Exclusive
ดร.ประพันธ์ศักดิ์ ศีรษะภูมิ อาจารย์ภาควิชาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน เผยถึง ข้อข้องใจของหลายคนที่ว่า กุ้งก้ามแดงเป็นสัตว์เลี้ยงตามกระแส หรือ เป็นสัตว์เลี้ยงปั่นราคา หรือไม่นั้น ??? ดร.ประพันธ์ศักดิ์ ได้เปิดเผย “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์”มาดังนี้ กุ้งก้ามแดง ไม่ใช่เป็นกุ้งพื้นเมืองของไทย แต่ได้นำเข้ามาจากประเทศออสเตรเลีย เมื่อราว 10กว่าปีเศษที่ผ่านมา โดยจุดประสงค์เพื่อการค้า อันดับแรก ต้องพูดให้ตรงกันก่อนว่า เรากำลังจะพูดถึงกุ้งก้ามแดง ที่มีสีแดงตรงปลายก้าม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cherax quadricarinatus และที่มีวัตถุประสงค์เป็นการเลี้ยงเพื่อบริโภคเนื้อ (เพราะกุ้งตัวนี้ และบรรดาเครือญาติที่มีสายพันธุ์ใกล้เคียงกัน ก็มีสีสัน คุณสมบัติ จุดประสงค์การเลี้ยงต่างกัน) ส่วนที่เรียกกันว่า กุ้งเครย์ฟิชนั้น คือการเรียกกุ้งในกลุ่มนี้ ทั้งหมด บางชนิดมีสีสันสวยงาม สีฟ้า สีขาว เป็นต้น (บางสายพันธุ์นำเข้าจากออสเตรเลีย บางสายพันธุ์นำเข้าจากอเมริกาเหนือ) รวมถึงกุ้งก้ามแดง ก็เป็นเครย์ฟิช ชนิดหนึ่ง (ง่ายๆคือ ภาษาสากลของชาวต่างชาติ เรียกกุ้งทั้งหมดเหล่
มีคำถามว่า การซื้อ-ขาย กุ้งสวยงามเครย์ฟิช ราคานับล้านบาท เป็นราคาแท้จริงหรือไม่ และการตลาดของกุ้งประเภท นี้เป็นอย่างไร? ดร.ประพันธ์ศักดิ์ ศีรษะภูมิ อาจารย์ภาควิชาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน ได้เปิดเผย กับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ดังนี้ การเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิช เพื่อความสวยงามนั้น อาจารย์มองว่ายังไปได้ เนื่องจาก มูลค่าต่อตัวมีราคาแพง ซึ่งขึ้นกับสีสัน ลวดลาย และสายพันธุ์ ว่าใครจะทำออกมาได้ดีกว่ากัน นอกจากนี้ ยังเลี้ยงง่าย 1-2 คู่ ก็สามารถขยายพันธุ์จำหน่ายได้แล้ว อีกทั้งเป็นเรื่องของความพอใจ ใครต้องการซื้อที่ราคาเท่าไหร่จะ 1 ล้าน หรือกี่ล้าน เป็นไปได้ทั้งนั้น แต่อาจารย์ตั้งข้อสังเกต ว่า กุ้งสวยงามเหล่านี้ ถ้ามีคนเพาะมากๆ อีก 1-2 ปี ผลผลิตจะล้นตลาดออกมา ถึงเวลานั้น หาก คนยังนิยมชมชอบอย่างล้นหลาม ราคาก็ยังพุ่งไปได้เรื่อยๆ แต่ถ้าความนิยมของคนลดลง ก็จบกัน พร้อมกันนี้ ยังได้อธิบาย ถึงความแตกต่าง ของคำว่า กุ้งเครย์ฟิช และกุ้งก้ามแดง มาดังนี้ กุ้งเครย์ฟิชนั้น คือกุ้งสวยงามสีฟ้า สีขาว มีลวดลายต่างๆ (บางสายพันธุ์นำเข้าจากออสเตรเลีย บางสายพันธุ์นำเข้าจากอ
ธุรกิจเรื่องความสวยความงามมักเป็นธุรกิจที่ผู้ประกอบการตัวเล็กๆ อยากลงมือทำ ไม่ใช่แค่เครื่องสำอาง เสื้อผ้า เท่านั้น แต่ เครื่องประดับ อย่าง ต่างหู ก็เป็นที่ถูกใจสาวเล็ก-สาวใหญ่ ไม่แพ้กัน บวกกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่สามารถขายสินค้าผ่านออนไลน์ได้อย่างง่ายดาย ไม่เสียค่าที่ ไม่ต้องมีหน้าร้านก็ทำได้สบาย คุณปอ-ปรภัค จุละพันธ์ อายุ 31 ปี จบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตเพาะช่าง ปัจจุบันเป็นพนักงานบริษัทแห่งหนึ่งที่ชอบใส่ต่างหูเป็นประจำ จึงใช้ความรู้ด้านศิลปะของตัวเอง เปิดร้านขายต่างหูออนไลน์ ในชื่อแบรนด์ Zoul_sister (โซล ซิสเตอร์) คุณปอเล่า กิจการนี้ เปิดมาได้ประมาณ 2 ปีแล้ว เริ่มเรียนรู้ด้วยตัวเอง ฝึกตามคลิปในยูทูปจนทำขายได้ “เริ่มจากตัวเองเป็นคนชอบใส่ต่างหู มีอยู่ช่วงนึงใส่บ่อยมาก แล้วชอบใส่ใหญ่ๆ แต่รู้สึกว่ามันหนักหูจนอักเสบ พยายามจะใส่อีกแต่ไม่ได้ เลยเริ่มทำใส่เองใช้วัสดุให้มีน้ำหนักเบา ใส่แล้วสบายหู” เมื่อถามถึงชื่อแบรนด์ คุณปอ เล่าให้ฟัง อยากให้ต่างหูเป็นเหมือน Zoul_sister ที่แปลว่า น้องสาว จึงอยากให้ลูกค้าใส่แล้วให้ความรู้สึกเหมือนเพื่อนหรือคู่หูที่อยู่กับสาวๆ ตลอด ประมาณ
