ข่าววันนี้
นักกำหนดอาหาร เผย เทคนิค “กินดี” วิธีเลือกอาหารตามสั่ง-ข้าวแกง เมื่อเวลา 13.30-14.30 น. วันที่ 8 มี.ค. 68 ในงาน Knowledge Fest 2025 เทศกาลอ่านเต็มอิ่ม x เทศกาลดนตรีกรุงเทพฯ @ มิวเซียมสยาม ที่ห้องเสวนา Book Master Class หัวข้อ Cook & Care อิ่มกายสบายใจ โภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ วัยทำงานที่มีวิถีชีวิตเร่งรีบ ดร.ฐนิต วินิจจะกูล อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวบรรยายตอนหนึ่งถึงเทคนิคเล็กๆ เพื่อการ “กินดี” ในประเด็นเลือกอาหารตามสั่ง-ข้าวแกง ว่า ที่ผ่านมามักมีคำถาม ถ้าชีวิตต้องกินข้าวแกง ต้องเลือกยังไงดี ซึ่งในฐานะเป็น “นักกำหนดอาหาร” ก็กินข้าวแกงเหมือนกัน และมักใช้วิธี “จับคู่” เช่น ถ้าเลือกกับข้าวอย่างหนึ่งเป็นผัก อีกอย่างอาจจะไม่มีผัก อย่างหนึ่งมัน อีกอย่างไม่มัน กับข้าวอย่างหนึ่งเค็มมาก อีกอย่างเค็มน้อย เป็นต้น ส่วนปริมาณนั้น ไม่ถึงกับต้องนับแคล เพราะร่างกายคนเรามีกลไกทางสรีระวิทยา ที่จะรู้ว่าปริมาณแค่ไหนอิ่มมาก ปริมาณแค่ไหนอิ่มพอดี เราก็กินให้อิ่มพอดี เลือกให้หลากหลาย ถามว่าถ้าอยากเลือกผักหมดได้ไหม ได้ แต่อย่าลืมโปรตีนด้วย “เลือกหมูชิ้น ไก่ชิ้น ดีกว่า หมูสับ ไก่สับ ไก่ท
ผู้ประกอบการหญิงรุ่นใหม่ สร้างแบรนด์ lookbooklookbook ยอดขายร้อยล้าน คุณวาริสฐา เกียรติภิญโญชัย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ลาซาด้า ประเทศไทย กล่าวว่า การเติบโตของตลาดอีคอมเมิร์ซไทยถือเป็นสิ่งที่ทุกคนต่างจับตา แต่สิ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือ อิทธิพลของนักช้อปหญิงต่ออุตสาหกรรมค้าปลีกออนไลน์ เพราะเป็นกลุ่มผู้บริโภคที่มีความต้องการหลากหลาย ผลักดันให้ธุรกิจต้องปรับตัวและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการนักช้อปหญิงอยู่เสมอ เนื่องในโอกาสวันสตรีสากลในปีนี้ ลาซาด้า ขอร่วมเฉลิมฉลองบทบาทของผู้หญิงในการขับเคลื่อนธุรกิจอีคอมเมิร์ซ นอกจากจะเป็นกลุ่มนักช้อปที่ขับเคลื่อนการเติบโตอย่างก้าวกระโดดของสินค้ากลุ่มแฟชั่นและความงามแล้ว ยังมีอิทธิพลสำคัญต่อการพัฒนานวัตกรรมต่างๆ เห็นได้จากการที่แพลตฟอร์มอย่าง ลาซาด้า มีการสร้างสรรค์ฟีเจอร์และบริการใหม่ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของนักช้อปกลุ่มนี้อย่างต่อเนื่อง ตอกย้ำว่าการเข้าใจและเข้าถึงนักช้อปหญิงเป็นปัจจัยสำคัญต่อความสำเร็จในโลกอีคอมเมิร์ซ” นักช้อปหญิงเปย์หนักในกลุ่มแฟชั่นและความงาม บทบาทของกลุ่มนักช้อปหญิงต่อการเติบโตของตลาดอีคอมเมิร์ซที่เห็นได้ชัดที่สุ
