Exclusive
จัดเต็ม! 5 คอนเทนต์ฮอต ปี 64 คนคลิกอ่านมากสุด ในเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ก่อนส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ขอรวบรวม 5 ข่าวฮอตประจำปี 2564 ที่คนคลิกอ่านมากสุด มาให้ทุกคนได้ชมกัน หมวดเอ็กซ์คลูซีฟ มิ้นท์ I Roam Alone บล็อกเกอร์สาว อาชีพนักเดินทาง เรื่องนี้ คือการบอกเล่าเรื่องราวการเดินทางของบล็อกเกอร์สาว มิ้นท์ I Roam Alone ถึงจุดเริ่มต้นของอาชีพนักเดินทาง ซึ่งเธอเดินทางไปมาแล้วแทบทุกมุมโลก โดยบทความนี้ถูกนำเสนอไว้ครั้งแรกเมื่อปี 2560 แต่เมื่อช่วงปี 2564 ได้เกิดประเด็นร้อนเมื่อบล็อกเกอร์สาวได้เดินทางไปทำคอนเทนต์ที่ประเทศอัฟกานิสถาน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์จึงได้นำเรื่องราวของมิ้นท์กลับมาเผยแพร่อีกครั้ง ซึ่งยังได้รับความนิยมในหมวดเอ็กซ์คลูซีฟเช่นเดิม อ่านเพิ่มเติม คลิก หมวดอาหารสร้างอาชีพ แจกสูตรละเอียดยิบ ชาไข่มุกไต้หวัน-วิธีต้มไข่มุก เมื่อชานมไข่มุกกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม ไม่ว่าเดือนไหนปีไหนคนก็ยังชอบดื่มกัน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงได้แจกสูตรชานมไข่มุกและวิธีต้มไข่มุก แบบละเอียดยิบ โดยครูตุ๊ก “ขนิษฐา ชัยชาญกุล” เจ้าของเพจครัวครูตุ๊ก อ่านเพิ่มเติม คลิก หมวดช่องทางสร้างอาชี
แบกทุนเพิ่มวันละ 5 แสน เพราะหมูแพง! สุกี้ตี๋น้อย แจงขึ้นราคาบุฟเฟ่ต์ ถึงกลางปีหน้า สถานการณ์ดีขึ้น ค่อยว่ากันใหม่ กลายเป็นประเด็นฮือฮาขึ้นมาทันที เมื่อร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ ทยอยประกาศขอปรับขึ้นราคากันเป็นแถว รวมถึง สุกี้ตี๋น้อย บุฟเฟ่ต์ที่คัดวัตถุดิบคุณภาพ แต่ราคาเป็นมิตรกับกระเป๋าเงิน ที่ก็ขอขึ้นราคาขึ้นมาด้วยเช่นกัน จากเดิม 199 บาท (ยังไม่รวม VAT 7%) มาเป็น 219 บาท (ยังไม่รวม VAT 7%) โดยจะมีผลในวันที่ 1 มกราคม 2565 นี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณเฟิร์น-นัทธมน พิศาลกิจวนิช สาวเก่งผู้บริหารร้านสุกี้ตี๋น้อย ซึ่งเธอได้เล่าว่า หลังจากมีการคลายล็อกและห้างร้านกิจการสามารถกลับมาเปิดดำเนินการได้ตามปกติ จึงมีลูกค้ารู้จักและเข้ามาใช้บริการเพิ่มมากขึ้น “เหมือนล็อกดาวน์แล้วลูกค้าคิดถึงบรรยากาศร้านอาหาร คิดถึงการทานบุฟเฟ่ต์ พอคลายล็อกดาวน์แล้ว ก็มีลูกค้ารู้จักเพิ่ม มีเข้ามาใช้บริการเยอะขึ้น” ด้วยความที่มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการเยอะขึ้น สวนทางกับวัตถุดิบที่ไม่เพียงพอต่อความต้องการที่มีมาก ทำให้ราคาวัตถุดิบที่แพงขึ้น จนท้ายที่สุด ทางร้านสุกี้ตี๋น้อยต้องประกาศขอปรับราคาขึ้น จาก
