ข่าววันนี้
ทริปมู ฮ่องกง ยังขลัง ปีเดียว นักท่องเที่ยวไทย เปิดประสบการณ์เกิน 5 แสนคน นองปิง 360 (Ngong Ping 360) 1 ใน 10 อันดับ กระเช้าลอยฟ้าที่ดีที่สุดในโลกและสถานที่ท่องเที่ยวชั้นนำของฮ่องกง เผยข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวโน้มการเดินทางระหว่างไทย–ฮ่องกงในยุคหลังโควิด พบว่า นักท่องเที่ยวชาวไทยยังคงให้ความสำคัญกับการเดินทางเพื่อเสริมสิริมงคล หรือที่เรียกกันว่า “ทริปสายมู” เพื่อไหว้พระและขอพรจากสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ในฮ่องกง เพื่อตอบรับเทรนด์นี้ นองปิง 360 จึงเดินหน้ายกระดับประสบการณ์ท่องเที่ยว ให้สอดคล้องกับความต้องการของนักท่องเที่ยวไทย ประเทศไทย ถือเป็นตลาดสำคัญของการท่องเที่ยวฮ่องกงมาอย่างยาวนาน โดยในปี 2567 มีนักท่องเที่ยวชาวไทยเดินทางไปฮ่องกงมากกว่า 521,000 คน และในจำนวนนี้กว่า 125,000 คน ได้สัมผัสประสบการณ์นั่งกระเช้านองปิง 360 ตัวเลขดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึงการฟื้นตัวที่แข็งแกร่งของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวหลังยุคโควิด ขณะเดียวกัน สถานที่ศักดิ์สิทธิ์ต่างๆ ในฮ่องกงยังคงดึงดูดนักเดินทางชาวไทยจำนวนมากให้มาเยือนเป็นประจำทุกปี มร.เจมส์ ต๋ง กรรมการผู้จัดการ นองปิง 360 กล่าวว่า ประเทศไทย เป็นหนึ่งในตลาดนั
อาหารไทย มี “พิมพ์นิยม” การหั่น การซอย การจัด แต่ละจาน จึงต่างกัน การหั่น เป็นอีกเรื่องที่พ่อครัวไทยต้องมีความชำนาญ เพราะในองค์ประกอบอาหารไทยแต่ละจาน มีพิมพ์นิยมในการหั่นไม่เหมือนกัน เช่น หั่นแตงกวาบางๆ แบบข้าวผัดไปกินกับน้ำพริกย่อมไม่เข้ากัน ไม่น่ากิน การซอย หั่นผัก ต้องให้เข้ากับชนิดอาหาร เช่น ขนมจีนซาวน้ำ ซอยขิงเส้นเล็กยาว กระเทียมซอยบางตามยาวกลีบ ผักน้ำพริก แตงกวาหั่นสามเหลี่ยม หรือแว่นหนา แตงกวาข้าวผัด หั่นแฉลบชิ้นบาง หั่นเนื้อหมู เนื้อไก่ทำแกงต่างๆ ทั้งพะแนง ผัดพริกขิง แกงเผ็ด ฯลฯ ให้หั่นแฉลบเป็นชิ้นเล็กบาง ต้องแบมีดประมาณ 45 องศา กดชิ้นเนื้อให้แบนเอียง แล้วหั่นแฉลบ หั่นแฉลบพริกแดงเป็นแถบสามเหลี่ยมเล็กยาว หมุนพริกแดงในการหั่นแต่ละที ส่วนการหั่นพริกแดงเป็นเส้นเล็ก หั่นเป็นแว่นเฉียงมักนิยมใส่ในอาหารจีน แต่บ้านไทยๆ หลายบ้านก็นิยมหั่นเป็นแว่นอย่างนี้ไว้ใส่แกง สำหรับการ “จัดจาน” นั้น ก็เป็นเทคนิคของครัวไทย ไม่แพ้กัน ซึ่งมีดังนี้ การจัดจานไม่ควรจัดให้ล้นจาน ให้อยู่ภายในขอบจาน และไม่ควรจัดว่าง หรือหนักไปข้างใดข้างหนึ่ง การเสิร์ฟข้าวปริมาณ 1 คนกิน ประมาณ 1 ถ้วย ตวงไม่เต็ม ขนาดของจาน 4-6
