Featured

เปิดประวัติ “ผัดกะเพรา” เมนูยอดฮิตติดใจคนไทย มีที่มาที่ไปไม่ธรรมดา! ผัดกะเพรา – เคยสงสัยกันหรือไม่? ว่า ผัดกะเพรา เมนูยอดฮิตที่หลายคนแอบเรียกว่าเมนูสิ้นคิดบ้าง เมนูกันตายบ้างนั้น ใครเป็นคนต้นคิด? แล้วมีที่มาที่ไปอย่างไร? ใช่สูตรที่เราทำกินกันทุกวันนี้ไหม? วันนี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จะพาไปหาคำตอบกัน มีผู้ใช้นาม เสือตะหลิว สมาชิกเว็บไซต์ดังอย่างพันทิป ได้ตั้งกระทู้แชร์เรื่องราวน่าสนใจ เกี่ยวกับ ผัดกะเพรา พร้อมวิธีทำผัดกะเพราสูตรดั้งเดิมเอาไว้ โดยโพสต์บอกเล่าเรื่องราวอิงประวัติศาสตร์ได้อย่างน่าสนใจไว้ว่า จากสยามสู่ไทย…ปฏิวัติหัวใจสู่ไทยยุคใหม่ “ผัดกะเพราเนื้อ สูตร จอมพล ป.พิบูลสงคราม” เสือตะหลิวเชื่อว่าคนไทยทั้ง 70 ล้านคน ล้วนต้องรู้จักและเคยลิ้มลองเมนู “ผัดกะเพรา” กันอย่างแน่นอน และคนไทยส่วนใหญ่มักคิดเสมอว่า เมนู “ผัดกะเพรา” นั้น เป็นเมนูที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณกาล ย้อนหลังไปได้หลายร้อยหลายพันปี แต่ในความเป็นจริงแล้ว รู้หรือไม่ว่า เมนู “ผัดกะเพรา” นั้น เป็นเมนูที่เพิ่งจะถูกคิดค้นมาในช่วงประมาณ พ.ศ. 2490 สมัยของจอมพ

เปิดร้านขาย “อาหารตามสั่ง” ให้ประสบความสำเร็จ ต้องทำยังไงบ้าง ร้านอาหารตามสั่ง มีหลักสำคัญ 3 ประการ ได้แก่ เรียนรู้ ฝึกฝนการทำอาหารตามสั่งให้คล่อง ทำแล้วต้องอร่อยทุกจาน จัดร้าน ความสะอาด อนามัยของร้าน อาหาร รวมถึงหน้าตาของอาหารให้เหมาะสมกับสถานที่ขาย คิดเรื่องต้นทุน ราคาขายให้เหมาะสมกับคุณภาพอาหาร คำนึงถึงเรื่องการจัดซื้อวัตถุดิบ การจัดเก็บ ไม่ทิ้งขว้าง เพราะอาหารตามสั่งทั่วไปต้นทุนต้องไม่สูง ขายไม่แพง ส่วนสถานที่ของร้านที่ว่านี้ตั้งอยู่ในซอย มีที่จอดรถของอพาร์ตเมนต์ ข้างในร้านติดแอร์ นั่งสบาย มีกาแฟขายตามสมัยนิยม ลูกค้าประจำอาหารตามสั่งเป็นคนพักอพาร์ตเมนต์กับคนแถวนั้น มานั่งกินที่ร้านบ้าง หรือสั่งใส่กล่องส่งให้ถึงหน้าห้อง อาหารจึงต้องหน้าตาดูสะอาด ไม่รก มีความเป็นโมเดิร์นเล็กน้อย แต่ไม่ต้องถึงกับมาก อาหารจานหนึ่งประมาณ 49-69 บาท (ลงท้ายเลข 9 ดูไม่แพง) สำหรับคนที่ทำอาหารไม่ค่อยเป็นหรือไม่เป็นเลย อย่างแรก ต้องทำการกำหนด “เมนู” ก่อนครับ จะเอาอะไรบ้าง ไม่งั้นคิดเรื่อยเปื่อย ไอ้นั่นก็อยากขาย ไอ้นี่ก็อยากขาย เลยสับสนไปหมด เอาเฉพาะที่เราทำได้ ลูกค้าชอบก็พอแล้ว อย่างร้านนี้กำหนดเมนูง่ายๆ ตามท

