Exclusive
ไอศกรีม แท่งละ 139 แพงใช่เล่น แต่ลองชิมแล้ว บอกคำเดียว…. ไม่ใช่หน้าใหม่ แต่มี ความใหม่ ออกมาให้ ว้าว กันได้ตลอดๆ สำหรับ ‘IceDEA’ ไอศกรีมโฮมเมด ไอเดียสร้างสรรค์กับรสชาติหวาน เย็น อร่อย แบบลงตัว “สิ่งที่ดึงดูดให้คนเข้ามาซื้อในครั้งแรก คือ ดีไซน์ ซึ่งแน่นอนว่าความแปลกใหม่เพิ่มความน่าสนใจให้กับสินค้า และยังเป็นตัวเลือกให้กับผู้บริโภคตัดสินใจเลือกซื้อได้ง่ายขึ้น ยิ่งทำให้สินค้ามีความแปลกไม่เหมือนใครมากเท่าไหร่ ยิ่งได้เปรียบทางการตลาดมากขึ้น” คุณติ๊บ–พริมา จักรพันธุ์ ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอซ์เดีย จำกัด ที่เป็นทั้ง Designer และเจ้าของร้านไอซ์เดีย เคยว่าไว้อย่างนั้น และเธอยังบอกไว้ด้วยว่า เมื่อมีรูปลักษณ์ที่ดึงดูด ได้ผลแล้ว สิ่งสำคัญไม่แพ้กัน และมีส่วนสำคัญที่จะทำให้คนกลับมาซื้อซ้ำ นั่นก็คือเรื่องของ ‘รสชาติ’ ที่ต้องอร่อยไม่แพ้รูปลักษณ์ รวมไปถึงวัตถุดิบที่ใช้ต้องมีคุณภาพดี มาจากแหล่งของวัตถุดิบนั้นๆ จริงๆ เช่น ทุเรียนต้องเป็นหมอนทองและมังคุดคัดเกรดจากจันทบุรี, ชาเขียวเป็นยอดใบชามัตฉะแท้จากญี่ปุ่น เป็นต้น วันก่อนเห็น ไอศกรีมมังคุด รูปร่างแสนจะสะดุดตา ราคาแท่งละ 139 บาท สำหรับเ
เล้งแซ่บ ปาท่องโก๋น้ำแดง ยำลาว เมนูสร้างสรรค์ จากอาหารส่วนเกิน อาหารส่วนเกิน คือ อาหารหรือวัตถุดิบที่กุ๊กใช้ไม่หมด ทำไม่หมด ตัดแต่งออก หรือคัดออก แต่คุณภาพยังดีอยู่ ยังไม่หมดอายุ ไม่สมควรนำไปทิ้งเป็นขยะ แต่ควรหาวิธีนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ และทางที่ดีที่สุดอย่าทำให้เกิดอาหารส่วนเกิน หรือให้เกิดน้อยที่สุด สาเหตุใหญ่ของอาหารส่วนเกิน คือ สั่งอาหารหรือวัตถุดิบมาสต๊อกมากเกินไป โดยเฉพาะพวกที่ทำงานจัดเลี้ยง บุฟเฟ่ต์ โต๊ะจีน โรงแรม อาจเพราะคำนวณปริมาณวัตถุดิบไม่เป็น คาดการณ์ผิด ลูกค้าไม่มา เห็นแก่ของถูกซื้อทีลังใหญ่ๆ โดนโปรโมชั่นล่อใจ ระบบเก็บของไม่ดีเก็บทับถม พ่อครัวนึกว่าหมดแล้ว ที่จริงยังมีซ่อนอยู่ก้นตู้แช่แข็ง และคงมีอีกหลายเหตุผล สรุปสุดท้าย คือ มีวัตถุดิบอยู่ในสต๊อกมากเกินไปนั่นเอง อาหารส่วนเกินอีกประเภท คือ มาจากการตัดแต่ง เช่น ตัดแต่งเนื้อหมู ตัดแต่งผัก ส่วนที่ตัดแต่งออกมาก็ยังใช้ได้ หรือของบางอย่างต้องซื้อเยอะแต่ใช้น้อย เช่น จะใช้รากผักชีแต่ต้องซื้อทั้งต้น ใบผักชีเหี่ยวง่าย ใช้ไม่หมดก็ต้องทิ้ง ผมไปเจอร้านอาหารร้านหนึ่ง ฉลาดเข้าใจคิด เขาออกเมนู ยำลาว คือ เอาผักที่เหี่ยวง่ายๆ หรืออีกนัยหน
