Featured
ตำนานไอศกรีมหม้อไฟเจ้าดัง จับมือกับฟาร์มเฮ้าส์แบรนด์ขนมปังอันดับ 1 เปิดตัวเมนูสุดพิเศษ ที่งานสหกรุ๊ปแฟร์ ครั้งที่ 28 เท่านั้น ที่สุดของความอร่อย เมื่อไอศกรีมหม้อไฟเจ้าแรกของเมืองไทยอย่าง “ไอติมยศเส” จับมือกับ ขนมปังอันดับ 1 ของเมืองไทยอย่าง “ฟาร์มเฮ้าส์” เกิดเป็นเมนูสุดปังมากมาย ที่เป็นซิกเนเจอร์ของการจับมือในครั้งนี้คือ “ปังน่าชีส” และ “ปังฉ่ำนม” มาจากขนมปัง 2 ตัวเด็ดจากฟาร์มเฮ้าส์ “ขนมปังบัตเตอร์สก็อต” และ “ขนมปังโอวัลตินบัตเตอร์สก็อต” ผนวกกับไอศกรีมหลากรสที่มีแค่ที่ไอติมยศเสเท่านั้น “ไอติมหม้อไฟยศเส” ร้านไอศกรีมในตำนานแห่งซอยยศเส จริงๆ แล้ว ร้านนี้เกิดขึ้นโดย คุณโช-สุรชัย เสริมเกษมสิน เดิมทีก็เป็นร้านที่เปิดเองง่ายๆ หน้าบ้าน ในปี 2552 และเขาได้มีการคิดค้นสูตรไอศกรีมเฉพาะตัวที่มีความสร้างสรรค์และหลากหลายขึ้นมา อาทิเช่น ไอศกรีมที่ดังที่สุดตลอดกาลอย่าง “ไอติมโคตรนม” มีความเข้มข้นของนมสดหอมมัน อีกทั้งยังมีรสอื่นๆ ที่เราอาจจะคาดไม่ถึงอย่าง รสเครื่องดื่มชูกำลัง รสเบียร์ เป็นต้น ต่อมา คุณโชก็ได้ปิ๊งไอเดียสุดบรรเจิด ที่อยากจะสร้างจุดขายใหม่ให้กับไอศกรีมของตัวเอง “ไอศกรีมเป็นของกินดับร้อน” ก
เชอรี่ เข็มอัปสร กับบทไม่ง่าย “ผู้ประกอบการที่มองปัญหาให้เป็นโอกาส” เป็นนางเอกอยู่ในความนิยมชมชอบมานาน ปัจจุบันผันตัวเป็น “นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม” และผู้ประกอบการเต็มตัว กับจุดยืนชัดเจน “ขอเป็นส่วนเล็กๆ ทำให้โลกดีขึ้น” “แรงบันดาลใจ ผันตัวเองมาเอาจริงเอาจังด้านสิ่งแวดล้อม น่าจะเริ่มต้นตอนปี 2559 ที่มีปัญหาภัยแล้งเกิดขึ้นทั่วประเทศ แล้วก็ย้อนกลับไปเมื่อปี 2554 มีน้ำท่วมหนักมากเกิดขึ้นหลายพื้นที่ 2 เหตุการณ์นี้ทำให้รู้สึกกำลังเกิดอะไรขึ้นกับโลกของเรา ประเทศของเรา แล้วในฐานะคนตัวเล็กๆ คนหนึ่ง จะสามารถแก้ปัญหาสิ่งเหล่านี้ได้ยังไง”เชอรี่-เข็มอัปสร สิริสุขะ นางเอกสาวคนดัง เริ่มต้นบรรยายอย่างนั้น ก่อนเผยบนเวทีเสวนาในงานมหกรรมรวพลัง SME ไทย จัดโดยกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เมื่อเร็วๆ นี้ ต่อว่า ราวปี 2559 ได้จัดตั้งโครงการ Little Forest เป็นโครงการด้านสิ่งแวดล้อมโครงการแรกของตัวเอง ไม่หวังผลกำไร ทำต่อเนื่อง 3 ปี ปลูกต้นไม้ 2 หมื่นต้น ที่ อ.วังชิ้น จ.แพร่ มีพันธมิตรจำนวนหนึ่งเข้ามาร่วมกันดำเนินโครงการ ซึ่งได้ความร่วมมือกับคนในพื้นที่เป็นอย่างดี “การจะทำอะไรสักอย่าง ต้องมีการสื่อสารเพื่
