Featured
ผู้สื่อข่าวรายงานว่าร้าน “ข้าวปุ้นก้อย 101” (ข้าวปุ้นก้อยร้อยเอ็ด) ที่เปิดขายริมถนนสายคูเมือง–พุทไธสง ใกล้กับทางพาด อ.คูเมือง จ.บุรีรัมย์ มีคนมาเข้าคิวรอซื้อแน่นร้านทุกวัน โดยข้าวปุ้นก้อยที่พูดถึงคือ ขนมจีนใส่น้ำปลาร้าต้มสุก ถือเป็นอาหารยอดนิยมของคนอีสาน และถึงแม้ข้าวปุ้นก้อยจะเป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แค่เพียงเส้นขนมจีนใส่น้ำปลาร้าต้มสุก รับประทานคู่ผักสด ผักลวก โดยร้านนี้ให้ลูกค้าบริการตัวเองทุกอย่าง ตั้งแต่ตักน้ำปลาร้าต้มสุกราดขนมจีนเอง ผักก็ลวกเอง หั่นเอง น้ำก็ต้องบริการตัวเอง ถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน ลูกค้าที่มานั่งรับประทานเป็นประจำก็จะรู้ แต่ละวันจะมีลูกค้าในพื้นที่อำเภอคูเมือง อำเภอใกล้เคียง และผู้ที่ขับรถสัญจรผ่านไปมาแวะเวียนมารับประทานไม่ขาดสาย บางคนนั่งรับประทานที่ร้านแล้วติดใจก็จะซื้อติดมือไปฝากญาติพี่น้องคนละ 10–20 ชุด ส่วนราคาขายข้าวปุ้นก้อยหรือขนมจีนน้ำปลาร้า มีชุดละ 10–20 บาท ส่วนผักบุ้ง ถั่วฟักยาว ผักชี ต้นหอมกำละ 5 บาท แต่ละวันสามารถขายได้กว่า 5,000 บาท หักต้นทุนแล้วจะกำไรกว่า 3,000 บาท นางธนพร งอนเนี้ยง อายุ 51 ปี เจ้าของร้าน กล่าวว่า ปกติก็ม
สัปดาห์ที่แล้วเกริ่นถึงเรื่อง “ชีวิตมีความสุขให้เลือกได้เสมอ” ด้วยรูปธรรมถึงความหรูหราฟู่ฟ่าในสังคมฟอร์เฟื่องฟ้าที่เชียงใหม่ กับสุขกันเถอะเรา แบบ “บางกระเจ้า” ซึ่งลงรายละเอียดเชียงใหม่ไปค่อนข้างมาก ชนิดที่จบแบบกลับบ้านแทบไม่ถูก คือเรื่อง “บางกระเจ้า” ที่เกริ่นไว้หายไปเลยตอนจบ ได้แต่เอ่ยปิดท้ายให้รู้ว่าสัปดาห์นี้จะมาชวนกันคุยต่อ คนในวัยปลาย มักมีคำพูดหนึ่งที่สื่อสารถึงกัน ซึ่งช่วงหลังๆ นี่ได้ยินได้ฟังถี่ขึ้นมาเพราะมีโลกออนไลน์ที่เปิดการสื่อสารกันอย่างกว้างขวาง นั่นคือ “ยังไปไหวก็ไปซะ หมดแรงไปไม่ไหวค่อยเฝ้าบ้าน” เป็นเพราะแบบนี้หรือเปล่าก็ไม่รู้เลยชวนเที่ยวกันใหญ่ วันหยุดเมื่อไรเป็นอันต้องหาวิธีเดินทางให้พ้นบ้าน มีเงินหน่อยก็ไปต่างประเทศ บ้างก็บินไปจังหวัดไกลๆ ส่วนใหญ่ขับรถออกไปในพื้นที่เท่าที่เวลาวันหยุดจะอำนวย อาจจะเป็นเพราะความคิดนี้แพร่อยู่ในสมองของใครต่อใคร “บางกระเจ้า” จึงยังคลาคล่ำไปด้วยนักท่องเที่ยว “บางกระเจ้า” ได้ชื่อว่ารักษาพื้นที่สีเขียวไว้เป็น “ปอดให้คนกรุงเทพฯ” เพราะอยู่ “พระประแดง” ที่ลมจากปากแม่น้ำพัดมาถึงกรุงเทพฯได้สบายๆ สบายๆ ครับ ขับรถวันหยุด แม้กินลมไม่ได้เพราะอากาศข้า
สองอดีตนางงาม อร-อรอนงค์ นางสาวไทย ประจำปี 2535 กับ น้ำฝน-สรวงสุดา นางสาวไทย ประจำปี 2540 พี่น้องนางงามที่มีความสนิทสนม มาออกรายการ เก้งกวางบ่างชะนี พร้อมกัน นอกจากพูดถึงกระแสดราม่าหลังรับตำแหน่งขณะนั้น ซึ่งสาวอร บอกว่า ปีนั้นมี พี่จีน่า-จิดาภา ณ ลำเลียง ตัวเก็ง เราม้ามืด เจอดราม่าเยอะว่าเราเป็นนางงามหลังเขา ไม่สวย เตี้ย ภาษาไม่ได้ ปีนั้นประกวดนางงามในประเทศไทย ตอนนั้นถ้าเป็นไปได้ ถ้าคืนตำแหน่งได้จะคืน ตอนนั้นร้องไห้เลย ต้องยอมรับว่าพื้นฐานครอบครัวเราไม่ได้มีมาตั้งแต่ต้น พ่อก็ถีบสามล้อปั่น พ่อเป็นกรรมกร รับเหมาก่อสร้าง แม่เป็นภารโรง เราก็ทำงานตั้งแต่ ม.2 ไปรำที่ศูนย์วัฒนธรรม ที่บ้านมีพี่น้อง 7 คน ทุกคนก็ช่วยกันทำงาน อรเป็นคนที่ 6 เราก็ทำงานเก็บเงินเป็นทุนการศึกษาของเราด้วย ได้เป็นนางงามเราก็ยังต้องทำงานส่งครอบครัว เหมือนเราทำมาตลอด ไม่คิดว่าเหนื่อย ยังมีคนลำบากกว่าเราอีก น้ำฝน บอกว่า ตอนเด็กๆ ไม่ได้อยู่กับพ่อ เพราะพ่อต้องไปทำงานที่ซาอุฯ เด็กๆ อยากปกป้องแม่ ดูแลครอบครัว เราก็จะทำทุกอย่างช่วยแม่ หอบกอข้าวแลกเงิน อยากเป็นทหาร เพราะตอนเด็กๆ กลางดึก แม่มาปลุกให้เข้าไปอยู่ในห้อง กับน้องชาย จ
เพจ “ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์” มีเนื้อหาหลักนำเสนอเกี่ยวกับการทำอาหารสารพัดเมนู ดูง่ายๆแต่น่าอร่อย โดยคนปรุงเป็นผู้ชายไว้หนวดเข้ม พูดจาฉะฉาน ลีลาเป็นเอกลักษณ์ และแม้เพิ่งจะเปิดเพจดังว่ามาได้ไม่ถึงปี แต่มีคนติดตามเกือบเก้าแสนแล้ว เกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณโหน่ง –ศุภชัย เสมอมิตร อายุ 40 ปี เจ้าของเพจต้นเรื่องครั้งนี้ สละเวลามาพูดคุยด้วย ย้อนความเป็นมาว่าพื้นเพเป็นคนอำเภอแกลง จังหวัดระยอง จบการศึกษาระดับปวส.ก่อสร้าง จากวิทยาลัยเทคนิคสัตหีบ จังหวัดชลบุรี ปัจจุบันเป็นพนักงานบริษัทรับเหมาก่อสร้าง รับทำหน้าที่โฟร์แมน ตระเวนไปตามไซต์ก่อสร้างถนนหนทางต่างๆ ก่อนหน้านี้เคยไปประจำที่อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ รับงานก่อสร้างถนนสาย 12 พิษณุโลก-หล่มสัก อยู่ 4 ปี ล่าสุดบริษัทต้นสังกัด มารับงานอยู่ที่ที่จังหวัดระยอง ตัวเขาจึงได้กลับมาอยู่กับครอบครัว “มีภรรยา 1 ลูก 4 เป็นผู้ชาย 3 คน ผู้หญิง 1 คน สาเหตุที่เป็นคนชอบทำอาหาร เพราะปกติจะใช้ชีวิตในแคมป์ก่อสร้างต้องอยู่คนเดียว ไม่ได้อยู่กับครอบครัว ช่วงที่ต้องอาศัยอยู่ในแคมป์ตอนเย็นหลังเลิกงาน มักมีกิจกรรมบันเทิงกับลูกน้อง พักผ่อนหย่อนใจกันด้วยอาหารและเคร
เมื่อวันที่ 11 ก.ย. หลังชัยชนะของ “เจ้าแหลม” ศรีสะเกษ นครหลวงโปรโมชั่น ต่อยอดมวยคู่ปรับเก่า “ช็อกโกลาลิโต้” โรมัน กอนซาเลซ อดีตแชมป์โลก 4 รุ่นจากนิการากัว ในการชกคู่เอกศึก “ซูเปอร์ฟลาย” จัดโดยเคทู โปรโมชั่น จากเวทีมวยสตับฮับ เซ็นเตอร์ ในแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา โดยการชกของทั้งคู่แลกหมัดกันอย่างดุเดือด ก่อนที่เจ้าแหลมจะปล่อยหมัดฮุกขวาอันทรงพลังส่งโรมัน กอนซาเลซ ลงไปนอนกองบนเวทีในยกที่ 4 ป้องกันแชมป์โลกรุ่นซูเปอร์ฟลายเวต (115 ปอนด์) สภามวยโลก (WBC) ได้อย่างยิ่งใหญ่ และสะใจคนไทยทั้งประเทศ แต่ใครจะรู้ว่ากว่าที่ชีวิตของเจ้าแหลมจะก้าวขึ้นเป็นมาแชมป์โลกขวัญใจชาวไทยได้นั้น ชีวิตต้องผ่านความยากลำบาก ปัญหา และอุปสรรคนานัปการ และครั้งหนึ่งก่อนจะเหินฟ้าไปชกกับโรมัน กอนซาเลซ ครั้งแรก เมื่อเดือน มี.ค.ที่ผ่านมา เขาเคยท้อจนคิดถอดใจจากปัญหามากมาย ทั้งเรื่องค่าตัว ค่าใช้จ่ายในชีวิตที่ชักหน้าไม่ถึงหลัง ค่าคอนโดฯ ก็ต้องค้างชำระ ทั้งยังต้องเสียคนสนิทในชีวิตที่ชกมวยมาด้วยกันอย่างกะทันหัน ไม่มีเงินแม้กระทั่งค่าส่งศพกลับบ้าน ปัญหาครั้งนั้นทำเอาเขาเกือบคิดเลิกมวย จนก่อนขึ้นเครื่อง 2-3 วัน อดีตเทรนเนอร์ที่เป็น
ปิดฉาก “หมอดูอีที” โหรพม่าขวัญใจคนดัง ไฮโซ นักการเมืองไทย สิ้นใจสงบด้วยวัย 58 ปี ที่บ้านพักในกรุงย่างกุ้ง ท่ามกลางความเศร้าสลดของลูกศิษย์หลั่งไหลมาแสดงความเสียใจจำนวนมาก เผยประวัติหมอดูชื่อดัง แม้เป็นใบ้ นิ้วมือเท้าหงิก แต่มีความสามารถทำนายโชคชะตาดวงบ้านเมืองได้อย่างแม่นยำ เป็นที่กล่าวขวัญกันไปทั่วโลก รวมทั้งคนไทยแทบทุกวงการ ทั้งอดีตผู้นำรัฐบาล รมต. ส.ส. ทหาร ตำรวจ นักธุรกิจ ดารานักร้อง ไฮโซชื่อดัง ต่างเคยบินไปให้หมอดูอีทีดูดวงที่พม่ามาแล้ว คิดค่าดูครั้งละ 3 หมื่นบาท เผยเคยมีรายได้จากการดูดวงถึง 340 ล้านบาท เมื่อวันที่ 10 ก.ย. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สื่อเมียนมา “7Days News Journal” ได้เผยแพร่ข่าวการเสียชีวิตของ “หมอดูอีที” ว่า เสียชีวิตที่บ้านพักในกรุงย่างกุ้ง ประเทศเมียนมา เมื่อเวลา 04.20 น. วันที่ 10 ก.ย. ด้วยวัย 58 ปี โดยมีชาวเมียนมาและลูกศิษย์มาแสดงความเสียใจจำนวนมาก สำหรับประวัติของหมอดูอีที ชื่อจริง คือ “ส่วย ส่วย วิน” ส่วนชื่ออีทีนั้นบ้างก็ว่า ได้มาจากคำพ้องเสียงของอี.ที. มนุษย์ต่างดาวจากภาพยนตร์เรื่องดังของสตีเว่น สปีลเบิร์ก ผู้กำกับมากฝีมือ เนื่องจากรูปลักษณ์คล้ายกับอี.ที. ทั้งห
“ทุกอาชีพที่สุจริต…ไม่งอมืองอตรีนรอวาสนา….ล้วนมีเกียรติในตัวมันเอง….ปลาสลิดมั๊ยคะคุณ? (ร้านเจ๊นุช ข้างตลาดคุณหญิงบุญมี ถ.จันทน์ สะพาน3) #ช่วงสวมวิญญาณแม่ค้า” นักร้องเสียงทรงพลัง เจนนิเฟอร์ คิ้ม โพสต์คลิปนั่งขายปลาเค็ม พร้อมข้อความนี้ ลีลามันได้จริงๆ ทำเอาแฟนคลับเข้ามาคอมเมนต์ โดยมีคนเข้ามาบอกว่าอยากได้อยากกิน แถมบอกชอบความคิดสาวคิ้ม ทั้งแซวว่าไม่ต้องเป็นแล้วดารานักร้องมาขายปลาดีกว่า ที่มา ข่าวสดออนไลน์
บรรยากาศย้อนยุคอยุธยาตอนปลายที่ “ตลาดบ้านระจัน” ซึ่งตั้งอยู่ในวัดโพธิ์เก้าต้น อำเภอค่ายบางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี ยามนี้กำลังได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั้งไทยเทศ จำนวนไม่น้อย ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ว่ากันว่าที่จอดรถแทบไม่พอรองรับ ทั้งที่ช่วงเปิดใหม่ๆ มีผู้ประกอบการไม่เกิน 30 ร้าน แต่ใช้เวลาไม่นาน ด้วยแรงบอกต่อปากต่อปาก ทำให้ปัจจุบันตลาดย้อนยุคแห่งนี้ มีพ่อค้าแม่ขายมาพร้อมใจกันจำหน่ายสินค้ากันไม่ต่ำกว่า 200 ร้านเลยทีเดียว สำหรับจุดเด่นที่เป็นจุดขายของตลาดแห่งนี้ นอกจากจะตั้งอยู่บนพื้นที่จริงทางประวัติศาสตร์แล้ว ทางผู้ดูแลตลาด ซึ่งเป็นคนในชุมชน ยังพร้อมใจกำหนดกฎกติกา-มารยาท ให้สอดคล้องกับยุคสมัยนั้น เช่น เวลาลูกค้าเดินผ่าน ให้เอ่ยทักทายด้วยคำพูดแปลกหู อย่าง แม่หญิงมาจากบ้านใดกันเจ้าคะ หรือ จะรับกระไรดีเจ้าคะ หากลูกค้าอุดหนุนแล้ว ก็ให้พูดว่า ขอบน้ำใจนะเจ้าคะ เป็นต้น นอกจากนี้ การแต่งกายของผู้ประกอบการ ก็ยังสอดคล้องกับสมัยอยุธยาตอนปลาย เหมือนที่หลายคนเคยเห็นในละครแนวพีเรียดกันมาบ้างแล้ว และเพื่อให้บรรยากาศโดยภาพรวมดูสมจริงยิ่งขึ้น พ่อค้าแม่ค้าหลายราย ต่างพยายามหาสินค้า
ชีพจรยังอยู่ที่เท้าครับ สองสามเดือนนี้ ไปหลายแห่ง ทั้งหลีเป๊ะ เมืองจันท์ กาฬสินธุ์ ทริปหนึ่งไปเกาะช้าง เมืองตราด หน้ามรสุม ฝนฟ้าลงทุกวัน คลื่นซัดเรือขนรถยนต์ข้ามฝั่งชนิดรถยนต์เปียก เล่นเอาวูบๆ เหมือนกัน นี่ตัวเราจะไปถึงจุดหมายหรือเปล่าหนอ งานของผมช่วงนี้มีหน้าที่ดู คิด แล้วพูด คือ เป็นที่ปรึกษาโรงแรม ร้านอาหาร SMEs ที่เกาะช้าง เมืองตราด เมืองจันท์ ไปให้คำปรึกษาถึง 5 แห่ง ส่วนใหญ่เป็นโรงแรม รีสอร์ต ขนาดเล็กถึงกลาง มีปัญหาคล้ายๆ กันคือ ต้นทุนสูง กำไรต่ำ ขายดีก็เหนื่อย ขายไม่ดีก็เหนื่อย หน้าที่ของเรา คือ ช่วยผู้บริหารเขาดูว่าไอ้ที่ต้นทุนสูง หรือขาดทุนน่ะมาจากจุดไหน จุดใหญ่ๆ คือ ค่าแรงพนักงาน ต้นทุนของอาหารและเครื่องดื่ม ต้นทุนค่าใช้จ่ายส่วนห้องพัก และต้นทุนพลังงาน ค่าไฟ รายได้หลักของโรงแรม รีสอร์ต ทั่วไป คือรายได้จากห้องพัก และหลายแห่งมีรายได้จากค่าอาหารและเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นมาเป็นหลักด้วย อาจจะมากถึง 40% ของรายได้รวม เวลาวิเคราะห์เรื่องต้นทุนเราจึงมักดูใน 2 ส่วนนี้ โรงแรมเก่าๆ จะมีเรื่องปัญหาค่าพลังงานสูง โดยเฉพาะค่าแอร์ เป็นแอร์เก่า หรือแอร์รวม กินไฟมาก ตู้เย็นในครัวก็เก่า อะไรๆ ก็เก่า
ในอดีต วัฒนธรรมการนอนพักกลางวัน เป็นวิถีชีวิตที่คุ้นเคยของชาวสเปน แม้ระยะหลังๆ เรื่องนี้เริ่มเป็นที่ถกเถียงมากขึ้น เพราะทำให้เลิกงานค่ำและไม่สอดคล้องกับการใช้ชีวิตของผู้คนในปัจจุบัน นอกจากนี้ การหาสถานที่พักงีบก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ทั้งๆ ที่ยังมีลูกค้าจำนวนหนึ่งที่ต้องการพักเอาแรง โดยเฉพาะในยามที่สภาพอากาศร้อนจัดมาเยือน แต่ไม่อยากเดินทางกลับบ้าน ซึ่งอาจใช้เวลามาก กว่าจะได้พักผ่อนจริงๆ “เซียสต้า แอนด์ โก” มองเห็นโอกาสทางธุรกิจที่ยังมีอยู่ และเปิดตัวในเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา เพื่อให้บริการสถานที่พักงีบแก่ลูกค้าที่ต้องการความเงียบ และอากาศเย็นสบาย โดยเปิดให้บริการระหว่างเวลา 11 นาฬิกา จนถึง 19 นาฬิกา ผู้ที่มาใช้บริการสามารถเลือกได้ว่าอยากจะนอนบนเตียง 2 ชั้น หรือห้องส่วนตัว หรือต้องการแค่โซฟาสำหรับเอนหลัง เซียสต้า แอนด์ โก มีเตียงนอนพักไว้ให้บริการ 19 หลัง แถมเลือกได้ว่าจะพักกี่นาที หรือกี่ชั่วโมง ซึ่งค่าบริการก็จะหลากหลาย โดยค่าบริการสำหรับเตียงแบบ 2 ชั้น อยู่ที่ 8 ยูโร ต่อชั่วโมง ถ้าเป็นห้องพักส่วนตัวจะอยู่ที่ 14 ยูโร ต่อชั่วโมง นอกจากนี้ ยังมีอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์อย่างไอแพด รวมถึงนิตยสารและห