Featured
เด็ก 19 หยิบ น้ำพริกเผา สูตรคุณแม่ พัฒนาสูตรใหม่ ขาย หาเงินเรียนต่อ ด้านอาหารที่ฝรั่งเศส ฝันให้ไกล แล้วไปให้ถึง คงไม่เกินคำจำกัดความเรื่องราวของ คุณพีร์วาทิน อวิโรธนพงศ์ หนุ่มน้อยวัย 19 ปี เจ้าของแบรนด์ น้ำพริกเผาสุดยอด ผู้รักการทำอาหาร โดยเฉพาะอาหารฝรั่ง และฝันอยากไปเรียนด้านการทำอาหารตะวันตกโดยเฉพาะที่ประเทศฝรั่งเศส! น้องพีร์วาทิน เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ตนเรียนสาธิตมศว. เอกอาหารและการโรงแรม ปัจจุบันศึกษาอยู่ปี 2 วิทยาลัยดุสิตธานี วิชาเอกการจัดการอาหาร เนื่องจากชื่นชอบในการทำอาหาร เพราะตั้งแต่จำความได้ ก็มักจะเข้าครัวไปช่วยคุณแม่หยิบจับอุปกรณ์ต่างๆ จึงเริ่มซึมซับการทำอาหารจากตรงนั้น จนเกิดเป็นความหลงใหลในการทำอาหารมาจนถึงปัจจุบัน “จุดเริ่มต้นของความหลงใหลในอาหารของเรามาจากคุณแม่ ที่ชอบทำอาหารต่างๆ ให้ทานอยู่เสมอ แต่คุณแม่จะชอบทำอาหารไทยเป็นส่วนใหญ่ ผมเลยรู้สึกว่า อยากจะส่งต่อความอร่อยของอาหารของแม่ และความสามารถในการทำอาหารที่มีไปให้ผู้อื่นบ้าง ประกอบกับที่รู้แล้วว่า ตัวเองชอบที่จะทำอาหารต่างๆ ผมเลยเลือกเรียนสาขาวิชาที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้สามารถนำความรู้ไปต่อยอดต่อไป
ถอดสูตรสำเร็จ ซีฟู้ดร้านลับ กลางกรุง 40 กว่าปี ขายดีเวอร์ จนคนอิจฉา ใกล้ท่าเรือสี่พระยา ตรงข้ามโรงแรมรอยัลออคิดเชอราตัน และริเวอร์ซิตี้ คือพิกัด “ร้านเฮียสง่าซีฟู้ด” ซีฟู้ดร้านลับกลางกรุง ราคาแสนถูก เริ่มต้น 50 บาท ที่เปิดขายมานานกว่า 40 ปี ถึงปัจจุบันร้านเฮียสง่าซีฟู้ด ยังคึกคัก มีลูกค้ามาอุดหนุนไม่ขาด ทั้งคนไทยและต่างชาติที่มาพักโรงแรมยังอดใจไม่ไหว ขอแวะอุดหนุนเฮียสง่าซีฟู้ดก่อน สร้างกำไรต่อวัน 2,000-3,000 บาท และใครที่อยากประสบความสำเร็จเหมือนเฮียสง่า เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีสูตรสำเร็จ ร้านเฮียสง่าซีฟู้ด มาแนะนำ 1. อาหารทะเลสดใหม่ เลือกเองกับมือ เฮียสง่า เริ่มต้นอาชีพจากขายหอยแครง จานละ 5-10 บาท จากนั้นได้ขยับขยายนำอาหารทะเลอย่างอื่น ทั้ง หอยเชลล์ หอยหวาน หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก ปูม้า กั้งกระดาน มาขายเพิ่มตามคำเรียกร้องของลูกค้า ซึ่งขายดีมากๆ ทุกรายการ โดยในช่วงตี 2 ของทุกวัน เฮียสง่า จะตื่นไปจ่ายตลาดที่สะพานปลา เพื่อคัดเลือกวัตถุดิบอาหารทะเลสดใหม่มาขายที่ร้าน โดยอาศัยความชำนาญและประสบการณ์กว่า 40 ปี ในการคัดเลือกวัตถุดิบ 2. น้ำจิ้มรสเด็ด ร้านเฮียสง่าซีฟู้ด มีน้ำจิ้มรส
