How to
ในบรรดาสำรับอาหารที่เคยจัดถวาย สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง มีพระกระยาหารไทยโบราณสูตรชาววังชนิดหนึ่งที่ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นเมนูทรงโปรดเสมอมา นั่นคือ “แกงหอง” พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี กรมหมื่นสุทธนารีนาถ เมื่อครั้งยังทรงดำรงพระอิสริยยศเป็น พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ได้ประทานสัมภาษณ์ในรายการ วู้ดดี้เกิดมาคุย ช่วงหนึ่งในรายการ ทรงกล่าวถึงพระกระยาหารทรงโปรดของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ว่าคือ แกงหอง ซึ่งเป็นเครื่องเสวยโบราณที่ทำด้วยหมูสามชั้นและหน่อไม้จีน “แกงหอง” เป็นชื่อที่ไม่คุ้นหูนักสำหรับคนในยุคปัจจุบัน เพราะเป็นแกงโบราณที่มีต้นกำเนิดจากตำรับอาหารชาววัง ลักษณะเด่นของแกงหองคือเป็นแกงที่ใช้เวลาในการปรุงอย่างพิถีพิถัน ด้วยการนำส่วนผสมหลักมาเคี่ยวหรือตุ๋นจนนุ่มเปื่อยเข้าเนื้อ ทำให้ได้น้ำแกงที่มีรสชาติกลมกล่อม นุ่มนวล และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศบางเบา จากรายการ ครัวชั้นสูง ที่ดำเนินรายการโดย หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล ได้กล่าวว่า แกงหอง หรือที่เรียกกันว่า แกงหน่
วงการ “พระเครื่อง” เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่อยู่คู่กับสังคมไทยมาช้านานและยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง จนทำให้ปัจจุบันธุรกิจพระเครื่องเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว ทั้งในกลุ่มของคนรุ่นใหม่และชาวต่างชาติ (จีน มาเลเซีย ไต้หวัน ฯลฯ) ที่เริ่มมาเข้าสู่วงการและตลาดพระเครื่อง ไม่เพียงแค่เป็นความนิยมชมชอบในทางศิลปะเท่านั้น แต่ยังมาจากความเคารพและศรัทธาและถือเป็นสิ่งบูชาเพื่อเป็นที่พึ่งและยึดเหนี่ยวจิตใจ และมีอีกเป็นจำนวนมากที่พยายามเรียนรู้เพื่อยกระดับตัวเองไปสู่ “เซียนพระ” มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ได้มีการเปิดหลักสูตรเรียนรู้พระเครื่องเบื้องต้น บนแพลตฟอร์มการเรียนรู้ออนไลน์ของสถาบันเสริมศึกษาฯ หรือ TU NEXT ให้ประชาชนคนทั่วไปสามารถเข้าถึงความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับพระเครื่องได้โดยไม่มีค่าใช้จ่าย หลักสูตรนี้เป็นการเรียนรู้ขั้นพื้นฐาน เพื่อทำความเข้าใจความเป็นมา และความรู้เกี่ยวกับวงการพระเครื่อง พระบูชา ตามหลักทางวิชาการโดยผู้เชี่ยวชาญจากวงการพระเครื่องที่มีประสบการณ์ในวงการพระมากกว่า 30 ปี วัตถุประสงค์ 1. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้และเข้าใจประวัติความเป็นมาของพระเครื่องเบื้องต้น 2. เพื่อให้ผู้เรียนส
