หลายคนอาจคิดว่าช่วงวัย 60 ปี คือช่วงเวลาของการพักผ่อนและเตรียมตัวใช้ชีวิตหลังเกษียณ แต่สำหรับ เทเรซา เบิร์นลีย์ เธอกลับมองว่านี่คือจุดเริ่มต้นครั้งใหม่ที่ทรงพลังที่สุดในชีวิต
วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนไปอ่านเรื่องราวของ เทเรซา เบิร์นลีย์ วัย 65 ปี จากเมืองมิลฟอร์ด รัฐนิวแฮมป์เชียร์ เธอนั้นเป็นอดีตเจ้าของบริษัท Wiley Road Foods ซึ่งเป็นผู้คิดค้นและผลิตเบเกอรี่สูตรคลีนแบบ Clean-label ที่มีความแปลกใหม่ให้กับแบรนด์ดังอย่าง Trader Joe’s และ Milk Bar ก่อนที่เธอจะเริ่มต้นปั้นแบรนด์โปรตีนไบท์ หรือโปรตีนชนิดคำพอดีคำของตัวเองที่ชื่อว่า Circ เป็นธุรกิจเสริมขึ้นมาในปี 2023
ช่วงปลายปี 2024 เธอตัดสินใจอำลา Wiley Road Foods เพื่อมาลุยกับ Circ แบบเต็มตัว ปัจจุบัน Circ มีโปรตีนไบท์วางจำหน่ายถึง 6 รสชาติ โดยในปีที่ผ่านมาแบรนด์ทำรายได้สูงถึงราว 2 ล้านดอลลาร์ (ราว 67 ล้านบาท) และมีวางจำหน่ายในร้านค้าปลีกกว่า 13,000 แห่งทั่วประเทศ รวมถึงร้าน Starbucks และ Walmart
แรงบันดาลใจสู่ธุรกิจเสริม
ในฐานะที่เธอเป็นนักวิ่ง และเป็นคุณแม่ของลูกๆ ที่เป็นนักกีฬาถึง 3 คน เธอจึงให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพและโภชนาการมาโดยตลอด
เธอเล่าว่า หลังจากใช้เวลา 16 ปีทำงานอยู่เบื้องหลังความอร่อยให้กับแบรนด์ของคนอื่น ในที่สุดก็คิดว่าถึงเวลาแล้วที่จะทำความฝันของตัวเองให้เป็นจริง ในการสร้างแบรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นอิสระของตัวเองร่วมกับครอบครัว
“แรงบันดาลใจในการสร้าง Circ มาจากการที่ฉันตระหนักว่า ตลาดโปรตีนบาร์ในตอนนั้นมันล้าสมัยไปเสียแล้ว รูปแบบของบาร์แบบเดิมๆ ไม่ตอบโจทย์พฤติกรรมการกินของผู้คนในยุคปัจจุบันอีกต่อไป ทั้งการกินจุบจิบระหว่างวัน การกินแบบเร่งรีบ หรือการควบคุมปริมาณแคลอรี เป็นต้น”
เนื่องจากไม่ได้พึ่งพาโรงงานรับจ้างผลิตภายนอก เธอจึงสามารถกำหนดแนวทางของตัวเองได้ทั้งหมด โดยเธอเรียนรู้วิธีการทำอาหารทรงกลมจากการทำงานให้ Milk Bar
“ทีมวิจัยและพัฒนา (R&D) ของเราเป็นเชฟทำขนม ไม่ใช่นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร พวกเขาจึงรู้ดีว่าต้องทำอย่างไรให้อาหารออกมาอร่อยและถูกปากผู้คน”
แต่สิ่งที่ถือเป็นจุดเปลี่ยนอย่างแท้จริงคือ “นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์” ที่ใช้เวลาพัฒนาอยู่หลายปี โดยเป็นการทำงานร่วมกับการปรับแต่งเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์เพื่อขึ้นรูปซองที่บรรจุโปรตีนไบท์ 5 ชิ้น และร่วมมือกับซัพพลายเออร์วัสดุเพื่อพัฒนาฝาปิดที่สามารถเปิดปิดซองซ้ำได้
เมื่อรวมค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว ใช้เงินลงทุนไปกว่า 1 ล้านดอลลาร์ (ราว 34 ล้านบาท) กับการพัฒนาทั้งกระบวนการผลิตและตัวผลิตภัณฑ์
เส้นทางแห่งการสร้างแบรนด์
“ช่วงแรกเรามองว่า Circ เป็นโรงงานผลิตที่มีแบรนด์เป็นของตัวเอง แต่พอเวลาผ่านไป เราถึงเพิ่งตระหนักได้ว่า แท้จริงแล้วเราคือแบรนด์ที่มีโรงงานผลิตเป็นของตัวเองต่างหาก ถ้าให้ย้อนเวลากลับไปทำใหม่ได้ เราจะหันมาให้ความสำคัญกับการสร้างแบรนด์ให้เร็วกว่านี้” เธอกล่าว
โดยในทุกๆ ปีมีแบรนด์สินค้าอุปโภคบริโภคที่ล้มเหลวเป็นร้อยๆ แบรนด์ ซึ่งหลายคนมักจะได้อ่านเรื่องราวของคนที่ประสบความสำเร็จ เห็นสินค้าพวกเขาบนชั้นวางของและในฟีดโซเชียลมีเดีย จนทำให้เกิดความคิดที่ว่า “มันจะสักเท่าไหร่กันเชียว?”