สุดารัตน์ หาเสียงตลาดสด ชูนโยบาย ล้างหนี้นอกระบบ กู้ได้สูงสุดคนละ 5 หมื่น ช่วงสายๆ วันหยุดสุดสัปดาห์ ระหว่าง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ออกสำรวจตลาดสดย่านรามอินทรา กม.8 บังเอิญได้พบกับทีมงานของพรรคไทยสร้างไทย นำโดย คุณหญิงสุดารัตน์ เกยุราพันธ์ หัวหน้าพรรค กำลังเดินหาเสียง ประชาสัมพันธ์นโยบายสำคัญของพรรคกับบรรดาพ่อค้า-แม่ขาย ตามแผงต่างๆ ซึ่งได้การตอบรับดีพอสมควร จากการสอบถาม ผู้ประกอบการท่านหนึ่ง บอกว่า “เห็นเขามาบอกจะทำอะไรหลายอย่าง แต่ที่ชอบใจที่สุด คงเป็นเรื่อง ที่บอกว่าจะมาช่วยล้างหนี้นอกระบบ จะมีการตั้งกองทุนอะไรสักอย่าง ให้พวกพ่อค้าแม่ค้า ก็ได้คนละห้าพันถึงห้าหมื่น อะไรนี่แหละ ถ้าทำได้จริงๆ ก็ดีนะ” ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมว่า นโยบายของพรรคไทยสร้างไทย ที่สร้างความพออกพอใจให้กับพ่อค้าแม่ขาย ดังกล่าวนั้น มีการระบุไว้หลังพัด ที่ทางทีมงานนำมาแจกจ่ายให้ โดยมีเนื้อหาระบุว่า “ล้างหนี้นอกระบบ สร้างเครดิตประชาชน ด้วยกองทุนคนตัวเล็ก กู้ได้คนละ 5,000-50,000 บาท”
หมอดูโอปป้า หนุ่มวิศวะเครื่องกล ผู้หลงใหลและศรัทธา ในโหราศาสตร์ ถึงวันนี้ ทำเนียบ หมอดูคนดัง ใต้ฟ้าเมืองไทย น่าจะมีชื่อของ อาจารย์ไวท์เปิดดวง ติดอยู่ในอันดับต้นๆ เป็นแน่ เพราะแค่ดูจากหลักฐาน ทางเพจ White Jewel ของเขานั้น ข้อมูลยืนยันล่าสุด มีผู้ติดตามถึง 6.2 แสน แล้ว “ฉายามีเรื่อยๆ ครับ เริ่มจาก อาจารย์ไวท์เปิดดวง เป็นชื่อที่ใช้ในโซเชียล ส่วนหมอดูโอปป้า เกิดจากการไปเล่นติ๊กต็อก แล้วผมชอบแต่งตัว เลยมีเพื่อนๆ เข้ามาแซว บอกเป็นหมอดูโอปป้า ส่วนซินแสไวท์ มาจากการไปทำนายเรื่องโหงวเฮ้ง เลยได้ฉายาว่าซินแสไวท์ อีก” คุณไวท์-ถาวโรจน์ หรูเกียรติไชย หรือ อาจารย์ไวท์เปิดดวง ปัจจุบันอายุ 33 ปี เริ่มต้นบทสนทนากับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ อย่างนั้น ก่อนเล่าประวัติส่วนตัวให้รู้จัก เรียนจบปริญญาตรี จากคณะวิศวกรรมศาสตร์ สาขาเครื่องกล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หลังจากเรียนจบ รู้สึกไม่ชอบการทำงานด้านเครื่องกล เลยผันตัวเองไปทำธุรกิจ กระทั่งมีโอกาสได้ทำธุรกิจจิวเวลรี่ ก่อนไปเรียนเพิ่มเติมด้านเครื่องเพชร หลังเปิดร้านขายเพชรได้ระยะหนึ่ง รู้สึกชอบธุรกิจนี้ เพราะได้เจอคนหลากหลาย ทั้งยังต้องใช้ทักษะการพูด การเจรจากับลูกค
