Inspiration
ถอดรหัสความคิด เหตุไฉนหนุ่มกาฬสินธุ์ จบเพียง กศน. ขายส้มตำรถเข็นธรรมดาๆ จึงมีเงินเก็บไปซื้อที่ดินสร้างรีสอร์ตด้วยเงินสดถึง 50 ไร่ ปกติเวลาผู้เขียนไปเที่ยวที่ต่างจังหวัด จะไปพักที่ไหนก็ตาม ไม่มีความคิดว่าจะนำมาเขียน ทว่า พอได้ไปพักที่ เฮือนสวนดอนธรรม ซึ่งเป็นรีสอร์ตน่าไปพัก ตั้งอยู่ที่บ้านสะอาดใต้ ตำบลเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดกาฬสินธุ์ เพียงได้เห็นที่พักและได้รู้เรื่องราวของผู้เป็นเจ้าของ ทำให้ผมเกิดความสนใจขึ้นมาทันที จะไม่สนใจได้อย่างไรในเมื่อคนที่พาผมไปพักที่นี่ เล่าให้ฟังคร่าวๆ ว่า เจ้าของชื่อ โชฎึก (อ่านว่า โชดึก) คงสมของ แค่ชื่อก็น่าสนใจแล้ว ก่อนที่คุณโชฎึกจะมาเป็นเจ้าของรีสอร์ตกว่า 20 หลัง อาคารสัมมนา และร้านอาหาร อยู่บนเนื้อที่ 50 ไร่ นั้น เขามาจากพ่อค้ารถเข็นขายส้มตำ ที่ใช้รถเข็นขายส้มตำก็เพราะไม่มีทุนที่จะไปเช่าบ้าน หรือเซ้งตึกแถวขาย ปกติอีกนั่นแหละ คนที่เข็นส้มตำขายก็จะเข็นส้มตำขายอย่างเดียว แต่สำหรับเขานั้น มีอาชีพหลักอยู่ที่การบินไทย ในตำแหน่งไม่ใหญ่โตอะไรมากนัก ได้เงินเดือนไม่มาก เขาจึงใช้วิธีหารายได้เสริมด้วยการเข็นรถขายส้มตำดังกล่าว เนื่องจากเขาเป็นคนจังหวัดกาฬสินธุ์
เปิดเส้นทางกว่าจะเป็น ‘ไข่มุก’ บนมงกุฎนางงามไม่ง่าย เลี้ยงหอย 100 ตัว ได้มุก 30 เม็ด ปัจจุบัน ฟาร์มไข่มุกกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญอีกแห่งหนึ่งของภูเก็ตไปเสียแล้ว นักท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็นคนไทย คนต่างชาติ มักจะพากันไปดูการทำฟาร์มไข่มุก ผู้เขียนเองก็ไปดูไปชมกับเขาเหมือนกัน ฟาร์มไข่มุกที่ว่านี้มีชื่อว่า บริษัท ภูเก็ต เพิร์ล อินดัสทรี จำกัด ตั้งอยู่บริเวณอ่าวระบำ ทางทิศตะวันออกของเกาะภูเก็ตในแถบทะเลอันดามัน เป็นฟาร์มที่ตั้งอยู่ห่างจากฝั่งประมาณ 1 กิโลเมตร ใช้เวลาในการเดินทางด้วยเรือประมาณ 5 นาทีเท่านั้น ที่ฟาร์มจะมีพนักงานของบริษัทให้การต้อนรับนักท่องเที่ยวฟาร์มหอยจะอธิบายถึงการเพาะเลี้ยงไข่มุกจากหอยอย่างคร่าวๆ ให้ทุกคนที่ไปเยี่ยมชมได้รับรู้ ซึ่งผู้เขียนโชคดี มี คุณศรันย์ สมรักษ์ พนักงานระดับหัวหน้าได้เป็นผู้อธิบาย ผู้เขียนจึงได้รู้ว่า ทะเลรอบเกาะภูเก็ตเป็นที่เหมาะสมในการเลี้ยงมุก เพราะมีสภาพแวดล้อมที่มีการขึ้นลงของน้ำ 2 ครั้ง ต่อวัน ทำให้มีผลให้เกิดอาหารของหอยมุกตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ อุณหภูมิของน้ำทะเลก็พอเหมาะ หอยมุกชอบ ทำให้ช่วยในการเจริญเติบโตของหอยมุก ที่สำคัญเ