แต่ต่อให้คุณจะมีสินค้าที่แตกต่างและตอบโจทย์ผู้บริโภค การพาตัวเองจากจุดศูนย์ไปถึงจุดเริ่มต้นนั้นยากมากๆ คุณต้องมีความอดทนต่อความยากลำบากสูงมาก
“เมื่อคุณเป็นผู้ผลิตด้วย ไม่ใช่แค่เจ้าของแบรนด์เฉยๆ คุณจะต้องเผชิญกับโลกแห่งความจริงทางกายภาพ ทั้งรถบรรทุกที่ไม่มาตามนัด เครื่องจักรที่พัง หรือวัสดุที่ไม่ตรงตามสเปก”
โดยเครื่องมือที่ดีที่สุดในการรับมือกับสิ่งเหล่านี้คือ การเผื่อพื้นที่ว่างในระบบทั้งกำลังการผลิตส่วนเกิน, อะไหล่สำรอง, สินค้าคงคลังเผื่อฉุกเฉิน และการเผื่อเวลานำส่งให้สบายๆ
รายได้ 2 ล้านดอลลาร์ และคาดการณ์การเติบโตพุ่งขึ้น 4 เท่า
“การจะทำให้ธุรกิจทำกำไรนั้นต้องใช้เวลานานกว่า ด้วยความที่เราผลิตสินค้าเองในช่วงแรก เราจึงมีต้นทุนคงที่สูงกว่าแบรนด์ที่จ้างโรงงานผลิต แต่เมื่อขยายสัดส่วนการผลิตได้ในอนาคต การผลิตเองนี้จะทำให้เราได้เปรียบเรื่องต้นทุนอย่างมาก”
โดยในปีที่ผ่านมา Circ ทำรายได้รวมได้ประมาณ 2 ล้านดอลลาร์ และคาดว่าในปีนี้อัตราการเติบโตรายปีจะพุ่งสูงขึ้นถึง 4 เท่า
“ช่วงแรกสุดตอนที่ทำเป็นธุรกิจเสริม แทบจะใช้เวลาน้อยมาก เพราะฉันกำลังบริหารธุรกิจอื่นอยู่ด้วย ในขณะที่เรากำลังพัฒนาบรรจุภัณฑ์ เครื่องจักร การสร้างแบรนด์ และตัวผลิตภัณฑ์ ช่วงแรกๆ จะมีช่วงเวลาที่ต้องรอคอยเยอะ แต่พอ Circ เริ่มตั้งลำและได้รับความนิยม เราก็ตัดสินใจขายกิจการเบเกอรี่เดิมทิ้งไป ตอนนี้ฉันทุ่มเวลาทั้งหมดให้กับการเติบโตของ Circ เต็มตัวแล้ว”
ไม่มีใครเข้าใจธุรกิจของคุณดีเท่าตัวคุณเอง
ก่อนจะกล่าวทิ้งท้ายว่า “การได้ยินฟีดแบ็กจากลูกค้า ตั้งแต่เริ่มเปิดตัว Circ มา เราได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นทั่วประเทศ และไม่มีอะไรจะเทียบเท่ากับการได้รับคำชมเชยอย่างล้นหลามจากคนที่ชื่นชอบในสิ่งที่แบรนด์ของเราเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเวลาที่ได้ยินจากคุณพ่อคุณแม่ที่บอกว่า Circ คือ อาหารเพื่อสุขภาพอย่างเดียวที่ลูกๆ ของพวกเขายอมกิน”
ที่มา : Entrepreneur
เมื่อปัญหาหนักเกินกว่าจะควบคุม สิ่งหนึ่งที่คนเรายังควบคุมได้ คือ “วิธีที่เรามองมัน” ภาพที่เห็นบ่อยในช่วงฝนตกหนักหรือน้ำท่วม ไม่ใช่แค่ภาพคนกำลังรับมือกับสถานการณ์ แต่ยังมีมุก มีมีม มีการแซวสถานการณ์ หรือแม้แต่การเปลี่ยนเรื่องเครียดให้กลายเป็นเรื่องขำๆ เกิดขึ้นเต็มโซเชียล คำถามคือ คนไทยมองโลกในแง่ดี