Exclusive
เจปีนี้มีแววเงียบเหงา คนค้าขายชี้ เศรษฐกิจ-โควิด-อากาศ ทำผักแพง คนซื้ออาหารสำเร็จกินมากกว่า ใกล้เข้ามาแล้ว กับเทศกาลถือศีลกินเจ ที่มีการจัดขึ้นทุกปี ผู้สื่อข่าวเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ลงพื้นที่สำรวจร้านขายผักในตลาดประชานิเวศน์ 1 โดย คุณจินตนา เจ้าของร้านเจ้าหนึ่ง ให้สัมภาษณ์ว่า เธอขายผักที่ตลาดแห่งนี้มาได้ 10 กว่าปีแล้ว แต่ปีนี้การค้าขายค่อนข้างเงียบเหงา เหตุเพราะสภาพเศรษฐกิจในปัจจุบัน อีกทั้งสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้คนไม่ค่อยเดินตลาดเท่าใดนัก ผนวกกับสภาพอากาศที่แปรปรวนทำให้ผลผลิตบางอย่าง ออกผลน้อยลง ส่งผลให้ผักทุกอย่าง ราคาดีดขึ้นมาก่อนที่จะถึงเทศกาลกินเจ ซึ่งผักที่ร้านได้มาในราคาแพง ส่วนใหญ่จะเป็นพวกฟัก หัวไชเท้า เป็นต้น โดยเจในปีนี้ยังไม่ถึงวัน คนก็ยังไม่ค่อยมาซื้อ อีกทั้งสถานการณ์ต่างๆ ทำให้คนส่วนใหญ่ซื้ออาหารถที่ทำสำเร็จไปทาน มากกว่าออกมาซื้อของไปทำเอง ซึ่งเธอก็ได้แต่รอดูสถานการณ์ในช่วงวันเสาร์อาทิตย์ว่า จะเป็นอย่างไรต่อไป ด้านลูกจ้างชาย ร้านขายผักอีกเจ้า ให้สัมภาษณ์ว่า ผักในปีนี้แพงขึ้น โดยราคาผักที่ร้านไปรับมาขายดีดขึ้นมาอยู่ที่กิโลกรัมละ 300-400 บาท โดยเฉพาะผักชีที่รา
หมดปัญหา ลูกค้าพร้อม F แต่ไม่พร้อมโอน แก้ได้ด้วย 6 ทริก ง่ายๆ บางครั้งการขายของออนไลน์ก็ไม่ได้ง่ายเหมือนที่หลายคนคิด เจ้าของร้านหลายคนประสบปัญหาลูกค้าสนใจสินค้า เมื่อเจ้าของร้านให้ข้อมูลและพูดคุยกันจนถึงขั้นคอนเฟิร์มซื้อสินค้าอย่างดิบดี แต่แล้วจู่ๆ เหมือนฝันสลาย ลูกค้าคนนั้นเงียบหายไปในกลีบเมฆ โดย คุณศุภกร สินธุธาน หรือ คุณมิ้นท์ เจ้าของธุรกิจ Super V Remover นักธุรกิจหนุ่มที่เริ่มธุรกิจจากศูนย์ แต่ด้วยความมุ่งมั่นบวกกับกลยุทธ์การขายที่ไม่จำเป็นต้องง้อฐานแฟนเพจ ทำให้เขาสามารถปั้นยอดขายสินค้าบนเฟซบุ๊ก เพียงแค่แพลตฟอร์มเดียวสูงสุดถึง 7 หลักต่อเดือน วันนี้เขาจะมาแนะนำวิธีแก้ปัญหาที่ได้จากประสบการณ์ตรง ที่รับรองว่าเทคนิคนี้ จะช่วยให้ลูกค้าไม่แค่ทัก แต่จะรักพร้อมโอนอย่างไวกันเลยทีเดียว มีอะไรบ้างมาดูกัน ตอบคำถามชัด มัดใจอยู่หมัด ลูกค้าส่วนใหญ่ที่เข้ามาทักแชต มักจะมาด้วยการสอบถามราคา เจ้าของร้านที่ดี นอกจากการแจ้งราคาแล้ว ควรต้องอธิบายรายละเอียดข้อดีของสินค้าร้านเราเพิ่มเติมเข้าไปด้วย ให้ลูกค้าเห็นความแตกต่างว่าทำไมต้องซื้อสินค้าร้านเราเท่านั้น ตอบยิ่งไว ยิ่งได้ใจ ค่าเฉลี่ยในการตอบแชตลูกค้า