ยาดมหงส์ไทย ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์สมุนไพรธรรมดา แต่ได้ก้าวขึ้นมาเป็นสัญลักษณ์ของความสดชื่นและไอเทมคู่ใจที่ขาดไม่ได้สำหรับคนไทยในทุกเพศทุกวัย และยังเป็นเสมือน Soft Power ไทย ที่ดังไกลไปทั่วโลก ด้วยกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติที่ตอบโจทย์ชีวิตประจำวันได้อย่างลงตัว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้มีโอกาสสัมภาษณ์ คุณเก่ง-ธีระพงศ์ ระบือธรรม เจ้าของกิจการ “หงส์ไทย” โดยเล่าเรื่องราวความเป็นมาให้ฟังว่า 17 ปี ในการทำธุรกิจ ไม่เคยโฆษณา ไม่เคยจ้างแม้แต่เพจหนึ่ง แม้แต่อินฟลูฯ คนหนึ่ง ข้อความทุกข้อความที่เกิดขึ้นในโลกของออนไลน์ ไม่เคยมีหน้าม้า ไม่เคยไปสั่งการอยู่เบื้องหลังให้เชียร์ ให้พูดแต่เรื่องดีๆ สิ่งเหล่านี้เขาไม่เคยเสียเงินแม้แต่บาทเดียว หงส์ไทย ไม่ได้เติบโตมาแบบที่หลายธุรกิจเป็นกัน ที่จาก ยี่ปั๊ว ซาปั๊ว ร้านส่ง ไปโมเดิร์นเทรด แต่หงส์ไทย เติบโตมาจากพ่อค้า-แม่ค้า ในตลาดผู้สนใจ พนักงานตามโรงงาน ที่ซื้อใช้เอง แล้วผันตัวเองกลายเป็นผู้ขาย เรียกว่าเป็นธุรกิจที่โตมาจากรากหญ้าจริงๆ แต่ถึงแม้จะออกตัวว่าเติบโตจากตลาดล่างสุด ทว่าตัวเลขยอดขายปีล่าสุดของแบรนด์ “หงส์ไทย” ทะยานไปถึง 300 ล้านบาท เป็นสัดส
อัปเดต #คำต้องห้าม TikTok ห้ามพูดในคลิป และ ในไลฟ์ ถ้าไม่อยากโดนปิดกั้น ยุคดิจิทัลที่ธุรกิจออนไลน์เติบโตอย่างรวดเร็ว ทำให้แพลตฟอร์มต่างๆ ต่างแข่งขันกันอย่างดุเดือด โดยเฉพาะแพลตฟอร์มยอดนิยมอย่าง Shopee, Lazada และ TikTok ที่เข้ามามีส่วนร่วมในการทำธุรกิจอีคอมเมิร์ซ โดยเฉพาะแพลตฟอร์ม TikTok ในประเทศไทย ข้อมูลจาก SEASIA STATS เผยว่า สถิติผู้ใช้งานติ๊กต็อกในไทย เมื่อเดือนมกราคม 2024 มีผู้ใช้งานกว่า 44.38 ล้านบัญชี ซึ่งไทยตกเป็นอันดับ 9 ของโลก ถ้าหากพ่อค้าแม่ค้าคนใดที่กำลังขายของออนไลน์ แล้วพบว่ายอดไม่ขึ้น คนดูน้อย อาจจะลองดูคำเหล่านี้ ว่าเราเข้าเกณฑ์ที่ทำผิดกฎหรือไม่ โดยต้องทำความเข้าใจกฎระเบียบและคำต้องห้ามบน TikTok ก่อน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ประกอบการออนไลน์ ที่ต้องการสร้างสรรค์คอนเทนต์ที่ปลอดภัยและเป็นไปตามกฎ เพราะการละเมิดกฎเหล็กเพียงเล็กน้อยอาจส่งผลให้ช่องของคุณโดนแบนได้ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงมี คำต้องห้ามใน TikTok ที่ห้ามพูดเวลาขายของทั้งในคลิปและเวลาไลฟ์สตรีม โดยสามารถหลีกเลี่ยงคำเหล่านี้ได้ และนำไปปรับใช้ในการสร้างสรรค์คอนเทนต์ที่โดนใจลูกค้าและปลอดภัยจากการโดน
