SMEs
เรื่อง/รูป โดย มติชนออนไลน์ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ จ.นครพนม ในช่วงนี้สภาพอากาศยังคงหนาวเย็นต่อเนื่อง จากการตรวจวัดอุณหภูมิของสถานีอุตุนิยมวิทยานครพนม มีอุณหภูมิเฉลี่ยต่ำสุดที่ประมาณ 14 -15 องศาเซลเซียส ถึงแม้จะส่งผลกระทบต่อชาวบ้านในพื้นที่ประสบปัญหาภัยหนาว ยิ่งชาวบ้านที่มีบ้านเรือนอาศัยอยู่ในพื้นที่ติดริมฝั่งแม่น้ำโขง ได้รับผลกระทบหนัก แต่กับส่งผลดีต่อชาวบ้านที่ยึดอาชีพเกษตรพอเพียงปลูกผักขายตามแนวริมแม่น้ำโขง โดยเฉพาะสวนกะหล่ำปลีที่ปีนี้อากาศหนาวเย็น ทำให้กะหล่ำปลีโตเร็ว ดูแลง่าย และมีราคาดี ขายได้ไร่ละไม่ต่ำกว่า 1 แสนบาท ทำให้ชาวบ้านหันมาปลูกมากขึ้น เพื่อส่งขายในช่วงเทศกาลปีใหม่ไปถึงตรุษจีน เช่นชาวบ้านในพื้นที่ บ้านบึงหล่ม ต.ดงขวาง อ.เมือง จ.นครพนม ด้านนายวีระ ชัยสอน อายุ 53 ปี เกษตรกรชาวบ้านบึงหล่ม ต.ดงขวาง อ.เมือง จ.นครพนม เปิดเผยว่า ในปีนี้เกษตรกรริมแม่น้ำโขงที่ยึดอาชีพเกษตรพอเพียงปลูกผักขาย มีรายได้มากขึ้น เนื่องจากสภาพอากาศหนาวต่อเนื่อง ส่งผลดีต่อพืชผักโตเร็ว โดยเฉพาะสวนกะหล่ำปลีของเกษตรกร หลังอากาศหนาวทำให้โตเร็ว ใช้เวลาแค่ประมาณ 60 -70 วัน หรือประมาณแค่ 2 เดื
ลืมตาอ้าปากได้ ก็เพราะอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีด สำหรับชาวบ้าน ต.บัวใหญ่ อ.น้ำพอง จ. ขอนแก่น เพราะประชากรของหมู่บ้านนี้มี 99 ครัวเรือน ยึดอาชีพเลี้ยงจิ้งหรีดจำนวน 66 ครัวเรือน มีเงินสะพัดในหมู่บ้านแห่งนี้เดือนละกว่า 1.6 ล้านบาท โดยผู้ที่นำจิ้งหรีดมาเลี้ยงคนแรก คือ ผู้ใหญ่บ้าน “เพ็ชร วงศ์ธรรม” ซึ่งทุกๆ 45 วันเขาจะเก็บจิ้งหรีดขาย มีรายได้แสนกว่าบาทเลยทีเดียว เพ็ชร วงค์ธรรม ผู้ใหญ่บ้านวัย 53 ปี อดีตเคยขับสองแถวตั้งแต่อายุ 23 ปี ต่อจากนั้นหันมาเลี้ยงหมู เลี้ยงได้ 3 ปี ราคาหมูตกต่ำ หันมาเลี้ยงนกกระทา เลี้ยงได้ 2 ปีต้องยุติเพราะประสบปัญหาไข้หวัดนก ในที่สุดมาเพาะถั่วงอก แต่แล้วเจอภัยแล้ง เพาะถั่วงอกได้ 6 ปี สุดท้ายมาเลี้ยงจิ้งหรีดในปี 2550 จวบจนปัจจุบัน “ผมเริ่มเลี้ยงจิ้งหรีดตอนอายุ 44 ปี หรือประมาณ 9 ปีที่แล้ว สาเหตุที่เลี้ยงจิ้งหรีด เพราะเพื่อนที่อำเภอกัณทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม มาแนะนำวิธีการเลี้ยงพร้อมทั้งแนะนำตลาดให้ เลยซื้อไข่จิ้งหรีด ขันละ 100 บาท มา 600 ขัน มีจิ้งหรีดทั้งหมดราว 42,000 ตัว เป็นเงิน 60,000 บาท และค่าอุปกรณ์ 70,000 บาท รวมครั้งแรกลงทุนเบ็ดเสร็จ 130,000 บาท” ผู้ใหญ่บ้าน เลี้ยงจิ
