How to
ขาย ต้มยำ แค่เมนูเดียว เชื่อไหม ทำรายได้ต่อวัน เป็นหลักหมื่น! ใครจะไปคิดล่ะว่าแค่ขาย ต้มยำ ในตลาดนัด จะสามารถสร้างรายได้ต่อวันกว่าหลักหมื่นบาทให้กับ คุณแพน-ภรัญญชญา ชัยศรี แม่ค้าสาววัย 24 หมาดๆ คนนี้! โดยคุณแพน ได้เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า เธอเรียนจบตั้งแต่ตอนอายุ 22 ปี แต่ก็ไม่ได้สมัครเข้าทำงานที่ไหน เพราะเรียนจบคณะการบินมา ซึ่งช่วงที่เรียนจบมา เป็นโควิดระบาดแรกๆ สนามบินปิดหมด และไม่รู้จะไปสมัครงานอะไร ด้วยความที่ ที่บ้านทำอาชีพค้าขายอยู่แล้ว คุณแม่ของคุณแพนเลยออกไอเดียว่า งั้นให้คุณแพนลองมาช่วยขายของก่อน จะได้ไม่อยู่เฉยๆ เธอจึงไปช่วยที่บ้านขายของก่อน “จบมาก็ไม่ได้สมัครงานที่ไหนค่ะ นอนอยู่บ้านเฉยๆ เพราะเราจบการบินมา โควิดระบาดก็ไม่รู้จะไปสมัครที่ไหน เพราะเราเรียนจบมาก็อยากไปทำงานตรงสาย อยากทำงานบริษัทมากกว่า แต่ก็มีไปช่วยที่บ้านขายของบ้าง ขายช่วยที่บ้านมาตั้งแต่เรียนอยู่ ม.6 แล้ว ส่วนร้านต้มยำ เพิ่งจะเปิดเป็นของตัวเองเมื่อตอนเรียนอยู่ปี 2 เอง อายุประมาณ 19-20 ตอนที่เรียนออนไลน์อยู่บ้าน แม่ก็เลยออกไอเดียให้ เราก็ไปขายตอนที่ไม่ได้มีเรียนอะไรแบบนี้ ซึ่งจริงๆ ไม่ได้ชอบนะ แ
สานต่อภูมิปัญญาไทย! ต่อยอด ผ้าไหม ด้วยงานวิจัย สู่ ผ้าไหมยีนส์ เตรียมยกระดับการผลิตเชิงอุตสาหกรรม สุรินทร์ถิ่นช้างใหญ่ ผ้าไหมดี มากมีปราสาท ผักกาดหวาน ข้าวสารหอม พร้อมวัฒนธรรม คำขวัญของจังหวัดสุรินทร์ ที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ได้เป็นอย่างดี เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้ สัมภาษณ์ สองสามีภรรยา คุณอาทร แสงโสมวงศ์ และคุณทัศนีย์ สุรินารานนท์ เจ้าของกิจการ เรือนไหม-ใบหม่อน จังหวัดสุรินทร์ ผู้หยิบยกเอา ผ้าไหม สินค้าพื้นถิ่นมาต่อยอดเพิ่มมูลค่า เป็น ผ้าไหมยีนส์ เพื่อเจาะตลาดคนรุ่นใหม่ โดยทั้งคู่ช่วยกันเล่าว่า ก่อนจะมาทำธุรกิจ เรือนไหม-ใบหม่อน คุณทัศนีย์ได้ทำธุรกิจรับทำจิวเวลรี่มาก่อน ส่วนคุณอาทรก็ทำงานเป็นมนุษย์เงินเดือนในกรุงเทพฯ แต่ครอบครัวของทั้งคู่ก็ทำอาชีพทำนา ทำหม่อนไหม รวมถึงรับซื้อเส้นไหมเพื่อส่งให้โรงงานทอ ซึ่งก็วนเวียนอยู่ในวงการเดียวกันทั้งหมู่บ้าน กระทั่งอายุเยอะขึ้น ผนวกกับหลายๆ ปัจจัย ทั้งคู่ก็พาครอบครัวเล็กๆ กลับมาที่บ้านเกิด ซึ่งก็คือจังหวัดสุรินทร์ และมาจับงานสานต่อกิจการครอบครัว เมื่ออยู่ไปได้สักพักก็เล็งเห็นกันว่า ปริมาณการผลิตเส้นไหมธรรมชาติลดลงอย่างน่าตกใจ เพราะช่วงเวลานั้น
มีแค่ที่หน้าบ้าน ก็สร้างอาชีพได้ อดีตสาวโรงงาน ลาออก ขายขนมปัง-น้ำปั่น 1 ปี ต่อยอดสู่ แฟรนไชส์ ปัจจุบัน คนรุ่นใหม่ หันมาทำงานที่สามารถเป็นเจ้านายตัวเองกันมากขึ้น โดยเฉพาะ คาเฟ่-ร้านเบเกอรี่ ที่ดูจะตอบโจทย์ตรงใจคนเจนนี้ ซึ่ง คุณบิ๋ม-ณัฐฤทัย นามพวน วัย 25 คนนี้ ก็เป็นหนึ่งในนั้น เธอเล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า เธออาศัยอยู่ที่จังหวัดนครพนม และ เป็นเจ้าของร้าน แยก ปัง ปัง คาเฟ่ดังในอำเภอท่าอุเทน ซึ่งเป็นร้านคาเฟ่เล็กๆ ที่เธอและแฟน (คุณแจ็ค-อนุสรณ์ โคตรคำ) ช่วยกันเก็บเงินสร้างกันเอง โดยปัจจุบันเปิดขายมาได้ 1 ปีแล้ว ซึ่งกว่าร้านจะออกมาเป็นรูปเป็นร่างแบบนี้ คุณบิ๋ม บอกว่า เหนื่อยสายตัวแทบขาด เพราะเดิมที เธอและแฟนหนุ่มทำงานในสายงานโรงงานแห่งหนึ่งที่กรุงเทพฯ เหมือนกัน โดยคุณบิ๋มทำในส่วน QA ส่วนคุณแจ็คทำอีกแผนก กระทั่งโควิด-19 แพร่ระบาด ทำให้งานในส่วนของคุณแจ็คได้รับผลกระทบ ทำให้ทั้งคุณบิ๋มและคุณแจ็คหันหน้ามาปรึกษากัน ว่าจะเอาอย่างไรกับสถานการณ์ที่เกิดขึ้นนี้ “จริงๆ ส่วนของบิ๋มไม่ได้กระทบมากเท่าของแฟนค่ะ มันทำๆ หยุดๆ จนเรามาปรึกษากันว่า กลับบ้านไหม ครอบครัวเราก็อยู่ที่นั่น ไปหางานท
กระแสดี เทรนด์ปีหน้า ยังมา! เปิดไอเดีย จับ ความเชื่อ มาทำ ธุรกิจสายมู มีอะไรบ้าง เช็กเลย! จากการวิเคราะห์ข้อมูลของ สสว. เกี่ยวกับสถานการณ์การดำเนินธุรกิจของผู้ประกอบการ SMEs ในรอบปี 2565 โดยหนึ่งในกลุ่มธุรกิจกลับมาฟื้นตัวและมีอัตราการเติบโตต่อเนื่อง คือ ธุรกิจโหราศาสตร์และความเชื่อหรือธุรกิจสายมู โดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้รวบรวมไอเดียธุรกิจที่นำเอา ความเชื่อ มาผสานเข้ากับ การทำมาค้าขาย จนเกิดเป็นธุรกิจเจ๋งๆ มากมาย ดังนี้ เค้กมูเตลู เค้กประเภทงานวาด-ปาด-เขียน-ปั้น จากร้าน Bakery Mind by Aeiw หรือที่ทางร้านเรียกว่า เค้กด๊วนด่วน โดยทุกก้อนเป็นเค้กใบเตย มะพร้าว 2 ชั้น ครีมสดน้ำมะพร้าว ซึ่งไอเดียเกิดจากการนำคำอวยพรที่ลูกค้าชอบ มาใส่บนหน้าเค้กและเพิ่มลูกเล่น โดยวาดภาพคล้ายยันต์ลงไป เพื่อให้คนรับเห็นแล้วอมยิ้ม และเป็นอะไรที่คนไทยชอบอยู่แล้ว เลยทำให้ได้รับความนิยมมากขึ้นอีก อ่านต่อ ขนมาทั้งยันต์ ทั้งคาถา! ร้านเบเกอรี่ ผุดไอเดียทำ เค้กมูเตลู เอาใจสายแปลก 2. วอลล์เปเปอร์มือถือเสริมดวง วอลล์เปเปอร์เสริมดวง “มูเตเวิร์ล Mootae World” จาก แม่หมอพิมพ์ฟ้า นักพยากรณ์สาว ผู้ชำนาญในเรื่องไพ่ยิปซี และโ
วันแรกเงียบกริบ ปัจจุบันลูกค้าประจำแน่น! แซนด์วิชทรัฟเฟิล เจ้าแรกใน TikTok ธุรกิจเสริมที่ไปได้สวย ของคู่รักเจนวาย แซนด์วิช ยังเป็นเมนูสร้างตัวให้กับใครหลายๆ คน รวมถึง คู่รักวัย 27 ปี คุณนิ้ง-มนสิชา ทองขาว และ คุณกอล์ฟ-ภูวณัฏฐ์ ปัฐวีนิภานันท์ ทั้งคู่ร่วมกันเปิด ร้าน Californiasandwich เป็นอาชีพเสริม โดยใช้ครัวในบ้านขาย แซนด์วิชทรัฟเฟิล สุดเข้มข้นเป็นเจ้าแรก แม้จะเปิดร้านมาได้เพียง 1 เดือน แต่หลายๆ อย่างก็ไปได้สวย มีทั้งออร์เดอร์จากดีลิเวอรี่ และออร์เดอร์เหมาเข้าต่อเนื่อง ร้านแซนด์วิช ที่เริ่มต้นจากความคิดถึง คุณนิ้ง เลือกขายแซนด์วิช เพราะก่อนหน้านี้เธอเคยไปเรียนต่อที่รัฐแคลิฟอร์เนีย 1 ปีเต็ม อาศัยอยู่กับโฮสต์ที่ชอบทำแซนด์วิชให้เธอกินทุกๆ กลางวัน เรียกว่ากินจนเบื่อ แต่เมื่อกลับมาเมืองไทยนานๆ เข้าก็คิดถึงและอยากกินมาก “แซนด์วิชที่โฮสต์ทำให้กิน แตกต่างจากแซนด์วิชเกาหลีที่กำลังฮิต คือใส่ผักน้อย ไส้แน่นจัดเต็ม เราเลยทำกินเอง ครูพักลักจำมาจากโฮสต์อีกที ให้คุณแม่ ให้เพื่อนๆ ชิม หลายคนบอกอร่อย ก็คุยกับแฟนเล่นๆ มาทำขายกันมั้ย อยากให้คนอื่นได้กินบ้าง ซึ่งแฟนก็ตกลง” คุณนิ้ง เล่าถึงที่
พิศมัย ตะกร้าสาน ไอเดียโดนใจ ดีไซน์สุดปัง ตอบโจทย์ลูกค้าทุกวัย SME D Bank ‘เติมทุนคู่พัฒนา’ เสริมแกร่งธุรกิจ ส่งรายได้กลับคืนสู่ชุมชน คัดสรรเส้นพลาสติกมาถักทอ ร้อยเรียงไอเดียออกมาเป็นดีไซน์ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ผสมผสานโทนสีสบายตา สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ ด้วยฝีมือชาวบ้านในชุมชน ยกระดับเป็นสินค้าคุณภาพพรีเมี่ยม ส่งต่อให้กับผู้บริโภคได้อย่างลงตัว ทั้งหมดนี้ คือ “พิศมัย ตะกร้าสาน” ของดีของเด่นแห่งจังหวัดมุกดาหาร ต่อยอดจุดแข็ง สู่ธุรกิจของครอบครัว นายธีระพันธ์ ห้วยทราย เจ้าของธุรกิจ “พิศมัย ตะกร้าสาน” ประกอบธุรกิจผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เครื่องใช้จากเส้นพลาสติก จังหวัดมุกดาหาร เล่าถึงความเป็นมาของธุรกิจ ว่า จุดเริ่มต้นมาจากเดิมทีคุณแม่รับจ้างสานตะกร้าให้บริษัทแห่งหนึ่ง เพื่อส่งออกไปต่างประเทศอยู่แล้ว ทำให้ช่วงระหว่างนั้น เรามีแนวคิดที่จะทำธุรกิจเป็นของตนเอง จึงเริ่มซื้อเส้นพลาสติกมาทดลองทำตะกร้าสานวางขายหน้าบ้านที่ติดถนนใหญ่ เมื่อคนเดินทางสัญจรไปมา ก็แวะเข้ามาเลือกดูและเลือกสินค้า จนกลายเป็นการบอกต่อ และได้รับความสนใจจากลูกค้าเข้ามาต่อเนื่อง เกิดการสั่งซื้อและสั่งออร์เดอร์เข้ามาเรื่อย
ลาออกจากงานประจำ แล้วมาเป็น แม่ค้าก๋วยเตี๋ยว เรียนรู้เอง ตั้งแต่ศูนย์ ปัจจุบัน ยอดขายหลักล้าน! เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณเฟริส-เฟริส ชัยสุนทรโยธิน วัย 31 ปี เจ้าของร้าน เล็กใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ อดีตสาวบริษัททัวร์ ผู้ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 คุณเฟริส เล่าว่า เธอทำงานในแวดวงบริษัททัวร์มากว่า 5 ปี กระทั่งเกิดการแพร่ะบาดของโควิด-19 เมื่อ 3 ปีที่แล้ว ทำให้การท่องเที่ยวทั่วโลกหยุดชะงักเหมือนถูกแช่แข็งไปนาน จนบริษัททัวร์หลายๆ ที่ ทยอยไปต่อไม่ไหวต้องปิดตัวลง “ตอนนั้นบริษัทเราก็ยังไม่ได้ปิดตัวลงหรอกค่ะ แต่บริษัททัวร์ที่เห็นๆ กันมาตลอด ที่อยู่รอบๆ เนี่ยปิดตัวไปแล้วหลายที่ มันเลยทำให้เรากลับมาคิดว่า แล้วถ้าวันนั้นมันมาถึงเรา จะทำยังไง ก็คิดอยู่ตลอดค่ะว่าจะหาอะไรทำดี แล้วก็มาคุยกับน้องสาวฝาแฝด เลยตัดสินใจหุ้นกันหาที่แถวๆ มหาวิทยาลัยที่จบมา เพราะเราก็พักแถวๆ นั้นด้วย ก็คิดกันว่าจะทำร้านอาหาร แต่ไม่รู้จะขายอะไร เพราะทำอาหารกันไม่เป็นเลย แต่เราทั้งคู่เป็นคนชอบกิน” “ก็ปรึกษากันค่ะ หาอะไรที่มันทำง่ายๆ ปรุงง่ายๆ ไม่ต้องใช้ฝีมือในการทำเยอะ อย่างถ้าร้าน
แจกสูตร บรูสเก็ตต้า เมนูเรียกน้ำย่อย ของชาวอิตาเลียน เสิร์ฟก่อนเทศกาลปีใหม่ Tomatoes and Basil Topping Bruschetta (บรูสเก็ตต้าหน้ามะเขือเทศและโหระพา) บรูสเก็ตต้า เป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียน ที่เสิร์ฟเป็นจานแรก เรียกว่า Amuse-bouche ต่างกับ Appetizer ที่คนรับประทานจะเป็นคนเลือก แต่ Amuse-bouche เชฟจะเป็นคนเลือกให้ว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง เป็นอภินันทนาการจากเชฟ Amuse-bouche มีหลายชนิดแล้วแต่เชฟ แต่วันนี้จะทำ บรูสเก็ตต้า ซึ่งทำง่าย เรียกน้ำย่อยได้ดีค่ะ ส่วนผสม มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง 6 ลูกผ่าครึ่ง มะเขือเทศสีเหลือง 6 ลูกผ่าครึ่ง กระเทียมสับ 1 กลีบ ใบโหระพาม้วน ซอย 6 ใบ น้ำส้มบัลซามิก 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย เล็กน้อย Balsamic glaze น้ำส้มบัลซามิก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ การประกอบ ขนมปังฝรั่งเศส (บาแกตต์) หั่นเฉียง 45 องศา 8 ชิ้น น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 กลีบ เกลือ วิธีทำ Balsamic glaze นำน้ำส้มบัลซามิกและน้ำตาลใส่หม้อตั้งบนไฟพอให้เข้ากัน ไม่ต้องให
