How to
อร่อยส่งตรงจากทะเล! “น้ำพริกไข่ปูม้า” อาชีพเสริมยุคโควิด ของหมอหนุ่มสุราษฎร์ฯ เมื่อวันที่ 19 เม.ย. ผู้ใช้ชื่อบนเพจเฟซบุ๊กว่า Piragit Wongwichit ได้โพสต์ข้อความไว้บน เพจ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์เเละการฝากร้าน ของชาวมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (มธ.) ถือเป็นมาร์เก็ตเพลสที่กำลังเป็นที่นิยมของทั้งบรรดาศิษย์เก่า-ศิษย์ปัจจุบัน ที่มีธุรกิจและได้รับผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 ในปัจจุบัน โดย ผู้ใช้เฟซบุ๊ก Piragit Wongwichit ซึ่งเป็นศิษย์เก่าดีกรีคุณหมอ ก็มาโพสต์ฝากร้านเช่นกัน โดยโพสต์ระบุว่า สวัสดีครับ หมอกุ๊ก รหัส 50 คณะแพทย์ ปัจจุบันอาศัยอยู่ อ.ดอนสัก จ.สุราษฎร์ธานี เป็นแหล่งขึ้นชื่อของอาหารทะเล โดยเฉพาะปูม้าที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย ร้านอาหารเยาวราช สั่งปูม้าจากที่นี่เพื่อนำไปประกอบอาหารขาย วันนี้ขอนำเสนอ #น้ำพริกไข่ปูม้าบ้านคุณหมอ (มีเนื้อปูม้าและไข่ปู) รับรองความสด อร่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินน ความอร่อยส่งตรงจากทะเล ถึงบ้านท่านแล้ววันนี้ –กระปุกละ 85 บาท (70 กรัม) ค่าส่ง 50 บาท –โปรโมชั่น 3 กระปุก 250 บาท + ค่าส่ง 50 รวม 300 บาท – โปรโมชั่น 10 กระปุก 800 บาท + ค่าส่ง
แจกสูตรละเอียดยิบ “พาสต้าถั่วดำกับซอสคาร์โบนารา” เมนูทำง่ายไว้ทำทานช่วงหยุดอยู่บ้าน สวัสดีค่ะเพื่อนๆ คุณผู้อ่าน Health kitchen ทุกคน อยู่บ้านเพลินๆ มีกิจกรรมยามว่าง ระหว่างวันอะไรกันบ้างคะ คนที่ Work from Home เมื่อยล้าจากคอมพิวเตอร์กันหรือยังคะ เข้าครัวยืดเส้นยืดสาย ออกกำลังกายกันด้วยนะคะ วันนี้วินจะชวนเพื่อนๆ ออกกำลัง นวดแป้งทำเส้นพาสต้าง่ายๆ จากถั่วดำกันค่ะ ส่วนผสม ทำเส้นพาสต้า ถั่วดำ black bean ½ ถ้วยตวง แป้งสาลี semolina flour ¾ ถ้วยตวง ไข่ไก่ egg 1 ฟอง น้ำมันมะกอก olive oil 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า water 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมนี้มีส่วนประกอบของกลูเตน ในแป้งสาลี คนที่แพ้แป้งสาลีไม่แนะนำสูตรนี้นะคะ *เพิ่มสีสันพาสต้า โดยเปลี่ยนถั่วดำเป็นบีทรูท ปั่นกับไข่แดง เพื่อให้สีแดง หรือ ปั่นผักโขมกับไข่ไก่ เพื่อให้สีเขียว แทนการใช้ถั่วดำได้ค่ะ วิธีทำ เส้น ปั่นถั่วดำให้ละเอียดเหมือนแป้ง ด้วยเครื่องปั่น food processor ใส่แป้งสาลีและไข่ไก่ ปั่นเพิ่ม ก่อนนำ
