เมื่อเร็วๆ นี้ คุณสุเมธชัย อินทกรณ์ กรรมการผู้จัดการห้างหุ้นส่วนจำกัด โอคุริ เฮาส์ ศิษย์เก่าวิทยาลัยดุสิตธานี สาขาการจัดการครัวและภัตตาคาร รุ่นที่ 8 ได้รับรางวัลสุดยอดซีอีโอ รุ่นเอสเอ็มอี สาขาธุรกิจค้าปลีกและค้าส่ง จากงาน CEO Econmass Awards 2025 ซึ่งจัดขึ้นโดยสมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจ ร่วมกับ คณะกรรมการร่วมภาคเอกชน 3 สถาบัน (กกร.) มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย และสำนักงานคณะกรรมการนโยบายรัฐวิสาหกิจ โดยได้เข้ารับรางวัลจาก ฯพณฯ อนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรี
คุณสุเมธชัย ที่ให้เรียกกันแบบกันเองว่า คุณออม เคยให้ข้อมูลกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ไว้ เขาเป็นเจ้าของแบรนด์ Siam Produces ผู้ผลิตปลากระป๋อง และน้ำผึ้ง คุณภาพสูงแต่ราคาย่อมเยา โดยมีเบื้องหลังแนวคิดในการก่อตั้งธุรกิจ ว่า
“ผมเคยได้ค่าแรงขั้นต่ำมาก่อน ทำงานพาร์ตไทม์ได้เงินวันละร้อยกว่าบาท เลยเข้าใจคนที่มีรายได้น้อยเป็นอย่างไร ไม่มีใครมาช่วยเหลือได้ ยิ่งในช่วงโควิด ข้าวของแพงขึ้นเป็นเท่าตัว ธุรกิจขายกระเป๋าที่ทำอยู่กับภรรยา ไปได้ค่อนข้างยากเลยอยากทำธุรกิจเพิ่ม เป็นธุรกิจอะไรก็ได้ที่ช่วยลดค่าครองชีพ เพื่อให้ทั้งตัวเราพอมีกำไรไว้ดูแลครอบครัว และได้ช่วยคนด้วย” คุณออม เกริ่นมาอย่างนั้น
ก่อนเล่าว่า
“ช่วงโควิดเนี่ย ผมประหยัดสุดๆ เพราะว่าธุรกิจย่ำแย่มาก รายได้บางเดือนไม่พอกับค่าใช้จ่าย ผมกินปลากระป๋องบ่อยเพราะต้องเก็บเงินเพื่อที่จะไปจ่ายค่าเช่าตึกที่ทำธุรกิจ ค่าผ่อนรถ ดอกเบี้ยแบงก์ เงินเดือนพนักงาน ผมจ่ายพนักงานเต็ม ไม่เคยไปหักเขา เพราะว่าบางทีพวกเขาต้องดูแลครอบครัวของเขาหรือมีภาระที่ต้องใช้เงิน”
“เราต้องการให้พนักงานไม่เสียกำลังใจ โดยที่ไม่มีใครรู้ ผมพยายามประหยัดเงินโดยกินปลากระป๋องเป็นสัปดาห์ๆ ติดต่อกัน กินกับข้าว กินกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ้าง เพื่อที่จะได้มีเงินเหลือมากพอจะนำมาใช้จ่ายในธุรกิจ แต่ที่ผมกินปลากระป๋องไม่ได้รู้สึกเดือดร้อนหรือรันทด มองว่าปลากระป๋องเป็นสิ่งที่มีประโยชน์แถมราคาประหยัดด้วย”
และการที่ คุณออม กินปลากระป๋องเป็นสัปดาห์ ทำให้เขาได้เห็น Pain Point สำคัญหลายอย่าง
“บางทีเปิดปลากระป๋องมาแล้วกินไม่หมด ทุกแบรนด์ชอบทำปลาชิ้นใหญ่ ซึ่งบางทีเนื้อจะกระด้างและเหม็นคาว ใส่แน่นๆ เทไม่ออกจากกระป๋อง ต้องใช้ช้อนส้อมแคะออกมา แล้วกระป๋องหนึ่งราคาประมาณ 18-25 บาท ขนาดผมเป็นเจ้าของธุรกิจ ยังรู้สึกว่าราคาสูง แล้วถ้าคนรายได้น้อยจะคิดยังไง แต่ถ้าผมทำแบรนด์ปลากระป๋อง ขายให้คนกลุ่มแมสหน่อย ขายกระป๋องละ 10 บาท เพื่อช่วยเหลือคนได้จะเป็นยังไง”
