Featured
แม้วันนี้ทุเรียนทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี จะยังไม่โด่งดังมีชื่อเสียงเทียบเท่าทุเรียนเมืองนนท์หรือทุเรียนหลงลับแล แต่หากสอบถามผู้ที่ได้ลิ้มชิมรสแล้วต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าหวานอร่อยไม่แพ้ทุเรียนที่ไหนเลย โดยเฉพาะทุเรียนอินทรีย์ ผลผลิตของศูนย์เรียนรู้สวนเกษตรอินทรีย์ทองผาภูมิ “บิลาลออร์แกนิกฟาร์ม” (บิ-ลาล ภาษาอาหรับ แปลว่า ความสะอาด) ตำบลห้วยเขย่ง อำเภอทองผาภูมิ ที่มีคุณอารีย์ เฉลยสุข อดีตผู้บัญชาการเรือนจำกลางคลองไผ่ อำเภอสีคิ้ว จังหวัดนครราชสีมา เป็นเจ้าของ ทุเรียนทองผาภูมิ ชิมแล้วติดใจ ศูนย์แห่งนี้มีเนื้อที่กว่า 200 ไร่ และปลูกพืชผักผลไม้ออร์แกนิกหลากหลายชนิด โดยมีทุเรียนหมอนทองเป็นหลัก รองลงมาเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง แซมด้วยชมพู่ ส้มโอ มะไฟ ฝรั่ง เลม่อน มัลเบอร์รี่ มันหวานญี่ปุ่น ผักสลัด พืชผักสวนครัว และสมุนไพรต่างๆ ฯลฯ นอกจากนี้ ยังทำฟาร์มเลี้ยงกระต่าย ประมาณ 500 ตัว เพื่อขายทั้งตัวเป็นๆ และนำมูลมาทำเป็นปุ๋ยใช้ในแปลงเกษตร รวมทั้งยังมีฟาร์มม้าเกือบ 20 ตัว เรียกว่าเป็นสวนเกษตรครบวงจรจริงๆ ก่อนหน้าที่จะมาเป็นเกษตรกรเต็มตัว หลังเกษียณอายุราชการ เมื่อปี 2556 คุณอารีย์สนใจและศึกษาเร
ยุค 4.0 คือยุคแห่งการค้าขายออนไลน์โดยแท้จริง ไม่ว่าอะไรก็นำมาขายได้ เพราะขายออนไลน์มีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก วิธีการเอื้อต่อผู้ขาย ที่สำคัญ มีเว็บไซต์หลักสำหรับโพสต์ขายสินค้ารองรับอยู่หลายเว็บ อย่างเว็บดังๆ ที่เรารู้จักกันดี คือ Lazada Shopee ที่เป็นแหล่งรวมสารพัดสินค้า และนักช็อปไว้ในที่เดียวกัน อย่างเว็บไซต์ขายสินค้าชื่อดัง LAZADA (ลาซาด้า) ก็มีสินค้าแปลกๆ มาขายเช่นกัน ไม่ใช่เครื่องใช้ ไม่ใช่เสื้อผ้า หรือรองเท้า แบบที่ขายกันทั่วไป แต่สินค้าชนิดนี้ คือ ใบหูกวางแห้ง ที่โพสต์ขายอยู่ในหมวดอาหารสัตว์เล็ก โดยผู้ขายอ้างสรรพคุณไว้อย่างละเอียดว่า “ใบหูกวางแห้ง เหมาะสำหรับท่านที่เลี้ยงปลาและกุ้ง ช่วยยับยั้งแบคทีเรีย ปรับสมดุลน้ำได้ดี บรรจุ 200 g โดยธรรมชาติแล้วในใบหูกวางจะมีสารชนิดหนึ่งที่ชื่อว่าแทนนิน (แทนนิน มาจากคำว่า tanning (แทนนิ่ง) ซึ่งแปลว่ารักษาไว้และกันน้ำ อ้างอิงโดย wikipedia) ซึ่งเป็นสารที่มีโมเลกุลใหญ่และโครงสร้างซับซ้อน มีสถานะเป็นกรดอ่อน รสฝาด เป็นสารให้ความฝาดในพืช แทนนินมีคุณสมบัติตกตะกอนโปรตีน ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมาก นอกจากนี้แล้วสารแทนนินในใบหูกวา
