Featured

โซเชียลมีเดีย ทำคนยุคใหม่จิตตก! ส่องสัญญาณ เครียดสะสม รู้เท่าทันสุขภาพใจ ก่อนภัยมาเยือน จริงๆ แล้ว ความเครียด เป็นภาวะทางอารมณ์ที่อยู่กับมนุษย์ทุกคน ถือเป็นอาการปกติที่เกิดได้กับคนทุกเพศทุกวัยภายใต้ปัจจัยที่แตกต่างกัน แต่เมื่อสภาพสังคมเริ่มมีความซับซ้อนมากขึ้น เกิดปัญหารอบตัวมากมายที่ทำให้เราวิตกกังวลมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว จนบ่อยครั้งก็อดฉุกคิดไม่ได้ว่า นี่เรากำลังแบกความเครียดมากเกินไปจนเข้าขั้น “เครียดสะสม” แล้วหรือเปล่า พญ.เพ็ญชาญา อติวรรณาพัฒน์ แพทย์ผู้ชำนาญการด้านจิตเวช ศูนย์สุขภาพใจ โรงพยาบาลวิมุต ชวนทำความเข้าใจเกี่ยวกับ “ความเครียดในโลกยุคใหม่” ที่มีปัจจัยมากมายเข้ามากระทบกระเทือนจิตใจ หวังคนหันมาดูแลสุขภาพใจให้แข็งแรง เพราะจริงๆ แล้ว “เครียดได้ก็หายได้ ขออย่าเก็บไว้คนเดียว” โซเชียลมีเดีย ทำคนไทยยุคนี้จิตตก “หากถามถึงปัจจัยสำคัญที่ทำให้คนในยุคนี้เครียด ก็ต้องบอกว่าคือโซเชียลมีเดีย นับวันโลกออนไลน์ยิ่งส่งผลต่อสุขภาพจิตของคนไทยมากขึ้นเรื่อยๆ แต่จะเป็นไปในทิศทางไหนก็ขึ้นอยู่กับวิธีการเสพสื่อของเราด้วย” พญ.เพ็ญชาญา กล่าวถึงโซเชียลมีเดียในฐานะดาบสองคมที่ต้องเสพอย่างระมัดระวัง “ถ้าเสพอย

เมื่อกองทัพต้องเดินด้วยท้อง ธุรกิจอาหาร อาจเป็นโอกาสลงทุนดีที่สุดในช่วงเวลานี้ ธุรกิจอาหาร นับเป็นธุรกิจที่สามารถปรับตัวและเอาตัวรอดได้ในช่วงวิกฤตโควิด-19 เพราะอาหาร เป็นปัจจัยที่ขาดไม่ได้ ที่ผ่านมา หลายธุรกิจที่ประสบปัญหาจากการระบาดของโรค เลือกที่จะหันไปจับธุรกิจอาหาร เป็นช่องทางหารายได้ทดแทน โดยเฉพาะอุตสาหกรรมโรงแรมและการท่องเที่ยวซึ่งมีความพร้อมพอสมควร      กระทั่งอาจกล่าวได้ว่า ธุรกิจอาหาร นับเป็น “ประตูบานถัดไป” ของอุตสาหกรรมโรงแรมและการท่องเที่ยว และจากงานเสวนาหัวข้อ “โอกาสของธุรกิจอาหาร เมื่อกองทัพต้องเดินด้วยท้อง” ภายในงาน “The NEXT Chapter of DTC MBA” Level Up Your Success ซึ่ง วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันระดับอุดมศึกษาชั้นนำด้านอุตสาหกรรมบริการ จัดขึ้น ในโอกาสเปิดตัวหลักสูตรปริญญาโท บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต กลุ่มวิชาการจัดการธุรกิจอาหาร (Gastronomy Business Management) เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟชื่อดัง เจ้าของร้าน R-HAAN ที่ได้รับดาวมิชลินถึง 2 ดวง สุดยอดเชฟกระทะเหล็กอาหารไทย รวมถึงเป็นหนึ่งในผู้วิพากษ์หลักสูตรการจัดการธุรกิจอาหาร กล่าวว่า เทรนด์ของธุรกิจอาหารหลังจากนี้ คือ เรื่องของความย

