How to
เปลี่ยนอาชีพแล้วรุ่ง! แม่ค้าหมูปิ้ง ผันตัว ขายก๋วยเตี๋ยวแห้ง ห่อละ 20 บาท เคยขายได้พีกสุดเกือบวันละ 700 ห่อ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง อาหารทานง่ายแถมราคาย่อมเยา เพียงห่อละ 20 บาท บอกเลยว่าสั่ง 1 ห่อก็อิ่มแล้ว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ชวนติดตามเรื่องราวของแม่ค้าหมูปิ้ง คุณติ๋ม-พุธทะวัน จันทะวงค์ เธอผันตัวมาขายก๋วยเตี๋ยวแห้ง เมนูฮิต ที่เคยขายได้พีสุดเกือบ 700 ห่อต่อวัน ที่มาของร้านนี้เป็นอย่างไร ทำไมลูกค้าถึงติดใจและขายดีขนาดนี้ มาดูเคล็ดลับของเธอกัน คุณติ๋มเกิดมาในครอบครัวค้าขาย ทุกวันหลังเลิกเรียนจะรีบกลับมาช่วยแม่ขายของไม่ได้ไปเที่ยวเล่นเหมือนใครๆ จึงได้สกิลนักขายติดตัวมาตั้งแต่เด็ก เมื่อแยกตัวออกมามีครอบครัว เธอได้เปิดร้านหมูปิ้งนมสดซึ่งขายดีมาก แต่ต้องมาชะงักจากสภาวะเศรษฐกิจที่ข้าวของราคาแพง ทำให้ยอดขายตกฮวบ การปรับตัวเพื่อความอยู่รอดจึงเริ่มขึ้น “ขายหมูปิ้งนมสดมา 4-5 ปีค่ะ ไม้ละ 5 บาท ขายดีมากๆ ช่วงหลังหมูแพงจากเคยซื้อกิโลละ 120-130 บาท ขึ้นมากิโลละ 160-170 บาท สู้ไม่ไหวจริงๆ ค่ะ พอปรับขึ้นราคาเป็นไม้ละ 10 บาท ลูกค้าก็ไม่ค่อยซื้อ ลองทำหมูน้ำตกเสริม รายได้ก็ขยับขึ้นแต่สักพักก็ลดลง ไม่ได้กำไ
แจกสูตรข้าวหมูแดงหมูกรอบ ฟรี! แม็คโคร เปิดคอร์สออนไลน์ หลักสูตร “ข้าวหมูแดง หมูกรอบ สูตรภัตตาคาร” พร้อมคำนวณกำไร-ต้นทุน เปิดร้านได้ทันที “ข้าวหมูแดง หมูกรอบ” เมนูยอดฮิต ทานง่าย และยังเป็นเมนูที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน สามารถทำทานเอง หรือจะไปเปิดร้านสร้างรายได้ก็ได้ เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นทำธุรกิจอาหาร โดยในหลักสูตรนี้จะสอนตั้งแต่พื้นฐาน อาทิ การเลือกวัตถุดิบ, อุปกรณ์, บอกเคล็ดลับการหมักหมูแดง-ย่างหมูแดงอย่างไรไม่ให้แข็ง แห้ง กระด้าง และการทอดหมูกรอบ ให้กรอบ ไม่เหนียว อีกทั้งยังบอกสูตรเด็ดของน้ำราดหมูแดง รวมไปถึงการจัดจาน จัดเสิร์ฟ พร้อมคำนวณ กำไร ต้นทุน และวิธีเพิ่มมูลค่าอาหาร เรียนจบแล้วได้ใบรับรอง มีทั้งหมด 7 บทเรียน บทที่ 1 ทำความรู้จักกับธุรกิจ บทที่ 2 วิธีการเลือกข้าวและวิธีหุงข้าว บทที่ 3 วิธีการทำหมูแดง บทที่ 4 วิธีการทำหมูกรอบ บทที่ 5 วิธีการทำน้ำราดข้าวหมูแดง-หมูกรอบ และน้ำจิ้ม บทที่ 6 การต้มน้ำซุปและเตรียมเครื่องเคียง บทที่ 7 วิธีการจัดจาน การคิดคำนวณต้นทุน และการเพิ่มมูลค่าอาหาร ระยะเวลา : 48 นาที สอนโดย : เชฟโอ๋-อาจารย์ญาณัช มะอาจเลิศ อาจารย์ผู้สอนโรงเรียนการอาหารไทยเอ็