ศึกชาบูขวัญใจมหาชน เพนกวิน อีท ชาบู VS สุกี้ตี๋น้อย เพนกวิน อีท ชาบู สุกี้ตี๋น้อย ประวัติ ผู้บริหารคือ คุณต้น–ธนพันธ์ และ คุณต่อ–ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี ร้านชาบูเล็กๆ ถือกำเนิดขึ้นโดยสองพี่น้องที่ต้องลุกขึ้นมาเป็นหัวหน้าครอบครัวด้วยความจำเป็น จึงตัดสินใจทำธุรกิจร้านอาหาร เพราะไม่ได้มีเงินทุนเยอะ ตลาดชาบูระดับกลางยังมีช่องว่าง จึงเลือกเข้ามาทำธุรกิจชาบู ผู้บริหารคือ คุณเฟิร์น–นัทธมน พิศาลกิจวนิช ที่บ้านมีธุรกิจสวนอาหาร เห็นปัญหาในการขยายธุรกิจ อีกทั้งรู้สึกว่า อีกไม่กี่ปีก็จะอายุ 30 จึงอยากทำธุรกิจเป็นของตัวเอง โดยต้องทำอะไรที่ควบคุมคุณภาพ รสชาติได้ง่าย และขยายสาขาไม่ยาก การทำร้านสุกี้/ชาบู จึงตอบโจทย์ จุดเด่น โลโก้ สไตล์ร้าน รวมถึงชื่อแบรนด์ มีการนำเอาชื่อสัตว์มาตั้ง สีเหลือง สีธีมร้าน ปัจจุบันมี 5 สาขา นั่งทานที่ร้าน บุฟเฟ่ต์ชาบู ซูชิ ซีฟู้ด และเนื้อวากิว มักเปิดในห้าง หรือคอมมูนิตี้มอลล์ บริการเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะ เวลาเปิด-ปิด ตามเวลาทำการของห้าง โลโก้ สไตล์ร้าน รวมถึงชื่อแบรนด์ มีการใช้คำง่ายๆ ติดปากคนมาตั้ง สีแดง สีธีมร้าน ปัจจุบันมี 32 สาขา ทั่วกรุงเทพฯ และ ปริมณฑล บุฟ
สาวสองดาวเต้นรถแห่สู้ชีวิต แต่งสวยขายไก่ทอด ไม่อายใคร รายรับเป็นหมื่น คุณจุ๊บ-สุภกิจ จุ้ยเสงี่ยม ปัจจุบันอายุ 35 ปี เจ้าของร้านไก่ทอดอร่อยจังวะ เธอเป็นสาวสองสู้ชีวิต ในช่วงก่อนวิกฤต อาชีพหลัก คือ เปิดร้านเช่าชุด สอนดนตรีไทย เล่นลิเก และดาวเต้นรถแห่มากว่า 10 ปี รายได้แต่ละวันรวมๆ แล้วสามารถเลี้ยงตัวเองได้ไม่ลำบาก จนสามารถเก็บเงินได้หนึ่งก้อน ด้วยอยากปรับปรุงบ้าน คุณจุ๊บจึงนำเงินเก็บมาติดฝ้า ติดแอร์ ใหม่ กระทั่งเกิดโควิด ได้รับผลกระทบ งานหด เหลือเงินติดบัญชีเพียง 200 บาท เพื่อทางรอดของชีวิตจึงต้องพาแม่ออกตระเวนรับของแจกตามตู้ปันสุข “เราเป็นหัวหน้าครอบครัว ถ้าไม่ออกไปหาของแจกก็ไม่มีกิน ไม่กล้าไปหยิบยืมใคร แต่ก่อนเคยมีเงิน เคยมั่งมี อยู่ดีๆ มาล้ม ก็อายด้วย” คุณจุ๊บ เล่า จนกระทั่งน้องสาวเจ้าของร้านไก่ทอดที่พุทธมณฑลสาย 1 กำลังจะคืนร้านให้ตลาดเพราะได้รับผลกระทบจากวิกฤต มาชักชวนให้คุณจุ๊บไปขายไก่ทอดแทน ตอนแรกลังเลเพราะไม่เคยค้าขาย แต่สุดท้ายขอลองดูสักตั้ง ตั้งแต่โควิดรอบแรก “ไม่มีทุนติดตัวเลย น้องสาวช่วยออกทุนช่วยสอนสูตรให้ วันแรกขายไก่ประมาณ 8 กิโล ขายไม่ได้เลย เพราะฝนตก ล
