หลักสูตรเรียนฟรี
กนกวรรณ ถิตะพาณิชย์ สลัดคราบลูกสาวโรงสี หอบดีกรีปริญญาโทจากอังกฤษ มาพร้อมมาดนักธุรกิจเต็มตัวในฐานะเจ้าของบริษัท อารีจิตต์ จำกัด ผู้แปลงข้าวสารจากโรงสีมาทำเป็นข้าวเส้น โดยใช้เทคโนโลยีผสมผสานข้าวสารกับแป้งมันฝรั่งบ้าง ผสมบุกบ้าง ผสมซีอิ๊วบ้าง ทำให้ได้เส้นพร้อมปรุงหรือพร้อมทานรูปแบบใหม่ เหนียว-นุ่ม-เด้ง-ใส ภายใต้ชื่อแบรนด์สินค้าหน้าใหม่ว่า “มาร์รีไรซ์” มีเป้าหมายยึดตลาดคนชอบทานเส้นยุคใหม่ที่มีความหลากหลายมากขึ้น หักเหลี่ยมคนมีเส้น 5 เส้น 5 สไตล์ เส้นผัดไทย เรียกหรูๆ ว่า Pad Thai Rice Noodle เป็นเส้นเล็กที่โดดเด่นในเรื่องความเหนียวของเส้น ตัวเส้นไม่เกาะตัวกันให้รำคาญใจ มาพร้อมซอสผัดไทย แพ็กคู่มาด้วยกัน ฉีกถุงใส่ซอสผลักเข้าเตาไมโครเวฟ ก็จะได้เมนูอร่อยไม่กี่นาที เส้นยากิ เรียกให้ดูเป็นฝรั่งมังค่าว่า Yaki Rice Vermicelli เป็นเส้นหมี่อบซีอิ๊วสีน้ำตาลที่มีรสชาติปรุงสำเร็จในตัว ไม่ต้องเติมเครื่องปรุงอีก ฉีกถุงเติมน้ำนิดหน่อยพอกล้อมแกล้ม ใส่เข้าไมโครเวฟ แค่อึดใจเดียวทานได้ทันที ตอบโจทย์ชีวิตเร่งรีบของคนเมืองได้เหมาะเจาะ เส้นประเภทนี้มีขายในตลาดเมืองนอก แต่เมืองไทยยังไม่มีใครกล้าเล่น อาจเป็นเพราะ
หลีกหนีชีวิตจากเมืองกรุง แล้วหันมาใช้ชีวิตในทุ่งหญ้า อยู่กับธรรมชาติ และบรรดาแพะที่สร้างรายได้ให้ไม่ขาดสาย สำหรับคุณเชาวรัตน์ อ่ำโพธิ์ หรือ คุณลุงเป้ง เกษตรกรตามแนวพระราชดำริ เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ ปี 2552 และประธานชมรมส่งเสริมและพัฒนาพันธุ์แพะ แกะ อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี อดีตผู้รับเหมาก่อสร้างรายใหญ่ ผันตัวมาเป็นเกษตรกร พร้อมยึดหลักการดำเนินชีวิตและการประกอบอาชีพตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช อย่างแท้จริง ปัจจุบันไม่ต้องไปคอยแก่งแย่งชิงดีในสังคมทำงาน มีอาชีพที่มั่นคง มีรายได้ที่ยั่งยืน มีความสุขทุกวันอยู่ในผืนแผ่นดินไทย อดีตผู้รับเหมา ผันตัวทำเกษตร กลายเป็นคนเลี้ยงสัตว์ดีเด่น สำหรับประวัติคุณลุงเป้ง ครั้งหนึ่งเขาคือผู้รับเหมาก่อสร้างรายใหญ่ ต้องคอยไปประมูลงานราชการ เพื่อให้ได้มาซึ่งรายได้ที่ดี กระทั่งปี 2536 ตัดสินใจเป็นเกษตรกร เพราะต้องการหนีชีวิตที่ต้องคอยเอาแต่แย่งชิงคนอื่น มาใช้ชีวิตเรียบง่ายอย่างที่ควรจะเป็น ได้อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ อยู่กับต้นไม้สีเขียว มีรายได้ยั่งยืนโดยไม่ต้องฝืนใจทำ จึงเป็นที่มาของชื่อไร่ว่า “คุณสุขฟาร์ม” “ผมจบการศึกษาระด
