How to
แจกสูตร ผัดถั่วแขกเต้าซี่ เค็มๆ เผ็ดนิดๆ อร่อยมาก ช่วงนี้ข้าวของแพง ทำอาหารรับประทานง่ายๆ วัตถุดิบมีในบ้าน หมูสับ พริก กระเทียม ซื้อถั่วแขกเพิ่ม ถ้ามีเต้าซี่ติดครัวอยู่ก็ทำได้เลยค่ะ มาดูส่วนผสมกันค่ะ ส่วนผสม ถั่วแขก 200 กรัม กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ หมูสับ 100 กรัม พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ เต้าซี่ 1 ช้อนโต๊ะ พริกจินดา 2 เม็ด ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น น้ำมันพืช วิธีทำ 1. ล้างถั่วแขก ตัดหัว ตัดท้าย ตัดกลางเป็นท่อน แช่น้ำไว้สักครู่ สะเด็ดน้ำ พักไว้ 2. นำเต้าซี่ล้างน้ำเล็กน้อย ล้างความเค็มออก สะเด็ดน้ำ พักไว้ 3. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู เต้าซี่นิดหน่อยให้เข้ากัน พักไว้ 4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำกระเทียมที่โขลกแล้วลงผัดเร็วๆ ระวังไหม้ ใส่หมูสับลงไปผัดให้เข้ากัน พักไว้ 5. ในกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันให้เยอะ น้ำมันร้อนเอาถั่วแขกลงไปผัดให้สุก นำขึ้น หรือถ้าจะนำไปลวกแทนผัดได้ค่ะ 6. นำถั่วแขกที่สุกแล้ว ลงไปผัดกับหมู เต้าซี่ ใส่พริกจินดาลงไป ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย ชิมรส โรยพริกไทย 7. ตักใส่จานเสิร์ฟ ถ้าไม่อยากทานมัน นำถั
Thrive Venture Builder ธุรกิจผลิตสตาร์ตอัพแห่งแรกในไทย ชูโมเดล แก้ปัญหาสังคม เพื่อความยั่งยืน คุณคิดว่าโลกของเรา ประเทศที่เราอาศัยอยู่ และสังคมในปัจจุบัน จะสามารถดำรงอยู่อย่างนี้ไปได้อีกนานแค่ไหน? นี่เป็นคำถามที่อาจติดอยู่ในใจใครหลายคน เมื่อมองดูสภาพเศรษฐกิจ สังคม การเมือง ตลอดจนสภาพภูมิอากาศและสภาพแวดล้อมที่เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และปฏิเสธไม่ได้ว่ากำลังเปลี่ยนไปในทิศทางที่น่าเป็นห่วงอย่างยิ่ง แต่ขณะที่คนส่วนใหญ่อาจเลือกที่จะมองผ่าน ยังมีคนอีกจำนวนไม่น้อยที่พยายามเข้ามาช่วยแก้ไขดูแลปัญหาเหล่านี้และหนึ่งในนั้นคือ Thrive Venture Builder ธุรกิจ Venture Builder เพื่อสังคมแห่งแรกในประเทศไทยที่ต้องการเปลี่ยนแนวคิดว่า ธุรกิจไม่จำเป็นต้องแสวงหากำไรจนทำร้ายโลก แต่สามารถเป็นสื่อกลางในการสร้างความยั่งยืนให้กับสังคมได้ แม้จะกล่าวได้ว่า Thrive Venture Builder คือธุรกิจสตาร์ตอัพ แต่ความจริงแล้วโมเดลธุรกิจที่นี่จะเป็นลักษณะของ Venture Builder หรือโรงงานผลิตสตาร์ตอัพใหม่ๆ ออกสู่ตลาด โดยการสนับสนุนด้านความรู้ เงินลงทุน เครือข่าย รวมถึงทรัพยากรอื่นๆ ที่จะช่วยเร่งให้สตาร์ตอ
How To บริหารการเงินให้คล่องตัว สำหรับภาคธุรกิจออนไลน์ ยุคไวรัสระบาด-ของแพง การแพร่ระบาดของโควิด-19 ยังไม่มีทีท่าว่าจะหมดไป ส่งผลกระทบต่อทั้งการใช้ชีวิตของคนและภาคธุรกิจต่างๆ รวมทั้ง SMEs ต่างก็เผชิญกับการขาดสภาพคล่องทางการเงิน ซึ่งถือเป็นหนึ่งในผลกระทบที่เกิดขึ้นกับธุรกิจแทบทุกธุรกิจในยุคนี้เลยทีเดียว จึงเป็นเรื่องจำเป็นที่เจ้าของธุรกิจ SMEs หรือ ผู้ค้าออนไลน์ ต้องรู้วิธีควบคุมการเงินของธุรกิจ เพื่อประคองตัวให้อยู่รอดต่อไป โดยเว็บไซต์ K SME ได้แนะนำวิธีตุนสายป่านการเงิน เป็นแนวทางให้แก่ผู้ค้า โดยเฉพาะผู้ค้าออนไลน์ ดังนี้ ธุรกิจออนไลน์ส่วนใหญ่จะมีขนาดเล็กกว่า SMEs และกลุ่มนี้มักจะดำเนินการในรูปแบบ “บุคคลธรรมดา” ซึ่งหลายคนก็มองข้ามการทำบัญชีอย่างถูกต้อง ดังนั้น การจัดการเงินของธุรกิจออนไลน์ อาจมีรายละเอียดบางอย่างที่ต่างจากธุรกิจ SMEs ที่เป็นนิติบุคคล แต่การบริหารเงินในยุควิกฤต โดยหลักๆ จะมีความคล้ายกัน นั่นคือ รับเงินให้ไว และจ่ายออกไปให้ช้าที่สุด สำหรับธุรกิจออนไลน์ที่ไม่ได้มีการทำบัญชีอย่างชัดเจน สิ่งสำคัญในเวลานี้คือ การจดบันทึก ทั้งรายรับและรายจ่ายอย่างละเอียด และการทำธุรกรรมผ่านส
มอลลี่ อัลลี่ (Molly Ally) ธุรกิจไอศกรีมเจลาโต้ Plant-based รายแรกในไทย ไอเดียนักศึกษาปริญญาโท ปัจจุบัน คนรุ่นใหม่ผันตัวมาเป็นเจ้าของธุรกิจกันมากขึ้น ซึ่งที่มาที่ไปของ มอลลี่ อัลลี่ “Molly Ally” เองก็เช่นกัน โดยมอลลี่ อัลลี่ เป็นธุรกิจไอศกรีมเจลาโต้ ที่มาจากพืช Plant-based เป็นรายแรกในประเทศไทย ที่ก่อตั้งโดย คนรุ่นใหม่ที่มีฝัน และได้เริ่มสร้างแบรนด์ระหว่างเรียนปริญญาด้วยกัน และในปัจจุบันมีสาขาและจุดจำหน่ายรวม 7 แห่ง! เรื่องราวของไอศกรีม มอลลี่ อัลลี่ ได้สร้างสิ่งใหม่และแตกต่างในอุตสาหกรรมไอศกรีมของประเทศไทย ทั้งการผลิตจากพืช แต่ได้พัฒนาให้มีรสชาติอร่อย เข้มข้น ไม่แพ้ไอศกรีมที่มีส่วนผสมของนมวัวที่มีอยู่ในตลาด ทำให้ มอลลี่ อัลลี่ เป็นไอศกรีม ที่ดีต่อสุขภาพและยังร่วมรักโลก โดยความโดดเด่นของไอศกรีมเกิดจากแนวคิดของผู้ก่อตั้ง 3 ราย ได้แก่ นายกานต์ชนิต บุบผาชื่น, น.ส.รตี บวรมงคลศักดิ์ และ น.ส.โชติมา มีมุ่งธรรม ที่สนใจสร้างธุรกิจนี้ระหว่างเรียนปริญญาโท ที่อยากร่วมส่งของขวัญความสุขในการทานไอศกรีมให้แก่ลูกค้า ด้วยแนวคิดทำธุรกิจและสร้างแบรนด์ที่ไม่เหมือนใคร ทำให้ มอลลี่ อัลลี่ ได้รับรางวัลชนะเลิศ
ขายของต้องรู้! เทคนิคสร้างแบรนด์ เพิ่มอิทธิพลของการซื้อในอุตสาหกรรมอาหาร สำหรับผู้ประกอบการ SMEs ที่อยากสร้างธุรกิจให้เติบโต จึงต้องแยกให้ออกว่า อะไรคือ “อิทธิพลแห่งการซื้อ” ตามลำดับ เพื่อสร้างไอเดียนำเสนอสินค้า และทำในสิ่งที่ควรทำก่อนหลัง โดยเฉพาะแบรนด์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร เพราะความยากของวงการนี้คือ สินค้ามักมีคุณสมบัติคล้ายๆ กัน ถึงแม้ว่าคุณภาพทางวัตถุดิบจะสามารถทดแทนกันได้ แต่จะไม่สามารถสร้างจุดแข็งได้ในระยะยาว ในขณะที่การสร้างจุดแตกต่างที่เน้นเรื่องของแบรนด์แบบชัดเจน จะทำให้เกิดจุดยืนและสร้างการแข่งขันได้แบบเหนือกว่าคู่แข่ง โดยหนึ่งในอิทธิพลของการซื้อ ของอุตสาหกรรมอาหาร 2022 คือ “การมีแบรนด์บนสินค้า” เว็บไซต์ ttb เผยว่า จากการศึกษาของ Foodmix Marketing Communications พบว่า ลูกค้า 68% มักซื้อเนื้อสัตว์ ผัก หรืออาหารที่มี ‘ตราสินค้า’ หรือ ’แบรนด์’ มากกว่าสินค้าที่ไม่มีแบรนด์ประทับในผลิตภัณฑ์ เพราะคนรุ่นใหม่มักให้ความสำคัญและตระหนักถึงความปลอดภัยต่อการบริโภคสินค้า ยิ่งเป็นในเรื่องของอาหาร ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพโดยตรง ผู้บริโภคต้องการมาตรฐานและการตรวจสอบแหล่งที่มาได้ จุดนี้จึงสามารถสร
ต่อยอด กระเป๋าหวย ผสม งานสาน เกิดเป็น กระเป๋าหวยแบบสานเก๋ๆ สร้างรายได้ไปอีกแบบ! หากใครยังจำได้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยนำเสนอเรื่องราวของ คุณเอม-เอมอร วงษ์ภา วัย 33 เจ้าของธุรกิจแบรนด์เนม และ เจ้าของกระเป๋าลอตเตอรี่ Aimon Made in Thailand ที่ปิ๊งไอเดีย นำลอตเตอรี่ที่ไม่ถูกรางวัล มาต่อยอดทำเป็นกระเป๋าใบเก๋ ที่ถูกอกถูกใจคอหวยกันยิ่งนัก คอหวยถูกใจสิ่งนี้! ถุงลอตเตอรี่ ไอเดียรีไซเคิลทำเงิน จากลอตเตอรี่ไม่ถูกรางวัล เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับเธออีกครั้ง โดยคุณเอม เล่าว่า กระเป๋าหวยแบบสาน นี้ เกิดจากความอยากต่อยอดสินค้าที่ทำอยู่ก่อนแล้วอย่าง กระเป๋าลอตเตอรี่ หรือ กระเป๋าหวย ให้มีความแปลกใหม่มากขึ้น เป็นทางเลือกให้ลูกค้า และเกาะเทรนด์มินิมอลที่กำลังเป็นที่นิยมไปในตัวด้วย “มันเริ่มมาจาก เราทำกระเป๋าลอตเตอรี่อยู่แล้ว ก็มองว่า น่าจะเปลี่ยนรูปทรงให้มันดูพรีเมี่ยมมากขึ้น ซึ่งเทรนด์แนวๆ มินิมอล มูจิ ญี่ปุ่นๆ พวกสานๆ มันกำลังมา เลยคิดว่า ลองเอามาประยุกต์กับของของเราดู แล้วเอมมีเพื่อนสนิทที่ทำพวกงานสาน เพราะคุณแม่ของเขาทำพวกงานสานอยู่ ก็คุยกับเขาว่าเราอยากได้แบบนั้นแบบนี้เขาก็ลองขึ้นแ
10 อันดับ ตลาดอีคอมเมิร์ซทั่วโลก คนขายออนไลน์ ต้องรู้ ถ้าคิดขยายธุรกิจ ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของ โควิด-19 เกิดขึ้น ทำให้พฤติกรรมของผู้คนนั้นเปลี่ยนไป โดยเฉพาะการจับจ่ายใช้สอย ที่ส่งผลให้การซื้อ “ขายออนไลน์” เติบโตขึ้นอย่างก้าวกระโดด ทำให้ ธุรกิจอีคอมเมิร์ซ (E-commerce) เติบโตอย่างรวดเร็ว เว็บไซต์ POSTFAMILY เผยว่า The 10 Largest E-commerce Markets in the World by Country ใน www.business.com เว็บไซต์ที่รวบรวมข้อมูลความรู้ธุรกิจ ได้รวบรวมจัดอันดับตลาดไว้อย่างน่าสนใจดังนี้ 1. สาธารณรัฐประชาชนจีน ทุกวันนี้จีนเป็นยักษ์ใหญ่แห่งวงการอีคอมเมิร์ซและเป็นประเทศที่มีตลาดอีคอมเมิร์ซใหญ่ที่สุดในโลก สิ่งที่เกิดขึ้นนั้นมาจากการสร้างอาณาจักรของบริษัทยักษ์ใหญ่ชื่อดังอย่าง Alibaba และมีแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซชื่อดังอย่างTaobao, Alibaba.com, Tmall โดยมีอัตราการเติบโตของอีคอมเมิร์ซสูงถึงปีละ 35% และมีมูลค่าการซื้อขายสินค้าออนไลน์รวม 672 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และอีคอมเมิร์ซ คิดเป็นส่วนแบ่งทางการตลาด ของอุตสาหกรรมค้าปลีก 15.9% นอกจากเป็นประเทศที่เป็นตลาดที่ใหญ่แล้ว จีนยังถือเป็นประเทศที่มีการเติบโตของตลาดอีคอมเม
ทหารอากาศ ขายไข่เต่า อาชีพเสริมวันเสาร์-อาทิตย์ รับเงินหลายพันคุ้มค่าเหนื่อย หากปล่อยเวลาว่างให้สูญเปล่าคงน่าเสียดาย แต่ถ้านำมาใช้ให้เป็นประโยชน์อาจเกิดรายได้เพิ่มเหมือน หนุ่มอ่างทองเขยสุพรรณฯ วัย 32 ปี คุณไนท์-นัฐพงษ์ คำหนัก ทหารอากาศสุดขยัน ทำอาชีพเสริม ขายขนมไข่เต่า แบรนด์หอมมันไข่เต่า ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ที่ตลาดนัด “ผมทำอาชีพเสริมมาตลอด ทั้งขายหมูปิ้ง ขายขนมปัง ตามตลาดนัด มาช่วงโควิดงานเหล่านี้ก็หยุดไป เลยมานั่งคิดจะทำอะไรต่อดี ชอบกินขนมไข่เต่าอยู่แล้ว จึงลองหาสูตรมาปรับในสไตล์เราดู ทำกินเล่นๆ ก่อน ให้พี่น้องให้ญาติช่วยชิม ทุกคนบอกอร่อย เลยได้ตั้งร้านขายที่ตลาดนัดวันเสาร์-อาทิตย์” นับรวมระยะเวลาตอนนี้คุณไนท์ขายขนมไข่เต่ามา 1 ปีแล้ว “ขายแรกๆ ยังไม่มีแบรนด์ ตั้งโต๊ะขายธรรมดา จากวันแรกยังขายไม่เก่งได้แค่ 10 กิโล และขายดีขึ้นเรื่อยๆ 18 กิโล เป็น 20 กิโล จนเข้าเดือนมีนาคม ตัดสินใจปั้นแบรนด์หอมมันไข่เต่า จ้างบริษัทออกแบบสีร้าน โลโก้ ฟอนต์ ขนาดตัวอักษร และเปลี่ยนอุปกรณ์การขายทั้งโต๊ะ เตา กระทะ ทุกอย่างให้ได้มาตรฐาน จนยอดขาย 1-2 เดือนหลัง ทะลุวันละ 60 กิโลแล้ว” และว่า หลังปรับแบรนด์ ใ
ลำบากมาด้วยกัน! สาวโรงแรมตกงาน หันทำเบเกอรี่ หาเงินใช้จ่าย-รักษาแฟน เหนื่อย แต่ต้องสู้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้คุยกับ คุณแก้ว วัย 33 ปี ที่นอกจากเธอจะต้องตกงานเพราะเกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 แล้ว เธอยังต้องหาเงินเพื่อไปช่วยรักษาสามีที่ต้องให้คีโมเป็นประจำ ทำให้เธอต้องสู้สุดใจ คุณแก้ว เล่าว่า เธอเคยทำงานในโรงแรมแห่งหนึ่ง ทุกอย่างดูไปได้สวย จนกระทั่งเกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 เมื่อปลายปี 2019 ที่กินเวลาหลายเดือน จนในที่สุด ที่ที่เธอทำงานอยู่ก็ดำเนินกิจการต่อไปแทบไม่ไหว เธอจึงได้กลายเป็นคนตกงานไป แต่โชคยังดีที่ว่า ก่อนที่จะโดนเลย์ออฟ เธอค้นพบอาชีพเสริม ที่กลายมาเป็นช่องทางหารายได้ในยามยาก “แก้วทำงานโรงแรมค่ะ แต่ก็ตกงานเพราะโควิด ทางโรงแรมก็พยายามยื้อแล้วแหละ เพราะแก้วก็โดนลดเงินจนเหลือเพียง 1 ใน 3 ก่อนที่เขาจะเลย์ออฟแก้วเพราะยื้อไม่ไหวจริงๆ แต่โชคดีตรงที่ว่า 5 ปีก่อนหน้า แก้วมีขายของอย่างอื่นมาอยู่แล้ว เป็นเสื้อผ้าน้องหมา แต่บ้านเรามันเมืองร้อน ก็ไม่ได้ขายดีมากแต่ก็มีลูกค้าเข้ามาซื้อเรื่อยๆ” “ด้วยความที่แก้วเป็นคนชอบกินมาก แต่ทำเป็นแต่อาหารคาว แต่เราก็อยากทำขนมกินเองบ้
อดีตสาวโรงงาน สืบทอดสูตรอาหารแม่สามี ทำร้านเตี๋ยวหมูกรอบ 12 บาท กำไรไม่มาก แต่ลูกค้าต้องคุ้ม เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณหมวย-วนิสา ชีวสุขสันต์ วัย 28 ปี เจ้าของ ร้านฟาโล ควันโก๋หม้อ ที่เหล่าเพจบล็อกเกอร์ทั้งหลายแหล่แห่ไปตามรอยรีวิวกันเพียบ ซึ่งล่าสุด หลังจากที่ได้คุยกันก็ได้ไปออกรายการทีวีช่องน้อยสีมาเสียด้วย โดยตัวสร้างชื่อให้กับร้านก็คือ ก๋วยเตี๋ยวหมูกรอบ 12 บาท นั่นเอง! คุณหมวย เล่าว่า ก่อนมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว เธอเคยทำงานโรงงานมาตั้งแต่อายุ 18 ปี จนอายุ 20 ก็ลาออกจากโรงงาน ผันตัวไปหางานอย่างอื่นทำ รวมถึงการเป็นแม่ค้าขายข้าวแกง จนได้มาพบรักกับแฟนหนุ่ม (คุณณัฐพงษ์ ผิวอ่ำ) ซึ่งคุณแม่ของคุณณัฐพงษ์นั้น ทำอาชีพเป็นแม่ค้าขายของ-ขายก๋วยเตี๋ยวอยู่แล้ว คุณหมวยจึงมีโอกาสได้คลุกคลีมาบ้าง จนเมื่อคุณแม่ของแฟนหนุ่มได้เสียชีวิตลง คุณหมวยจึงเลิกกิจการขายข้าวแกงแล้วมารับช่วงต่อร้านก๋วยเตี๋ยว “ตอนออกจากโรงงาน จับพลัดจับผลูมาขายข้าวแกง ก็ไปไม่ค่อยรอด หันมาทำร้านอาหารตามสั่ง ก็ไม่รอดอีก เพราะขายได้วันละ 2 กล่องเอง ตอนนั้นมันก็ท้อ จนมานั่งคิดกับแฟนกันใหม่ ด้วยความที่พวกเราเคยไป