เปิดตัว “คณะกรรมการสมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจ” ชุดใหม่ ประจำปี 2568 เมื่อเร็วๆ นี้ สมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจ ได้จัดประชุมใหญ่ประจำปี 2567/2568 เพื่อรับรองผลการดำเนินงานตลอดปี 2567 ที่ผ่านมา และคัดเลือกคณะกรรมการชุดใหม่ เพื่อเข้าดำเนินกิจกรรมต่างๆ ของสมาคมให้เกิดความต่อเนื่อง โดยที่ประชุมได้มีมติเลือกคณะกรรมการชุดใหม่ที่มี นางสาวดวงพร อุดมทิพย์ ดำรงตำแหน่งนายกสมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจ เพื่อสานต่อผลงาน ยกระดับกิจกรรม และมอบสวัสดิการให้กับสมาชิกสมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจต่อเนื่อง คณะกรรมการสมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจชุดใหม่ประจำปี 2568 เตรียมความพร้อมในการเดินหน้าทำงานร่วมกับพันธมิตรทุกราย เพื่อสานต่อนโยบายที่ยกระดับขึ้น ในการสร้างสรรค์กิจกรรมที่สามารถยกระดับความรู้ ความสามารถในวิชาชีพสื่อมวลชน ให้กับสมาชิกสมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจทุกท่านอย่างจริงจัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยี และกระแสทางสังคมที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้พฤติกรรมการรับรู้ข่าวสารของคนเปลี่ยนแปลงไปอย่างต่อเนื่อง ควบคู่ไปกับการพัฒนาด้านทักษะอื่นๆ เพิ่มเติม โดยเฉพาะทักษะด้านภาษา ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญในกา
เปิด เมนูขายดี มาแรงบนดีลิเวอรี เผย มัทฉะฟีเวอร์ ยอดสั่งทะลุ 5 ล้านแก้ว เมื่อเร็วๆ นี้ ในงาน Openhouse สัมมนาอัปเดตเทรนด์ร้านอาหาร 2025 และเปิดตัว Restaurant Business Ecosystem เครือข่ายเชื่อมโยงทุกธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารให้เติบโตไปด้วยกัน จัดโดย Torpenguin บริษัทสื่อและผู้เชี่ยวชาญด้านบริการการตลาดในธุรกิจอาหาร คุณยิม-ฐากูร ชาติสุทธิผล ผู้ร่วมก่อตั้ง FoodStory และหัวหน้าฝ่ายนวัตกรรม POS, LINE MAN WONGNAI กล่าวสรุปสถิติและข้อมูลร้านอาหารต่างๆ ในปี 2024 ที่ผ่านมา ว่า ธุรกิจ Delivery เติบโตขึ้น 20% อัตราเติบโตถ้าเทียบกับปี 2020 ช่วงโควิด เติบโตขึ้น 4 เท่า หมวดหมู่ยอดนิยมที่มาแรง กาแฟ + 30% ไก่ทอด +27% หมวด “กาแฟ” โตขึ้นกว่า 12 เท่า สำหรับ เมนูขายดีมาแรงบนดีลิเวอรี ปี 2024 หมวดอาหาร 1. ส้มตำ 2. กะเพรา 3. ก๋วยเตี๋ยว 4. ข้าวผัด +10.9% 5. ข้าวราดแกง/ตามสั่ง + 16.0% 6. ข้าวมันไก่ 7. ขนมจีน 8. ยำ + 17.5% 9. ลาบ และ 10. ไก่ย่าง หมวดเครื่องดื่ม 1. อเมริกาโน/แบล็กคอฟฟี +38.4% 2. ชาเขียว 3. ชานม 4. เอสเปรสโซ +35.1% 5. ชาไทย 6. ช็อกโกแลต/โกโก้ 7. คาปูชิโน +31.9% 8. ลาเต้ 9. น้ำผลไม้เย็น/ปั่น และ 10
