เมื่อพูดถึง “ทอฟฟี่เค้ก” หลายคนคงคุ้นกับรสชาติหอมหวานของคาราเมลและความนุ่มของเนื้อเค้กที่เคยได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน แต่ร้านขนมเล็กๆ สุดชิกในจังหวัดนครปฐมอย่าง “ย้อยหย่อย” กลับหยิบเมนูคลาสสิคนี้มาตีความใหม่ จนกลายเป็นเค้กที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างติดใจ และกลับมาซื้อซ้ำจนกลายเป็นสินค้าขายดีอันดับต้นๆ ของร้าน
จุดเด่นของทอฟฟี่เค้กร้านนี้ อยู่ที่ความหอมกลมกล่อมของเนื้อเค้กรสกาแฟ ตัดกับหน้าคาราเมลหอมหวาน โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบจัดเต็ม แน่นเต็มกล่อง จนหลายคนบอกว่าเพียงกัดคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความตั้งใจของคนทำที่ใส่ใจทุกรายละเอียด
ที่สำคัญ “ย้อยหย่อย” ยังสร้างเสน่ห์ใหม่ให้กับขนมเก่า โดยชูจุดขาย อร่อยได้ 2 สไตล์ใน 1 กล่อง หากแช่เย็นจะได้สัมผัสคาราเมลกรอบๆ เคี้ยวเพลิน แต่ถ้าเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง คาราเมลด้านหน้าจะกลายเป็นเนื้อฟัดจ์เยิ้มๆ หวานมัน ละลายใจสายขนมหวาน
แม้ตลาดเบเกอรี่สมัยนี้ จะมีเค้กแฟนซี หน้าตาใหม่ๆ ออกมาให้เลือกไม่รู้จบ แต่ ทอฟฟี่เค้กย้อยหย่อย ยังคงครองใจลูกค้าด้วยความเรียบง่าย เข้าถึงได้ทุกวัย และที่สำคัญคือ ความอร่อยที่ไม่ธรรมดา จนใครได้ลองก็ติดใจ และกลับมาซื้อซ้ำกันเรื่อยๆ
ส่วนราคาจับต้องได้ มีให้เลือก 2 ขนาด กล่องเล็ก 80 บาท และ กล่องใหญ่ 180 บาท เหมาะทั้งซื้อกินเอง ซื้อฝาก หรือเป็นของขวัญเล็กๆ ที่ทำให้คนรับยิ้มได้เสมอ
เส้นทางความสำเร็จอีกครั้ง ของ “ย้อยหย่อย” สะท้อนให้เห็นว่า แม้จะเป็นเพียงเมนูขนมโบราณที่หลายคนคุ้นเคย หากเพิ่มไอเดียและใส่ความตั้งใจลงไป ย่อมสามารถสร้างเสน่ห์และมูลค่าเพิ่มให้กลายเป็น ธุรกิจเล็กๆ ที่โตได้จริง บนเส้นทางสายขนมหวานที่ไม่เคยหมดโอกาส
และโอกาสพิเศษ ในงาน FOOD CARNIVAL “อร่อยเอาเรื่อง” “ย้อยหย่อย” จะขนผลงาน “ยำส้มโอโบราณ” เสิร์ฟบนทองม้วนทรงเครื่อง และ ทอฟฟี่เค้ก ของหวานในตำนานมาให้ลิ้มลองกัน
…
นอกจากนั้นแล้ว FOOD CARNIVAL “อร่อยเอาเรื่อง” ยังมีความอร่อยจากร้านอาหารกว่า 40 ร้าน ที่คัดมาแล้วว่าดีจริง ถูกปากถูกใจนักชิม สายฟู้ดดี้ สายทำคอนเทนต์ ที่ไม่ควรพลาด แต่ละร้านมีสไตล์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เดินเข้ามาแล้ว จะเดินออกยากหน่อยนะ เพราะอาจจะตกหลุมความอร่อยแบบไม่รู้ตัว ไม่ว่าจะเป็น
ร้านเด็ดในตำนาน
– จก โต๊ะเดียว ตำนานร้านอาหารจีนสไตล์ ‘เชฟเทเบิล’ ที่ใครๆ ก็พูดถึง และงานนี้เขามาพร้อมกับเมนูที่ทุกคนต้องลอง
– ก๋วยจั๊บยืนพื้น ต้นตำรับสี่แยกพรานนก บางขุนนนท์ ที่ส่งต่อความอร่อยกว่า 60 ปี จากร้านริมฟุตปาธสู่ร้านแห่งความทรงจำ แอบกระซิบว่า ไม่เคยออกบูธที่ไหน แต่จัดเต็มที่งานนี้เท่านั้น
– คุณยงค์ทองม้วนสด ทองม้วนกรอบ-หน้าเพาะช่าง ที่ใช้กะทิแท้ๆ และมะพร้าวจากบ้านแพ้ว อบจนบางกรอบ บอกเลยว่าต้องลอง!