เรื่องหนี้หนี้ อย่าหันหนี! เปิดเคล็ดลับ ลดภาระหนี้ ที่เหล่า SMEs ต้องรู้! หลายปีมานี้เราทุกคนต่างแบกภาระกันมาหนักหน่วงเลยทีเดียว โดยเฉพาะในภาคผู้ประกอบการ SMEs ที่บางรายแบกภาระหนี้สินยาวเป็นหางว่าว คุณชัยยศ ตันพิสุทธิ์ ผู้บริหารระดับสูงของธนาคารกสิกรไทย ได้แนะนำในตอนหนึ่งของสัมมนาออนไลน์ หัวข้อ “สบาย สบาย : เรื่องหนี้ ที่ใครก็จบได้” ว่า สิ่งที่ต้องทำในเวลานี้ นอกจากเพิ่มสภาพคล่องแล้ว “การบริหารจัดการหนี้” ก็ต้องทำอย่างถูกต้องด้วย ผู้บริหารแบงก์กสิกรไทย มีแนวทางลดภาระหนี้มาแนะนำให้ได้รู้กัน ทำทะเบียนหนี้ : ก่อนหน้านี้ ผู้ประกอบการมีการทำทะเบียนทรัพย์สินไปแล้ว ก็ควรทำ “ทะเบียนหนี้สิน” ด้วย โดยต้องจดรายละเอียดของหนี้ทั้งหมด เช่น มีหนี้สินอะไรบ้าง มีหนี้อยู่กี่ธนาคาร แต่ละธนาคารเป็นหนี้อะไรบ้าง และอย่าลืม! จดอัตราดอกเบี้ยไว้ด้วย การทำทะเบียนหนี้ นอกจากจะได้เห็นภาพรวมของหนี้แล้ว ยังช่วยให้รู้ลำดับความสำคัญว่า ควรจัดการหนี้ส่วนไหนก่อน กรณีช่วงวิกฤตที่มีเงินจำกัด ถ้าจำเป็นต้องลดหนี้ ควรเลือกจ่ายหนี้ที่ดอกเบี้ยแพงสุดก่อน ซึ่งเป็นหลักการของการจัดการหนี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เจรจาผ่อนผันกับธนาคา
ยายทำให้หลานขาย ร้านขนมไทย แผงเล็กๆ ที่ขายได้วันละ หลักหมื่น “ยายทำให้หลานขาย” ร้านขนมไทย ที่อัดแน่นไปด้วยขนมหวานไทย จากฝีมือคุณยาย กว่า 40 เมนู หมุนเวียนสับเปลี่ยนกันไปแต่ละวัน วันละ 20 เมนู ได้หลานคนเก่ง คนรุ่นใหม่มาช่วยทำการตลาด ทุกวันนี้ขายดิบขายดี หากขายหมดแผงจะสร้างรายได้ วันละ 20,000-30,000 บาท โดยประมาณ จุดเริ่มต้นของร้านนี้มาจาก คุณนัท-พัชริดา มะลา วัย 28 ปี ก่อนหน้านี้ เธอและแฟน (คุณอนงค์นาฎ สุหาลา หรือ ปู) เคยทำงานประจำ แถมรับงานฟรีแลนซ์เป็นตากล้อง และคอนเทนต์ครีเอทีฟ แต่เมื่อโควิดมา ทั้งคู่จึงไม่มีงาน ประจวบเหมาะ คุณยายซึ่งยึดอาชีพขายขนมไทยมานานกว่า 50 ปี อยากมีรูปขนมสวยๆ ไว้ดู จึงวานให้เธอและแฟนช่วยถ่ายรูปให้ อีกทั้งคุณแม่ ซึ่งปกติจะนำขนมของคุณยายออกขายตามตลาดนัด ก็ไม่สามารถไปขายได้เหมือนเดิม เพราะมีโรคระบาด และไม่เคยขายออนไลน์ด้วยเป็นคนรุ่นเก่า คุณนัทจึงนำรูปถ่ายโพสต์ลงเฟซบุ๊กส่วนตัว และเปิดรับออร์เดอร์แรก “เพื่อนๆ เห็นโพสต์แล้วให้ความสนใจกันเยอะมาก ชมว่ารูปสวย ขนมดูน่าทานมาก เลยเปิดรับออร์เดอร์แรกจากเฟซบุ๊กตัวเอง จากนั้นก็เริ่มโพสต์ขายในกลุ่มของกินโซนล