SMEs
ขายส้มตำ อาชีพยอดฮิต อยากให้ลูกค้าติด ต้องมีเทคนิคความอร่อยอะไร ขายส้มตำ เป็นอีกหนึ่งอาชีพยอดฮิต มีแทบทุกภาคของประเทศ ใครที่ตกงาน ไม่มีงาน หรือเข้ามาหางานในเมืองกรุง อาชีพแรกๆ ที่คิดถึงคือ ขายส้มตำ แต่สังเกตหรือไม่ว่า พ่อค้าแม่ค้าที่ขายดี ก็ขายดีมาก คนต่อคิว แต่ก็มีอีกไม่น้อยที่ต้องเลิกราไปด้วยเหตุผลง่ายๆ คือ ไม่มีลูกค้า เทคนิคเคล็ดลับอยู่ที่ ความอร่อย ซึ่งเป็นเรื่องที่พูดง่าย แต่ทำยาก กระนั้นก็ไม่ยากจนเกินไปถ้ามีความพยายาม “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” พูดคุยกับ แม่ค้าส้มตำขายดีท่านหนึ่ง พร้อมเผยเทคนิค เคล็ดลับละเอียดยิบ เริ่มจากเลือกวัตถุดิบ ใช้ น้ำตาลอ้อย เพราะรสกลมกล่อมกว่า ไม่มันเหมือนน้ำตาลมะพร้าว แม่ค้าส้มตำบางคน ใช้น้ำตาลที่ขายกัน กิโลละ 20 บาทส่วนใหญ่ อันนั้นหวานโดด ไม่รู้ว่า เป็นน้ำตาลอะไร แต่พอนำมาทำส้มตำ ทำให้ปรุงยาก ส่วน น้ำปลา ถ้าใช้ น้ำปลาถูกขวดละ 10 กว่าบาท บางทีเหม็น คาว ควรใช้น้ำปลาดี น้ำปลาแท้ ไม่ใช่น้ำปลาผสม ส้มมะขาม ต้องปรุง ให้ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ให้รสไม่เปรี้ยวโดด คือใส่ให้รสกลมกล่อม โดยต้องใช้มะนาวลูกร่วมด้วย เพราะทำให้หอมกว่ามะนาวขวด มะละกอ ถ้าซื้อยกถุง มักจะมีมะละกอ
ร้านสเต๊ก ราคานักศึกษา มีแต่คนขอซื้อแฟรนไชส์ แต่ขายให้ไม่ได้ เพราะ… ถูก “รีวิว” จากหลายแหล่ง ยกให้เป็น ร้าน “สเต๊ก” อร่อยหลากหลาย แถมราคาไม่แพง และชื่อของ “แซม สเต๊ก แอนด์ มอร์” จึงอาจคุ้นเคยดี สำหรับนักศึกษาย่านรังสิต-บางเขน คุณวุฒิ-วรวุฒิ ศิวะพรประเสริฐ เจ้าของกิจการ “แซม สเต๊ก แอนด์ มอร์-SAM Steak And More” กรุณาสละเวลามาให้ข้อมูลกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เริ่มต้นแนะนำตัว จบการศึกษาระดับปริญญาตรี ภาควิชาวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ช่วงยังสวมเครื่องแบบนิสิต ชื่นชอบเมนู “สเต๊ก” แถวสามย่านเป็นกำลัง ก่อนเรียนจบ จึงตั้งใจอยากมีร้านสเต๊กเป็นของตัวเองสักแห่งหนึ่ง เพราะเห็นว่าวัยรุ่นกำลังนิยมและคงใช้เงินลงทุนไม่มากนัก และด้วยความมุ่งมั่นแน่วแน่ แม้จะได้งานประจำทำที่บริษัทแห่งหนึ่งแล้ว คุณวุฒิ ได้เชิญ “เชฟ” ซึ่งเป็นเพื่อนของเพื่อน ให้มาช่วยสอนการทำอาหารฝรั่ง อย่าง สเต๊ก สปาเกตตี สลัด มันบด ฯลฯ โดยเสียค่าเรียนรู้เป็นรายวันในราคาไม่แพง ใช้เวลาศึกษาวิชาการทำอาหารดังว่าทั้งจากเชฟและฝึกฝนด้วยตัวเองนานนับปี ก่อนจะก้าวมาถึงขั้นตอนต่อไปคือ มองหาทำเล และด้วยความที
