Exclusive
“หน้าพัง” หลังสงกรานต์ แนะใช้ “สมุนไพรเย็น” หาง่ายๆ ทุเลาอาการแสบร้อน มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ห่วงใยสุขภาพผิวหนุ่มสาวที่เพิ่งผ่านเทศกาลเล่นน้ำสงกรานต์ เผชิญแดด ทำให้ผิวหน้า ผิวกาย คล้ำหมอง ลอกเป็นขุย แสบร้อน ไหม้เกรียม โดยแจกสูตรตำรับยาพอกผิว ด้วยสมุนไพรใกล้ตัวหาง่าย มีฤทธิ์เย็น ช่วยลดความร้อนบริเวณผิวหนัง คงความชุ่มชื้นให้ผิว ลดการอักเสบ ลดอาการแพ้ ประกอบด้วย 1. รางจืด ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ลดอาการแพ้ 2. แตงกวา คงความชุ่มชื้นให้กับผิวหนัง ลดการอักเสบ ลดอาการแพ้ ลดปัญหาฝ้า กระ จุดด่างดำ 3. ว่านหางจระเข้ เพิ่มความชุ่มชื้น เพิ่มการสร้างคอลลาเจน ลดการอักเสบ ลดฝ้า กระ จุดด่างดำ 4. บัวบก เพิ่มความยืดหยุ่น เพิ่มการไหลเวียนของหลอดเลือด ทำให้เซลล์มีการใช้ออกซิเจนเพิ่มมากขึ้น ลดการอักเสบ ลดเลือนริ้วรอย ทำให้แผลหายเร็ว 5. ตําลึง ลดการอักเสบ ป้องกันความเสื่อมของเซลล์ผิว และ 6. ฟ้าทะลายโจร ดับพิษร้อน ลดการอักเสบ ลดอาการแพ้ วิธีการทำก็ง่ายๆ โดยนำใบรางจืดแห้ง 15 ใบ แตงกวาปอกเปลือก 4 ลูก ว่านหางจระเข้ปอกเปลือก 2 กาบ ใบบัวบก 10-20 ใบ ใบตําลึง 10 ใบ ใบฟ้าทะลายโจร 10 ใบ และน้ำสะอาด จ
“แฟลช เอ็กซ์เพรส” เปิด “Flash Home” สร้างโอกาสธุรกิจรายย่อย ทุนตั้งต้น 8,000 บาท ข่าวแจ้งว่า บริษัท แฟลช เอ็กซ์เพรส จำกัด (Flash Express) ผู้ให้บริการด้านขนส่งแบบครบวงจร ภายใต้คอนเซ็ปต์ “คิดถึง ส่งถึง In mind In delivery” เดินหน้ารุกธุรกิจ E-commerce เปิดโปรเจ็กต์ “Flash Home” (แฟลช โฮม)โครงการที่สร้างโอกาสการทำธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการรายย่อย และกลุ่มพ่อบ้าน แม่บ้าน ที่สนใจในธุรกิจขนส่ง และอยากเริ่มต้นทำธุรกิจของตนเองที่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนมาก แต่สร้างรายได้ที่มั่นคง พร้อมชูแนวคิดเรื่องการเปลี่ยนพื้นที่ในบ้านหรือร้านค้าที่มีอยู่เดิมให้เป็นจุดบริการรับ-ส่งพัสดุของ แฟลช เอ็กซ์เพรส โดยธุรกิจดังกล่าวจะสามารถช่วยให้ผู้ประกอบการรายย่อย และกลุ่มพ่อบ้าน แม่บ้าน ได้รับผลตอบแทนที่คุ้มค่า มีอาชีพที่มั่นคง ที่สำคัญยังเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่เข้ามารองรับการเติบโตในการใช้บริการรับ – ส่งพัสดุของคนในชุมชนที่มีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง สำหรับเงื่อนไขการรับสมัคร มีดังนี้ 1. มีบ้านหรือร้านที่สามารถปรับเปลี่ยนเป็นจุดบริการพัสดุ 2. มีพื้นที่จัดเก็บพัสดุที่ปลอดภัย 3. ผู้สมัครต้องไม่เป็นตัวแทนผู้ให้บริก
