How to
น้ำดื่มพรีเมี่ยม แบรนด์น้ำจากอุบลฯ ยกระดับสินค้าด้วยเทคโนโลยี ตั้งเป้าบุกตลาด น้ำด่าง-วิตามิน บริสุทธิ์ สดชื่น อย่างมั่นใจ ความมุ่งมั่นของ คุณอนิรุธ สืบสิงห์ หุ้นส่วนผู้จัดการ หจก.เอ็มเคเอ็ม พรีเมี่ยม แบรนด์ จ.อุบลราชธานี ผู้ผลิตและจำหน่ายน้ำดื่มบริสุทธิ์ น้ำแร่บรรจุขวด แบรนด์ “น้ำดื่มพรีเมี่ยม” และรับผลิตน้ำดื่มแบรนด์ต่างๆ (OEM) เติบโตและโดดเด่นด้วยความใส่ใจทุกรายละเอียดในการผลิตน้ำดื่ม เพื่อส่งมอบสินค้าคุณภาพให้กับผู้บริโภค จุดเริ่มต้นเกิดจากความสนใจที่ต้องการมีธุรกิจของครอบครัวไว้รองรับ ภายหลังจากพ่อแม่เกษียณอายุงาน ประกอบกับส่วนตัวใกล้จบปริญญาเอก จึงมองหาโอกาสทำธุรกิจที่บ้านเกิด จ.อุบลราชธานี และเป็นจังหวะลงตัว เพราะเจ้าของเดิมที่เป็นชาวต่างชาติ ทำ “โรงงานผลิตน้ำดื่ม” จะย้ายกลับประเทศ จึงขอซื้อกิจการมาบริหารต่อเอง ตั้งแต่ปี 2554 เป็นต้นมา แต่ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด เมื่อเข้ามาบริหารกิจการ ต้องเริ่มนับหนึ่งใหม่ ถือเป็นอุปสรรคและบททดสอบที่สำคัญ ทั้งปัญหาขาดแคลนแรงงาน ต้องเร่งแก้ไขหาคนงานเพิ่ม โดยสร้างการรับรู้และจูงใจให้อยากจะทำงานนี้ เพราะต้องยอมรับว่างานน้ำเป็นงานที่หนัก คนส่วนใหญ
เปิดใจแม่ค้าเจ้าถิ่นย่านสถานทูตเยอรมนี ผู้ยอมลงทุนกว่า 1 หมื่น เพื่อขายไก่ทอดในวันที่ม็อบผ่าน เมื่อวันที่ 26 ตุลาคม 2563 ที่ผ่านมา มีการชุมนุมที่บริเวณหน้าสถานเอกอัครราชทูตเยอรมนี ประจำประเทศไทย ซึ่งเป็นที่รู้กันดีในช่วงนี้ว่า ที่ใดมีม็อบ ที่นั่นมี CIA เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงไม่พลาด ที่จะไปสอดส่องบรรยากาศการค้าขายในม็อบมาบอกเล่ากัน โดย คุณนี เจ้าของร้านไก่ทอดลุงทัศน์ หน้าห้าง Life Center ย่านสถานเอกอัครราชทูตเยอรมนี ประจำประเทศไทย ให้สัมภาษณ์กับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า เธอยึดอาชีพขายไก่ทอดมา 20 ปีแล้ว โดยขายอยู่บริเวณหน้าห้างมาตลอด เธอเล่าต่อว่า ในช่วง 5-6 ปีนี้ขายไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ยิ่งมาเจอโควิด ยอดขายก็ตกลงเยอะ ขายได้เพียงวันละ 4-5 พันบาทเท่านั้น โดยหลังสถานการณ์โควิดเริ่มคลี่คลายมา ยอดขายของร้านก็ไม่ได้ดีขึ้น อีกทั้งช่วงนี้มีม็อบบ่อยครั้ง เธอก็ไม่ได้ตามไปขายตามจุดชุมนุม จึงไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากม็อบแต่อย่างใด “ส่วนตัวคิดว่าไม่น่าได้รับผลกระทบอะไรจากการชุมนุมในครั้งนี้ค่ะ เพราะเราก็ขายอยู่แถวนี้ตลอด เรียกว่าเป็นโอกาสในการค้าขายครั้งหนึ่งมากกว่า ถามว่ากลัวอันตรายไหม ก็ไม่ได้กล
