How to
ขายได้วันละเกือบ 1 พันห่อ กะเพรายี่เดียว ร้านข้าวตลาดนัด ของพ่อค้าหนุ่มใจหล่อ เมนูข้าวราดแกงธรรมดาๆ อย่าง ผัดกะเพรา แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของคนไทยเมนูหนึ่ง ไม่ว่าร้านข้าวจะข้างทางหรือในห้าง ล้วนแล้วแต่ต้องมีเมนูนี้อยู่ในรายการอาหารทั้งสิ้น ราคาก็มีหลากหลายแล้วแต่วัตถุดิบที่นำมารังสรรค์ ไม่ว่าจะ 30 บาทไปถึงราคาเกือบร้อยบาท เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณแบงค์-กิตติชัย ชาวอุทัย วัย 30 ปี เจ้าของร้าน กะเพรายี่เดียว ร้านข้าวราคาถูกในตลาดนัด เขาให้สัมภาษณ์ว่า ก่อนที่จะมาเปิดร้านขายข้าวราคาถูกในตลาดนัด เขาเคยผ่านการขายมาแล้วหลากหลาย ทั้ง หมูปิ้ง ลูกชิ้น ปลาหมึกย่าง จนเมื่อวันหนึ่งคุณแบงค์ได้ไปเจอกับคุณแหลม ที่ยืนขายอาหารจำพวกผัดกะเพราอยู่ “ผมเป็นคนชอบทำอาหาร แล้วก็ขายอาหารมาหลายอย่างแล้ว พอดีไปเห็นพี่แหลมเขายืนขายพวกกะเพรา 20 บาทอยู่ ก็เห็นว่า เออ ซื้อง่ายขายคล่องดี เพราะสมัยก่อน เกือบ 10 ปีที่แล้ว มันยังไม่ค่อยมีร้านขายข้าวถูกๆ แบบนี้เท่าไหร่ เลยอยากลองทำบ้าง ก็ใช้เวลาคิดสะระตะอยู่ประมาณครึ่งปี ลองซื้อของคนอื่นมากินว่ารสชาติของเขาเป็นยังไงกัน แล้วก็ลองซื้อหมูมาผัดกิน
แฟรนไชส์ 5 หมื่น ต้มเลือดหมู ร้านดังเก่าแก่ อยากหาคนมีใจรัก ช่วยสืบทอด เจ็กจุ่น มีชื่อ-นามสกุล ว่า คุณอิทธิพัทธ์ เจนวิจักษ์ ปัจจุบันอายุ 74 ปี เป็นเจ้าของกิจการ เจ็กจุ่น ต้มเลือดหมู ขายมานานกว่า 40 ปี ปัจจุบันมีร้านสาขาหลัก อยู่ริมถนนเส้นพุทธมณฑลสาย 4 ตำบลศาลายา อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม เริ่มต้นให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้ม ว่า สมัยหนุ่มๆ เคยขายหมูสด ในคลองบางกอกน้อย พอมีถนนหนทางตัดผ่าน เลยเปลี่ยนมาขายต้มเลือดหมู โดยมาเปิดเป็นร้านหลังคามุงจาก ริมถนนปิ่นเกล้า-นครชัยศรี ช่วงแรกขายไม่ดี เพราะคนยังไม่รู้จัก แต่ด้วยรสชาติดี ประกอบกับเป็นคนขายหมูมาก่อน เลยรู้ว่าชิ้นส่วนอันไหนดี ไม่ดี ลูกค้ากินแล้วติดใจ มาอุดหนุนกันเยอะ สมัยนั้นขายชามละ 8 บาท ใช้ลูกน้อง 40-50 คน “ลูกค้าของผม เป็นดารา-คนดัง อุดหนุน กันเยอะ นักการเมืองก็มี ระดับท่านนายกฯ สมัคร สุนทรเวช ก็เคยมาทำรายการ ชิมไป บ่นไป” เจ็กจุ่น เล่าความหลัง สีหน้าภูมิใจ ก่อนเล่าต่อ หลังจากกิจการต้มเลือดหมู ก้าวหน้า เจริญมั่นคงดีแล้ว เขาก็คิดการใหญ่ เพราะมีลูกค้าพวกทำเรียลเอสเตต มานั่งซื้อขายที่ดินกันในร้าน ขายดีกันมากเลย