“ผมจึงออกแบบปลากระป๋องแบรนด์ Siam Fish ให้คนที่ซื้อไปกินกระป๋องเดียวอิ่มท้องอยู่ได้ ไม่เหลือไม่ขาด ใช้ปลาแมคเคอเรลตัวเล็กหน่อย ให้กินพอดีอิ่ม เนื้อไม่กระด้างและไม่คาว แถมปลาตัวเล็กเมื่อผ่านกระบวนการผลิตแล้วก้างจะอ่อนลง สามารถกินได้ทั้งก้าง ไม่ต้องกลัวก้างติดคอแถมได้แคลเซียมด้วย เทออกจากกระป๋องง่ายไม่ต้องแคะ ราคาย่อมเยากว่าราคาตลาดเยอะ มีประโยชน์ทั้งโปรตีนจากเนื้อปลาและวิตามินจากซอสมะเขือเทศ แถมยังได้ช่วยเหลืออุตสาหกรรมประมงไทยด้วย ผมคิดว่าถ้าเราทำสินค้าออกมาให้ดีแล้วเข้าถึงได้ก็น่าจะมีตลาดของเราบ้างนะ”
อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณออม จะได้แรงบันดาลใจในการทำปลากระป๋องจากมื้อประหยัด แบรนด์ Siam Produces เขามีสินค้าอยู่แล้วชนิดหนึ่ง นั่นคือ น้ำผึ้ง ซึ่งเป็น Hero Product ให้เขามีกำลังใจในการทำแบรนด์ Siam
“ช่วงโควิด ธุรกิจขายกระเป๋าของผมกับภรรยาโดนปิดหมด ต้นทุนก็สูงขึ้น เลยย้อนกลับมามองว่าตัวเองทำอะไรได้บ้าง พบว่าผมชอบอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่ทำให้สุขภาพดี ผมเคยทำอาชีพเป็นพ่อครัว และเคยผลิตเกี๊ยวซ่าขายมาก่อน ด้วยความที่เป็นของสดเลยมี Pain Point เรื่อง Shelf Life ว่าต้องแช่ฟรีซ แช่ตู้เย็น เลยอยากขายเป็นสินค้าที่ Shelf Life นาน จัดการสต๊อกได้ แถมดีต่อสุขภาพ เลยคิดว่าน้ำผึ้ง น่าสนใจ”
“ผมเน้นให้คนไทยเข้าถึงอาหารที่ทำให้สุขภาพดี อย่างน้ำผึ้ง 1,000 กรัม ขายอยู่ที่ราคา 100 บาท เป็นน้ำผึ้งแท้ที่ได้รับการรับรองคุณภาพมาเรียบร้อย มั่นใจได้เลยว่าไม่มีน้ำตาลเจือปนแน่นอน สามารถช่วยเรื่อง Health Benefit ของคนรายได้น้อยและรายได้ปานกลางด้วย พวกเขาสามารถเข้าถึงของที่มีประโยชน์ได้ในราคาที่ประหยัดที่สุด”
“ส่วนในอนาคต อยากทำให้น้ำผึ้งแบรนด์ Siam Bee Secret เป็นของฝากนักท่องเที่ยว เวลาเขาซื้อกลับไปประเทศของเขา ไม่ว่าจะเอาไปใช้เองหรือเป็นของฝากก็ตาม คำว่า Siam ในชื่อแบรนด์ก็จะติดไปด้วย พอคนต่างชาติได้รับรู้ถึงคุณภาพของสินค้าไทยแล้วก็หวังว่าจะทำให้เขาอยากรู้จักประเทศไทยมากขึ้น ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจหลังช่วงโควิด รวมถึงช่วยเหลือพี่น้องเกษตรกรไทยด้วย” เจ้าของเรื่องราว ส่งท้ายอย่างนั้น
บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MK GROUP ในฐานะผู้นำตลาดสุกี้อันดับ 1 ของไทย ประกาศทิศทางธุรกิจปี 2569 ปรับแนวทางการสร้างแบรนด์ภายใต้แนวคิด Find The Right STP (Segmentation-Target-Positioning) มุ่งเน้นการวิเคราะห์ 3 ส่วน ทั้งเลือกแบ่งตลาด การเข้าใจลูกค้า และการวางตำแหน่งของแบรนด์ พร้อมตั้งเป้าหมายสร้างรายได้เติบโตกว่า 12% เดินหน้ายกระดับประสบการณ์ใหม่ให้กับแบรนด์ในเครือ ขยายธุรกิจอย่างต่อเนื่อง และเตรียมเปิด 2 แบรนด์ใหม่ที่ตอบโจทย์ไลฟสไตล์คนไทย คุณทานตะวัน ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “ตลอดปีที่ผ่านมา เราเก็บข้อมูลเชิงลึกและวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคอย่างละเอียด ทำให้เราเข้าใจกลุ่มลูกค้าแต่ละเซกเมนต์มากขึ้น ช่วยให้สามารถออกแบบและวางตำแหน่งแบรนด์ได้ตรงจุด โดนใจลูกค้ามากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นในการพัฒนาแบรนด์ MK ในโมเดลต่างๆ รวมไปถึงการเปิดแบรนด์น้องใหม่อย่าง โบนัสสุกี้ ต่อยอดสู่กลยุทธ์ STP ของปีนี้ ทำให้ MK GROUP สามารถตอกย้ำความแข็งแกร่งของพอร์ตโฟลิโอที่ครอบคลุมทุกเซกเมนต์ ด้วยโมเดลที่ตอบโจทย์ความต้องการเฉพา
“อย่ารอให้เกษียณแล้วค่อยทำ แต่ควรเริ่มตั้งแต่ตอนที่เรายังแข็งแรงอยู่ เพื่อที่จะได้มีเวลาเสพสุขกับมันไปนานๆ” จะมีสักกี่คนที่เลือกใช้วันหยุดจากงานประจำ กลับมาปลูกต้นไม้ ทำสวน และสร้างคาเฟ่เล็กๆ ด้วยตัวเอง ในคอนเทนต์ชุดพิเศษ “โอกาสธุรกิจเกษตร” เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ x เทคโนโลยีชาวบ้าน ขอพาไปพูดคุยกับ คุณแป้ง-ธิดารัตน์ อนันตรกิตติ ที่นอกจากอาชีพหลักอย่างการเป็นผู้ประกาศข่าวแล้ว เธอยังสวมหมวกอีกใบ นั่นคือการเป็นเจ้าของคาเฟ่เล็กๆ ในจังหวัดฉะเชิงเทรา ชื่อว่า “บ้านสวนกำไรสุข” โดยเธอใช้เวลานอกเหนือจากงานประจำ ค่อยๆ สร้างพื้นที่แห่งนี้ด้วยตัวเอง ซึ่งเบื้องหลังบ้านสวนแห่งนี้ ไม่ได้มีแค่เรื่องของการเปิดร้านอาหารหรือทำเกษตร แต่ยังเป็นเรื่องของความตั้งใจเล็กๆ ที่อยากให้พิสูจน์ว่า ความสุขไม่จำเป็นต้องรอถึงวันเกษียณเสมอไป เริ่มต้นจากความฝัน คุณแป้งเล่าให้ฟังปนรอยยิ้มว่า ความจริงแล้ว “เกษตรกร” คือความฝันแรกในชีวิต เพราะเติบโตมาในครอบครัวที่ทำเกษตร คุณพ่อเป็นเกษตรกรปลูกสวนมะม่วงมาตลอด แต่เพราะภาพจำในอดีตที่เห็นว่าการปลูกพืชเชิงเดี่ยวมีรายได้น้อย อีกทั้งยังโดนกดราคาจากพ่อค้าคนกลาง คุณแม่จึงไม่สนับสนุนให้เ