ขาดทุนไม่เป็นไร สุขที่ใจก็พอ “บุฟเฟ่ต์ 10 บาท” คนงบน้อยกินได้ ไม่คิดขึ้นราคา ในยุคเศรษฐกิจข้าวของเครื่องใช้ หรือแม้แต่อาหารต่างขึ้นราคา ทำเอาคนงบน้อยปาดเหงื่อทุกครั้งเมื่อเห็นราคา แต่ยังพอมีเรื่องราวดีๆ อยู่บ้าง เมื่อจิตอาสารุ่นใหญ่ผู้ยึดมั่นทำความดีตามรอยในหลวงรัชกาลที่ 9 ผันตัวมาเปิดร้านบุฟเฟ่ต์ราคาถูก ร่วมกับเพื่อนๆ จิตอาสา แม้จะขาดทุน แต่เขาบอกว่านั่นคือกำไร คุณบรรเจิด นวลเอียม คือหนุ่มรุ่นใหญ่ เจ้าของร้านบุฟเฟ่ต์อิ่มจัง เขาเล่าให้ฟังถึงที่มาของร้านนี้ว่า บ้านอยู่แถวสะพานพระรามแปด ตรงข้ามแบงก์ชาติ รถติดสาหัสทุกวัน จนในหลวงรัชกาลที่ 9 เสด็จฯ มาทอดพระเนตรการทำงานตอนตีสอง เพื่อหาทางแก้ปัญหารถติด นำวิศวกรมาวางแผน และใช้เงินส่วนพระองค์ในการสร้างถนนเส้นใหม่ ทำให้คนย่านนี้ใช้ชีวิตสบายขึ้น ตนซาบซึ้งมาก พระองค์ท่านทรงเป็นห่วงคนไทยมาก กลัวว่ารถจะติด จะไปทำงานไม่ทัน คุณบรรเจิด เล่าถึงความประทับใจที่มีต่อในหลวงรัชกาลที่ 9 ให้ฟังอีกว่า ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงก็เช่นกัน พระองค์ท่านทรงพระราชดำรัสไว้ หลายคนฟังแล้วไม่เชื่อ เพราะคิดว่าจะมีกินมีใช้ไปตลอด แต่สุดท้ายก็ไม่เป็นแบบนั้น เกิดวิกฤตฟ
6 สิ่ง ที่ผู้ประกอบการ ต้องเตรียมความพร้อม ก่อนเข้าสู่อีคอมเมิร์ซ หนังสือ SMEs : Speed Up To The New Game (สสว.) ได้แนะนำ เหล่าผู้ประกอบการที่จะนำธุรกิจของตัวเอง เข้าสู่ระบบออนไลน์หรืออีคอมเมิร์ซ สิ่งที่ต้องคำนึงมีอยู่ด้วยกัน 6 อย่าง 1.สภาพแวดล้อมต่างๆ เช่น จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาสและอุปสรรคของการเข้าสู่ตลาดของตลาดเป้าหมาย ว่ามีมากน้อยอย่างไร รวมถึงปัจจัยด้านสังคม เทคโนโลยีใหม่ๆ เศรษฐกิจ การเมือง และกฎหมาย อัตราการแข่งขัน รวมถึงปัจจัยทางธรรมชาติ เพราะในบางประเทศ เป็นประเทศทางภูมิศาสตร์ปิด (Landlocked Country) จึงจำเป็นต้องมีการศึกษาเส้นทางการขนส่ง เป็นต้น 2.สิ่งที่ตรงข้ามกับความต้องการของตลาดเป้าหมาย นอกจากผู้ประกอบการจะผลิตสินค้าได้แล้ว สิ่งที่ต้องระวังคือ สินค้าที่ผลิต นั้นผลิตตามความต้องการของตนเองหรือผลิตตามความต้องการของตลาด ซึ่งควรเป็นสิ่งที่ตรงข้ามกับความต้องการของตลาดเป้าหมาย พร้อมข้อมูลที่จะใช้เผยแพร่หรือโปรโมตธุรกิจ เช่น รูปภาพสินค้า คลิปวีดิโอรีวิวสินค้า ราคา รายละเอียดต่างๆ โปรโมชั่น รวมถึง สถานะของสต๊อกสินค้า เพื่อกระตุ้นการขายและสร้างประสบการณ์ในการเลือกซื้อนั่นเอง 3.ช่องทาง