จากช่างก่อสร้าง เลือกเป็นไกด์ในบั้นปลายชีวิต ถึงแม้จะช้าไป แต่ได้ทำงานที่รัก ผู้เขียนมีเพื่อนร่วมรุ่นก่อสร้างอุเทนถวาย ส่วนใหญ่ต่างได้หยุดพักผ่อนกันแล้ว แปลว่า ต่างก็มีอายุมากจึงไม่ได้ทำงานอะไร เพราะถ้าไม่มีบำนาญกินก็จะเกาะเมียกินบ้าง เกาะลูกกินบ้าง แต่สำหรับ สมชาย เทศะแพทย์ ยังทำงานอยู่เหมือนเดิม เหมือนคนหนุ่ม ทั้งๆ ที่มีอายุ 70 กว่าปีเข้าไปแล้ว สมชาย บอกว่า งานในหน้าที่เป็นไกด์ของเขานั้นสนุกและเพลิดเพลินมาก นอกจากได้เที่ยวแล้ว ยังได้พบกับลูกทัวร์ที่เปลี่ยนหน้าเปลี่ยนตากันเรื่อยๆ แทบไม่ซ้ำกันเลย ที่สำคัญ ทำให้ร่างกายแข็งแรงด้วย เพราะคนทำหน้าที่ไกด์หรือพาคนเที่ยวนั้นเหมือนได้ออกกำลังกายไปในตัวขณะทำงาน “คนเป็นไกด์อ่อนแอไม่ได้ เพราะต้องดูแลคนอื่น ไม่ใช่ให้คนอื่นมาดูแลเรา” เขาว่า วันที่ผมได้พูดคุยกับสมชาย เขาเพิ่งทำหน้าที่เป็นไกด์พาชาวฝรั่งเศสจำนวน 7 คนเที่ยวเมืองไทย ตอนแรกๆ สมชายจะเป็นไกด์พาคนไทยไปเที่ยวต่างประเทศ แต่ตอนหลังเปลี่ยนมาเป็นรับคนต่างชาติมาเที่ยวเมืองไทยดีกว่า เพราะคนต่างชาติไม่เรื่องมากเหมือนคนไทย อีกทั้งมีรายได้ดีกว่า นอกจากได้ทิปแล้ว เวลาพานักท่องเที่ยวไปซื้อของเราก็ได้เงิ
เคลลี่ ธนะพัฒน์ ดาราแถวหน้าช่อง 7 ขนอาหารทะเลสุดพรีเมี่ยม เสิร์ฟบนเรือประมง บรรยากาศสุดชิลแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร “เคลลี่ ธนะพัฒน์” นั่งแท่นบริหารร้านอาหารทะเล “เรือธง ซีฟู้ด มาร์เก็ต” ชูกลยุทธ์คัดสรรวัตถุดิบ พรีเมี่ยมนำเข้ามาจากต่างประเทศแหล่งจำหน่ายอาหารทะลที่มีมาตรฐานสูงระดับโลกหมัดเด็ดมัดใจลูกค้า ดีต่อใจวัตถุดิบ+ประมง นโยบายต้องไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม เน้นปลอดภัยสูง อร่อยทุกเมนู ปี 63 เร่งเดินหน้ารุกบริการจัดส่งแบบดีลิเวอรี่เต็มรูปแบบ นายรัฐพงศ์ ธนะพัฒน์ หรือ เคลลี่ นักแสดงชื่อดังนั่งแท่นผู้บริหาร ร้านอาหารทะเล “เรือธง ซีฟู้ด มาร์เก็ต” เปิดเผยว่า ร้านอาหารทะเล เรือธง ซีฟู้ด มาร์เก็ต มีการออกแบบตกแต่งร้านสไตล์ดิบๆ บรรยากาศเสมือนรับประทานที่สะพานปลา จุดเด่นหน้าร้านดีไซน์ด้วยเรือประมงของจริงเพื่อจอดสร้างบรรยากาศไม่เหมือนร้านใด ลักษณะเมนูจะมีหลากหลายสไตล์ อาทิ จีน ไทย และฝรั่ง โดยทุกเมนูจะมีรสชาติอร่อยเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะของร้านเท่านั้น ซึ่งแบ่งโซนบริการลูกค้า อาทิ ในห้องที่มีเครื่องปรับอากาศ และในโซน out door ซึ่งสามารถรองรับลูกค้า อาทิ ครอบครัว, สังสรรค์เพื่อนฝูง หรือแบบคนรัก เป็นต