เปิดลายแทง! เมนู ไข่เค็มไชยา ทำอาหารได้ทั้งคาว-หวาน ไม่ต้องกินดิบๆ จากกรณี หญิงชาวรัสเซียที่อยู่ในไทย ทำการรีวิว “ไข่เค็มไชยา” ของฝากขึ้นชื่อของอำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยเธอเริ่มจากการตอกไข่เค็มแบบดิบๆ ลงจาน โดยไม่ได้ล้างทำความสะอาดดินที่พอกไข่เค็มออก ทำให้มีเศษดินปะปนกับไข่มากมาย แถมยังทานแบบดิบๆ ทำให้ชาวเน็ตต่างพากันอึ้งและคอมเมนต์บอกวิธีทานที่ถูกต้องให้ และแม้เจ้าตัวจะทำถูกต้องตามวิธีที่ชาวเน็ตบอก รสชาติก็ไม่ถูกจริตเท่าใดนัก เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้รวบรวมเมนูตัวอย่าง ที่ใช้ ไข่เค็มไชยา เป็นวัตถุดิบ ซึ่งมีทั้งเมนูคาว-หวาน บางเมนูก็ทำทานกันได้ไม่ยากเลย! 1. กุ้งผัดไข่เค็ม : ดูวิธีทำ ได้ที่ : เปิดสูตร ‘กุ้งผัดไข่เค็ม’ ผัดแห้งไม่มีน้ำขลุกขลิก กินกับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มท้อง 2. บัวลอยลาวาไข่เค็ม 3. ตำข้าวโพด / ส้มตำไข่เค็ม 4. ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา : ดูวิธีทำ ได้ที่ : แจกสูตร ขนมเปี๊ยะ ไส้ถั่วไข่เค็มอบควันเทียน-ไส้คัสตาร์ดไข่เค็มลาวา พร้อมต้นทุน 5. ยำ / สลัดไข่เค็ม 6. เค้กไชยาไข่เยิ้ม : อ่านเพิ่มเติม : “เค้กไชยาไข่เยิ้ม” เข้มข้นจากไข่เค็มไชยา ลูกค้าแห่สั่งจองล่วงหน้า
ข้าราชการวัยเก๋า ผุดไอเดียกู้แล้วรวย! ทำเกษตรพอเพียง ต่อยอดเงินกู้สวัสดิการ หนี้สิน ปัญหาเรื้อรังของหลายครัวเรือนในประเทศไทย ไม่ว่าสาเหตุจะเกิดจาก รายได้ไม่แน่นอน ไม่เพียงพอกับค่าใช้จ่าย ค่าครองชีพที่สูง สวนทางกับเงินเดือนที่ได้ ผลผลิตที่เป็นแหล่งรายได้ มีจำนวนไม่แน่นอน ทำให้รายได้ไม่คงที่ การใช้จ่ายฟุ่มเฟือย หรือเหตุผลอื่นๆ ก็สุดแท้แต่ หลายๆ คน เลือกที่จะแก้ปัญหาโดยการ กู้เงิน ทั้งในระบบของธนาคารพาณิชย์ สถาบันการเงินที่ไม่ใช่ธนาคาร รวมไปถึงกู้เงินนอกระบบ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสได้สัมภาษณ์ คุณภัทธศาสน์ มาสกุล ผู้อำนวยการ สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยม เขต 28 ประจำจังหวัดศรีสะเกษ วัย 58 ปี ที่มีแนวคิดน่าสนใจ ที่ยอมให้ตัวเองเป็นหนี้ เพื่อเอาเงินที่กู้มาต่อยอดสร้างรายได้ เขาให้สัมภาษณ์ว่า ตนทำอาชีพรับราชการมาได้ 36 ปี โดยส่วนตัวเขาชื่นชอบด้านการเกษตร ผนวกกับทางบ้านมีที่ดินสวนที่พ่อแม่ยกให้อยู่จำนวนหนึ่ง และตนก็มองเห็นว่าปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 เป็นปรัชญาที่หากเข้าใจอย่างถ่องแท้ ก็สามารถตอบโจทย์ชีวิตได้ดี อีกทั้งอาชีพรับราชการเอง ก็มีสวัสดิการช่วยเหลือ