น้ำปลาคนแบกกุ้ง-หอยเป๋าฮื้อ ของดีเมืองระยอง ใช้กลยุทธ์อะไร ถึงมัดใจลูกค้านานทศวรรษ ถูกขนานนามว่าเป็นเมืองน้ำปลาที่ดีที่สุด สำหรับจังหวัด ‘ระยอง’ เนื่องจากจังหวัดนี้มีชายฝั่งทะเลเป็นแหล่งอาศัยของปลาไส้ตัน หรือปลากะตัก สภาพพื้นทะเลเป็นพื้นทราย ต่างกับทะเลที่อื่นซึ่งเป็นพื้นดินเลน ทำให้ปลาไส้ตันในแถบนี้ไม่มีกลิ่นดิน ฉะนั้นน้ำปลาที่ผลิตได้ จึงมีรสชาติเด็ด อร่อยดั่งคำขวัญระยอง ว่า “ผลไม้รสล้ำ อุตสาหกรรมก้าวหน้า น้ำปลารสเด็ด เกาะเสม็ดสวยหรู สุนทรภู่กวีเอก” คุณกวิน ยงสวัสดิกุล เจเนอเรชั่น 3 บริษัท อุตสาหกรรมน้ำปลาระยอง จำกัด ผู้ผลิตน้ำปลา “คนแบกกุ้ง” และ “หอยเป๋าฮื้อ” เล่าว่า กิจการผลิตน้ำปลาของครอบครัว เริ่มต้นขึ้นตั้งแต่ปี 2497 โดยคุณพ่อบักเอี่ยม และลูกชาย บุ้งชอ แซ่โซว เริ่มก่อตั้งโรงงานขนาดเล็ก จากนั้นค่อยๆ เติบโต ก้าวสู่การเป็นโรงงานอุตสาหกรรมน้ำปลาแท้ชั้นนำของประเทศในเวลาต่อมา คุณกวิน เข้ามารับช่วงธุรกิจในปี พ.ศ. 2533 ล้มลุกคลุกคลาน ในช่วงแรกเน้นรับจ้างผลิตน้ำปลา ซึ่งหนึ่งในยี่ห้อที่รับจ้างผลิต ก็คือ คนแบกกุ้ง ต่อมาราวปี พ.ศ. 2550 ซื้อแบรนด์คนแบกกุ้งมาบริหารเอง “เรารับจ้างผลิตน้ำปลาให้ห
SMEs ควรรู้ ความแตกต่างระหว่าง เศรษฐกิจดิจิทัล กับ อีคอมเมิร์ซ ต่างกันอย่างไร ก่อนจะทราบว่า สินค้าใดเหมาะกับการใช้การตลาดแบบอีคอมเมิร์ซ (E-Commerce) เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ อยากชวนเหล่าผู้ประกอบการ มาทำความรู้จักกับคำศัพท์ 2 คำ ที่อาจชวนให้เข้าใจผิดหรือเกิดอาการงงกันได้ อย่างคำว่า เศรษฐกิจดิจิทัล กับ อีคอมเมิร์ซ โดย หนังสือ SMEs : Speed Up To The New Game (สสว.) ได้อธิบายให้ฟังว่า เศรษฐกิจดิจิทัล (Digital Economy) หมายถึง การขับเคลื่อนเศรษฐกิจด้วยเทคโนโลยี เช่น การท่องเที่ยว ที่ต้องมีการจองตั๋วเครื่องบินและที่พัก ผ่านแอพพลิเคชั่นต่างๆ เป็นต้น ส่วน อีคอมเมิร์ซ คือ ระบบซื้อ-ขาย แลกเปลี่ยนสินค้าและบริการ ผ่านทางสื่ออิเล็กทรอนิกส์ ที่มีการเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งสิ่งที่มาเสริมให้อีคอมเมิร์ซสามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็ว เป็นเพราะมีเทคโนโลยีและระบบขนส่งเข้ามารองรับอย่างกว้างขวางทั่วโลก อาทิ การซื้อสินค้าผ่านเว็บไซต์อะเมซอน (www.amazon.com) และมีการชำระเงินผ่านบัตรเครดิตหรือ Paypal เป็นต้น