วิทยาลัยดุสิตธานี จัดอีเวนต์ใหญ่ เพื่อ “คนหางาน” ในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว-บริการ วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันการศึกษาในเครือโรงแรมดุสิตธานี ในฐานะเป็นสถาบันอุดมศึกษาแห่งแรกของไทย ที่สอนทางด้านธุรกิจการท่องเที่ยวและบริการโดยตรง มีความมุ่งมั่นที่จะบ่มเพาะบุคลากรคุณภาพเข้าสู่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการมายาวนานกว่า 30 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้ง และหนึ่งในกิจกรรมที่สะท้อนให้เห็นความมุ่งมั่นของวิทยาลัยดุสิตธานีดังกล่าวก็คือ การจัดงาน Hospitality Talent Fair ซึ่งเป็นอีเวนต์การจัดหางานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการโดยเฉพาะ โดยจัดเป็นประจำทุกปีต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 4 แล้ว ซึ่งปีนี้งาน Hospitality Talent Fair 2025 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 27-28 มีนาคมนี้ ที่ห้องศรีนครินทร์ฮอลล์ วิทยาลัยดุสิตธานี ถนนศรีนครินทร์ (ติดกับศูนย์การค้าซีคอนสแควร์) งานนี้นอกจากจะช่วยเพิ่มโอกาสในการได้งานทำให้แก่นักศึกษาและบัณฑิตทั้งของวิทยาลัยดุสิตธานีและสถาบันอื่นๆ ตลอดจนบุคคลทั่วไปแล้ว ยังเปิดโอกาสให้ผู้จ้างงานได้คัดสรรผู้ร่วมงานที่เหมาะสมได้ทันที ซึ่งช่วยลดขั้นตอนและความยุ่งยากของทั้ง 2 ฝ่าย ผู้เข้าร่วมงานสามารถยื่นใบสมัครไ
SMEs สู้ลำพัง สูญพันธุ์แน่!?! เมื่อ รัฐไทย (ยัง) ไร้กำแพงชะลอ “คลื่นจีน” การ “อพยพ” เข้ามาแผ่นดินสยาม ของ “คนจีน” พบหลักฐานตั้งแต่สมัยสุโขทัย แต่สำหรับการ “อพยพใหม่” ของคนจีนห้วงศตวรรษที่ 21 นั้น นักวิชาการด้านความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ อย่าง รศ.วรศักดิ์ มหัทธโนบล ชี้ว่า มีปริมาณเพิ่มขึ้นทุกขณะ ถ้าไทย ไม่หาทางตั้งรับไว้แต่เนิ่นๆ อาจกลายเป็นปัญหาใหญ่ได้ พร้อมยกตัวอย่าง การค้าขายย่านพาหุรัด ทุกวันนี้ มีคนจีน “อพยพใหม่” เข้ามาเซ้งร้านจากคนไทย และนำสินค้าจีนเข้ามาขายในราคาที่ถูกกว่ามาก ทำให้ร้านคนไทยขาดทุนกันระนาว จนมาถึงปัจจุบัน การ “อพยพใหม่” ในนามของ “ทุนจีน” ได้ทยอยเข้าไทยมาเป็นระลอก ไม่ว่าจะเป็น ร้านไอศกรีม-เครื่องดื่ม อย่าง Mixue ที่มาบุกตลาดด้วยราคา “ขายถูก” จนน่าตกใจ หรืออย่างร้าน Zhengxin Chicken Steak ไก่ทอดที่ราคาเริ่มต้นเพียง 15 บาท ตัวอย่างการ “ซัด” เข้ามาของแฟรนไชส์สัญชาติจีน ดังกล่าว นับเป็นปรากฏการณ์สร้างความระส่ำระสาย ให้กับบรรดาแฟรนไชส์ไทยไม่น้อย ซึ่งกูรูในแวดวง อย่าง อมร อำไพรุ่งเรือง วิเคราะห์ว่า ผู้ประกอบการผู้ขายแฟรนไชส์ หรือ “แฟรนไชซอร์ – Franchisor” ของไทย ได้ร