โครงการ “ตู้ยาไบโอฟาร์มเพื่อชุมชนปีที่ 3” ของบริษัท ไบโอฟาร์ม เคมิคัลส์ จำกัด ยังคงเดินหน้าเติมยาให้กับชุมชนต่างๆ ของโครงการอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดได้ไปทำกิจกรรมกับชาวชุมชนสมุทรสาคร ซึ่ง เภสัชกรบุญสม เกษจันทร์ทิวา ผู้จัดการฝ่ายประสานงานองค์กร เป็นตัวแทนบริษัท ไปให้ความรู้เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ พร้อมทั้งมอบยาและเวชภัณฑ์เบื้องต้นให้กับเทศบาลนครสมุทรสาคร เพื่อส่งต่อยาคุณภาพไปยัง 32 ชุมชน โดยบางชุมชน อาทิ ชุมชนท้ายตลาด ทางไบโอฟาร์ม มีโอกาสไปเติมยายังจุดติดตั้งตู้ยาด้วยตัวเองและได้พูดคุยเกี่ยวกับความจำเป็นในการใช้ยาของชาวชุมชนด้วย เภสัชกรบุญสม กล่าวว่า เป้าหมายของบริษัท คือ อยากให้ชุมชนมีโอกาสเข้าถึงยาคุณภาพมากยิ่งขึ้น มียาใช้ในยามฉุกเฉิน ซึ่งยาที่นำไปมอบก็เป็นยาพื้นฐานเบื้องต้น เช่น ยาแก้ปวดหัว ปวดท้อง โรคกระเพาะ แต่หากชุมชนใดอยู่ในพื้นที่ที่มีฝุ่นละอองเยอะ เช่น ใกล้นิคมอุตสาหกรรมหนัก ก็อาจต้องการพวกยาแก้แพ้เพิ่มเติม สำหรับภาพรวมสุขภาพของคนไทยนั้น เภสัชกรบุญสม สรุปให้ฟังว่า ภาพรวมคนไทยมีอายุยืนขึ้น เพราะวิวัฒนาการทางแพทย์พัฒนาขึ้น ทำให้รู้ตัวเร็วว่าป่วยเป็นโรคอะไร รวมถึงยามีคุณภาพดีขึ้น ซึ่
กระแสสัตว์เลี้ยง ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง เพราะผู้คนยินดีเป็นทาสของเพื่อนรักต่างเผ่าพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็นแมว สุนัข นก กระต่าย และอีกสารพัดสัตว์ ที่แสนจะน่ารักในสายตาแต่ละคน ความรักสัตว์เช่นนี้ทำให้เกิดธุรกิจตามมามากมาย ทั้งสินค้าเพื่อสัตว์เลี้ยงต่างๆ บริการสปาสำหรับน้องหมาน้องแมว แต่อีกธุรกิจที่หลายคนอาจคิดไม่ถึง นั่นคือ “นักสืบสารพัดสัตว์เลี้ยง” ซึ่งมักเป็นที่พึ่งของเหล่าทาสในยามที่เจ้านายสี่ขาหนีออกจากบ้าน “เจแปนไทม์ส” เล่าถึงอาชีพนี้ที่มีงานเข้ามาไม่ขาดสาย โดยหยิบยกเรื่องราวของ “มาซาตากะ เอนโดะ” หนุ่มวัย 41 ปี ที่ทำงานนี้มา 20 ปีแล้ว ใช้เวลาเดินตามหาสัตว์เลี้ยงที่หายออกจากบ้านเฉลี่ยวันละ 30 กิโลเมตร สัตว์เลี้ยงส่วนใหญ่ที่เอนโดะตามหา คือ แมว ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการหนีออกจากบ้าน เคล็ดลับของเขาอยู่ที่การมองในมุมเดียวกับเจ้าเหมียวที่ต่ำกว่าระดับสายตามนุษย์ ปัจจุบัน เอนโดะเป็นผู้นำทีมที่มีทั้งหมด 10 คน ในบริษัท “เจแปน ลอสต์ เพ็ต เรสคิว” ที่ให้บริการตามหาสัตว์เลี้ยง โดยเริ่มต้นทำธุรกิจนี้มาตั้งแต่ปี 2553 สาเหตุที่แมวเป็นสัตว์เลี้ยงยอดฮิตในการตามหา ก็เพราะคนญี่ปุ่นชื่นชอบแมวมาแต่ไหนแต่ไร เห็น