หมูพวงซอสจิ้มแจ่วปลาร้า เมนูฮิตติดเทรนด์ ทำง่ายในวันหยุด บอกขั้นตอนแบบละเอียด ทำขายได้เลย วันหยุดแบบนี้ หาอะไรอร่อยๆ ทำกินกันดีกว่า และเมนูอร่อยๆ ที่ว่า คือนี่เลยจ้า หมูพวง เมนูสุดฮิตกินกับข้าวเหนียวส้มตำ รับรองแซ่บอีหลี ว่าแต่เขามีขั้นตอนการทำกันอย่างไร วันนี้เดี๋ยวบอกเองงง หมูพวงซอสแจ่วปลาร้า ที่ย่างบนเตาถ่าน นุ่ม หอม อร่อยกลมกล่อม จะทำกินเองในวันหยุดกับครอบครัว หรือจะลองเอาไปทำเป็นอาชีพเสริมหารายได้อีกหนึ่งทางก็ได้นะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากเลย พร้อมแล้ว ไปดูกันเลย ส่วนผสม-หมูพวง สันคอหมู 1,000 กรัม รากผักชี 4 ราก (สามเกลอ) กระเทียมไทย 1 ช้อนตวง (สามเกลอ) พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนตวง (สามเกลอ) ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนตวง ซอสฝาเขียว 3 ช้อนตวง น้ำมันหอย 4 ช้อนตวง ผงปรุงรส 1 ช้อนตวง น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนตวง น้ำเปล่า 4 ช้อนตวง น้ำมันพืช 4 ช้อนตวง ส่วนผสม-ซอสแจ่วปลาร้า มะขามเปียก 40 กรัม น้ำปลาร้า 70 กรัม น้ำปลา 40 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม น้ำ 75 กรัม พริกป่น 15 กรัม ข้าวคั่ว 20 กรัม หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง วิธีการทำซอสแจ่วปลาร้า นำส่วนผสมมาใส่รวมกัน เริ่มจากมะขามเปียก น้ำปลา น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำเปล่า น้ำตา
ชวนปลูกผักสวนครัวฉบับมือใหม่! มัดรวม 6 ผักสวนครัว ปลูกง่าย โตไว พื้นที่น้อยก็ปลูกได้ นอกจากการซื้อ “ผักสวนครัว” มาปรุงอาหารแล้ว เรายังสามารถปลูกได้เองแม้มีพื้นที่จำกัด และไม่ต้องใช้ต้นทุนสูง เพราะสามารถประยุกต์ใช้วัสดุอุปกรณ์ที่มีอยู่ใกล้ตัวได้ ส่วนเมล็ดพันธุ์ก็มีราคาไม่แพง โดยแนะนำให้เริ่มจากจำนวนน้อยๆ ก่อน วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้รวบรวม ผักสวนครัว 6 ชนิด พร้อมวิธีการปลูกมาให้แล้ว จะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย วิธีปลูกต้นอ่อนทานตะวัน วัสดุอุปกรณ์ ประกอบด้วย เมล็ดทานตะวัน ดินเพาะปลูก ภาชนะปลูก เช่น ตะกร้า กล่องพลาสติก หรือกะละมังที่เจาะรูแล้ว ขั้นตอน 1. นำเมล็ดพันธุ์ไปแช่น้ำประมาณ 10 ชั่วโมง จากนั้นนำไปบ่มอีก 10 ชั่วโมง ด้วยการใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดห่อเมล็ด จากนั้นนำใส่กล่องและปิดฝาให้เรียบร้อย จนเริ่มมีรากงอกออกมาเล็กน้อย 2. ตักดินใส่ภาชนะที่เจาะรูแล้ว นำเมล็ดพันธุ์ที่เพาะไว้หว่านลงดิน รดน้ำให้ชุ่ม หากปลูกหลายถาดให้นำถาดซ้อนๆ กัน แล้วกั้นด้วยพลาสติกเพื่อไม่ให้รากจากถาดบนทะลุลงถาดล่าง แนะนำให้ซ้อนกันไม่ควรเกิน 5 ถาด และหาอุปกรณ์น้ำหนักไม่ควรเกิน 10 กิโลกรัม มาทับไว้ 2 คืน เ
ประเทศไทยมี สมรสเท่าเทียม! ธุรกิจอะไรบ้าง เตรียมปัง มีโอกาสเติบโต รับอานิสงส์ หลังกฎหมายสมรสเท่าเทียม ได้รับมติเห็นชอบไปเมื่อวันที่ 18 มิถุนายน ที่ผ่านมา ซึ่งจะมีผลบังคับใช้ภายใน 120 วัน นับเป็นเรื่องราวน่ายินดีที่เกิดขึ้นในเดือนไพรด์ และกลุ่มผู้มีความหลากหลายทางเพศ (LGBTQIAN+) โดยไทยถือเป็นประเทศแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และประเทศที่ 3 ของเอเชีย ที่มีกฎหมายสมรสเท่าเทียม ความสำคัญของกฎหมายสมรสเท่าเทียม จะเปิดโอกาสให้ LGBTQIAN+ มีสิทธิขั้นพื้นฐานในหลากหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็น สิทธิการหมั้น แต่งงาน และหย่าร้าง, สิทธิในการเป็นผู้ปกครองของบุตรบุญธรรมร่วมกัน, สิทธิในการดูแลชีวิตของคู่สมรสตามกฎหมาย, สิทธิในการรับมรดกจากคู่สมรส และสิทธิในการจัดการทรัพย์สินหรือสินสมรสร่วมกัน รวมไปถึงสิทธิในการกู้ร่วม เพื่อซื้ออสังหาริมทรัพย์ในฐานะคู่สมรสได้ นอกจากนี้ ยังก่อให้เกิดประโยชน์ทางธุรกิจ โดยสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยผลการศึกษาของสถาบันด้านการวิจัย The William Institute ในสหรัฐฯ พบว่า หลังสหรัฐฯ บังคับใช้กฎหมายสมรสเท่าเทียมทั่วประเทศ ช่วงปี 2558-2562 สามารถช่วยกระ
หมอเค้ก เปิดดวง 5 ราศี ปลดหนี้สำเร็จ ชีวิตพลิกหน้ามือเป็นหลังมือ ได้รับโชคก้อนโต หมอเค้ก Magic stone เปิดดวง 5 ราศี ปลดหนี้สำเร็จ ดวงชะตาฟ้าเปิดพลิกชีวิตหน้ามือเป็นหลังมือ ช่วงนี้มีเกณฑ์รับทรัพย์ รับโชคก้อนโต มาโปะใช้หนี้คนอื่นได้สำเร็จ หรือแม้แต่ใครติดหนี้เราอยู่ดีไม่ว่าดี โผล่มาคืนตามจิกเลยช่วงนี้มีโอกาสได้คืน อาจได้โชคจากคนใกล้ตัวเหตุการณ์ใกล้ตัว หรือแม้แต่ดูข่าวแล้ว ตีเลขดวงเราเปิดไปซื้อรางวัลก็มีโอกาสถูก สำหรับ 5 ราศี ประกอบด้วย ราศีมีน ราศีสิงห์ ราศีกันย์ ราศีพิจิก และ ราศีธนู ข้อมูลจาก เพจ Cake The magic
Pride Month ความหลากหลายไม่ใช่แค่เพศ แต่ควรยอมรับในทุกสิ่งที่เป็น เดือนมิถุนายนของทุกปีในทั่วทุกมุมโลก จะเห็นกิจกรรมเฉลิมฉลองหลากหลายรูปแบบในเรื่องราวของเดือนที่มีชื่อว่า Pride Month หรือ เทศกาลไพรด์ เพื่อเป็นการเคลื่อนไหว สนับสนุนสิทธิความเท่าเทียมในด้านต่างๆ ของ LGBTQIAN+ บรรยากาศทุกพื้นที่จะสดใสไปด้วยสีสัน การตกแต่งประดับธงสีรุ้ง สัญลักษณ์ของความหลากหลายทางเพศ ความเท่าเทียมของทุกเพศ เรียกได้ว่าเป็นเดือนแห่งความภาคภูมิใจของพวกเขา LGBTQIAN+ สารรังสิตฉบับนี้จะพามาพบกับมุมมองและการนิยามคำว่า “หลากหลาย” ของพวกเขา นักศึกษา และศิษย์เก่า RSU LGBTQIAN+ ลูกปัด-ปุริมปรัชญ์ ไชยะคำ ศิษย์เก่าวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยรังสิต (ผู้บริหาร “หมู่บ้านช้าง พัทยา” และ “มองช้างคาเฟ่”) “Pride month เป็นเดือนแห่งคำว่า เสรีเพศ เพื่อให้ทุกคนในโลกเข้าใจเกี่ยวกับความหลากหลายทางเพศมากขึ้นว่าในธรรมชาตินั้น สร้างทุกอย่างได้หลากหลายเสมอ และความเป็นมนุษย์นั้นไม่ได้มีเพียงชายแท้ หญิงแท้ ที่อยู่ร่วมกันเท่านั้น หากเปรียบเป็นสี คงไม่ดีแน่ถ้าโลกนี้มีแค่สีดำหรือสีขาว แต่ความหลากหลายของสีมากกว่าที่ทำให้โลกสดใส เพื่อปรับสม
ไอเดียเด็ดๆ ขายอาหารหน้าฝน กอบกู้ยอดขายให้ปังฉ่ำ ด้วย 4 กลยุทธ์ การค้าขายในช่วงหน้าฝน อาจดูลำบากกว่าช่วงอื่นไม่ใช่น้อย เพราะในบางปีมีฝนตกชุ่มฉ่ำตลอดฤดูกาล อีกทั้งยังตกหนักและตกนานในบางครั้ง จนเกิดผลกระทบตามมา เช่น น้ำท่วมขังในบางพื้นที่ ทำให้ไม่สะดวกต่อการเดินทาง ส่วนร้านค้าแผงลอยที่ไม่ได้เปิดในตึกหรืออาคารก็อาจจะตั้งร้านไม่ได้ อีกทั้งลูกค้าก็ไม่อยากออกมาจับจ่ายใช้สอยเพราะไม่อยากลุยฝนและกลัวเปียก แล้วของที่เตรียมมาขายจะทำอย่างไร เพราะทั้งหมดคือต้นทุนและกำไร เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงได้รวบรวมไอเดียกอบกู้ยอดขายในช่วงหน้าฝน มาให้ร้านค้า ร้านอาหารได้ลองนำไปปรับใช้ จะมีอะไรบ้างมาดูกันเลย 1. ปรับเมนู เพิ่มโปรโมชัน ในช่วงหน้าฝน ผู้ประกอบการอาจปรับเปลี่ยนหรือเพิ่มเมนูให้เข้ากับสภาพอากาศ เช่น ขายอาหารร้อนๆ อย่าง ซุป ชาบู จิ้มจุ่ม หรือหม้อไฟ พร้อมจัดโปรโมชันเรียกลูกค้า ด้วยการลดราคาสินค้าหรือเมนู จัดโปรซื้อ 1 แถม 1 เซตสุดคุ้มเฉพาะช่วงเวลา หรือจัดโปรแกรมสำหรับสมาชิก มอบสิทธิพิเศษหรือส่วนลดเพื่อกระตุ้นให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ และกระตุ้นการเพิ่มจำนวนสมาชิกให้กับร้าน อีกทั้งควรมีช่องทางการสั่งซื้อที่
วัตถุดิบขึ้นราคา แต่ขายแค่ 5 บาท ร้านขนมของเด็ก ม.5 แบ่งเวลาหลังเลิกเรียนมาช่วยแม่ทำ นอกจากร้าน 20 บาททุกอย่าง ยังมีร้านคุณนาย เบเกอรี่ 5 บาททุกอย่าง มีเจ้าของเป็น น้องโฟกัส-ธันย์สิตา อริยะรุ่งรัตน์ วัย 17 ปี ที่แบ่งเวลาหลังเลิกเรียนมาเปิดร้านขายเบเกอรี่กับคุณแม่ในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาเกือบทุกวัน น้องโฟกัส เล่าให้ฟังว่า คุณแม่ชอบทำขนมทานอยู่เป็นประจำ เมื่อตกงานจากโควิด ประกอบกับได้สูตรเบเกอรี่มาใหม่ จึงลองทำกิน และต่อยอดทำขาย โดยเลือกเปิดร้านในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เพราะเป็นแหล่งท่องเที่ยว มีความครึกครื้นกว่าจังหวัดอ่างทองบ้านหลังปัจจุบัน โดยตั้งชื่อร้านว่า คุณนาย เบเกอรี่ ตามชื่อของพี่ชาย คือ นาย แรกเริ่มขายราคา 10 บาท แต่ไม่ได้รับความสนใจจากลูกค้า จึงเปลี่ยนมาขาย 5-6 บาท ถึงปัจจุบันเปิดมานาน 3-4 ปี ปัจจุบันน้องโฟกัสเรียนอยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ที่โรงเรียนแห่งหนึ่งในอ่างทอง ในช่วงหลังเลิกเรียนจะแวะเข้ามาช่วยคุณแม่ทำขนมที่ย้ายฐานการผลิตมาอยู่อ่างทอง จึงไม่ต้องเดินทางไปกลับอยุธยาเหมือนเมื่อก่อน แต่ขณะเดียวกันก็ยังมีหน้าร้านอยู่ที่อยุธยาเหมือนเดิม โดยอยู่ระหว่างการปรับปรุงเพื่อรองรับ
ไม่น้อยใจ เรียนไม่สูง เพราะได้ทักษะค้าขาย ที่พ่อแม่ทิ้งไว้ มาขาย หมูกรอบ แม้จะไม่ได้เรียนสูงเหมือนใครๆ แต่ เฮียหมิง-วิวัฒน์ แซ่ตั้ง ก็ไม่เคยน้อยเนื้อต่ำใจ ในทางกลับกัน เขามองว่าสิ่งที่พ่อแม่ทิ้งไว้ คือความอดทนและทักษะในการค้าขาย ทุกวันนี้ทักษะเหล่านั้นได้ถูกนำมาประยุกต์ใช้กับร้าน หมูกรอบเฮียหมิง เจ้าดังแห่งถนนวงเวียนใหญ่ จนขายดิบขายดี เกือบ 120 กิโลต่อวัน และตั้งเป้าว่าจะแตะ 200 กิโล ในไม่ช้า เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสแวะเวียนไปร้าน หมูกรอบเฮียหมิง พบกับเจ้าของร้านหนุ่มใหญ่ วัย 50 ปี เขาเล่าให้ฟังว่า ร้านนี้เปิดมาได้ประมาณ 5 เดือน เวลาผ่านไปรวดเร็ว ตั้งแต่วันที่เปิดขาย ซึ่งจุดเริ่มต้นของร้านนี้ก็มาจาก วิกฤตหมูแพง “หมูแพงเท่าตัวเลยครับ ผมที่ช่วยงานพี่สาวในร้านเกาเหลากดดันมาก เพราะลูกค้าถามหาหมูกรอบทุกวัน จนวันหนึ่งเล่นโซเชียล ได้เข้ากลุ่มชมรมคนรักหมูกรอบ เจอพี่คนหนึ่งเขาเป็นเจ้าของโรงงานหมูกรอบ เราถามเขา เขาแนะนำมา จนได้เป็นลูกค้ากัน ผมก็เอาหมูมาฝึกทอด กว่าจะได้เรียกว่าล้มลุกคลุกคลาน เพราะในชีวิตทอดหมูกรอบอยู่ครั้งเดียว ฝึกเป็นเดือนครับกว่าจะได้หมูกรอบฟูอย่างทุกวันนี้” เฮ