“ด่านสิงขร” ชายแดนไทยติดกับพม่า คนจบ ป.ตรี ไปค้าขายเพียบ คนที่ไปเที่ยวจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ส่วนใหญ่จะมุ่งเป้าไปยังทะเล เพราะประจวบฯ มีชายทะเลหลายแห่งที่สวยงาม น่าไปนั่งดูคลื่นทยอยเข้ากระทบฝั่ง โดยเฉพาะที่หัวหิน ทว่าในปัจจุบัน มีแหล่งท่องเที่ยวที่อยู่บนบกไม่น้อยที่นักท่องเที่ยวนิยมไปเที่ยว เช่นที่ด่านสิงขร ด่านสิงขร เป็นชายแดนติดต่อระหว่างไทยกับพม่า เดิมเป็นด่านค้าไม้เป็นหลัก ส่วนใหญ่จะนำไม้จากพม่าเข้าไทย เพราะพม่ายังมีป่า มีต้นไม้ให้ตัดอย่างอุดมสมบูรณ์ หลังจากพม่ามาคบกับไทย ป่าไม้ในพม่าร่อยหรอ จนในที่สุดต้องปิดป่า ให้นำเข้าไทยเฉพาะไม้ที่แปรรูปแล้วเท่านั้น ไม้แปรรูปไม่ใช่ไม้เป็นแผ่นๆ แต่หมายถึงไม้ที่ทำเป็นเฟอร์นิเจอร์และวงกบประตูหน้าต่างเรียบร้อยแล้ว และเนื่องจากไม้จากพม่าราคาถูกกว่าไทย จึงทำให้คนไทยพากันไปซื้อมาใช้ ตลาดชายแดนแห่งนี้จึงเกิดขึ้น ผมเคยไปซื้อเก้าอี้เอนนอนได้และโต๊ะทำด้วยไม้สักจากที่นี่มาหลายปีแล้ว ปัจจุบันก็ยังใช้อยู่ พบว่าที่ตลาดด่านสิงขรขยายใหญ่โตขึ้นเรื่อยๆ เพราะไม่ได้มีสินค้าดังกล่าวเท่านั้น แต่มีร้านค้าและสินค้าเพิ่มขึ้นมาก ที่เห็นได้ชัดเป็นจำพวกหินประดับ
น้ำตกโยง นักท่องเที่ยวสามารถมาเล่นน้ำได้ทั้งปี น้ำที่ไหลตกจากยอดเขาลงมาเหมือนเกลียวเชือก อ่อนช้อยไม่น่ากลัว เบื้องล่างเป็นแอ่งกว้างเหมือนสระว่ายน้ำ เสน่ห์ของน้ำตกโยงอีกอย่างหนึ่งก็คือจะเห็นปลาพวงว่ายอยู่ในน้ำเป็นฝูง อุทยานแห่งชาติน้ำตกโยง อยู่ในเขตอำเภอทุ่งสง อำเภอฉวาง และอำเภอร่อนพิบูลย์ ของจังหวัดนครศรีธรรมราช มีเนื้อที่แสนกว่าไร่ บริเวณทั่วไปเป็นป่าเขาที่ยังอุดมสมบูรณ์ มีต้นไม้หายากที่ยังหลงเหลืออยู่ให้คนรุ่นหลังได้ไปเห็น ภายในอุทยานมีน้ำตกหลายแห่ง แต่ละแห่งมีความสวยงามต่างกัน หนึ่งในหลายแห่งคือ น้ำตกโยง ที่มีนักท่องเที่ยวพากันไปชมความงามและเล่นน้ำปีละเป็นหมื่นๆ คน น้ำตกโยงแปลกกว่าน้ำตกแห่งอื่นๆ ก็ตรงที่มีน้ำไหลตกจากยอดเขาลงมาเป็นเพียงสายเดียวสู่เบื้องล่าง น้ำที่ไหลตกลงมาเหมือนเกลียวเชือก ไหลแรง แต่อ่อนช้อยไม่น่ากลัว เบื้องล่างที่รองรับน้ำที่ตกลงมาจากภูเขาเป็นแอ่งกว้างเหมือนสระว่ายน้ำ ผู้ใดที่มายังน้ำตกโยงจะชอบตรงนี้ ตรงที่มีแอ่งน้ำเหมือนสระว่ายน้ำนี้แหละ เพราะจะได้ลงไปว่ายน้ำได้ น้ำจะลึกเฉพาะแอ่งน้ำ จึงเหมาะสำหรับคนว่ายน้ำเป็น ส่วนคนที่ว่ายน้ำไม่แข็ง หรือที่ว่ายไม่เป็นก็สามา