หมูยอเยาวภา ขายดีวันเป็นแสน ผุดแฟรนไชส์ ราคาเริ่มต้นหลักพัน หมูยอ สินค้าขึ้นชื่อของภาคเหนือและภาคอีสานของไทย แต่ที่โดดเด่นเป็นพิเศษ หลายคนคงยกมือให้ จังหวัดอุบลราชธานี ว่ามีชื่อเสียงเป็นอันดับต้นๆ แต่จะว่าไป “หมูยออุบลฯ” ก็มีหลากหลายแบรนด์ ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ชนิดที่คนต่างถิ่นซึ่งไม่คุ้นเคย อาจจะมึนงงนิดหน่อย ไม่รู้จะซื้อเจ้าไหน ไปเป็นของฝากคนทางบ้านดี “หมูยอเยาวภา” คือหนึ่งในร้านขึ้นชื่อ อยู่ที่อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี มีลูกค้าอุดหนุนทั้งปลีก/ส่ง มานานกว่า 30 ปี ปัจจุบันเข้าสู่รุ่นเจน 2 มาสานต่อกิจการ ขายทั้งออฟไลน์ ออนไลน์ มียอดขาย ที่เผยให้ฟังได้แบบไม่กลัวภาษีย้อนหลัง ตกวันละเป็นแสน แถมกำลังจะขยายธุรกิจรูปแบบแฟรนไชส์อีกต่างหาก แต่กว่าจะ “รุ่ง” อย่างที่เป็นอยู่ในวันนี้ บอกเลย ไม่…ง่าย สาวนิติฯ ใจรักค้าขาย “เรียนจบนิติศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี แต่ไม่ได้ทำงานตรงสายที่เรียนมา เพราะใจชอบการขายของมากกว่า” คุณฝ้าย-สุกัญญา บานชื่น วงศ์ประเทศ ทายาทกิจการหมูยอเยาวภา เจ้าของเรื่องราวนับจากนี้ เริ่มต้นบทสนทนากับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ อย่างนั้น ก่อนเล่าให้ฟังต่อ เ
5 พลังหญิงรันวงการ เก่งรอบด้าน สร้างคุณค่า ขับเคลื่อนพลังสตรี วันที่ 8 มีนาคม 2567 “วันสตรีสากล” (International Women’s Day) ของทุกปี เป็นหนึ่งในความพยายามเพื่อส่งเสริมสิทธิของผู้หญิงในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยในปี 1908 ได้มีการเคลื่อนไหวครั้งสำคัญในนิวยอร์ก ด้วยการเดินขบวนของผู้หญิงกว่า 15,000 คน เพื่อเรียกร้องชั่วโมงการทำงานที่สั้นลง ค่าจ้างที่ดีขึ้น และสิทธิในการลงคะแนนเสียง ต่อมาในปี 1921 ได้กำหนดให้วันที่ 8 มีนาคม เป็นวันสตรีสากลอย่างเป็นทางการ โดยในทุกๆ ปีจะมีการร่วมรำลึกการต่อสู้เพื่อเรียกร้องสิทธิของผู้หญิง อีกทั้งยังเฉลิมฉลองความสำเร็จของผู้หญิงในปัจจุบัน และร่วมกันขับเคลื่อนพลังสู่ความเท่าเทียมในอนาคต วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงได้รวมอาชีพที่มีผู้หญิงเป็นตัวขับเคลื่อน และทำให้ประสบความสำเร็จ ไม่ว่าจะเป็น 1. “Lisa Blackpink” ศิลปินระดับโลก ถ้าพูดถึงชื่อ ลิซ่า-ลลิษา มโนบาล สาวไทยที่ดังไกลถึงระดับโลก หนึ่งในสมาชิกวง Blackpink นอกจากสเต็ปการเต้นและร้องเพลงแล้ว เธอยังโดดเด่นเรื่องแฟชั่น ล่าสุด สร้างความฮือฮาไปทั่วโลกโซเชียลในการปรากฏตัวกับแบรนด์ Louis Vuitton ที่ Paris Fashion W