ผู้ประกอบการจิ๋ว ปลื้ม “กระเป๋ากระจูด” ช่วยสร้างรายได้ มีทุนเรียนต่อ นอกจากโรงเรียนจะต้องเป็นสถานที่ติดอาวุธความรู้ให้แก่เด็กในด้านวิชาการ โรงเรียนยุคใหม่หลายแห่งในปัจจุบัน กำลังมีบทบาทสำคัญใหม่ในการติดอาวุธความรู้ให้แก่เด็กในด้านวิชาชีพ เพื่อการเติบโตอย่างยั่งยืนด้วย เช่นที่ โรงเรียนวัดประดู่หอม (สุขประชาสรรค์) จ.พัทลุง ที่ได้รับการสนับสนุนจากบริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ให้กลายเป็นหนึ่งในโรงเรียนนำร่องโครงการผู้ประกอบการจิ๋ว ช่วยให้เด็กไทยเก่งทั้งการบริหารการเงิน การตลาด ไปจนถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ คุณยุทธศักดิ์ ภูมิสุรกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารเซเว่น อีเลฟเว่น และเซเว่น เดลิเวอรี่ กล่าวว่า โรงเรียนวัดประดู่หอม (สุขประชาสรรค์) จ.พัทลุง ถือเป็น 1 ใน 6 โรงเรียนนำร่องภายใต้โครงการผู้ประกอบการจิ๋ว ซึ่งเป็นแผนงานหลักในการขับเคลื่อนการพัฒนาโรงเรียนภายใต้ มูลนิธิสานอนาคตการศึกษา คอนเน็กซ์อีดี (CONNEXT ED) ของซีพี ออลล์ เฟสที่ 6 เพื่อสร้างคนผ่านการศึกษา ให้โรงเรียนเป็นศูนย์กลางการพัฒนาทั้งทักษะการเรียนรู้ ทักษะอาชีพ ทักษะชีวิต ให้แก่เยาวชนและคนในชุม
อาชีพเชฟ ไม่ได้อยู่แค่ในครัว ต้องปรับตัวตามกระแส ก่อนต่อยอดไปถึงเจ้าของธุรกิจ ใครที่รักในการทำอาหาร คงคุ้นหูกับคำว่า “เชฟ” หรือที่เราเรียกกันว่า พ่อครัวหรือแม่ครัว ผู้ที่คอยรังสรรค์อาหารหลากรสชาติมาให้กับลูกค้าทุกคน นับว่าเป็นอาชีพที่ขาดหายไปคงไม่ได้ แต่ใครรู้บ้างว่า เชฟ ไม่ได้มีเพียงหน้าที่ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ต่อยอดไปได้มากกว่าที่คุณรู้ แล้วงานนี้ทำอะไรได้อีก? เรียนจบหลักสูตรไหน? จบมาทำงานอะไรได้บ้าง? อั้ม-นางสาวเสาวภาคย์ เพียรภูเขา นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมการบริการ มหาวิทยาลัยรังสิต เล่าให้ฟังว่า เพราะการใช้ชีวิต ต้องมีอาหารเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลัก ทำให้มีโอกาสเรียนรู้และลองทำอาหารทานเองอยู่บ่อยครั้ง จนค้นพบว่าการทำอาหารเป็นเรื่องสนุก จนกลายเป็นความหลงใหลอย่างหลีกหนีไม่ได้ ที่ม.รังสิต เปิดหลักสูตรการสอนระดับปริญญาตรี สาขาวิชาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร ที่พร้อมสอนนักศึกษาให้เรียนรู้มากกว่าการเป็นเชฟ ทำให้เลือกเข้าศึกษาในสาขานี้ ที่ ว.การท่องเที่ยวฯ ม.รังสิต “นอกจากการทำอาหาร เราชอบถ่ายรูปอาหารทุกครั้งเวลาทานที