ตกงาน ร้องไห้ก่อนตั้งหลักใหม่ ผอ.ฝ่ายขายโรงแรม หันสร้างงานศิลป์จากกางเกงยีนส์ “ทำงานอยู่ในแวดวงโรงแรม 30 ปี ตั้งแต่เรียนจบมหาวิทยาลัย ตำแหน่งสุดท้ายคือผู้อำนวยการฝ่ายขายโรงแรมมีชื่อแห่งหนึ่ง กระทั่งเกิดโควิดรอบแรก มีอันต้องตกงาน ตอนนั้นไม่รู้จะทำอะไรดี เลยทำขนมสไตล์โฮมเมดขาย พวก คัพเค้กน่ารักๆ แต่ขนมต้องขายหมดถึงได้กำไร ถ้าเหลือก็ขาดทุน ซึ่งเกิดขึ้นบ่อยๆ เลยคิดเปลี่ยนทำอย่างอื่น ที่เก็บได้นานกว่าขนม” คุณเปิ้ล-นุสรา บุญนิมิตร วัย 50 เศษ เจ้าของเรื่องราวในครั้งนี้ เกริ่นบทสนทนากับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ อย่างนั้น ก่อนคุยต่อ ตัวเธอเองเป็นคนชอบนุ่งกางเกงยีนส์ สวมแจ๊กเก็ตยีนส์ เลยลองเอากางเกงยีนส์ที่ตัวเองเคยใส่สมัยเป็นวัยรุ่น แต่ปัจจุบันอาจเล็กไปแล้ว มาทำเป็นกระเป๋าถือ เพราะช่วงนั้นบ้านเมืองล็อกดาวน์กันหมด งานประจำก็ไม่มี ทำให้เวลาว่างเยอะ “เป็นคนชอบเย็บปักถักร้อยเป็นงานอดิเรกอยู่แล้ว ที่บ้านมีจักรเล็กๆ อยู่ตัวหนึ่ง อยากเย็บอะไรแบบไหนก็เปิดยูทูบ ทำใช้เอง พอเพื่อนเห็นบอกอยากได้บ้าง ก็สั่งให้ทำ แล้วเอากางเกงยีนส์ของเขามาให้ทำกระเป๋าแบบที่เราทำ ส่วนใหญ่มีแต่ยี่ห้อดีๆ แบรนด์เนม แต่ใส่ไม่ได้แล้วเ
เซลส์สาว ลาออกมาตามฝัน เปิดร้าน หมูปลาร้า นุ่ม นัว ถูกปาก เห็นแบบนี้ ขายต่อเดือนเป็นแสน หลายปีมานี้ หมูปลาร้า ถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี มีหลายคนได้เปลี่ยนสถานะจากผู้บริโภค มาจับเป็นธุรกิจสร้างรายได้ ซึ่ง คุณแนน-นิจวรีย์ แก้วกิ่งกาญจน์ วัย 33 ปี เจ้าของร้าน นุ่มนัวหมูปลาร้า คนนี้ก็เช่นกัน คุณแนน เล่าว่า ตัวเธอเคยทำงานเป็นเซลส์แมเนเจอร์ เกี่ยวกับอาหารและสินค้านำเข้าต่างๆ ในบริษัทเอกชนแห่งหนึ่งมากว่า 9 ปี ได้เงินเดือนเกือบหลักแสนบาท ทั้งยังได้รู้จักคนกว้างขวาง และในการทำงานเซลส์นี้ ยังทำให้เธอได้เห็นโอกาสทางธุรกิจอย่างหนึ่งที่เธอเองก็ชื่นชอบ นั่นคือ ธุรกิจหมูปลาร้า “ด้วยความที่เราทำงานเป็นเซลส์มานาน นอกจากคอนเน็กชั่น มันก็ทำให้เราเห็นด้วยว่า ธุรกิจอาหารประเภทไหนบ้าง ที่มันยังมีช่องว่างที่คนเข้าไปเล่นได้ ซึ่งเราเองก็ฝันมานานแล้วว่า พอเราอายุ 30 เราจะมีธุรกิจเป็นของตัวเอง แล้วส่วนตัวเป็นคนชอบทานหมูปลาร้า เมื่อ 3-4 ปีที่แล้ว มีอยู่เจ้าหนึ่งซึ่งเขาก็ดังมาก จนเริ่มมีคนหันมาทำกันเยอะ เจ้าไหนที่ว่าอร่อย แนนไปตระเวนชิมมาหมดแล้ว” “ซึ่งตอนนั้นเราเป็นลูกค้