พืชที่นำเข้ามาใหม่ โดยมีของเดิมเป็นตัวเปรียบเทียบ มักจะมีคำว่า “เทศ”ต่อท้าย บางครั้งพืชนำเข้าทั้งสองชนิด แต่ชนิดที่นำเข้าทีหลังมักได้คำว่าเทศต่อท้าย คำว่าเทศ น่าจะมาจากต่างประเทศ คือนำเข้ามาจากต่างประเทศ เดิมในเมืองไทยมีหัวมันอยู่หลายอย่าง ชนิดหลังที่นำเข้ามาคือมันเทศ เป็นพืชที่ปลูกและบริโภคอย่างกว้างขวาง แต่เป็นที่น่าสังเกตุว่า มีมันอีกชนิดหนึ่งเรียกว่ามันฝรั่ง มะขามรสเปรี้ยวๆหวานๆมีถิ่นกำเหนิดในอินเดีย แต่เมื่อนำพืชชนิดใหม่ที่มีถิ่นกำเหนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้เข้ามา เรียกว่ามะขามเทศ มะเขือเปราะ พืชในสกุลโซลานัม เมื่อนำญาติของเขาเข้ามา เป็นพืชสกุลเดียวกันเรียกกันว่ามะเขือเทศ วงการสัตว์ พบว่ามีเรียกม้าไทย ม้าเทศ พืชตระกูลแตง มีแตงไทย แตงเทศหรือแคนตาลูป แคนตาลูป มีถิ่นกำเหนิดในอินเดียเหมือนกับมะขามนั่นแหละ แต่การปลูกการบริโภคอาจจะไม่กว้างขวาง ฝรั่งมาอินเดีย จึงนำไปปลูกและมีชื่อเสียงอยู่ที่เมืองแคนตาลูป ใกล้ๆกับกรุงโรม ประเทศอิตาลี พืชที่นำไปจากอินเดีย จึงได้ชื่อว่า “แคนตาลูป” แปลงปลูกของเกษตรกร มีการนำแคนตาลูปมาปลูกที่จังหวัดเชียงใหม่เมื่อปี 2478 แต่ไม่ได้ผลเพราะวิธีการบำรุงรักษาไม
เอ่ยชื่อ “บ้านมะขาม” เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นเคยกันดี เพราะเป็นแบรนด์มะขามแปรรูปที่วางจำหน่ายทั้งในร้านสะดวกซื้อและในโมเดิร์นเทรด อย่างที่เทสโก้ โลตัส และยังออกบู๊ธตามงานแสดงสินค้าต่างๆ ของหน่วยงานภาครัฐ ผู้ที่เดินผ่านไปผ่านมาจะได้ชิมมะขามแปรรูปในหลากหลายรสชาติ และส่วนใหญ่มักซื้อติดไม้ติดมือกลับไป นับเป็นแบรนด์มะขามแปรรูปในอันดับต้นๆ ที่ลูกค้าชื่นชอบและซื้อหากันเป็นประจำ ซึ่งใช่เพียงจะมีขายในบ้านเราเท่านั้น ยังส่งออกไปในอีกหลายประเทศ เรียกว่าเป็นธุรกิจที่มียอดขายเติบโตมาตลอดในช่วงกว่า 10 ปีมานี้ ยึดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ปัจจุบันลูกชาย-ลูกสาวของ คุณนิวัฒน์ โฆวงศ์ประเสริฐ และ คุณพัชรี ผู้เป็นภรรยา ผู้ก่อตั้งบริษัท สวนผึ้งหวาน จำกัด ได้เข้ามาช่วยธุรกิจกันแล้ว โดยลูกชายคนโต คุณธนนท์ โฆวงศ์ประเสริฐ อายุ 29 ปี จบการศึกษาระดับปริญญาโท สาขา Design and Branding Strategy จากมหาวิทยาลัยบรูเนล (Brunel University) ประเทศอังกฤษ นั่งเก้าอี้ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท สวนผึ้งหวาน จำกัด ดูแลในส่วนของการพัฒนาธุรกิจและงานดีไซน์ทั้งหมดของบ้านมะขาม ส่วน คุณชนิกานต์ โฆวงศ์ประเสริฐ น้องสาว เป็นผู้จัดการฝ่