คอลัมน์ สดจากเยาวชน เมื่อความรู้ในตำราไม่อาจตอบข้อสงสัยเรื่องการเพาะเลี้ยงไรน้ำนางฟ้าได้ นักศึกษาวิทยาลัยประมงติณสูลานนท์กลุ่มหนึ่งจึงลุกขึ้นมาค้นหาคำตอบด้วยการ “ลงมือทำจริง” จนสามารถเพาะเลี้ยงไรน้ำนางฟ้าในภาคใต้ได้เป็นผลสำเร็จ “ไรน้ำนางฟ้า” คืออาหารมีชีวิตชั้นดีของปลาสวยงาม ที่มีโปรตีนสูง ช่วยสร้างสีสันสดใสให้ปลา และไม่เป็นพาหะนำโรคแบบไรแดงหรือหนอนขี้หมู ทว่าไรน้ำนางฟ้ากลับไม่ได้รับความนิยม เนื่องจากเพาะพันธุ์ยาก ทำให้นักศึกษา ปวส. ปี 2 แผนกวิชาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ วิทยาลัยประมงติณสูลานนท์ จังหวัดสงขลา ประกอบด้วย ปลา-เปรมกมล กาญจนราษฎร์ สมาย-ขนิษฐา แก้วยอด และ เนย์-ธัญญา ทองขำพยายามค้นหาคำตอบด้วยการทดลองเพาะเลี้ยง เพื่อสร้างแหล่งเรียนรู้เรื่องไรน้ำนางฟ้าในวิทยาลัยให้ผู้เพาะเลี้ยงปลาสวยงามเข้ามาศึกษา เพื่อช่วยลดต้นทุนการเลี้ยงปลาและเพิ่มศักยภาพการจำหน่ายปลาสวยงามในท้องตลาดให้มากขึ้น ด้วยการทำโครงการไรน้ำนางฟ้า ภายใต้โครงการพลังเยาวชนพลเมืองสงขลา ได้รับการสนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) และ มูลนิธิสยามกัมมาจล ธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) กระบวนการทำงานเริ่มต้นจากการค้น
แหนม เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากการนำเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์มาสับหรือบดผสมเข้ากับเครื่องปรุงรส ห่อด้วยใบตองหรือพลาสติก เก็บไว้ 2-3 วัน ก็ได้รสเปรี้ยวพอดี กินอร่อย คนภาคเหนือมักจะผลิตแหนมเพื่อเป็นอาหารคู่ครัว เพื่อลดรายจ่ายในครัวเรือน และส่งเสริมให้เกษตรกรที่เลี้ยงหมูมีรายได้ด้วย การผลิตแหนมหมู บ้านป่าตึงใต้…สินค้า OTOP 5 ดาว ขายดีจากวิสาหกิจชุมชนบ้านป่าตึงใต้ เป็นการผลิตในเชิงธุรกิจเพื่อการเสริมสร้างรายได้สู่การมีวิถีที่มั่นคง เป็นหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ จึงได้นำมาบอกเล่าสู่กัน คุณพัฒนา แสนใจ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ เล่าให้ฟังว่า ในสภาวะเศรษฐกิจที่มีความผันแปรสูง การมีรายได้ไม่พอเพียงกับค่าใช้จ่ายได้ส่งผลกระทบให้วิถีการดำรงชีพของเกษตรกรหลายครัวเรือนไม่มีความมั่นคง สำนักงานเกษตรอำเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา จึงส่งเสริมให้เกษตรกรทำการเกษตรแบบวิถีพอเพียง ทำการเกษตรไร่นาสวนผสมด้วยการปลูกพืช เลี้ยงสัตว์หรือประมง มีการจัดการใช้ที่ดิน แรงงาน เงินทุนหรือใช้ปัจจัยการผลิตเหมาะสมเพื่อลดต้นทุนการผลิต เพิ่มรายได้ ส่งเสริมการผลิตในระบบเกษตรดีที่เหมาะสม หรือGAP เพื่อให้ได้ผลผลิตปลอดภัยจากสา