พี่ญาคนรุม จากชีวิตยิ่งกว่าจน สู่แม่พระสร้างอาชีพ มอบชีวิตใหม่ให้ผู้คน “พี่ญาไม่ใช่คนจนนะ” เธอยิ้ม “ต้องบอกว่าโคตรจน โคตรจน บ้านเป็นพื้นดิน มีแม่ มีพี่น้อง 4 คน นอนด้วยกันที่พื้นดินในบ้านหลังนั้น เพราะพ่อกับแม่เลิกกันเลยไม่มีบ้านอยู่ ต้องอาศัยบ้านคนอื่นอยู่ เวลาจะกินข้าวก็ต้องไปยืมข้าวสารเขามากินก่อน” เพราะเราไม่รู้หรอกว่าชีวิตของแต่ละคนที่เดินผ่านหน้าเราไปนั้นเป็นอย่างไร ไม่มีสิทธิ์ไปตัดสิน แต่กลับเป็นเราเองต่างหากที่ต้องเข้าใจหรือเรียนรู้เรื่องราวที่ผ่านมาให้เดินต่อไปข้างหน้าแบบไหน เพราะสุดท้ายทั้งหมดอยู่ที่เรา เช่นเดียวกับ พี่ญา-อภิญญา ศรีสมบูรณ์ หรือที่หลายคนรู้จัก “พี่ญาคนรุม” พี่ญา เล่าให้เราฟัง ถึงชีวิตการทำงานของเธอนั้นเริ่มต้นอาชีพเป็นพี่เลี้ยงเด็กตอนอายุ 12 ปี พออายุ 15 ปี ก็ผันตัวไปเป็นคนใช้ อายุ 16 ปี ก็ไปเป็นแม่ค้าช่วยน้าขายของ จวบจนอายุ 20 ปี ก็มาเป็นสาวโรงงาน และปัจจุบันเธอมีโกดังราคา 30 ล้านบาท ไม่มีใครคิด แม้แต่ตัวของเธอเอง พี่ญา : คน(จน)รุม คนธรรมดา “ก่อนที่จะเป็นพี่ญาคนรุมก็คือพี่ญาธรรมดานี่แหละ เป็นพี่ญาขายไก่ทอด เป็นแม่ค้าตลาดนัดทั่วไปทำมาหมดแล้วทุกอาชีพ เป็นแม่ค้า
สอนมวยไทย ให้ต่างชาติ อาชีพทำเงินดี ลูกศิษย์เชื่อฟัง แถมให้เกียรติ มวยไทย ชาวต่างชาติให้ความสนใจกันมาก ไม่ได้เพิ่งมาสนใจ แต่สนใจมานานแล้ว วัดจากเวลามีนักท่องเที่ยวมาเมืองไทย ก็จะถือโอกาสไปดูการชกมวยไทยที่เวทีราชดำเนินบ้าง ลุมพินีบ้าง ที่พัทยา เกาะสมุย ภูเก็ต และอีกหลายเมืองที่เป็นเมืองท่องเที่ยวจะต้องมีสนามมวย เพื่อให้นักมวยไทยขึ้นชกโชว์ศิลปะมวยไทยให้ฝรั่งชม ผมมีโอกาสได้พบกับ คุณปัญญา ไกรทัศน์ ปรมาจารย์เรื่องมวยไทยคนหนึ่ง คุณปัญญาไม่ได้แค่เขียนตำราเกี่ยวกับศิลปะมวยไทยเท่านั้น ในช่วงชีวิตหนึ่งยังได้ไปเป็นครูสอนมวยให้ฝรั่ง ทั้งที่เยอรมนี ออสเตรเลีย ฝรั่งเศส เบลเยียม เนเธอร์แลนด์ และอีกหลายประเทศ ที่ผ่านมาคุณปัญญา มีงานหลักเป็นข้าราชการอยู่ที่กรมการท่องเที่ยว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา แต่ก็สามารถแบ่งเวลาไปสอนมวยถึงต่างประเทศปีละหลายครั้ง โดยใช้วันหยุดยาวของเทศกาลต่างๆ เช่น ปีใหม่ สงกรานต์ และลาพักร้อน ซึ่งมีสิทธิลาพักร้อนปีละ 10 วัน ถึงแม้ใช้เวลาไปสอนเพียงครั้งละไม่กี่วัน แต่ก็ได้ค่าแรงคุ้มกับการต้องจ่ายค่าเดินทาง ค่าที่พัก และอื่นๆ ก่อนจะมาถึงวันนี้ คุณปัญญา เป็นเด็กภูเก็ต เขาเป็นคนตัว
