Featured
สายเนื้อต้องลอง! แจกสูตร ข้าวผัดเนื้อเค็ม อร่อยง่ายๆ ในจานเดียว บางครั้งเรามีอาหารที่รับประทานไม่หมดจากมื้อก่อน สามารถนำมาทำเป็นอาหารจานใหม่ได้ ไม่เสียเปล่า ยุคนี้ต้องประหยัดค่ะ ส่วนผสม ข้าวสวย กระเทียมสับ พริกขี้หนูทุบ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ไข่ไก่ พริกชี้ฟ้าซอย คะน้าอ่อน แคร์รอต พริกไทย เนื้อเค็ม วิธีทำ 1. ข้าวสวยหุงซุยให้ร่วน ใส่ตู้เย็น ปิดฝาข้ามคืน 2. หั่นมันเนื้อแยกจากเนื้อเค็มเป็นชิ้นพอคำ 3. เจียวมันเนื้อเค็มให้น้ำมันออก และมันเริ่มแห้ง แล้วพักไว้ 4. เอาเนื้อเค็มลงไปทอดในน้ำมันมันเนื้อให้สุก พักไว้ 5. ในน้ำมันเดิมเจียวกระเทียมและไข่ไก่ให้สุก 6. เติมแคร์รอตและคะน้า ผัดให้สุก 7. ใส่ข้าว เติมซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน 8. เติมเนื้อเค็ม พริกชี้ฟ้าซอย พริกขี้หนู พริกไทยป่น 9. ผัดให้เข้ากัน ชิมรสแล้วจัดใส่จาน ความอร่อยของจานนี้อยู่ที่น้ำมันเจียวเนื้อค่ะ จะเคลือบข้าวให้มันและมีรสชาติอร่อยขึ้น ใครจะดัดแปลงทำเป็นข้าวผัดมันเนื้อย่างก็ได้ โดยผัดข้าวกับมันเนื้อ ปรุงรส หมักเนื้อแล้วย่าง หั่นเฉียงๆ ทำแจ่ว ทานคู่กันก็อร่อยอีกแบบค่ะ
ต่อยอด ผักโขมจากฟาร์ม สู่ ขนมอบกรอบ-วอฟเฟิล 3 ปี ยอดขาย ทะลุแสนซอง! ผักโขมจากฟาร์ม – เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณนุช-ปัญญรัฎฐ์ ศิริวันสาณฑ์ วัย 43 ปี เจ้าของแบรนด์ Crispy GO Organic Farm และเจ้าของฟาร์มผักโขม Grand Organic ผู้ยึดอาชีพทำฟาร์มผักโขมมาเป็นเวลากว่า 10 ปี ก่อนจะต่อยอดนำผลิตผลในฟาร์ม สู่ ขนมจากผักรูปแบบต่างๆ สร้างยอดขายกว่าหลักแสนซองในระยะเวลา 3 ปี! คุณนุช เล่าว่า แม้เรียนจบมาไม่ตรงสาย แต่ก็มีโอกาสได้ทำงานเป็นนักวิทยาศาสตร์อยู่สักพักหนึ่ง กระทั่งรู้สึกสายงานที่ทำอยู่ไม่ตอบโจทย์ความต้องการ จึงเปลี่ยนไปทำงานด้านการตลาด แต่ดันไม่ถูกจริตตัวเองอีก จึงไปสมัครงานและย้ายไปทำงานที่บริษัทแห่งหนึ่ง จนได้พบรักกับสามี กระทั่งตกลงปลงใจจะใช้ชีวิตคู่ด้วยกัน จึงพากันลาออกกลับไปเริ่มต้นสร้างครอบครัวกันที่นครสวรรค์ ซึ่งเป็นบ้านเกิดของสามี “พอลาออกมาอยู่ที่นครสวรรค์ก็มานั่งคิดกันค่ะว่า เราจะทำอะไรกันดี สามีก็ออกไอเดียว่า ไหนๆ เราก็อยู่ต่างจังหวัดกันแล้ว มาทำฟาร์มผักกันไหม เพราะสมัยเมื่อสิบกว่าปีก่อน พวกผักอินทรีย์ อะไรพวกนี้ ชาวบ้านต่างจังหวัดเขายังไม่ได้ให้ความสนใจกันม