ซีพีเอฟ เพิ่มทางเลือกสร้างอาชีพเถ้าแก่เล็ก “ซีพี เฟรช ช็อป” ช่วยคนไทยมีรายได้สู้ภัยโควิด-19 บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ช่วยสร้างอาชีพและรายได้เสริมให้ผู้ประกอบการรายย่อย ด้วยธุรกิจ “ซีพี เฟรช ช็อป” และ “ซีพี ตู้เย็นชุมชน” เน้นจำหน่ายเนื้อสัตว์อนามัยมาตรฐานอาหารสากล และสินค้าอุปโภค-บริโภค เพื่อยกระดับมาตรฐานอาหารปลอดภัยและคุณภาพชีวิตของคนไทยในชุมชนทั่วประเทศ นายชัยยุทธ ทิพย์สุวรรณพร รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ซีพีเอฟ กล่าวว่า จากผลกระทบของวิกฤตโควิด-19 ทำให้พี่น้องประชาชนและภาคแรงงานต้องกลับภูมิลำเนา และกำลังมองหาอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ให้กับตนเองและดูแลครอบครัว สอดคล้องกับแนวคิดของบริษัทที่มุ่งส่งเสริมอาชีพในชุมชน และสร้างผู้ประกอบการรายย่อย (SMEs) ให้สามารถเป็นเจ้าของธุรกิจได้ ด้วยธุรกิจ 2 รูปแบบ ได้แก่ ซีพี ตู้เย็นชุมชน และร้านซีพี เฟรช ช็อป (CP Fresh Shop) เป็นทางเลือกให้เหมาะสมกับความต้องการของผู้สนใจ สำหรับ ซีพี ตู้เย็นชุมชน เป็นธุรกิจตู้เย็นจำหน่ายผลิตภัณฑ์แบรนด์ซีพี ทั้งอาหารสดและแช่เย็นแช่แข็ง เช่น หมู ไก่ เป็ด ไข่ กุ้ง ปลา ไส้กรอก อาหารพร้อมทา
“จะล้มกี่ครั้งเราก็ต้องสู้ให้ตลอด” เด็กหอการค้าไทยไม่ยอมแพ้โควิด-19 ธุรกิจพลาดแล้วต้องรีบลุก ชีวิตของนักธุรกิจหลายๆคนที่กว่าจะประสบความสำเร็จต้องเคยลองผิดลองถูก กว่าที่ธุรกิจจะเดินทางสร้างกำไรมากมายมหาศาลได้ ในสภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอตัวมาตั้งแต่ต้นปีพ.ศ.2563 จนมาถึงสภาวะโรคระบาดโควิด-19 ทำให้ผู้ประกอบการไทยทั้งหน้าเก่าและหน้าใหม่หลากหลายธุรกิจต้องปรับตัวกันอย่างมากมาย บางรายก็ปิดกิจการ บางรายก็ลดขนาดของธุรกิจตนเองลง จะมีผู้ประกอบการสักกี่รายที่จะต่อสู้กับสภาพเศรษฐกิจและภาวะโรคระบาดร้ายแรงแบบนี้ได้อย่างเข้มแข็ง สามารถพาธุรกิจของตนเองเจริญเติบโตต่อไปได้ในยุคนี้ นายพิสิฐ ไชยเนตร (น้องฟลุ๊ค) คณะประกอบการ วิทยาลัยผู้ประกอบการ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เจ้าของกิจการร้าน หมาล่ามหานคร เล่าว่า “ย้อนความกลับไปก่อนหน้านี้ผมทำมาหลายธุรกิจมากมาย ทั้งขายล็อตเตอรี่และขายยำขนมจีนแต่ธุรกิจไม่ประสบความสำเร็จตามที่เราตั้งใจไว้ แต่ก็บอกกับตัวเองเสมอไม่ว่าจะล้มกี่ครั้งเราก็ต้องสู้ให้ตลอด เพื่อที่จะได้ประสบความสำเร็จและเข้มแข็งมากขึ้น ทุกครั้งที่พลาดจากธุรกิจต่างๆ เหล่านี้ เราจะเรียนรู้ข้อผิดพลาดต่า