ปฏิเสธไม่ได้ว่ายุคนี้คือยุคแห่งการแข่งขันที่สูงลิ่ว ธุรกิจทุกขนาดต้องหา “ทางรอด” และ “ทางโต” โดยเฉพาะอย่างยิ่ง SMEs ที่เป็นคนตัวเล็ก ซึ่งต้องปรับตัวให้ทันกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปสู่สังคมไร้เงินสดอย่างรวดเร็ว เครื่องมือรับชำระเงินจึงไม่ได้มีไว้เพื่อรับเงินเท่านั้น แต่คือสะพานเชื่อมระหว่างร้านค้ากับโอกาสในการขายที่ใหญ่ขึ้น เป็นทางเลือกให้ลูกค้าสะดวกสบาย และเป็นทางรอดที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและสร้างความมั่นคงทางการเงินให้กับร้านค้า โดยทาง เคทีซี ได้ออกผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เป็นโซลูชันการรับชำระเงินสำหรับธุรกิจร้านค้า (Merchant Payment Solutions) อย่าง KTC Merchant ที่จะมาขับเคลื่อนการเข้าถึงบริการทางการเงินอย่างเท่าเทียม (Financial Inclusion) ตอบโจทย์ร้านค้า SMEs รองรับการชำระเงินผ่าน QR Code บัตรเครดิตวีซ่า มาสเตอร์การ์ด และ Thai QR พร้อมเพย์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาสรุปถึง KTC Merchant ว่าจะเข้ามาช่วยสนับสนุนธุรกิจร้านค้า SMEs ที่ไม่เคยรับบัตรเครดิตมาก่อนอย่างไรบ้าง สรุป KTC Merchant โซลูชันที่ขับเคลื่อน SMEs ไทย สู่ยุคไร้เงินสด เคทีซี (KTC) นำโดย นางสาวเนาวรัตน์ กีรติเกษมสุข ผู้บริหา
“ทุกวิกฤตมันมีโอกาส เพียงแค่เราหาให้เจอว่า วิกฤตครั้งนี้โอกาสมันคืออะไร แล้วเราก็รีบทำทันที” ในวันที่ตลาดจีนไม่เหมือนเดิม “ดร.ปณิชา ประทีปะวณิช” คือหนึ่งในนักการตลาดหญิงไทยที่ใช้เวลามากกว่า 10 ปีในประเทศจีน จนเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคและความเปลี่ยนแปลงของตลาดเอเชียอย่างลึกซึ้ง ผ่านมุมมองจาก Mango Group บริษัทที่ให้คำปรึกษาและวางกลยุทธ์ให้แบรนด์ไทยในการขยายตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะจีนและเวียดนาม โดยมีประสบการณ์ที่ประเทศจีนมามากกว่า 10 ปี ได้เปิดมุมมองเรื่องยุทธวิธีทำการค้ากับจีนผ่านการสัมภาษณ์จาก ประชาชาติธุรกิจ โดยมีเนื้อหาดังต่อไปนี้ “Mango Group” ผู้ช่วยเชื่อมสินค้าไทยสู่สากล สิ่งที่ Mango Group ทำคือการให้คำปรึกษาแก่แบรนด์ไทยใน 2 แนวทางหลัก คือ 1. สำหรับสินค้าที่มีขายในจีนแล้ว โดยจะช่วยให้คนจีนรับรู้และเกิดการซื้อสินค้าที่นั่นโดยตรง 2. สำหรับสินค้าที่ขายในไทย (ซึ่งมีเป็นส่วนใหญ่) จะช่วยการสร้างการรับรู้ให้นักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยเฉพาะชาวจีน ต้องซื้อสินค้านั้นๆ กลับประเทศเมื่อมาเยือนไทย จุดแข็งที่ไทยมี คนจีนยังรัก “Made in Thailand” ดร.ปณิชา ชี้ว่า สิ่งที่ไทยได้เปรียบอย่างมา
มหกรรมความอร่อยที่ทุกคนรอคอย! FOOD CARNIVAL “อร่อยเอาเรื่อง” เส้นทางเศรษฐีและเครือมติชน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบจัดเต็ม ณ มิวเซียมสยาม ตั้งแต่วันที่ 3-5 ตุลาคม 2568 เวลา 12.00-21.00 น. พบกับเวที “รสชาติที่จับต้องได้” พาทุกคนไปชมการ “สาธิตเมนูตำรับชาววัง” ผ่านเมนูน้ำพริกชาววังและเครื่องเคียง (สูตรแม่ครัวหัวป่าก์) โดย เชฟเบลล์-รศิกาญจน์ รุ่งลักษมีโรจน์ แชมป์รายการ The Restaurant War Thailand วันนี้เชฟเบลล์มาสาธิตเมนู น้ำพริกส้มมะขามเปียก โดยเชฟ เล่าว่า น้ำพริกจะมีรสเปรี้ยวนำจากมะขาม เค็มนัวและมีความมันจากเยื่อเคย ซึ่งในสมัยก่อนคนไทยไม่นิยมทานเผ็ดจัด โดยจะเป็นความเผ็ดร้อนจากภายใน วัตถุดิบที่ใช้ในเมนูนี้ ได้แก่ มะขามเปียกเนื้อล้วน, พริกแห้งที่ให้ความหอมกว่าพริกสด, เยื่อเคยที่ยังเป็นตัว, กุ้งแห้ง, น้ำตาลโตนด และเกลือ ขั้นตอนการทำ 1. นำพริกแห้งและกุ้งแห้งไปแช่น้ำให้นิ่ม และนำมาตำจนละเอียด ให้ได้เนื้อที่มีความหนืดเป็นเอกลักษณ์ 2. ใส่เยื่อเคยผสมน้ำแล้วตำต่อ เพื่อให้ได้ความเค็มกลมกล่อมจากเคยและเกลือ 3. เติมน้ำตาลโตนด ใช้ปริมาณประมาณ 450 กรัม เพื่อปรับสมดุลกับความเปรี้ยวของมะขาม เครื่องเคีย
TikTok Shop ผู้นำเทรนด์ Discovery E-Commerce มอบประสบการณ์ช้อปปิ้งให้คอมมูนิตี้บนแพลตฟอร์มได้ค้นพบสินค้าที่โดนใจผ่านไลฟ์และวิดีโอสั้น ล่าสุดเปิดฉากเทศกาล Mega Sales ปล่อยแคมเปญ “TikTok Shop 9.9 วันไลฟ์แห่งชาติ” เสริมพลังแบรนด์ไทยชั้นนำที่มีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อน Live Economy ครอบคลุมตั้งแต่กลุ่ม สินค้าความงามและแฟชั่น อาหารและเครื่องดื่ม อิเล็กทรอนิกส์ ตลอดจนของใช้ภายในบ้าน ซึ่งช่วยให้ผู้ขายชาวไทยเปลี่ยนยอดเข้าชมให้กลายเป็นยอดขายที่จับต้องได้ เจาะลึกความสำเร็จ แคมเปญ TikTok Shop 9.9 วันไลฟ์แห่งชาติ • คนไทยช็อปเก่ง! ตลอดแคมเปญ TikTok Shop 9.9 นักช็อปไทยเข้ามาชมสินค้าผ่าน LIVE และวิดีโอสั้นทะลุ 3.57 พันล้านครั้ง ที่สำคัญ กว่า 88% ของการเข้าชมหน้าเพจเป็นการเข้าชมสินค้าของผู้ขายชาวไทย • แม่ค้าไทยขยันไลฟ์! ภายใน 4 วัน มีไลฟ์พุ่งกว่า 4.4 แสนครั้ง • แคมเปญ TikTok Shop 9.9 ดึงดูดยอดชมไลฟ์มากกว่า 440 ล้านวิว เปลี่ยนการมีส่วนร่วมในไลฟ์เป็นยอดขายที่วัดผลได้ • +14,000% ร้านค้าที่ไลฟ์บน TikTok Shop มียอดขายดีกว่าร้านค้าที่ไม่ได้ไลฟ์ • นักช็อปไทยมีส่วนร่วมในไลฟ์จนวันสุดท้ายของแคมเปญ TikTok S