เปลี่ยนบริการติดศูนย์ เป็น บริการขั้นเทพ และภาพลักษณ์ที่ดี ไม่มีซีนดราม่า เกิดเป็นดราม่าร้อน เมื่อสาวรายหนึ่ง โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก ตำหนิร้านแกงกะหรี่ชื่อดังร้านหนึ่งใน จ.เชียงใหม่ หลังเข้าใช้บริการในร้านแห่งนี้ ว่า รสชาติให้ 10 บริการให้ 0 เพราะขอช้อนกลางเพิ่ม ไม่ให้ บอกว่า วัฒนธรรมญี่ปุ่นดั้งเดิมให้ช้อนแค่คนละคัน หรือต้องสั่งคนละจาน ห้ามแชร์ ทั้งๆ ที่อาหารจานละ 400 บาท และมีขนาดใหญ่ เมื่อกินไม่หมด ขอห่อกลับบ้านไม่ได้ เพราะไม่รับห่อ ลูกค้าจึงต้องพยายามกินเนื้อ หรือเรียกง่ายๆ ว่า นั่งยัด เพราะเสียดาย ซึ่งทั้งหมดไม่มีการแจ้งลูกค้าก่อน จากโพสต์ดังกล่าว ทำให้เห็นว่า การบริการ และ Service Mind คือสิ่งสำคัญของการทำธุรกิจ ไม่เฉพาะแค่ธุรกิจร้านอาหารเท่านั้น บริการที่ดีต้องทำอย่างไร การบริการที่ดีนั้นต้องมาจาก “ความใส่ใจ” สนใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ไม่มองข้ามทุกเรื่องที่เป็นความต้องการของลูกค้า ความใส่ใจ ที่นำไปสู่ความเป็นมืออาชีพได้ ต้องเริ่มต้นมาจาก อย่างแรก “เข้าใจในกระบวนการของงานที่ทำ” หมายถึง เข้าใจว่างานบริการที่ต้องทำนั้น มีขั้นตอนจากลำดับขั้นที่หนึ่ง สอง สาม สี่…เป็นอย่างไร
รวมดาวเด่นประจำปี! เปิด 10 ธุรกิจสุดรุ่ง มีแนวโน้มดี โตได้อีกในปี 2566 วันที่ 20 ตุลาคม 2565 เว็บไซต์ ประชาชาติธุรกิจออนไลน์ รายงานข่าว นายสินิตย์ เลิศไกร รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า หลังจากที่รัฐบาลประกาศเปิดประเทศอย่างเต็มรูปแบบตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2565 ที่ผ่านมา และมีการลดระดับโรคโควิด-19 จาก โรคติดต่ออันตราย เป็น โรคติดต่อที่ต้องเฝ้าระวัง รวมทั้งมีการผ่อนคลายมาตรการต่างๆ ลง เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศ ทำให้เศรษฐกิจโดยรวมของประเทศกลับมาสดใสคึกคักอีกครั้ง กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ได้ทำการวิเคราะห์ธุรกิจที่มีแนวโน้มการเติบโตที่น่าสนใจ และถือว่าเป็นธุรกิจดาวเด่นที่น่าจับตามองปลายปี 2565 จำนวน 10 ธุรกิจ และคาดว่า ปี 2566 ธุรกิจดังกล่าวก็ยังคงมีความโดดเด่นอย่างต่อเนื่อง โดยได้ทำการวิเคราะห์จากข้อมูลทางธุรกิจของกรม ตั้งแต่สถิติจำนวนการจดทะเบียนจัดตั้งธุรกิจ จำนวนธุรกิจที่ดำเนินกิจการอยู่ สถานที่ตั้ง งบการเงิน ผลการประกอบธุรกิจ ข้อมูลปัจจัยทางธุรกิจและเศรษฐกิจอื่นๆ ทั้งภายในและภายนอกกรม 10 ธุรกิจ ที่น่าสนใจและมีความโดดเด่นช่วงปลายปี 2565 สามารถจัดประเภท