สงกรานต์ร้อนตับแตก! แนะดับด้วยสมุนไพรฤทธิ์เย็น “บัวบก รางจืด ฟ้าทะลายโจร ผักเบี้ยใหญ่” คุณเบญจวรรณ หมายมั่น แพทย์แผนไทยประยุกต์ โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร แนะวิธีคลายร้อน โดยให้เรียนรู้ตามทฤษฎีแพทย์แผนไทย ว่า มนุษย์ประกอบด้วยธาตุดิน 20 ส่วน ธาตุน้ำ 12 ส่วน ธาตุลม 6 ส่วน และธาตุไฟ 4 ส่วน ส่วนประกอบต่างๆ ของร่างกายจะบ่งบอกลักษณะของแต่ละธาตุ เช่น ธาตุดินมีลักษณะที่มีน้ำหนักจับต้องได้ อันได้แก่ อวัยวะต่างๆ ธาตุน้ำมีลักษณะหนัก เย็น ชื้น ธาตุไฟมีลักษณะเบา ร้อน ชื้นพอดี เคลื่อนไหวได้ ธาตุลมมีลักษณะเบา ไม่มีน้ำหนัก ไร้รูป แห้ง เย็น ร่างกายคนเราจะมีกลไกในการทำงานร่วมกันระหว่างธาตุทั้งสี่ ซึ่งเรียกว่า ตรีโทษ โดยมีธาตุดินรองรับ วาตะคือ กลไกการทำงานของจิตและระบบประสาท เป็นการทำงานร่วมกันของลมและช่องว่างในร่างกาย มีลักษณะเบา แห้ง เย็น ไม่มีรูปร่าง ไม่นิ่ง ปิตตะคือ กลไกการย่อยอาหาร การเผาผลาญ การรักษาอุณหภูมิของร่างกาย การอักเสบ ความฉลาด เป็นการทำงานร่วมกันของธาตุไฟและธาตุน้ำ มีลักษณะร้อน ชื้น ไหลได้ และ เสมหะคือ กลไกการสร้างความเจริญเติบโต ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เกาะเกี่ยว ยึดโยง เป็นการทำงานร่วมกันขอ
หมูกระทะดีลิเวอรี่ เสี่ยงท่องร่วง ผู้ประกอบการเผย กังวล! แต่ไม่กระทบธุรกิจ หมูกระทะดีลิเวอรี่ เสี่ยงท้องร่วง – จากข่าว กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ออกมาเตือนประชาชนที่นิยมสั่งซื้ออาหารประเภทหมูกระทะแบบดีลิเวอรี่ หากมีกระบวนการผลิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะอาจเสี่ยงท้องร่วง โดยนายแพทย์ดนัย ธีวันดา (รองอธิบดีกรมอนามัย) เผยว่า ขณะนี้ในบางพื้นที่พบกลุ่มแรงงานข้ามชาติทำการลักลอบขายหมูกระทะที่ไม่มีคุณภาพ วัตถุดิบไม่ได้มาตรฐานและภาชนะบรรจุอาหารไม่สะอาด หากหลงเชื่อสั่งซื้อมาบริโภคมีโอกาสเสี่ยงต่อโรคระบบทางเดินอาหารได้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ได้สอบถามข้อมูลไปยังผู้ประกอบการ ร้านหมูกระทะดีลิเวอรี่ ถึงความคิดเห็นเกี่ยวกับสถานการณ์และผลกระทบที่เกิดขึ้นดังกล่าว คุณสาวิณี – เจ้าของกิจการ “ร้านหมูกระทะนายพัน ห้วยขวาง” แสดงความคิดเห็นว่า ตนพอทราบข่าวมาบ้างแล้ว และมีความรู้สึกกังวลใจ เกรงว่าจะมีคนลักลอบเข้ามาทำหมูกระทะปลอมเพิ่มมากขึ้น อาจทำให้ร้านหมูกะทะดีลิเวอรี่เจ้าอื่นพลอยเสื่อมเสียชื่อเสียงไปด้วย ในส่วนของทางร้านหมูกระทะนายพัน คาดว่าจะได้รับผลกระทบเพียงเล็กน้อย เนื่องจากเปิดมากว่า 15 ปีแล้ว ยังคงขายได้ตามปก