เจอ จ่าย จบ แก้ปัญหาได้หลายอย่าง ใครไม่ว่างนั่งเฝ้าร้าน น่าลองดู เจอ จ่าย จบ คือ คำพูดสุดฮิต ในยุคโควิด ที่ว่าด้วยเคลมประกัน หากแคมเปญ ดังกล่าว ก็เกิดปัญหาตามมามากมาย เหตุเพราะบริษัทประกันไม่มีเงินจ่าย ด้วยมีคนติดโควิด จำนวนมากเกินกว่าที่คาดไว้ กระทั่งต้องปิดบริษัทกันไปเป็นแถบเลยทีเดียว แต่ เจอ จ่าย จบ ที่ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ไปพบมาเมื่อวันก่อนนั้น ไม่เกี่ยวข้องการเคลมโควิด แต่ประการใด หากเป็นกิมมิก ของคนทำมาค้าขาย ที่น่าจะสอดรับดีกับบรรยากาศยามนี้ ที่ คนขายมากกว่าคนซื้อ เล่า-กลิ่น คือ ร้านเล็กๆ ที่มาตั้งโต๊ะขายสินค้า พวก เทียนหอม น้ำมันหอมระเหย อยู่ในโซนตลาดมิตรช่วยมิตร บริเวณชั้น 1 ของห้างสรรพสินค้าสามย่านมิตรทาวน์ ร้านนี้มีสินค้าไม่มากไม่น้อย หากมีลูกค้าไปด้อมๆ มองๆ อาจไม่เจอคนขาย แต่จะเจอป้ายอธิบาย กติกาในการอุดหนุนไว้ดังนี้ 1. ร้านของเราเป็นแบบ Self-Service 2. ดมกลิ่นได้จาก Tester ดูราคาตามขนาดบรรจุ 4. สแกนชำระเงิน 5. ใส่ถุง รับน้องกลับบ้าน สรุป คือ เจอ กลิ่นที่ชอบ (ทุกกลิ่นมีทั้งเทียนหอม/น้ำมันหอมระเหย) จ่าย ผ่าน การสแกน QR Code จบ ด้วยการใส่ถุงรับสินค้ากลับบ้าน ….. เศรษฐก
ถูกใจคนขี้เหงา! งาน N อ่านหนังสือ จ๊อบเสริม หนุ่มรักการอ่าน รายได้สูง ไม่ใช่เล่น จากโพสต์ยอดฮิต ใน “กลุ่ม CM Pr Pretty ชงเหล้า เอนเตอร์เทน พนักงานเสริฟ” ของ คุณบอล-ยุทธการ วงค์จันทร์ หนุ่มวัย 21 ปี ว่า รับงาน N อ่านหนังสือ กินข้าว เดินเล่น ไม่รับงาน 18+ ไม่ดื่ม และไม่รับชงเหล้า เพื่อหาเงินซื้อหนังสือเพิ่ม คุณบอล เผยกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า หลังเรียนจบ ไม่ได้เรียนต่อมหาวิทยาลัย ที่ผ่านมาได้ทำงานพาร์ตไทม์ หาเงินใช้จ่ายในชีวิต และซื้อหนังสือ แนวจิตวิทยา การตลาด ธุรกิจ และการพัฒนาตัวเอง ระหว่างนั่งอ่านหนังสือ คุณบอล ได้เกิดแนวคิด อ่านหนังสือให้ได้เงิน จึงลองไปโพสต์ รับงาน N อ่านหนังสือ ในกลุ่มดังกล่าวเป็นครั้งแรก “ผมเห็นกลุ่มนี้ผ่านๆ มาจากเพื่อน ก็ลองเข้าไปดู ก่อนโพสต์ คิดอยู่นานเหมือนกันครับ เพราะขี้อาย ไม่ค่อยโพสต์อะไรลงโซเชียลอยู่แล้ว อีกอย่างกลัวโดนด่า และคนมองว่าไม่ดี นั่งคิดสักพัก ถึงลงโพสต์แรกเมื่อวันที่ 8 มีนาคม ถึงวันนี้ผลตอบรับดีมาก ยอดไลก์สูงมาก 4.6 พันไลก์ มีคนด่าเหมือนกัน แต่เป็นส่วนน้อย แค่ 0.01% จาก 100% ครับ” คุณบอล เผย ก่อนเล่าต่อ รับงาน N อ่าน
