How to

อดีตมนุษย์เงินเดือน ผันตัวทำ มาลัยประดิษฐ์ ขาย งานเนี้ยบเหมือนจริง ออร์เดอร์เพียบทุกเทศกาล เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณเจนจิรา วัย 42 ปี เจ้าของร้าน บ้านมาลัยจิรามงคล ผู้ทำมาลัยประดิษฐ์ขาย นอกจากจะเหมือนจริงแล้ว รูปร่างก็สวยงาม ทันสมัยด้วย คุณเจนจิรา เล่าให้ฟังว่า ก่อนมายึดอาชีพทำพวงมาลัยประดิษฐ์ขาย เธอเคยทำงานบริษัท ในตำแหน่ง ผู้จัดการฝ่ายบุคคล ของอุตสาหกรรมที่สมุทรสาคร ก่อนจะลาออกมาทำงานที่บ้าน ด้วยความที่เป็นคนชอบงานฝีมือ เมื่อมีเวลาว่าง ก็จะนั่งทำงานฝีมือเล่นเป็นงานอดิเรก “มีวันหนึ่ง ไปเจอวิดีโอฝึกอาชีพในยูทูบที่เขาสอนทำดอกมะลิประดิษฐ์ เลยลองทำตามเล่นๆ เป็นกิจกรรมระหว่างอยู่บ้าน พอทำเสร็จก็แจกจ่ายให้เพื่อนๆ แล้วเขาชอบกัน ก็มีคนขอให้ทำให้เขาอีก โดยเขาจะขอซื้อจากเรา เลยตัดสินใจลองทำเลียนแบบพวงมาลัยดอกไม้สดมาเรื่อยๆ แล้วรู้สึกว่า ลูกค้าสมัยนี้โดยเฉพาะคนมีรถ อย่างเราเองเนี่ย จะชอบซื้อดอกไม้สดมาวางไว้หน้ารถ บวกกับที่บ้านทำสวนดอกไม้ ก็จะรู้ว่ามันมียาฆ่าแมลงอะไรพวกนี้ ซึ่งเป็นสารเคมีอันตราย พอเอาไปวางไว้คอนโซลหน้ารถ มันก็จะโดนแอร์ที่ออกมาจากช่องแอร์ แล้วเป่าฟุ้งไปทั่

ทำกินอร่อย ทำขายก็ได้! เปิดสูตร ซอสมายองเนส น้ำซอสพื้นฐาน ในการทำน้ำสลัด by ครูตุ๊ก หากใครยังจำกันได้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยนำเสนอเรื่องราวของ อาจารย์ตุ๊ก หรือ ครูตุ๊ก ผู้วางประมวลกฎหมายแล้วหันมาเข้าครัวจับตะหลิว ถ่ายทอดวิชาและสูตรการทำอาหารให้กับคนที่อยากมีอาชีพ โดยเมนูที่ครูตุ๊กนำมาถ่ายทอดมีมากมาย ไม่ว่าจะอาหารคาว อาหารหวาน หรือกระทั่งเครื่องจิ้มต่างๆ อาจารย์ตุ๊ก หญิงผู้หันหลังให้ตำรากฎหมาย สู่เส้นทางการเป็นครูผู้ให้ ของคนอยากมีอาชีพ แจกสูตร น้ำซอสสับปะรด น้ำจิ้มกันตาย ใช้จิ้มได้กับอาหารทุกชนิด ซึ่งในวันนี้ ครูตุ๊กมาพร้อมกับ วิธีการทำ ซอสมายองเนส สำหรับทานกับสลัดผัก อีกทั้งยังสามารถนำมาประยุกต์ต่อยอดเป็นน้ำสลัดผักแบบอื่นๆ ได้อีกด้วย โดยส่วนผมและวิธีการทำ มีดังนี้ อุปกรณ์ที่ใช้ในการตีน้ำสลัด – ตาชั่งดิจิทัล หรือ ตาชั่งธรรมดา – ถ้วยตวงน้ำ ใช้ตวงของเหลว แบบ cup หรือ ml. – ถ้วยตวงของแห้ง – ไม้พาย – ช้อนตวง – เครื่องตี หัวตีตะกร้อ หรือ ตะกร้อมือ วัตถุดิบ ขั้นตอนการทำ 1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวทั้งหมด โดยใช้ไข่ใหม่และเอาแต่ไข่แดงเท่านั้น สังเกตได้จากการท