หลายคนอาจรู้จักกันดี สำหรับ ท๊อฟฟี่-จักรพงศ์ พุ่มไพจิตร วัย 28 ปี เจ้าของฉายา “นางฟ้าไอที” คนล่าสุด ผู้ก่อตั้ง เพจ “ท๊อฟฟี่เป็นตุ๊ดซ่อมคอม” ที่มียอดไลก์เกือบสองแสน และเขายังเป็นเจ้าของเอกลักษณ์แต่งกายภายใต้คอสเพลย์ชุดนักเรียนสาวมัธยมญี่ปุ่น ไว้ผมบ๊อบหน้าม้า ทว่าหนวดเครารุงรัง กระทั่ง “ลุกส์” ดังว่า เข้าตาเจ้าของสินค้าหลายราย จนมีการว่าจ้างให้เป็น “พริตตี้” ของแบรนด์ ค่าตัววันละหลักหมื่นเลยทีเดียว ความน่าสนใจของ “นางฟ้าไอที” คนนี้ ไม่ได้อยู่แค่ที่ รูปลักษณ์ภายนอกที่ไม่เหมือนใคร แต่สาระสำคัญบนเพจ “ท๊อฟฟี่เป็นตุ๊ดซ่อมคอม” นั้น ยังมีประโยชน์ต่อคนทั่วไป โดย ท๊อฟฟี่ เคยบอกไว้ “หัวใจหลัก” ของเพจนี้ อยากให้คน ทุกเพศ ทุกวัย มองว่า คอมพิวเตอร์ ไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก หรือเข้าถึงยาก อย่างที่คิด เนื้อหาที่นำเสนอเหมาะสำหรับคนที่ไม่ค่อยถนัดเรื่องคอมพิวเตอร์ สามารถช่วยเหลือตัวเองได้ในเบื้องต้น เวลามีปัญหา ไม่ต้องคอยแต่ส่งร้านซ่อมอย่างเดียว เป็นเหมือนการปูพื้นฐานด้านคอมพิวเตอร์เบื้องต้นให้กับคนทั่วไป โดยนำเรื่องในชีวิตการทำงานของตัวเขาเอง มาสร้างเนื้อหาเพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์กัน ด้วยความน่าสนใจของบุคลิ
ปิดฉากด้วยความประทับใจ ตะลอนทัวร์ท้องถิ่นไทย กับ “เส้นทางเศรษฐี ตะลอนทัวร์” วิถี • ท้องถิ่น • สร้างสรรค์ กรุงเทพฯ-ราชบุรี-เพชรบุรี ปิดฉากอย่างสวยงามเป็นที่เรียบร้อย สำหรับกิจกรรมกระชับความสัมพันธ์ผ่านกิจกรรมครบรอบปีที่ 29 ขึ้นปีที่ 30 “เส้นทางเศรษฐี ตะลอนทัวร์” วิถี • ท้องถิ่น • สร้างสรรค์ กรุงเทพฯ-ราชบุรี-เพชรบุรี ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 2-3 มีนาคม 2567 ที่ผ่านมา เต็มอิ่มไปด้วยความรู้ ควบคู่กับสร้างเสียงหัวเราะ รอยยิ้ม และความสุขกันถ้วนหน้าผ่านกิจกรรมมากมายตลอดเส้นทาง ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ท่องเที่ยววิถีชุมชน สนับสนุนซอฟต์พาวเวอร์ด้านอาหาร สร้างสรรค์การเรียนรู้ผ่านท้องถิ่น และวิถีการกินพื้นบ้าน” โดยผู้เข้าร่วมกิจกรรมตะลอนทัวร์กว่า 30 คัน ทยอยเดินทางมายังจุดลงทะเบียน บริษัท มติชน จำกัด (มหาชน) กันแต่เช้าตรู่ เพื่อร่วมลงทะเบียน นัดแนะการทำกิจกรรม และรับประทานอาหารของว่างและเครื่องดื่ม พร้อมรับของที่ระลึกที่อัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์มากมาย แวะเติมพลังยืดเส้นยืดสายก่อนออกเดินทาง ณ จุดแรกที่ปั๊มน้ำมัน บางจาก สาขาธรรมศาลา ที่ผู้ร่วมทำกิจกรรมจะได้ร่วมเล่นเกมชิงรางวัลเป็นบัตรเติมน้ำมันบางจาก มูลค่า