เคล็ด (ไม่) ลับ โอกาสปรับตัวสู่เศรษฐกิจสีเขียว มุ่งมั่นสู่ความยั่งยืน เมื่อเร็วๆ นี้ ธนาคาร ซีไอเอ็มบี ไทย จำกัด (มหาชน) จัดงาน The Cooler Earth ที่ประเทศไทยต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 โดยปีนี้รูปแบบงาน TCE จัดแบบซีรีส์ ล่าสุดมาในธีม “เคล็ด(ไม่)ลับ…โอกาสปรับตัวสู่เศรษฐกิจสีเขียว” ซึ่งเปิดให้องค์กรต่างๆ และประชาชนทั่วไปเข้าร่วม จุดประสงค์เพื่อให้ทุกคนเห็นความสำคัญของการปรับตัวสู่เศรษฐกิจสีเขียวในแง่มุมต่างๆ ทั้งในภาพเล็ก และภาพใหญ่ โดยมีผู้บรรยาย และผู้ร่วมเสวนาจากหน่วยงานภาครัฐ นักธุรกิจ นักกฎหมาย ธนาคาร ได้แก่ BOI, LinkedIn, Baker McKenzie, Greenery, Circular และ CIMB Thai เริ่มต้นสัมมนา โดย คุณฐนิตา ศิริทรัพย์ ผู้อำนวยการกองส่งเสริมการลงทุนจากต่างประเทศ สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน (BOI) บรรยายหัวข้อ “ขับเคลื่อนเศรษฐกิจสีเขียว : โอกาสการลงทุนในอุตสาหกรรมอัจฉริยะและยั่งยืน” โดยให้ความรู้เกี่ยวกับ BCG โมเดล (Bio Economy ระบบเศรษฐกิจชีวภาพ, Circular Economy ระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน, Green Economy ระบบเศรษฐกิจสีเขียว) ที่เรียกได้ว่ามีโอกาสอีกมากมายสำหรับแต่ละด้านภายใต้ 3 ระบบเศรษฐกิจนี้ เช่น

“ผัดกะเพรา” สร้างเรื่องอีกแล้ว เมื่อ “เรนะ มิยาชิตะ” ดาราเอวีญี่ปุ่น โพสต์ภาพกินผัดกะเพรา 5 วันติด เรื่องราวดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อเรนะ บินมาทำงานที่ประเทศไทย เมื่อวันที่ 31 ส.ค. ที่ผ่านมา โดยตลอด 5 วัน เธอได้กินผัดกะเพราทุกวันอีกทั้งยังโพสต์ภาพสุดน่ากินลงบน X (Twitter) ซึ่งมีทั้งกะเพราเนื้อวากิว กะเพราหมูสับ กะเพราหมูชิ้น และกะเพราไก่ไข่ดาว ซึ่งไม่ใช่เรื่องแปลกที่ชาวต่างชาติจะกินอาหารไทย แต่เรื่องของเธอกลับสร้างไวรัลบน X (Twitter) เพราะแฟนคลับของเธอพากันอยากกินผัดกะเพราตามดาราคนโปรด จากการที่เธอโพสต์ภาพเมนูนี้ซ้ำๆ มาตลอด 5 วัน และมีการเปลี่ยนวัตถุดิบที่หลากหลายมากๆ ซึ่งเป็นอีกจุดเด่นของเมนูกะเพรา จนหลายคนอยากจะรู้ว่ารสชาติของกะเพราเป็นแบบไหน อย่างไรก็ตาม ไวรัลนี้สะท้อนให้เห็นถึงการมีอิทธิพลของคนดัง คนมีชื่อเสียง หรืออินฟลูเอนเซอร์ ในการโน้มน้าวหรือดึงดูดใจให้ผู้คนคล้อยตาม คล้ายๆ กับการทำการตลาดแบบ Influencer Marketing ที่ทำการตลาดโดยใช้บุคคลมีชื่อเสียง มาช่วยโปรโมตแบรนด์ รีวิวสินค้า แนะนำบริการ ผ่านช่องทางโซเชียลมีเดียต่างๆ อ้างอิงข้อมูลจาก https://dpxecommerce.com/influencer-marketing/

เปิดดวง 4 ราศี โชคดี เงินไหลเข้าเหมือนน้ำ มีทรัพย์แบบฉ่ำ มีข่าวดีให้ตื่นเต้น อาจารย์ไวท์ หรือ หมอดูโอปป้า เปิดดวง ดาวพุธเสริด 2 ก.ย. – 24 ก.ย. 2567 4 ราศีโชคดีหลั่งไหลเข้ารั่วๆ  ในเส้นทางแห่งความสำเร็จ เป้าหมายต้องชัดเจน ไฟต้องแรง ยืนหยัดอยู่บนความมั่นคง คุณธรรมเป็นเกราะป้องกันคุ้มครอง ท่ามกลางความมืดมน โอกาสใหญ่จะเปลี่ยนแปลงพลิกชีวิต สู่เส้นชัยแห่งความสำเร็จ คนดีๆ จะอยู่เคียงข้าง เงินจะไหลเข้ามาเหมือนสายน้ำ มีทรัพย์แบบฉ่ำ ก่อนวันที่ 24 ก.ย. ดวงจะได้ของใหญ่ มีข่าวดีให้ตื่นเต้น สำหรับ 4 ราศี ประกอบด้วย ราศีพฤษภ ราศีสิงห์ ราศีเมษ และราศีกรกฎ อ้างอิงจากเพจ White Jewel  (อาจารย์ไวท์เปิดดวง หมอดูโอปป้า)

ก๊อบเกรดเอ! เผ็ดมาร์ค โดนพี่จีนเลียนแบบทั้งร้าน สร้างความเสียหายให้แบรนด์ ย้ำมี 2 สาขาเท่านั้น กลายเป็นประเด็นบนโลกโซเชียล เมื่อ “เผ็ดมาร์ค” ร้านกะเพราชื่อดัง ย่านเอกมัย ที่มีทั้งชาวต่างชาติและชาวไทยมาต่อคิวรอตั้งแต่ร้านยังไม่เปิด โดนชาวจีนนำชื่อร้าน รวมไปถึงรูปแบบของร้านไปเปิดขายในประเทศของตน เรียกได้ว่า เป็นงานก๊อบเกรดเอเลยทีเดียว จากประเด็นดังกล่าว ทำให้เจ้าของร้านตัวจริง ได้ออกมาโพสต์ผ่านทางเพจเฟซบุ๊ค Phed Mark เผ็ดมาร์ค – Pad Kaprao เกี่ยวกับประเด็นที่ทางร้านว่า “Phed Mark only has 2 original locations in Bangkok (Ekamai for dine in and Sukhumvit 49 for takeaway and delivery). There have been reports of some knockoff locations claiming to be original, but they are not associated with us. Thank you.” โดยข้อความข้างต้นแปลเป็นภาษาไทยได้ว่า “Phed Mark มีสถานที่ดั้งเดิมเพียง 2 แห่งในกรุงเทพฯ (เอกมัยสําหรับทานที่ร้านและสุขุมวิท 49 สําหรับซื้อกลับบ้านและเดลิเวอรี่) มีการรายงานเกี่ยวกับสถานที่ที่ตัดขาดบางแห่งอ้างว่าเป็นต้นฉบับ แต่พวกเขาไม่ได้เกี่ยวข้องกับเรา ขอบใจนะ” ทำเอาชาวเน็ตหลา