3 ยักษ์อุตสาหกรรมไทย จับมือผุด “อารยะ” เมืองอุตสาหกรรม-นวัตกรรมครบวงจร บริษัท อารยะ แลนด์ ดีเวลลอปเม้นต์ จำกัด บริษัทภายใต้การร่วมทุนของ 3 ผู้นำด้านการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์เพื่อการอุตสาหกรรมของไทย ได้แก่ บริษัท เฟรเซอร์ส พร็อพเพอร์ตี้ (ประเทศไทย) จํากัด (มหาชน), บริษัท สวนอุตสาหกรรมโรจนะ จำกัด (มหาชน) และ บริษัท นิคมอุตสาหกรรมเอเซีย จำกัด หรือ เอเชีย อินดัสเตรียล เอสเตท เปิดตัว อารยะ ดิ อีสเทิร์น เกตเวย์ (ARAYA THE EASTERN GATEWAY) ที่นับเป็น “The First Industrial Tech Ecosystem in Thailand” หรือ ระบบนิเวศเมืองอุตสาหกรรมและนวัตกรรมครบวงจรรูปแบบใหม่บนพื้นที่กว่า 4,600 ไร่ ซึ่งประกอบไปด้วย แคมปัสด้านอุตสาหกรรมและเทคโนโลยี พื้นที่โลจิสติกส์ นิคมอุตสาหกรรมอารยะ ตลอดจนโซนไลฟ์สไตล์และบริการต่างๆ ศูนย์กลางการให้บริการชุมชน และโครงการที่อยู่อาศัย บนทำเลกิโลเมตรที่ 32 บางนา-ตราด ครอบคลุมเชื่อมต่อไปสู่ทางพิเศษกรุงเทพ-ชลบุรีสายใหม่ (Motorway) ใกล้สนามบินนานาชาติสุวรรณภูมิ พร้อมดึงดูดบริษัทชั้นนำจากหลายภาคส่วน เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยให้ก้าวหน้าอย่างยั่งยืนต่อไป นางสาวกมลกาญจน์ คงคาทอง กรรมการผู้
ชวนช้อป ห้างซัพสินค้าของคนรักกรุงเทพฯ NEIGHBOURMART แหล่งรวมสินค้าสุดเก๋า เปิดตัวอย่างเป็นทางการไปเรียบร้อยแล้ว สำหรับ NEIGHBOURMART (เนบอร์มาร์ท) ร้านชำสุดเท่ ที่เกิดขึ้นหวังเป็นช่องทางให้คนรักกรุงเทพฯ ได้แสดงความรัก และอุดหนุนกิจการเล็กๆ เพื่อสร้างชีวิตชีวาให้ย่านนี้เมืองนี้ ยังคงความเป็น ‘กรุงเทพฯ ที่รัก’ ต่อไป โดยได้รับการสนับสนุนโดยสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) (CEA) สำหรับสินค้าที่คัดสรรมาจำหน่ายในเนเบอร์มาร์ทนั้น ส่วนใหญ่มาจากกิจการรุ่นเก๋าในย่านต่างๆ ของกรุงเทพฯ อาทิ ซอสวูสเตอร์ตราไก่งวง สูตรลับของ 2 หม่อมหลวงหญิงข้าหลวงตระกูลทินกร น้ำปลาแท้ตรารวงทอง จากโรงหมักน้ำปลาทั่งง่วนฮะย่านคลองสาน ซอสพริกศรีราชา ที่ถือกำเนิดขึ้นมาพร้อมประชาธิปไตยเมืองไทย น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวตราเรือใบ ใบชาตราสะพานพุทธ เป็นต้น “เนเบอร์มาร์ท ยังตั้งใจต่อยอด พัฒนาสินค้าและประสบการณ์ใหม่ๆ เพื่อหาโอกาสให้ความเก๋าและเรื่องราวของย่าน ได้อยู่ต่อและถูกมองเห็นอีกครั้ง เพราะเราเชื่อว่ายิ่งคนผูกพันกับเมืองมากขึ้นเท่าไหร่ เมืองก็จะน่าอยู่มากขึ้นเท่านั้น” คือความตั้งใจของกิจการนี้ เนเบอร์มาร์ท ตั้