สิงคโปร์ ก็แค่ชื่อลอดช่อง แจกสูตรลอดช่องน้ำกะทิ แบบไทยๆ ทำกินย้อมใจ หลังจบการแข่งขันศึกฟุตบอลโลกรอบคัดเลือก ระหว่าง ทีมชาติไทย กับ ทีมชาติสิงคโปร์ ปรากฏว่าทีมชาติไทยสามารถเอาชนะไปด้วยสกอร์ 3-1 แต่ยังไม่เพียงพอต่อการเข้ารอบต่อไป เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เลยขอชวนมาทำลอดช่องแบบไทยๆ อร่อยง่ายๆ กินย้อมใจ ขั้นตอนแรก 1. เลือกใบเตยที่มีสีเขียวเข้ม นำมาล้างทำความสะอาด ผึ่งลมให้แห้ง 2. นำใบเตยมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก แล้วปั่นคั้นน้ำใบเตยเข้มข้น 3. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน เทน้ำใบเตยลงไป คนจนน้ำใบเตยเข้ากับแป้ง เปิดไฟอ่อนๆ 4. จากนั้นเทน้ำปูนใสลงไป กวนจนน้ำใบเตยเหนียวข้นและสีเขียวใส 5. เทแป้งใส่ที่กดเส้น จากนั้นให้เตรียมน้ำเย็น กดเส้นลอดช่องใส่น้ำ เพื่อให้แป้งจับตัวเป็นเส้นลอดช่อง ขั้นตอนการทำเส้นลอดช่องจะไม่ค่อยแตกต่างจากที่อื่นทั่วไป แต่เทคนิคสำคัญ คือการทำเส้นลอดช่องให้มีความนุ่ม ใส เคี้ยวหนึบ อยู่ที่น้ำปูนใส และการเลือกยี่ห้อของแป้งข้าวเจ้าที่นำมาใช้เป็นส่วนผสม เพราะแป้งข้าวเจ้าแต่ละยี่ห้อจะให้ความเหนียวนุ่มต่างกัน ส่วนน้ำกะทิ ประกอบด้วย กะทิ น้ำตาลมะพร้าว และเกลือป่น นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน ตั้งไฟปา
อยากเปิดร้านกาแฟห้ามพลาด! แม็คโคร เปิดคอร์สออนไลน์ฟรี หลักสูตร “เปิดร้านกาแฟทำเงิน” มือใหม่ก็ทำได้ บอกหมดทุกขั้นตอน ยุคนี้ใครๆ ก็ใฝ่ฝันอยากจะมีกิจการเป็นของตัวเอง สำหรับใครที่อยากเรียนรู้ขั้นตอนการทำกาแฟ หลักสูตรนี้จะมีการสอนตั้งแต่วิธีเลือกทำเลร้าน การเลือกอุปกรณ์ เมล็ดกาแฟ พร้อมทั้งสาธิตเมนูพื้นฐาน ไม่ว่าจะเป็น ลาเต้ เอสเพรสโซ่ ฯลฯ มือใหม่ก็ทำได้ สามารถนำไปประกอบอาชีพได้จริง วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีคอร์สออนไลน์ เรียนฟรี ไม่เสียค่าใช้จ่าย มาแนะนำ เป็นหลักสูตร “เปิดร้านกาแฟทำเงิน” ที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญ ดีกรีแชมป์บาริสต้า 4 สมัย มาเป็นผู้สอนและแชร์ประสบการณ์ให้แบบจุกๆ อีกทั้งเรียนจบได้ใบรับรอง มีทั้งหมด 5 บทเรียน บทที่ 1 วิเคราะห์กลุ่มลูกค้าและทำเลที่ตั้ง บทที่ 2 อุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟที่จำเป็นและการเลือกซื้อ บทที่ 3 การเลือกเมล็ดกาแฟ บทที่ 4 การเลือกวัตถุดิบหลักพื้นฐานของร้านกาแฟ บทที่ 5 วิธีการทำเมนูพื้นฐาน ระยะเวลา : 1 ชั่วโมง 9 นาที สอนโดย : อาจารย์เบญญาภา เนาวรรณ์ แชมป์บาริสต้า 4 สมัย เจ้าของฉายาแม่มดนักชง และเจ้าของโรงเรียนสอนชงกาแฟ Benyapa Coffee Academy วิธีการลงทะเบียน สม