การนำสมุนไพรมาใช้ประโยชน์ มีมาแต่โบราณกาล และเป็นเช่นนี้กันทุกชนชาติ ภูมิภาคใด ท้องถิ่นใด มีสมุนไพรตัวไหนดี ต่างนำมาประยุกต์ ดัดแปลง สร้างประโยชน์กันทั้งสิ้น เมืองไทย อาจจะได้เปรียบกว่าที่อืนเนื่องจาก เป็นเมืองร้อน มีความหลากหลายทางพันธุกรรมพืช ดังนั้น พืชสมุนไพรจึงมีมากกว่าประเทศเมืองหนาวเป็นธรรมดา ด้วยการเล็งเห็นถึงประโยชน์ของสมุนไพรนี้เอง ดร.ณิชาปวีณ์ ณัฏฐศิริกุล วัย 32 ปี ซึ่งจบการศึกษาระดับปริญญาเอก สาขาชีวเวชศาสตร์ คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จึงได้ศึกษาและคิดค้น ในเรื่องการนำสมุนไพรมาสกัดเพื่อใช้ดูแลปัญหาของเส้นผม ดร.ณิชาปวีณ์ กล่าวว่าปกติ งานวิจัยต่างๆ เมื่อทำ แล้ว ก็ปล่อยทิ้งกันไว้ หรือพูดง่ายๆว่า งานวิจัยอยู่บนหิ้ง ซึ่งเธอไม่อยากให้เป็นเช่นนั้น จึงเริ่มนำงานวิจัยมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์รักษาเส้นผมจากสมุนไพร ซึ่งเธอได้เริ่มมาแล้วเป็นเวลาราว 6 เดือนภายใต้แบรนด์ “ดร.ณิชา” ซึ่งมาจากชื่อเธอนั่นเอง สำหรับสมุนไพรที่นำมาใช้ ได้แก่ โสม ใบบัวบก ประคำดีควาย อัญชันและ แปะก๊วย ซึ่งเป็นสมุนไพรปลูกผมจากภูมิปัญญาชาวบ้าน มาต่อยอดรวมกับงานวิจัยโดยใช้ส่วนผสมในอัตราส่วนที่ต่างกันออกไป 
พริก จัดเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญอีกชนิดหนึ่ง และกลุ่มของพริกที่เกษตรกรไทยนิยมปลูกในเชิงพาณิชย์นั้นจะแบ่งออกได้เป็น 4 กลุ่มใหญ่ๆ คือ พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูผลใหญ่ พริกขี้หนูผลเล็ก และ พริกหวาน เป็นต้น แหล่งปลูกพริกที่สำคัญของประเทศ ได้แก่ นครราชสีมา ชัยภูมิ เชียงใหม่ ศรีสะเกษ อุบลราชธานี นครปฐม และราชบุรี เป็นต้น สำหรับสายพันธุ์พริกขี้หนูผลใหญ่ที่มีพื้นที่ปลูกมากทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คือ “พริกหัวเรือ” ซึ่งเป็นพริกขี้หนูที่มีขนาดผลใหญ่ ความยาวประมาณ 7-8 เซนติเมตร มีความเผ็ดปานกลาง กลิ่นหอม เมื่อผลแก่มีสีแดงสด ใช้รับประทานสดและแปรรูปเป็นพริกแห้งได้เป็นอย่างดี จังหวัดที่ปลูกพริกหัวเรือมากที่สุดคือ อุบลราชธานี และศรีสะเกษ พริกหัวเรือเป็นที่นิยมอย่างมากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งมีพื้นที่ปลูกพริกรวมกันมากกว่า 300,000 ไร่ แต่ปัจจุบันพบว่าการปลูกพริกหัวเรือของเกษตรกรได้ผลผลิตลดลง คุณภาพของผลผลิตด้อยลง เนื่องจากเกษตรกรเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้เองหรือซื้อจากเพื่อนบ้าน ไม่ได้มีการปรับปรุงพันธุ์หรือคัดเลือกพันธุ์ที่ถูกต้อง เหตุผลสำคัญที่ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษมีความจำเป็นจะต้องมีการพัฒนาพันธุ์พริกขี้หน
