How to
แอบให้ดีไม่งั้นโดน! จับจิ้งจกด้วยมือเปล่า อาชีพวันหยุดของหนุ่มออฟฟิศ ทำมาแล้วหนึ่งเดือน คิวยังฮอต คุ้นๆ กันไหม กับเพจเฟซบุ๊ก น้องเคน นักจับจิ้งจกด้วยมือเปล่า ที่โพสต์รูปชายคนหนึ่งยืนยิ้มแฉ่งพร้อมชูจิ้งจกที่เขาจับได้ นั่นไม่ใช่การถ่ายรูปเพื่อทำคอนเทนต์อย่างเดียว แต่มันคืออาชีพเสริมช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ของ คุณเคน-ไตรรัตน์ ชิวารักษ์ พนักงานบริษัท วัย 35 ปี อาชีพเสริมของคุณเคนเริ่มต้นมาจากการที่เขาจับจิ้งจกในบ้านตัวเอง เพราะมันมักจะส่งเสียงรบกวน ขี้ลงพื้นทำให้มีกลิ่นและทำความสะอาดยาก อีกทั้งชอบเข้าไปติดอยู่ในแอร์ “ผมจับจิ้งจกที่บ้านมาตลอด เลยคิดว่าอาจจะมีคนที่เขากลัวจิ้งจก ไม่ชอบเสียง ไม่ชอบกลิ่นขี้จิ้งจกก็ได้ ผมเลยเริ่มเปิดเพจเฟซบุ๊ก น้องเคน นักจับจิ้งจกด้วยมือเปล่า เมื่อปลายเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา แล้วโพสต์ว่ามีใครอยากให้ไปจับจิ้งจกไหม ปรากฏว่ามีคนติดต่อมาจริงๆ เลยได้เริ่มทำอาชีพนี้ ผมใช้วิธีจับด้วยมือเปล่า ตะปบไปที่ตัวเขา มีไม้ม็อบไว้ไล่ต้อนหากเขาอยู่ในจุดที่เราเอื้อมไม่ถึง มีบันไดไว้ปีนดูในซอกมุมต่างๆ และขวดน้ำเปล่าไว้ใส่จิ้งจก จับแล้วผมจะนำไปปล่อยสู่ธรรมชาติ ไกลจากบ้านลูกค้า&#
เซมเบ้ปลาหมึก ขนมญี่ปุ่น แผ่นบิ๊ก ล่ามสาว คิดสูตรแป้ง-ซอส จนขายดี เพราะชื่นชอบและหลงใหลในประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะ “ขนมเซมเบ้” หรือข้าวเกรียบกรอบๆ ทำให้ คุณกิ๊บ-สริตา ศิลาวรรณ วัย 36 ปี นำความชอบมาต่อยอด รังสรรค์เป็นเมนูเด็ดอย่าง เซมเบ้ คิดสูตรแป้งและซอสด้วยตัวเอง อีกทั้งยังเปิดหน้าร้าน Teyaki สไตล์ญี่ปุ่นมินิมอล เป็นพื้นที่ให้ลูกค้ามานั่งทานขนม ซึ่งการขายขนมเซมเบ้ สามารถสร้างรายได้ให้เจ้าของร้านหลักหมื่นถึงหลักแสนบาทต่อเดือนเลยทีเดียว จุดเริ่มต้นของร้าน Teyaki และการขายขนมเซมเบ้ เริ่มจากคุณกิ๊บ เธอคุ้นเคยกับประเทศญี่ปุ่นเป็นอย่างดี เพราะเรียนจบจากที่นั่น อีกทั้ง มีอาชีพเป็นล่ามภาษาญี่ปุ่น อังกฤษ ไทย ในคลาสสอนทำขนม แถมยังเปิดสอนทำขนมเองอีกด้วย โดยในช่วงพักผ่อน เธอและครอบครัวชอบไปเที่ยวญี่ปุ่น จนได้ลองกินขนมเซมเบ้ ในครั้งแรกก็ติดใจ ซึ่งขนมเซมเบ้ในญี่ปุ่นนั้นมีหลายแบบมากๆ คุณกิ๊บ อธิบายว่า มีทั้งแบบหนา กรอบ หรือแผ่นบางกรอบ “มันอร่อยมาก เราอยากพาครอบครัวไปกิน แต่โควิดมา ตั๋วถูกยกเลิก จึงไม่ได้ไป ส่วนงานประจำก็ลดลงเพราะโรคระบาด เลยมีเวลาลองคิดสูตรเอง ตอนแรกคิดว่าถ้าได้สูตรจะเปิดขายออน