ร้านรางวัลการันตี
– ส้มตำเป็นลาว ส่งตรงความแรร์จากเขาใหญ่ เจ้าของรางวัล Michelin Bib Gourmand 2 ปีซ้อน! ใครชอบแซ่บสุดต้องลอง ตำถึงเครื่อง แซ่บถึงใจ
– อาม่งหม่าล่า ร้านหม่าล่าร้านแรกและร้านเดียวในไทยที่ได้รางวัล เชลล์ชวนชิม! การันตีรสชาติเข้มข้น จัดจ้าน และหอมเครื่องเทศแบบต้นตำรับจีนแท้ๆ
– คั่วไก่ไอ้เครา กับการออกบูธครั้งแรกที่นี่เท่านั้น เจ้าของแชมป์รายการ The Spoon ช้อนทองคำ ดีกรีไม่ธรรมดา! เส้นเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นกระทะคั่วแบบไฟลุกท่วม รสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์
– 25 Degrees Burger เบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันที่ไม่เหมือนใคร ที่พร้อมมาเสิร์ฟในงานนี้ โดดเด่นด้วยเนื้อแพตตี้ฉ่ำๆ หอมกรุ่นจากเตา กลิ่นโชยอบอวลชวนหิว
– ไก่ทอดกุ๊กขี้เมา by เชฟเป้-กุ๊กขี้เมา แค่ชื่อก็รับรู้ได้ถึงความอร่อย ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน พร้อมซอสสูตรพิเศษจากทางร้าน การันตีความอร่อยที่ใครได้กินแล้วต้องมีเบิ้ล
ร้านเด็ดโซเชียล
– สุกี้พรศิริ สตรีตฟู้ดร้านดังย่านอารีย์ ที่ขายดีลิเวอรีได้วันละ 1 พันกล่อง! มาผัดกันแบบไฟลุก กลิ่นความอร่อยตลบอบอวลไปทั่วงาน
– ลุงใจไข่ปิ้ง ไข่ปิ้งเจ้าดังจากนครปฐม ขวัญใจชาวโซเชียล กับเมนูไข่ปิ้งหลากสีสัน กิมมิกร้านลุงใจคือเลือกความสุก 6 ระดับได้
– ทองดีเบอร์เกอร์ สแมชเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกัน มีเอกลักษณ์ตรงวิธีทำ โดยจะใช้เนื้อบดสดๆ เป็นก้อนแล้วนำไป “สแมช” ได้รสชาติแท้ๆ ของเนื้อแบบจัดเต็ม เริ่มต้นเพียง 25 บาท
– เจปัง ไอติมย่างเนยโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน หอมเนยเต็มคำ เสิร์ฟคู่ไอติมโฮมเมดเย็นฉ่ำ ฟีลกัดแล้วฟินละลาย!
ไม่ต้องบินก็กินได้! ยกระดับความพิเศษด้วยเมนูไฮไลต์ในโครงการ Street to Sky เบื้องหลังรสชาติไทยที่บินไกลทั่วโลก ที่ “การบินไทย พาวิเลียน” พร้อมใจยกระดับความพิเศษด้วยเมนูจากชั้นธุรกิจ (BC) และเฟิร์สคลาสของการบินไทย นำมาเสิร์ฟให้ทุกคนลิ้มลอง
และนอกจากนี้ ยังมีร้านค้าเด็ดอีกมากมายกว่า 40 ร้านค้า ที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
เดินกิน เดินชิม ในบรรยากาศชิลๆ แบบปิกนิก มีพื้นที่ให้นั่งพักผ่อน ฟังเพลงสดจากวงดนตรีคุณภาพ เคล้าเสียงหัวเราะและรอยยิ้มของผู้คนที่มาเจอกัน ฟีลเหมือนได้กิน ได้เที่ยว ได้แฮงเอาต์ ครบจบในงานเดียว
และงานนี้ไม่ได้มีแค่อาหารอร่อย! แต่ยังอัดแน่นไปด้วย กิจกรรมสุดพิเศษ ที่ห้ามพลาด
FOOD ACTIVITIES “จานนี้มีเรื่องเล่า” เวทีทอล์กสุด Exclusive สำหรับ Food Lover! ได้ฟังเรื่องราวจาก Food Celebrity และ Food Guru ตัวจริงของวงการอาหาร ถ่ายทอดทั้งประสบการณ์ ความสนุก ความอินสไปร์ ไปจนถึงเทรนด์อาหารใหม่ๆ และเบื้องหลังประวัติศาสตร์อาหาร ที่มาพร้อมไฮไลต์เด็ด สาธิตเมนูประจำวันจากเชฟชื่อดังที่จะมาโชว์สกิลให้ดูแบบใกล้ชิด!