พวงหรีด จากผักตบชวา นักศึกษาถ่ายทอดความรู้ ช่วยชาวบ้านหารายได้ จากวิกฤตโควิด ที่ส่งผลให้ปัญหาความเหลื่อมล้ำในสังคมไทยทวีความรุนแรงขึ้น มาตรการควบคุมการระบาดทั้งมาตรการปิดเมือง มาตรการรักษาระยะห่าง และภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซายาวนาน ส่งผลกระทบหนักต่อกลุ่มคนเปราะบาง โดยเฉพาะกลุ่มแรงงานทักษะต่ำ มีรายได้น้อย ขาดเงินออม ภาระหนี้สูง และไม่มีความพร้อมในด้านเทคโนโลยี ทาง นักศึกษามหาวิทยาลัยรังสิต จึงเล็งเห็นปัญหาความยากลำบากในการทำมาหากินของผู้คนในชุมชนหลักหก จังหวัดปทุมธานี ซึ่งเป็นชุมชนที่อยู่รอบมหาวิทยาลัย นอกจากนี้ ยังค้นพบอีกหนึ่งปัญหา นั่นคือ ผักตบชวาในลำคลองของชุมชน มีจำนวนมาก จนทำให้การคมนาคมทางน้ำเกิดปัญหา กระทั่งเกิดแนวความคิด ทำกระดาษผักตบชวาปลอดสารเคมี สีธรรมชาติ เพื่อใช้ในงานประดิษฐ์ ตกแต่งและงานฝีมือจากการทำกระดาษผักตบชวาปลอดสารเคมีที่มีคุณภาพต่องานประดิษฐ์ ต่อยอดมาเป็นผลงานสร้างสรรค์ที่สามารถสร้างรายได้ให้กับชุมชนรอบมหาวิทยาลัย คุณชวัลรัศมิ์ จตุเทน เลขานุการผู้ช่วยอธิการบดี ฝ่ายพัฒนาสังคมและศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยรังสิต เปิดเผยกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า ในละแวกเมืองเอก มีคูคลองน้อ
หนุ่มเหนือ ต่อยอดธุรกิจกระดาษสาของพ่อ สู่นวัตกรรม กระดาษกรองฝุ่นและแบคทีเรีย แก้ปัญหา PM 2.5 นอกจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 แล้ว ปัญหาฝุ่น PM 2.5 ก็เป็นอีกปัญหาที่ผู้คนให้ความสนใจ โดยเฉพาะกับชาวภาคเหนือ ที่เผชิญหน้ากับปัญหาฝุ่นชนิดนี้กันอย่างหนัก เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณธนากร สุภาษา วัย 40 ปี CEO บริษัท ซิมพลิ เด็คคอร์ จำกัด ผู้ผลิตกระดาษกรองฝุ่น-แบคทีเรีย แก้ปัญหา PM 2.5 คุณธนากร เล่าว่า แต่เดิมที่บ้านทำธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตกระดาษสามาตั้งแต่ปี 2537 โดยมีคุณพ่อของคุณธนากรคอยบริหารงาน ส่วนคุณธนากร เมื่อเรียนจบก็เปิดบริษัทเป็นของตัวเอง โดยทำธุรกิจเกี่ยวกับ Product Design จนเมื่อปี 2549 คุณธนากรได้ควบรวมธุรกิจของที่บ้านเข้ามา เพราะรับช่วงต่อธุรกิจจากผู้เป็นบิดานั่นเอง “ภาคเหนือเราเจอปัญหาเรื่องฝุ่น PM 2.5 กันมานานแล้ว ผมก็ไม่อยากสูดดมฝุ่นควัน ก็ไปซื้อเครื่องกรองมาใช้ที่บ้าน แต่เราก็ไม่ได้อยู่แค่ที่บ้าน ต้องออกไปข้างนอก เลยหันมาคิดว่า ถ้าอย่างนั้น เราเอากระดาษมากรองฝุ่นบ้างได้ไหม เลยเกิดเป็นโครงการที่ร่วมทำวิจัยกับ ม.เชียงใหม่ แล้วพอโควิด-19 มา มันก็ต้องใส่ห