4 ปี 29 สาขา! “วัวล้วนๆ ไม่มีควายผสม” ร้านนมปั่น ทุนน้อยของอดีตอาร์ตไดเร็กเตอร์ ร้านนมปั่น มีมากมายหลากเจ้าในประเทศไทย แต่จะมีสักกี่เจ้ากันที่เป็นร้านนมปั่นจริงๆ? “วัวล้วนๆ ไม่มีควายผสม” ร้านนมปั่นแท้ๆ ของ คุณอาร์ม-อรรณพ จันทร์น้อย เจ้าของร้าน วัย 28 ปี โดยเขาเล่าถึงจุดเริ่มต้นของร้านให้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ฟังว่า ตอนที่เขาเรียนจบใหม่ๆ ก็ได้เข้าไปทำงานเป็นพนักงานประจำของแกรมมี่ที่ช่อง one ในตำแหน่งอาร์ตไดเร็กเตอร์ จนได้มาคุยกันกับเพื่อนที่เป็นหุ้นส่วนร้านและชอบทำธุรกิจ ว่า ตนนั้นอยากทำธุรกิจ มีร้านเป็นของตัวเอง “ตอนนั้นก็คุยกับเพื่อนว่าอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเองสักอันหนึ่ง เพราะผมมองว่าตัวเองยังอายุน้อย มีโอกาสลองผิดลองถูกได้อีกเยอะ ถ้ามันจะผิดหวังหรือผิดพลาด มันก็ยังมีโอกาสลุกขึ้นมาเริ่มใหม่ได้เรื่อยๆ ก็คุยกันจนแน่ใจในแนวทางแล้ว เลยตัดสินใจลาออกจากงาน ชวนกันมาเปิดร้านวัวล้วนๆ ไม่มีควายผสม ที่เป็นร้านนมปั่นที่เราไม่ใส่น้ำแข็งเลยนี่แหละครับ” คุณอาร์ม เล่า โดยไอเดียในการเปิดร้านนมปั่นของคุณอาร์ม มาจาก การที่เขาได้ไปทานนมปั่นร้านโปรดในจังหวัดสกลนคร ซึ่งเป็นการนำเอานมมาฟรีซแข
ลูกชาย ซูโม่กิ๊ก-เกียรติ กิจเจริญ ทุ่มเงิน 10 ล้านบาท เปิดร้านอาหารไทย อาหารทะเลเมนูหลากหลาย ชู “เห็ดอบวุ้นเส้น” เน้นเครื่องเทศจีน สำหรับคนที่แพ้กุ้งโดยเฉพาะ กิจการครอบครัว หวังสร้างความมั่นคงให้ชีวิต ก่อนจะจูงมือ เปา-เปาวลี พรพิมล นักร้องลูกทุ่งสาวเข้าประตูวิวาห์ นอกจากความรัก ความเข้าใจ การให้อภัยซึ่งกันและกัน จะช่วยให้ชีวิตคู่ดำเนินไปได้อย่างราบรื่นสวยงามแล้ว ความมั่นคงในอาชีพการงานก็เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่อาจมองข้ามไปได้ นั่นจึงทำให้ เอิร์ธ-กานต์ กิจเจริญ ลูกชายคนเดียวของ ซูโม่กิ๊ก-เกียรติ กิจเจริญ ยอมลงทุน กว่า 10 ล้านบาทเปิดร้านอาหาร “หลานกลมกิ๊ก” เพื่อสร้างความมั่นคงให้ชีวิต ก่อนจะจูงมือ เปา-เปาวลี พรพิมล นักร้องลูกทุ่งสาวเข้าประตูวิวาห์ช่วงเดือนพฤศจิกายน “เรื่องการแต่งงานเป็นส่วนหลักเลยซึ่งได้คุยกับเปาแล้วว่าจะเปิดร้าน เปาเองก็มีความฝันอยากเป็นเด็กเสิร์ฟ แล้วผมทำรายการทีวี พูดตรงๆ ว่าช่วงนี้ทีวีก็ไม่ได้บูมเหมือนแต่ก่อน เลยอยากหากิจการสักกิจการที่ค่อนข้างมั่นคง แล้วก็เป็นสิ่งที่ผมรัก เป็นความฝันของเรา เลยลองทำดูเพราะมีโอกาสแล้ว” หนุ่มวัย 27 ปี บอกยิ้มๆ ถึงที่มา ด้วยตั้ง