ส่องคนไทยในต่างแดน งัดวิชาสู้ชีวิต เป็นยูทูบเบอร์คนติดตามหลักล้าน เรื่องย้ายประเทศ ถูกนำกลับมาพูดถึงอีกครั้ง เมื่อ “กวาง เดียร์ลอง” นักแคสต์เกมสาว ตกเป็นข่าวว่าจะย้ายไปอาศัยที่เนเธอร์แลนด์แบบถาวร แม้ภายหลังเจ้าตัวได้ออกมาชี้แจงเรื่องดังกล่าวว่า แค่เดินทางไปพักผ่อน แต่ก็ยังยืนยันคำเดิม จะทำเรื่องมาเรียนต่อเพื่อขอสัญชาติ ถึงไม่มีประเด็นของนักแคสต์เกมสาว โดยปกติก็มีคนไทยย้ายไปปักหลักใช้ชีวิตในต่างประเทศกันอยู่แล้ว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้ลองรวบรวม ยูทูบเบอร์คนไทยที่ไปอาศัยอยู่ต่างประเทศ ว่าแต่ละคนอาศัยในประเทศไหน แล้วงัดวิชาสู้ชีวิตอะไรมาสร้างเป็นอาชีพบ้าง ไหมไทย ในฝรั่งเศส คุณพิสมัย อ็องเจอลินี หรือ ยายไหม เมื่อ 14 ปีก่อน ได้พบรักกับครูชาวฝรั่งเศส จนได้แต่งงานและย้ายไปใช้ชีวิตอยู่ที่บ้านสามี มีลูกสาวด้วยกัน 1 คน ยายไหมเริ่มงานทำความสะอาด ก่อนผันตัวเป็นแม่ค้าขายของทอดในตลาดนัด เช่น เปาะเปี๊ยะทอด บวบฝรั่งหรือซุกินีชุบแป้งทอด กุ้งชุบแป้งทอด ไก่ชุบแป้งทอด สลัดโรล ข้าวผัด และผัดมาม่า ซึ่งขายดีมากๆ จุดเด่นของยายไหมคือตลกเฮฮา อารมณ์ดี จำหน้าลูกค้าได้ทุกคน โดยเฉพาะขาประจำที่อุดหนุน
ลูกชาวนา พลิกชีวิต สู่เจ้าของร้านสักคิ้วในอเมริกา ทำงาน 5 ชม. ได้แล้ว 2 หมื่น พูดถึงเรื่องย้ายประเทศ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยนำเสนอเรื่องราวของคนไทยที่ย้ายไปตั้งหลักชีวิตอยู่ต่างประเทศมาแล้วหลายคน เช่น สาวไทยยึดอาชีพนักดับเพลิง รับฝากเลี้ยงน้องหมา หรือขับรถสิบล้อ ครั้งนี้ลองมาดูอาชีพเจ้าของร้านสักคิ้วในอเมริกากันบ้าง โดยผู้ใช้เฟซบุ๊กUbol DePerno ได้เข้ามาแชร์เรื่องราวของตัวเองผ่าน “กลุ่มโยกย้าย มาส่ายสะโพกโยกย้าย” ถึงเรื่องราวชีวิต จากลูกชาวนา จบชั้นมัธยม 6 พูดภาษาอังกฤษได้แบบงูๆ ปลาๆ และเป็นแม่หม้ายลูกติด แต่ชีวิตพลิกเพราะได้พบรักแท้กับชาวอเมริกัน ทำให้มีโอกาสย้ายไปอาศัยอยู่ต่างแดน จนมีอาชีพเป็นนายตัวเอง จากไทยสู่อเมริกา เรื่องมีอยู่ว่า เธอเป็นลูกชาวนา จบแค่ชั้น ม.6 ได้แอบหนีเข้ากรุงเทพฯ พร้อมเพื่อนสนิท 3 คนที่พ่อส่งมาเรียนต่อ จากนั้นเริ่มชีวิตการทำงานด้วยอาชีพพนักงานขายเสื้อในห้างแห่งหนึ่ง ได้รับเงินเดือน 3,500 บาท สักพักได้เปลี่ยนสายงานเป็นกระเป๋ารถเมล์ ปอ.1 เลือกทำอาชีพนี้เพราะรู้ว่า เมื่อเขารับเข้าทำงาน จะได้ค่าแรงทุกวันเป็นเงินสดวันละ 135 บาท ไว้ทอนลูกค้า แต่มันคือค่