ลูกชิ้นทอดพ่วงข้าง ธุรกิจสุดฮิตประจำม็อบ อยากลงทุนบ้าง ต้องทำไง ในสถานการณ์ช่วงนี้ หากมีการรวมตัวจัดตั้งม็อบขึ้นที่ไหน คนที่ไปถึงสถานที่นัดหมายก่อนใคร ต้องยกให้เหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ขายรถพ่วงข้าง ที่เคลื่อนไหวกันไว จนชาวเน็ตตั้งฉายาให้ว่า CIA หน่วยเคลื่อนที่เร็ว กันเลยทีเดียว ซึ่งเหล่า CIA ที่ไปขายของในม็อบ ต่างให้ความเห็นไปในทิศทางเดียวกันนั้นคือ ขายของในม็อบรายได้ดีมาก โดยเฉพาะร้าน ลูกชิ้นทอด ที่ได้รับความนิยมถล่มทลาย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้สัมภาษณ์ คุณชลัมพ์ วัย 33 ปี เจ้าของธุรกิจ ลูกชิ้นทอดเศรษฐี ซึ่งเขามาเปิดโมเดลธุรกิจลูกชิ้นทอดพ่วงข้างให้ฟังว่า ส่วนตัวแล้วเขาและแฟนสาวเคยทำงานโรงงานมาก่อน จนเมื่อรู้สึกอิ่มตัวจึงลาออกมาลงทุนทำรถพ่วงข้างขายขนมเครปที่หน้าโรงเรียนในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ขายได้หลายปีดีดักจนมีความรู้สึกว่า อยากหารายได้เข้ากระเป๋าเพิ่ม จึงตัดสินใจทำรถพ่วงข้างสำหรับขายลูกชิ้นทอดเพิ่มอีกคัน โดยการลงทุนทำรถพ่วงข้างลูกชิ้นทอดนั้น คุณชลัมพ์ ให้ข้อมูลว่า จำนวนเงินที่ใช้ในการลงทุน ไม่ตายตัวนัก เพราะตนมีรถมอเตอร์ไซค์อยู่แล้ว จึงนำมาเสริมพ่วงข้างเข้าไป ซึ่งราคาพ่วงข้างมีให้เลือก
แจกสูตร “แกงเทโพ” ทำง่าย มือใหม่ก็ทำได้ แกงเทโพ – หลังจากทำงานอยู่ในกรุงเทพฯ มานาน สัปดาห์หยุดยาวแบบนี้ จึงมีโอกาสกลับไปพักผ่อนและไปเยี่ยมเยียนคุณยายที่บ้านต่างจังหวัดในรอบหลายเดือน คุณยายจึงถือโอกาสชวนเข้าครัว ทำ “แกงเทโพ” ใจหนึ่งก็อยากปฏิเสธ ด้วยเพราะทำอาหารไม่เป็น แต่คุณยายบอกว่าทำไม่ยากเลย มือใหม่เพิ่งหัดเข้าครัวก็ทำออกมาได้อร่อย โดยวัตถุดิบในการทำมีดังนี้ ผักบุ้งไทย 1 กำ 2. หมูสามชั้น 3. น้ำมะขามเปียก ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำเปล่า 7. ใบมะกรูด 4-5 ใบ 8. หัวกะทิ หรือ กะทิอร่อยดี 9. หางกะทิ 10. น้ำพริกแกงเผ็ด วิธีทำ นำหัวกะทิตั้งไฟ จากนั้นใส่เครื่องแกงลงไป แล้วคนให้เครื่องแกงแตกตัวเข้ากับหัวกะทิ 2. เมื่อเครื่องแกงแตกตัวเข้ากับหัวกะทิแล้ว ให้ใส่เนื้อหมูสามชั้นลงไปผัดให้สุก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่า 3. จากนั้นใส่ผักบุ้งลงไป เคี่ยวสักครู่ให้ผักบุ้งนิ่ม 4. เคี่ยวจนผักบุ้งนิ่มแล้ว จึงค่อยใส่ใบมะกรูด ตามด้วยหางกะทิลงไป ทิ้งให้เดือดสักครู่แล้วจึงตักใส่ชาม เท่านี้เป็นอันเสร็จ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
