Featured
เรื่องโดย : วินดี้ สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ผู้อ่านที่น่ารักทุกคน เฮลท์คิทเช่น ขอแนะนำอาหารมื้อเช้าง่ายๆ จากวัตถุดิบเหลือใช้ในตู้เย็นค่ะ เพื่อนๆ เคยมีประสบการณ์ของเหลือในตู้เย็นไม่รู้จะจัดการอย่างไรไหมคะ จะทิ้งก็เสียดาย อย่างเช่น ไข่ขาวจากการแยกนำไข่แดงไปทำขนม หรือจะเป็นน้ำสต๊อกที่ต้มผักทานมื้อเย็น วันนี้ขอชวนเพื่อนเปิดตู้เย็น จัดการวัตถุดิบในตู้เย็น นำมาทำอาหารมื้อง่ายๆ (เพื่อเคลียร์พื้นที่ให้ของใหม่ที่เราจะไปช็อปปิ้งจ่ายตลาดครั้งต่อไป ฮ่าๆ) วัตถุดิบวันนี้ของวิน เห็นจะเป็นเมนูใดไม่ได้นอกจากโจ๊กไข่ขาว (egg white congee) เป็นเมนูที่คนรักสุขภาพ ทานคลีนรู้จักกันเป็นอย่างดี หรือเพื่อนๆ คนไหนยังไม่เคยลองเมนูนี้ เตรียมวัตถุดิบตามไปด้วยกันเลยก็ได้ค่ะ แล้วเรามาลองทำกัน ได้พลังงาน และโปรตีนจากไข่ขาว และเนื้ออกไก่ แต่มีปริมาณแคลอรีต่ำค่ะ ทานอิ่มไม่กลัวอ้วน มื้อเช้าอยู่ท้องไปถึงมื้อกลางวัน ส่วนผสม มีดังนี้ค่ะ ไข่ขาว น้ำต้มสุก หรือน้ำสต๊อกผัก อกไก่บด แคร์รอต กระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำมันงา ขิง ต้นหอม วิธีทำ ปริมาณไข่ขาวที่วินใช้ อัตราส่วนต่อน้ำซุปคือ 2 ต่อ 1 นะคะ ให้ปริมาณไข่ขาวมากกว่าน้ำ ไม่อย่างนั้นจะก
ประเด็นเรื่องเชื้อชาติเป็นเรื่องที่อเมริการะมัดระวังมาก ที่ว่าระมัดระวังหมายถึงมันยังมีอยู่นะ ขาวเกลียดดำ เกลียดเหลือง เกลียดน้ำตาล แล้วทั้งดำทั้งเหลืองทั้งน้ำตาลก็เกลียดขาวอะไรประมาณนี้ ถ้าคุณอยู่ในสังคมอเมริกัน คุณจะรู้ว่ามันยังมีอยู่ เพียงแต่กฎหมายเขาเข้มงวดมาก ต่อให้คุณเกลียดกันอย่างไรคุณก็ต้องระมัดระวังปากคอท่าทาง ไม่งั้นคุณจะเจอข้อหาเหยียดผิว ซึ่งสำหรับคนอเมริกันเขาถือเป็นเรื่องน่าชังมาก (แล้วทำไมยังปล่อยให้มันมีอยู่ งง?) คนอเมริกันมาจากหลายเชื้อชาติ และเขาภาคภูมิใจมากที่ประเทศเขาเป็น Melting Pot ที่มีประสิทธิภาพ หลอมรวมทุกเชื้อชาติไว้เป็นหนึ่งเดียว รักกัน เป็นอเมริกันเหมือนกัน แต่ไม่จริงทั้งหมดหรอก มีความรู้สึกบางอย่างแอบอยู่ใต้พรม ฉันสัมผัสมา ฉันยืนยัน เวลาคุยกับคนอเมริกันหัวเก่า เขาจะร่ายยาวถึงเชื้อชาติตนเองว่าอยู่อเมริกามาแต่รุ่นสร้างชาติ 200 กว่าปีก่อน เคยรบในสงครามนั่นนี่อะไรนั่น พวกที่อนุรักษนิยมและหนึบหนับกับความเป็นอเมริกันของตนเองมากนี่ จะมีประกาศนียบัตร เหรียญตรา รูปภาพ นานาของสิ่งที่เกิดขึ้นมานมนานแล้ว เช่น ปู่เคยรบในสงคราม ประกาศนียบัตรฉันอาสาช่วยเหลือคนตอนนั้นตอนนี้
กุยช่าย เป็นพืชผักที่อยู่ในตระกูลเดียวกับหอม กระเทียม ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด ตลาดนิยมบริโภค “กุยช่ายขาว” กันมาก เพราะเป็นผักที่มีความกรอบความหวานเพิ่มขึ้น รสชาติดีขึ้นกว่าใบสีเขียวธรรมดา กุยช่ายขาว จึงขายได้ราคาดีกว่า กุยช่ายเขียว ประมาณ 3-4 เท่าตัว กุยช่าย สามารถปลูกขยายพันธุ์ได้หลายวิธี แต่วิธีที่นิยมใช้กันคือ การแยกหน่อ กอกุยช่ายขนาดใหญ่ 1 กอ อาจขยายหน่อได้ปริมาณมากถึง 100 หน่อ แต่ละหน่อสามารถนำไปปักชำหรือปลูกให้เป็นกอใหม่ได้ในระยะเวลา 3-4 เดือน หากมีการปลูกต้นที่แยกหน่อโดยตรงในแปลง ควรมีการดูแลรักษาในระยะย้ายหน่อโดยการให้น้ำปริมาณที่มาก ซึ่งอาจทำให้เสียค่าใช้จ่ายสูงกว่าการชำหน่อ ส่วนการชำหน่อทำได้โดยตัดรากเดิมออกเกือบหมด แล้วนำไปชำให้เจริญเติบโต แตกรากออกมาใหม่พร้อมนำลงแปลงปลูก การชำอาจชำในถุงหรือในตะกร้าพลาสติกก็ได้ โดยวัสดุชำใช้ขี้เถ้าแกลบหรือดินผสมขี้เถ้าแกลบ ในอัตราส่วน 1 ต่อ 3 ส่วน หลังปักชำแล้ว ประมาณ 1 เดือน สามารถนำปลูกลงแปลงได้ การเตรียมดินปลูก กุยช่าย ปลูกครั้งเดียว สามารถเก็บเกี่ยวได้นานถึง 2-3 ปี หากมีการดูแลรักษาที่ดี ฉะนั้น แปลงปลูกควรจัดเตรียมอย่างดี
เมื่อวันที่ 9 ก.พ.2560 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่แปลงปลูกหอมบ้านดวนใหญ่ ต.ดวนใหญ่ อ.วังหิน จ.ศรีสะเกษ นายกิตติ สัตย์ซื่อ นายอำเภอวังหิน ได้เป็นประธานแถลงข่าวการจัดงานวังหิน อิน เลิฟ ให้ฮัก ให้หอม กันนาน ๆ ในวันแห่งความรัก โดยมี นายวุฒิเดช ทองพูล สมาชิกสภา จ.ศรีสะเกษ เขต อ.วังหิน นำคณะข้าราชการ ประชาชนในเขตอำเภอวังหิน และสื่อมวลชน จ.ศรีสะเกษ ร่วมรับฟังเป็นจำนวนมาก ซึ่งกำหนดจัดงานนี้ขึ้นในวันที่ 14 ก.พ. 2560 มีกิจกรรมประกอบด้วย การจดทะเบียนสมรสในแปลงหอมแดงแห่งแรกของประเทศไทย การมอบทะเบียนสมรสและของที่ระลึกตามภูมิปัญญาท้องถิ่นให้แก่คู่สมรส จำนวนประมาณ 50 คู่ และการแต่งงานไก่ชนพื้นเมืองที่มีราคาแพงที่สุด นายกิตติ สัตย์ซื่อ นายอำเภอวังหิน กล่าวว่า การจัดงานครั้งนี้เพื่อเป็นการส่งเสริมให้ประชาชนของอำเภอวังหินได้เข้าถึงสิทธิตามกฎหมายและประชาสัมพันธ์ภารกิจของกรมการปกครองในด้านงานทะเบียนสมรส ส่งเสริมจารีตประเพณีท้องถิ่นและวัฒนธรรมอันดีงาม เพื่อให้ครอบครัวมีความรักความ อบอุ่น เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์พืชเศรษฐกิจหอมแดงของอำเภอวังหิน อีกทั้งเพื่อเป็นการส่งเสริมพัฒนาสายพันธุ์ไก่ชนของเกษตรกร จึงขอเชิญ