ม็อบราชดำเนิน คึกคัก สินค้าสัญลักษณ์ พรึ่บ ริบบิ้น หมวก มือตบ ขายดี เมื่อเวลา 11.00 น. วันที่ 14 ต.ค. 63 ผู้สื่อข่าว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ รายงาน บรรยากาศการชุมนุม ที่อนุสาวรีย์ประชาธิปไตย ถนนราชดำเนิน พบว่า พื้นที่ฟุตปาธบริเวณดังกล่าวถูกเปลี่ยนเป็นสตรีตฟู้ด มีพ่อค้าแม่ขายนำอาหาร ขนม และ สินค้าสัญลักษณ์ มาจำหน่ายกันเป็นจำนวนมาก เจ้าของร้านขาย สินค้าสัญลักษณ์ ท่านหนึ่ง เผยว่า มาตั้งร้านตั้งแต่ 10 โมงเช้า สินค้าหลักที่ขาย คือ หมวก เสื้อ ปลอกแขนกันร้อน ราคา 100 บาท ตั้งแต่มาตั้งร้านพอขายได้บ้าง อย่างเช้านี้ ขายหมวกได้ประมาณ 3-4 ใบ ตอนนี้คอยดูสถานการณ์ก่อนว่ายังไง ถ้าขายไม่ได้ก็กลับ เพราะสินค้าสามารถเก็บไว้ขายต่อได้ ด้านพ่อค้าขาย สินค้าสัญลักษณ์ อีกท่านหนึ่ง เผยว่า มาเดินขายพวกริบบิ้น โบว์ ผ้าพันคอ มือตบ ร่ม แมสก์ พัด เสื้อกันฝน และ ผ้าปูนั่ง ส่วนใหญ่ลูกค้าซื้อริบบิ้น มือตบ พอขายได้ คิดว่าจะขายดีช่วงคนรวมตัวกันเยอะๆ
ออร์เดอร์ล้น! มะพร้าวน้ำหอมไทย ‘ยอดพุ่ง’ สู้โควิด-19 คนงานดีใจรายได้ไม่ลด บริษัท เค เบสต์ ฟาร์ม จำกัด ผู้ปลูกและจัดจำหน่ายมะพร้าวครบวงจร ภายใต้แบรนด์ ออลโคโค (all coco) ได้รับมาตรฐานรับรองอาหารและผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก 100% ของสหรัฐอเมริกา (USDA Organic) และอีกหลายมาตรฐานการผลิตสากล อาทิ (COR), (EU), (GAP) มีพื้นที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอม 3,000 ไร่ ครอบคลุมพื้นที่ปลูก 4 จังหวัด ราชบุรี นครปฐม สมุทรสงคราม สมุทรสาคร มีเครือข่ายเกษตรกรอีก 8,000 ไร่ ตลาดหลัก คือ ส่งออก 20 ประเทศทั่วโลก อาทิ สหรัฐอเมริกา จีน ฮ่องกง เกาหลี ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย รัสเซีย อังกฤษ ออสเตรเลีย ล่าสุด คุณเข็มทัศน์ มนัสรังษี ประธานบริษัท เปิดเผยข้อมูลกับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า ทางบริษัทยังไม่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์แพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ยิ่งในเดือนเมษายน ออร์เดอร์มะพร้าวน้ำหอมเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะตลาดจากประเทศจีน เนื่องจากควบคุมสถานการณ์การเเพร่ระบาดของไวรัสดังกล่าวได้แล้ว คุณเข็มทัศน์ บอกกับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ต่อว่า ตั้งแต่เกิดเหตุการณ์ไวรัสโควิด-19 ยอดขายมะพร้าวน้ำหอมจนถึงขณะนี้ยังไม่ตกลง เฉลี่ยทั้งปี 2563 คาดว