ยุคนี้ ต้องมีอาชีพเสริม แฟรนไชส์หลักหมื่น หมีกระป๋อง สูตรอร่อย มั่นใจไปได้ยาว คุณนัท-กษิดิ์เดช ชัยพฤกษยะนนท์ วัยสามสิบเศษ เจ้าของแฟรนไชส์ หมีกระป๋อง นมปั่นรสชาติหวานมัน มีสารพัดท็อปปิ้ง ร้านต้นแบบอยู่ที่สยามสแควร์ ซอย 3 แถวใต้ถุนโรงหนังลิโด้ ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ด้วยอัธยาศัยเป็นกันเอง เริ่มต้นให้ฟัง พื้นเพเป็นคนราชบุรี เคยทำงานประจำตำแหน่งวิศวกรฝ่ายซ่อมบำรุงในโรงงานผลิตสินค้ามีชื่อแห่งหนึ่ง ทำจนถึงอายุได้ 30 ลาออกมาเปิดธุรกิจโฮสเทล ที่กรุงเทพฯ ซึ่งผลตอบแทนน่าพอใจ แต่ทำได้ไม่นาน เจ้าของที่ดินขายที่ได้ เลยต้องแยกย้ายออกมาหาธุรกิจใหม่ กระทั่งมาลงทุนเปิดร้านขาย สมูทตี้ผลไม้สด น้ำปั่นเพื่อสุขภาพ ที่สยามสแควร์ จากนั้นค่อยๆ ปรับมาเป็นนมหมีปั่น เหตุเพราะยอดขายดีกว่ากันมาก “ผลไม้สดปั่น ราคาอยู่ที่แก้วละประมาณ 70-80 บาท ไม่มีโปรดักต์ที่ราคากลางๆ ขายในร้าน จึงอยากหาโปรดักต์ใหม่ๆ เพื่อมาปิดช่องโหว่ของราคาที่มันโหว่อยู่ เลยออกโปรดักต์ใหม่ คือ นมหมีปั่น แต่ขายราคา 29-39-49 พอออกมาขาย ยอดขายแซงของเก่าทันที จึงเทน้ำหนักมาที่นมปั่นไปเลยดีกว่า ลูกค้าจะได้ไม่สับสน กระทั่งกลายเป็นหมีกระป๋อง แ
แฟรนไชส์ร้านสะดวกซัก ยังไปได้อีกยาวๆ ใครคิดลงทุน ต้องคำนึง 2 ปัจจัยสำคัญ คุณอมร อำไพรุ่งเรือง ผู้ชำนาญการด้านแฟรนไชส์ ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า 2 ปีที่ผ่านมา ธุรกิจร้านสะดวกซัก เติบโตมากกว่า 200 เปอร์เซ็นต์ แต่จำนวนร้านมีไม่มากแค่หลักพัน ซึ่งถือว่าน้อยมากแต่เมื่อเทียบกับร้านสะดวกซื้อ เยอะมากเลย ฉะนั้น จึงเชื่อว่า แฟรนไชส์ร้านสะดวกซัก ยังไปได้อีกยาวๆ “ร้านสะดวกซัก มีการลงทุนตั้งแต่หลักหมื่นถึงแสนต้นๆ ไปจนถึงหลักล้าน ส่วนตัวมองว่าธุรกิจนี้ ในตลาดยังไม่มีใครโดดเด่น แต่ถ้าใครคิดจะทำเองโดยไม่ซื้อแฟรนไชส์ ก็ย่อมได้ เพราะหัวใจหลักของร้านสะดวกซัก มีอยู่ไม่กี่ประเด็น คือ สมรรถนะของเครื่องซักผ้า วิธีการ คุณภาพ และ บริการ ที่ปัจจุบันแต่ละแบรนด์ ยังไม่มีความแตกต่างกันมากนัก” คุณอมร บอก และว่า ในส่วนของการบริการ นับเป็นจุดที่ทำให้ ร้านสะดวกซัก มีความโดดเด่นและแตกต่างจากคู่แข่ง ซึ่งแต่ละแบรนด์ ต่างพยายามทำออกมา เช่น นั่งรอผ้าซักแล้วมีกาแฟทาน มีหนังให้ดู มีที่พักผ่อนหย่อนใจ ฯลฯ ดังนั้น ใครที่อยากลงทุน แฟรนไชส์ร้านสะดวกซัก ต้องพิจารณาว่าแต่ละแบรนด์ มี “เซอร์วิสพลัส” อะไรบ้าง “อีกประเด็น ที
