Exclusive
โชห่วย 4 แสนร้านค้า แข่งค้าปลีกสมัยใหม่ไม่ไหว เร่งถ่ายทอดความรู้เพื่อได้ไปต่อ จากการสัมมนา Move On ฝ่าวิกฤตโควิด เศรษฐกิจต้องเดินหน้า จัดโดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ช่วง Exclusive Talk หัวข้อ ร้านถูกดี มีมาตรฐาน ร้านค้าของชุมชน โดยชุมชน เพื่อชุมชน กับ คุณเสถียร เศรษฐสิทธิ์ ประธานกรรมการ บริษัท ทีดี ตะวันแดง จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจร้านค้าปลีก ถูกดี มีมาตรฐาน โดยมี คุณสรกล อดุลยานนท์ คอลัมนิสต์ชื่อดัง เจ้าของเพจหนุ่มเมืองจันท์ เป็นผู้ดำเนินการสนทนา คุณเสถียร กล่าวตอนหนึ่งว่า ทำเครื่องดื่มคาราบาวแดง มาเกือบ 20 ปี ดิวกับโชห่วยซึ่งมากกว่า 4 แสนร้านค้า ภาพรวมๆ คือว่า ร้านเหล่านี้ ไม่ได้อยู่ในภาวะที่จะแข่งขันกับธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ เลยมีความคิดว่าถ้าปล่อยให้ร้านโชห่วยซึ่งเป็นธุรกิจฐานรากของประเทศเรา อ่อนแอลงไปเรื่อยๆ ธุรกิจคงมีปัญหาในภาพรวมทั้งประเทศ เลยคิดว่าจะทำยังไงให้ ร้านโชห่วย สามารถที่จะแข่งขันกับร้านค้าปลีกสมัยใหม่ให้ได้ สิ่งแรกเลย คือ ต้องเอาความรู้ในการบริหารจัดการร้านค้าปลีกสมัยใหม่ ไปให้กับร้านโชห่วยเหล่านั้น ไม่ว่าจะเป็นความรู้เรื่องจัดการบริหารร้าน ทำอย่างไรให้ร้านมีดี
ไปต่อไม่รอแล้ว! สุกี้ตี๋น้อย ผุด Food Truck บุก ตลาด ตจว. ปูพรมขยายกิจการหลังหมดวิกฤต เมื่อวันที่ 25 ส.ค. ที่ห้องประชุมอาคารสำนักงานใหญ่ หนังสือพิมพ์ข่าวสด มีงานสัมมนารูปแบบ Live Streaming จัดโดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เครือมติชน ภายใต้หัวข้อ Move On ฝ่าวิกฤตโควิด เศรษฐกิจต้องเดินหน้า คุณเฟิร์น-นัทธมน พิศาลกิจวนิช ผู้บริหารร้านสุกี้ตี๋น้อย กล่าวในช่วง SMEs Talk “เอสเอ็มอี ตัวจริง เจ็บจริง ไม่มีสแตนด์อิน” ของงานสัมมนา Move on ฝ่าวิกฤตโควิด เศรษฐกิจต้องเดินหน้า เกี่ยวกับแผนการดำเนินธุรกิจท่ามกลางวิกฤตโควิด-19 ที่ลากยาวมากว่า 2 ปี โดยเธอเผยในตอนหนึ่งว่า ช่วงแรกที่ธุรกิจของเธอประสบกับสถานการณ์โควิด ทำให้รายได้ของเธอหายไปกว่า 90% แต่ด้วยสถานการณ์ทำให้ต้องสู้ต่อ เธอจึงมานั่งคิดว่าจะทำอย่างไร เพราะจุดขายของสุกี้ตี๋น้อย คือความคุ้มค่าในราคา 199 บาท จึงตกผลึกมาทำ หมี่หยกกล่องราคา 39 บาท และการขายสุกี้แบบ Take Away 179 บาท คิดราคาตามน้ำหนัก ก็ทำให้ผ่านวิกฤตไปได้ในทุกๆ ครั้ง “คือวิกฤตครั้งนี้ มันทำให้เราไม่รู้ว่า สถานการณ์ต่อจากนี้ไป มันจะเป็นยังไงต่อ เราก็เลยต้องมานั่งคิดนั่งตามข