สุวรรณชัย โลหะวัฒนกุล อดีต ผอ. สสว. กับบทบาทใหม่ กรรมการผู้จัดการใหญ่ โครงการสุขสยาม กับความตั้งใจ ดึง SMEs เข้าห้างหรูมากขึ้น เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยสัมภาษณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ กับ คุณเสือ-สุวรรณชัย โลหะวัฒนกุล ที่หลายคนอาจเคยเห็นหน้าเห็นตากันมาบ้าง จากข่าวของ สสว. ซึ่งวันนี้เขามาพร้อมกับบทบาทใหม่ ที่เป็นถึงกรรมการผู้จัดการใหญ่ โครงการสุขสยาม ของห้างดังอย่าง ไอคอนสยาม คุณเสือ เล่าว่า หลังจากที่ครบวาระหน้าที่ กับทาง สสว. ไปเมื่อ ต.ค. ปี 62 ได้มีโอกาสไปทำงานสายอื่นก่อน แล้วเข้ามารับตำแหน่งกรรมการผู้จัดการใหญ่ ของโครงการสุขสยาม เมื่อวันที่ 1 ก.ค. ที่ผ่านมา “จริงๆ ผมเข้ามาทำงานที่ไอคอนสยามตั้งแต่ห้างเปิดปีแรก เพราะวิสัยทัศน์ตรงกับเจ้าของห้างที่อยากช่วยเหลือชุมชน และอนุรักษ์วัฒนธรรมไทย ผมมาด้วยฝันที่อยากเห็นประเทศไทยแข็งแรง การทำงานของผมจึงเป็นการนำเอาผลลัพธ์ต่างๆ ที่เคยสร้างไว้ มาขยายผลต่อให้สำเร็จ และก้าวสู่สากลในปีหน้า นี่คือแผนของผม” อดถามถึงกระบวนการทำงานไม่ได้ว่า ระหว่างการเป็นเจ้าหน้าที่รัฐ กับองค์กรบริษัทเอกชน มีความแตกต่างกันอย่างไร คุณเสือ บอกว่า ต่างกันอย่างสิ
พลิกผืนดินจากไร่เลื่อนลอย ปลูก ผลไม้พระราชา สร้างรายได้หลักล้านต่อเดือน อะโวกาโด (Avocado) หรือ ลูกเนย หลายคนยังเข้าใจผิดคิดว่าเป็นผลไม้ที่ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ แต่จริงๆ แล้วในไทยก็ปลูกได้ด้วยการเพาะเมล็ด ปลูกง่าย แทบจะไม่ต้องดูแลมาก ก็ปลูกขึ้น สามารถปลูกแซมในสวนผลไม้อื่นก็ได้ เพาะเมล็ด 3-4 ปี ให้ผลผลิตและเก็บเกี่ยวได้ และจะให้ผลผลิตมากขึ้น ต่อเมื่อ อะโวกาโดอายุ 5-6 ปี เกษตรกรภาคเหนือตอนบนและตอนล่างนิยมปลูกกันมาก คุณโจ้-ยุทธนาศักดิ์ แก้วคำ จบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิทยาเขตแพร่ คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี ปัจจุบันสวมบทบาททั้งเกษตรกรและนักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จจากการปลูกอะโวกาโด เพราะนอกจากจะขายผลสด ยังนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ความงามบำรุงผิวพรรณทั้งผิวหน้าและผิวกาย ภายใต้แบรนด์ “อะโวคาโด ไร่ยังคอย” ขยายตลาดด้วยตัวแทนจำหน่าย รวมถึงส่งออกต่างประเทศ สร้างรายได้ต่อเดือนหลักล้านบาทเลยทีเดียว คุณโจ้ เผยกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า หลังจากเรียนจบปริญญาตรี ไปเพาะพันธุ์ไก่ชนหายาก ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองของแม่ฮ่องสอน มีการขยายตลาดไปยังต่างประเทศ ส่งจีน ลาว มาเลเซีย และอิ