WORKSHOP คลาสเรียนรู้สุดเข้มข้นที่เหมาะกับสาย Food Creator และคนที่อยากต่อยอดไอเดียด้านอาหาร พบกับกูรูสายอาหาร และอินฟลูเอนเซอร์ตัวท็อป ที่จะมาแชร์เคล็ดลับและเทคนิคการสร้างสรรค์ พร้อมพาเรียนรู้แบบจับมือทำ!
บอกเลยว่างานนี้คือครบทุกมิติของความอร่อย ทั้งกิน ทั้งฟัง ทั้งเรียนรู้ ทั้งสร้างแรงบันดาลใจ พบกันที่ “มิวเซียมสยาม” โลเคชันสุดคลาสสิคใจกลางกรุง กับบรรยากาศสบายๆ เสียงดนตรีเพราะ และรสชาติที่จะทำให้คุณเชื่อว่า “เทศกาลอาหารที่ดีที่สุดในไทย”
ปักหมุดกันไว้เลย มิวเซียมสยาม 3-5 ตุลาคมนี้ เวลา 12.00-21.00 น.
เก็บพิกัดไว้เลย! ใครพลาดบอกเลยเสียดายแน่นอน!
#เส้นทางเศรษฐี #FOODCARNIVAL #อร่อยเอาเรื่อง #เส้นทางเศรษฐีชวนกิน #มิวเซียมสยาม #เทศกาลอาหาร #เส้นทางเศรษฐี
บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MK GROUP ในฐานะผู้นำตลาดสุกี้อันดับ 1 ของไทย ประกาศทิศทางธุรกิจปี 2569 ปรับแนวทางการสร้างแบรนด์ภายใต้แนวคิด Find The Right STP (Segmentation-Target-Positioning) มุ่งเน้นการวิเคราะห์ 3 ส่วน ทั้งเลือกแบ่งตลาด การเข้าใจลูกค้า และการวางตำแหน่งของแบรนด์ พร้อมตั้งเป้าหมายสร้างรายได้เติบโตกว่า 12% เดินหน้ายกระดับประสบการณ์ใหม่ให้กับแบรนด์ในเครือ ขยายธุรกิจอย่างต่อเนื่อง และเตรียมเปิด 2 แบรนด์ใหม่ที่ตอบโจทย์ไลฟสไตล์คนไทย คุณทานตะวัน ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “ตลอดปีที่ผ่านมา เราเก็บข้อมูลเชิงลึกและวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคอย่างละเอียด ทำให้เราเข้าใจกลุ่มลูกค้าแต่ละเซกเมนต์มากขึ้น ช่วยให้สามารถออกแบบและวางตำแหน่งแบรนด์ได้ตรงจุด โดนใจลูกค้ามากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นในการพัฒนาแบรนด์ MK ในโมเดลต่างๆ รวมไปถึงการเปิดแบรนด์น้องใหม่อย่าง โบนัสสุกี้ ต่อยอดสู่กลยุทธ์ STP ของปีนี้ ทำให้ MK GROUP สามารถตอกย้ำความแข็งแกร่งของพอร์ตโฟลิโอที่ครอบคลุมทุกเซกเมนต์ ด้วยโมเดลที่ตอบโจทย์ความต้องการเฉพา
ท่ามกลางบรรยากาศความคึกคักของโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส 60/40” ก่อนที่จะเปิดให้ร้านอาหารลงทะเบียนเลือกเข้าร่วมแพลตฟอร์มดีลิเวอรีในวันที่ 10 มิถุนายนนี้ หลายแพลตฟอร์มได้ทำแคมเปญพิเศษเพื่อขานรับโครงการ อย่างแกร็บฟู้ดที่มีการลดค่าคอมมิชชันให้เหลือ 9% แถมด้วยแพ็กเกจสิทธิประโยชน์ถึง 10 เด้งเพื่อสนับสนุนเหล่าร้านอาหาร ซึ่งหากย้อนดูความสำเร็จจากโครงการ “คนละครึ่งพลัส” เมื่อปีที่ผ่านมา มีร้านอาหารหลายแห่งที่สามารถต่อยอดโอกาสจากโครงการดังกล่าวจนสร้างการเติบโตทางธุรกิจได้อย่างน่าสนใจ หนึ่งในนั้นคือ “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ที่สามารถสร้างรายได้ทะลุหลักล้าน และ “PREP & POUR by Kitchen 501” ที่มียอดขายเติบโตต่อเนื่องสูงเกือบ 10 เท่าแม้จะจบโครงการไปแล้ว ซึ่งถือเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารในการเตรียมความพร้อมเพื่อคว้าโอกาสใหญ่ที่กำลังจะมาถึง “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ราคาดี ระบบเป๊ะ สูตรลับยอดขายโตทะลุล้าน สำหรับร้าน “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ภายใต้การดูแลของ นุ้ย – อรุณี เอื้อวิทยาศุภร เบื้องหลังยอดขายทะลุล้านมาจากแนวคิด “อาหารคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้” รวมถึงการใช้กลยุทธ์เพิ่มม