“แพร่” ได้ชื่อว่าเป็นเมืองแห่งไม้สัก มีผู้ประกอบการรายเล็กรายใหญ่ทำอุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์ไม้สักหลายพันราย และเมื่อปี 2556 ทางจังหวัดได้มียุทธศาสตร์การพัฒนาให้เป็น “เมืองแห่งเฟอร์นิเจอร์” (Furniture City) ซึ่งถือเป็นเรื่องดีที่ทำให้หลายฝ่ายเข้ามาสนับสนุนเพื่อให้อุตสาหกรรมไม้ของที่นี่พัฒนาอย่างยั่งยืน โดย สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) เป็นหน่วยงานหนึ่งที่เข้าร่วมด้วย ภายใต้โครงการ ITAP ตั้งแต่ต้นน้ำ คือการเพาะเลี้ยงและการปลูกต้นสัก กลางน้ำ การออกแบบ และปลายน้ำ เป็นเรื่องเทคโนโลยีแปรรูป ฝ่ายประชาสัมพันธ์ของสวทช.แอ็คชั่นให้ถ่ายรูป สวทช. ร่วมพัฒนาดีไซน์ให้ทันสมัย วันก่อนทาง สวทช. พานักข่าวจากส่วนกลางไปศึกษาดูงานเฟอร์นิเจอร์ของเมืองนี้ ซึ่งทาง สวทช. ได้ช่วยเหลือกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ค้าเฟอร์นิเจอร์หัวดง ตำบลดอนมูล อำเภอสูงเม่น จังหวัดแพร่ ในเรื่องการสนับสนุนเครื่องจักรบางส่วนเพื่อให้การแปรรูปมีคุณภาพ โดยมี วิทยาลัยชุมชนแพร่ เป็นหัวเรี่ยวหัวแรงสำคัญ อาจารย์ฐานวัฒน์ วิทยปรีชาศิลป์ ที่ปรึกษาแผนงานไม้สัก สวทช. กล่าวว่า โดยรวมแล้วแผนการดำเนินงานสนับสนุนอุตสาหกรรมไม้สักของ IT
เรียบร้อยไปแล้วสำหรับงานประชุมวิชาการและนิทรรศการนานาชาติทางนาโนเทคโนโลยี ครั้งที่ 5 (NanoThailand 2016) ซึ่งจัดขึ้นเมื่อเร็วๆนี้ที่ โรงแรมกรีนเนอรี่ รีสอร์ท เขาใหญ่ จ. นครราชสีมา จัดโดยศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ (นาโนเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (วท.) และสมาคมนาโนเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ร่วมกับ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี(มทส.) ภายใต้กรอบแนวคิด “นาโนเทคโนโลยี ร่วมสร้างสรรค์นวัตกรรมและการพัฒนาที่ยั่งยืน” ในงานนี้ทางศูนย์นาโนเทค ได้นำผลงานที่ได้รับรางวัลนวัตกรรมแห่งชาติ (ด้านเศรษฐกิจ) ประจำปี 2559 มาร่วมโชว์ผลงานในการประชุมนานาชาติครั้งนี้ ด้วยความร่วมมือของบริษัทคลีน กรีนเทค จำกัด สำหรับนวัตกรรมการออกแบบไข่ไก่ ให้มีโภชนาการและคุณภาพตามต้องการนี้ โดยศูนย์นาโนเทค ได้ทำการวิจัยและพัฒนาสารสกัดสมุนไพรในรูปแบบนาโนอิมัลชั่นที่มีสมบัติละลายน้ำได้ดี ที่มีผลต่อความสมบูรณ์และค่าความสดของไข่ไก่ ซึ่งสารสกัดนี้จะใช้ผสมลงในน้ำดื่มในการเลี้ยงไก่ เมื่อแม่ไก่ได้กินเข้าไป จะทำให้แม่ไก่สุขภาพดี ส่งผลให้ไข่ไก่ที่ออกมามีคุณภาพดีและยังสามารถออกแบบแ