“ร้าน ก.เปรมศิลป์ ยังมีรอยพระบาทของพระองค์อยู่” ช่างไก่ กลั้นน้ำตาไม่ไหว เป็นที่ประจักษ์แล้วว่า พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทรงเป็นพระมหากษัตริย์ผู้เป็นแบบอย่างที่ดีแก่ประชาชนคนไทย ทั้งเรื่องหน้าที่ความรับผิดชอบในการทำงาน เรื่องการใช้ชีวิตส่วนพระองค์ ความประหยัด มัธยัสถ์ พระองค์แม้จะเป็นกษัตริย์ แต่ไม่นิยมใช้ข้าวของราคาแพง ดังจะได้ยินคำบอกเล่าเรื่องเหล่านี้อยู่บ่อยๆ เคยมีบทความจาก ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล เล่าถึงในหลวง รัชกาลที่ 9 ไว้ว่า ในหลวงใส่นาฬิกาเรือนละ 750 บาท เสื้อผ้าทรงมีไม่กี่ชุด ทรงใช้จนเปื่อยซีด ฉลองพระบาทคู่ละ 300 – 400 บาท หากฉลองพระบาทชำรุด พระองค์เลือกที่จะส่งซ่อมแทนการซื้อใหม่ ช่างไก่-ศรไกร แน่นศรีนิล ช่างนอกราชสำนัก ผู้ถวายงานซ่อมฉลองพระบาท ในหลวง รัชกาลที่ 9 มานานกว่า 10 ปี ปัจจุบันยังเป็นเจ้าของร้านซ่อมรองเท้า ก.เปรมศิลป์ บริเวณสี่แยกพิชัย เขตดุสิต กรุงเทพฯ สำหรับประวัติช่างไก่ พื้นเพเป็นคนจังหวัดนครราชสีมา เกิดและเติบโตในครอบครัวที่มีอาชีพเกษตรกรรม มีพี่น้อง 10 คน ช่างไก่เป็นลูกชายคนที่ 8 ปัจจุบันอายุ 69 ปี ด้วยความที่ไม่อยากเป็นเกษตรกร เขาเลื
วิสาหกิจฯบ้านทุ่งแพม ความรู้แน่น พร้อมเป็นพี่เลี้ยง สอนครบวงจร กัญชง กัญชา ทั้ง กัญชง และ กัญชา กำลังถูกจับตาว่า ในอนาคตอันใกล้ จะกลายเป็น พืชเศรษฐกิจ ตัวใหม่ของประเทศไทย ขณะที่ภาครัฐ ทั้งฝ่ายการเมือง หน่วยงานรัฐ และองค์กรที่เกี่ยวข้อง ต่างก็ “แอ๊กทีฟ” ออกมาให้ข้อมูลความคืบหน้าเป็นระยะ ล่าสุดมีข่าวว่า กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กำลังแก้ไข กฎกระทรวงกัญชง และ กฎกระทรวงกัญชา ซึ่งนับเป็นการรุกคืบครั้งใหญ่ ที่จะส่งผลให้ประชาชนสามารถปลูกกัญชงเป็นพืชเศรษฐกิจได้จริง และเปิดโอกาสให้ประชาชนเข้าถึงกัญชา ได้มากขึ้น เมื่อเร็วๆ นี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสสนทนากับตัวแทนวิสาหกิจชุมชนกลุ่มปลูกและแปรรูปบุก, เกษตรอินทรีย์บ้านทุ่งแพม และ วิสาหกิจชุมชนแม่แตงสมุนไพรเพื่อการแพทย์ ที่ผันตัวมาเอาจริงเอาจัง กับ กัญชา และ กัญชง กระทั่งวันนี้ ได้การยอมรับให้เป็นวิสาหกิจแห่งแรกๆ ของไทย ที่มีองค์ความรู้ตั้งแต่ ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ ซึ่งพร้อมจะเป็น พี่เลี้ยง ให้กับวิสาหกิจอื่น ที่ต้องการขานรับนโยบายกัญชาเสรีทางการแพทย์ นโยบายเร่งด่วนของรัฐบาล คุณณัฐวรรธน์ วรพนิตกุล ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มปลูกและแปรรูปบุก, เกษ