ไปต่อไม่ไหวตั้งแต่วิกฤตรอบแรก ร้านอาหาร ภูเก็ต ไม่ท้อ ตำน้ำพริก ขายออนไลน์  จากธุรกิจร้านอาหารในจังหวัดภูเก็ต เมืองแห่งการท่องเที่ยว ได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด ทางรอดคือการปรับตัว โดย คุณเค้ก-พรนับพัน ศรีไข่มุกข์ วัย 29 ปี ได้นำเรื่องราวธุรกิจของคุณแม่ คุณบุญเรือน รอดรังนก วัย 58 ปี มาโพสต์ในกลุ่มมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์และการฝากร้าน ฝากร้านขายน้ำพริก ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เธอและคุณแม่ช่วยกันทำ คุณบุญเรือน เล่าว่า ก่อนหน้านี้เปิดร้านอาหารซีฟู้ดมานานกว่า 10 ปี ในซอยบางลา ตำบลป่าตอง อำเภอกะทู้ จังหวัดภูเก็ต ได้รับผลกระทบจากโควิดตั้งแต่รอบแรกไปต่อไม่ไหว จึงต้องปรับตัวมาขายน้ำพริก โดยสูตรตกทอดมาจากปู่ย่าตายาย ซึ่งต่อมากลายเป็นสินค้า OTOP “นำวัตถุดิบจากร้านอาหารมาแปรรูปเป็นน้ำพริก ทำทานเองบ้างแจกลูกน้องบ้าง จนคนชมว่าอร่อยและแนะนำให้ทำขาย โดยใช้ชื่อแบรนด์ว่า บุญเรือน ได้รับคัดเลือกเป็นสินค้า OTOP 3 ดาว จากเมนูน้ำพริกกุ้งเสียบตำสด และ 4 ดาว จากเมนูกุ้งเผาซอสมะขาม ของจังหวัดภูเก็ต”   คุณบุญเรือน เล่าถึงจุดเด่นของสองเมนูนี้ให้ฟัง น้ำพริกกุ้งเสียบตำสด คือตำครกต่อครก ใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยใส่กุ้งเสียบของภู

งานหด นทท.หาย! ควาญช้าง ผุด ให้อาหารช้างออนไลน์ หาเงินพาครอบครัว–ช้างกลับบ้านเกิด เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณกี้ด-คำสร้อย สุขจิตร และ คุณหนุ่ม-วัชชระ ราชวิชา สองสามีภรรยาผู้ยึดอาชีพ ควาญช้าง ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งอาชีพ ที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 เช่นเดียวกัน ทั้งคู่ช่วยกันเล่าว่า เป็นคนจังหวัดสุรินทร์ และสืบทอดอาชีพเป็นควาญช้างมาจากปู่ย่าตายาย โดยเดินทางพากันมาทำงานที่ปางช้าง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา และมีช้างในความดูแลรวมกัน 4 เชือก โดยรายได้หลัก มาจากนักท่องเที่ยวที่มาซื้ออาหารให้ช้าง แต่เมื่อเกิดการแพร่ระบาดของไวรัส ก็ทำให้ทั้งคู่โดนลดเงินเดือน จาก 2 หมื่นบาท เหลือเพียงเดือนละ 5 พันบาท แต่เนื่องจากสถานการณ์ไม่ดีขึ้น ไม่กี่เดือนต่อมาก็กลายเป็นว่าทำงานโดยไม่มีเงินเดือน “ก็ยึดอาชีพนี้มาตั้งแต่บรรพบุรุษ พอโควิดมาก็โดนลดเงินเดือน จนไม่กี่เดือนมานี้ก็กลายเป็นไม่มีเงินเดือนแล้ว ตอนโควิดระยะแรกๆ ก็ยังมีนักท่องเที่ยวอะไรบ้าง แต่ระยะหลังๆ ไม่มีเลย เราพอจะมีเงินเก็บมาเลี้ยงช้างเลี้ยงครอบครัวบ้าง แต่พอนานวันเข้า เงินมันก็ร่อยหรอ” “เลยปรึกษากัน เราจะทำยังไงกันดี

