Featured
ลักฮมัน บะหมี่มือดึงของชาวอุยกูร์ กินได้ไม่เบื่อ ผักเป็นหลัก เนื้อสัตว์เป็นรอง เมื่อไม่กี่ปีก่อน ฉันได้เดินทางไปทางตะวันตกของจีนไปตามเส้นทางสายไหม จากซีอานไปจนสุดชายแดนด้านตะวันตก ในเขตปกครองตนเองซินเจียงอุยกูร์ ผ่านทะเลทรายอันอุดมด้วยพลังงานใต้พิภพไปจรดเมืองโอเอซิสที่คาชการ์หรือคาสือในภาษาจีน ซึ่งประชากรส่วนใหญ่ของซินเจียงอุยกูร์เป็นมุสลิม นอกจากเนื้อแกะแล้ว อาหารที่เรากินกันแทบทุกวันตลอดการเดินทางก็คือ ลักฮมัน لەغمەن บะหมี่แสนอร่อยที่ถูกปากเราทุกคน อันเป็นอาหารมุสลิมอูยกูร์และเป็นอาหารของชาวเอเชียกลาง ซึ่งกินกันในแถบกลุ่มประเทศอดีตสหภาพโซเวียตหรือกลุ่มอิสลามิกชนที่มีเชื้อสายจีน รวมถึงชาวคาซัคสถาน คีร์กีซสถาน อุซเบกิสถาน ทาจิกิสถาน อัฟกานิสถาน และปากีสถานบางส่วน ลักฮมัน ก็คือบะหมี่มือดึง หรือ “ลาเมี่ยน” ของจีน แต่นำมาราดหน้าด้วยสารพัดผักผัดกับเนื้อสัตว์ ซึ่งเท่าที่กินมาจะเป็นเนื้อแกะ แต่ถ้าเราทำกินเองก็สามารถใช้เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือหากไม่ใช่มุสลิมก็ใช้เนื้อหมูได้ ผักที่ราดหน้าของลักฮมันนั้นไม่ได้กำหนดตายตัว แต่ละร้านก็ใส่ผักไม่เหมือนกัน ได้แก่ ผักกวางตุ้ง กะหล่ำปลี พริกหวาน พริกแห
นศ.ปี 2 ขายแว่นตากรองแสงออนไลน์ รายได้หลักแสน/เดือน อีกหนึ่งตัวอย่างน่าชื่นชม เมื่อนักศึกษามหาวิทยาลัยชื่อดัง ชั้นปีที่ 2 เปิดธุรกิจเป็นของตัวเอง ในชื่อ Eyeb style ร้านขายแว่นตาออนไลน์มานาน 4 ปี โดยเธอได้คิดค้นพัฒนาที่จะทำแว่นตาที่ใช้สำหรับกรองแสงคอมพิวเตอร์ แสงสีฟ้าที่เกิดจาก โทรศัพท์มือถือ สั่งทำและนำเข้ามาจากประเทศจีน ถึงแม้สถานะการณ์ของไวรัสโควิด-19 ตอนนี้จะส่งผลกระทบต่อการขายสินค้าของแบรนด์ เธอก็สามารถเปลี่ยนวิกฤตเป็นโอกาสได้ด้วยการนำสินค้าที่เก็บไว้ในคลังสินค้าในประเทศไทยออกจำหน่าย ยอดขายยังคงที่เหมือนเดิม ประมาณ 100,000 บาทขึ้นไป คุณแบม-ศศิภา ยี่สุ่น นักศึกษาชั้นปีที่ 2 คณะวิทยาลัยผู้ประกอบการ สาขาการประกอบการทุนเบต้ายังรุ่นที่ 8 มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เจ้าของธุรกิจ Eyebstyle เล่าว่า เปิดร้านขายแว่นตาออนไลน์มานาน 4 ปี ตั้งแต่สมัยมัธยมศึกษาปีที่ 5 ทำให้ตนมองเห็นปัญหาของลูกค้าที่เยอะพอสมควร เพราะมีการพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับลูกค้าบ่อย จึงรู้ว่าลูกค้าต้องการอะไร “กลุ่มลูกค้าของเราส่วนใหญ่จะเริ่มตั้งแต่กลุ่มนักเรียนมัธยมปลาย จนถึงวัยทำงาน ช่วงอายุระหว่าง 17–25 ปี พอเราท