หรือจริงๆ แล้วกำลังใช้ “อารมณ์ขัน” เป็นเครื่องมือรับมือกับความเครียด? ในทางจิตวิทยา การทำให้เรื่องเครียดกลายเป็นเรื่องขำ หรือพยายามมองหามุมที่ดีจากสถานการณ์ที่ควบคุมไม่ได้ อาจทำหน้าที่คล้าย Defense Mechanism หรือกลไกการป้องกันตัวทางจิตใจ ที่ช่วยลดความกังวลและความตึงเครียดลงได้ โดยเฉพาะเมื่อเจอกับสถานการณ์ที่เราไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ทันที เช่น ฝนตกหนัก น้ำท่วม รถติด หรือเหตุการณ์ที่อยู่นอกเหนือการควบคุม การหัวเราะหรือเล่นมุกอาจช่วยให้เรารู้สึกว่า “อย่างน้อยเรายังรับมือกับมันได้” แต่การหัวเราะกับปัญหา ไม่ได้แปลว่าเราไม่รู้ว่าปัญหานั้นร้ายแรง เพราะคนหนึ่งคนสามารถรับรู้ได้พร้อมกันว่า “น้ำกำลังท่วม” และ “สถานการณ์นี้เครียดมาก” ขณะเดียวกันก็ยังสามารถหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาเล่นมุกกับมันได้ นี่จึงอาจเป็น
สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ หรือ PIM กางปัญหาเด็กจบใหม่เตะฝุ่นเฉียด 200,000 คน แม้มีวุฒิ ป.ตรี เผย 6 สกิลที่เด็กยุคนี้ต้องมี รองรับความต้องการโลกยุค AI พร้อมเปิดตัว PIM Skill Transcript “ใบแสดงผลทักษะสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์” การันตีโปรไฟล์ผู้เรียน ครอบคลุมทักษะทั้ง Soft Skills และ Hard Skills มอบให้ “เด็กมีของ” สร้างความมั่นใจองค์กรรับเข้าทำงาน นำร่องกลุ่มแรกปี 2570 ตอกย้ำ PIM The Original ต้นตำรับ “เรียนรู้จากการทำงานจริง” พัฒนาคนให้ทำงานเป็น มีทักษะสูงตั้งแต่ระหว่างเรียน มากว่า 20 ปี สร้างเด็กจบใหม่ จบแล้วมีงานทำทันทีทะลุ 96% รศ.ดร.สมภพ มานะรังสรรค์ อธิการบดีสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ หรือ PIM กล่าวว่า สภาพปัญหาของตลาดแรงงานวันนี้ไม่ได้ขาดผู้สมัครงาน แต่โจทย์สำคัญคือการมี “คนที่ใช่” กับ “ทักษะที่ตรงกับงาน” โดย ไตรมาส 2/2569 ไทยมีผู้ว่างงานประมาณ 400,000 คน ในจำนวนนี้ราว 192,000 คนเป็นผู้ที่ไม่เคยมีประสบการณ์ทำงานมาก่อน ขณะที่องค์กรต้องการบุคลากรที่สามารถนำความรู้และทักษะไปใช้กับการทำงานจริงได้ทันที ทำให้ “วุฒิการศึกษา” เพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพออีกต่อไป โดยเฉพาะเมื่อ AI เข้ามา