ร้อนแล้วไงใครแคร์! สารพัดอาชีพบ่น…แต่ทนได้ “อย่าให้อากาศกระทบงาน” เข้าเดือนเมษายนเมื่อไหร่ อากาศที่เรียกได้ว่าร้อนตับแตก ก็มาพร้อม ๆกับอุณหภูมิที่สูงขึ้นแตะ 40 องศา จนลุกไปเปิดแอร์ฯ เปิดพัดลมกันแทบไม่ทัน แล้วอย่างนี้ แม่ค้าแม่ขาย หรือคนที่ ‘จำเป็น’ ต้องทำงานกลางแจ้ง เขาจะทำอย่างไรกันบ้างนะ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ลงพื้นที่ สอบถามความเห็นจากบรรดาผู้ที่ต้องทำงานกลางแจ้ง ว่ามีวิธีรับมือกับหน้าร้อนอย่างไร เริ่มที่ คุณเปิ้ล-ปวีณา ภักดี สาวยาคูลท์ วัย 45 ปี “ช่วงนี้ร้อนมาก เผลอ ๆ ร้อนกว่าปีที่แล้วอีก แต่ต้องสู้ เพราะไม่มีทางเลือก วิธีแก้ปัญหาคือ ใช้ผ้าคลุมหน้า และใส่เสื้อกันหนาวกันแดด คาดว่าหน้าร้อนนี้ ยอดขายดีกว่าปกติเป็นเท่าตัว เพราะยาคูลท์ทำให้สดชื่น” ส่วนคุณอ๊อด อายุ 50 ปี คนเก็บของเก่าขายย่านประชานิเวศน์ “เก็บของเก่าขายมา 10 ปีแล้ว รู้สึกว่าปีนี้ร้อนกว่าปกติ แต่ยังไงต้องอดทน เพราะมันคืออาชีพของเรา อาศัยนั่งพักตามที่ร่ม พอให้หายเหนื่อยมาทำงานต่อ ส่วนสงกรานต์ปีนี้ต้องหยุด ไม่มีขยะให้เก็บ เพราะคนกลับบ้านกันหมด” ด้านคุณตุ๊ก อายุ 44 ปี แม่ค้าขายโตเกียว ปิดท้า
บาริสต้าวัย 70 โชว์ความเก๋า รังสรรค์ความอร่อยด้วยสองมือ บดกาแฟเองทุกเมล็ด ช่วงนี้หากใครได้ไปเดินเล่นแถวถนนมหาพฤฒาราม คงต้องสะดุดตากับร้านกาแฟเปิดใหม่ไม่ไกลจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินหัวลำโพงนัก เพียงออกประตูหนึ่ง เดินตรงไปอีกประมาณ 200 เมตร จะพบกับร้าน ‘Mobidrip x Mother Roaster’ (โมบิดดริป มาเธอร์ โรสเทอร์) ร้านกาแฟขนาดเล็กที่เรียกกันว่า “Coffestand แค่สั่งซื้อแล้วกลับ” แต่ที่แห่งนี้ยังมีที่ให้นั่งได้ถึงสี่ที่ นับเป็นการจัดสรรพื้นที่ใช้สอยได้อย่างลงตัวน่าเหลือเชื่อ แม้การจราจรบนท้องถนนจะวุ่นวาย แต่ภายในร้านแห่งนี้ยังคงมีกลิ่นอายของความสงบ ความอบอุ่น และความเป็นกันเองระหว่างบาริสตากับผู้ดื่มกาแฟได้เป็นอย่างดี สามารถดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาลิ้มลองรสชาติของกาแฟได้อย่างไม่ขาดสาย ด้วยลีลาการบด การชงกาแฟรูปแบบใหม่ของคุณแม่บาริสต้าวัย 70 ปี “กาแฟทุกร้านอร่อยหมด ขึ้นอยู่กับว่าจะถูกใจคนดื่มหรือเปล่า มันเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคลมากๆ เพราะคนเราต่างมีความชอบที่ไม่เหมือนกัน ถ้าเขากินของเราแล้วถูกใจเขาก็จะกลับมาหาเรา แต่ถ้าไม่ ก็แค่ครั้งเดียวที่จะได้เจอกัน” หนึ่งในคำบอกเล่าของคุณแม่บาริสต้าม