เปิดสูตร กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ กรอบ อร่อย ไม่อมน้ำมัน ทำกินทำขายไม่ยาก กะหรี่ปั๊บ ถือเป็นเมนูยอดฮิตที่คนนิยมซื้อทานเล่นกัน โดยเฉพาะในกลุ่มมุสลิม ซึ่งรสชาติที่นิยมกันจะเป็น กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ ที่มีรสหอมหวานด้วยกลิ่นของเครื่องเทศผงกะหรี่ กลมกล่อมด้วยมันเทศหรือมันฝรั่ง กะหรี่ปั๊บที่อร่อย ต้องกรอบ ไม่อมน้ำมัน แป้งเป็นชั้นๆ สวยงาม ไส้ไก่ผัดหอมกำลังดี ซึ่งสามารถทำได้ไม่ยาก โดยคุณแซมมี่ Chotiros Saengsrinual เจ้าของช่อง Sammie’s cooking ที่มีผู้ติดตามในยูทูบกว่า 9.19 พัน คน ใจดีอนุญาตให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตร กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ มาแบ่งปัน ดังนี้ ส่วนผสมที่ 1 (แป้งชั้นนอก) 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม 2. น้ำตาล 1 ช้อนชา 3. เกลือ 1/4 ช้อนชา 4. น้ำมันข้าวโพด 60 กรัม 5. น้ำสะอาด (เย็นจัด) 80 กรัม ส่วนผสมที่ 2 (แป้งชั้นใน) 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม 2. น้ำมันข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมไส้กะหรี่ไก่ 1. เนื้อไก่ 160 กรัม (เนื้อไก่บดหรือสับ) 2. มันฝรั่ง180 กรัม (ต้มสุกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ) 3. หอมหัวใหญ่ 110 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) 4. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 5. เกลือ 1/3 ช้อนชา 6. น้ำตาล 2 ช้อนชา 7.
ไม่ว่าจะวัยรุ่นสร้างตัว วัยเกษียณ วัยทำงาน หรือวัยไหนๆ ที่พอจะมีเงินสักก้อนอยากลงทุน เพื่อมีธุรกิจเป็นของตัวเอง เร่เข้ามา วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มัดรวมแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวดังมาให้แล้ว ซึ่งแต่ละแบรนด์นั้นนับว่ามีชื่อเสียง สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำให้กับผู้ลงทุนล้นหลาม ไม่เพียงแค่นั้น ตัวแบรนด์เองก็มีความแข็งแกร่ง มีความเสี่ยงน้อยต่อการจะทิ้งเราไว้ข้างหลังในการบริหารจัดการร้านเอง ซึ่ง 6 แบรนด์แฟรนไชส์ที่นำมานี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่มีเรื่องราวความสำเร็จในการต่อยอดธุรกิจ ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว ก่อตั้งเมื่อปี 2537 โดย คุณพันธ์รบ กำลา ประธานบริหาร ซึ่งมองเห็นโอกาสทางการตลาดในรูปแบบระบบแฟรนไชส์ จึงพัฒนาสูตรเส้นบะหมี่ น้ำซุป ของตนเอง และสร้างระบบการกระจายสินค้าให้สามารถครอบคลุมพื้นที่ทั่วประเทศ เพื่อให้เข้าถึงลูกค้าแฟรนไชส์ทั่วประเทศ จนปัจจุบันเป็นแฟรนไชส์บะหมี่เกี๊ยว ที่มีสาขามากที่สุดในประเทศไทย จำนวน 4,500 สาขา ประเภท แฟรนไชส์ รถเข็นรุ่น ไฮคลาส โมเดิร์น อุปกรณ์พร้อมขาย ราคาพิเศษเริ่มต้น 68,636 บาท รถเข็นรุ่น มินิช็อป อุปกรณ์พร้อมขาย ราคาพิเศษเริ่มต้น 102,115 บาท รถเข็นรุ่น