แจกเงิน 5,000 บาททั้งที แจกให้ทุกคน ถึงจะเรียกได้ว่า เราไม่ทิ้งกัน แจกเงิน 5,000 บาท ผ่านเว็บไซต์ www.เราไม่ทิ้งกัน.com ของรัฐบาล แทนที่จะเป็น “ดอกไม้” อาจกลายเป็น “ก้อนอิฐ” ไปซะแล้ว แค่วันแรกของการแจก มีคนประมาณ 2 แสนคนได้รับเงินก้อนแรก 5,000 บาทเข้าบัญชีเรียบร้อย ซึ่งรัฐบาลประกาศมาก่อนหน้าว่า มีกลุ่มคน 4 อาชีพที่เข้าเกณฑ์ได้ก่อน คือ อาชีพไกด์ คนขับแท็กซี่ วินมอเตอร์ไซค์ และคนขายลอตเตอรี่ เสียงบ่นไม่พอใจ ติติงเกณฑ์การตัดสินคนที่ได้รับความเดือดร้อนจากพิษโควิด-19 ของรัฐบาลที่ไม่ยุติธรรม ใช้อะไรเป็นตัววัดความเดือดร้อนของคนที่เข้าเกณฑ์ได้รับความช่วยเหลือ โดยเฉพาะข้อสงสัยที่ว่า กองสลากฯ เลื่อนการออกรางวัลลอตเตอรี่ไปแค่ 2 งวด แต่คนขายลอตเตอรี่ได้รับการเยียวยาก่อนใคร 5,000 บาท ติดต่อกัน 6 เดือน เป็นเงิน 30,000 บาท — อ่านข่าวเกี่ยวข้อง เงินเยียวยาเราไม่ทิ้งกัน — เลยเถิดถึงขั้นกล่าวหาว่า กระทรวงการคลังลำเอียง ดูแลหน่วยงานในสังกัด ก็เลยช่วยคนขายลอตเตอรี่ให้กองสลากฯ ก่อนกลุ่มคนอาชีพอื่น เริ่มแรกมาตรการเยียวยา 5,000 บาท กระทรวงการคลังระบุว่า จะมีผู้เข้าข่ายได้ร
“ฤทัย” ขายสารพัด! กัดฟันเลี้ยงลูก พอจะสบาย เจอ “โควิด” แต่ไม่ท้อ ขอลุยอีกตั้ง คุณฤทัย ทองประดิษฐ์ ในวัยใกล้ห้าสิบปี มีเรื่องราวมาเล่าให้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ฟังแบบเปิดอก เริ่มต้นด้วยการแนะนำตัว พื้นเพเป็นคนกรุงเทพฯ จบการศึกษาระดับปริญญาตรี ด้านการจัดการ เคยทำงานประจำมา 2-3 บริษัท แต่เงินเดือนไม่ค่อยพอเลี้ยงลูกชายทั้งสองคน เนื่องจากเธอเป็น “แม่เลี้ยงเดี่ยว” ที่ต้องหาเลี้ยงครอบครัวคนเดียว พอทำงานประจำได้ไม่นาน ต้องหารายได้เสริม ด้วยการสวมบท “แม่ค้า” ช่วงเย็นหลังเลิกงานไล่ไปจนถึงค่อนดึก “ขายมาทุกอย่างแล้วค่ะ ก๋วยเตี๋ยว ข้าวขาหมู ขายน้ำ เปิดขายในซอยแถวบ้าน เช้าไปทำงาน เย็นกลับมาขายของ อะไรเปลี่ยนเป็นเงินได้…ทำหมด” คุณฤทัย เล่ายิ้มๆ ก่อนบอกต่อ เมื่อราว 3-4 ปีก่อน เธอไปเช่าแผงค้าเล็กๆ ในซอยเสือใหญ่อุทิศ เปิดร้านขายข้าวผัด ช่วงเย็นถึงสี่ทุ่ม แต่ยอดขายไม่ค่อยดีเท่าไหร่ จึงย้ายมาขายที่ตลาดนัดใกล้ตึกเมืองไทยภัทร ถนนรัชดาฯ ช่วงสี่โมงเย็นถึงสองทุ่ม ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนทำงานออฟฟิศในละแวก ช่วงแรกขายดี ยอดขายวันละ 8-9 แผงไข่ หรือเกือบ 300 ห่อ มีตัวเธอ และลูกน้องอีก 2 คน เป็นแรงงานสำคัญ