เปิดสูตรสร้างอาชีพ ด้วย ขนมกลีบลำดวนโบราณ พร้อมเทคนิค ทำให้ขนมติดทน ไม่หลุดง่าย ขนมกลีบลำดวน ถือเป็นขนมไทยโบราณที่อร่อยและหน้าตาสวยงามชนิดหนึ่ง คนโบราณมักทำกันเฉพาะในวัง โดยมีการสืบทอดต่อกันมาจากกลุ่มนางในวังสู่ภายนอก แต่เมื่อเวลาผ่านไป ขนมกลีบลำดวน ก็ผิดเพี้ยนไปจากเดิม อาทิ สี รสชาติ รวมถึงรูปลักษณ์ ทำให้สูตรโบราณนั้นหาทานยากเข้าไปทุกที คุณครูนิด-นิสาภ์รัชฏ์ เหล่าก้อนคำ เจ้าของเพจ ห้องขนมครูนิด ได้แบ่งปันสูตร การทำขนมโบราณชนิดนี้ เพื่อไปต่อยอดสร้างอาชีพ ดังนี้ ส่วนผสม 1. แป้งสาลีชนิดเบา 130 กรัม 2. แป้งข้าวโพด 15 กรัม 3. แป้งมัน 15 กรัม 4. น้ำตาลทรายป่น 85 กรัม 5. น้ำมันมะพร้าว 75 กรัม 6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 7. เทียนอบอย่างดี ขั้นตอนการทำ 1) วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 150 องศา 15-20 นาที 2) เตรียมถาดสำหรับอบขนมทาเนย พักไว้ 3) นำแป้งทั้งสามชนิด, น้ำตาลป่น และเกลือ ร่อนรวมกันลงในชามผสม ค่อยๆ เทน้ำมันมะพร้าวลงในแป้ง ตะล่อมแป้งและน้ำมันให้เข้ากัน จากนั้นใช้มือนวดจนแป้งเนียนนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ 4) นำแป้งที่พักไว้มาแบ่งเป็นก้อนๆ ขนาดตามต้องการ แนะนำขนาด 10-12 กรัมต่อก้อน กำลังพอดี 5) นำแป้ง

เปิดสูตรสำเร็จ 3 SMEs ไทย กับการเติบโตนานกว่าทศวรรษ ในร้านเซเว่นฯ ด้วยสภาพสังคมและเศรษฐกิจที่เปลี่ยนอย่างรวดเร็ว ทำให้ SMEs ต้องเร่งปรับตัว เพื่อก้าวให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารเซเว่นอีเลฟเว่น และเซเว่น ดีลิเวอรี่ หนึ่งในผู้นำที่ให้การสนับสนุนและส่งเสริมกลุ่มธุรกิจ SMEs มาตลอด จึงได้นำเรื่องราวและกลยุทธ์การดำเนินธุรกิจ ตลอดจนแนวคิดของ 3 SMEs ไทยที่ประสบความสำเร็จสามารถสร้างยอดขายในร้านเซเว่นอีเลฟเว่นได้อย่างต่อเนื่องและยาวนานกว่าทศวรรษ มาร่วมแบ่งปันเคล็ดลับให้กับผู้ประกอบการ SMEs ได้ต่อยอดธุรกิจสู่ความสำเร็จไปด้วยกัน เฉาก๊วยในน้ำเชื่อม ปุ้น&เปา  นับเป็นเวลาร่วม 30 ปีที่ ห้างหุ้นส่วนจำกัด ชลกิจปทานผล ได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพและอยู่เคียงข้างเป็นบริษัทคู่ค้ากับเซเว่นอีเลฟเว่น มาโดยตลอด จนในวันนี้แบรนด์ ปุ้น&เปา ได้ถูกส่งไม้ต่อให้ทายาทรุ่นที่ 2 เข้ามาช่วยสานต่อกิจการและยังคงเดินทางร่วมกับซีพี ออลล์ เพื่อทำภารกิจส่งมอบสินค้าคุณภาพ ในราคาที่เข้าถึงง่ายสู่มือผู้บริโภคทุกวัน คุณชลกุล ชลกิจปทานผล หุ้นส่วนผู้จัดการ หจก.ชลกิจปทานผล เล่าย