สินค้า เป็นเพียง กระบวนการขาย ผู้ประกอบการต้องสร้าง ความสัมพันธ์ เพื่อรักษาฐานลูกค้า ถ้ามีใครมาบอกเราว่า ทำธุรกิจ “อย่าขายแค่สินค้า” เราคงถามสวนแน่ว่า แล้วจะให้ขายอะไร เมื่อ 20 กว่าปีมาแล้ว นักการตลาดกลุ่มหนึ่ง เชื่อว่า “ความสัมพันธ์” คือ สิ่งที่จะทำให้ธุรกิจยั่งยืน จึงเกิดแนวคิดการตลาดมุ่งสัมพันธ์ เป็นการเน้นความสัมพันธ์ระหว่างองค์กรธุรกิจกับลูกค้า แล้วยังลามไปถึงคู่ค้า บุคลากรในองค์กร รวมถึงใครก็ตามที่ข้องเกี่ยวในวงธุรกิจของเรา จึงอยากเล่าแค่ส่วนที่ข้องเกี่ยวกับลูกค้าเป็นหลัก เพราะเป็นผู้ที่กำเงินมาจ่ายให้ธุรกิจของเรา แนวคิดการตลาดแบบมุ่งสัมพันธ์ เขามองต่างจากแนวคิดการตลาดก่อนหน้า ที่การค้าขาย สินค้าเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องให้ความใส่ใจ ต้องสร้างให้แตกต่าง ต้องสร้างให้โดดเด่น มีความเป็นเอกลักษณ์ แต่การตลาดมุ่งสัมพันธ์ เขากลับมองว่าสินค้า เป็นเพียงกระบวนการเท่านั้น “กระบวนการในการแลกเปลี่ยนคุณค่า” พูดง่ายๆ เขาเชื่อว่า ลูกค้าไม่ได้จ่ายเงินให้เราเพียงเพราะต้องการในสิ่งที่เราทำมาขาย ที่เรียกว่า “สินค้า” ฟังดูก็มีเหตุผลอยู่นะ เพราะบางทีตัวสินค้า เราไม่สามารถสร้างให้แปลกแตกต่างอย่างสิ้นเชิง แต่
ก้าวเล็กๆ แต่มั่นคง! 6 ไอเดียต่อยอดธุรกิจ ฉบับคนงบน้อย ใครอยากขยายกิจการต้องรู้ ผู้ประกอบการขนาดเล็ก ล้วนมีความหวังว่าเมื่อธุรกิจเติบโตถึงระดับหนึ่งจะสามารถขยายธุรกิจ หรือต่อยอดธุรกิจออกไปได้มากกว่าเดิม หากใครที่กำลังเริ่มวางแผนขยายธุรกิจ โดยเฉพาะเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กที่มีเงินลงทุนจำกัด ลองมาดู 6 ไอเดียต่อยอดธุรกิจ จาก เว็บไซต์ KKP Advice Center ซึ่งเริ่มต้นจากไอเดียง่ายๆ ใช้เงินลงทุนไม่มาก ไปจนถึงไอเดียที่ช่วยให้ธุรกิจค่อยๆ ขยายการเติบโตออกไปได้อย่างมั่นคง ดังนี้ 1. สร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ ปัจจุบันผู้บริโภคต่างหาข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าด้วยตัวเอง รวมทั้งพูดคุย สอบถาม หรือร้องเรียนปัญหากับเจ้าของธุรกิจโดยตรง และตัดสินใจซื้อขายผ่านช่องทางออนไลน์เป็นหลัก ดังนั้น ธุรกิจที่สามารถให้บริการผ่านช่องทางออนไลน์ได้ จะสามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเว็บไซต์ หรือสร้างช่องทางโซเชียลมีเดียยอดนิยมอย่างเฟซบุ๊กแฟนเพจ อินสตาแกรม และ TikTok 2. นำเสนอสินค้าหรือบริการใหม่ เพราะสินค้าและบริการคือหัวใจสำคัญของธุรกิจ ดังนั้น การพัฒนาสินค้าให้มีความน่าสนใจหรือแตกต่างจากคู่แข่ง และตอบโจทย์ความต้องการข