แจกสูตร เมนูเสริมภูมิคุ้มกัน “เต้าหู้นึ่งขิงซอสเห็ดหอม” จากอภัยภูเบศร แจกสูตรวันนี้ มาจากเพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้แชร์ขั้นตอนการทำ เต้าหู้นึ่งขิงซอสเห็ดหอม อร่อยๆ ให้ได้ลองทำกัน ส่วนผสม เต้าหู้ขาวแผ่น 1 ก้อน ขิงอ่อนซอย 20 กรัม เห็ดหอมสดหั่นชิ้น 20 กรัม เห็ดออรินจิ 15 กรัม เห็ดชิเมจิ 15 กรัม แคร์รอตหั่นแว่น 3-4 ชิ้น น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา ซอสเห็ดหอมปรุงรสเจ 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 1/4 ช้อนชา น้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงซอยสำหรับตกแต่ง วิธีทํา วางเต้าหู้ขาวลงในภาชนะที่จะใช้นึ่ง จัดวางผักต่างๆ ในจานให้สวยงามตามชอบ เตรียมน้ำซอส โดยผสมน้ำมันงากับซอสเห็ดหอมปรุงรสเจ น้ำตาลทรายแดง และน้ำสะอาด จากนั้น นำไปราดบนเต้าหู้และผักที่จัดเตรียมไว้ นำไปนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 10 นาที หรือจนสุก ยกลงตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง จัดเสิร์ฟ
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น – เนื้อตุ๋น – เนื้อสะเต๊ะย่างเตาถ่าน รสดีเด็ด สุดยอดร้านในตำนาน ถ้าหากพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น แน่นอนว่า “ร้านรสดีเด็ด by คุณนพ” จะเป็นร้านที่หลายๆ คนนึกถึงเป็นอันดับแรกๆ ไม่ว่าจะเป็นเพราะทางร้านใช้เนื้อวัวชนิดพิเศษที่ทางร้านพิถีพิถันคัดสรรมาเป็นอย่างดีจากเนื้อวัวระดับพรีเมี่ยมที่ผลิตในไทยในคุณภาพที่ทัดเทียมกับต่างประเทศ และเมนูที่ทำออกมาได้อย่างหลากหลายในราคาที่แสนจะย่อมเยา ซึ่งนอกจากจะมีเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อแล้ว ยังมีบุฟเฟ่ต์สำหรับสายปิ้งย่างและมีเมนูหม้อไฟอีกด้วย โดยที่ร้านรสดีเด็ดจะมีทั้งหมด 6 สาขา ซึ่งเป็นร้านที่เน้นจำหน่ายก๋วยเตี๋ยวและข้าวหน้าไก่ทั้งหมด 2 สาขา และเป็นร้านในเครือที่ขายอาหารชนิดอื่นๆ เช่น สเต๊ก อาหารอีสาน บุฟเฟ่ต์หม้อไฟ ไปจนถึงรูฟท็อปบาร์ เรียกได้ว่าคุณนพรังสรรค์ความอร่อยของเนื้อไปได้อย่างทั่วถึงมากเลยทีเดียว แต่ในวันนี้เราจะมาพูดถึงความอร่อยของร้านรสดีเด็ด สาขาพระราม 4 (ซอยจุฬา 9) ที่เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างรวมอยู่ด้วย โดยที่ร้านนี้จะตกแต่งอย่างเรียบง่าย ให้บรรยากาศชิลๆ เหมาะกับมานั่งทานกับเพื่อนๆ และครอบครัว มีใ