เปิดชีวิตเจ๊โอวสามย่าน อ่าน – เขียนไม่ได้ ขายฝีมือล้วนๆ ไม่พึ่งมิชลิน “ได้รางวัลมิชลิน และอีกหลายๆ รางวัล ก็ไม่ได้ช่วยให้ขายดีขึ้น เพราะยังไงทางร้านก็ขายดีอยู่แล้ว ไม่เคยสนใจรางวัลเลย” เจ๊โอว ข้าวต้มเป็ด บอกกับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ก่อนจะเปิดฉากเล่าเรื่องราวชีวิต กว่าจะมาเป็นเจ๊โอว เจ้าของสุดยอดร้านดังแห่งปี กับเมนูฮิต มาม่า 5 ทุ่ม ลูกค้าต่อคิวกันสนั่นหวั่นไหว 200 คิว ภายในเวลาแค่ 2 ชั่วโมง สร้างปรากฏการณ์ ยอดขายเดือนละล้าน จากเด็กสลัม อ่านไม่ออก เขียนไม่ได้ ชีวิตเปลี่ยนดีขึ้น ด้วยลำแข้งตัวเอง เจ๊โอว หรือ คุณหมวย แซ่ฉั่วปัจจุบันอายุ 65 ปี เกิดและเติบโตมาในชุมชนตลาดสามย่าน เจ๊โอวไม่ได้เรียนหนังสือเหมือนเด็กทั่วไป เธอต้องช่วยทางบ้านค้าขายเพราะฐานะยากจน ไม่ว่าจะเป็นผักสด ผลไม้ ขายอาหาร และขนม นั่นเลยเป็นที่มาว่าทำไมเจ๊โอวถึงอ่านหนังสือไม่ออก และเขียนหนังสือไม่ได้ “ตอนเด็กๆ ลำบากมาก โตมาในสลัม บ้านไม่มีฝาผนัง ไม่ได้เรียนหนังสือ ตั้งแต่เด็กต้องช่วยแม่ทำขนมขายอยู่แถวสามย่าน แต่งงานอายุ 18 ปี ชีวิตหลังแต่งงานไม่ราบรื่น กระทั่งครอบครัวต้องพบกับวิกฤต นั่นคือ เป็นหนี้ล้มละลาย ทั้งบ้านเหลื
ปวยเล้งยำน้ำมันงา เครื่องเคียงประจำโต๊ะอาหารเกาหลี ที่ต้องทำกันประจำ อันยองฮาเซโย สวัสดีค่ะ วันนี้อาจุมมามีเมนูง่ายๆ แต่เป็นพื้นฐานของครัวเกาหลีที่จะต้องทำกันเป็นประจำ นั่นก็คือ “ซีกึมชี นามูล” 시금치나물 คำว่า “นามูล” 나물 หมายถึง บรรดาพืชผักสมุนไพรต่างๆ ที่นำมาทำเป็นเครื่องเคียงของเกาหลี ซึ่งมีทั้งใบผัก และรากพืช ส่วน “ซีกึมชี” 시금치 คือผักปวยเล้งที่เราจะทำกันในวันนี้ ซึ่งเป็นหนึ่งในบรรดา “พันชัน” 반찬 หรือเครื่องเคียงประจำโต๊ะอาหารเกาหลี เราสามารถใช้วิธีทำเดียวกันนี้กับเครื่องเคียงชนิดอื่นๆ ได้แก่ ถั่วงอก “คงนามูล มูชิม” 콩나물무침 คำว่า “มูชิม” 무침 แปลว่า ปรุงรส ซึ่งฉันใช้คำว่า ยำ โดยใช้ถั่วงอกหัวโตที่เพาะมาจากถั่วเหลือง บ้านเราอาจจะหาซื้อยากหน่อย แต่สมัยก่อนฉันจำได้ว่าทุกตลาดมีขายคู่กับถั่วงอกที่เพาะจากถั่วเขียว ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าเหตุใดจึงค่อยๆ หมดความนิยมไป จนแทบไม่มีคนเพาะมาขาย ถ้าเราใช้ถั่วงอกถั่วเขียวจะเรียกว่า “ซุกจู นามูล มูชิม” 숙주나물무침 วิธีทำก็ง่ายมากค่ะ อย่างแรก คือ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปสักหน่อย ลวกผักประมาณ 1 นาทีให้สุก (แล้วแต่ชนิดของผัก) นำลงแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุกและทำให้