How to
หยิบสมุนไพรในครัว มาทำ ขนมเทียนขิงไส้ขิงงาดำ อร่อย ได้ประโยชน์ ทำไม่ยากอย่างที่คิด ขิง จัดเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาใช้กันมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะทางการแพทย์ ปรุงอาหาร หรือทำเป็นเครื่องดื่มร้อน-เย็น ขิงจัดเป็นสมุนไพรรสเผ็ดอุ่น มีฤทธิ์แก้หวัด ขับเหงื่อ บำรุงกระเพาะ แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน อีกทั้งยังสามารถลดระดับไขมันในเลือดได้ คุณครูนิด-นิสาภ์รัชฏ์ เหล่าก้อนคำ เจ้าของเพจ ห้องขนมครูนิด ได้แบ่งปันสูตรการทำ ขนมเทียนขิงไส้ขิงงาดำ ให้กับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำมาให้เพื่อนๆ ทำทานเสริมสร้างและบำรุงสุขภาพในช่วงนี้กัน โดยวัตถุดิบและวิธีการทำ ดังนี้ ส่วนผสมไส้ขิงงาดำ วิธีทำ 1. นำน้ำผึ้งเทลงในขิงใส่เกลือคนให้เข้ากัน แล้วนำไปเทลงในงาดำบดละเอียดคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน 2. แบ่งเป็นก้อนขนาดตามต้องการ พักไว้ ส่วนผสมตัวแป้ง วิธีทำ 1. ร่อนแป้งพักไว้ 2. นำกะทิ น้ำตาลทรายแดง ขิงผง เทลงในชามผสมคนให้เข้ากัน 3. นำส่วนผสมในข้อ 2 ไปเทใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน นวดจนแป้งเนียนเข้ากันดี พักแป้งไว้ 30 นาที 4. นำแป้งที่ได้ไปแบ่งเป็นก้อนขนาดตามต้องการ แล้วนำไปห่อไส้ที่เตรียมไว้ด้วยใบตอง 5. นำไปนึ่งในน้ำเดือด 25
เพิ่มสกิลความเป็นเชฟให้ลูกๆ รร.สอนทำอาหาร ผุดเมนู DIY สำหรับเด็ก สู้วิกฤต นอกจากเรียนศิลปะ เข้าคลาสเต้น หรือเรียนดนตรีแล้ว โรงเรียนสอนทำอาหารก็เป็นอีกสถานที่ช่วยเสริมพัฒนาการเด็กในระยะยาวเช่นกัน จนเมื่อวิกฤตมา แน่นอนว่าโรงเรียนได้รับผลกระทบไม่ต่างจากกิจการหลายแห่ง ในที่สุด คุณแหม่ม-วรางคณา กาญจนชูศักดิ์ อายุ 40 ปี เจ้าของโรงเรียนสอนทำอาหารเด็ก “A Little Something Cooking School“ จึงต้องปรับตัวทำ DIY Cooking Kit จุดเริ่มต้น “A Little Something” คุณแหม่ม เปิดโรงเรียนสอนทำอาหารสำหรับเด็ก เมื่อปี 2009 เธอได้ไอเดียมาเมื่อครั้งเดินทางท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่น ที่นั่นมีอุปกรณ์ทำอาหารสำหรับเด็กใช้งานได้ไม่ต่างจากของผู้ใหญ่ และพบว่าเมืองไทยยังไม่มีโรงเรียนสอนทำอาหารสำหรับเด็ก ทั้งๆ ที่เล่นขายของทำอาหารกันมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย จึงเป็นจุดเริ่มต้นให้เปิดโรงเรียนสอนทำอาหาร “แหม่มเริ่มทำหลักสูตรโดยปรึกษาคุณหมอ พยาบาล หาข้อมูลจากเมืองนอก รวมทั้งกลุ่มเพื่อนที่เป็นเชฟจากเลอ กอร์ดอง เบลอ มาช่วยพัฒนา โดยเปิดสอนแบบสองภาษาคือไทย อังกฤษ” ก่อนขยายความหลักสูตรทำอาหารสำ
เติมความหวานให้ชีวิตด้วย มันสำปะหลังเชื่อม รสหวานมัน สีเหลืองน่าทาน by หลวงพี่ไอซ์ไขอาชีพ มันสำปะหลัง จัดเป็นพืชสารพัดประโยชน์ชนิดหนึ่ง นิยมนำมาแปรรูปเป็นวัตถุดิบอย่าง ผงชูรส สารให้ความหวาน และแป้งมันสำปะหลัง ตลอดจนนำมาทานแต่พอดี เพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพ วันนี้ หลวงพี่ไอซ์ไขอาชีพ ใจดีบอกวิธีการทำ มันสำปะหลังเชื่อม ให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตรมาทำทานเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพ หรือจะต่อยอดทำขายก็ได้เช่นกัน วัตถุดิบและวิธีทำ ดังนี้ วัตถุดิบ 1. มันสำปะหลัง 2. น้ำตาลทราย 3. หัวขมิ้นแก่ๆ 4. มะนาว 5. หัวกะทิราด แล้วแต่ชอบ วิธีทำ 1. ล้างมัน/ปอกมัน/ผ่าเอาแกนแข็งๆ ทิ้ง แล้วหั่นชิ้นตามชอบ แล้วโขลกขมิ้นแช่ให้สีสวยๆ 2. นำไปต้มให้มันพอสุกแล้วกรองเอาน้ำออกทิ้ง 3. ใส่น้ำตาลทรายโรยปิดด้านบนให้ท่วมมัน เติมน้ำเล็กน้อยเชื่อมไฟอ่อนๆ แบบนี้ประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนน้ำตาลเหนียว ก่อนดับไฟบีบมะนาวลงไปสักหน่อยกันน้ำเชื่อมเป็นเกล็ด แช่ทิ้งไว้แบบนี้สัก 1-2 คืน ให้น้ำตาลเข้าไส้ ก่อนทานราดหัวกะทิตามชอบ เป็นอันเสร็จ
เปิดสูตร เพิ่มมูลค่าให้ ข้าวเกรียบ ด้วย กัญชา พืชเนื้อหอมแห่งทศวรรษ ข้าวเกรียบ อาหารว่างชนิดหนึ่ง ที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก อาจมี เนื้อสัตว์ ผัก หรือผลไม้ เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ที่มักเห็นกันโดยทั่วไปก็จะเป็น ปลา กุ้ง ฟักทอง เผือก งาดำ งาขาว บดผสมให้เข้ากับเครื่องปรุงรส แล้วทำให้เป็นรูปทรงตามต้องการ นึ่งให้สุก ตัดให้เป็นแผ่นบางๆ นำไปทำให้แห้งด้วยแสงแดดหรือวิธีอื่น อาจทอดก่อนบรรจุหรือไม่ก็ได้ หนังสือ CANNABIS COOK BOOK ตำรับยิ้ม โดย กลุ่มงานการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก, กลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ได้แจกสูตร วิธีการทำข้าวเกรียบกรอบกัญ ที่มีพืชเนื้อหอมอย่าง กัญชา เป็นส่วนผสม สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าในยุคนี้ โดยสูตรและวิธีทำ มีดังนี้ ส่วนประกอบ 1. ใบผักเหลียงหรือใบผักหวานป่า 400 กรัม 2. แป้งมัน 800 กรัม 3. แป้งทอดกรอบ 200 กรัม 4. พริกไทยขาวป่น 2 ช้อนชา 5. กระเทียมตำละเอียด 4 ช้อนชา 6. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 8. ใบกัญชาแห้งป่น 6 ช้อนชา วิธีทำ 1. ล้างใบผักให้สะอาด นำไปตำจนละเอียด อาจเติมน้ำคั้นใบเตยเพื่อความหอมและสีเขียวสวยเพิ่มขึ้น 2. ผสมแป้งมัน แป
How to จัดการเงินให้คล่องตัวในยุควิกฤต แบบฉบับ คนทำธุรกิจออนไลน์ เพจ K SME ได้นำวิธีการบริหารการเงินของธุรกิจออนไลน์ ให้มีความคล่องตัวในยุควิกฤตโรคระบาด ให้สามารถไปต่อได้ โดยระบุว่า ธุรกิจออนไลน์ส่วนใหญ่จะมีขนาดเล็กกว่า SMEs และกลุ่มนี้มักจะดำเนินการในรูปแบบ “บุคคลธรรมดา” ซึ่งหลายคนก็มองข้ามการทำบัญชีอย่างถูกต้อง ดังนั้น การจัดการเงินของธุรกิจออนไลน์ อาจมีรายละเอียดบางอย่างที่ต่างจากธุรกิจ SMEs ที่เป็นนิติบุคคล แต่การบริหารเงินในยุควิกฤต โดยหลักๆ จะมีความคล้ายกัน นั่นคือ รับเงินให้ไวและจ่ายออกไปให้ช้าที่สุด สำหรับธุรกิจออนไลน์ที่ไม่ได้มีการทำบัญชีอย่างชัดเจน สิ่งสำคัญในเวลานี้ คือ การจดบันทึก ทั้งรายรับและรายจ่ายอย่างละเอียด และการทำธุรกรรมผ่านสถาบันการเงิน ไม่ว่าจะเป็น Mobile Application หรือ Internet Banking ก็จะช่วยให้มีข้อมูลการเงินของธุรกิจได้ชัดเจนขึ้น และสามารถนำเอาข้อมูลนี้มาประมาณการรายได้ในอนาคตได้เช่นกัน ควบคุมค่าใช้จ่าย ไม่ควรสต๊อกสินค้ามากเกินไป แม้ตอนนี้ธุรกิจออนไลน์จะมีโอกาสมากกว่าธุรกิจออฟไลน์ แต่การแข่งขันที่สูงและความกังวลของผู้บริโภค อาจทำให้ชะลอการใช้จ่ายลง รวมถึงหล
เจ้าของธุรกิจขายเนื้อ ยอดขายหด เบนเข็มขายออนไลน์ เจาะกลุ่มลูกค้ารายย่อย สู้วิกฤต เนื้อวัวชั้นเลิศ คุณภาพเยี่ยม ลายสวยงาม มันแทรกซึมทุกพื้นผิว ที่ผ่านมา คงต้องไปลิ้มลองตามร้านอาหารชั้นนำ แต่ด้วยการปรับตัวสู้ภัยโควิดของ SMEs ผู้ไม่ยอมแพ้ นำเนื้อเกรดพรีเมี่ยมมาเสิร์ฟตรงถึงผู้บริโภคผ่านช่องทางออนไลน์ ที่สำคัญ ขายในราคามิตรภาพ ช่วยให้คนรักเนื้อ ได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติ กลิ่นหอม อร่อยนุ่มลิ้นของเนื้อระดับพรีเมี่ยมได้ง่ายๆ ที่บ้านของตัวเอง คุณกิตติปกรณ์ จีรวัฒน์ศุภโชค กรรมการผู้จัดการ บจก.ทรูบีฟ ผู้ประกอบธุรกิจจำหน่ายเนื้อสัตว์ชำแหละและเนื้อสัตว์แช่แข็ง รวมถึง จำหน่ายเนื้อวัววากิว เนื้อออสเตรเลีย เนื้อโคขุน ระดับพรีเมี่ยม ผ่านช่องทางออนไลน์ ภายใต้แบรนด์ “kawa beef lover” เล่าว่า ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ภายในประเทศ ตั้งแต่ต้นปี 2563 ที่ผ่านมา ส่งผลกระทบต่อธุรกิจขายส่งเนื้อวัวพอสมควร เนื่องจากอดีตที่ผ่านมา กลุ่มลูกค้าหลัก คือ ร้านอาหารรายใหญ่ชั้นนำ ต่างลดปริมาณคำสั่งซื้อ กระทบให้ยอดขายและรายได้น้อยลง จึงเกิดแนวคิดเพิ่มช่องทางการจำหน่ายใหม่ๆ ผ่านออนไลน์ ด้วยแฟนเพจเฟซบุ๊ก
หนุ่มมนุษย์เงินเดือน เจอพิษโควิด หันทำ เสื้อมัดย้อมสุดแนวขายออนไลน์ ยอดปังแตะหลักแสน ท่ามกลางวิกฤตการณ์โรคระบาดที่ยังน่าเป็นห่วงอยู่ไม่น้อย ผู้ประกอบการร้านค้าหลายคนต่างจำเป็นต้องปิดร้านค้าออฟไลน์กันอย่างจำใจ ส่งผลให้เงินกำไรในธุรกิจมาถึงทางตัน แต่ยังคงมีผู้ประกอบการจำนวนไม่น้อย ที่เห็นลู่ทางในธุรกิจอีคอมเมิร์ซ ซึ่งสามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ ตัวอย่างเช่น คุณวิช-วิชวิศรุต เฉลิมสิทธพัฒน์ วัย 28 ปี เจ้าของร้าน Hidden Folder กับธุรกิจ เสื้อมัดย้อมแสนเก๋ ที่จำหน่ายบนแพลตฟอร์มลาซาด้า เขาสามารถแตะเงินแสนได้ภายในเวลาอันรวดเร็ว ด้วยอาวุธทางการขายและการตลาดจากทางลาซาด้า แบบไม่มีค่าใช้จ่าย คุณวิช ถูกจัดว่าเป็นคนรุ่นใหม่ที่รวยเงินแสนได้อย่างรวดเร็ว โดยชายหนุ่มจบจากคณะศิลปกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และใช้ชีวิตเหมือนวัยรุ่นทั่วไปที่มีงานประจำ 5 วันต่อสัปดาห์ แต่เมื่อสถานการณ์โควิดที่เริ่มต้นช่วงต้นปี 63 ส่งผลกระทบกับงานประจำของคุณวิชโดยตรง กับการถูกลดเนื้องาน และลดเงินเดือนไปมากถึง 40-50% ซึ่งเป็นรายได้หลักของเขา ด้วยเหตุนี้ คุณวิชจึงใช้เวลาในการคิดออกแบบสินค้า เพื่อต่อยอดกับสิ่งที่เรียนม
ประธาน กขค. ชี้ เทคโนโลยี-กฎหมายการค้า เป็นสิ่งที่ SMEs ต้องเรียนรู้ สำหรับการทำธุรกิจไร้พรมแดน ในอนาคต เมื่อวันที่ 25 ส.ค. ที่ห้องประชุมอาคารสำนักงานใหญ่ หนังสือพิมพ์ข่าวสด มีงานสัมมนารูปแบบ Live Streaming จัดโดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เครือมติชน ภายใต้หัวข้อ Move On ฝ่าวิกฤตโควิด เศรษฐกิจต้องเดินหน้า ศ.ดร.สกนธ์ วรัญญูวัฒนา ประธานกรรมการการแข่งขันทางการค้า (กขค.) กล่าวในตอนหนึ่งของช่วง Guru Talk “ต่อลมหายใจ SMEs” ในงาน “Move On ฝ่าวิกฤตโควิด เศรษฐกิจต้องเดินหน้า” เกี่ยวกับ การปรับตัวของ SMEs ในการค้าขายช่วงวิกฤตนี้ว่า SMEs ไม่ใช่เพียงผู้ประกอบการรายเล็กรายน้อย แต่ SMEs นั้นมีความสำคัญในภาคเศรษฐกิจอย่างยิ่ง และเป็นผู้ประกอบการที่อยู่ในทุกภาคส่วนของอุตสาหกรรมธุรกิจ ถือเป็นฟันเฟืองสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ ทั้งในเรื่อง รายได้ การจ้างงาน และการส่งเสริมการเติบโตของเศรษฐกิจของประเทศ “ปัจจุบัน SMEs ไม่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 เพียงอย่างเดียว แต่ผลกระทบต่อ SMEs มีการส่งสัญญาณมาได้ระยะหนึ่งแล้ว ทั้งเรื่องสินเชื่อต่างๆ แรงงาน และการใช้เทคโนโลยีแบบเก่า” “ดังนั้น เมื่อเราเ
วิธีรับมือ ร้านค้าออนไลน์จากจีน รู้ไหม ไม่ได้แข่งกันที่ราคา เพียงอย่างเดียว พ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ของไทยส่วนใหญ่ โดยเฉพาะใน Online Marketplace มักจะพบคู่แข่งที่มาจากประเทศจีน ที่มักขายสินค้านั้นๆ ในราคาที่ถูกกว่า ทำให้เราต้องขาย ตัดราคา แข่งกัน จนแทบไม่ได้กำไร เพียงเพื่อให้ลูกค้ามาซื้อ ซึ่งปัญหาเหล่านี้มีวิธีแก้ไขและคลี่คลายได้ง่าย ที่ไม่ใช่เพียงแค่การขายให้ถูกกว่า เว็บไซต์ POSTFAMILY ได้แนะนำวิธีรับมือไว้ 2 ด้านหลักๆ ดังนี้ 1. ด้านการให้บริการ : แม้จะบอกว่า ที่ร้านให้บริการดีอยู่แล้ว แต่ต้องพัฒนาให้ดีมากกว่านี้ เพื่อยกระดับร้านค้าให้ติดอยู่ในใจลูกค้า และให้เกิดพฤติกรรมกลับมาซื้อสินค้าซ้ำอีกในหลายๆ ครั้ง ไม่ว่าจะเป็น การตอบคำถามให้เร็วที่สุด เพราะเรามีเวลาไม่เกิน 5-10 นาที ในการสร้างความประทับใจ หรือ อิมเพรสชั่นระหว่างร้านค้า และลูกค้า ที่สำคัญ การอธิบายในคุณลักษณะของสินค้าบางชนิดต้องมีความละเอียด และชัดเจนตรงไปตรงมา เพื่อให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อสินค้าได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น การแก้ปัญหา และ บริการเคลมสินค้า ข้อนี้ถือเป็นหัวใจสำคัญที่พ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ไทยควรให้ความสำคัญโดยเฉพาะการ QC สินค้าก่อ
พาส่อง 7 สินค้าสำหรับเด็ก ที่เหล่าคุณแม่ไม่ลังเลที่จะจ่าย! สิ่งสำคัญอีกหนึ่งข้อ ที่ผู้ประกอบการควรรู้ เมื่อคิดจะค้าขายในตลาดสินค้าแม่และเด็ก คือ ประเภทสินค้าและบริการสำหรับเด็ก ว่ามีอะไรบ้าง เพราะสิ่งที่เราคิดจะขาย อาจไม่ใช่สิ่งที่ตลาดต้องการเสมอไป เพจ K SME ได้รวบรวมข้อมูล การคาดการณ์มูลค่าตลาดสินค้าแม่และเด็ก ปี 64 กับสินค้าสำหรับเด็ก 7 อันดับ มาให้ได้ดูกัน ดังนี้ 1. เสื้อผ้าและเครื่องแต่งกายเด็ก มูลค่าตลาด 42,600 ล้านบาท จุดเด่นของสินค้าประเภทนี้ ต้องยืดหยุ่น ใส่แล้วไม่ระคายเคือง สามารถ Mix and Match ได้หลากหลาย 2. อาหารและขนมเด็กเพื่อสุขภาพ มูลค่าตลาด 30,800 ล้านบาท จุดเด่นของสินค้าประเภทนี้ ต้องมีสารอาหารครบถ้วน วัตถุดิบที่ปลอดภัย ออร์แกนิก ไม่มีการใช้สารเคมี ไม่มีสารแต่งกลิ่นแต่งรส ไม่มีส่วนผสมที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ เช่น นมวัว ไข่ ถั่ว ทานง่าย Finger Foods เช่น ข้าว/ผักผลไม้อบกรอบ 3. ของเล่นเสริมพัฒนาการ มูลค่าตลาด 12,700 ล้านบาท จุดเด่นของสินค้าประเภทนี้ ต้องทำจากวัสดุที่ปลอดภัย ไม่มีสารเคมี มีความเฉพาะเจาะจงสำหรับพัฒนาการของเด็กแต่ละวัย 4. ของใช้สำหรับเด็ก มูลค่าตลาด 8,125 ล้