ก.แรงงาน ปล่อยสินเชื่อจ้างงาน พยุงธุรกิจให้ฟื้นตัวจากโควิด-19 เพจ ไทยคู่ฟ้า เผยข่าว ผู้ประกอบการท่านใดที่มีความกังวลใจในการหาทุนเพื่อพยุงธุรกิจ และการจ้างพนักงานในช่วงที่ยังมีการระบาดของโรคโควิด-19 ขณะนี้ กระทรวงแรงงานได้จัดโครงการ สินเชื่อเพื่อส่งเสริมการจ้างงาน ดำเนินการร่วมกับสถาบันการเงินสนับสนุนสินเชื่อดอกเบี้ยต่ำ วงเงิน 30,000 ล้านบาท โดยโครงการดังกล่าว จะเป็นการทำข้อตกลงกับธนาคารพาณิชย์ที่เข้าร่วมโครงการ ซึ่งสำนักงานประกันสังคมจะสนับสนุนเงินฝาก เพื่อให้ธนาคารนำไปปล่อยกู้ในอัตราดอกเบี้ยคงที่ 3% ต่อปี กรณีมีหลักทรัพย์ค้ำประกัน และดอกเบี้ยคงที่ 5% ต่อปี กรณีไม่มีหลักทรัพย์ค้ำประกัน สำหรับคุณสมบัติของสถานประกอบที่จะยื่นกู้ได้นั้น ต้องขึ้นทะเบียนประกันสังคมมาแล้วไม่น้อยกว่า 3 เดือน และได้รักษาสถานภาพการจ้างงานผู้ประกันตนไม่ต่ำกว่าร้อยละ 80 เป็นระยะเวลา 3 ปี สำหรับจำนวนการกู้มีดังนี้ – สถานประกอบการที่มีลูกจ้างน้อยกว่า 50 คน สามารถกู้ได้ไม่เกินวงเงิน 5 ล้านบาท – สถานประกอบการที่มีลูกจ้าง 51-200 คน สามารถกู้ได้ไม่เกิน วงเงิน 10 ล้านบาท – สำหรับสถานประกอบการที่มีลูกจ้า
กรมอุตุฯ เผย เหนือ-อีสาน ระวังฝนถล่ม กทม. มีฝนร้อยละ 60 เว็บไซต์ กรมอุตุนิยมวิทยา พยากรณ์อากาศ 24 ชั่วโมงข้างหน้า ร่องมรสุมพาดผ่านภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน ประกอบกับมรสุมตะวันตกเฉียงใต้พัดปกคลุมทะเลอันดามันตอนบน ประเทศไทย และอ่าวไทย ลักษณะเช่นนี้ทำให้ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคตะวันออก มีฝนตกหนักบางแห่ง ขอให้ประชาชนที่อาศัยในพื้นที่เสี่ยงภัยบริเวณดังกล่าว ระวังอันตรายจากฝนตกหนักและฝนที่ตกสะสมซึ่งอาจทำให้เกิดน้ำท่วมฉับพลันและน้ำป่าไหลหลาก ฝุ่นละอองขนาดเล็ก เนื่องจากขณะนี้ประเทศไทยมีฝนตกต่อเนื่อง ดังนั้นการเกิดหรือการสะสมของฝุ่นละออง/หมอกควัน ไม่มีหรือมีน้อย พยากรณ์อากาศสำหรับประเทศไทย ตั้งแต่เวลา 06.00 น. ของวันนี้ ถึงเวลา 06.00 น.ของวันที่ 22 ส.ค.นี้ ภาคเหนือ เมฆมาก กับมีฝนฟ้าคะนอง ร้อยละ 80 ของพื้นที่ และมีฝนตกหนักบางแห่ง บริเวณจังหวัดเชียงใหม่ ลำพูน ลำปาง เชียงราย พะเยา แพร่ น่าน อุตรดิตถ์ พิษณุโลก และเพชรบูรณ์ อุณหภูมิต่ำสุด 23-25 องศาเซลเซียส อุณหภูมิสูงสุด 31-35 องศาเซลเซียส ลมตะวันตกเฉียงใต้ ความเร็ว 10-25 กม./ชม. ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เมฆมาก กับมีฝนฟ้าคะนอ