“ตลาดไท” เปิดบ้านต้อนรับ กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา แลกเปลี่ยนมุมมองการค้า เสริมแกร่งเกษตรไทย เมื่อวันที่ 6 มกราคม 2568 ตลาดไท เปิดบ้านต้อนรับ คุณแพทริค แพคเน็ท รองปลัดกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา และหน่วยงานธุรกิจการเกษตร เพื่อร่วมแลกเปลี่ยนและแบ่งปันประสบการณ์ความรู้ในการส่งเสริมสินค้าเกษตรของตลาดไท ซึ่งเป็นตลาดกลางค้าส่งสินค้าเกษตรขนาดใหญ่ของภูมิภาคอาเซียน ที่ดำเนินการมานาน 30 ปี รวมทั้งพาชมบรรยากาศการค้า ทั้งตลาดผลไม้นานาชาติ ตลาดแตงโม ตลาดผลไม้รวม ตลาดส้ม ตลาดผลไม้ฤดูกาล ตลาดเนื้อสัตว์ ตลาดปลาและอาหารทะเล จนถึงโซนของป่าและแมลง คุณวรามาศ ภัทรประสิทธิ์ ผู้อำนวยการอวุโส บริษัท ไทย แอ็กโกร เอ็กซเชนจ์ จำกัด (ตลาดไท) กล่าวว่า ตลาดไท มีภารกิจสำคัญในการส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ค้าและเกษตรกร จำหน่ายและผลิตสินค้าที่มีมาตรฐาน ตลอดจนเชื่อมโยงให้มีสินค้าเกษตรปลอดภัยและทั่วไปเข้าสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง อีกทั้งมีบทบาทสำคัญในการยกระดับความปลอดภัยในอาหาร การเฝ้าระวังการปนเปื้อนในสินค้าเกษตร การตรวจสอบย้อนกลับไปยังแหล่งผลิต ตลอดจนใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมในการบริหารจัดการให้เกิดประสิทธิภาพ รวมทั้งมอบการบร
ปฏิวัติร้านสะดวกซื้อ เปิดตัว Life Xpress แฟล็กชิปคอนวีเนียนซ์รีเทล ครั้งแรกในไทย นางสาวปพิตชญา สุวรรณดี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ซีพี ฟิวเจอร์ ซิตี้ ดีเวลลอปเม้นท์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด (ซีพีเอฟซี) กล่าวว่า ไลฟ์ เอ็กซ์เพรส เกิดจากวิสัยทัศน์และความมุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์โครงการรีเทลที่เปี่ยมไปด้วยสีสันและความมีชีวิตชีวาให้แก่ชุมชนตามจังหวัดต่างๆ ในประเทศไทย และต้องการมอบความสะดวกสบายที่สามารถตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของลูกค้าทุกกลุ่มได้อย่างครบวงจร สรรค์สร้างภายใต้แนวคิด “ไลฟ์” ซึ่งประกอบไปด้วยการใช้ชีวิต (Live), การรับประทาน (Eat), การออกกำลังกาย (Play), และการเชื่อมต่อ (Connect) คอนเซ็ปต์นี้จึงถือได้ว่าเป็นการปฏิวัติวงการร้านสะดวกซื้อ และมอบประสบการณ์ที่สามารถเติมเต็มชีวิตประจำวัน ทั้งยังตอบโจทย์ความต้องการอันหลากหลายของลูกค้าในจังหวัดต่างๆ ของประเทศที่มีความเฉพาะเจาะจงและเป็นเอกลักษณ์ เชียงใหม่ คือ ทำเลยุทธศาสตร์ที่เราเลือกให้เป็นสาขานำร่อง เนื่องจากเป็นประตูสู่จังหวัดต่างๆ ในภาคเหนือ ผู้คนมีไลฟ์สไตล์ทันสมัย อีกทั้งยังมีชุมชนชาวต่างชาติขนาดใหญ่ และด้วยการประสานศักยภาพด้านที่ตั้งกับพาร์ตเน
