รวม 5 แบรนด์เครื่องดื่มจากจีน บุกตลาดไทย เติบโตแซงหน้าแบรนด์ดัง ลงทุนน้อย สินค้าหลากหลาย
ปัจจุบันกระแสความสนใจประเทศจีนเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ กระแสวัฒนธรรมของจีน กำลังแทรกซึมเข้ามาอยู่รวมกับคนไทยในหลายๆ ด้าน อย่างที่เห็นได้ชัดและมีมาตั้งแต่อดีต คือพิธีกรรมต่างๆ เทศกาลต่างๆ และในปัจจุบัน นอกจากเรื่องราวของพิธีกรรมแล้ว วงการภาพยนตร์ ซีรีส์ ก็ถูกนำเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของการรับรู้
และที่ปฏิเสธไม่ได้เลย อาหารและเครื่องดื่ม ก็มีอิทธิพลอย่างมาก ทำให้คนสนใจหันมาเป็นเจ้าของธุรกิจกันมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม ต้องบอกว่ากำลังเป็นที่เติบโตและแพร่หลาย
เหตุผลหลักๆ ที่คนหันมาทำธุรกิจ อาจจะเป็นเพราะความชอบส่วนตัว ที่เป็นคนชอบทำอาหารและเครื่องดื่มอยู่แล้ว นอกเหนือจากนั้นก็อาจจะเป็นเพราะมีตลาดที่ค่อนข้างใหญ่ เพราะอาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานของมนุษย์ ซึ่งจะทำให้ธุรกิจมีความเติบโตสูง
นอกจากมีตลาดที่ใหญ่แล้ว การลงทุนก็มีผลเช่นกัน ธุรกิจร้านอาหารอาจลงทุนน้อยกว่าธุรกิจอื่นๆ เพราะอาหารบางประเภทลงทุนไม่สูง เริ่มต้นได้ง่ายๆ และเหมาะสำหรับผู้ประกอบการใหม่ๆ ที่สำคัญไปกว่านั้นคือ เราได้เป็นนายตัวเอง
ในประเทศไทยขณะนี้ มีธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มที่เรียกได้ว่า มากมายมหาศาล และธุรกิจร้านอาหารหรือแฟรนไชส์ที่ได้รับความนิยมก็มีมาก ที่เห็นอยู่บ่อยครั้งคือแฟรนไชส์จากประเทศจีน ที่เข้ามาเปิดกิจการในประเทศไทย ทำให้ได้รับความนิยมอย่างมาก
แต่ทำไมแฟรนไชส์จากประเทศจีนถึงได้รับความนิยมในการลงทุนเป็นเจ้าของธุรกิจ นั่นอาจเป็นเพราะ 3 ปัจจัยหลักๆ นี้
1. สินค้าราคาถูก
สินค้าแฟรนไชส์จากจีนส่วนใหญ่มีราคาสินค้าที่ถูกกว่าแบรนด์อื่นๆ จึงทำให้ผู้บริโภคที่มีกำลังซื้อน้อยสนใจ
2. สินค้าหลากหลาย
แฟรนไชส์จีนมีสินค้าหลากหลายประเภท ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่หลากหลาย
3. ลงทุนน้อย
คำว่า ลงทุนน้อย ไม่ได้หมายความว่า ลงทุนในหลักร้อย แต่แฟรนไชส์จีนบางแบรนด์มีค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์และเงินลงทุนเริ่มต้นที่ไม่สูง เหมาะกับผู้ประกอบการมือใหม่
ด้วยเหตุผลข้างต้นนั้น ทำให้อยากรู้ว่ามีแฟรนไชส์หรือธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มจากประเทศจีนใดบ้างที่มาเปิดตัวในไทย และมีอะไรที่แตกต่างและน่าสนใจ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมามัดรวมแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มจีนที่มาตีตลาดไทย มีอะไร ไปดูกันเลย
