ถอดสูตรสำเร็จ ขายอาหารบนคอนโด ทำอย่างไรลูกค้าติดตรึม ขายได้วันละ 5,000-7,000 บาท
ครัวคอนโด พื้นที่เล็กๆ ที่เราเอาไว้ปรุงอาหาร และสามารถสร้างรายได้หาเงินเข้ากระเป๋าได้ในเวลาเดียวกัน เช่นเรื่องราวของ คุณอ้น-ธิดารัตน์ ยางคำ วัย 24 ปี เธอเริ่มขายออาหารบนคอนโดตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย ในช่วงเรียนออนไลน์ โดยใช้เงินลงทุน 2,000-3,000 บาท หารกับพี่สาวคนละครึ่ง เพื่อเปิดร้าน A&A good food good mood
โดยวันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนมาถอดสูตรความสำเร็จ ขายอาหารบนคอนโดอย่างไรให้มีลูกค้าติดตรึม และสามารถขายได้ตามเป้า ที่ตั้งไว้วันละ 5,000-7,000 บาท

1. ขายเมนูไม่เหมือนใคร
ก่อนเปิดร้าน คุณอ้นทดลองสูตรอาหารด้วยตัวเอง เมื่อได้รับฟีดแบ็กจากคนรอบตัวว่ารสชาติดี จึงเริ่มเปิดร้านในแอปดีลิเวอรี โดยเปิดตัว 3 เมนูแรกคือ แซนด์วิชอะโวคาโด โอ๊ตมิลค์ และอะโวคาโดไข่เยิ้ม ก่อนต่อยอดสู่อีกหลากหลายเมนู ในราคาเริ่มต้น 55-200 บาท
โดยมี โอ๊ตมิลค์ เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ซึ่งก่อนทำขาย คุณอ้นได้สำรวจดูแล้วว่าในละแวกที่อยู่อาศัย ยังไม่มีใครทำขาย เธอจึงเป็นเจ้าแรกๆ ที่เริ่มทำ เท่านั้นไม่พอ เธอยังสร้างความแตกต่างด้วย การทำโยเกิร์ต ซึ่งเป็นท็อปปิ้งราดโอ๊ตมิลค์เองด้วย
2. คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี
คุณอ้นตั้งกลุ่มเป้าหมายไว้ชัดเจนว่าเป็นกลุ่มคนรักสุขภาพ การเลือกวัตถุดิบจึงต้องคัดสรรอย่างดี เช่น เมนูข้าว เธอใช้ข้าวหอมมะลิ ที่พ่อแม่ปลูกและส่งตรงมาจากจังหวัดอุดรธานี ส่วนผัก รับมาจากฟาร์มที่ปลูกแบบออร์แกนิก และผลไม้ อย่างเช่น อะโวคาโด ก็รับจากสวนที่อยู่บนดอย จึงมั่นใจได้ในเรื่องคุณภาพ
3. ตรงปกทั้งของจริงและในแอป
อาหารของคุณอ้น ได้รับฟีดแบ็กในเรื่องของความน่าทานจากลูกค้าอยู่เสมอ หน้าตาในแอปดีลิเวอรีลงไว้ยังไง ของจริงก็เป็นอย่างนั้น ซึ่งการทำให้ตรงปกได้ ต้องมาจากความตั้งใจจัดอาหารให้สวย
เธอเริ่มต้นจากการใช้สีสันของผักและผลไม้วางสลับให้ดูมีลูกเล่น ค่อยๆ จัดไปทีละส่วน ก็จะได้เมนูหน้าตาน่าทานออกมาเสิร์ฟลูกค้า อีกทั้งปริมาณก็เหมาะสมกับราคา จนมีลูกค้าบางคนมารีวิวว่า ให้เยอะมาก ต้องแบ่งทานเป็น 2 มื้อเลยทีเดียว
4. ทำคอนเทนต์ให้ความรู้
การทำคอนเทนต์จะช่วยให้ร้านเป็นที่รู้จักมากขึ้น แม้จะเปิดในคอนโด ก็ไม่เป็นปัญหา เพราะปัจจุบันมีแพลตฟอร์มมากมายให้เราได้ทำคอนเทนต์ลง
คุณอ้นเลือกทำคลิปสั้นลงติ๊กต็อก เน้นเรื่องให้ความรู้ เรื่องการล้างผัก การเตรียมวัตถุดิบ การคำนวณต้นทุน พร้อมกับภาพอาหารหน้าตาน่าทาน เมื่อคนมาเห็นก็จะหยุดดูและเกิดการสั่งซื้อ
อีกทั้งยังได้ลูกค้าขาประจำ ที่สั่งกันอยู่แล้วมาช่วยยืนยันความอร่อยผ่านการคอมเมนต์ ก็ยิ่งช่วยเพิ่มความมั่นใจให้ลูกค้าใหม่อยากสั่งซื้อมากขึ้น แม้ลูกค้าบางคนจะอยู่ไกล ค่าส่งสูง 200-300 บาท ก็พร้อมสั่ง
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
ถอดสูตรสำเร็จ ขายหมูปิ้งหน้าบ้าน แต่ลูกค้าเพียบ ปิ้งไม่หยุด วันละ 500-700 ไม้
ถอดสูตรสำเร็จ Coco’s Story ด้วยเทคนิคการตั้งราคา 3 กล่อง 100 บาท ยอดขายพุ่งทะยาน 4 หมื่นบาทต่อวัน!
ถอดสูตรสำเร็จ 5 ข้อ จากกำไรหลักร้อยสู่รายได้หลักล้าน แบบฉบับเจ๊ต๊อกแต๊กบนแพลตฟอร์ม TikTok
จบปริญญา มาเป็นแม่ค้า “ขายอาหารบนคอนโด” พื้นที่ 30 ตร.ม. กับโต๊ะ 1 ตัว รายได้หลักแสนต่อเดือน