แจกสูตร กระเทียมดอง สรรพคุณ ช่วยย่อย แถมฆ่าเชื้อแบคทีเรีย-ไว้รัสได้ด้วยนะ กระเทียม เป็นพืชกระกูลหอม มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียมานานกว่า 6,000 ปี มีประวัติการใช้เป็นเครื่องปรุงในอาหาร ประกอบกับมีสรรพคุณทางยา จึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลาย สารสำคัญที่พบในกระเทียม ประกอบด้วย สารในกลุ่มซัลเฟอร์ ซึ่งสารนี้ทำให้มีกลิ่นเฉพาะ และมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ สารอัลลิซิน (Allicin) พบ 70-80% นอกจากนี้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น สารเควอซิติน สาร S-ally-L-cysteines (SAC) อีกทั้ง กระเทียม เป็นสมุนไพรรสร้อน บำรุงไฟธาตุ ช่วยในเรื่องโรคที่เกิดจากการกำเริบของลม เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยย่อย การศึกษาในปัจจุบันพบว่า มีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอล ลดการแข็งตัวของเลือด ลดความดัน ลดการปวดเกร็ง ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย รา และไวรัส ต้านมะเร็ง เป็นต้น เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร แจกสูตร การทำกระเทียมดอง ไว้รับประทานบำรุงร่างกาย โดยสูตรมีดังนี้ ส่วนประกอบ 1. กระเทียม 1 กิโลกรัม 2. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย 3. เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยครึ่ง 5. น้ำผึ้ง 1 ถ้วยตวง 6. น้ำ 2
อาหารเช้าไทยๆ หนีไม่พ้นโจ๊ก ข้าวต้ม ปาท่องโก๋ ขนมครก เป็นลูกครึ่งระหว่างไทยกับจีน คนเป็นห่วงสุขภาพบอกว่า ปาท่องโก๋ อย่ากินมาก มันมีแต่แป้งกับน้ำมัน และถ้าเจอน้ำมันเก่าเข้า กินบ่อยๆ กลายเป็นสารก่อมะเร็ง เวลาซื้อปาท่องโก๋ เลยต้องดูน้ำมันใสๆ ซึ่งหายากเต็มทน ที่จริงไม่เฉพาะของทอดอย่างปาท่องโก๋ในน้ำมันเก่า ของทอดอย่างอื่นทุกชนิดเข้าข่ายหมด ไก่ทอด ปลาทอด หมูทอด ลำพังของทอดๆ ของมีมันทำให้อ้วนซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาว นานๆ กินที แต่หลายคนกลายเป็น “กินนานๆ กินถี่ๆ” ก็มันอร่อยอ่ะ… อาหารเช้าที่ดีเป็นพวกไข่ มีคุณประโยชน์สูง กินแล้วอิ่ม เป็นพลังงานให้เราหลังจากนอนอดมาทั้งคืน เขาถึงห้ามงดอาหารเช้า มันจะโหย ไม่มีแรง กาแฟแก้วเดียวไม่พอนะครับ ไข่ ทำเป็นอาหารได้หลายชนิด ตอนเด็กๆ ก่อนไปโรงเรียน พ่อมีลูก 4 คน ไม่มีเวลาทำอาหาร แม่เลยลวกไข่ใส่ถ้วย 2 ฟอง เหยาะพริกไทย กับซอสไก่งวงนิดหนึ่ง คนๆ ให้เข้ากัน ดื่มเอื๊อกๆ วิ่งไปโรงเรียนได้ ส่วนพ่อต่อยไข่ใส่ก้นถ้วยแก้วกาแฟแบบร้านโกปี๊โบราณ แล้วชงกาแฟเข้มๆ สมัยก่อนชงกาแฟสดด้วยถุงชงกาแฟน้ำร้อนจัด นมข้นนิดหนึ่ง คนๆ อีกถ้วย เททับไข่ลวก มองดูสวยดี เป็นชั้นไ