สาวไทย แชร์ประสบการณ์ เป็นนักดับเพลิงในอเมริกา ทำงาน 10 วัน ได้เงินหลักแสน หากเอ่ยถึง นักดับเพลิง อาชีพนี้คืองานที่เสียสละมากๆ เพราะต้องช่วยเหลือผู้คนให้ปลอดภัยจากอันตรายซึ่งเกิดขึ้นจากเพลิงไหม้ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วคนที่ทำงานนี้ มักจะเป็นผู้ชายร่างกายกำยำ แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีนักดับเพลิงหญิงเลยซะทีเดียว นี่คือเรื่องราวของสาวไทยคนหนึ่ง ชื่อว่า คุณจอยซ์ เธอได้โพสต์เล่าประสบการณ์ การเป็นนักดับเพลิงหญิงไทยในอเมริกาไว้อย่างน่าสนใจ โดยระบุว่า ก่อนหน้านี้เธอคือโค้ชสอนสเกตน้ำแข็ง และได้มีโอกาสเป็นโค้ชสอนนักกีฬาทีมชาติไทย จากนั้นได้ย้ายมาอยู่อเมริกาได้ประมาณ 5 ปี และเริ่มยึดอาชีพพนักงานดับเพลิงของรัฐแคลิฟอร์เนีย และ พนักงานกู้ชีพฉุกเฉินมาได้ 1 ปีกว่าแล้ว คุณจอยซ์ เล่าว่า การทำงานนี้ไม่ได้กำหนดว่าต้องสูงเท่าไหร่ น้ำหนักเท่าไหร่ เเต่การทดสอบร่างกาย โหดมากๆ ต้องใส่เสื้อเกราะน้ำหนัก 25 โลที่บ่า มีน้ำหนักแปะอีกข้างละ 12.5 กิโล รวมแล้วใส่ชุด 50 กิโล ซึ่งหนักกว่าตัวเองที่มีน้ำหนักแค่ 40 กิโลกรัม (ปัจจุบันน้ำหนัก 60 กิโลกรัม) ในการสอบต้องลากดัมมี่ไปมาน้ำหนัก 185 พาว (90 กิโล) โดยสอบทั้งหมด 4 รอบ และหลังจาก
5 อาชีพ คนไทยในเนเธอร์แลนด์ ไม่ต้องกลัวตกงาน จากกรณี “กวาง เดียร์ลอง” ตัดสินใจย้ายประเทศ เริ่มชีวิตใหม่ที่เนเธอร์แลนด์ เปลี่ยนชื่อและเปลี่ยนสัญชาติใหม่ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้ทำการรวบรวมข้อมูล เกี่ยวกับประเทศเนเธอร์แลนด์ ในด้านเศรษฐกิจ ค่าแรงขั้นต่ำ รวมถึงอาชีพที่เป็นที่ต้องการมาให้ศึกษากัน เนเธอร์แลนด์ มีเศรษฐกิจที่มั่นคงมาก เป็นประเทศมีประชากรหลากหลาย และมีการศึกษาดี โดยชนกลุ่มน้อยต่างชาติหรือชาติพันธุ์คิดเป็นมากกว่า 24% ของประชากร ค่าแรงขั้นต่ำ ในเนเธอร์แลนด์ ค่าแรงขั้นต่ำสำหรับผู้มีอายุเกิน 21 ปี อยู่ที่ 9.72-10.80 ยูโรต่อชั่วโมง ทั้งนี้ แล้วแต่ประเภทสัญญาว่าจ้าง 36, 38 หรือ 40 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ อาชีพเป็นที่ต้องการ ในเนเธอร์แลนด์ 1. แรงงานทักษะขั้นสูง เป็นที่ต้องการอย่างมาก ซึ่งต้องผ่านกระบวนการตรวจคนเข้าเมืองแบบพิเศษ สำหรับพนักงานต่างชาติบางคนจะมีสิทธิประโยชน์ทางภาษีเพิ่มเติม (การพิจารณาภาษี 30%) 2. วิศวกร ผู้มีความสามารถทางเทคนิค ผู้เชี่ยวชาญด้านไอที ด้านการเงิน ตลอดจนผู้เชี่ยวชาญมีประสบการณ์ด้านการขาย การตลาด 3. ผู้เชี่ยวชาญและผู้สำเร็จการศึกษาด้านการดูแลสุขภาพ 4. อาชีพผู้ช่วยพ