ขาย ชีสบอร์ด ออนไลน์! เริ่มธุรกิจตั้งแต่เรียนปี 4 ทุกวันนี้ มีรายได้หลักแสน เพราะชอบทานชีสบอร์ด หรือ Charcuterie Board มากๆ อีกทั้งยังชอบจัดชีสบอร์ดเวลามีปาร์ตี้ที่บ้าน ทำให้ คุณนก-นัชชา เกียรติธนาวิทย์ สาววัย 23 ปี นำความชอบมาสร้างเป็นธุรกิจขณะเรียนปี 4 แม้รู้ดีว่าคนไทยยังไม่คุ้นชินกับการทานชีสบอร์ด แต่เธอก็ไม่ท้อ พยายามทำให้ชีสบอร์ดเข้าไปอยู่ในใจลูกค้า ถึงวันนี้คุณนกเปิดร้านมาได้ 1 ปีกว่า มีรายได้จากการขายชีสบอร์ดออนไลน์ เฉลี่ยหลักแสนบาทต่อเดือน และจากขายออนไลน์ มีโฮมออฟฟิศเป็นหลังบ้านการผลิต ปัจจุบันเธอกำลังมองหาที่ทางใหม่เพื่อเปิดหน้าร้าน ให้ลูกค้ามานั่งทาน เริ่มธุรกิจตั้งแต่ปี 4 ขาย “ชีสบอร์ด” เพราะชอบทาน คุณนก เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ชีสบอร์ด คือเมนูโปรดของคนในครอบครัว หากวันไหนจัดปาร์ตี้ เธอจะขออาสาจัดชีสบอร์ดให้ทุกคนได้ทาน เพราะถ้าสั่งซื้อจากร้าน จะมีราคาสูง 2,000 กว่าบาทขึ้นไป “เราคิดตลอดถ้ามีร้านชีสบอร์ดขายแพร่หลายกว่านี้ ราคาย่อมเยากว่านี้คงดีไม่น้อย งั้นเราลองขายเองดีมั้ย ทำเป็นธุรกิจแรกตอนเรียนปี 4 คณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากรค่ะ ช่วงนั้นท
เปิดแล้ว! ศูนย์การค้าเทอร์มินอล21 พระราม 3 ชูคอนเซ็ปต์ 6 เมืองท่องเที่ยวระดับโลก ตั้งเป้าลูกค้า 3.5 ล้านคนภายในปี 65 นายประเสริฐ ศรีอุฬารพงศ์ กรรมการผู้จัดการ ศูนย์การค้าเทอร์มินอล21 แฟชั่นไอส์แลนด์ และเดอะพรอมานาด บริษัท แอล เอช มอลล์ แอนด์ โฮเทล จำกัด (LHMH) บริษัทในเครือ บริษัท แลนด์ แอนด์ เฮ้าส์ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ในช่วงที่ผ่านมา ศูนย์การค้าเทอร์มินอล21 ได้วางกลยุทธ์การตลาดผ่านกิจกรรมและแคมเปญ เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าเกิดการใช้สอยและเข้ามาใช้บริการเพิ่มขึ้น โดยเราต้องการนำเสนอประสบการณ์การช้อปปิ้งรูปแบบใหม่ที่ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ได้อย่างครบครัน ทั้งช้อป ฟิน กิน เที่ยว และความบันเทิงที่ครบจบในที่เดียวอยู่เป็นระยะ พร้อมทั้งสร้างประสบการณ์ Customer Experience แนวใหม่ๆ เพื่อขยายกลุ่มลูกค้าไปยังกลุ่มหนุ่มสาวเพิ่มมากขึ้น และสร้างการดึงดูดใจต่อกลุ่มเป้าหมายในแต่ละพื้นที่ ผ่านกิจกรรมการสื่อสารการตลาดที่เชื่อมโลกออฟไลน์และออนไลน์เข้าด้วยกัน โดยพบว่าลูกค้ามีความชื่นชอบ ทำให้ภาพรวมของศูนย์การค้าปรับตัวดีขึ้น ล่าสุด บริษัทฯ ได้ทุ่มงบประมาณ 6,000 ล้านบาท เพื่อขยายมหานครแห่งไลฟ์สไตล์ครั้งใหม่ ก
ติดตามสถานการณ์ผัก ช่วงน้ำท่วม คาด 1-2 สัปดาห์ ราคาผัก จะปรับลดลง วันที่ 19 ตุลาคม 2565 นายอุดม ศรีสมทรง รองอธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่า ในช่วงที่ก่อนหน้านี้มีฝนตก มีน้ำท่วมขังในพื้นที่แหล่งผลิต หลายๆ จังหวัด โดยเฉพาะภาคกลาง กรมการค้าภายใน จึงติดตามสถานการณ์ราคาสินค้าอย่างใกล้ชิด เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อประชาชน โดยเฉพาะสินค้าผัก วันนี้ (18 ตุลาคม 2565) จึงลงพื้นที่ติดตามสถานการณ์ผัก ณ ตลาดไท จ.ปทุมธานี ซึ่งเป็นตลาดขายส่งผักขนาดใหญ่ พบว่า สินค้าผักสดและผักใบ ได้รับผลกระทบและเกิดความเสียหายบางส่วน เกษตรกรไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ตามปกติ ส่งผลให้ราคาขยับสูงขึ้นเล็กน้อยจากช่วงที่ผ่านมา ส่วนสินค้าที่มีแหล่งผลิตจากภาคเหนือ ขณะนี้อากาศเริ่มดีขึ้น ราคาก็เริ่มขยับตัวลดลง เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ส่วนผักที่มีราคาปรับขึ้น เช่น ผักชี ต้นหอม คาดว่าไม่เกิน 1 สัปดาห์ราคาจะปรับลดลง เพราะพื้นที่ที่ได้รับความเสียหายน้ำท่วม เกษตรกรสามารถเก็บเกี่ยวได้ตามปกติ และปลูกทดแทนขึ้นมาใหม่ โดยใช้เวลาไม่นาน ซึ่ง 1-2 สัปดาห์ ก็จะกลับเข้าสู่สภาวะปกติ หากราคาผักยังสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทางกรมการค้าภายใน เตรียมพร้อมที่
ค้าขายออนไลน์ต้องรู้! พฤติกรรมนักช้อปไทย ยุคดิจิทัล คอนเทนต์วิดีโอ-แชต ช่องทางต่อยอดการซื้อยอดนิยม วันที่ 18 ตุลาคม 2565 เว็บไซต์ ประชาชาติธุรกิจออนไลน์ รายงานว่า ยักษ์แพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์กโลก เมตา (Meta) หรือ เฟซบุ๊ก ได้ร่วมกับเบน แอนด์ คอมปะนี สำรวจความคิดเห็นผู้บริโภคดิจิทัลกว่า 16,000 คน และรวบรวมข้อมูลเชิงลึกจากการสัมภาษณ์ผู้บริหารระดับสูงจากบริษัทต่างๆ กว่า 20 คน จาก 6 ประเทศทั่วภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ และเวียดนาม เพื่อต่อยอดรายงานฉบับก่อนหน้า ซึ่งคาดการณ์ว่าภายในปี 2565 ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะมีผู้บริโภคดิจิทัลกว่า 370 ล้านคน ขณะที่จะมีประชากรไทยกว่าร้อยละ 72 เข้าถึงเทคโนโลยีดิจิทัลได้ภายในปีนี้ และคาดว่าจะมีผู้บริโภคดิจิทัลในภูมิภาครวมกว่า 402 ล้านคน ภายในปี 2570 และคาดว่าระหว่างปี 2563-2570 ประเทศไทยจะเติบโตขึ้นกว่าร้อยละ 14 แซงหน้าตลาดอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และจีน อ้างอิงข้อมูลจากรายงานประจำปี SYNC Southeast Asia โดย Meta และเบน แอนด์ คอมปะนี เกี่ยวกับเศรษฐกิจดิจิทัลและอนาคตของอีคอมเมิร์ซ