“ยามศึกเรารบ ยามสงบเราค้าขาย” รวมตัวแม่ตัวมัม เจ้าของธุรกิจสุดปัง จากศึกสุขุมวิท 11 เมื่อวันที่ 4 มี.ค. ที่หลายคนยกให้เป็นวันกะเทยผ่านศึก จากการรวมตัวกันโดยไม่ได้นัดหมายเพื่อกอบกู้ศักดิ์ศรี LGBTQ+ และนี่แสดงให้เห็นว่ากะเทยไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก ซึ่งนอกจากเรื่องการรบแล้ว การประกอบธุรกิจก็ถือว่านัมเบอร์วันไม่แพ้กัน วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมามัดรวมเจ้าของธุรกิจที่เป็นตัวแม่ ตัวมัม เริ่มกันที่ คุณโอวา-ธนาวัฒน์ จันนิม เจ้าของเพจ โอวาข้าวหอมมะลิแท้สุรินทร์100% พื้นเพคุณโอวาเป็นคนจังหวัดสุรินทร์ เรียนจบจากคณะสังคมสงเคราะห์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เข้าทำงานเป็นพนักงานประจำที่บริษัทแห่งหนึ่งมาได้ 10 กว่าปี กระทั่งเกิดความรู้สึกอยากพัก จึงตัดสินใจลาออกกลับไปพักผ่อนที่บ้านเกิด และตัดสินใจต่อยอดอาชีพชาวนาของพ่อแม่ เปิดเพจทำคอนเทนต์ขายข้าวโดนใจชาวเน็ต จนทำให้ข้าวขายดิบขายดี มีออร์เดอร์เข้ารัวๆ อ่านเรื่องราวเพิ่มเติม คลิก ตามมาด้วย คุณโบว์-รมย์ลักษณ์ เนียมเครือ CEO บริษัท โคตรยำ จำกัด ตลอด 20 ปีที่ผ่านมาในวงการวงดนตรีลูกทุ่ง ไม่มีใครไม่รู้จักคุณโบว์ในฐานะโคโรกราฟชั้นนำ ออกแบ
ผมพบกับ กมล มงคล ชายหนุ่มอายุ 40 กว่านิดหน่อย ที่ริมอ่างเก็บน้ำเขาเต่า อ่างเก็บน้ำเขาเต่าตั้งอยู่ด้านทิศใต้ของตัวเมืองหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จากหัวหินนั่งรถไปประมาณ 20 นาทีก็ถึง เป็นอ่างเก็บน้ำที่มีเนื้อที่กว้าง มองเหมือนเป็นทะเลสาบน้อยๆ ปัจจุบันนอกจากอ่างเก็บน้ำเขาเต่าจะมีหน้าที่เป็นอ่างเก็บน้ำแล้ว ยังกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวด้วย เพราะนักท่องเที่ยวที่มาทำบุญบนเขาเต่าจะลงมารับอากาศบริสุทธิ์และถ่ายรูปกับอ่างเก็บน้ำที่มีเทือกเขาเป็นทิวทัศน์ที่สวยงามอยู่เบื้องหลัง วันนั้น กมลพาตัวเองมาพร้อมกับเบ็ดตกปลาถึง 9 คัน เบ็ดทุกคันได้เสียบเหยื่อหย่อนเบ็ดลงไปในอ่างเก็บน้ำเรียบร้อยแล้ว ขณะที่กมลนั่งคอยให้ปลากินเหยื่อ เขาจะใช้เวลานั่งปั้นขนมปังเป็นก้อนกลมเท่าหัวแม่มือเตรียมไว้เป็นเหยื่อตกปลา ตอนแรกผมนึกว่าเขาคงยังตกปลาไม่ได้แม้สักตัวเดียว แต่พอถามถึง เขาได้ลุกขึ้นยืนแล้วเดินไปสาวเชือกดึงตะกร้าที่ขังปลาขึ้นมาให้ดู จึงได้รู้ว่าเขาตกปลาได้แล้วกว่า 10 ตัว เขาบอกว่า จะมาตกปลาตั้งแต่เช้ามืด ใช้เวลาตกปลาจนพอใจ แล้วก็กลับบ้าน ใช้เวลาโดยเฉลี่ยประมาณ 4 ชั่วโมง ต่อวัน คำว่าพอใจหมายถึงได้ปลาในจำนวนที่จะนำ