โตเกียวยักษ์นายเจ แฟรนไชส์หลักหมื่นน่าลงทุน คืนทุนไม่เกิน 2 เดือน จากเซลส์ขายคอนโดฯ ที่มีความมุมานะ สู้จนได้เป็นเจ้าของแบรนด์โตเกียวยักษ์นายเจ ถึงปัจจุบันเป็นเวลา 4 ปีแล้วที่ร้านนี้เปิดให้บริการ สร้างความอร่อยด้วยการขายแฟรนไชส์แล้ว 188 สาขา คุณเจ-กิตติ สุวรรณไพรัตน์ หนุ่มวัย 29 ปี เจ้าของแบรนด์ เล่าว่า หลังทำงานประจำควบคู่การขายโตเกียวมาพักใหญ่ เมื่อเห็นร้านโตเกียวไปได้ดี มีลูกค้าประจำ มีเพจรายการทีวีมาขอรีวิว จนกลายเป็นกระแสดัง จึงตัดสินใจลาออกจากงาน มาขายโตเกียวเพราะมองเห็นโอกาสเรื่องแฟรนไชส์ “ผมประกาศขายแฟรนไชส์บนเพจ ปรากฏว่ามีคนมาติดต่อขอซื้อแฟรนไชส์ 10 สาขา ซึ่งสาขาเหล่านี้เหมือนทดลองไปด้วยกัน เจอปัญหาอะไรก็แก้ไปพร้อมกัน เช่น ไส้กะเพราไก่ไข่ดาว แต่ละสาขารสชาติไม่เหมือนกัน ลูกค้าติเข้ามาในเพจจำนวนมาก ผมเลยคิดค้นน้ำซอสกะเพราขึ้นมาให้รสชาตินิ่ง หรือแฟรนไชซีบางคนลดต้นทุนวัตถุดิบ บอกให้ใช้ไส้กรอกยี่ห้อนี้แต่ไปซื้ออีกยี่ห้อที่ถูกกว่าทำให้รสชาติเปลี่ยน” แฟรนไชส์เริ่มต้น 29,900 บาท สำหรับแฟรนไชส์ คุณเจ ระบุว่า 1. ทำเลที่ตั้งต้องเหมาะสม มีลูกค้าเดินผ่านไม่เงียบเหงา เช่น ตลาดกล
มีแทบทุกปั๊ม! ไจแอ้น ลูกชิ้นปลาระเบิดเถิดเทิง แฟรนไชส์ขายง่าย ลงทุนหลักพัน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณมอส-สารัช วัฒนกูล วัย 25 ปี เจ้าของรุ่นที่ 2 แฟรนไชส์ ไจแอ้น ลูกชิ้นปลาระเบิดเถิดเทิง ที่หลายๆ คนต้องเคยทานลูกชิ้นปลาทอดของแบรนด์นี้แน่ๆ เพราะเขาดำเนินธุรกิจมาตั้งแต่ปี 2009 หรือปี 2552 หากนับๆ แล้วก็ 10 กว่าปีแล้ว ที่แบรนด์ได้ก่อตั้งมา คุณมอส เล่าให้ฟังว่า แฟรนไชส์ ไจแอ้น ลูกชิ้นปลาระเบิดเถิดเทิง ก่อตั้งโดยคุณพ่อ หรือ คุณหน่อง-อนพ วัฒนกูล อดีตพนักงานฝ่ายขายในบริษัทญี่ปุ่นแห่งหนึ่ง ซึ่งตกตะกอนความรู้และเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการทำงานด้านมาร์เก็ตติ้งมาหลายปี ซึ่งได้เห็นว่าในสมัยนั้น สินค้าในตลาดที่ขายดีนั้นมีอยู่มากมาย ทั้งไข่นกกระทาทอด ข้าวโพด ปลาหมึกราว ลูกชิ้นปิ้งและลูกชิ้นทอด กล้วยทอด ซึ่งมีศักยภาพในตัว แต่ยังไม่มีใครทำแบรนด์ออกมาให้เป็นที่รู้จัก จึงเกิดความสนใจอยากทำขาย จึงได้เริ่มศึกษาสินค้าทั้ง 4-5 ตัวนี้อย่างจริงจัง แต่ก็ไม่ตอบโจทย์ จนเปลี่ยนมาเริ่มศึกษากล้วยทอด โดยคุณหน่องได้ตระเวนชิมกล้วยทอดตามร้านต่างๆ ทั่วประเทศ จนไปพบกล้วยทอดเจ้าหนึ่ง มีความโดดเด่นมาก กรอบน