แจกสูตร ส้มตำไทย รสแซ่บ ไว้ตำกินเอง อร่อยเหมือนแม่ค้าตำเอง อยากกินอะไรแซ่บๆ ต้องกิน “ส้มตำ” ถ้าไม่สะดวกออกไปซื้อหน้าร้าน ลองมาฝึกทำกันดูบ้าง ไม่ยากเลยสักนิด โดยเพจสมุนไพรอภัยภูเบศร ได้แจกสูตร ส้มตำไทย ไว้อย่างเข้าใจง่าย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ส่วนผสม  มะละกอดิบ    2 ถ้วย กระเทียม       6 กลีบ พริกขี้หนู       5 เม็ด  มะขามเปียก  1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา         2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ     2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว      2 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาว     1/2 ถ้วย ถั่วลิสง         1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศสีดา 1 ถ้วย วิธีทำ 1. นำมะละกอดิบมาปอกเปลือกแล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นขูดหรือสับให้เป็นเส้นเล็กๆ 2. ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงในครก ใช้สากตำให้พอแหลก แล้วใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศสีดา ตำเบาๆ อีกครั้งจนถั่วฝักยาวและมะเขือเทศบุบ 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย 4. ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสง มะละกอขูดเส้นลงไป ตำเบาๆ อีกครั้งพร้อมใช้ทัพพีคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ ข้อมูลจาก เพจสมุนไพรอภัยภูเบศร ตำรับอาหารเพื่อลำไส้แข็งแรง (Foods for Healthy Gut)

ถอดรหัส Neelor ธุรกิจเสื้อผ้าญี่ปุ่นสัญชาติไทย ฝ่าวิกฤต โดยใช้ โซเชียล เข้าถึงลูกค้า คนไทยจำนวนมากชื่นชอบสินค้าและท่องเที่ยวประเทศญี่ปุ่น ด้วยธรรมชาติคนประเทศญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับดีไซน์และรูปลักษณ์ของสินค้าผลิตภัณฑ์มาก การออกแบบว่าจ้างดีไซเนอร์จึงเป็นเรื่องที่ไม่ใช่ค่าใช้จ่ายที่ฟุ่มเฟือยหรือควรมองข้าม ซึ่งถือเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า สินค้าหรือบริการบางชนิดเมื่อใส่พลังความคิดดีไซน์ลงไป ก็สามารถทำให้แบรนด์สินค้านั้นถูกพูดถึงในตลาดออนไลน์และออฟไลน์และทำยอดขายได้สูงมาก โดยใช้งบการตลาดไม่มากจนเกินไป ปัจจุบันผู้ประกอบการไทยหันมาออกแบบและผลิตสินค้าเชิงวัฒนธรรมประเทศญี่ปุ่นจำนวนมาก สามารถแข่งขันได้อย่างมีศักยภาพ ที่สำคัญ สร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการไทยอย่างดี แม้ต้องเผชิญภาวะวิกฤตไวรัสโคโรนา 2019 มาหลายปี นายนฤเบศร์ หน่อคำ ผู้บริหารเสื้อผ้าสไตล์ญี่ปุ่นแบรนด์ Neelor เล่าว่า ตนเป็นศิษย์เก่าคณะบริหารธุรกิจ สาขาการตลาด มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ได้ใช้ความรู้และประสบการณ์ที่เรียนในรั้วมหาวิทยาลัยช่วยสร้างแบรนด์เสื้อผ้าสไตส์ดั้งเดิมญี่ปุ่น มีการผสมผสานความเป็นโมเดิร์นแบบสมัยใหม่ ดั้งเดิมแต่ยังดูใหม่ ภา

Storytelling เทคนิคสำคัญในการขายให้ปังกว่าเดิม มือใหม่ยังงงอยู่ อ่าน 4 ข้อนี้ กระจ่างเลย! สำหรับใครที่ทำอาชีพค้าขาย เคยสงสัยกันหรือไม่ว่า สินค้า ของเราและคู่แข่งแทบไม่แตกต่างกันแต่ทำไมเขาถึงขายได้แพงกว่า ซึ่งหนึ่งในสาเหตุอาจเกี่ยวกับ Storytelling ก็เป็นได้ หลายคนอาจจะรู้ว่า Storytelling ทำได้อย่างไร แต่หากใครยังเป็นมือใหม่ ก็มาทำความรู้จักไปพร้อมๆ กันได้เลย Storytelling คือ การตลาดรูปแบบหนึ่งที่อาศัยการเล่าเรื่องเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าและบริการ เป็นการนำเสนอเรื่องราวของแบรนด์หรือจุดเด่นของผลิตภัณฑ์และบริการให้ลูกค้าได้รับรู้แบบมีอรรถรส น่าติดตาม โดยลูกค้าจะได้เสพทั้ง การอ่าน ดู หรือฟัง แบบที่เขาไม่รู้ตัว ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดการรับรู้ จนอาจตัดสินใจซื้อได้เร็วขึ้น จึงเป็นเหตุให้เจ้าของกิจการหันมาให้ความสำคัญเรื่องนี้มากขึ้น โดย เว็บไซต์ KKP Advice Center ได้แนะนำหลักการเล่าเรื่องแบบ Shortcut สำหรับคนอยากเริ่มเรียนรู้มีอยู่ 4 หัวข้อด้วยกัน ดังนี้ 1. ต้องรู้จักลูกค้าให้ดี ก่อนจะลงมือทำ สำคัญต้องเข้าใจ Customer Journey อะไรคือ Pain Point อะไรคือ Need อะไรคือ Interest ของลูกค้า ซึ่

ซอฟต์พาวเวอร์ หนุนตั้ง ฮาลาลทาวน์ ศูนย์กลางอาหารมุสลิม รับอาคันตุกะทั่วโลก จากการบรรยายในหัวข้อ “ทิศทางการขยายตลาดฮาลาลไทยในตะวันออกกลาง” โดยอดีตประธานสมาคมผู้ค้าปลีกไทย คุณวรวุฒิ อุ่นใจ เมื่อเร็วๆ นี้ มีเนื้อหาน่าสนใจตอนหนึ่งว่า ตลาดสินค้าฮาลาล เป็นตลาดที่ใหญ่มาก จากการคาดการณ์ของ State of the Global Islamic Economy ระบุว่า ในปี 2025 หรือ 2568 มูลค่านำเข้าอาหารฮาลาลทั่วโลกจะสูงถึง 8 ล้านล้านบาท โดยในส่วนของประเทศไทย มีการตั้งเป้าหมายไว้ว่า ภายในปี 2030 หรือ ปี 2573 ไทยจะสามารถส่งออกสินค้าฮาลาลไปยังประเทศมุสลิมได้ 5% ของตลาดโลก หรือประมาณ 4 แสนล้านบาท ซึ่งโอกาสและความเป็นไปได้มีสูง จากศักยภาพที่มี คุณวรวุฒิ กล่าวอีกว่า ปัจจุบันไทยส่งออกอาหารฮาลาลไปยังประเทศมุสลิม คิดเป็นประมาณ 2-3% ของตลาดโลก ดังนั้น หากจะส่งออกให้ได้ 5% ภายใน 8 ปี ข้างหน้า เท่ากับว่าต้องพัฒนาให้เติบโตอีกประมาณ 60% นอกจากนี้ อาหารฮาลาล ยังเป็นปัจจัยสำคัญในการส่งเสริมการท่องเที่ยวด้วย เพราะหากเรามีอาหารฮาลาล  รองรับพี่น้องชาวมุสลิมอย่างเพียงพอ เช่น มีศูนย์อาหารฮาลาล หรือ ฮาลาลทาวน์ เป็นย่านดึงดูดนักท่องเที่ยว เป็นประเด็