1. MIXUE (มี่เสวี่ย)
ไม่มีใครไม่รู้จักแบรนด์ MIXUE หรือน้อยมากที่จะไม่รู้จัก แบรนด์ขนมหวานสัญชาติจีนที่เข้ามาตีตลาดธุรกิจอาหารในประเทศไทยและทั่วโลก ตอนนี้มีสาขามากกว่า 36,000 สาขา ซึ่งมีสาขามากที่สุดเป็นอันดับ 4 ของโลก
MIXUE ก่อตั้งโดย คุณ Zhang Hongchao ในปี 1997 เริ่มต้นจากร้านเล็กๆ ขายน้ำแข็งไสและเครื่องดื่มแบบแผงลอย และต่อมาได้พัฒนาทำเมนูไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ จนเป็นที่นิยมในประเทศ และขยายธุรกิจไปสู่การขายไอศกรีมและต่อยอดเป็นเมนูชาไข่มุกมากมาย
MIXUE เปิดสาขาแรกที่ไทยคือ ตรงข้ามมหาวิทยาลัยรามคำแหง ได้รับการตอบรับที่ดี จนขยายสาขาออกไปอีกมากมาย
เมนูยอดนิยม ไอศกรีมวอฟเฟิล ราคาเริ่มต้น 15 บาท
ราคาแฟรนไชส์เริ่มต้น 890,000 บาท
9 เดือนแรกในปี 2023 MIXUE ทำรายได้ 76,345 ล้านบาท กำไร 11,907 ล้านบาท
รายละเอียดเพิ่มเติม MIXUE Thailand
2. WEDRINK (วี ดริ้งค์)
WEDRINK – วี ดริ้งค์ ก่อตั้งเมื่อปี 2012 เป็นแบรนด์ภายใต้บริษัท Runxiang Catering Company สัญชาติจีน ที่มีการพัฒนาอย่างรวดเร็วในไม่กี่ปีที่ผ่านมา สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในเจิ้งโจว เหอหนาน และมีสาขาในประเทศจีนมากกว่า 3,000 สาขา และทั่วโลกอีกหลายร้อยแห่ง
ไม่นาน WEDRINK ก็ก้าวเข้ามาในประเทศไทย และยังคงมุ่งเน้นไปที่กลยุทธ์ “ราคาไม่แพงและเอื้อมถึง”
ผลิตภัณฑ์ของ WEDRINK มีให้เลือกอย่างหลากหลาย อาทิ ไอศกรีม ชาผลไม้ ชานม และกาแฟ ซึ่งมีการทำให้เครื่องดื่มมีความน่ากินมากขึ้น โดยจะมีเนื้อผลไม้เข้าไปอยู่ในแก้วของแต่ละเมนู และมีราคาที่เข้าถึงง่ายดึงดูดกลุ่มผู้บริโภคคนรุ่นใหม่
ราคาแฟรนไชส์เริ่มต้น 885,000 บาท
เมนูยอดนิยม ไอศกรีมวอฟเฟิล พรีเมียม ราคาเริ่มต้น 15 บาท
รายละเอียดเพิ่มเติม WEDRINK
3. TANING (ถาหนิง)
TANING – ถาหนิง ชามะนาวที่บอกได้ว่าเป็นเจ้าดังจากเมืองจีน เป็นสุดยอดเมนูชามะนาวสไตล์กว่างโจว มีสาขามากกว่า 600 สาขาทั่วโลก ด้วยรสชาติความอร่อยที่ไม่ซ้ำใคร ด้วยเทคนิคการทำอย่างพิถีพิถัน
TANING ได้รังสรรค์เมนูออกมาให้กับผู้บริโภคได้เลือกซื้อมากมาย และมียอดขายเมนูซิกเนเจอร์กว่า 800 ล้านแก้วต่อปี
เมนูยอดนิยม ชามะนาวซิกเนเจอร์ เริ่มต้น 95 บาท
สนใจเริ่มต้นแฟรนไชส์กับ TANING ดูรายละเอียดได้ที่ TANING
4. CHAGEE (ชาจี)
CHAGEE – ชาจี ต้นกำเนิดจากมณฑลยูนนาน ประเทศจีน เปิดสาขาแรกเมื่อวันที่ 17 พฤศจิกายน 2017 บนถนน 51 ในเมืองคุนหมิง และภายในระยะเวลา 4 ปี ธุรกิจก็เติบโตอย่างรวดเร็ว กลายเป็นแบรนด์เครื่องดื่มชาชั้นนำในยูนนาน ขยายสาขาเข้าสู่ภูมิภาคอื่นๆ ทั่วประเทศจีน ทั้งยังขยายสาขาสู่ต่างประเทศรวมแล้ว 2,700 กว่าสาขาทั่วเอเชีย