ทุ่มสุดตัว อดีตโปรดิวเซอร์สาว สร้างผลิตภัณฑ์สายเขียว ไม่ยอมยืนงง ในดงกัญชา คณไอซ์-ภูรดา ลิมปนาทไพศาล อายุ 47 ปี ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า ก่อนหน้านี้ทำงานอยู่วงการบันเทิง เปิดโปรดักชั่นเฮ้าส์ ผลิตรายการโทรทัศน์ป้อนให้ช่องต่างๆ อยู่หลายสิบปี ไม่นานมานี้รู้สึกอิ่มตัว จึงเลิกทำ ก่อนเปลี่ยนสายงาน หันไปเปิดร้านอาหาร ร้านกาแฟ แต่มีเหตุต้องเลิกไป กระทั่งตั้งใจจะเกษียณแล้ว เพราะมีเงินเก็บประมาณหนึ่ง ไม่มีลูกไม่มีแฟน คงไม่ต้องใช้เงินเยอะ จนมาเกิดสถานการณ์โควิด เงินเก็บเริ่มร่อยหรอ เลยมองหาธุรกิจใหม่ และมองว่า กัญชา มีความน่าสนใจมาก “เริ่มต้นก็รู้จักกัญชาแบบที่หลายคนรู้จัก แต่วันนี้ไม่ใช่แล้ว จึงต้องขวนขวายหาความรู้เยอะมาก ลงเรียนทุกคอร์สที่เปิดสอน เพราะจะไม่ยอมยืนงง ในดงกัญชา เพียงผู้เดียว ใช้เวลาศึกษา ลองถูกผิดมาตลอด มาพอสมควร จนตั้งใจจะทำธุรกิจในฐานะปลายน้ำ คือ สร้างผลิตภัณฑ์จากกัญชา เพราะน่าจะง่ายสุด เมื่อเทียบกับเป็นผู้ปลูกหรือผู้สกัด แต่ความจริงแล้ว ธุรกิจปลายน้ำ ยากมาก ไม่แพ้กัน” คุณไอซ์ เล่ายิ้มๆ ก่อนบอกถึงแนวคิด ในการสร้างผลิตภัณฑ์สายเขียวในแบบของเธอว่า การรับรู้ของคน ข้อเด่
เตียง้วนเฮียง เดลีซ อาณาจักรหมูแปรรูป ต้นตำรับ หมูแท่งทอง ขายมานานกว่า 70 ปี โควิด-19 มา ยังอยู่ได้ ว่าด้วยเรื่องของ หมูหย็อง หมูแผ่น ถือว่าเป็นสินค้าที่มีขายได้ทั่วไปในตลาด แต่หากจะนึกถึงเจ้าที่โดดเด่นๆ สักเจ้า จะไม่นึกถึง เตียง้วนเฮียง เดลีซ ก็คงไม่ได้ เพราะเจ้านี้เขาเป็นที่เลื่องชื่อลือชาเรื่องความอร่อย แถมยังขายมานานกว่า 70 ปีแล้ว คุณกิ๊ฟ-รินทร์ธอร เดโชพัฒน์สรณ์ เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า แรกเริ่มเดิมทีร้านมีผู้ก่อตั้งคือพี่ชายของอาม่า (คุณยาย) และมีการใช้ชื่อว่า เตียง้วนเฮียง อาม่าก็ได้ช่วยงานพี่ชายมาเรื่อยๆ โดยการนำหมูหย็องไปขายที่ตลาดบางรัก ด้วยความที่หมูหย็องเป็นสินค้าโฮมเมดที่มีคุณภาพและรสชาติอร่อยถูกปากของหลายๆ คน จึงทำให้ผลิตภัณฑ์ของเตียง้วนเฮียง กลายเป็นที่รู้จักมากขึ้น จากนั้นเมื่ออาม่าเข้ามารับช่วงต่อร้าน และได้ช่วยกันขายกับคุณแม่ของคุณกิ๊ฟ ร้านเริ่มหันมาเจาะตลาดกลุ่มลูกค้าที่เป็นคนต่างชาติ จึงได้มีโอกาสได้ขายลูกค้ากลุ่มที่เป็นนักท่องเที่ยวทัวร์ เพราะร้านตั้งอยู่ใกล้ๆ กับโรงแรม ซึ่งมีนักท่องเที่ยวมาพักอาศัยกันเยอะ “ร้านเราแทบจะมีหมูแปรร