โตสวนกระแส ลอนดรี้บาร์ ขยายสาขา 90 สาขา ภายในสิ้นปี ตอบโจทย์นักลงทุน-ผู้ใช้บริการ ด้วยแนวคิด อยากให้ทุกคนมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ลอนดรี้บาร์ แฟรนไชส์ร้านสะดวกซักอันดับ 1 ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่มีสาขามาแล้วกว่า 600 สาขาทั่วโลก ทั้งในมาเลเซีย บรูไน ตุรกี รวมถึง ประเทศไทย ที่มี คุณชานนท โตวิกกัย ผู้บริหาร และ คุณพิมลวรรณ ชีวเกรียงไกร ผู้บริหารฝ่ายการตลาด บริษัท ลอนดรี้บาร์ ไทย จำกัด ช่วยกันดูแลธุรกิจ ล่าสุด คุณพิมลวรรณ ได้เผยถึง ผลประกอบการที่เติบโตอย่างดี สวนกระแสโควิด-19 กับคอนเซ็ปต์ ตอบโจทย์นักลงทุน ด้วยโมเดลธุรกิจที่น่าสนใจและการให้บริการที่ครบวงจร และยังตอบโจทย์คนซัก ผู้รักความสะอาด สะดวก สบาย ด้วยการให้ น้ำยา ฟรี ทุกรอบการซัก ผ่านเครื่องจ่ายน้ำยาอัตโนมัติ เธอยังเผยอีกว่า ภายในสิ้นปีนี้ คาดว่าจะสามารถขยายสาขาได้กว่า 90 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่กรุงเทพฯ ปริมณฑล และหัวเมืองต่างจังหวัด อาทิเช่น เชียงใหม่ เชียงราย ลำปาง พิษณุโลก ขอนแก่น อุดรธานี อุบลราชธานี โคราช บุรีรัมย์ สุรินทร์ ชลบุรี ระยอง พัทยา เป็นต้น “ธุรกิจสะดวกซัก เริ่มเป็นที่นิยมในเมืองไทยมากขึ้นเรื่อยๆ ในช่วง 3-4 ปีมานี้ เพราะ
เปิดใจ CIA เช็กข่าวจากโซเชียลแล้วตามไปขาย ชี้ ม็อบช่วยเพิ่มยอดได้เยอะ เมื่อเวลา 17.00 น. วันที่ 19 ต.ค. ผู้สื่อข่าว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ลงพื้นที่บริเวณสถานีรถไฟฟ้าสายสีม่วง สถานีกระทรวงสาธารณสุข จ.นนทบุรี พบว่า บริเวณใกล้กับจุดนัดชุมนุมของกลุ่มคณะราษฎร 2563 มีร้านค้าพ่วงข้าง อาทิ ร้านน้ำ ร้านไส้กรอกทอด รวมถึงร้านขายเสื้อและหมวกสัญลักษณ์ มาตั้งร้านขายประมาณ 10 ร้าน คุณเก้า แม่ค้าร้านลูกชิ้นทอด วัย 25 ปี ให้สัมภาษณ์ว่า ตนยึดอาชีพขายไส้กรอกทอด ลูกชิ้นทอด มาเกือบ 6 ปีแล้ว จากที่ปกติขายได้วันละประมาณ 4 พันบาท ลดเหลือวันละพันบาท อาจเนื่องมาจากสภาพเศรษฐกิจและสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 แต่พอมีม็อบก็ตามไปขาย จึงทำให้พอมีรายได้เข้ามาบ้าง “ดูจากข่าว ตามโซเชียล มีคนที่เขาตามไปขายของกับม็อบอยู่ก่อนแล้วเขาตั้งกลุ่มในไลน์ไว้ เขาจะบอกว่าไปตั้งม็อบกันที่ไหน จะตามไปขาย ม็อบช่วยเราได้ค่อนข้างเยอะเลย เพราะว่าเราไม่ได้ไปขายที่ไหน นอกจากโรงเรียนกับตลาดใกล้ๆ บ้าน ถ้าม็อบมันยังมีอีก ก็จะเตรียมของวันต่อวันแล้วตามไปขายด้วย ถามว่ากลัวโควิดไหม มันก็กลัวแต่ให้ทำยังไงได้ มันต้องทำมาหากิน” คุณเก้า บอก ผู้สื่อ