โลกออนไลน์ มีการแชร์ สาวเมืองราชบุรี ปิ้งไอเดียทำวุ้นกะทิเป็นรูปเด็กทารกเบบี้ น่ารักที่มีรูปแบบคล้ายกับเด็กทารกจริงๆ ที่กำลังนอนหลับบนเบาะรองนอน โดยสมาชิกเฟซบุ๊ก Lucky Marwin Wongyai โพสต์ว่า “เพิ่งจะคลอดน้องชายมาวินเมื่อตะกี้เอง… มาวินบอกว่าน้องเบบี้นอนหลับอยู่เหรอ… อืม… เหมือนจริงเหรอ” จนมีผู้สนใจเข้าไปกดไลค์และกดแชร์กันเป็นจำนวนมาก หลายคนต่างเอ่ยปากในทำนองเดียวกัน “น่ารักเว่อจนไม่กล้ากิน” ผู้สื่อข่าวจึงได้ลงพื้นที่ตรวจสอบถึงที่มาของวุ้นกะทิเด็กทารกไอเดียเก๋ๆ ที่บ้านเลขที่ 328/90 ซอยเขาวังวิลลา ซ.3 เขตเทศบาลเมืองราชบุรี อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี ซึ่งเป็นบ้านทาวน์เฮ้าส์ 2 ชั้น ที่รับทำวุ้นกะทิรูปเด็กทารก มีป้ายติดไว้ที่บริเวณปากทางเข้าบ้านว่า บ้านวุ้นมาวิน ราชบุรี วุ้นหลากหลายรูปแบบ รับทำตามออร์เดอร์ ภายในบ้านก็พบกับนางสาวปิยธิดา วงษ์ใหญ่ อายุ 37 ปี กำลังขะมักเขม้นบรรจงทำด้วยความปราณีตวุ้นกะทิรูปเด็กทารกเพื่อส่งลูกค้าตามที่ได้รับออร์เดอร์ไว้เพื่อให้ได้ลิ้มลองรสความอร่อยในสูตรเฉพาะของทางร้าน มีความหอม รสชาติอร่อยถูกปาก คุณปิยธิดา วงษ์ใหญ่ เล่าให้ฟังว่า ตนเองมีอาชีพขายวุ้นหลากหลายรูปแบ
เปลี่ยนสายนาฬิกาที่ดูดาษดื่นให้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ด้วยฝีมือของ “โต้ง ปิยวัช ชูตระกูล” ศิษย์เก่าคณะวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ ม.พระจอมเกล้า พระนครเหนือ ผู้ชายจิตใจดี ที่หลงใหลนาฬิกาข้อมือ ถึงขนาดเคยนำเงินเก็บ ซื้อนาฬิกาเรือนละ 4 แสนบาทเพื่อนำมาสะสม ล่าสุดเปลี่ยนความชอบให้กลายเป็นธุรกิจ ทุ่มสุดตัวสร้างอาณาจักรเครื่องมือบอกเวลาไซซ์เล็กที่บ้านย่านลาดพร้าว สร้างเอกลักษณ์ใช้หนังจากกระเป๋าเก็บกระสุนสมัยสงครามโลกภายใต้แบรนด์ crazy chick straps สร้างรายได้ทั้งปีนับล้านบาท คุณโต้ง เล่ากับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า หลังจากจบ คณะวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ ม.พระจอมเกล้าพระนครเหนือ เปิดร้านซ่อมคอมพิวเตอร์นาน 10 ปีจนกระทั่งอยากทำในสิ่งที่ตัวเองรัก นั่นคือ “นาฬิกา” ในที่สุดขายกิจการแล้วมุ่ง หน้าสร้างธุรกิจตามที่ใจรัก สินค้าชิ้นแรกที่วางขาย คือ สายนาฬิกา ทำจาก กระเป๋าหนังที่ใช้เก็บกระสุนของทหารอเมริกันสมัยสงครามโลก “ผมเปิดร้านรับซ่อมคอมพิวเตอร์ ควบคู่กับรับซ่อม – รับซื้อนาฬิกา จนกระทั่งรายได้นาฬิกานั้นมากกว่า หนที่สุดขายธุรกิจรับซ่อมคอมพิวเตอร์ แล้วมาสร้างตัวด้วยการขายสายนาฬิกาเต็มตัว เรียกว่า รายแรกและรายเดียว