ผู้ประกอบการรายเล็ก-รายใหญ่ เดือดร้อนกันหมด “เรื่องนี้ไม่ควรเกิดกับชาวเกาะสีชัง” ฆ่าแหม่มเกาะสีชัง – จากกรณีข่าวนักท่องเที่ยวสาวชาวเยอรมัน ถูกข่มขืนและฆาตกรรมอย่างทารุณ ที่เกาะสีชัง จ.ชลบุรี เมื่อวันที่ 7 เม.ย. ที่ผ่านมา นอกจากจะถือเป็นคดีสะเทือนขวัญแล้ว ในแง่ของเศรษฐกิจ ก็เป็นเรื่องที่ได้รับผลกระทบจากข่าวนี้เช่นกัน “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ได้สัมภาษณ์ คุณพุ่ม – แก้วประเคน ไกด์กิตติมศักดิ์ วัย 82 ปี ผู้ใช้ชีวิตอยู่ใน เกาะสีชังมาตั้งแต่เกิด ให้ความเห็นว่า เหตุการณ์ครั้งนี้ เป็นเหตุการณ์ที่สั่นสะเทือนขวัญกันไปทั้งเกาะ จากการประเมินความเสียหายของชาวบ้านทั้งหมด ต่างได้รับผลกระทบไปตามๆกัน โดยเฉพาะการท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็นรายเล็ก-ใหญ่ รายได้ต่างหดหายไปมากถึงครึ่งต่อครึ่ง เพราะภาพลักษณ์ของเกาะสีชัง ต่อสายตานักท่องเที่ยวเป็นไปในทิศทางลบ โดยคุณพุ่ม กล่าวว่า 80 ปีที่ผ่านมา ชาวเกาะสีชัง ต่างอยู่กันอย่างสงบสุข แต่เหตุการณ์ข่มขืนนักท่องเที่ยวแค่ครั้งเดียว กลับสร้างภาพจำไม่ดีให้คนอื่น ซึ่งไม่ควรเกิดกับพวกเราชาวเกาะสีชัง “แม้ว่าภาพลักษณ์จะไม่ดีต่อสายตาคนภายนอก แต่กระน
“แมนนิ่ง” ตลาด 100 ปีที่โคลัมโบ ใหญ่โตโอฬาร ไม่แนะนำให้เดินคนเดียว ศรีลังกา นั้นงดงามนัก เป็นเกาะรูปร่างเหมือนเพชรหยดน้ำ หรือ Pear Shaped Diamond แขวนสว่างเรืองรองอยู่ใต้ชมพูทวีป อากาศร้อนแต่ชายทะเลก็งดงามเหลือกำลัง แต่ชะตากรรมก็เล่นตลกกับผืนดินงดงาม ศรีลังกาตกอยู่ภายใต้สงครามกลางเมืองยาวนาน 26 ปี คือระหว่างปี 2526-2552 ต่อสู้กันสาหัสระหว่างรัฐบาลกับกลุ่มพยัคฆ์ทมิฬอีแลมที่ต้องการแบ่งแยกดินแดน จบด้วยความพ่ายแพ้ของอีแลม และชีวิตผู้คนนับแสน และแม้สงครามจะจบไปแล้ว 10 ปี แต่บาดแผลลึกปรากฏชัดในทุกซอกมุม ประเทศหยุดอยู่กับที่และที่สุดก็ถดถอยหนัก ผู้คนยากจน และปัญหาของประเทศก็อีนุงตุงนังไปหมด ตลาดแมนนิ่ง เป็นตลาดใหญ่สุดเก่าแก่สุดของเมืองโคลัมโบ เมืองหลวงทางเศรษฐกิจของศรีลังกา (เมืองหลวงอย่างเป็นทางการที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ชื่อเมืองโกฏิเฎ) มีมากว่า 100 ปีแล้ว ตั้งอยู่ในย่าน Pettah เลยมีอีกชื่อหนึ่งว่าตลาด Pettah เปิดมาตั้งแต่สมัยศรีลังกายังอยู่ภายใต้การปกครองของอังกฤษ และว่ากันตามจริงก็ไม่ค่อยเปลี่ยนแปลงอะไรมาก ช่วงที่เขาสู้รบกันตลาดนี้ก็ไม่เคยปิด แต่ก็ซบเซา แต่ไม่ว่าจะอยู่ในสภาพไหนก