จุรินทร์ มั่นใจ เอสเอ็มอีไทย ยังมีอนาคต แต่ต้องขวนขวาย ไม่มีอะไรง่ายชั่วลัดฝ่ามือ เมื่อวันที่ 25 ส.ค. ที่ห้องประชุมอาคารสำนักงานใหญ่ หนังสือพิมพ์ข่าวสด มีงานสัมมนารูปแบบ Live Streaming จัดโดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เครือมติชน ภายใต้หัวข้อ Move On ฝ่าวิกฤตโควิด เศรษฐกิจต้องเดินหน้า เวลา 13.00 น. ฯพณฯ จุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวปาฐกถาหัวข้อ วิกฤตโควิด เอสเอ็มอี จะ Move On ได้อย่างไร ตอนหนึ่งว่า ตัวเลขเอสเอ็มอีของไทยในปัจจุบัน มีอยู่ประมาณ 3.1 ล้านราย มากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของธุรกิจทั้งประเทศ และที่ขึ้นทะเบียนกับกระทรวงพาณิชย์มีถึง 8 แสนราย เอสเอ็มอีในวันนี้ จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะมีส่วนสำคัญขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากของประเทศ และมีความสำคัญกับเศรษฐกิจฐานรากของทุกประเทศในโลก กลไกการค้าระดับโลกจึงล้วนให้ความสำคัญกับเอสเอ็มอี ล่าสุด ในการประชุมเอเปค เมื่อ มิ.ย. ที่ผ่านมา ประทศนิวซีแลนด์เป็นเจ้าภาพ มติที่สำคัญที่สุดของเอเปคเกี่ยวข้องกับเอสเอ็มอี บรรจุไว้ในแถลงการณ์ร่วมของเอเปคว่า สมาชิกเอเปค ต้องให้การสนับสนุน การเสริมสร้างศักยภาพของเอสเอ็มอี
วันนี้พบกัน! “Move On ฝ่าวิกฤตโควิด เศรษฐกิจต้องเดินหน้า” พาธุรกิจฝ่าวิกฤตสำคัญ ร่วมแลกเปลี่ยน แชร์ประสบการณ์ และกลยุทธ์ปรับตัวทางธุรกิจของเหล่ากูรู และเอสเอ็มอี พาธุรกิจฝ่าวิกฤตสำคัญ ในงานสัมมนาออนไลน์ ผ่านระบบ Live Streaming “Move On ฝ่าวิกฤตโควิด เศรษฐกิจต้องเดินหน้า” จัดโดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ในวันที่ 25 สิงหาคม 2564 ตั้งแต่เวลา 13.00 น. เป็นต้นไป พบกับ – ฯพณฯ จุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ปาฐกถาพิเศษ หัวข้อ “วิกฤตโควิด เอสเอ็มอี จะ Move On ได้อย่างไร?” – ดร.รักษ์ วรกิจโภคาทร กรรมการผู้จัดการธนาคารเพื่อการส่งออกและนำเข้าแห่งประเทศไทย (EXIM Bank) และ ศ.ดร.สกนธ์ วรัญญูวัฒนา ประธานกรรมการการแข่งขันทางการค้า (กขค.) ในช่วง Guru Talk “ต่อลมหายใจ SMEs” – คุณเสถียร เศรษฐสิทธิ์ ประธานกรรมการ บริษัท ทีดี ตะวันแดง จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจร้านค้าปลีก ถูกดี มีมาตรฐาน ดำเนินรายการ โดย คุณสรกล อดุลยานนท์ เจ้าของเพจ หนุ่มเมืองจันท์ ในช่วงเอ็กซ์คลูซีฟ ทอล์ก “ร้านถูกดี มีมาตรฐาน : ร้านค้าของชุมชน โดยชุมชน เพื่อชุมชน” – คุณเฟิร์น-นัทธมน พิ
พ่อแม่ติดโควิด จุดเปลี่ยนหนุ่มรถตู้ หวนวิ่งรถอีกครั้ง รับคนไข้ หาเงินส่งไฟแนนซ์ “ทำอาชีพวิ่งรถตู้อยู่ 3 ปี จนมาเจอโควิด ทำให้ไม่มีงานมา 2 ปีกว่า สุดท้ายมาวิ่ง ASQ อยู่ 2 เดือนก็เลิกวิ่ง เพราะกลัวจะพาโควิดมาติดคนในครอบครัว ระหว่างนั้นทำมาหาเลี้ยงชีพด้วยการขับรถรับชาวต่างชาติที่ยังอยู่ในประเทศ ไปต่อพาสปอร์ต ไปซื้อของ มีคนไทยเหมาเดือนละครั้งบ้าง แล้วก็ช่วยแม่ขายหมูปิ้ง” คุณตั้ม-สรายุทธ สายแสง อายุ 34 ปี เจ้าของเพจ เหมารถตู้ราคาถูก เริ่มต้นให้ข้อมูลกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ อย่างนั้น ก่อนเผยความเป็นมา พื้นเพเป็นคนกรุงเทพฯ ทำอาชีพขับแท็กซี่ตั้งแต่อายุ 19 เคยไปอบรมคอร์สภาษาอังกฤษ จึงพอสื่อสารได้บ้าง เมื่อ 3 ปีที่แล้วจึงออกรถตู้มาวิ่งรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ ส่วนใหญ่เป็นชาวฮ่องกง สิงคโปร์ และมาเลเซีย แต่ด้วยสถานการณ์โรคระบาด ทำให้รายได้หลักแทบเป็นศูนย์ เคยวิ่งรับคนต่างชาติมา ASQ (Alternative State Quarantine) อยู่ 2 เดือน ตัดสินใจเลิกทำ เพราะกลัวติดโควิด “เคยนำรถตู้ไปปรับให้มีแผ่นอะครีลิกกั้นห้องผู้โดยสารกับคนขับ ลงทุนไปประมาณพันกว่าบาท แต่พอเลิกวิ่งก็ถอดเก็บ กระทั่งวันที่ 20 ก.ค. ที่ผ่านมา มี
ไอเดียสร้างอาชีพ ยุคโควิด ให้เช่า เพื่อนเจ้าสาว ทำหน้าที่ซูเปอร์ฮีโร่งานแต่ง คนจะรักกัน อะไรไม่อาจขวางกั้นได้ แม้แต่ โควิด-19 ที่แพร่ระบาดทั่วโลก ก็ไม่สามารถขวางทางคู่รักที่อยากจะจัดงานวิวาห์ เพียงแต่รูปแบบการจัดงานในช่วงนี้ต้องปรับเปลี่ยนไปจากเดิม เพราะวิกฤตไวรัส ที่ยืดเยื้อกระทบกิจกรรมการรวมกลุ่มของผู้คนจำนวนมาก งานแต่งส่วนใหญ่จึงเรียบง่าย ตัดทอนพิธีที่ไม่จำเป็นออกไปและจัดแบบเล็กๆ มีแขกแค่ไม่กี่คน แม้จะปรับขนาดงานแต่งให้เล็กลงแล้ว แต่บ่าวสาวหลายคู่ กลับต้องเผชิญความขลุกขลักแบบคาดไม่ถึง เพราะพวกเขาต้องทำแทบทุกอย่างเอง จากปกติที่จะจ้างมืออาชีพมาดูแล หรือมีเพื่อนและญาติมาช่วยแบ่งเบา เว็บไซต์ spectrumlocalnews.com หยิบยกเรื่องราวของ คิชา บัลเดรามอส-โอเลียรี หญิงสาวจากรัฐเทกซัส ที่เคยประสบปัญหานี้ จนกลายเป็นไอเดียสร้างอาชีพให้เธอในยุคโควิด-19 เธอเล่าว่า เพิ่งแต่งงานเมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้ว ซึ่งเป็นช่วงที่โควิด-19 ระบาดรุนแรงในสหรัฐฯ ทำให้บรรดาเพื่อนเจ้าสาวของเธอมาร่วมงานไม่ได้ เธอเลยต้องจัดการเรื่องต่างๆ ด้วยตัวเอง ทั้งๆ ที่เธอจัดงานแต่งไซซ์กะทัดรัด เชิญแขกแค่ 8-10 คน แต่มีเรื่องต่างๆ ที
เปิดวิธี DIY ฟ้าทะลายโจร ให้เป็น สเปรย์แก้เจ็บคอ มีข้อมูลสนับสนุนจากงานวิจัยทางคลินิก พบว่า สมุนไพรฟ้าทะลายโจรมีส่วนช่วยรักษาอาการของโรคติดเชื้อเฉียบพลันของระบบทางเดินหายใจ (acute respiratory tract infection) เช่น อาการไอ อาการเจ็บคอได้ดี (ข้อมูลจาก เว็บไซต์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล หน่วยแพทย์ทางเลือก) ยิ่งในปัจจุบัน มีข้อมูลงานวิจัยเผยแพร่ออกมาถึงสรรพคุณในการต้านโควิด-19 ด้วยแล้ว ก็ยิ่งทำให้ ฟ้าทะลายโจร กลายเป็นสมุนไพรสุดฮอต สูสีกับกัญชา-กัญชง เลยทีเดียว เว็บไซต์ สมุนไพรอภัยภูเบศร จึงได้แจกสูตร สเปรย์ฟ้าทะลายโจรแก้เจ็บคอ ที่ประชาชนสามารถทำใช้เองได้ง่ายๆ ดังนี้ ส่วนประกอบ 1. ฟ้าทะลายโจร 50 กรัม 2. น้ำสะอาด 1 ลิตร 3. กลีเซอรีนเหลว หรือ น้ำผึ้ง 100 มิลลิลิตร 4. เกลือ 5 กรัม 5. เมนทอล 5 กรัม 6. สุรา 40 ดีกรี 100 มิลลิลิตร วิธีทำ 1. นำฟ้าทะลายโจร ใส่ลงในหม้อต้ม (อาจใช้เป็นหม้อดิน หม้อเคลือบ หรือ หม้อสเตนเลส ก็ได้) เติมน้ำสะอาดลงไป ตั้งไฟอ่อน จากนั้นต้มจนเดือดเป็นเวลา 15 นาที 2. รินเอาแต่น้ำ จากนั้นเติมน้ำต้มสุกลงไป รวมกันให้ได้ 1 ลิตร 3. ละลายเมนทอล ด้วยสุรา
เวทีใหญ่เลื่อนประกวด มิสแกรนด์เพชรบูรณ์ เปิดแผงขายผลไม้ หาเงินไม่อายใคร ระหว่างรอการประกวดมิสแกรนด์เวทีใหญ่ที่ถูกเลื่อนออกไป เพราะโควิด คุณฝ้ายนา-สุทธิดา นิลผาย มิสแกรนด์เพชรบูรณ์ 2021 ก็ไม่ทิ้งเวลาให้สูญเปล่า เธอใช้ความรักในอาชีพค้าขายหารายได้ให้ตัวเอง เพื่อแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายที่มีในช่วงนี้ ชีวิตของคุณฝ้ายนาลำบากมาตั้งแต่วัยเด็ก ครอบครัวล้มละลาย และสูญเสียคุณแม่ในเวลาเดียวกัน เธออาศัยอยู่กับคุณพ่อ และต้องทำงานหนักกว่าเด็กทั่วไป ทำทุกอย่างที่ได้เงิน ทั้งพนักงานเซเว่นฯ รับทำความสะอาดบ้านของอาจารย์ ฯลฯ “หลังเรียนจบชั้น ม.6 ฝ้ายนาย้ายมาเรียนมหาวิทยาลัยในตัวเมืองเพชรบูรณ์ และทำงานส่งตัวเองเรียนไปด้วย แต่เพราะค่าเทอมแพงจึงต้องดรอปเรียน แล้วทำงานเพื่อมีชีวิตรอด ทำมาแล้วหลายอาชีพมาก แม้กระทั่งงานก่อสร้าง ปูกระเบื้องยาง ติดวอลล์เปเปอร์ ทำผ้าม่าน ทำทุกอย่างที่ได้เงินและเป็นงานสุจริต” จนวันนึงมีเชฟรุ่นพี่เห็นแววของคุณฝ้ายนา จึงเข้ามาช่วยสอนทำอาหาร ขนม เป็นบาริสต้า เมื่อมีความรู้ติดตัวแล้ว คุณฝ้ายนาได้นำมาสร้างอาชีพเปิดร้านขายอาหารไทยฟิวชั่นและขนมสไตล์ฝรั่งเศสออนไลน์ ส่งตามสำนักง
เพื่อนฉันชื่อกายอร์ อยู่ในเมืองคาบูล เมืองหลวงของอัฟกานิสถานเลยเชียว กายอร์เป็นหนุ่มสำอาง เสื้อผ้าเนี้ยบเรียบระยับ กางเกงเป็นกลีบเป็นสัน รองเท้ามันวับ ไปต่างประเทศด้วยกันสัปดาห์หนึ่ง กายอร์แบกกระเป๋าใบเท่าบ้าน ขณะที่ฉันมีเป้ใบเดียวใส่เสื้อผ้าซ้ำ รองเท้าคู่เดียว เหนียวหนับไปทั้งร่าง กายอร์สูง 8 ฟุต ทุกฟุตชโลมด้วยน้ำหอม เวลาเดินไปไหนมาไหน กายอร์จะเอามือปัดเสื้อปัดผ้าอยู่ตลอด ทำท่ารังเกียจฝุ่น รังเกียจกลิ่น รังเกียจลมจะทำให้ผมปลิวเสียทรง ถ้าไม่รักกันจริง ฉันก็จะหมั่นไส้และรำคาญมันมาก แต่ด้วยความเป็นเพื่อน ฉันก็มองกายอร์แบบขำๆ มองแบบเลี้ยงไว้ดูเล่น เขาก็หล่อดี มองเพลินดี แต่ที่อยากจะถามกายอร์มาก คือ แน่ใจเหรอว่ายูมาจากอัฟกานิสถาน เมืองที่รบรากันไม่หยุดหย่อนมาหลายสิบปี เมืองที่ยากจนข้นแค้น เมืองที่ระเบิดลงรายวัน เอาเฉพาะที่ลงที่คาบูลนี่ก็ระเบิดรายวันเอาเลยจริงๆ เวลามีข่าวระเบิดลงที ฉันก็ส่งข้อความไปตามหากายอร์ที เอ็งอยู่ไหน เอ็งอยู่ไหน เอ็งเป็นไรเปล่า เอ็งปลอดภัยเปล่า แล้วกายอร์ก็จะส่งรูปตัวเองยืนโพสท่าเท่จนอยากกระทืบ มายืนยันว่ายังมีชีวิตอยู่ ฉันงงว่ามันไม่รู้สึกรู้สากลัวอะไรมั่งหรือไง กาย
สลิดจำแลง แปลงเป็นลูกชิ้น อาชีพนี้ใช้ทุนไม่เยอะ ฝีมือสาวคหกรรมฯ ชอบถ่ายรูป คุณรักษา-วรุณรักษ์ นาคะเสถียร อายุ 46 ปี เจ้าของเรื่องราวในครั้งนี้ สละเวลามาให้ข้อมูลกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ด้วยอัธยาศัยเป็นกันเอง เริ่มต้นด้วยการย้อนประวัติส่วนตัว จบปริญญาตรีจากคณะ คหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เริ่มต้นชีวิตการทำงานในตำแหน่งผู้ช่วยช่างภาพประจำนิตยสารขวัญเรือน ทำอยู่ 6 เดือน ย้ายมาทำงานเป็นผู้ช่วยสัตวแพทย์ประจำมูลนิธิช้าง คราวนี้ทำนาน 10 ปี ก่อนลาออกมาเป็นช่างภาพให้กับเว็บไซต์ของญี่ปุ่นอยู่ 3 ปี กระทั่งมีปัญหาการเมืองเรื่องปิดสนามบิน จึงทำให้ว่างงานอยู่พักใหญ่ ล่าสุด ได้งานเป็นผู้จัดการร้านแฟรนไชส์ ชาบูอินดี้ สาขาคลองเตย ทำได้ 3 ปี มาเจอปัญหาโควิด ร้านมีอันต้องปิดไป ทำให้ต้องว่างงานอีกครั้ง คุณรักษา เล่าให้ฟังต่อ เมื่อราว 4-5 ปีก่อน ช่วงที่ทำงานประจำ เคยใช้วิชาคหกรรมฯ ที่ร่ำเรียนมา ทำอาหารขายบ้างเป็นครั้งคราว โดยเฉพาะเมนูโปรด คือ ปลาสลิด ทำแล้วโพสต์เฟซส่วนตัว เพื่อนๆ และรุ่นพี่ หลายคน เห็นแล้วอยากทานบ้าง จึงออร์เดอร์เข้ามา เธอก็ทำให้ แต่ไม่ได้ขายจริงจังอะไร ขอกำไรแค่นิดๆ หน่อยๆ “ว่างง