หลังพบว่า “เศษขยะ” จากอาหารสด คือ “ขุมทรัพย์” อันล้ำค่า “ชารีย์ บุญญวินิจ” ศิษย์เก่าคณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร คนหนุ่มวัยเพียง 29 ปี อดีตเซฟที่สหรัฐอเมริกา และได้เคยบวชเรียนเป็นพระมาแล้ว ปิ๊งไอเดียนำเศษอาหารไร้ค่ามาเลี้ยงไส้เดือน ผันชีวิตจากเด็กหนุ่มปกติ สู่วิถีชีวิตเกษตรกร จนได้รับฉายาลุงรีย์ไส้เดือนเงินล้าน คุณชารีย์ เล่าว่า หลังจบการศึกษาจากคณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร ไปเป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนที่รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ทำงานเป็นผู้ช่วยพ่อครัว ณ ร้านอาหาร แห่งหนึ่งนาน 4 เดือน ทุกๆ วัน ต้องพบเจอกับเศษอาหารที่เหลือทิ้งจำนวนมหาศาล แต่ขณะนั้นยังหาวิธีกำจัดเศษขยะเหล่านั้นไม่ได้ จนกระทั่งกลับมาเมืองไทย ไปบวชเป็นพระ ได้เจอกับพระนักพัฒนาที่มีทักษะการเกษตรสูงเรียนรู้เกี่ยวกับวิถีเกษตร จึงเกิดความคิดอยากทำเกษตรที่สามารถเลี้ยงชีพได้ ชารีย์ บอกต่อว่า หลังจากสึกพระออกมา ก็ทำงานออฟฟิศด้านการออกแบบ กระทั่งปี 2553 เริ่มเลี้ยง “ไส้เดือน” เป็นอาชีพเสริม เพราะมองว่าไส้เดือน เป็นสัตว์ที่ไม่ต้องดูแลเอาใจใส่เยอะ ไม่มีโรค ไม่เจ็บ ไม่ป่วย ลงทุนครั้งเดียว ที่สำคัญไม่รบกวนงานประจำ “ผมใช
กล้วย ถูกนำมาใช้แทนคำเปรียบเปรยในประโยคบ่อยครั้ง เช่น เรื่องกล้วยๆ ของกล้วยๆ หรือแม้กระทั่ง คำว่า ง่ายกว่ากล้วย ก็แสดงให้เห็นว่า กล้วย เป็นไม้ผลชนิดหนึ่งที่พบเห็นได้ง่าย นำมาใช้ประโยชน์ได้ง่าย รวมถึง ปลูกง่าย การันตีการปลูกว่า “ง่าย” ได้ไม่ยาก ลองพิจารณาจากตรงนี้ พื้นที่เพียง 1 ตารางวา ก็สามารถปลูกกล้วย ให้ได้ผลผลิตดี งอกงาม ใช้ประโยชน์ในทุกส่วนจากต้นกล้วยได้ ไม่ยากจริงๆ กล้วยแคระ ปลูกในกระถาง การดูแลเหมือนกัน วิธีปลูก – หลุมปลูก ควรขุดหลุมขนาดประมาณ 50 คูณ 50 เซนติเมตร (กว้างxยาวxสูง) ใส่ปุ๋ยรองก้นหลุม 3-4 กำมือ หากมีปุ๋ยคอก ให้ใช้ปุ๋ยคอก แต่ถ้าไม่มีให้ซื้อปุ๋ยชีวภาพมาใส่แทน – พันธุ์ สายพันธุ์กล้วยจัดว่าเป็นสิ่งสำคัญ ถ้ามีสายพันธุ์ที่ดีก็วางใจไปเกินครึ่งว่า การปลูกกล้วยครั้งนี้จะประสบความสำเร็จ ได้เครือใหญ่ ผลสวย รสชาติดี แต่ถ้าสายพันธุ์ไม่แน่ชัด ก็ไม่ใช่เรื่องน่าตกใจ เพราะกล้วย อย่างไรก็คือ กล้วย ถ้าไม่ใช่กล้วยป่าก็ไม่ต้องกังวล เพราะอย่างไรเสียก็ไม่มีเมล็ดในผลกล้วยให้รำคาญยามกิน หน่อกล้วย หาซื้อได้ตามชอบใจ ตามร้านจำหน่ายพันธุ์ไม้ หากพื้นที่เพียง 1 ตารางวา จำนวน 1 หน่อ จัดว่