เรื่องเล็กๆ แต่สำคัญไม่แพ้กัน และกำลังเป็นที่พูดถึงอย่างกว้างขวางบนโลกออนไลน์ เกี่ยวกับน้ำใจของ “ร้านซักผ้า” แห่งหนึ่ง ที่มี “จิตอาสา” รับซักรีดเสื้อผ้า-เครื่องแบบของเหล่าบรรดาเจ้าหน้าที่ ที่กำลังร่วมกันปฏิบัติการช่วยเหลือ 13 ชีวิต ที่ติดอยู่ในถ้ำหลวง-ขุนน้ำนางนอน อ.แม่สาย จ.เชียงราย “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ต่อสายตรงพูดคุยกับคนต้นเรื่องท่านนี้ ทราบชื่อ คือ คุณเปรม – รวินท์มาศ ลือเลิศ เธอเป็นเจ้าของกิจการซักอบรีด “มิสไวท์คลีน” ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านป่าสักหลวง อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย สอบถามประวัติส่วนตัวเพื่อให้รู้จักกันมากขึ้น คุณเปรม เล่าน้ำเสียงแจ่มใส พื้นเพเป็นคนอำเภอแม่จัน ปัจจุบันอายุ 38 ปี จบปริญญาตรีด้านการตลาด จากมหาวิทยาลัยราชภัฎเชียงราย ก่อนหน้านี้ เคยทำธุรกิจหลายอย่าง เปิดร้านมือถือ ขายเครื่องออกกำลังกาย ขายกิ๊ฟต์ช็อป แต่ไม่ประสบความสำเร็จ หลังเรียนจบปริญญาตรี ยังไม่รู้จะทำธุรกิจอะไรต่อ พอดีไปเที่ยวหาพี่สาว เห็นเขาเปิดร้านซักรีด เลยคิดว่าตัวเองน่าจะทำได้ เลยไปหาเช่าตึกแถวบ้านดู ตัวเมืองเชียงราย เปิดร้านซักอบรีดเล็กๆ มีเครื่องซัก 3 เครื่อง เครื่องอบ 1 เครื่อง ทำอยู่สองปี จ
มะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นพืชสมุนไพรไทยชื่อแปลกที่มีประโยชน์และสรรพคุณที่หลากหลาย มะม่วงหาวมะนาวโห่ จัดเป็นผลไม้ประเภทกินผลสุก มีรสชาติเปรี้ยวเฉพาะตัว ผลสุกสีแดงขนาดเล็ก เป็นแหล่งสำคัญของธาตุเหล็ก วิตามินซี และยังมีปริมาณเพกติน ซึ่งเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในปริมาณสูง (Pal et al,19751) พบว่า ผลของพืชสกุล Carissa caradas มีสารกลุ่มฟินอลิกปริมาณมาก โดยสารประกอบฟินอลิกได้รับความสนใจอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นสารแอนติออกซิแดนท์ สารฆ่าเชื้อ มะม่วงหาวมะนาวโห่จะอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน เป็นสารสีม่วงแดงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้สูงกว่าวิตามินซีหลายพันเท่า คุณภัทรฤทัย พรมนิล (ปุ๊) อยู่บ้านเลขที่ 182 หมู่ที่ 3 บ้านสมบูรณ์ ตำบลบ้านค้อ อำเภอโพนสวรรค์ จังหวัดนครพนม อดีตครีเอทีฟรายการทีวีชื่อดัง ผันตัวเองเป็นเกษตรกรเพื่อสานต่อความฝันของพ่อ ก่อนหน้านี้คุณปุ๊ทำงานในกรุงเทพฯ นานกว่า 5 ปี เริ่มมีปัญหาสุขภาพ ด้วยลักษณะของงานที่ต้องใช้ความคิดเยอะ เครียด “ปุ๊จึงตัดสินใจลาออกจากงานและช่วงนั้นคุณพ่อเสียชีวิตพอดี จึงทำให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้นว่าจะกลับมาสานต่อความฝันของคุณพ่อให้สำเร็จ ซึ่งคุณพ่อของปุ๊ได้ปู