“เขยจันท์” ธุรกิจนี้เพื่อลูก ชาคริตลุยขายทุเรียนหมอนทองพรีเมี่ยม – อาหารทะเล ความเครียดจากการทำงานนอกบ้าน ทำให้สาวๆ หลายคนใฝ่ฝันถึงการได้อยู่บ้านทำหน้าที่ดูแลลูก ดูแลสามี แต่วิถีนั้นอาจไม่ใช่ทางของ แอน-ภัททิรา รุ่งโรจน์ ภรรยา ชาคริต แย้มนาม เพราะระหว่างสามีให้อยู่บ้านเลี้ยงลูก เธอก็ให้กำเนิดธุรกิจอาหารทะเล “เขยจันท์” ที่นับวันกำลังเติบโตขึ้นเรื่อยๆ “ช่วงที่ท้องน้องโพธิ์ (ลูกชาย) เราอยู่บ้านกัน 2 คน พ่อแม่เป็นห่วงเลยเอาของกินที่แอนชอบจากจังหวัดจันทบุรีมาให้ อย่างปลาหมึกแดดเดียวจากร้านที่แอนชอบก็เอามาแช่ตู้เย็นใส่ช่องฟรีซไว้ ผ่านไปหลายเดือน เอาออกมาเข้าไมโครเวฟกินก็ยังสดอยู่ อร่อยมาก ทุกครั้งที่กินแอนกับพี่คริต ชอบถ่ายรูปลงไอจี ปรากฏว่าคนเรียกร้องว่าน่ากินมาก ทำไมไม่ทำขาย เขาอยากกิน” สาวเมืองจันท์บอกถึงจุดเริ่มต้น ก่อนจะเล่าต่อ “บวกกับช่วงนั้นแอนอึดอัด แอนเคยไปทำงาน ตอนท้องก็อยากทำงาน แต่พี่คริตบอกว่าอย่าเพิ่งทำให้ดูแลลูก แต่แอนไม่อยากให้เขาทำงานคนเดียว ไม่อยากให้เป็นคนเดียวที่หารายได้เข้าบ้าน ช่วงนั้นพี่คริตก็วิกฤตหลายอย่าง คุณแม่ป่วยต้องเข้าโรงพยาบาล เราใช้เงินรักษาคุ
“ตลาดจักจั่น” แหล่งทำเงินของเด็กหัวศิลป์ วาดรูปขายสัปดาห์ละ 3 วัน สร้างรายได้เลี้ยงตัวเองทั้งเดือน ถ้าผู้ใดไปเที่ยวหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ รับรองว่าแทบทุกคนจะต้องไปที่ตลาดกลางคืนที่มีชื่อเป็นภาษาไทยว่า จักจั่น หัวหินวันนี้จึงไม่ได้มีแต่ทะเล แต่มีสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย ซึ่งมีทั้งอ่างเก็บน้ำ วัด แหล่งบันเทิงยามค่ำคืน และอีกหลายแห่ง รวมทั้งตลาดจักจั่นด้วย หลังจากผมและเพื่อนร่วมเดินทางได้ไปยังสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ ที่หัวหินแล้ว ก็ได้ไปหาอาหารค่ำกินกันที่ตลาดจักจั่น เพียงเริ่มมืดเท่านั้น แต่ตลาดแห่งนี้ก็เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ ก่อนนี้นักท่องเที่ยวต่างชาติที่ไปหัวหินมักจะเป็นฝรั่ง ทว่าในปัจจุบันมีชาวจีนไม่น้อย ที่ตลาดจักจั่นมีอาหารทุกชนิด ทั้งคาว-หวาน ตั้งแผงและตั้งร้านขายรวมแล้วเป็นร้อยๆ เจ้า นอกจากอาหารแล้วก็มีการออกร้านขายของที่ระลึกเล็กๆ น้อยๆ รวมทั้งเสื้อผ้าเป็นจำนวนมากไม่แพ้ร้านอาหาร มุมหนึ่งของตลาดจักจั่นมีงานศิลปะขายด้วย โดยศิลปินหรือนักวาด วาดกันสดๆ เพื่อให้ผู้มาเที่ยวได้เห็นฝีมือกันชัดๆ ผมสนใจงานศิลปะ หลังจากกินอาหารจนอิ่มท้องแล้