ถึงจะรอดจาก “โควิด-19” ก็ไม่รอดจากพิษเศรษฐกิจอยู่ดี หนักหนาสาหัสสากรรจ์จริงๆ ขนาดเคยผ่านวิกฤตค่าเงินบาทปี 2540 มาแล้ว แต่เมื่อเทียบกับวิกฤตโควิด-19 ต้องยอมรับว่า ครั้งนี้หนักกว่าหลายเท่าตัว ไม่เคยพบไม่เคยเจอมาก่อน กับภาวะธุรกิจการบินชะงักงันแบบสิ้นเชิง โลกจำใจจำเป็นต้องตัดขาดการติดต่อไปมาหาสู่กัน ถ้านับตั้งแต่เริ่มเกิดการแพร่ระบาด ณ สิ้นเดือนธันวาคม ลุผ่านปีใหม่เข้าสู่ปี ค.ศ. 2020 แบบช็อกๆ กับการติดเชื้อจากประเทศจีน ไปสู่ประเทศอื่นๆ ใกล้เคียง ข้ามทวีปจากเอเชีย ไปยุโรป ลาตินอเมริกา และในที่สุดจุดศูนย์กลางใหญ่สุด และกำลังระบาดอย่างหนัก ณ บัดนาว ก็คือ อเมริกา คนติดเชื้อแตะล้านคน ลามไปแล้ว 200 ประเทศ แทบจะทั้งโลกอยู่รอมร่อ!! เพราะคุณลักษณะที่โดดเด่นเรื่องติดเชื้อง่ายมาก แถมอาการเริ่มแรกเหมือนหวัดยังไงยังงั้น ยิ่งทำให้โลกปกคลุมไปด้วยความกลัว คนหลีกเลี่ยงการสัมผัสใกล้ชิดกัน การรักษาระยะห่าง (Social Distancing) ถูกกำหนดให้เป็นเครื่องมือสำคัญในการช่วยกันหยุดการแพร่ระบาด แต่ถึงตอนนี้ ไม่มีใครรู้ว่า โควิด-19 จะหยุดแพร่ระบาดเมื่อไหร่ และเราจะเป็นหนึ่งในผู้ติดเชื้อไวรัสตัวร้ายนี้หรือไ
เจ้าของธุรกิจ ถุง Upcycled เบนเข็มทำหน้ากากผ้าขายรับกระแสโควิด อีกหนึ่งทางรอดช่วงปิดคุมพื้นที่เสี่ยง ขายหน้ากากอนามัย – เมื่อประมาณเดือนตุลาคม ปีที่แล้ว “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” เคยนำเสนอเรื่องราวของ คุณเอ้ – อาทิมา ภักดีวุฒิ ผู้ประกอบการที่มีไอเดีย หยิบเอาของเหลือใช้อย่าง ถุงกระสอบ มาแปรรูปทำเป็นกระเป๋าที่สามารถใช้งานได้หลากหลาย อีกทั้งยังเข้ากับกระแสรักษ์โลกในช่วงนั้นได้อย่างดี (อ่านเรื่อง คลิก) ล่าสุด เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับคุณเอ้อีกครั้ง จึงพูดคุยถามไถ่ถึงกิจการในยามนี้ เธอบอกว่า กิจการร้านขายของเล่นเด็ก ที่อยู่ในศูนย์อาหารไปรษณีย์ไทย สาขาเซ็นทรัลแจ้งฯ นั้น ต้องปิดบริการชั่วคราว เนื่องจากมาตรการสั่งปิดพื้นที่เสี่ยงของรัฐบาล อีกทั้งธุรกิจถุงกระเป๋าจากกระสอบข้าวสารที่เคยมาแรง ตอนนี้ก็หยุดชะงัก เนื่องจากกระแสการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ทำให้คนหาซื้อแต่ของจำเป็นอย่าง เจลแอลกอฮอล์หรือหน้ากากอนามัยกันเสียส่วนใหญ่ “พอกิจการร้านเรามันชะงัก ก็เลยว่างไม่รู้จะทำอะไร บังเอิญว่าเพื่อนคนหนึ่ง เขาส่งแบบหน้ากากมาให้ช่วยเย็บให้ เพราะหาซื้อไม่ได้ จะให้