ไอร่า ลีสซิ่ง เตรียมวงเงินสินเชื่อ 500 ล้านบาท หนุน SMEs คู่ค้ารัฐ เอสเอ็มอี มีเฮ ไอร่า ลีสซิ่ง เตรียมเงินกว่า 500 ล้านบาท ปล่อยสินเชื่อโครงการทั้งสินเชื่อหมุนเวียนและสินเชื่อลีสซิ่ง ให้ผู้ประกอบการที่รับงานหน่วยราชการรัฐวิสาหกิจทำงานสำเร็จ นายธีรธร ธุวานนท์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไอร่า ลีสซิ่ง จำกัด (มหาชน) หรือ AIL เปิดเผยว่า จากผลกระทบการแพร่ระบาดของโควิด-19 ที่เกิดขึ้นทั่วโลกและรุนแรงกว่าที่คาด เป็นเหตุให้ภาวะเศรษฐกิจไทยหดตัวมากกว่าที่ประมาณการ แม้ภาครัฐจะมีมาตรการช่วยสนับสนุนการฟื้นตัวเศรษฐกิจ ตั้งแต่มาตรการการเงินที่ผ่อนคลาย มาตรการการคลัง มาตรการช่วยเหลือด้านสินเชื่อสำหรับลูกหนี้ที่ได้รับผลกระทบ รวมไปถึงมาตรการช่วยเหลือผู้ประกอบการ SMEs ที่ยังแข็งแรงและสามารถทำธุรกิจได้เพื่อให้เข้าถึงแหล่งเงินทุนในระบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ประกอบการ SMEs ที่รับงานหรือเป็นคู่ค้ากับหน่วยงานภาครัฐ หรือที่มีสัญญากับบริษัทเอกชนขนาดใหญ่ ที่อาจจะประสบปัญหาสภาพคล่องทางการเงินหรือปัญหาการเข้าไม่ถึงแหล่งเงินทุนในระบบ หรือเนื่องจากความเข้มงวดในการพิจารณาสินเชื่อของระบบธนาคาร นายธีรธร กล่าวว่า บมจ. ไ
เปิดโพล 5 ประเภทธุรกิจ ที่มีความต้องการแรงงานน้อยที่สุด ต้นปี 63 นางสาวแสงเดือน ตั้งธรรมสถิตย์ ผู้ร่วมก่อตั้งและหัวหน้าผู้บริหารด้านปฏิบัติการจ๊อบไทย (JobThai) กล่าวว่า การระบาดของไวรัสโควิด-19 นั้นส่งผลกระทบต่อกิจกรรมทางเศรษฐกิจเป็นวงกว้าง ซึ่งมีผลกระทบโดยตรงกับภาพรวมตลาดแรงงาน จากการรวบรวมและวิเคราะห์ฐานข้อมูลงานในจ๊อบไทยแพลตฟอร์ม เพื่อรายงานสถานการณ์ความต้องการแรงงานและพฤติกรรมความต้องการของผู้สมัครงานทั่วประเทศ ในช่วงครึ่งปีแรกของปี 2563 5 ประเภทธุรกิจ ที่มีความต้องการแรงงานน้อยที่สุด ธุรกิจท่องเที่ยว 1,690 อัตรา การระบาดของไวรัสโควิด-19 ส่งผลกระทบต่อกิจกรรมทางเศรษฐกิจรุนแรงขึ้นในทุกด้าน โดยเฉพาะภาคการท่องเที่ยวที่หดตัวรุนแรงหลายประเทศ รวมถึงประเทศไทยที่มีประกาศใช้มาตรการจํากัดการเดินทางระหว่างประเทศ ซึ่งความต้องการแรงงานในธุรกิจนี้ลดลงถึง 65.8% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน (ที่มา: ธนาคารแห่งประเทศไทย) ธุรกิจความบันเทิง 2,075 อัตรา เป็นอีกอุตสาหกรรมที่ได้รับผลกระทบจากการประกาศปิดสถานที่สาธารณะต่างๆ ประกอบกับมาตรการควบคุมโรค โดยห้ามการจัดกิจกรรมที่มีการรวมกลุ่มคนเป็นจำนวนม