อดีตคนคุก ลุกขึ้นสู้ ผันตัวขาย มะม่วงน้ำปลาหวาน ยอดขายปีละ 1 ล้านบาท เพียง 5 ปี มีรถ-บ้าน-ที่ดิน เป็นของตัวเอง คนเราเมื่อ ทำผิด จะได้รับ โอกาส กี่ครั้ง? แล้วยิ่งทำผิดถึงขั้น เข้าห้องขัง แม้จะพ้นโทษออกมาเริ่มต้นชีวิตใหม่ ก็คงไม่ได้รับ โอกาส อย่างแท้จริง จนผู้ที่พ้นโทษออกมาไม่น้อย เลือกเดินเข้าสู่เส้นทางเดิม ซึ่ง คุณเก่ง-เก่งกิจ โชคพงศ์พัชร์ วัย 41 ปี ถือเป็นหนึ่งในกลุ่มคนที่ตั้งมั่นแน่วแน่ที่จะเริ่มชีวิตใหม่ และในวันที่ทำได้สำเร็จ เขามีทั้งบ้าน ทั้งรถ และที่ดิน ที่มาจากน้ำพักน้ำแรงจากการขาย มะม่วงน้ำปลาหวาน นั่นเอง! คุณเก่ง เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ในอดีตตนเป็นคนทำงานไม่สะอาด มีประวัติการทำผิด จนเข้าๆ ออกๆ ห้องขังอยู่ 12 ปี จนวันหนึ่งคิดกลับตัว ตั้งใจอย่างแน่วแน่ว่าจะไม่เดินในเส้นทางเดิม เพราะคำว่า ครอบครัว “เกเรมาตั้งแต่สมัยวัยรุ่น ใช้เวลา 20 กว่าปี กว่าจะคิดได้ ไม่อยากเห็นคนที่เรารักเขาเหนื่อยกับเราไปมากกว่านี้ เลยปรับใหม่ อยู่ในนั้นก็ไม่ได้มีเงิน มีอาชีพอะไร แต่ก็ตั้งใจทำงาน จนพ้นโทษออกมา เข้าๆ ออกๆ ในนั้นมาครึ่งชีวิต พอออกมาก็เลยไม่มีอาชีพ แต่น้องสาวเขาขายมะม่วงน้ำป
นักประชาสัมพันธ์ ผุด เพ้นต์แก้วเซรามิก อาชีพเสริมจากความชอบ สร้างสุขให้ใจ สร้างรายได้เข้ากระเป๋า ลายเส้นสร้างสุข สีสันสร้างแรงบันดาลใจ งานอดิเรกจากการเพ้นต์แก้วเซรามิกที่ทำให้สาวสวยตลอดกาล คุณเหน่ง-ปิยะรัฐ เทศดนตรี ปัจจุบันเป็นที่ปรึกษาด้านประชาสัมพันธ์ โครงการรถไฟฟ้าสายสีเหลือง ช่วงลาดพร้าว-สำโรง การรถไฟฟ้าขนส่งมวลชนแห่งประเทศไทย (รฟม.) นักประชาสัมพันธ์ฝีมือเยี่ยม หัวใจพองโตขึ้นทันทีเมื่อจรดพู่กันวาดลวดลายลงบนชิ้นงาน คุณเหน่ง บอกว่า ทำงานประชาสัมพันธ์มากว่า 30 ปี งานอดิเรกเกี่ยวการเพ้นต์แก้วมาเริ่มตอนมีเวลามากขึ้น อายุเยอะขึ้น เริ่มรื้อฟื้นความสามารถด้านงานศิลปะในอดีตกลับมาอีกครั้ง งานศิลปะมีหลายแขนง แต่มาค้นพบว่าสิ่งที่รู้สึกว่าลงตัวกับตัวเองมากในตอนนี้คืองานเซรามิก เราคิดว่างานเซรามิกน่าสนใจ รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้วาดลวดลายลงบนงานเซรามิก และมีความท้าทายในการทำงานทุกชิ้น “รู้สึกหลงรักมันมาก อาจจะตรงกับนิสัยส่วนตัว เรียกว่าเป็นคนที่ไม่ชอบทำอะไรซ้ำๆ ชอบสิ่งที่ท้าทาย เซรามิกตอนเพ้นต์สีจะเป็นแบบหนึ่ง เผาออกมาก็อาจจะเป็นอีกแบบหนึ่งก็ได้ เรียกได้ว่ามีเรื่องให้เซอร์ไพรซ์ได้ทุกครั้ง มี