จนเกิดเป็นกระแสนิยมชาจีนในแต่ละพื้นที่ CHAGEE ได้ขยายสาขาสู่ประเทศไทยเปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งจัดตั้งโดยบริษัท อีสบริดจ์ จำกัด และ บริษัท ที เนชั่น จำกัด โดยที่ CHAGEE เป็นไม่กี่แบรนด์ในตลาดเครื่องดื่มชาในประเทศจีน ที่ตีตลาดต่างประเทศด้วยวัฒนธรรมการดื่มชาแบบจีน
CHAGEE มุ่งเน้นการใช้ใบชาแท้ๆ วัตถุดิบสดใหม่ มีคุณภาพ ในการทำผลิตภัณฑ์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ชานม (Milk Tea), ชาสด, ชาผลไม้ ฯลฯ มีการผสมผสานวัฒนธรรมตะวันออกและการดื่มชารูปแบบใหม่ๆ ให้เป็นหนึ่งเดียวกันจนออกมาเป็นร้านน้ำชา (Tea House – 茶铺) ในแบบของ CHAGEE
เมนูยอดนิยม ชาผู่เอ๋อร์, ชานมต้าหงเผา, ชานมมะลิ ราคาเริ่มต้น 85 บาท
รายละเอียดเพิ่มเติม CHAGEE
5. HEEKCAA (ฮีกค่า)
หากนึกถึงชาชีสเจ้าแรกๆ ในประเทศไทย ต้องนึกถึง HEEKCAA – ฮีกค่า ชาชีสต้นตำรับจากประเทศจีน ที่สร้างปรากฏการณ์ความฮอตฮิตในการยืนต่อคิวนานนับหลายชั่วโมง จนทำให้สื่อจีนต่างให้ความสนใจเป็นอย่างมาก
HEEKCAA เปิดครั้งแรกในประเทศไทยเมื่อปี 2560 โดยการนำเข้าจากคนไทยที่ไปซื้อแฟรนไชส์จากเมืองกว่างโจว เพื่อที่อยากจะให้คนไทยได้ลิ้มลองความอร่อย แปลกใหม่ระหว่างชาและชีส ที่เข้ากันอย่างน่าอัศจรรย์
จุดเด่นของ HEEKCAA (ฮีกค่า) คือการนำชีสเข้มข้นราดบนเครื่องดื่มชา ทำให้การกินชาน่าสนใจ
โลโก้ HEEKCAA (ฮีกค่า) กลายเป็นเอกลักษณ์ที่ทุกคนชื่นชอบ ด้วยคอนเซ็ปต์ยกดื่ม 45 องศาตามโลโก้ให้ชาและชีสผสมกันอย่างลงตัว โดยไม่ใช้หลอด
รายได้รวมในปี 2562 กว่า 16 ล้านบาท
เมนูยอดนิยม Heekcaa Cheese ราคา 90 บาท
รายละเอียดเพิ่มเติม HEEKCAA
รู้หรือไม่ว่า นอกจากแบรนด์เครื่องดื่มแล้ว ยังมีธุรกิจอาหารที่เข้ามาบุกตลาดประเทศไทย อย่าง Haidilao ร้านหม้อไฟสัญชาติจีน ของ จาง หยง (Zhang Yong) ผู้ก่อตั้ง Haidilao เริ่มต้นขึ้นในปี 1994 โดย 2 สามีภรรยาตัดสินใจเปิดร้านหม้อไฟในมณฑลเสฉวน ให้บริการน้ำซุปรสเผ็ด โดยลูกค้าสามารถปรุงเนื้อสัตว์และผักได้ที่โต๊ะ เพราะเขาคิดว่า ร้านหม้อไฟเป็นร้านธรรมดา เลยต้องหาจุดแตกต่าง ด้วยบริการที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้ประสบความสำเร็จจนทำให้คู่แข่งใกล้เคียงเริ่มปิดร้านไป ส่งให้ Haidilao เติบโตขึ้นเป็นสุดยอดร้านหม้อไฟที่ยิ่งใหญ่กว่าเดิม
ขอบคุณข้อมูล
https://www.facebook.com/mixuethailand
https://www.facebook.com/LongtungirlOfficial
https://www.facebook.com/TANINGT H
https://www.facebook.com/Heekcaathailand
เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 11 มีนาคม 2024