ต้องยอมรับว่าในปัจจุบัน ธุรกิจการซื้อขายออนไลน์ หรือ การซื้อขายแบบอีคอมเมิร์ซ ( E-Commerce ) ในประเทศไทย มีแนวโน้มการแข่งขันสูงขึ้นทุกปี ธุรกิจที่เกี่ยวข้องต่างๆ อย่าง ธุรกิจขนส่งโลจิสติกส์เอง ก็พลอยเติบโตควบคู่กันไป ธุรกิจโลจิสติกส์ในไทย มีหลากหลายเจ้าให้ผู้ประกอบการได้เลือกใช้บริการ “ไปรษณีย์ไทย” ก็ถือเป็นธุรกิจขนส่งหนึ่ง ที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน คุณมานพ ศรวิบูลย์ศักดิ์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ (สายงานปฏิบัติการนครหลวง) บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด และคุณพิษณุ วานิชผล รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานธุรกิจองค์กร บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด ให้สัมภาษณ์กับ “เส้นทางเศรษฐี” เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของธุรกิจขนส่งโลจิสติกส์ “เจ้าแรกในไทย” ว่า ก่อนที่จะมาเป็น ไปรษณีย์ไทย ที่เห็นกันทุกวันนี้ ย้อนไปในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 จุดประสงค์เดิมของไปรษณีย์ไทย เป็นการบอกรับหนังสือพิมพ์ ส่งสารถึงกันในรั้ววังเท่านั้น ต่อมาได้มีการประกาศ เปิดรับฝากส่งจดหมายหรือหนังสือ เป็นการทดลองในเขตพระนครและธนบุรีขึ้น โดยมีสมเด็จพระเจ้าน้องยาเธอ เจ้าฟ้าภาณุรังษี สว่างวงศ์กรมหลวงภาณุพันธุวง
ไส้กรอก ถือเป็นกรรมวิธีการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง โดยจะใช้เนื้อสัตว์บดละเอียด ผสมกับ เกลือ และ เครื่องเทศ บรรจุลงในไส้หมู ไส้แกะ หรือ ไส้จากคอลลาเจนสังเคราะห์ ไส้กรอกที่เห็นวางขายกันตามตลาด คนชอบซื้อไปประกอบอาหาร เพราะมีราคาที่ถูก และอร่อย ซึ่งไส้กรอกเหล่านั้น มีการผสมสีและแป้งเข้าไปในปริมาณมาก เมื่อทานเข้าไปเป็นประจำก็ส่งผลให้เป็นโรคอ้วนได้ เมื่อไม่นานมานี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ได้รับเชิญให้ไปเยี่ยมชมโครงการ เมืองนวัตกรรมอาหารภาคกลาง เป็นโครงการความร่วมมือของ 3 องค์กร ระหว่าง สวทน. เทสโก้โลตัส และ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทำการวิจัยเพื่อพัฒนาสินค้าเกษตรกรและอาหาร ด้วยระบบวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมขั้นสูง ออกมาเป็นอาหารเชิงสุขภาพที่มีรสชาติดี หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ คือ “ไส้กรอกไก่ ไขมันต่ำ เสริมเส้นใย” ไส้กรอกเพื่อคนรักสุขภาพ ที่วิจัยและพัฒนา โดย ผศ.ดร.ทานตะวัน พิรักษ์ อาจารย์ภาคคณะอุตสาหกรรมศาสตร์ และทีมวิจัย ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ดร.ทานตะวัน ได้เล่าให้ฟังว่า ไส้กรอก ถือเป็นอาหารที่สามารถทานได้หลากหลาย ไม่ว่าจะนำไปเป็นวัตถุดิบทำอาหาร หรือ ทานเป็นของว่าง-ข