เปิดฉากความยิ่งใหญ่ กับงาน Sustainability Expo (SX 2025) มหกรรมความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 กันยายน – 5 ตุลาคม 2568 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยหนึ่งในกิจกรรมที่น่าสนใจของงานนี้ ที่พลาดไม่ได้คือ โซน SX IDEA LAB Hall 2 กับเวิร์กช็อป “Paper Squishies การทำพวงกุญแจคลายเครียด จากเศษกระดาษ” โดยมี คุณภัทรีดา ประสานทอง นักวาดภาพประกอบที่ชอบกระดาษ เป็นวิทยากร คุณภัทรีดา กล่าวว่า การทำงานฝีมือ เปรียบเหมือนการบิดขี้เกียจทางใจ เช่น การทำพวงกุญแจคลายเครียด ที่จะนำมาสอนให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้ทำกันในวันนี้ โดยมีอุปกรณ์ที่สามารถหาได้จากรอบตัว หาได้จากในบ้าน ไม่ว่าจะเป็น เศษกระดาษสีสันที่ชื่นชอบ ถุงพลาสติกที่สะอาด กรรไกร และกาว ก็สามารถนำมาทำงานฝีมือได้แล้ว เพราะสิ่งสำคัญในการทำงานฝีมือคือการดัดแปลง โดยในครั้งนี้ได้แนะนำให้ผู้เข้าร่วมทำเป็นรูปสัตว์ คุณภัทรีดา แนะนำขั้นตอนการทำ ให้เริ่มต้นพับกระดาษเป็นแนวยาว จากนั้นตัดตามแนวยาว และพับครึ่ง ต่อมานำสติกเกอร์มาติดเป็นลูกตา และตัดกระดาษสีสันอื่นๆ มาแปะให้เป็นหน้าตาของสัตว์ตามจินตนาการ และ
วันที่ 26 กันยายน ที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ในงาน Sustainability Expo (SX 2025) มหกรรมความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน กิจกรรมโซน SX IDEA LAB ในหัวข้อ “การสาธิตทำพวงกุญแจจากเศษผ้า” โดยคุณสุพัตรา แสงกองมี จากกลุ่มทอผ้าพื้นเมืองบ้านสะง้อ จังหวัดบึงกาฬ กิจกรรมนี้เป็นการชวนทุกคนมาปรับตัวเพื่อรับมือความท้าทายในโลกที่เปลี่ยนแปลง (Adapting to challenges in a changing world) คุณสุพัตรา แสงกองมี กล่าวว่า การทำพวงกุญแจปลาจากเศษผ้า โดยเป็นการหมักผ้าจากโคลนแม่น้ำโขง เป็นการนำวัตถุดิบจากชุมชนมาสร้างคุณค่า เล่าเรื่องราวเกี่ยวกับชุมชน โดยปลาวาฬ เป็นสัญลักษณ์ของความโชคดี ซึ่งการนำเศษผ้าที่ใช้งานแล้ว นำกลับมาใช้ใหม่ทำเป็นพวงกุญแจ อุปกรณ์ ขั้นตอนการทำ โดยวัตถุดิบที่ใช้นำมาจากเปลือกไม้ป่า ได้แก่ สีเทา มาจากต้นผลไม้พันปี แม่น้ำโขง, สีน้ำตาล มาจากชมพู่ป่า และสีเขียว มาจากคราม/กาผุด คุณสุพัตรา กล่าวทิ้งท้ายว่า ทั้งหมดนี้เป็นวัสดุจากธรรมชาติที่มอบให้กับเรา การช่วยรักษาต้นไม้เหล่านี้ เป็นการช่วยดูแลรักษาให้มีร่มเงาต่อไป