“ข้าวเหนียวมะม่วง” เมนูของหวานไทยๆ ที่หารับประทานได้ทั่วไป แต่จะว่าไป อาจหาเจ้าที่อร่อยจริงๆ ได้ยาก แต่มีอยู่เจ้าหนึ่งที่การันตีความอร่อยและแตกต่าง ด้วยการใช้วัตถุดิบมีคุณภาพ ผ่านกรรมวิธีการทำที่เจ้าของศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมมาอย่างลึกซึ้ง จนกลายเป็นร้านที่เคยเกิดปรากฏการณ์ลูกค้าต่อคิวซื้อมาแล้ว ร้านที่ว่าคือ “อยู่ ดี มี สุข ข้าวเหนียวมะม่วง” ของ คุณเบสท์–ณัฐธนนท์ สิทธิปัญญพัฒน์ ซึ่งตั้งอยู่ในโครงการ Haus Ari3 ซอยอารีย์ บริเวณเดียวกับร้านข้าวผัดอเมริกัน Lucky’s Hungry และมีบูธขายที่ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์ เจ้าตัวเล่าว่า กว่าจะประสบความสำเร็จเช่นนี้ได้ ผ่านการล้มลุกคลุกคลานมาไม่น้อย “ธุรกิจที่บ้านเจอวิกฤตทางการเงิน ผมจึงตัดสินใจเลิกเรียนกลางคัน ทั้งๆ ที่เพิ่งเรียนไปปีเดียว เพื่อไม่ให้เป็นภาระของที่บ้าน” คุณเบสท์ เกริ่น ก่อนย้อนให้ฟังว่า “ครอบครัวเปิดร้านขายหมูในตลาดคลองเตย เรียกว่ามีฐานะปานกลาง แต่พอปี 2554 ทางบ้านประสบวิกฤตทางการเงิน เพราะพ่อกับแม่ทำการค้าแบบไม่มี Know How เลย ประกอบกับก่อนหน้านั้นมีสถานการณ์ทางการเมืองและน้ำท่วมใหญ่ อีกทั้งเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านของพฤติกรรมผู้บริโภคที่นิยม
ในวงการขนมหวานชื่อดังเมืองเพชรบุรี หากพูดชื่อ “โรงงานลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์” ถือว่าไม่เป็นสองรองใคร โดยเฉพาะเรื่องความอร่อย สดใหม่ การชูวัตถุดิบดั้งเดิมในท้องถิ่นมาสร้างมูลค่าเพิ่ม โดย โจ้-ประวิทย์ เครือทรัพย์ ทายาทรุ่นที่ 3 ได้ผันตัวจาก “พ่อค้าขายขนมในออฟฟิศ” ปรับตัว คิดนอกกรอบ สร้างความต่าง มาต่อยอดธุรกิจครอบครัว และเคยได้รับรางวัล Inventor Awards จากเวที 7 Innovation Awards 2024 ล่าสุดพัฒนาสินค้าใหม่ “ขนมหม้อแกงกะทิสดเผือกหอม ลุงอเนก” ส่งขายเฉพาะร้านเซเว่นฯ และสามารถแจ้งเกิดหลังวางจำหน่ายได้ภายใน 2 เดือน กลายเป็นสินค้า SME ขายดี สร้างยอดขายกว่า 400,000 บาทต่อวัน โจ้-ประวิทย์ เครือทรัพย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เพชรบุรี ไทยดีเสิร์ท จำกัด ผู้บริหารหนุ่มลูกหลานเมืองเพชร วัย 42 ปี เล่าถึงความเป็นมาว่า ธุรกิจนี้เริ่มต้นจากขนมไทยรสชาติต้นตำรับรุ่นคุณย่า ที่ได้รับการสืบทอดเรื่อยมาจนมีโรงงานลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ ที่หมู่บ้านลาดโพธิ์ ต.สํามะโรง จ.เพชรบุรี เป็นโรงงานผลิตขนมไทยโบราณ ไม่ว่าจะเป็น หม้อแกง ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ถ้วยฟู ฯลฯ ที่คงรสชาติแต่โบราณ และคงวัตถุดิบท้องถิ่น ส่
