Featured
มิสแกรนด์ พัทลุง 2023 สวมมง ไปเรียน เตรียมตัวเป็นว่าที่เภสัชกร ช่วงนี้ ข่าวคราวในแวดวงเวทีมิสแกรนด์ฯ กำลังถูกพูดถึงอย่างกว้างขวาง เลยอยากพาไปรู้จักกับ “น้ำเงิน-สลิลทิพย์ เสนะ” มิสแกรนด์พัทลุง 2023 ที่ก่อนหน้านี้ ตกเป็นไวรัลทางโซเชียลมีเดียกับกระแสสวมมงกุฎ ไปเรียนที่มหาวิทยาลัยรังสิต เธอสวมมงกุฎใส่สายสะพายไปเรียนทำให้มีคนเข้ามาดูคลิปนี้กว่า 2 ล้านวิว ซึ่งต่อมา มีคำตอบเฉลบว่า ที่เห็น น้ำเงิน ใส่มงกุฎไปเรียนนั้น เนื่องจากมีงานต่อ จึงแต่งหน้าแต่งตัวไว้ และไปเรียน เพราะหากเรียนเสร็จ แล้วค่อยไปแปลงโฉม อาจทำให้รับจ๊อบไม่ทัน สำหรับ ความเป็นมาส่วนตัวของ “น้ำเงิน” นั้น เธอกำลังศึกษาชั้นปีที่ 5 วิทยาลัยเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต สำเร็จการศึกษามัธยมปลายจากโรงเรียนจุฬาภรณราชวิทยาลัย นครศรีธรรมราช หลังจากนั้นจึงตัดสินใจเลือกเรียนวิทยาลัยเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต โดยมีรุ่นพี่ศิษย์เก่าที่เป็นญาติให้คำแนะนำ บวกกับส่วนตัวมีความสนใจทางด้านการแพทย์ และวิชาชีพเภสัชศาสตร์อยู่แล้ว “รุ่นพี่ให้คำแนะนำมาว่าที่นี่มีความพร้อมทั้งทางด้านอุปกรณ์การเรียนที่ทันสมัย และด้านโอกาสต่างๆ หลังจากเราเรียนจบ ก็เลยเลือ
ร้านอาหารไปต่อไม่ได้ กัดฟันลงเงินก้อนสุดท้าย เปิดร้านซาเล้ง “ยำแซ่บซิ่ง ชลบุรี” ดังพลุแตก 10 นาที คิวหมด ปัจจุบัน ร้านอาหารอร่อยๆ ผุดขึ้นมาให้ไปล่าท้าลองกันมากมาย ซึ่ง แซ่บซิ่ง ชลบุรี ร้านยำซาเล้งเล็กๆ ร้านนี้ ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่แม้จะขายมาได้ 2 ปี ก็ยังฮอตฮิตไม่สร่างซา แต่กว่าจะมีวันนี้ได้ ก็เคยล้มจนแทบลุกไม่ไหวเลยทีเดียว เจ๊ฝน เจ้าของร้าน เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนที่จะมาเป็นร้านยำสุดแซ่บ อย่าง แซ่บซิ่ง อย่างทุกวันนี้ เธอเคยได้รับมรดกจากพ่อแม่เป็นกิจการร้านอาหารอีสานรูปแบบนั่งทาน ขายสารพัดเมนูทั้ง ยำ-ตำ-ปิ้ง เปลี่ยนชื่อร้านเป็น สวยสะบัดสาก พอทำร้านเข้าสู่ปีที่ 5 ก็เกิดโควิด ทำให้เจ๊ฝนถึงกับบอกว่า เป็นวิกฤตที่ หนักมาก สำหรับเธอ “โควิดซีซั่นแรกก็โดนหนักเลยค่ะ ลูกน้องที่ช่วยงานก็ทยอยออกกัน ซึ่งเราไม่ได้ไล่นะ และมันเป็นช่วงที่ต้องลดค่าใช้จ่าย พอมีคนออกเราก็ลงมาทำเอง วิ่งเอง ส่งเอง ประมาณนี้ มันก็ประคองร้านมาแบบลุ่มๆ ดอนๆ เพราะทุกคนก็โดนกันหมดแหละ จนโควิดซีซั่น 3 เรากลับไปอยู่บ้านแฟน ก็มานั่งคิดนั่งปรึกษากันว่า ไม่ว่าจะเรื่องเมนูอาหารหรือทุกอย่างที่เราพอจ
อาจจะเคยเห็นขั้นตอนหาไข่มดแดงกันมาแล้วบ้างตามสื่อต่างๆ แต่คนที่มีประสบการณ์ตรงคงมาจากเด็กที่โตมากับท้องไร่ท้องนา พอนึกถึงก็จะมีรอยยิ้มแฝงอยู่ในเรื่องราวนั้นมาเสมอ ทุกฤดูร้อนอาหารชั้นสูงสุดๆ นั่นคือ ไข่มดแดง เป็นวัตถุดิบที่ต้องตระเตรียมหลายอย่าง ตั้งแต่การเตรียมไม้ไผ่ยาวไว้กระทุ้งรัง ผูกกับตะกร้าหรือสวิงไว้รองไข่มด จากนั้นก็เดินไปตามทุ่งนาค้นหารังตามต้นมะม่วง แบกถังใส่น้ำไว้แยกไข่กับตัว วิธีการเมื่อเจอรังแล้วเล็งให้ถูกจังหวะ สอดไม้ยาวที่รองด้วยตะกร้าหรือสวิง กระทุ้งเข้ากับรัง ไข่ก็จะตกลงมาใส่ภาชนะรอง นำลงมาแยกตัวกับไข่แล้วเทใส่ถังรองน้ำ เสร็จคัดแยกทำความสะอาดก่อนนำมาปรุงอาหาร วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนมาถอดสูตร ‘แกงผักหวานไข่มดแดง’ ว่าจะน่าอร่อยขนาดไหน ไปชมกัน หมายเหตุ สูตรต่อไปนี้ปรับตามความเหมาะสมของอาหาร และเป็นสูตรที่ทานกินที่บ้านของผู้เขียน 1. เตรียมผักหวานในปริมาณที่เหมาะสมมาล้างทำความสะอาด และไข่มดแดงที่ได้จากตลาดมาล้างแป้งออกให้สะอาด เนื้อสัมผัสจะมีความมันวาว 2. เตรียม พริกแห้ง 3-5 เม็ด (ความเผ็ดตามที่ต้องการ) กระเทียม 2-3 กลีบ หอมแดง 3-5 หัว ตะไคร้ 1-2 ต้
อดีตสาวโรงงาน ผันตัวขาย ข้าวเหนียวไก่ทอด ขายถูก ให้เยอะ ยอดเฉลี่ยต่อวัน หลักหมื่น! เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณภัทร–ณัฐภัทร ไศลภูมิ วัย 34 ปี อดีตสาวโรงงานที่ผันตัวมาเป็นนายตัวเอง ยึดอาชีพแม่ค้าขายข้าวเหนียวไก่ทอด อย่าง ร้านเจ๊ภัทร ข้าวเหนียวไก่ทอด ที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพ แต่ขายราคาถูก และให้เยอะแบบไม่กลัวขาดทุน “ตอนทำงานโรงงาน ก็มีความฝันว่าอยากมีธุรกิจกิจการเล็กๆ สักธุรกิจหนึ่งเป็นของตัวเอง เพราะเราก็คิดว่า อาชีพลูกจ้างไม่มั่นคงและไม่ใช่ตัวของตัวเองเท่าไหร่ ซึ่งอาชีพค้าขาย มันก็ค่อนข้างตอบโจทย์ความต้องการของเรา ณ ตอนนั้น เพราะพี่เคยขายไก่ทอดหาดใหญ่ มันก็มีวิชาความรู้ติดตัวอยู่” “ก็ตัดสินใจลาออก มาขายของโดยใช้เงินที่เก็บจากตอนทำงานนั่นแหละมาตั้งต้น ก็ขายมาหลายอย่างเลยนะ แต่ไม่เวิร์ก เลยมาเลือกขายของกินเพราะคนเราต้องกินอยู่แล้ว และเลือกมาขายข้าวเหนียวไก่ทอด เพราะลูกชอบกิน พี่เองก็ชอบกิน อีกอย่างคือการทำไม่ยุ่งยากมาก วิชาติดตัวตอนขายไก่ทอดหาดใหญ่ก็มี เลยเอามาปรับใช้” คุณภัทร ว่าอย่างนั้น คุณภัทร ยังเล่าต่อว่า ในช่วงแรกๆ ที่เปิดร้านขาย ก็ไม่ได้ขายดีเท่าไหร่หนัก เพราะเป็นเ
ตลาดสี่มุมเมือง เตรียมเปิดโซนใหม่ ตลาดปลา อาหารทะเล วันที่ 17 พฤษภาคม 2566 นี้ ตั้งเป้าเพิ่มปริมาณการซื้อขายสินค้ากลุ่มปลาน้ำจืด สัตว์ประมงน้ำจืด และอาหารทะเล ขึ้นอีก 1,500 ล้านบาทต่อปี เจาะกลุ่มลูกค้าผู้ประกอบการในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ได้แก่ ตลาดนัด ตลาดสด 1,000 แห่ง ร้านอาหาร โรงงาน 500 แห่ง และกลุ่มผู้ประกอบการตามตลาดภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคกลางตอนบน กว่า 300 ราย ด้วยจุดแข็งที่ตลาดสี่มุมเมือง คือ ศูนย์รวมผักผลไม้ของสด และสินค้าสำหรับผู้ประกอบการในราคาขายส่ง เปิด 24 ชั่วโมง ใกล้กรุงเทพฯ เพียง 5 นาทีจากดอนเมือง นางสาวปณาลี ภัทรประสิทธิ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท ดอนเมืองพัฒนา จำกัด ผู้บริหารตลาดสี่มุมเมือง เปิดเผยว่า “ตลาดสี่มุมเมืองมีประสบการณ์ในการทำธุรกิจกับกลุ่ม B2B กว่า 40 ปี ทำให้มีความเข้าใจถึงความต้องการของลูกค้ากลุ่มผู้ประกอบการเป็นอย่างดี สำหรับ ตลาดปลา อาหารทะเล ที่กำลังจะเปิด ตั้งเป้าหมายให้ที่นี่เป็น ศูนย์กลางค้าส่งปลาและอาหารทะเล แลนด์มาร์กขายส่งของผู้ที่ต้องการซื้อ ปลาน้ำจืด สัตว์ประมงน้ำจืด อาหารทะเล ที่ทันสมัย ใหญ่ และแหล่งขายวัตถุดิบอาหารราคาขายส่ง ครบจบในที
เรื่องไข่ๆ ไม่ได้มีแค่ ไข่ต้มครึ่งฟอง แต่ทำได้หลายเมนู แถมมีประโยชน์สารพัด ไข่ต้ม นับเป็นเมนูที่มีโภชนาการทางอาหารสูง แต่ไม่ได้เหมาะสำหรับเด็กกำลังโต ยิ่งรับประทานกับน้ำปลาและไข่เพียงครึ่งฟอง คุณประโยชน์ที่ควรจะได้รับกลับน้อยลงยิ่งกว่าเดิม วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนไปดูเมนูไข่ ที่ไม่ได้มีแค่ไข่ต้ม พร้อมกับวิธีและข้อแนะนำสำหรับการกินให้หลากหลายและได้รับโภชนาการทางอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ วิธีการลวกไข่หรือต้มไข่เป็นเรื่องง่ายแต่ยาก คือ ทำให้ง่ายก็ง่าย ทำให้ยากก็ยาก รู้วิธีการและเคล็ดไม่ลับสักหน่อยก็ง่ายแล้ว 1. การซื้อไข่ ซื้อแต่ไข่ใหม่เท่านั้น ถ้าเป็นไข่ที่อยู่ในแพ็ก ให้ดูวันหมดอายุก่อนซื้อ ไข่ตลาดแผงๆ ซื้อเจ้าที่มีขายเยอะๆ จับดูมีน้ำหนัก ในตลาดหาแสงส่องไข่ยาก จะยกไข่ส่องไฟ แม่ค้าจะหาว่าบ้าเอา 2. การเก็บไข่ ไม่ต้องล้างไข่ก่อนเก็บ ไข่ไก่เดี๋ยวนี้เขาล้างและเคลือบแวกซ์มาเรียบร้อย แทนนวลธรรมชาติ ไม่มีขี้ดินเหมือนไข่เป็ด ถ้าเป็นไข่เป็ดไม่ต้องล้างเหมือนกัน แค่ปัดๆ ขี้ดินออก เก็บไข่ในตู้เย็นช่องธรรมดา จะยืดอายุการเก็บไข่ได้เป็นสัปดาห์ บ้านเราร้อน ไข่จะเสียเร็วด้วย ตามตำราให้เก็บไข่เอา
สดชื่น รับหน้าร้อน! แจกสูตร พานาคอตต้ามะม่วง เอาใจคนไม่มีเตาอบ ทำกินทำขาย สบาย พอเข้าสู่ฤดูร้อน หลายๆ คนต่างรอที่จะกินผลไม้ประจำหน้าร้อนกัน โดยเฉพาะ ทุเรียน และมะม่วง แต่ให้กินแบบเดิมตลอดฤดูก็กลัวจะเบื่อเสียก่อน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงนำสูตร พานาคอตต้ามะม่วง จาก คุณเบิร์ด-สงวนศักดิ์ ราภิยะ เจ้าของร้าน Deer Bunny มาฝาก ใครจะทำกินทำขาย ก็ทำได้ไม่ต้องง้อเตาอบ ดังนี้ ส่วนผสมพานาคอตต้า ( ครีมต้ม) – วิปปิ้งครีมแดรี่ 300 กรัม – น้ำตาลทราย 60 กรัม – นมสดรสจืด 150 กรัม – เจลาตินผง 2 ช้อนชา – กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. เติมส่วนผสมทั้งหมดลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน สำหรับเจลาตินให้เติมสุดท้าย เติมให้กระจายทั่วๆ หม้อ จากนั้นให้พักไว้ประมาณ 5-10 นาที เพื่อบลูมเจลาตินให้พองตัว 2. นำไปกวนบนเตาที่ไฟ 500 วัตต์ กวนไปจนกว่าครีมจะเริ่มเดือด แล้วปิดเตา 3. นำไปเติมลงไปในถ้วยเล็กๆ ที่เราเตรียมไว้โดยชั่งให้ได้ 60-70 กรัม ต่อถ้วย กรณีต้องการให้แบ่งชั้นแนวเฉียง ให้วางถ้วยแบบเอียงทำมุม 45 องศาขณะเติมครีมต้ม 4. นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงครึ่ง ถึง 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าครีมจะเริ่ม
เมื่อวันที่ 22 เมษายน แหล่งข่าวจากสำนักงานคณะกรรมการกำกับกิจการพลังงาน (สำนักงาน กกพ.) เปิดเผยเมื่อวันที่ 21 เมษายนที่ผ่านมาว่า คณะอนุกรรมการค่าไฟฟ้าอัตโนมัติ (เอฟที) เห็นชอบตามที่การไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย (กฟผ.) เสนอขอรับภาระยืดหนี้การชำระค่าไฟฟ้า วงเงินประมาณ 1.3 แสนล้านบาท แทนประชาชนจาก 5 งวด หรือ 20 เดือน งวดละ 27,000 ล้านบาท เป็น 6 งวด หรือ 24 เดือน งวดละ 22,000 ล้านบาท ทำให้ค่าไฟฟ้าเฉลี่ยงวดที่ 2 ของปีนี้ (พฤษภาคม-สิงหาคม 2566) ลดลง 7 สตางค์ต่อหน่วย จากเดิม 4.77 บาทต่อหน่วย เป็น 4.70 บาทต่อหน่วย จากนี้ บอร์ด กกพ. จะพิจารณาวันที่ 24 เมษายน เพื่อมีมติเปิดรับฟังความเห็น 5-7 วัน และเสนอบอร์ด กกพ. พิจารณาเคาะราคาเพื่อประกาศใช้ต่อไป ตามขั้นตอนการพิจารณาของ กกพ. จะทันบิลค่าไฟรอบเดือนพฤษภาคมแน่นอน เพราะบิลค่าไฟจะเริ่มออกตั้งแต่วันที่ 10 พฤษภาคม เป็นต้นไป นายสนั่น อังอุบลกุล ประธานกรรมการหอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย กล่าวว่า ค่าไฟฟ้าแพงเป็นปัญหาของทุกคนในประเทศไม่ใช่เฉพาะของธุรกิจเพียงอย่างเดียว หอการค้าฯ ร่วมกับคณะกรรมการร่วมภาคเอกชน 3 สถาบัน (กกร.) พยายามสื่อสารกับรัฐบาลถึ
4 ปัจจัยใหญ่ ทำต้นทุนผลิตน้ำพุ่ง ผู้ประกอบการ รับมืออย่างไร หาก ค่าน้ำ ปรับขึ้น? เมื่อวันที่ 23 เมษายน 2566 เว็บไซต์ มติชนออนไลน์ รายงานข่าว นายมานิต ปานเอม ผู้ว่าการการประปานครหลวง (กปน.) กล่าวว่า ปัจจุบัน กปน. ได้รับผลกระทบจากต้นทุนหลักการผลิตน้ำประปาเพิ่มขึ้นทุกอย่าง ส่งผลให้ค่าใช้จ่ายสูงขึ้นมาก ประกอบด้วย 1. ภาษีที่ดินและสิ่งปลูกสร้างรัฐบาลเรียกเก็บที่ราชพัสดุ กปน. ต้องเสีย 150 ล้านต่อปี จากเดิมไม่ต้องเสีย 2. ค่าน้ำดิบจ่ายให้กับกรมชลประทานวันละ 3 ล้านบาท 3. ค่าไฟเพิ่มขึ้น 20-30% หรือประมาณ 20 ล้านบาทต่อเดือน จากค่าเอฟทีของรอบเดือนมกราคม-เมษายน 2566 ปรับขึ้นกว่า 90 สตางค์ 4. ค่าธรรมเนียมการวางท่อเป็น 100 ล้านบาทต่อปี แม้ต้นทุนจะสูงขึ้น แต่ กปน. จะตรึงค่าน้ำไว้ให้นานที่สุด ตามนโยบายของรัฐบาลยังไม่ต้องการให้ขึ้นค่าน้ำ ขณะเดียวกัน พยายามบริหารจัดการต้นทุนทุกด้านให้เกิดประโยชน์สูงสุด เช่น การใช้ไฟฟ้า โดยจ่ายน้ำตามความต้องการใช้ เป็นต้น “ปัจจุบันกำลังพิจารณาอัตราค่าน้ำให้สอดรับต้นทุนเพิ่มขึ้น หลังไม่ได้ขึ้นค่าน้ำมา 23 ปี เพื่อบริหารสภาพคล่องด้านการเงิน เพราะใช้เงินลงทุนไป 42,000 ล้านบาท
เด็กไทย เจ๋ง คิดโครงงาน นวัตกรรม ตรวจ DNA มะเร็งบนผิวเม็ดเลือดแดง ดร.วรวรงค์ รักเรืองเดช ผู้อำนวยการโรงเรียนมหิดลวิทยานุสรณ์ กล่าวว่า โครงงาน “แนวคิดใหม่แห่งวงการชีวเคมีทางการแพทย์ : การตรวจสอบ DNA ของมะเร็งบนผิวเม็ดเลือดแดง โดยใช้เลือดไก่เป็นแบบในการศึกษา เพื่อพัฒนาสู่นวัตกรรมใหม่ในการวินิจฉัยโรคมะเร็งที่รวดเร็ว” เป็นโครงงานของนักเรียนโรงเรียนมหิดลวิทยานุสรณ์ ซึ่งได้รับรางวัลชนะเลิศ (Top Award) จากการประกวดโครงงานระดับประเทศ Young Scientist Competition (YSC 2023) ซึ่งจัดโดย สวทช. และได้เข้าเฝ้าฯ รับพระราชทานถ้วยรางวัลชนะเลิศจากสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เมื่อเร็วๆ นี้ อีกทั้งจะเป็นตัวแทนประเทศไทยเข้าร่วมงานการแข่งขันโครงงานวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมศาสตร์ระดับโลก Regeneron ISEF 2023 ณ ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 13-19 พฤษภาคม 2566 ณ เมืองดัลลัส มลรัฐเทกซัส ประเทศสหรัฐอเมริกา ดร.วรวรงค์ กล่าวว่า นักเรียนผู้พัฒนาโครงงานนี้เป็นนักเรียนโรงเรียนมหิดลวิทยานุสรณ์ 3 คน คือ นายวงศกร มาลาลักษมี (น้องกัปตัน) นางสาวมทินา บุญเต็ม (น้อง