ขายปลาปล่อย เจ้าแรกๆในกรุงเทพฯ อยู่ริมคลองเทเวศร์ ทำมานานกว่า 60 ปี คนไทยนอกจากชอบกินปลาแล้ว ยังชอบปล่อยปลา ด้วย ตอนกินปลาก็จะได้อร่อยปาก แต่ตอนปล่อยปลาก็จะได้บุญ เขาว่า ถ้าปล่อยปลาอะไรแล้ว ห้ามกินปลาชนิดนั้นอีกต่อไป เช่น ถ้าปล่อยปลาไหล ก็ห้ามกินปลาไหล ฉะนั้น ก่อนปล่อย ต้องตัดสินใจให้ดีว่าจะเลือกปล่อยปลาชนิดใด เพราะจะได้ไม่มีปัญหากับการกินปลา แต่ถ้าคิดว่าไม่เป็นไร เพราะเรื่องของการปล่อยกับการกินควรแยกกัน หากคิดเช่นนี้ก็ไม่ถือว่าผิดกติกาในการปล่อยปลาแต่ประการใด คนที่มีอาชีพขายปลาให้คนนำไปกินนั้นมีมาก มีเกือบทุกแห่งทั่วประเทศ ส่วนอาชีพขายปลาปล่อยมีน้อย ถ้ามี ส่วนใหญ่คนขายปลาปล่อย ก็จะอยู่ในวัด ที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ ลำคลอง เพื่อให้คนที่มาซื้อปลาสามารถปล่อยปลาได้สะดวก สำหรับคนขายปลาปล่อยที่เป็นเจ้าแรกๆ ในกรุงเทพฯ ผมคิดว่าน่าจะอยู่ที่ริมคลองเทเวศร์ เยื้องๆ กับวังเทเวศร์ แขวงบางขุนพรหม เขตพระนคร นี้เอง เพราะเป็นสถานที่ที่อยู่ต่อเนื่องกับแม่น้ำเจ้าพระยา คุณเพ็ญแข จามจรีกุล หรือ คุณเอ ซึ่งเป็นเจ้าของร้านปลาปล่อยรายนี้ เล่าให้ฟังว่า จริงๆ แล้วที่เธอมาขายปลาปล่อยก็เพราะเตี่ยของสามีทำมาก่อน ซึ่งขา
สาวน้อยม.ปลาย ช่วยสางหนี้ 20 ล้านของครอบครัว ด้วย หมูสะเต๊ะออนไลน์ “ตอนหนูอายุ 18 ที่บ้านโดนโกงไป 20 ล้าน ซึ่งนั่นเป็นเงินเก็บทั้งหมดที่บ้านของหนูมีค่ะ” เจน-สมิทธานันท์ ธนาภิวงศ์ ปัจจุบันอายุยี่สิบต้นๆ บอกเล่าเรื่องราว ด้วยน้ำเสียงหม่น จากชีวิตของสาวน้อยมัธยมปลาย ที่กำลังจะก้าวเข้าสู่รั้วมหาวิทยาลัย ที่มีฝันอยากเป็นเจ้าของรีสอร์ตและกำลังจะได้ไปเรียนปริญญาควบที่สวิตเซอร์แลนด์ ได้พลิกผันสู่บทบาทเจ้าของธุรกิจจำเป็น เพียงชั่วข้ามคืน “ที่บ้านหนูมีกันอยู่ 3 คนค่ะ มีคุณแม่ที่เป็นคุณแม่เลี้ยงเดี่ยว หนู แล้วก็พี่ชายอีกคน พอเกิดเรื่องนี้ขึ้นมา คุณแม่รู้สึกเสียใจมาก ไม่คิดว่าจะถูกคนใกล้ตัวโกงเงินไป ทั้งคุณแม่และพี่ชาย รู้สึกท้อและหมดหวังมาก เลยรู้สึกว่าต้องทำอะไรสักอย่าง หนูซึ่งในตอนนั้น มั่นใจในตัวเองมาก บอกกับทุกคนว่า เดี๋ยวหาเงินมาเลี้ยงทุกคนเอง” เจน ในวันนั้น วัยเพียง 18 ยังไม่เคยได้ทดลองทำธุรกิจจริง แต่ยืนหยัดขึ้นมาเพื่อจะพลิกวิกฤตของบ้าน คงจะไม่ได้ยืนอยู่ตรงนี้หากปราศจากความเชื่อมั่นอันแรงกล้า “ตอนนั้นหนูมั่นใจในตัวเองมากค่ะ คิดว่าตัวเองฉลาด เพราะหนูเป็นคนตั้งใจและเรียนดีมาตลอด ทำกิจกรรมเยอ