ครั้งแรกของโลก พบ “สมุนไพรไทย” แก้ปัญหา “ตะกรัน” ในระบบทำความเย็น ในยุคที่ สิ่งแวดล้อม เป็นประเด็นสำคัญระดับโลก การพัฒนานวัตกรรมที่เป็นมิตรต่อธรรมชาติได้รับความสนใจอย่างมาก ล่าสุด เอ็มกรุ๊ปโฮลดิ้ง จับมือ วิสาหกิจชุมชนรำมะสัก เปิดตัว นวัตกรรมสมุนไพรไทยแก้ปัญหาตะกรันในระบบทำความเย็น นับเป็นการค้นพบครั้งแรกของประเทศไทย และอาจเป็นครั้งแรกของโลก คุณภิญญ์ชยุตม์ อัครกุลศานต์ ประธานเอ็มกรุ๊ปโฮลดิ้ง คือหนึ่งในนักธุรกิจที่สนใจทำธุรกิจที่ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม โดยเข้าไปสนับสนุนต่อยอดงานวิจัยเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดทั้งในและต่างประเทศ โดยการค้นพบครั้งนี้ เกิดขึ้นจากการศึกษาวิจัยของ บริษัท เฮิร์บ อินโนเทค จำกัด บริษัทในเครือเอ็มกรุ๊ปฯ ร่วมกับวิสาหกิจชุมชนรำมะสัก อ.โพธิ์ทอง จ.อ่างทอง ขณะนี้ส่งออกจำหน่ายในตลาดแถบเอเชีย และอยู่ระหว่างการจดสิทธิบัตรให้เป็นสมบัติของชาติไทย เพื่อยกระดับสมุนไพรไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล โดยนวัตกรรมนี้สามารถ กำจัดและป้องกันการเกิดตะกรันในระบบ Evaporative Condenser และ Cooling Tower ซึ่งเป็นปัญหาหลักในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ด้วยสารสกัดจาก สมุนไพรไทยแท้ 100% เช่น น้ำด่
เมนูไข่ เรื่องง่ายๆ ที่ยากเอาการ เถียงกันหลายตำรา วิธีไหนได้ผลจริงกันแน่ – การลวกไข่ ตั้งน้ำเดือด แล้วเทใส่ไข่ที่อุณหภูมิห้อง ปิดฝา ตั้งทิ้งไว้ 2-3 นาที – การต้มไข่ ไข่ไก่ ไข่เป็ด ใส่พร้อมน้ำเย็นท่วมไข่ 1 นิ้ว จับเวลาเมื่อน้ำเริ่มเดือดนิดๆ ยางมะตูม ไข่ไก่ 6-7 นาที ไข่เป็ด 8-10 นาที ไข่ต้มแข็ง ไข่ไก่ 8-10 นาที ไข่เป็ด 12-15 นาที – ให้ไข่ต้มปอกง่าย ต้มไข่เสร็จแล้วนำไปแช่น้ำเย็นหรือใส่น้ำแข็งประมาณ 10 นาที เนื้อไข่จะหดตัวจากเปลือกทำให้ปอกง่าย – ไข่ถ้าต้มนานเกินไป จะเกิดวงเขียวรอบไข่แดงจากกำมะถันในไข่กลายสภาพ – ถ้าไข่เกิดเปลือกแตกระหว่างต้ม ควรใส่เกลือเพื่อให้น้ำมีความหนาแน่นเพิ่มขึ้น ไม่ให้ไข่ไหลออก – ไข่ออนเซ็น ตั้งน้ำให้ร้อนที่ 70 องศาเซลเซียส นำไข่ลงแช่น้ำร้อน 15 นาที ถ้าอุณหภูมิลดลงให้เปิดไฟใหม่ วัดอุณหภูมิให้ได้ 70 องศาเซลเซียส – การทอดไข่ดาวไม่ให้ติดกระทะ กระทะต้องสะอาดไม่มีเศษไหม้ติดกระทะ น้ำมันร้อนไฟกลาง อยากให้ไข่แดงเยิ้ม หรืออยู่ตรงกลาง ให้แยกไข่แดงไว้ก่อน ค่อยใส่เมื่อไข่ขาวกรอบ – การทอดไข่เจียวฟู ให้ตีไข่ แล้วโรยผ่านตะแกรง น้ำมันท