โรตี ขนมหวานยอดนิยม ตีแป้งทอดให้กรอบ ราดนม น้ำตาล หอม หวาน อร่อย โดยปกติแล้วเราจะเห็น “อาบัง” เข็นรถขายโรตีกันแถบจะทุกที่ แต่ใครจะรู้ว่า วันหนึ่งเจ้าโรตีธรรมดาๆ จะกลายเป็นโรตีกรอบเงินล้านขึ้นมา กระทั่งได้ฉายา “โรตีแหลมเกต โรตีเงินล้าน” ที่ลูกค้าติดใจรสชาติ ผลิตแถบไม่ทัน คุณโค้ก-อภิชาต บวรบัญชารักข์ เจ้าของร้าน Laemgate (แหลมเกต) บุฟเฟต์ทะเลซีฟู้ดชื่อดังย่านลาดพร้าว เล่าให้ฟังว่า โรตีแหลมเกต เกิดขึ้นเมื่อ 3 ปีก่อน เหตุเพราะอยากหาขนมหวานให้ลูกค้าทานหลังจากทานบุฟเฟต์ทะเล แต่คิดอยู่นานว่าควรนำขนมหวานชนิดไหนมานำเสนอดี จนวันหนึ่งเดินไปเจอ บังขายโรตีแถวซอยอารีย์ พอได้ลองชิมแล้ว เฮ้ย! มันอร่อย รสชาติถูกใจ จึงตัดสินใจชวนบังขายโรตี ที่ชื่อว่า “บังบอล” มาขายที่ร้านแหลมเกตซะเลย หลังจากได้รับคำชวน “บังบอล” ตัดสินใจยก “รถเข็น”มาขายที่แหลมเกต คุณโค้ก เล่าอีกว่าจากวันแรกที่บังบอล เปิดขายได้แค่ 20-30 แผ่น ปัจจุบันลูกค้าที่มาแหลมเกต ทานโรตีกันไม่ต่ำกว่า 500 แผ่นต่อวัน โดยมีให้เลือกสองแบบ คือ แบบกรอบ และแบบนิ่ม หรือทำสดราดนม และตลอด 3 ปีที่ทำร้านมา ถ้าได้อ่านในรีวิว ลูกค้าพูดเป็นเสียงเดียวกันว่
การก้าวสู่โลกแห่งนวัตกรรมและเทคโนโลยี นอกจากทำให้หลายอาชีพดั้งเดิมต้อง “ตกยุคตกงาน” ขณะเดียวกันก็ได้เกิดเป็น “อาชีพใหม่” ที่เข้ามาตอบสนองสภาพสังคมและความเจริญก้าวหน้า ซึ่งมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ได้เปิด 5 หลักสูตร สร้างอาชีพพันธุ์ใหม่ ที่บอกเลยว่า อาจจะเป็นอาชีพในฝันที่ใครหลายคนอยากจะเป็น เริ่มที่ “ผู้รักษาความปลอดภัยระบบดิจิทัล” โดยหลักสูตรนวัตกรรมและการแปรรูปทางดิจิทัล จากวิทยาลัยนวัตกรรม ในโลกไซเบอร์มีผู้ร้ายอย่างแฮกเกอร์ (Hacker) คอยเจาะระบบข้อมูลสร้างความเสียหาย ก็ต้องมีผู้รักษาความปลอดภัยระบบดิจิทัล (Cyber Security) ทำหน้าที่ตรวจสอบ วิเคราะห์ และประเมินระบบออนไลน์ขององค์กร เพื่ออุดช่องโหว่ ลดโอกาสการโดนแฮกจากบุคคลภายนอก “วิศวกรยานยนต์แห่งอนาคต” โดยหลักสูตรวิศวกรรมเทคโนโลยียานยนต์ จากคณะวิศวกรรมศาสตร์ ในอนาคตอันใกล้ยานพาหนะขับเคลื่อนด้วยน้ำมันจะลดลง แทนที่ด้วยยานพาหนะที่ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้า (Electric Vehicle) และไฮโดรเจน อาชีพวิศวกรยานยนต์แบบเดิมๆ จึงเริ่มไม่ตอบโจทย์อุตสาหกรรมยานยนต์ยุคใหม่ได้ จึงต้องเป็นวิศวกรยานยนต์สมัยใหม่รับกับโอกาสในอนาคต รองรับกับที่ประเทศไทยยังเป็นฐานการผลิตอุ