มีรถ มีบ้าน เพราะขายไอศกรีมโยเกิร์ตเกล็ดหิมะ จากร้านใต้สะพานลอย สู่แฟรนไชส์สร้างอาชีพ เริ่มต้นหลักพัน เป็นเวลากว่า 8 ปีที่เราได้เห็น ICEStation (ไอซ์สเตชั่น) ไอศกรีมโยเกิร์ตเกล็ดหิมะ วางจำหน่ายอยู่ตามสถานที่ต่างๆ ซึ่งแบรนด์นี้จะเกิดขึ้นไม่ได้ หากไม่มี คุณแอน-พีรญา ศรีมงคล อดีตพนักงานออฟฟิศที่รายได้เริ่มไม่มีเพียงพอ เธอจึงตัดสินใจเดินออกจากคอมฟอร์ทโซนมาสร้างธุรกิจเล็กๆ ที่เริ่มต้นจากร้านใต้สะพานลอย สู่การเปิดขายแฟรนไชส์ ส่งต่ออาชีพให้หลายร้อยครอบครัว จากร้านเล็กๆ ขายไปขายมา รายได้แซงงานประจำ “ทำงานประจำมา 9 ปีตั้งแต่เรียนจบ พอมีลูกคนที่ 2 เริ่มรู้สึกว่ารายได้ไม่เพียงพอเลยต้องมองหาช่องทางสร้างรายได้อื่น เช่น ขายของออนไลน์ แต่ก็ยังไม่พอใช้ พอดีบริษัทที่ทำงานมีตลาดนัดใต้สะพานลอย เราเห็นแม่ค้าขายสตรอเบอร์รีโยเกิร์ตแบบไม่มีแบรนด์ ใช้พื้นที่เล็กๆ วางถังไอศกรีมใบเดียว แต่สามารถทำเงินได้ 2,000-3,000 บาท ทั้งๆ ที่มีเวลาขายแค่ 1 ชั่วโมง ลูกค้ายืนต่อคิวยาวเหยียว จนรุ่นพี่ชวนไปลองกิน กินครั้งเดียวว้าวเลย ทำไมมันอร่อยจัง เลยไปขอซื้อแฟรนไชส์แต่เขาก็ไม่ขายให้ เราเห็นแล้วว่าสินค้าตัวนี้ไปต่อได้อี
เปิดสูตร ฟรุ้ตเค้กคลีน เอาใจสายสุขภาพ ไม่ต้องใช้เตาอบ ใช้หม้อหุงข้าวทำกินทำขายได้ ใครที่กำลังลดน้ำหนักหรือหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น แต่อยากกินขนมหวาน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้รับอนุญาตจาก คุณครูนิด-นิสาภ์รัชฏ์ เหล่าก้อนคำ เจ้าของเพจ ห้องขนมครูนิด ที่ได้แบ่งปันสูตรการทำ ฟรุ้ตเค้กคลีน ให้ทำทาน หรือจะทำขายก็ได้เช่นกัน โดยวัตถุดิบและวิธีการทำ ดังนี้ วัตถุดิบ 1. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 8 ฟอง 2. ผลไม้แห้งรวมแช่เหล้ารัม 750 กรัม (หากใครไม่ชอบ ไม่ต้องแช่เหล้ารัมก็ได้) 3. กล้วยตาก 150 กรัม 4. มะตูมเชื่อม 100 กรัม 5. ผงอัลมอนด์ 200 กรัม 6. อัลมอนด์ชนิดแท่ง 150 กรัม 7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม 8. กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม 9. ถั่วชนิดต่างๆ ตามความต้องการ 10. เลมอนสด 1 ผล ขูดเอาเฉพาะผิว 11. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 12. ผงชินนามอน หรือ อบเชยป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. วอร์มเตาอบ 150 องศา เป็นเวลา 20 นาที หรือใครที่ใช้หม้อหุงข้าว ให้นึ่งไฟแรง 30 นาที 2. คั่วผงอัลมอนด์ อัลมอนด์แท่ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วชนิดต่างๆ ที่ต้องการใช้ คั่วให้สุกแล้วพักให้เย็น 3. ตอกไข่ทั้งฟองลงในอ่างผสม ใส่น้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากันจนไข