Featured
แจกฟรีไม่มีกั๊ก! ขนมปุยฝ้าย สูตรนุ่มฟู ต้อนรับวันตรุษจีน ขนมมงคลเสริมความรุ่งเรือง ขนมปุยฝ้าย เป็นขนมมงคลที่ได้รับความนิยมอย่างมากใน เทศกาลตรุษจีน เชื่อว่าหากได้รับประทานขนมปุยฝ้ายในวันตรุษจีน จะทำให้ปีใหม่มีแต่ความเฟื่องฟู เจริญงอกงาม และความรุ่งเรือง ครูตุ้ม-รัชกฤช ภวธราปิยการ เป็นครูสอนทำขนมชื่อดังในวงการเบเกอรี่ไทย เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก “รัชกฤช ภวธราปิยการ ครูตุ้ม” ครูตุ้มมีผลงานสอนทำขนมมากมาย ทั้งขนมไทย ขนมฝรั่ง ขนมเค้ก ขนมปัง ฯลฯ ด้วยความที่ครูตุ้มมีความตั้งใจที่จะถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์การทำขนมให้กับผู้อื่น ทำให้มีผู้ติดตามเป็นจำนวนมากกว่า 70,000 คน วันนี้ทาง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เลยนำสูตร ขนมปุยฝ้าย สูตรครูตุ้ม มาแจกให้กับทุกคนกัน สูตรนี้รับรองว่าทำออกมาแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน จะทำทานเอง หรือจะทำสร้างอาชีพก็ได้เลย มาเริ่มกันที่การเตรียมส่วนผสมกันก่อนค่ะทุกคน 1. แป้งเค้ก (พัดโบก, กิเลนแดง, ริบบิ้น, มงกุฏม่วง) 450 กรัม 2. ผงฟู 2 ช้อนชา 3. น้ำตาลทราย 400 กรัม 4. น้ำเย็น (1) 200 กรัม 5. น้ำเย็น (2) 200 กรัม 6. สารเสริมเอสพี 15 กรัม 7. ไข่ไก่ (เบอร์อะไรก็ได้) 2 ฟอง 8. น้ำ
เช็กเลย วันจ่าย วันไหว้ วันเที่ยว ‘ตรุษจีน’ ปี 68 พร้อมเคล็ดลับ ไหว้อย่างไรให้เฮง เรื่องไหนห้ามเด็ดขาด! ผ่านวันหยุดยาวปีใหม่ไปแล้ว อีกไม่กี่วันจะถึงวันสำคัญของคนไทยเชื้อสายจีน นั่นคือ ‘เทศกาลตรุษจีน’ ซึ่งในปี 2568 วันจ่าย จะตรงกับวันจันทร์ที่ 27 มกราคม 2568 วันไหว้ ตรงกับวันอังคารที่ 28 มกราคม 2568 และ วันเที่ยว ตรงกับวันพุธที่ 29 มกราคม 2568 สำหรับเทศกาลตรุษจีน มีความสำคัญต่อชาวจีนรวมถึงลูกหลานที่มีเชื้อสายจีน อาทิ ท่านที่อาจมีรุ่นปู่ ย่า ตา ยาย หรือก่อนหน้านั้นและหลังจากรุ่นนั้นมาก็ได้ ที่มีบรรพบุรุษสักรุ่นที่เป็นหนึ่งในคนจีน ปัจจุบันแทบแยกกันไม่ออกสำหรับคนเชื้อสายจีนกับไทย เพราะเมื่อนับญาติไปมามาไปของรุ่น ของคนในครอบครัวก็อาจพบว่ามีสักหนึ่งคนหรือมากกว่านั้นมีเชื้อจีนมาก่อน ดังนั้นจึงเป็นที่มาของการจัดพิธีเล็กๆ ของการไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ เพื่อระลึกถึงและเป็นการแสดงความกตัญญูเป็นนัยสำคัญ การไหว้โดยสากลนั้นมีหลักการคล้ายๆ กัน อาจแตกต่างตามฐานะและรายละเอียดของสิ่งของที่ไหว้อยู่บ้าง แต่ความสำคัญที่แท้จริงคือความตั้งใจในการไหว้ การจัดเตรียมสิ่งที่ดีเท่าที่จะทำได้
PM2.5 ฝุ่นพิษฉุดรั้งเศรษฐกิจไทย! ศูนย์วิจัยกสิกรไทยคาด ส่งผลกระทบทางเศรษฐกิจไม่ต่ำกว่า 3,000 ล้านบาท สภาพแวดล้อมในประเทศไทยตอนนี้ ฝุ่น PM2.5 ปกคลุมเกือบทุกพื้นที่ โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ซึ่งส่งผลให้คนไทยป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับมลพิษทางอากาศที่เพิ่มมากขึ้น แต่พิษร้ายของตัวปัญหาอย่าง PM2.5 ไม่ใช่แค่ทำร้ายร่างกายเท่านั้น แต่ยังคงส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจอีกด้วย โดยทางศูนย์วิจัยกสิกรไทย ได้คาดคะเนถึงสถานการณ์ที่จะเกิดขึ้นต่อจากนี้ไปว่า สถานการณ์ฝุ่นละอองขนาดเล็ก หรือ PM2.5 เกินค่ามาตรฐาน ปกคลุมพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล ส่งผลกระทบต่อสุขภาพและการดำเนินชีวิตประจำวัน สะท้อนจาก ดัชนีคุณภาพอากาศ (AQI) เฉลี่ยสูงกว่าระดับ 100 ไมโครกรัม/ลูกบาศก์เมตร ต่อเนื่องติดต่อกันเกิน 1 สัปดาห์ (18-26 มกราคม 2568) ทำให้คนบางกลุ่มต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อลดผลกระทบที่เกิดขึ้น โดยเฉพาะด้านสุขภาพ คนไทยป่วยเป็นโรคที่เกี่ยวกับมลพิษทางอากาศเพิ่มขึ้น หนึ่งในปัจจัยกระตุ้นคือ มลภาวะทางอากาศ โดยเฉพาะฝุ่นละออง PM2.5 จากสถิติ พบว่า ปัจจุบันจำนวนผู้ป่วยด้วยโรคที่เกี่ยวข้องกับมลพิษทางอากาศทั้งหมด 13 โรค ทั่วประเทศมีอย
ปี 2025 การตลาดต้องเปลี่ยน! ปัญหาเงินฝืด คนใช้ AI มากขึ้น อนาคตอาจเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เหมือนอินเทอร์เน็ต ในปีที่ผ่านมาถือเป็นปีที่หนักหน่วงสำหรับเศรษฐกิจทั่วโลก ไม่ใช่แค่ในประเทศไทย แต่กระทบไปทุกประเทศ แม้แต่ประเทศที่มีเสถียรภาพสูงอย่างญี่ปุ่นก็ต้องเผชิญกับค่าครองชีพที่พุ่งสูงขึ้นเช่นกัน วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้มีโอกาสพูดคุยกับ คุณหนุ่ย-ณัฐพล ม่วงทำ เจ้าของเพจการตลาดวันละตอน ที่ปรึกษาด้านการตลาดและดาต้า เกี่ยวกับเทรนด์การตลาดในปี 2025 นี้ ว่าสิ่งไหนที่ควรทำเพื่อเป็นไอเดียให้ผู้ประกอบการต่อยอดในธุรกิจ เศรษฐกิจปีที่ผ่านมา เมื่อเงินฝืดรุนแรงกว่าที่เคย “คนไม่มั่นใจเรื่องของการใช้เงิน เศรษฐกิจก็เลยมีความฝืดเคืองมากขึ้น” ทุกอย่างแพงขึ้น ส่งผลให้แม้แต่คนที่มีเงินก็ยังลดการใช้จ่าย ส่วนคนที่รายได้น้อยอยู่แล้ว ก็ยิ่งเดือดร้อนหนัก ปีที่ผ่านมาจะเห็นว่าอัตราเงินฝืดสูงขึ้น แทนที่จะเป็นเงินเฟ้อ เพราะปกติแล้วเงินเฟ้อหมายถึงราคาสินค้าสูงขึ้นจากการที่คนจับจ่ายใช้สอย แต่ปีที่ผ่านมาคนกลับไม่ใช้เงิน ทำให้เศรษฐกิจชะลอตัวมากขึ้น ปัจจัยถัดมาเป็นเรื่องของการเมือง “ทั่วโลกการเมืองไม่เสถียร” เห็นได้จากแนว
สูตรลับความสำเร็จ! ปั้นแบรนด์ชานม BEARHOUSE ขยายสาขากว่า 39 แห่ง ทำอย่างไรให้ไม่พัง หลายๆ คนที่ทำธุรกิจไม่ว่าจะขนาดเล็ก หรือขนาดใหญ่ เมื่อรู้สึกว่าธุรกิจของตัวเอง ถึงจุดที่อยากจะขยายสาขาแล้ว แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นยังไง ต้องทำอย่างไรให้การขยายสาขาแต่ละครั้งไม่พัง วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาไปถอดสูตรความสำเร็จ กับเบื้องหลังการขยายสาขาของ BEARHOUSE (แบร์เฮาส์) ร้านชานมชื่อดัง ที่มีเจ้าของธุรกิจเป็น คุณกานต์ และคุณซารต์ ยูทูบเบอร์ชื่อดัง ที่มาเปิดร้านชานมไข่มุก และประสบความสำเร็จมาก จนสามารถขยายสาขากว่า 39 แห่ง ซึ่งในงาน Thailand Restaurant Conference 2024 : เล็ก ฟัด ใหญ่ ได้ คุณต่าย-พรชัย นิตย์เมธาวงศ์ General Manager ของ BEARHOUSE ที่มาบอกเล่าถึง “7 ขั้นตอน การขยายสาขายังไงให้ไม่พัง” Step 1 เชื่อมจิต : ทำการตั้งคำถามว่า “ลูกค้าเราคือใคร?” อย่างเช่น BEARHOUSE (แบร์เฮาส์) ต้องวิเคราะห์ว่าลูกค้าที่มีกำลังการซื้อที่ราคาแก้วละ 85-100 บาท เขาคือใคร โดยคุณต่าย กล่าวว่า ตอนแรกแบร์เฮาส์ไม่ได้ทราบทันทีตั้งแต่แรกว่า ลูกค้าของเขาคือใคร ซึ่งตอนที่ขยายสาขาไปจนถึง 8 สาขา พวกเขาเข้าใจว่ากลุ่มลูกค้า
เปิดสูตรลับ! ปั้นร้านอาหารให้ปังด้วย AI เพิ่มยอดขายให้ร้านอาหาร ดึงดูดลูกค้าเพียบ ในปี 2024 เรียกได้ว่าเป็นยุคทองของ AI หรือ ปัญญาประดิษฐ์เลยก็ว่าได้ เนื่องจากหลายๆ คน นำ AI มาปรับใช้กับธุรกิจของตนเองมากขึ้น และส่งผลให้การทำงานง่ายขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าเดิม ไม่ว่าจะเป็นการให้ AI ช่วยสร้างสรรค์งานใหม่ๆ เช่น ภาพ, วิดีโอ, บทความ และอื่นๆ อีกมากมาย ปัจจุบันมี Generative AI หลายตัวที่ได้รับความนิยม เช่น – Gemini เป็นโมเดล AI ขนาดใหญ่จาก Google – ChatGPT ที่สามารถตอบคำถามและสนทนาได้คล้ายมนุษย์ – Midjourney ที่สามารถสร้างภาพจากคำบรรยาย วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีชุดคำสั่งที่น่าสนใจ ที่ใช้งานกับ Gemini เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร ใช้ ชุดคำสั่ง เหล่านี้ในการทำร้านอาหารให้ปังมากยิ่งขึ้น โดยคำสั่งหลักๆ ควรถามให้ชัดเจน เช่น ขายอาหารประเภทไหน, มีงบเท่าไหร่ , กลุ่มลูกค้าเป็นใคร และช่วยคิดเมนูใหม่ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้า เป็นต้น โดยตัวอย่างชุดคำสั่ง มีดังนี้ 1. Prompt : สำหรับการวางแผนเปิดร้านอาหาร “ช่วยออกแบบ Prompt สำหรับผู้ประกอบการให้หน่อย ว่าถ้าหากต้องการเปิดร้าน
จากคนออกแบบไม่เป็น ไม่เข้าใจตลาดออนไลน์ ทดลองทำแบบเสื้อผ่าน Canva แล้วโพสต์ขาย สร้างรายได้หลักล้านต่อเดือน เพราะไม่หยุดเรียนรู้ ปัจจุบันใครๆ ก็สามารถเป็นเจ้าของธุรกิจได้ เพราะว่าไม่จำเป็นต้องเริ่มต้นจากสิ่งใหญ่ๆ ถึงจะเติบโต แต่อาจจะเริ่มจากเล็กๆ หาสิ่งใกล้ตัวหรือชำนาญ ทำควบคู่ไปกับงานประจำ ก็อาจจะสร้างรายได้ให้จนสามารถเติบโตต่อไปได้ เช่นเดียวกับ Gina Van De Voorde ที่ไม่ได้มีพื้นฐานความรู้ด้านอีคอมเมิร์ซหรือกราฟิกดีไซน์มาก่อน แต่ถึงอย่างไร เธอก็ไม่ยอมให้อุปสรรคเหล่านี้มาทำลายความทุ่มเทได้ลง ในปี 2021 เธอทำงานอยู่ที่สถานพยาบาลสุขภาพจิต แต่สุดท้ายเธอพบว่างานที่ทำอยู่นี้กลับบ่อนทำลายสุขภาพจิตของเธอเอง เธอกล่าวว่า “ฉันเกลียดงานนั้นมาก” การไปทำงานในทุกๆ วัน เธอมักจะมีความรู้สึกที่ระแวงและหวาดกลัวเสมอ จนทำให้เขามานั่งคิดและมองหาหนทางในการสร้างรายได้เสริมหรือหาหนทางเริ่มต้นธุรกิจใหม่ Van De Voorde ใช้เวลาเป็นชั่วโมงบน YouTube ในทุกๆ วัน เพื่อค้นหาหนทางและแรงบันดาลใจ จนวันหนึ่ง เธอเกิดสะดุดตากับการช่วยสอนกับการพิมพ์ตามความต้องการ หรือ print-on-demand บริการ print-on-demand นี้ ช่วยให้ผู้ประกอ
ต่างชาติเที่ยวไทยปี 2568 คาดแตะ 37.5 ล้านคน สร้างรายได้ 1.78 ล้านล้านบาท ‘จีน’ ยังมาเป็นอันดับ 1 ศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองว่า ปี 2568 ตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติเที่ยวไทยยังเติบโตต่อเนื่อง จากมาตรการวีซ่าฟรีที่เอื้อให้การเดินทางมีความสะดวก การแข่งขันในธุกิจการบินที่ทำให้ราคาตั๋วโดยสารเครื่องบินมีแนวโน้มทรงตัว หลังจากในปี 2567 สายการบินต้นทุนต่ำมีการขยายเส้นทางมาไทย ซึ่งช่วยให้การเดินทางถูกลง รวมถึงการทำตลาดกระตุ้นการท่องเที่ยวของภาครัฐและเอกชน จากข้อมูลของกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา พบว่า ระหว่างวันที่ 1-12 ม.ค. 2568 นักท่องเที่ยวต่างชาติมีจำนวน 1.32 ล้านคน เติบโต 19.9% (YoY) ทั้งปี 2568 ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่าจำนวนนักท่องเที่ยวอาจอยู่ที่ 37.5 ล้านคน แต่เมื่อเทียบกับฐานที่สูงในปีก่อน อัตราการเติบโตของตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติจะชะลอลงมาที่ 5.6% จากที่เติบโต 26.3% ในปี 2567 จาก 4 ปัจจัยสำคัญ ดังนี้ 1. ความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจโลกและปัญหาภูมิศาสตร์การเมือง ซึ่งมีผลต่อกำลังซื้อและการตัดสินใจเดินทางของนักท่องเที่ยว ทิศทางการเติบโตของเศรษฐกิจโลกยังมีปัจจัยเสี่ยงจากนโยบายเศรษฐกิจและกา
จากฟุตปาธสู่ร้านในตำนาน “ยืนพื้น ก๋วยจั๊บน้ำข้น” ต้นตำรับเจ้าตำรากว่า 60 ปี สี่แยกพรานนก เอกลักษณ์ที่ไม่เคยหายไปจากความทรงจำ หากใครอยู่แถวๆ พรานนก ต้องเคยได้ยินชื่อ “ยืนพื้น” ร้านกวยจั๊บเจ้าดังในตำนานที่เปิดให้บริการมากว่า 60 ปี ที่มาพร้อมกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และการพัฒนาอยู่ตลอด โดยมองถึงความต้องการของลูกค้าและทำให้ตอบโจทย์ จึงกลายเป็นร้านเด็ดในตำนานที่ไม่เคยหายไปจากความทรงจำ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาพูดถึงเรื่องราวของร้าน ตลอดจนแนวคิดในการพัฒนาร้าน ที่หลายๆ คนเรียกว่าเป็นตำนาน ต้องบอกว่า ถึงแม้จะเป็นตำนานก็จริง แต่แนวคิดของเขาไม่เก่าเลย คุณติ๊บ-อรอุมา บุญสุริยกิจจา อายุ 40 ปี สะใภ้เล็กของร้านยืนพื้น ได้ให้สัมภาษณ์กับเราว่า เริ่มต้นเป็นรุ่นคุณพ่อคุณแม่ทำกันมาตั้งแต่ 50 ปีที่แล้ว จนส่งต่อมาถึงรุ่นลูก ก็สานต่อมากว่า 10 ปี เรียกได้ว่ายาวนานถึง 60 ปีเลย ในสมัยก่อน เริ่มต้นขายอยู่ที่ชามละ 3 บาท ผ่านมาหลายสิบปี ปัจจุบันมีราคาอยู่ที่ 60-70 บาท จุดเริ่มต้นของตำนานความอร่อย เล่าย้อนไปตอนที่คุณแม่ตั้งท้องลูกคนแรก ในระหว่างนั้นเกิดอยากกินกวยจั๊บน้ำข้น แต่หารสชาติที่ถูกปากไม่ได้ คุณพ่
อบขนมขายตั้งแต่มัธยม สู่ร้านเค้กออนไลน์ เล่าความพังจนปังบน TikTok สร้างกำไรเดือนละหลักหมื่น ในวันเกิด คุณได้อะไรเป็นของขวัญ เรื่องราวของ เจนนี่-ภาวิดา พรวนิชเจริญ เธอได้เตาอบเป็นของขวัญวันเกิด และเตาอบตัวนั้นก็เป็นจุดเริ่มต้นของการทำขนมขายตั้งแต่ชั้นมัธยม สู่ Bonbon Mer ร้านเค้กออนไลน์ที่เป็นไวรัลในติ๊กต็อก จากการทำคอนเทนต์สุดฮา นำเสนอความผิดพลาดของการทำเค้กที่กว่าจะได้เค้กสวยๆ สัก 1 ปอนด์ไม่ใช่เรื่องง่าย ก่อนนำมาสู่การสร้างรายได้ ที่มีกำไรเดือนละหลักหมื่นบาท สร้างธุรกิจจากของขวัญวันเกิด เจนนี่ เล่าให้ฟังว่า ชอบดูรายการทำขนมทุกคืน ตั้งแต่ชั้นประถมถึงมัธยม ครอบครัวจึงคิดว่าคุ้มค่าหากได้ซื้อเตาอบขนาด 100 ลิตร เป็นของขวัญวันเกิดให้ แม้ตอนนั้นจะยังทำขนมไม่เป็น แต่ก็มีสิ่งที่ถนัดอยู่บ้างคือขนมเมอแรงก์ “เมอแรงก์ เป็นขนมที่ถนัดที่สุด ช่วยกันทำกับย่าแล้วเอาไปขายในโรงเรียนกล่องละ 20-30 บาท มันก็บูม เพราะเหมือนในโรงเรียนยังไม่มีขาย และท้าทายมากสำหรับเราเพราะเขาไม่ให้เอาของเข้ามาขาย ตอนนั้นก็ขายได้วันหนึ่งเกือบ 100 แพ็ก ต้องให้เพื่อนช่วยกันขนจนไปเรียนสาย ต้องแบ่งของกันไปว่าแต่ละคนเอาเข้าไปกี่ถุ