อินทผลัม มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกกลาง สามารถเจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคที่มีอากาศร้อนและแห้งแบบทะเลทราย ลำต้นมีความสูงประมาณ 30 เมตร มีขนาดลำต้น ประมาณ 30-50 เซนติเมตร ใบเป็นแบบขนนก ผลทรงกลมรี ยาวประมาณ 2-4 เซนติเมตร ออกเป็นช่อ รสหวานฉ่ำ กินได้ทั้งผลดิบและสุก นิยมปลูกกันมากในประเทศอิสราเอล และอิหร่าน แต่ในปัจจุบันเริ่มมีเกษตรกรนำเข้ามาปลูกทั่วทุกภาคในประเทศไทย ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2548 ปลูกที่จังหวัดเชียงใหม่ แพร่มาตามภาคอีสาน แถบจังหวัดสกลนคร เข้ามาถึงดินแดนข้าวหอมมะลิ ทุ่งกุลาร้องไห้ จังหวัดร้อยเอ็ด อีกหนึ่งพื้นที่ที่มีเกษตรกรปลูกอินทผลัมกินผลสด และได้ผลดีจนถึงปัจจุบันนี้ คุณสมภพ ลุนาบุตร อยู่บ้านเลขที่ 53 หมู่ที่ 9 บ้านน้อยพัฒนา ตำบลดงครั่งใหญ่ อำเภอเกษตรวิสัย จังหวัดร้อยเอ็ด เกษตรกรผู้ริเริ่มเปลี่ยนผืนนาหันมาปลูกอินทผลัมเพื่อสร้างรายได้ โดยก่อนที่คุณสมภพจะเปลี่ยนมาปลูกอินทผลัม ได้ประกอบอาชีพเป็นช่างโยธา อบต. แถวบ้านมาก่อน แต่เมื่อทำงานช่างได้สักระยะ จึงรู้ว่ารูปแบบงานที่ทำไม่ตรงตามความถนัดกับตัวเอง จึงตัดสินใจลาออกจากงาน กลับบ้านมาช่วยที่บ้านทำนา จุดเริ่มต้นเปลี่ยนความคิด พลิกผืนนา ปลูกอิ
บริษัท ซิมเพิ้ล ฟู้ดส์ จำกัด ผู้นำตลาดในการผลิตและจำหน่ายนมจากถั่วอัลมอนด์ระดับพรีเมี่ยมยอดขายอันดับหนึ่ง แบรนด์ 137 ดีกรี เพิ่มคุณค่านมอัลมอนด์คั้นสดด้วยเกสรดอกมะพร้าวออร์แกนิก ตอบโจทย์กระแสคนรักสุขภาพ พร้อมต่อยอดภูมิปัญญาไทย สร้างงาน สร้างรายได้ให้เกษตรกรและชุมชน คุณอริสา กุลปิยะวาจา กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซิมเพิ้ล ฟู้ดส์ จำกัด กล่าวว่า บริษัทมีนโยบายส่งเสริมคุณภาพชีวิตของคนไทย ด้วยการเป็นผู้บุกเบิกผลิตภัณฑ์นมอัลมอนด์คั้นสดจากถั่วเต็มเมล็ดรายแรกของประเทศไทย ซึ่งมีคุณค่าสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย อาทิ ไขมันดี แคลเซียม วิตามินบี อี และโอเมก้า 3 ที่สามารถดื่มทดแทนนมวัว นมถั่วเหลืองหรือธัญพืชได้ ทั้งยังเป็นผู้ผลิตระดับอุสาหกรรมรายแรกและรายใหญ่อันดับต้นของไทย ที่มีการใช้เกสรดอกมะพร้าวออร์แกนิก ซึ่งเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำ แทนการเติมน้ำตาล ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ช้า ไม่สะสม และระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเกินไป ดังนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับผู้ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล ไขมัน หรือรูปร่างเป็นอย่างมาก สำหรับจุดเริ่มต้นของการใช้น้ำห