หากย้อนเวลากลับไปในวัยเด็ก ภาพของขนมขบเคี้ยวซองละ 5 บาทที่แถมของเล่นชิ้นเล็กๆ ถือเป็นความสุขที่หาได้ง่ายที่สุดของเด็กยุค 90s และหนึ่งในผู้บุกเบิกตลาดนี้ที่ทุกคนคุ้นเคยเป็นอย่างดีก็คือ Big One Group แต่การเดินทางของแบรนด์ขนมในตำนานไม่ได้หยุดอยู่แค่ความทรงจำในอดีต ท่ามกลางวิกฤต การเปลี่ยนแปลงของยุคสมัย และการส่งต่อธุรกิจจากรุ่นสู่รุ่น วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณหมิว – ปวิตรา ทัศวิชัย CEO ของ Big One Group ที่เข้ามาบริหารและพาบริษัทก้าวผ่านจุดที่ท้าทายที่สุด จนสามารถสร้างยอดขายทะลุพันล้านบาท จากขนมแถมของเล่นซอง 5 บาท “โปรดักต์แรกและแบรนด์แรกของ Big One Group จริงๆ คือ ข้าวโพดอบกรอบ Bigga ที่เป็นซองสีน้ำตาล แล้วก็ขนมช็อกโกแลตเป็นรูปข้อ อันนั้นเป็นออริจินัล ที่ทุกวันนี้ยังขายอยู่” คุณหมิวเล่าถึงจุดเริ่มต้นของแบรนด์ ในรุ่นของคุณพ่อซึ่งเป็นรุ่นแรก ซึ่งถือเป็นยุคที่สร้างชื่อเสียงให้ Big One อย่างมาก ยุคนั้นคือยุคของขนมซอง 5 บาท ที่แถมของเล่นเล็กๆ 1 ชิ้น ซึ่ง Big One ก็เป็นหนึ่งในเจ้าแรกๆ ที่ทำธุรกิจลักษณะนี้ คุณหมิวเล่า “เมื่อก่อนขนม 5 บาท ได้ฟิกเกอร์เป็นตัวเลย ตอนนี้เร
ผู้เขียน ธนดล มีชัยมาตร์สำหรับคุณ “ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ” เป้าหมายขนาดไหน ถึงจะเรียกว่าประสบความสำเร็จ 10 ล้าน 100 ล้าน หรือว่า 1,000 ล้าน? แต่ถ้าผมบอกว่า มีร้านพิซซ่าแห่งหนึ่งที่เจ้าของมองว่าตัวเองประสบความสำเร็จตั้งแต่วันแรกที่เปิดร้าน คุณจะเชื่อไหม? เพราะความสำเร็จของร้านนี้ไม่ได้วัดจากจำนวนเงินที่หาได้ แต่เป็นการได้ทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ และนำสิ่งที่หลงใหล ทั้งอาหาร ศิลปะ และดนตรี มาสร้างเป็นร้านอาหารแห่งหนึ่ง แล้วอะไรคือความสำเร็จในแบบของเขา? “90 Grams” (ไนน์ตี้ แกรมส์ หรือ 90 กรัม) ร้านพิซซ่าในย่านสีลม โดดเด่นด้วยพิซซ่าขนาดพอดีสำหรับ 1 คน พร้อมบรรยากาศสบายๆ ที่ผสมผสานทั้งอาหาร ศิลปะ และดนตรีเข้าด้วยกัน วันนี้ “เส้นทางเศรษฐี” จะพาไปรู้จักกับเรื่องราวของ “คุณยัวส์ – ภาณุ คูหาทัสนะดีกุล” เจ้าของร้าน 90 Grams ผู้เชื่อว่าความสำเร็จของธุรกิจอาจไม่ได้วัดกันที่ว่าทำเงินได้มากแค่ไหน แต่อยู่ที่การได้ทำในสิ่งที่รัก และทำให้สิ่งนั้นอยู่ต่อไปได้ เรื่องราวของเด็กที่ “ทำทุกอย่าง” เมื่อเปิดประตูเข้าไปในร้าน สิ่งแรกที่สะดุดตาคือป้ายนีออนคำว่า “90 Grams” ก่อนสายตาจะค่อยๆ ไล่ไปตามของตกแต่งที่สะท้อ