“โก๋แก่” แบรนด์ถั่วคู่วัยรุ่นไทย ยืนหนึ่งเรื่องถั่ว เปิดตัวร้าน “โก๋นมถั่ว” (Nut Milk Bar) เป็นร้านที่เนรมิตสารพัดเมนูถั่วสุดฟินเอาใจคนรุ่นใหม่ พร้อมประกาศแลนดิ้งปักหมุดความอร่อยต้อนรับสาขาใหม่ล่าสุด ณ ซีคอนบางแค ชั้น 4 บริเวณหน้า Street Gourmet ดีเดย์เปิดวันแรก 1 มิถุนายน 2569 นี้! การสปินออฟ (Spin-off) แตกไลน์ธุรกิจสู่ร้าน “โก๋นมถั่ว” ในครั้งนี้ ถือเป็นกลยุทธ์สำคัญในการเจาะกลุ่มผู้บริโภคยุคใหม่ ด้วยการหยิบอินไซต์ (Insight) ผู้บริโภคของหวานและคนรักสุขภาพมารวมกันอย่างลงตัวพร้อมกับ ยกระดับวัตถุดิบจาก “ถั่วคุณภาพ” สู่เมนูไอศกรีม เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ภายใต้คอนเซปต์ “มันส์ทุกเม็ด” ตาม DNA ของแบรนด์โก๋แก่ สำหรับ ไฮไลต์เมนู เด็ดที่ห้ามพลาดและพร้อมเสิร์ฟแบบจัดเต็ม ได้แก่ : และเมนูอื่นๆ มากมาย เช่น ไอศกรีม Softserve เนยถั่วซันเดย์ , ปังโก๋ และเมนูน้องใหม่ เครื่องดื่ม “โก๋เฟรช Refreshing” เมนูเครื่องดื่มเบสเลมอนผสมโซดาซ่าส์สูตรใหม่ เน้นความซ่าส์ ดับร้อน เติมความสดชื่น แนะนำรส “บ๊วย เลมอนเนด โซดา” ความลงตัวของความเปรี้ยว ซ่า อร่อย สดชื่นสะใจ ฉลองเปิดร้านใหม่และสาขาใหม่ทั้งที โก๋แก่จัดหนักอัด
หลังจากสร้างปรากฏการณ์ “น้องหมีเนย” ที่ตกมัมหมี พ่อหมี และพี่สาวทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ ล่าสุดแบรนด์ Butterbear ได้เปิดตัว “Bianca Bear” หรือน้องเบียงก้า พี่สาวคนสวยแสนดีของน้องหมีเนยที่ไม่ได้เจอกันมานาน เพราะตัดสินใจเดินตามความฝันของตัวเองในการเป็นแฟชั่นดีไซน์เนอร์ แล้วก็ไปเรียนต่อที่ประเทศจีน แถมโดนแซวว่า “พอกผิว” ด้วยมีขนสีขาว และเรียบร้อยแบบลูกคุณหนู โดยเปิดตัวน้องเบียงก้าเป็นครั้งแรกเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา เล่นเอาศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์แทบแตกเพราะเหล่ามัมหมี พ่อหมี และพี่สาวต่างมารอดูความน่ารักของสองพี่น้องกันอย่างคับคั่ง ปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้น ไม่ได้สะท้อนความนิยมของคาแร็กเตอร์ทั้งสองเท่านั้น แต่ Butterbear ทำอย่างไรให้น้องหมีเนยและน้องเบียงก้ากลายเป็นมาสคอตที่สร้างทั้งไวรัล ความผูกพันและฐานแฟนคลับที่เหนียวแน่นได้ เขมนิจ มาลาเว อาจารย์ประจำสาขาการสร้างสรรค์อิเวนต์และการประชาสัมพันธ์ดิจิทัล วิทยาลัยนิเทศศาสตร์ ม.รังสิต อธิบายว่า ความสำเร็จของน้องหมีเนย คือการใช้ Digital Public Relations กับ Marketing Public Relations (MPR) โดยวางกลยุทธ์การสื่อสารเพื่อสร้างตัวตนของน้องหมีเนยให้