อนุทิน ดัน บัตรทอง รักษาได้ทุกโรงพยาบาล ลั่น คนไทยต้องได้รักษาอย่างทั่วถึง-เท่าเทียม เพจ สำนักข่าว กรมประชาสัมพันธ์ เผย นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวในงาน BREC MEETING ตอกย้ำความสำคัญ หลักประกันสุขภาพคนไทย ร่วมกับผู้บริหาร สำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ ถึงการเพิ่มประสิทธิภาพในการให้บริการประชาชน ระบบการให้บริการสุขภาพของ สปสช. ได้มีการพัฒนามาตลอด 20 ปี มีโรคใหม่ๆ ที่เพิ่มเข้ามาอยู่ในสิทธิ์การรักษาอย่างต่อเนื่อง มีการให้บริการอย่างดีที่สุด เมื่อนิยามตัวเองว่าเป็น Universal Health Coverage นั่นหมายถึงพี่น้องคนไทย ต้องได้รับการบริการอย่างครอบจักรวาล ทั่วถึง เท่าเทียม ถ้วนหน้า เข้าถึงได้ ไม่แบ่งแยก ทุกที่ ทุกเวลา ไม่มีข้อยกเว้น ซึ่งตรงนี้ได้พยายามจะทำให้เป็นนโยบาย สปสช. พยายามดำเนินการ ให้เป็นนโยบาย มีความชัดเจนขึ้น นอกจากนั้น ผู้ป่วยสิทธิ์บัตรทอง ต้องไม่มีคำว่าอนาถา คนไทยต้องได้รับการดูแลอย่างดีในระบบสาธารณสุขของไทย “สิ่งที่ต้องการคือ เมื่อผู้ป่วยไปรักษาที่ไหน ก็ต้องได้รับบริการตรงนั้น อยากให้เกิดเป็นรูปธรรมด้วยความรวดเร็ว เพราะเรื่องส
เย็นชื่นใจ! ยำแตงกวา แบบจีน ที่ทำแสนง่ายดาย แต่กินแล้วสดชื่นเหลือเกิน อากาศร้อนปรอทแตกแบบบ้านเราในตอนนี้ ต้องกินอาหารเพิ่มความสดชื่นเย็นใจสักหน่อย ใครเลยจะคิดว่าในชีวิตนี้จะมาไกลขนาดที่บ้านเมืองมีอุณหภูมิสูงถึง 40 องศา ฉันคิดถึง ยำแตงกวา แบบจีน ที่ทำแสนง่ายดาย แต่กินแล้วสดชื่นเหลือเกิน เหมาะกับสภาพอากาศในเวลานี้ ยำแตงกวาเย็น “เหลียงป้าน ฮว๋างกวา” 凉拌黄瓜 มีวัตถุดิบสำคัญ คือ แตงกวา แบบที่เราเรียกกันว่า แตงกวาญี่ปุ่น งานนี้แตงกวาไทยไม่เหมาะเพราะเนื้อน้อย ไส้เยอะ น้ำเยอะ แตงกวาญี่ปุ่นสมัยนี้หาซื้อได้ง่าย ของโครงการหลวงก็มี ราคาไม่แรงเหมือนสมัยก่อน ส่วนผสมมีไม่กี่อย่าง ได้แก่ กระเทียมสับ เกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ถ้ามีน้ำส้มสายชูดำก็จะยิ่งดี ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำมันพริก อาวุธสำคัญ คือ มีดปังตอ เราจะวางแตงกวาไว้บนเขียงแล้วเอาปังตอฟาดลงไปให้แตงแตก จึงเรียกยำแตงกวาเย็นได้อีกอย่างว่า “พ่ายฮว๋างกวา” 拍黄瓜 ตามกริยาการฟาดแตง จากนั้นจึงหั่นเป็นท่อนๆ เอาแตงกวาใส่ชามโคม ผสมกระเทียมสับ เกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำมันพริกให้เข้ากัน ชิมรสดูจนกว่าจะพอใจ โดยจะต้องมีรสเปรี้
ก้าวแรกของการเป็น ผู้ค้าออนไลน์ ของวิสาหกิจชุมชน ต้องรู้อะไรบ้างนะ? ปฏิเสธไม่ได้ว่า ช่องทางการตลาดบนโลกโซเชียลมีเดีย เป็นช่องทางที่ง่ายที่สุด สำหรับผู้ประกอบการหน้าใหม่ ทั้งแบบวิสาหกิจ และ ชุมชน การขายสินค้าผ่านทางเฟซบุ๊ก เป็นจุดเริ่มต้นที่เหล่าผู้ประกอบการจะก้าวเข้าสู่ตลาดการค้าที่กว้างขวางบนโลกออนไลน์ที่ไร้พรมแดน แต่สิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบการควรรู้และตระหนักถึง คือ การทำความเข้าใจก่อนโพสต์ขายสินค้าผ่านโซเชียลมีเดียต่างๆ โดยเฉพาะความรู้ความเข้าใจในเรื่องสำคัญหลักๆ 5 ข้อดังต่อไปนี้ ที่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ขายในหลากหลายมิติ 1. แนวโน้มการตลาดและพฤติกรรมของผู้บริโภค : ผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน มีแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงอยู่แทบจะตลอดเวลา เพราะกลุ่มคนเหล่านี้ สามารถเข้าถึงเทคโนโลยี การสื่อสารต่างๆ ได้มากขึ้น จึงนับเป็นโอกาสที่เจ้าของผลิตภัณฑ์จะสามารถใช้ช่องทางนี้ เชื่อมโยงแบรนด์ของตน เพื่อตอบสนองความต้องการด้านรสนิยมและวิถีชีวิตที่สะท้อนถึงตัวตนของผู้บริโภคที่แตกต่างกันได้ ซึ่งกลยุทธ์การทำการตลาด ในยุคไทยแลนด์ 4.0 นั้น สินค้าจะต้องมุ่งทำการตลาดแบบเจาะลึกเฉพาะรายบุคคล หรือเฉพาะกลุ่มให้มากขึ้น โดยนำเส
“บริการฝากซื้อฟรี” กลยุทธ์เพิ่มยอดขายช่วงโควิดของร้านซาลาเปาย่านเสาชิงช้า “ศิริซาลาเปา” คือร้านซาลาเปาโฮมเมดย่านเสาชิงช้า เป็นสูตรลับโบราณจากรุ่นสู่รุ่น พัฒนาสูตรตามยุคสมัย และส่งต่อถึงมือ คุณผึ้ง-ศิริลักษณ์ ธีรกิจรัตนกุล สาวนักออกแบบและเจ้าของร้านวัย 27 ปี แม้เกิดวิกฤตโควิด-19 ก็ไม่ไหวั่น เพราะเธอสามารถพาศิริซาลาเปาให้อยู่รอดได้ในวิกฤตนี้ด้วย “ศิริฝากซื้อฟรี” ในอีกมุมหนึ่งคุณผึ้งคือสาวนักออกแบบ ปัจจุบันเธอขายทั้งซาลาเปาและทำงานประจำไปด้วย โชคดีที่งานประจำไม่ต้องเข้าออฟฟิศ จึงมีเวลาพอที่จะดูแลและบริหารร้านซาลาเปา “ที่บ้านขายซาลาเปาตั้งแต่รุ่นอากงโดยไม่มีหน้าร้าน ใช้วิธีเคาะประตูบ้านรับออร์เดอร์ พอมาถึงรุ่นหลานเลยอยากส่งต่อความอร่อย เห็นหน้าบ้านแฟนว่างเลยขอแม่แฟนตั้งซึ้งนึ่งซาลาเปาขาย ลูกค้าชมว่ากินแล้วเหมือนได้ย้อนกลับไปวัยเด็กอีกครั้ง เพราะสูตรแป้งโบราณที่เหนียวนุ่ม เนื้อแน่น ขายแบบนี้อยู่ประมาณ 1 ปี กระทั่งมีรายการทีวีติดต่อขอมาชิมหน้าร้าน ทำให้เราเริ่มมั่นใจในรสชาติมากขึ้น เลยคิดสร้างร้านจริงจัง นับตั้งแต่เปิดร้านวันแรก กระแสตอบรับดีมาตลอด ต