Beer People Festival 2025 อีเวนต์แห่งปี @ช่างชุ่ย “รายได้ไม่ใช่เรื่องใหญ่ พวกเราอยากเห็น…การเปลี่ยนแปลง” บ่ายวันทำงาน เมื่อปลายสัปดาห์ก่อน “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสนั่งล้อมวงสนทนา กับ 3 หัวเรือใหญ่ของการจัดงาน Beer People Festival 2025 เทศกาลเบียร์คราฟต์สเกลใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ณ พ.ศ. นี้ ประกอบด้วย คุณเบนซ์–ธนากร ท้วมเสงี่ยม ผู้ร่วมก่อตั้ง “ประชาชนเบียร์” กลุ่มคนจากหลากหลายสาขาอาชีพ แต่มีพันธกิจสำคัญร่วมกันเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่อง คือเรียกร้องให้มีกฎหมายคุ้มครองผู้ผลิตเบียร์คราฟต์และสุราชุมชน ให้สามารถมีศักยภาพแข่งขันได้จริงในตลาดที่เสรี คุณเลียว-โอมา ส่งวัฒนา Managing Director ช่างชุ่ย Creative Park ในฐานะเจ้าของสถานที่จัดอีเวนต์ Beer People Festival ต่อเนื่องเป็นครั้งที่ 2 และ คุณไอซ์-วรุตม์ วิมลคุณารักษ์ ผู้ก่อตั้งและครีเอทีฟ STUDIO11206 ในฐานะผู้ออกแบบประสบการณ์พิเศษที่ให้มากกว่าอีเวนต์ทั่วไป “ผมเคยโดนเทที่ มาก่อน” คุณเบนซ์ เปิดประเด็นพูดคุย ด้วยน้ำเสียงเรียบ ท่าทางสุภาพ ก่อนย้อนเหตุการณ์ให้ฟังต่อ “ตอนนั้นจองที่จัดงานไว้เสร็จหมดแล้ว ที่ห้างสรรพสินค้าหนึ่ง ใช้พื้นที่ 3,
คนไทยชอบทำหน้า! โดยเฉพาะ ‘ตา-จมูก-หน้าอก-ฉีดโบทอกซ์’ แต่หมอศัลย์ไทยมีแค่ 500 คน ขณะที่เกาหลีใต้มีกว่า 2,700 คน ที่น่าสนใจคือ LGBTQIA+ Gen Z และผู้ชาย กลายเป็นลูกค้ากลุ่มใหม่ที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่า ในปี 2568 มูลค่าตลาดธุรกิจศัลยกรรมและเสริมความงามของไทย จะอยู่ที่ 76,500 ล้านบาท โต 2.8% เมื่อเทียบกับปีก่อน จากจำนวนการใช้บริการ รวมถึงอัตราค่ารักษา และบริการที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ดี ด้วยภาวะเศรษฐกิจ กำลังซื้อและการแข่งขันในตลาดที่รุนแรง ส่งผลให้อัตราการเติบโตในปีนี้ใกล้เคียงกับปีก่อน แต่ไม่ได้เร่งตัวเช่นในอดีต โดยคาดว่า สัดส่วนมูลค่าตลาดของกลุ่มคลินิกจะอยู่ที่ 85% ลดลงจากปี 2564 ที่ 90% เป็นผลมาจากการแข่งขันด้านราคาที่รุนแรง ขณะที่กลุ่มโรงพยาบาลมีสัดส่วนเพิ่มขึ้นมา อยู่ที่ 15% จากจำนวนลูกค้าชาวต่างชาติที่เพิ่มขึ้น รวมถึงจุดแข็งด้านมาตรฐานการรักษา และความมีชื่อเสียงของศัลยแพทย์ ปัจจุบันคนรุ่นใหม่เปิดกว้างและกล้าทำศัลยกรรมมากขึ้น สะท้อนจาก ปี 2566 สัดส่วนการทำศัลยกรรมแบบผ่าตัดอยู่ที่ 79% เพิ่มขึ้นจาก 75% ในปี 2562 ส่วนหนึ่งมาจากเทคโนโลยีการรักษาที่ทันสมัย มีความปลอดภัยแล
ปัจจุบันเทคโนโลยีเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ธุรกิจต้อง ‘ปรับตัว’ ถึงจะอยู่รอดและเติบโต ซึ่ง AI สามารถช่วยให้พนักงานทำงานได้เร็วขึ้น ในโลกที่เทคโนโลยีขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว องค์กรที่สามารถปรับตัวและนำเทคโนโลยีมาสร้างคุณค่าได้จะเป็นผู้ที่อยู่รอดและเติบโตได้อย่างยั่งยืน ด้วยความตระหนักถึงความสำคัญของดิจิทัลทรานส์ฟอร์เมชัน (Digital Transformation) และการนำ AI มาปรับใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ทีเอ็มบีธนชาต หรือ ทีทีบี จึงได้จัดงาน ttb spark REAL change พร้อมด้วยงานเสวนา Spark Talk ภายใต้หัวข้อ “Digital Transformation : Spark the Future” เพื่อให้แนวคิดและแนวทางในการนำองค์กรไปสู่โลกดิจิทัลอย่างมีประสิทธิภาพ งาน Spark Talk เน้นย้ำว่า Digital Transformation ไม่ใช่แค่การใช้เทคโนโลยี แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงแนวคิดและวัฒนธรรมองค์กร โดยการนำ AI และ Data Analytics มาใช้ในการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ สามารถเพิ่มขีดความสามารถให้ธุรกิจแข่งขันได้ในยุคที่ทุกอย่างขับเคลื่อนด้วยข้อมูล หัวใจสำคัญของ Digital Transformation คือ การที่องค์กรต้อง “เริ่มต้นจากวิสัยทัศน์ที่ชัดเจนR
สาวแบงก์ ทิ้งเงินเดือนหลายหมื่น ไม่วิ่งตามเศรษฐกิจ ทำสวนผักออร์แกนิก เลี้ยงตัวสบาย คุณวันเพ็ญ นิสภวาณิชย์ เป็นอดีตสาวแบงก์ ที่ผันตัวเองมาเป็นเกษตรกรเต็มตัวได้หลายปีแล้ว ย้อนกลับไปเมื่อราวปี 2536 เธอจบการศึกษาจากคณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จากนั้นได้เข้าทำงานธนาคารเป็นสาวแบงก์เต็มตัว ระหว่างทำงานศึกษาต่อปริญญาโท สาขาเอ็มบีเอ (การบริหาร) ที่มหาวิทยาลัยเดียวกัน และทำงานแบงก์เรื่อยมา เธอเล่าว่า มุ่งมั่นตั้งใจมาตั้งแต่เป็นพนักงานออฟฟิศแล้วว่า จะเกษียณตัวเองจากงานประจำที่อายุ 45 ปี และความตั้งใจก็เป็นจริง โดยมุ่งหน้าสู่ ต.หนองบัว อ.พัฒนานิคม จ.ลพบุรี เพื่อทำการเกษตรในที่ดิน 18 ไร่ ที่ซื้อเก็บไว้ระหว่างที่ทำงานประจำ โดยตั้งชื่อว่า ไร่สบายจิต ออร์แกนิกฟาร์ม เริ่มต้นด้วยการทดลองปลูกพืชผักไปเรื่อย อะไรที่ไม่ได้ผลก็ตัดทิ้งเปลี่ยนใหม่ ส่วนที่ได้ผล ก็ขายผลผลิต ขายหน่อ ขายต้น ได้เงินพอเป็นทุนรอนสำหรับการลงทุนเพิ่มผลผลิตใหม่ๆ ต่อไป พืชที่ปลูกในช่วงแรกคือ กล้วยน้ำว้า ราว 500 ต้น มะขามเปรี้ยวยักษ์ 60 ต้น และไผ่กิมซุง หรือเรียกอีกชื่อว่าไผ่ลืมแล้ง อีก 200 ต้น กล้วยน้ำว้าได้ขายผล ไผ่ขายหน่อ และขายต้น