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “มัทฉะ” ได้ก้าวขึ้นมาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างรวดเร็วในประเทศไทย จากเดิมที่อาจเป็นที่รู้จักในวงจำกัด ปัจจุบันมัทฉะได้แทรกซึมเข้าไปในไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคหลากหลายกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มคนรักสุขภาพ ผู้ที่มองหาเครื่องดื่มที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ หรือแม้แต่ผู้ที่ต้องการสัมผัสวัฒนธรรมการดื่มชาแบบญี่ปุ่น ความนิยมนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่เครื่องดื่ม แต่ยังขยายไปสู่ขนมหวาน เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีส่วนผสมของมัทฉะอย่างแพร่หลาย ปัจจัยสำคัญที่ขับเคลื่อนเทรนด์มัทฉะในไทยนั้นมีหลายประการ ไม่ว่าจะเป็นกระแสรักสุขภาพหรือความชื่นชอบในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รวมถึงอิทธิพลของโซเชียลมีเดีย จนทำให้มัทฉะกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการดื่มของผู้บริโภคชาวไทยไปแล้ว เรื่องราวของ คุณวิน-นนท์นิพัทธ์ เสถียรบำรุงกิจ ก็เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่น่าสนใจของหนุ่มรุ่นใหม่ที่มองเห็นโอกาสและหลงใหลในเสน่ห์ของมัทฉะอย่างแท้จริง ที่แม้จะเติบโตในแวดวงธุรกิจของครอบครัว แต่เสน่ห์อันลุ่มลึกของมัทฉะกลับตรึงใจเขาไว้อย่างแนบแน่น ความชื่นชอบนี้ได้จุดประกายความมุ่งมั่นอันแรงกล้า จนนำไปสู่การก่อตั้ง Koyo T
“สนใจเรื่องเมือง เพราะตอนเรียนสถาปัตย์ มีวิชาเกี่ยวกับการพัฒนาเมือง รู้สึกชอบเป็นพิเศษ แต่พอเข้าโหมดชีวิตจริง รู้สึกว่าสถาปัตย์ไม่ได้ทำเพื่อสังคมเลย เราใช้วิชาไปทำบ้านให้คนมีเงินกันมากกว่า ผมว่ามันย้อนแย้งอยู่เหมือนกัน” คุณชัช-ชัชวาล สุวรรณสวัสดิ์ สถาปนิกหนุ่มในวัยสามสิบกว่า เริ่มบทสนทนากับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” อย่างนั้น เจ้าของเรื่องราวครั้งนี้ พื้นเพเป็นคนกรุงเทพฯ ดีกรีปริญญาตรี จากคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร ประกอบอาชีพสถาปนิกเป็นงานหลัก ชอบงานขีดเขียน เคยออกพ็อกเก็ตบุ๊กของตัวเองมาแล้ว 2 เล่ม ปัจจุบันเป็นเจ้าของธุรกิจรับออกแบบ ใช้ชื่อว่า Everyday Architect & Design Studio “เป็นสถาปนิกที่ชอบเขียนหนังสือเรื่องสังคม เรื่องคนจนเมือง ช่วงที่ออกจากงานประจำ ได้ไปทำงานชุมชน แนวสถาปนิกชุมชนลงพื้นที่คล้ายๆ เอ็นจีโอ แต่ไม่เข้มข้นขนาดนั้น โดยจะมีโจทย์สำรวจไปตามพื้นที่ต่างๆ แล้วคิดหาวิธีออกแบบเพื่อแก้ปัญหา สุดท้ายมีหนังสือตีพิมพ์ออกมา 2 เล่ม เล่มแรก ชื่อ อาคิเต็ก-เจอ และ สถาปัตยกรรม คณะเรี่ยราด” คุณชัช ย้อนประวัติให้ฟัง กระทั่งช่วงทำธุรกิจของตัวเอง เขาเริ่มนำงานเขียนที่สนใจเกี่