คนรุ่นใหม่จำนวนไม่น้อย ตั้งเป้าหมายในชีวิตว่าอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง แต่บางรายยังขาดเงินลงทุนและยังหาช่องทางไม่เจอ มักจะเลือกเป็นมนุษย์เงินเดือนไปก่อน รอให้เงินพร้อม ประสบการณ์พร้อม จังหวะชีวิตได้ก็เข้าสู่ธุรกิจที่คิดว่าใช่ ขณะที่หลายคนเลือกเป็นพนักงานประจำควบคู่กับอาชีพเสริม เพื่อเติบโตทีละก้าวอย่างมั่นคง ได้รับรางวัล Demark คุณธีรพล อัครทิวา หรือ คุณมิ้น และ คุณวรัญญา นันทสันติ หรือ คุณออม ก็อยู่ในข่ายที่ว่านี้ โดยทั้งสองหลังจากจบปริญญาตรี คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ ภาควิชาสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เป็นสถาปนิกอยู่ที่ บริษัท แปลน อาคิเต็ค จำกัด ก่อนจะมาจับธุรกิจผลิตสินค้าไลฟ์สไตล์แบรนด์ ลีสต์ สตูดิโอ (Least studio) ซึ่งโดดเด่นมากในเรื่องของการดีไซน์และการเลือกใช้วัสดุที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กระทั่งกระเป๋าทำจากแผ่นยางพารารองกรีดได้รับรางวัล Demark Winner 2016 สาขา Lifestyle Product จากสำนักส่งเสริมนวัตกรรมและสร้างมูลค่าเพิ่มเพื่อการค้า กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ คุณธีรพล อัครทิวา (กลาง) คุณวรัญญา นันทสันติ และเพื่อนร่วมงาน ในวันรับรางวัล Demark Winner 2016 น
พืชเศรษฐกิจที่สำคัญของเกษตรกรในอำเภอหนองหญ้าปล้อง จังหวัดเพชรบุรี นอกจากมะนาว กล้วยไข่ แล้ว ยังมีมะละกอ ถึงแม้พื้นที่ปลูกไม่มากนัก ราว 50-100 ไร่ หมุนเวียนตลอดปี แต่ก็สร้างรายได้ให้เกษตรกรไม่น้อย จุดเริ่มต้นของงานปลูกมะละกอที่อำเภอหนองหญ้าปล้อง มีขึ้นเมื่อปี 2541 สำนักงานเกษตรอำเภอหนองหญ้าปล้อง โดยคุณบุญส่ง พูลพัฒน์ อดีตเจ้าหน้าที่เกษตร และคุณชาญณรงค์ พวงสั้น รับราชการอยู่สำนักงานเกษตรจังหวัดเพชรบุรี ได้มีโครงการแปลงจัดไร่นาให้กับเกษตรกร พืชหนึ่งที่บรรจุในโครงการคือมะละกอ เมื่อโครงการแปลงจัดไร่นาผ่านไป ปรากฏว่า เกษตรกรติดใจงานปลูกมะละกอ จึงปลูกมาถึงปัจจุบันนี้ คุณบุญส่ง บอกว่า เกษตรกรปลูกมะละกอราว 10 ราย พื้นที่ปลูกส่วนใหญ่ อยู่ที่หมู่บ้านห้วยเกษม ตำบลยางน้ำกลัดเหนือ สายพันธุ์มะละกอที่นำมาปลูก ได้มาจากอำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี ลักษณะของสายพันธุ์ ก้ำกึ่งระหว่างพันธุ์แขกดำและสายน้ำผึ้ง เกษตรกรได้เก็บสายพันธุ์สืบทอดมาจนถึงทุกวันนี้ อาจจะเรียกว่าสายพันธุ์”หนองหญ้าปล้อง”ก็ได้ “จุดเด่นของพันธุ์นี้ ดก ค่อนข้างทนต่อโรค เมื่อสุกเปลือกนิ่ม เนื้อในยังกินได้ ลักษณะผลยาว เนื้อสีแดงส้ม เนื้อ