จากกรณี ด.ญ.รวัญญา มายวน หรือ น้องบริ้งค์ อายุ 11 เดือน ป่วยด้วยโรคหายากซึ่งแพทย์ระบุพบแค่ 1 ในล้าน ส่งผลให้พิการตั้งแต่กำเนิดด้วยโรคกระดูกผิดรูปร่วมกับกระดูกล็อค ต้องใส่เฝือกตลอดเวลาแม้ว่าจะอายุ 11 เดือนแล้ว โดยมีน.ส.วรรณศิริ น้อยทรัพย์ อายุ 21 ปี ผู้เป็นแม่คอยดูแลอย่างใกล้ชิดทั้งช่วยพลิกตัวและทำความสะอาด โดยเฉพาะเฝือกที่ห้ามเปียกน้ำเด็ดขาด ไม่เช่นนั้นจะเน่าเปื่อย รวมทั้งต้องคอยฝึกนั่ง ฝึกเดิน และอุ้มตลอดเวลานอกจากเวลานอน ความคืบหน้าเมื่อวันที่ 9 ก.พ. นายประยุทธ เต่าแก้ว หัวหน้าบ้านพักเด็กและครอบครัวจังหวัดอุตรดิตถ์ พร้อมเจ้าหน้าที่เทศบาลตำบลบ้านเกาะ ร่วมเดินทางไปที่บ้านเลขที่ 24/1 ม.6 ต.บ้านเกาะ อ.เมือง จ.อุตรดิตถ์ เพื่อเยี่ยมให้กำลังใจ น.ส.วรรณศิริ และ น้องบริ้งค์ โดยพบว่าผู้เป็นแม่กำลังไกวเปลให้กับน้องบริ้งค์ที่นอนยิ้มอารมณ์ดีร่าเริงอยู่บริเวณใต้ถุนบ้าน น.ส.วรรณศิริ กล่าวว่า ขอขอบคุณสื่อมวลชนที่นำเสนอเรื่องของน้องบริ้งค์ และขอบคุณผู้ใจบุญบริจาคเงินผ่านบัญชีเข้ามา รวมทั้งเจ้าหน้าที่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องที่ได้มอบเงินสงเคราะห์ นมผง เบี้ยคนพิการ และเบี้ยเด็กแรกเกิดอีก ขณะนี้มีผู้ใจบุญบ
นายสนิท พรหมวงษ์ อธิบดีกรมการขนส่งทางบก เปิดเผยถึงกรณีมีผู้ขับรถแท็กซี่ก่อเหตุฉกมือถือของนักท่องเที่ยวชาวจีนโดยขู่เรียกเงินก่อนไล่ลงจากรถ ว่า กรมการขนส่งทางบก ตรวจสอบรถแท็กซี่คันก่อเหตุทะเบียน ทษ – 2780 กรุงเทพมหานคร มีผู้ถือกรรมสิทธิ์และผู้ครอบครองคือ สหกรณ์แท็กซี่อาสาสมัคร จำกัด โดยมีนายนิวัฒน์ กันทา ซึ่งไม่มีใบอนุญาตขับรถสาธารณะเป็นผู้ขับรถคันก่อเหตุ ทั้งนี้ จากการประสานพนักงานสอบสวนสถานีตำรวจ นครบาลพลับพลาชัย ได้ส่งตัวคนขับรถแท็กซี่คันดังกล่าวฟ้องต่อศาลในข้อหาลักทรัพย์เรียบร้อยแล้ว ในส่วนกรมการขนส่งทางบก ได้ประสานพนักงานสอบสวนเพื่อแจ้งข้อหาเพิ่มเติมฐานขับรถโดยไม่มีใบอนุญาตขับรถสาธารณะ และประสานพนักงานสอบสวนให้ดำเนินคดีถึงที่สุดทุกกรณีความผิด ในขณะเดียวกันได้เรียกผู้ประกอบการ คือ สหกรณ์แท็กซี่อาสาสมัคร จำกัด มาให้ปากคำ ซึ่งให้การยอมรับว่าได้ยินยอมให้นายนิวัฒน์ฯ เช่าขับรถโดยไม่มีใบอนุญาตขับรถยนต์สาธารณะจริง และไม่ได้จัดส่งประวัติผู้ขับรถมายังกรมการขนส่งทางบก จึงดำเนินการเปรียบเทียบปรับสหกรณ์แท็กซี่อาสาสมัคร จำกัด ตามกฎหมายว่าด้วยรถยนต์ มาตรา 56 ประกอบมาตรา 60 ฐานยินยอมให้ผู้ขับรถซึ่ง
นายธีรพล ขุนเมือง อธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน (กพร.) เปิดเผยหลังเข้าตรวจเยี่ยมสถานประกอบกิจการที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มผลิตภาพแรงงาน ณ บริษัท เอ็กซา ซีแลม จำกัด เพื่อส่งเสริมการพัฒนาฝีมือแรงงานในภาคอุตสาหกรรม และเตรียมความพร้อมให้แก่แรงงานในการก้าวสู่ยุคไทยแลนด์ 4.0 ว่า บริษัท เอ็กซา ซีแลม จำกัด เป็นบริษัทประกอบธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตฟันปลอมและงานทันตกรรมจัดฟัน ผลิตงานทันตกรรมครบวงจรมากว่า 19 ปี มีพนักงานรวมทั่วประเทศกว่า 600 คน ให้บริการทั้งภายในประเทศและส่งออกต่างประเทศ มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักในฐานะ “เจ้าพ่อโคลนนิ่งฟันปลอม” สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ตำบลสันพระเนตร อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ บริษัทได้เข้าร่วมโครงการเพิ่มผลิตภาพแรงงานไทยประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2560 กับสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานเทคโนโลยีชั้นสูง ภาคเหนือตอนบน 1 เชียงใหม่ เพื่อพัฒนาทักษะและยกระดับความรู้ของพนักงาน ให้มีความรู้ความสามารถในการปฏิบัติงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และต้องการลดการสูญเสียในวงจรการผลิต นายธีรพลกล่าวว่า โครงการเพิ่มผลิตภาพแรงงานที่ กพร.ดำเนินการนั้น เป็นไปตามนโยบายของรัฐบาล และพลเอกศิริชัย ดิษฐกุล รัฐมนตรีว่าการกระท
เมื่อวันที่ 9 ก.พ. พล.อ.ธนะศักดิ์ ปฏิมาประกร ประธานกรรมการฝ่ายจัดสร้างพระเมรุมาศสิ่งปลูกสร้างประกอบพระเมรุมาศ และบูรณปฏิสังขรณ์ราชรถและพระยานมาศ งานพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช และคณะกรรมฝ่ายจัดสร้างพระเมรุมาศฯ เดินทางมาตรวจการก่อสร้างพระเมรุมาศ สิ่งปลูกสร้างประกอบพระเมรุมาศและบูรณปฏิสังขรณ์ราชรถและพระยานมาศ โดยมีนายอนันต์ ชูโชติ อธิบดีกรมศิลปากร รายงานความคืบหน้า ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อประธานกรรมการและคณะกรรมการฝ่ายจัดสร้างพระเมรุมาศฯ มายังบริเวณท้องสนามหลวงด้านทิศใต้ เพื่อไปยังอาคารผลิตงานศิลปกรรมและประณีตศิลป์ ประกอบด้วยอาคารจัดสร้างพระโกศจันทน์ อาคารปั้นหล่อประติมากรรม และอาคารเขียนสีและตกแต่งองค์ประกอบ จากนั้น ตรวจพื้นโดยรอบบริเวณการก่อสร้างพระเมรุมาศ สิ่งปลูกสร้างประกอบพระเมรุมาศ ซึ่งภายหลังที่ได้ปรับพื้นที่ได้เริ่มก่อสร้างเป็นระยะ จากนั้นพล.อ.ธนะศักดิ์ และคณะไปยังวิธานสถาปกศาลา (โรงขยายแบบ) ซึ่งได้รับพระมหากรุณาธิคุณจาก สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี พระราชทานชื่ออาคาร โดยมีคำอ่านว่า วิ-ทา-นะ-สะ-ถา-ปะ-กะ-สา-ลา วิธาน แปลว่ากา
Rain Forest Resort & farm” ให้ความสำคัญกับธรรมชาติ โดยด้วยความตั้งใจที่ต้องการอยู่ร่วมกับธรรมชาติอย่างเป็นมิตร ที่นี่จึงไม่เคยหยุดที่จะสร้างสรรค์สิ่งดีๆ เพื่อดูแลธรรมชาติ โดยคำนึงถึงความจำเป็นของการออกแบบบ้านพักให้ผสมผสานกลมกลืนกับสรรพสิ่งในธรรมชาติที่มีอยู่แต่เดิมด้วยความรักและเอาใจใส่ คุณณัฐวัฒน์ วัฒนาประสิทธิ์ กรรมการผู้จัดการ Rain Forest Resort เกริ่นให้ฟัง ก่อนจะเล่าเพิ่มเติมว่า “ที่นี่เป็นศูนย์กลางการเรียนรู้และเป็นตัวอย่างการนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ให้กับชุมชน เยาวชน และนักท่องเที่ยว ทั้งยังเป็นตัวอย่างให้กับชุมชน เรื่องของปศุสัตว์ การทำปุ๋ยหมักชีวภาพ การใช้พลังงานทดแทน การคัดแยกขยะ การทำเกษตรอินทรีย์ และการปลูกป่าแบบผสมผสานเพื่อปรับเปลี่ยนแนวทางใช้ทรัพยากรธรรมชาติ” เพราะประสบอุบัติเหตุ ได้ฤกษ์มาอยู่ จ.พิษณุโลก คุณณัฐวัฒน์ ย้อนความหลังให้ฟังว่า “ผมเป็นคนจังหวัดราชบุรี ก่อนหน้าที่จะได้มาอยู่ที่นี่ ผมประสบอุบัติเหตุทางรถยนต์ที่เชียงราย และได้เดินทางมาพักฟื้นร่างกายที่จังหวัดพิษณุโลก เป็นเวลากว่า 25 ปีแล้ว จุดเปลี่ยนของชีวิตก็อยู่ตรงที่ได้มาพักฟื้นร่างกายที่นี่ จึงต
“ลูกค้าที่มาทานสเต๊ก มักจะถ่ายรูปแล้วแชร์ไปอวดความแปลกในโลกโซเชียล หลังจากแชร์ต่อๆ กันไป กลายเป็นจุดเด่นของร้านไปแล้ว เด็กสมัยใหม่บางคนไม่เคยนอนมุ้ง จึงกลายเป็นเรื่องแปลก ร้านเติบโตไวมาก ยอดขายดี แทบตั้งรับไม่ทัน” “เข้ามุ้งก่อนไหมคะ” คำเชื้อเชิญเสียงหวานของแม่ค้าสเต๊กไอเดียปัง ที่นำมุ้งมากางให้ลูกค้าเวลานั่งพื้นรับประทานสเต๊ก วัตถุประสงค์เพื่อป้องกันไม่ให้ถูกยุงกัด นับเป็นการนำของใช้ใกล้ตัวมาสร้างจุดขาย ล่าสุดถูกแชร์กันกระหน่ำในโลกโซเชียล จนร้าน “สต๊งสเต็ก สเต็กกางมุ้ง” ติดทำเนียบร้านดังที่วัยรุ่นต้องมาเช็คอิน คุณสุนันทา บุญเนตร หรือคุณปู เผยกับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า อดีตเคยเป็นเซลล์ขายบัตรเครดิต ธนาคารกสิกรไทย สาขาสีลม นาน 10 ปี จนกระทั่งปี 58 ตัดสินใจลาออกทิ้งเงินเดือน 3 หมื่นบาท สาเหตุเพราะอยากมีเวลาให้กับครอบครัว และลูก 2 คน สำหรับอาชีพแรกหลังพ้นสภาพมนุษย์เงินเดือน คือ เปิดร้านกาแฟสด โดยหุ้นกับเพื่อนสาว 2 คน คุณนัท – ณัฏฐ์กานดา พรธนพงศ์เกษม และคุณกบ – กนิษฐา โก้สกุล ร้านกาแฟสดของคุณปู ใช้เงินลงทุนหลายแสน เธอเล่าว่า ทุ่มเทและตั้งใจกับธุรกิจนี้มาก ทำร้านอย่างดี ติดแอร์ แ