อยากเป็นเจ้าของสวนเมล่อน ห้ามพลาด! มหิดล เปิดคอร์สออนไลน์ฟรี หลักสูตร “การประกอบธุรกิจเมล่อน” รู้ตั้งแต่ปลูกยันทิศทางการตลาด โอกาสทองสำหรับผู้ที่ใฝ่ฝันอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง อยากลองทำเกษตรแต่ไม่รู้จะเริ่มต้นยังไงดี วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีคอร์สออนไลน์ฟรี มาแนะนำ นั่นคือ “การประกอบธุรกิจเมล่อน” ที่ทางมหาวิทยาลัยมหิดล ได้เปิดให้กับบุคคลทั่วไป ได้เรียนรู้และนำไปต่อยอดสร้างอาชีพ ในบทเรียนนี้จะได้เรียนรู้ตั้งแต่การคัดเมล็ดพันธุ์ ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว ทิศทางและแนวโน้มการตลาด การวางแผนธุรกิจ การขาย การปลูก การจัดการทรงต้นและการตัดแต่งกิ่ง การจัดการโรคและแมลง การติดผลและการเก็บเกี่ยว การปฏิบัติการหลังการเก็บเกี่ยว คุณภาพของเมล่อน อีกทั้งยังพาไปพบกับกูรูตัวจริง ที่มีประสบการณ์ด้านการปลูกเมล่อนอีกด้วย โดยจะมีจำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด 15 ชั่วโมง หากเรียนจบคอร์สและทำการประเมินเสร็จเรียบร้อย จะได้รับใบประกาศนียบัตรอิเล็กทรอนิกส์เพื่อรับรองการเรียนจบ ซึ่งสามารถนำไปประกอบธุรกิจได้ สามารถลงทะเบียนเรียนได้ที่ : https://mux.mahidol.ac.th/courses/course-v1:MU-NA+NWNW204+MU-NA_000005/about นอกจาก
สูตรเด็ดสไตล์ฮ่องกง “ข้าวอบหมูสับปลาเค็ม จากข้าวเจ๊กเชยเสาไห้” ข้าว GI จังหวัดสระบุรี ในงานมหัศจรรย์ข้าวไทย 2024 ส่งท้ายความอร่อย! กับ กิจกรรมกินข้าวเรื่องใหญ่ ชิมเมนูข้าวสุดมหัศจรรย์ กับ Starving Time พบกับการรังสรรค์เมนูสุดพิเศษสไตล์ฮ่องกง “ข้าวอบหมูสับปลาเค็ม จากข้าวเจ๊กเชยเสาไห้” โดย เชฟโอ๊ต-หัสนัย สุขวิวัฒน์ศิริกุล StarvingTime Chef ที่ งานมหัศจรรย์ข้าวไทย 2024 สำหรับวัตถุดิบไฮไลต์วันนี้ เชฟโอ๊ตเลือกใช้ “ข้าวเจ๊กเชยเสาไห้” เป็นข้าวพื้นเมืองของอำเภอเสาไห้ จังหวัดสระบุรี ที่ได้รับการจดทะเบียนสินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI ลักษณะเม็ดข้าวมีความยาวมากกว่าข้าวปกติทั่วไป มีคุณสมบัติช่วยต้านอนุมูลอิสระได้ดี และช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคต่างๆ สำหรับขั้นตอนการทำ เชฟโอ๊ตเริ่มต้นหมักหมู ซอยเห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำมาเรียบร้อย ให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่หมูบด เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยป่น น้ำมันงา และปลาเค็มอบแห้งแบบผง เติมน้ำเปล่านิดหน่อย เพื่อเพิ่มความนุ่มให้หมูสับ แล้วนวดให้เข้ากัน จากนั้นเตรียมภาชนะ ทาน้ำมัน ตักหมูบดใส่ลงไปแล้วนำไปนึ่งในซึ้ง ต่อมาคือวิธีการทำข้าว เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมัน
เปิดสูตรเด็ด “ข้าวขยำสไตล์ไทย จากข้าวหอมกระดังงานราธิวาส” ในงานมหัศจรรย์ข้าวไทย 2024 อร่อยเด็ดวันที่สอง! ที่ งานมหัศจรรย์ข้าวไทย 2024 กับ กิจกรรมกินข้าวเรื่องใหญ่ ชิมเมนูข้าวสุดมหัศจรรย์ กับ Starving Time พบกับการรังสรรค์เมนูสุดพิเศษ “ข้าวขยำสไตล์ไทย จากข้าวหอมกระดังงานราธิวาส” โดย เชฟโอ๊ต-หัสนัย สุขวิวัฒน์ศิริกุล StarvingTime Chef โดยการสาธิตเมนูในวันนี้ เชฟโอ๊ต เลือกใช้ “ข้าวหอมกระดังงานราธิวาส” เข้ามาเป็นไฮไลต์สำคัญ ซึ่งเป็นข้าวนาปี เมื่อหุงสุกจะนุ่มร่วนแต่ไม่แข็ง มีกลิ่นหอมคล้ายดอกกระดังงา อีกทั้งเป็นข้าวที่มีปริมาณอมิโลสปานกลาง มีธาตุแคลเซียมและไฟเตตสูง สำหรับขั้นตอนการทำ เชฟโอ๊ตเริ่มต้นหมักหมู ด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และสามเกลอแบบผง เติมน้ำเปล่าลงไปอีกนิด เทคนิคนี้จะช่วยทำให้หมูนุ่ม จากนั้นค่อยๆ ใช้มือนวดประมาณ 5-10 นาที น้ำหมักจะค่อยๆ ซึมเข้าไปในเนื้อหมู แล้วนำแป้งมาคลุกให้ทั่ว ต่อมาคือวิธีการทอดหมู เชฟโอ๊ตแนะนำ ใส่น้ำมันให้ท่วมกระทะ เพราะจะทำให้เนื้อหมูมีสีสม่ำเสมอ และเนื้อสุกทั่วทั้งชิ้น ก่อนนำหมูลงไปทอด ต้องรอให้น้ำมันร้อน สามารถเทสต์ความร้อนได้ด้วยการใช้หลังมืออังบนกระทะ หรือ
สายมูห้ามพลาด! ม.ศิลปากร เปิดคอร์สออนไลน์ “ศิลปะกับฮวงจุ้ย” ฟรี! เรียนรู้ศาสตร์แห่งฮวงจุ้ยประยุกต์ใช้กับชีวิต ในปัจจุบัน โหราศาสตร์เป็นเรื่องไม่ไกลตัว ไม่ว่าอะไรก็ต้องมูไว้ก่อน ไม่ว่าจะเป็นตำแหน่งการตกแต่งบ้าน ต้องทำอย่างไรถึงจะถูกหลักฮวงจุ้ย ทำแล้วปัง ทำแล้วจึ้งแน่นอน! วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงมีคอร์สเรียนฟรีของม.ศิลปากร หลักสูตร “ศิลปะกับฮวงจุ้ย” มาแนะนำ โดยหลักสูตรนี้จะเป็นการเรียนรู้พื้นฐานและความเข้าใจเกี่ยวกับศาสตร์ฮวงจุ้ยประยุกต์ การนำหลักฮวงจุ้ยมาใช้กับชีวิตประจำวัน ความสัมพันธ์ระหว่างฮวงจุ้ยกับศิลปะ และการนำความเข้าใจของฮวงจุ้ยมาประยุกต์เพื่อส่งเสริมสิริมงคลให้แก่ชีวิต ตลอดจนความเข้าใจในวัฒนธรรมมงคลจีนกับฮวงจุ้ย หลักสูตรระยะสั้น มีหัวข้อ ดังนี้ บทที่ 1 การเรียนรู้ฮวงจุ้ยสำคัญอย่างไร? บทที่ 2 ฮวงจุ้ยประยุกต์ บทที่ 3 หลักเบญจธาตุ (อู่สิง) บทที่ 4 จัตุรัสลั่วซู และธาตุประจำตัว บทที่ 5 ธาตุประจำปีเกิด บทที่ 6 จิตรกรรมในฮวงจุ้ย บทที่ 7 สัญลักษณ์มงคลฮวงจุ้ย บทที่ 8 เคล็ดเสริมฮวงจุ้ยภายในบ้าน หลักสูตรศิลปะกับฮวงจุ้ยลงทะเบียนได้ที่นี่! วิธีลงทะเบียน สมัครสมาชิกที่เ