ปั๊มรายได้สู้โควิด-19! กสอ. แนะ SMEs ไทย สร้างมูลค่าเพิ่ม 5 ผลิตภัณฑ์สนองความต้องการตลาด กสอ. – กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) กระทรวงอุตสาหกรรม แนะเอสเอ็มอีคว้าโอกาสสร้างงานสร้างรายได้ พลิกวิกฤตการแพร่เชื้อไวรัสโควิด–19 เร่งปรับกระบวนการผลิต ประยุกต์องค์ความรู้ ต่อยอดเทคโนโลยีเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มอย่างสร้างสรรค์ 5 กลุ่มผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องการของตลาดสูง เพื่อส่งเสริมผู้ประกอบการเอสเอ็มอีไทยเพิ่มขีดความสามารถผลิตสินค้าได้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด นายณัฐพล รังสิตพล อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) เผยว่า การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 หรือ โควิด-19 (COVID-19) ลุกลาม 118 ประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย (ข้อมูลจาก องค์การอนามัยโลก หรือ WHO) ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ลดความเสี่ยงการติดเชื้อไวรัสโควิด-19 มีความต้องการทางการตลาดสูง ปัจจุบันผู้ประกอบการไม่สามารถผลิตสินค้าได้เพียงพอกับความต้องการ โดยมีด้วยกัน 5 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ 1. หน้ากากอนามัย 2. เจลล้างมือ 3. ทิชชูเปียกแอลกอฮอล์ 4. ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพื้น-สเปรย์ยับยั้งเชื้อไวรัส และ 5. สมุนไพรไทย ทางกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) เล
“เชฟป้อม” พิธีกรมาสเตอร์เชฟ แนะวิธีถนอมอาหารให้นานขึ้น ในภาวะปิดเมือง เชฟป้อม – หลังจากที่มีมติ ประกาศปิดห้าง-ตลาดต่างๆ ทั่วกรุงเทพฯ คงเหลือไว้แต่ร้านขายยา โซนซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านอาหารแบบบริการซื้อกลับบ้าน จนคนแห่ไปซื้อของตุนกันจ้าละหวั่น ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล หรือ เชฟป้อม พิธีกรชื่อดังจากรายการมาสเตอร์เชฟ โพสต์ไอจีแนะนำวิธีถนอมอาหารในช่วงโควิดแพร่ระบาด ความว่า เรียน ท่านที่ตุนอาหารแห้งและอาหารสด จากมุมมองของแม่ครัว…อาหารแห้งน่ะ ท่านมีพื้นที่เก็บพอก็แล้วไปแค่ระวังมด หนู แมลงสาบ ส่วนพวกเครื่องปรุงรสต่างๆ ควรซื้อแต่พอดีนะคะ หากใช้ไม่ทันเก็บไว้นานสีและรสชาติก็เปลี่ยนได้ค่ะ อาหารสดก็ต้องรู้วิธีเก็บและการเอาออกมาใช้ด้วยนะคะ หากเก็บในอุณหภูมิและระยะเวลาที่ไม่ถูกต้อง อาหารก็จะเสียและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อาหารสดที่แช่แข็งนั้นเมื่อนำออกมาใช้ ควรใช้ทีเดียวให้หมด ไม่ควรนำส่วนที่เหลือกลับเข้าช่องแข็งซ้ำ ส่วนผักก็เก็บให้เป็น บางชนิดลวกแล้วเก็บเข้าช่องแข็งไว้ได้นาน ผักเนื้อบางก็ให้ห่อกระดาษโดยไม่ต้องล้าง แล้วห่อด้วยพลาสติกอีกชั้นหนึ่งก่อนนำเข้าตู้เย็น เป็นต้น ทางที่ดีซื้ออา