กรุงเทพฯ, 4 มิถุนายน 2569 –ในโลกธุรกิจยุคปัจจุบัน การขายสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ได้กลายเป็นรากฐานสำคัญที่ทุกธุรกิจจำเป็นต้องมี ทว่าการจะขับเคลื่อนธุรกิจให้ก้าวหน้าและเติบโตได้อย่างแท้จริงนั้น ลำพังแค่การเปิดหน้าร้านดิจิทัลอาจไม่เพียงพอ แต่ผู้ประกอบการยังจำเป็นต้องอาศัย “ระบบนิเวศอีคอมเมิร์ซที่มั่นคง” ที่สามารถตอบโจทย์การทำงาน ช่วยทุ่นเวลา ลดอุปสรรคในการบริหารจัดการ และทำหน้าที่เสมือนทีมงานที่ช่วยทุ่นแรงได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมสนับสนุนการเริ่มต้นและเติบโตของธุรกิจในทุกขนาด ช้อปปี้ ในฐานะพันธมิตรผู้ร่วมขับเคลื่อนศักยภาพ MSMEs ไทย จึงเดินหน้าสานต่อความมุ่งมั่นด้วยการพัฒนาระบบนิเวศที่พร้อมสนับสนุนการเติบโตของผู้ประกอบการอย่างต่อเนื่อง ทั้งด้านนวัตกรรมระบบหลังบ้าน โครงสร้างพื้นฐาน และเครื่องมือกระตุ้นยอดขาย นำมาช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าทั่วประเทศ ขยายโอกาสในการสร้างยอดขาย และส่งผลโดยตรงต่อการเติบโตทางธุรกิจของผู้ขายในระยะยาว เพื่อสะท้อนภาพผลลัพธ์ที่จับต้องได้จากระบบนิเวศแพลตฟอร์มที่มั่นคง ควบคู่กับการบูรณาการความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานภาครัฐ อย่าง กรมพัฒนาธุรกิ
ลูกค้ายังเต็มร้าน แต่สั่งของหวานน้อยลง โต๊ะยังแน่น แต่ใช้เวลานานขึ้นก่อนตัดสินใจ บางโต๊ะถามหาเซ็ตที่คุ้มกว่า บางโต๊ะเปิดมือถือเทียบราคา หรือเลือกใช้สิทธิประโยชน์จากบัตรเครดิตอย่างคุ้มค่า สิ่งที่เคยเป็น “การสั่งแบบไม่ต้องคิด” วันนี้กลายเป็น “การตัดสินใจที่ต้องคิดมากขึ้น” สำหรับคนทั่วไป เพราะคาดหวังว่าทุกบาทที่จ่าย ไม่ว่าจะผ่านเงินสดหรือบัตรเครดิค ต้อง “คุ้มจริง” นี่อาจเป็นเพียงพฤติกรรมเล็กๆ ระหว่างมื้ออาหาร แต่สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร นี่คือสัญญาณเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นจริงทุกวันหน้าร้าน เพราะร้านอาหารคือหนึ่งในธุรกิจแรกๆ ที่มองเห็นกำลังซื้อผ่านบิลอาหาร คือมุมมองของ “คุณจีรภัทร ศรีทองคำ” ผู้ก่อตั้ง “พาสต้า อาม่า” จากอดีตสายงาน HR สู่ธุรกิจร้านอาหารหลายแบรนด์ ทั้ง พาสต้า อาม่า, ปูนแดง แกงร้อน และ KARAMIZU ที่เติบโตจนมีมูลค่ารวมเกือบ 400 ล้านบาท ภายในเวลาเพียง 5–6 ปี เบื้องหลังความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดจากแค่เมนูฮิต แต่เกิดจากการอ่านลูกค้าให้ทัน บริหารต้นทุนอย่างแม่นยำ สร้างทีมให้แข็งแรง และวาง “ระบบหลังบ้าน” ให้พร้อมรองรับการเติบโต รวมถึงการเลือกพาร์ทเนอร์ด้านการชำระเงินอย่างเคทีซี ที่ช่วยใ