หากจะหาเครื่องสำอางสักชิ้นที่เป็นมิตรต่อผิวมาประทินความสวยลงบนใบหน้า สาว ๆ หลายคนคงกังวลถึงเรื่องอาการเเพ้ที่จะตามมาภายหลัง แต่สำหรับ เครื่องสำอางบางเบาเป็นธรรมชาติ “เฮลโลคิตตี้” มีจุดเด่น เนื้อบาง เบา ไม่ใส่สารเคมี ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ สินค้าทุกชิ้นผ่านการตรวจสอบคุณภาพจากประเทศญี่ปุ่น ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์มากกว่า 40 รายการ ครอบคลุมเลือกสวยได้ตามใจชอบ ตั้งแต่ศีรษะจรดปลายเท้า แถมราคาก็สบายกระเป๋า คุณอภิณห์พร เสรีเลิศวงศ์ หรือ คุณพิน กรรมการผู้จัดการ บริษัท ยูนิเวอร์แซล คอสเมติคส์ จำกัด เผยก่อนเข้าสู่ธุรกิจนี้ว่า เดิมทำงานอยู่ในแวดวงแผนกเครื่องสำอางโดยเฉพาะแบรนด์ที่นำเข้าจากประเทศในแถบยุโรปทำได้ 22 ปี ตัดสินใจออกมาทำธุรกิจส่วนตัว ด้วยการเปิดบริษัทนำเข้าเครื่องสำอางจากประเทศเกาหลี ทำได้ 3 ปี ทางบริษัท ซานริโอ้ จำกัด มาติดต่อให้ไลเซนส์ คอสเมติคส์ หรืออนุญาตให้ใช้ลิขสิทธิ์ตัวการ์ตูน เฮลโล คิตตี้ ชินนามอนโรล และมาย เมโลดี้ ทำเครื่องสำอางเเบบเต็มรูปแบบ คือ มีสินค้าหลากหลาย ซึ่งรูปเเเบบนี้ยังไม่มีที่ไหน ในเมืองไทยจะเป็นที่แรก ช่วงแรกปฏิเสธแต่ท้ายที่สุดก็ตอบตกลง ด้วยความได้เปรียบ เน
ในยุคที่ข้าวของทุกอย่างพาเหรดกันขึ้นราคา ทำให้ค่าครองชีพทะยานพุ่งสูงขึ้นตามไปด้วย แต่ทว่ายังมีร้านอาหารเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ริมบึงมักกะสันขอสวนกระแสขายข้าวราดแกงบุฟเฟ่ต์ คอนเซ็ปต์ตักกินไม่อั้น อิ่มละ 40 บาท แถมมีขนมหวานเสิร์ฟด้วย เจ้าของร้านคือ คุณไพบูลย์ แจงอุไร ขอแหวกกฎการทำธุรกิจด้วยการขาย ที่ไม่หวังผลกำไรสูงสุด คุณไพบูลย์ แจงอุไร ปัจจุบันอายุ 60 ปี ใครๆ แถวริมบึงมักกะสัน ต่างเรียกขานว่า ป้าต้อย ก่อนจะมาเป็นแม่ค้าขวัญใจคนรายได้น้อย พื้นเพเกิดที่จังหวัดเพชรบูรณ์ ย้ายมาอยู่กรุงเทพฯ พ.ศ. 2538 เข้ามาค้าขายขนมหลายอย่าง อาทิ ขนมครก ข้าวโพดคั่ว จนกระทั่ง พ.ศ. 2551 ตัดสินใจเปิดร้านขายข้าวแกงบุฟเฟ่ต์ ด้วยเหตุผลอยากให้คนมีรายได้น้อยได้กินของดี จ่ายในราคาถูก ที่มาของข้าวแกงบุฟเฟ่ต์ อิ่มละ 40 บาท ป้าต้อย บอกกับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า เกิดจากน้องชายขับแท็กซี่พาไปดูข้าวแกงบุฟเฟ่ต์ร้านหนึ่งแถวปทุมธานี ส่วนตัวรู้สึกว่ากับข้าวไม่หลากหลาย ใช้วัตถุดิบไม่ดี ยกตัวอย่าง ผัดกะเพรา ใส่พริกป่น ใส่ใบกะเพราเหี่ยวๆ ผัดผักก็ใช้ผักเก่าๆ ประกอบกับชอบทำกับข้าวอยู่แล้ว เลยตัดสินใจเปิดร้านข้าวแกงบุฟเฟ่ต์บ้าง แต่ตั้งปณิธ