สกินแคร์ เพื่อคนแพ้ง่าย! Yerpall สร้างคอนเทนต์ ยังไงให้ปัง บน TikTok คุณกฤติยาณี มูสิกะ เจ้าของและกรรมการผู้จัดการแบรนด์ Yerpall Thailand เล่าถึงจุดเริ่มต้นแบรนด์สกินแคร์สําหรับผู้ที่มีสภาพผิวบอบบางแพ้ง่าย ให้ฟังว่า เริ่มจากความสนใจส่วนตัวที่ชื่นชอบสกินแคร์แต่แพ้ง่าย จนไปเจอหนทางทำให้สภาพผิวกลับมาดีเหมือนเดิม ทำให้เกิดเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เพื่อดูแลผิวที่บอบบางโดยเฉพาะ ให้กับทั้งตัวเองและลูกค้าที่มีปัญหาผิวที่เหมือนกัน โดยเริ่มขายให้คนใกล้ตัว จนได้รับเสียงตอบรับที่ดี จึงลองลุยตลาดออนไลน์ในหลายๆ แพลตฟอร์ม แต่ผลตอบรับกลับไม่ได้ดีอย่างที่คิด จนเริ่มเข้ามาบน TikTok ปรากฏว่าได้รับการตอบรับเกินความคาดหมาย โดยไม่จำเป็นต้องใช้ต้นทุนในการโฆษณา แต่สามารถสร้างสตอรี่ของแบรนด์ได้ “ทุกแพลตฟอร์มมีโอกาส แต่เราอาจจะเข้ามาช้าไป สำหรับเรา TikTok ยังสดใหม่ มีการเติบโตของผู้ใช้สูงมาก ในขณะที่ผู้ประกอบการเพิ่งเริ่มเข้ามาทำตลาดบน TikTok ทำให้เราตัดสินใจลุยเข้าไปในเส้นทางนี้เลย” คุณกฤติยาณี เล่า ก่อนเล่าต่อ สิ่งที่ทำให้แบรนด์ประสบความสำเร็จคือ การสร้างคอนเทนต์ที่ให้ความรู้เกี่ยว
เฟอร์นิเจอร์ รักษ์โลก “ดัดต้นไม้” ทนรอนานเกือบ 10 ปี กว่าจะได้เก้าอี้สักตัว บนพื้นที่ 5 ไร่ทางตอนกลางของอังกฤษ แกวิน และ อลิซ มันโร สองสามีภรรยา กำลังช่วยกันทำให้คำว่า การทำธุรกิจแบบยั่งยืนที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม และเพื่อนมนุษย์ร่วมโลก ก้าวไปอีกระดับ ด้วยการผลิตเฟอร์นิเจอร์ ไม่ว่าจะเป็น โต๊ะ เก้าอี้ โคมไฟ ด้วยวิธีค่อยๆ “ดัดต้นไม้” จากต้น แล้วอดทนรอนานเป็นแรมปี กระทั่งต้นไม้นั้นมีรูปทรงตามต้องการ จึงตัดออกมาเพื่อวางจำหน่าย สองสามีภรรยาคู่นี้มี “ฟาร์มเฟอร์นิเจอร์” อยู่ที่เมืองเดอร์บี้เชียร์ ที่ต้นไม้จำนวนมากกำลังเติบโต รอวันเปลี่ยนไปเป็น เก้าอี้ 250 ตัว, โคมไฟ 100 ดวง และ โต๊ะ 50 ตัว โดยเป็นวิธีผลิตเฟอร์นิเจอร์ที่ แกวิน และ อลิซ ต่างเห็นว่า สามารถช่วยลดก๊าซคาร์บอน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม “แทนที่เราจะปลูกต้นไม้ปล่อยให้โตไปสัก 50 ปี แล้วก็ตัดต้นไม้นำมาเลื่อย มาตัดให้มีขนาดเล็กลงเพื่อเข้าสู่กระบวนการผลิตเฟอร์นิเจอร์ สู้เรามาปลูกต้นไม้แล้วค่อยๆ ดัดทำให้มีรูปทรงตามที่เราต้องการเลยดีกว่า” แกวิน เล่าว่า ส่วนหนึ่งที่เป็นแรงบันดาลใจทำให้เกิดไอเดียนี้ เริ่มจากตอนเด็กๆ เขาเคยเห็นต้นบอนไซที่มีรูปทรงคล