นิตยาไก่ย่าง เปลี่ยนสู่ รุ่นลูก ปั้นอาณาจักรอาหาร ให้มีครบทั้ง คาว-หวาน การันตี อร่อยเหมือนเดิม! หากพูดถึงร้านอาหารอีสานอร่อยๆ ที่มี ไก่ย่าง เป็นเมนูที่ใครก็ห้ามพลาดแล้วล่ะก็ เชื่อว่า นิตยาไก่ย่าง คงเป็นหนึ่งในชื่อร้านที่ผุดขึ้นมาในหัวของใครหลายคนเป็นชื่อแรกๆ เป็นแน่แท้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ พาไปคุยกับ คุณเบนซ์-ภเดช กันตจินดา กรรมการบริหาร ร้านนิตยาไก่ย่าง รุ่นที่ 2 ถึงที่มาที่ไปและการเข้ามารับช่วงบริหารร้าน โดยคุณเบนซ์ เล่าว่า แรกเริ่มเดิมที นิตยาไก่ย่าง เป็นร้านห้องแถวเล็กๆ ขนาดประมาณ 70 ตร.ว. ย่านถนนรัตนาธิเบศร์ ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2543 โดยครอบครัวลักษณวิสิษฐ์ ครอบครัวคนไทยเชื้อสายจีน ที่มีใจรักในอาหารอีสาน “ตอนเปิดกิจการแล้ว ผลตอบรับจากลูกค้าก็เรียกว่าดีเลยครับ จากนั้นก็เป็นที่รู้จักมาเรื่อยๆ เพราะมีหม่อมถนัดศรี และ เชฟหมึกแดง ตามมาทานแล้วรีวิวให้ ทีนี้ลูกค้าก็ตามมาทานกันเยอะแยะเลยครับ จนต้องปิดร้าน เพื่อมาเปิดเป็นสแตนด์อโลน ที่พระนั่งเกล้า จากนั้นผมก็เข้ามาช่วยดูต่อ ก็เริ่มขยายสาขามาเรื่อยๆ จนปัจจุบันมีสาขากว่า 25 สาขา กระจายทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล และก็ปรับเปลี่ยนระบบใหม่ คิด
“เค.เอ็ม.พี.ไบโอเทค” สุดยอดนวัตกรรมโพรไบโอติกส์สายพันธุ์ไทย โดย สัตวแพทย์ไทย ส่งขายไกลต่างแดน SME D Bank ต่อยอดยกระดับธุรกิจแข่งขันบนเวทีโลก ย้อนกลับไปเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว “โพรไบโอติกส์” (Probiotics) เป็นเรื่องใหม่มากสำหรับประเทศไทย ยิ่งเป็นผลิตภัณฑ์ฝีมือคนไทยด้วยแล้ว ยากจะเป็นที่รู้จักและยอมรับของตลาด ทว่า “เค.เอ็ม.พี.ไบโอเทค” กล้าบุกเบิก พัฒนาโพรไบโอติกส์ จุลินทรีย์สายพันธุ์ไทย จัดเต็มด้วยมาตรฐานระดับโลก และคุณภาพยอดเยี่ยม สามารถแจ้งเกิดเป็นรายแรกของประเทศ และยืนหยัดอยู่ในวงการมายาวนาน นายสัตวแพทย์ไพรัช ธิติศักดิ์ ประธานกรรมการ บริษัท เค.เอ็ม.พี.ไบโอเทค จำกัด บุกเบิกธุรกิจตั้งแต่ พ.ศ. 2543 จากเดิมเคยเป็นตัวแทนจำหน่ายโพรไบโอติกส์นำเข้าจากต่างประเทศ กระทั่งในเวลานั้น เกิดกระแสตื่นตัวของตลาดที่ต้องการให้ลดการใช้ยาปฏิชีวนะเร่งการเติบโตในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ เพื่อป้องกันยาปฏิชีวนะตกค้างในเนื้อสัตว์ส่งออก ดังนั้น โพรไบโอติกส์ จึงเข้ามามีบทบาทสำคัญใช้ทดแทนยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงสัตว์ จากที่เห็นโอกาสในตลาดดังกล่าว ประกอบกับมีประสบการณ์พร้อม น.สพ.ไพรัช จับมือกับคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาว
How To เปลี่ยน กระเป๋าสตางค์มนุษย์ออฟฟิศ ให้มีเงินใช้ตลอดเดือน หลายๆ คน กลายเป็นมนุษย์เงินเดือนใหม่ๆ สามารถหาเงินใช้ได้เอง ทุกอย่างก็เหมือนจะดีไปหมด แต่การทำงานช่วงเริ่มต้น อาจพบปัญหาเรื่องค่าใช้จ่ายต่างๆ ทำให้หลายคนต้องใช้เงินแบบเดือนชนเดือน เว็บไซต์ ธนาคารกรุงศรี มีวิธีบริหารจัดการเงินที่ดี มีใช้ตลอดเดือน ดังนี้ ลด ละ เลิก ไลฟ์สไตล์ชีวิตหรู สาเหตุหลักที่ทำให้เกิดปัญหาเงินเดือนไม่พอใช้ ส่วนใหญ่เริ่มจากตัวเอง หลายคนพอเงินเดือนเข้า ก็จะมีความคิดทันทีว่า วันนี้เราซื้ออะไรดี กินบุฟเฟต์ที่ไหนดีนะ หรือจะไปปาร์ตี้ให้ลืมที่ทำงานหนักมาทั้งเดือน ใช้เงินแบบเพลิดเพลินจนลืมคิดไปว่า แล้ววันอื่นๆ จะใช้อะไร ลองเปลี่ยนมาให้รางวัลตัวเองแบบนี้ จากทุกสัปดาห์ เปลี่ยนเป็นเดือนละ 1 ครั้ง ไลฟ์สไตล์ไหนที่ใช้เงินเยอะ คงต้องเปลี่ยน เพื่อให้เราสามารถจัดสรรเงินให้พอดี ใช้จ่ายได้ตลอดเดือนแบบไม่ลำบาก เงินเข้าปุ๊บ ต้องออมก่อนใช้ อย่างน้อย 10% สำหรับมนุษย์เงินเดือนหลายคน เงินเดือนเข้าเมื่อไหร่จะใช้ก่อนแล้วค่อยออมเงิน แต่พอกลางเดือน เงินที่มีก็เหลือน้อย จนไม่รู้จะเอาเงินที่ไหนออม ลองเปลี่ยนมาออมเงินทันที หลังเงินเดือน
รางจืด สมุนไพรทางเลือก มีดีกว่าลดน้ำตาล ตัวช่วยรับมือ ฝุ่น PM2.5 ปัญหาฝุ่น PM2.5 กลับมาสร้างความรำคาญใจให้เหล่าคนที่อาศัยในเมืองกันอีกแล้ว ซึ่งในฝุ่น PM2.5 มักพบธาตุทางเคมีที่เป็นโลหะหนักที่ก่อมะเร็งปะปนอยู่ ได้แก่ สารหนู ซีลีเนียม แคดเมียม โดยกลุ่มธาตุพวกนี้มักเกิดจากการเผาไหม้ของอุตสาหกรรมและยานพาหนะ นั่นเอง เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร เผยว่า มีงานวิจัยในหนูทดลองยืนยันว่า รางจืด สามารถปกป้องตับและไตจากแคดเมียม ซึ่งเป็นโลหะหนัก ที่พบได้ใน PM2.5 ได้ โดยงานวิจัยรายงานว่า สารสกัดรางจืดสามารถป้องกันความเป็นพิษต่อตับและไตจากแคดเมียมได้ รวมถึงลดพิษของตะกั่ว ซึ่งมีผลต่อความจำและการเรียนรู้ของหนู โดยรางจืดมีผลทำให้เซลล์ประสาทตายน้อยลง ด้วยกลไกการต้านออกซิเดชันโดยตัวของรางจืดเอง และการไปช่วยรักษาระดับเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการต้านอนุมูลอิสระ ในตำรายาไทยและตำรายาพื้นบ้าน มีการใช้รากและเถารางจืด กินเป็นยาแก้ร้อนใน กระหายน้ำ ใบและรากใช้ปรุงเป็นยาถอนพิษไข้ เป็นยาพอกบาดแผล น้ำร้อนลวก ไฟไหม้ ผดผื่นคัน เริม สุกใส ทำลายพิษยาฆ่าแมลง หรือยาเบื่อ พิษจากการดื่มสุรามากเกินไป นอกจากนี้ หมอยาพื้นบ้าน ยังมีการใช้รา
5 แนวทางสร้างธุรกิจบน TikTok ให้ปัง ในยุคที่ลูกค้าเป็นผู้ขายสินค้าให้เราได้ หลักคิดและวิธีการปฏิบัติมีมากมายในสื่อโซเชียล เพียงแต่แนวคิดและวิธีการที่พบเห็นนั้นจะสามารถปรับใช้กับตัวเราได้มากน้อยแค่ไหน วันนี้ทาง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาดู 5 แนวคิดการสร้างธุรกิจบน TikTok ให้ปัง ในยุคที่ลูกค้าเป็นผู้ขายให้กับสินค้า 1. เปลี่ยนภาพนิ่งให้มีชีวิตชีวา ภาพนิ่งเคลื่อนไหว (ใช้เอฟเฟกต์) นี้เป็นการเพิ่มมิติให้กับภาพนิ่งธรรมดา ไม่ว่าจะเป็นภาพคน สัตว์ หรือสินค้าอื่นๆ ของร้านเราให้มีความน่าสนใจยิ่งขึ้น ซึ่งการเคลื่อนไหวนี้จะเป็นฉากหลังของตัวสินค้า ไม่ว่าจะเป็น ท้องฟ้า รถวิ่ง ใบไม้ไหว สายฟ้าผ่า เป็นต้น วิธีการทำคือ การใช้แอปพลิเคชันเป็นตัวช่วย ในการช่วยให้ภาพนิ่งของเรามีมิติที่หลากหลาย และวิธีนี้หากต้องการทำระยะยาวอาจมีค่าใช้จ่ายรายเดือน รายปี หรืออาจจะเป็นค่าใช้จ่ายครั้งเดียวจบ 2. ตัดต่อคลิปด้วยโปรแกรมสำเร็จรูป “capcut” เป็นอีกแอปพลิเคชัน ที่ได้รับความสนใจอย่างมากสำหรับคนทั่วไปในการติดต่อ ด้วยความที่มีเทมเพลต (Template) ในการสร้างวิดีโอง่ายๆ ไม่มีความสับสนในการทำ ตัดต่อเสียง ตัดต่อภาพ หรือใช้รูปแบบเท่
ลูกสาวคนดี ยอมพักความฝัน เปิดไอจี ขายลูกชิ้นปลา ช่วยครอบครัวพลิกวิกฤตเป็นรายได้ เดือนละหลักแสน เพราะอยากช่วยกู้ธุรกิจครอบครัวที่ทำมา 14 ปี ให้พ้นวิกฤต คุณมิ้ม-ปิยกมล ปิยะพงษ์ ผู้เป็นลูกสาว จึงยอมพักความฝันอยากมีแบรนด์เสื้อผ้า มาช่วยต่อยอด “ลูกชิ้นชาวเรือ” จากหน้าร้านสู่การขายในไอจีและออกบูธ จนสร้างยอดขายหลักแสนบาทต่อเดือน ความพิเศษของ ลูกชิ้นชาวเรือ นอกจากความเก่าแก่ของแบรนด์แล้ว ที่ยังคงคุณภาพไม่เปลี่ยนคือสูตรการทำ ซึ่งใช้เนื้อปลาล้วนถึง 98% เรียกว่าแทบไม่มีแป้ง เมื่อนำไปทอดจึงได้ความกรอบฟู ไม่แข็ง สีสันน่าทาน ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดของคุณยาย โปะด้วยแตงกวากรอบๆ นั่นคือสิ่งที่ทำให้ลูกค้าติดใจ จุดเริ่มต้นของ ลูกชิ้นชาวเรือ เป็นมาอย่างไร ติดตามได้ในบทสัมภาษณ์นี้ ลูกชิ้นชาวเรือ ธุรกิจที่ครอบครัวช่วยกันสร้าง คุณมิ้ม วัย 24 ปี เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ครอบครัวเริ่มสร้างแบรนด์ลูกชิ้นปลา “ลูกชิ้นชาวเรือ” เมื่อปี 2552 ด้วยชลบุรีคือแหล่งวัตถุดิบและมีอาหารทะเลชั้นดี จึงอยากนำมาผลิตเพื่อส่งต่ออาหารคุณภาพให้คนในจังหวัดได้ชิม โดยคิดสูตรกันเอง แล้วเริ่มขายที่ตลาดเก่าอ่างศิลา 13