ราคามะพร้าวน้ำหอมขึ้นสูงมากในปัจจุบัน ด้วยสภาพอากาศและโรคระบาด อันเป็นไปตามกลไกตลาด ปัจจุบันจึงมีผู้คิดค้น ผงมะพร้าวน้ำหอม ชงดื่ม ได้สะดวกมากๆ งานชิ้นนี้ เป็นผลงานของ คณะผู้วิจัยจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยการแปรรูปมะพร้าวน้ำหอม เป็น “ผลิตภัณฑ์ผงมะพร้าวน้ำหอม” โดยเริ่มต้นจากการคัดเลือกผลมะพร้าวน้ำหอมคุณภาพดี แยกน้ำและเนื้อทั้งหมดโดยวิธีการที่สะอาดปลอดภัย ลดการสูญเสีย ใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้นที่ดี ผ่านการฟรีซดราย หรือการระเหิดแห้ง ภายใต้ความเย็น ส่วนวิธีการบริโภค ก็ด้วยการชงในน้ำที่อุณหภูมิห้อง หรือน้ำเย็นก็ได้ 1 ซองขนาด 6 กรัม ใช้น้ำ 150 มิลลิลิตร โดยในเบื้องต้น ตั้งไว้ที่ราคา 20 บาทต่อซอง คณะผู้วิจัย เห็นว่า มะพร้าวน้ำหอม ที่ปลูกมากในเขตภาคกลางตะวันตก มีรสชาติอร่อย หอมหวาน และมีคุณค่าทางโภชนการสูง ความต้องการบริโภคมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น แต่ราคามะพร้าวยังคงผันผวน ต้องขนส่งในลักษณะผลสด น้ำหนักมาก ทำให้สิ้นเปลืองน้ำมันเชื้อเพลิง ผลงานนี้ ถูกส่งเข้าร่วมประกวดก การพัฒนาเทคโนโลยีที่เหมาะสม ( Appropriate Technology ) ภายใต้โครงการสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยทรัพย์สินทางปัญญา จัดโดยกรมทรัพย์สินทางปัญญ
แอพพลิเคชั่นมือถือ นิล 4.0 ช่วยแสดงสภาพอากาศ ปริมาตรน้ำ คุณภาพน้ำ และราคา การประยุกต์นำเอาเทคโนโลยีเข้ามาช่วยพัฒนาภาคการเกษตร จะเห็นได้ชัดเจนในทุกวันนี้ ไม่ว่าจะเป็นเกษตรกรรายเล็ก รายใหญ่ และผู้สนใจในด้านการเกษตร ต่างก็ศึกษาพัฒนาหานวัตกรรมต่างๆที่สามารถลดต้นทุนการผลิต เพิ่มรายได้เข้ามาปรับใช้ ซึ่งนวัตกรรมที่พูดถึงนั้น อาจจะเกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้านที่ส่งต่อกันมา หรือ เกิดขึ้นจากการวิจัยศึกษาและทดลองของหน่ายงานภาครัฐและเอกชน ล่าสุด รศ.ดร.วราห์ เทพาหุดี อาจารย์ภาควิชาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้เปิดตัว Application นิล 4.0 บนโทรศัพท์มือถือระบบปฏิบัติการแอนดรอยด์ กล่าวว่า ได้พัฒนาโปรแกรมจากการวัดขนาดประเมินน้ำหนักของปลานิล มาเป็น นิล 4.0 ซึ่งสามารถช่วยให้ผู้เลี้ยงมีข้อมูลที่ครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ จุดเด่นของ นิล 4.0 คือ สามารถแสดงสภาพอากาศ ปริมาตรน้ำ คุณภาพน้ำ และราคา ได้ตลอดเวลานอกจากนี้ยังสามารถใช้วัดขนาดและประเมินน้ำหนักปลานิล คำนวณหาปริมาณอาหารที่เหมาะสมที่จะให้ในแต่ละวัน คำนวณหาประสิทธิภาพการเลี้ยง คำนวณหาต้นทุนและผลตอบแทน แสดงดัชนีคุณภาพน้ำและ
ไม่บ่อยนักที่ “เลย์” มันฝรั่งแบรนด์เจ้าตลาด ซึ่งมีฐานการผลิต เป็นโรงงานขนาดใหญ่ตั้งอยู่ที่จังหวัดลำพูน จะเปิดประตูต้อนรับอาคันตุกะภายนอก แต่เมื่อไม่นานมานี้ ทีมผู้บริหารบริษัท เป๊ปซี่-โคลา(ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด นำโดย คุณจรณชัย ศัลยพงษ์ ผู้อำนวยการฝ่ายบรรษัทสัมพันธ์ บริษัท เป๊บซี่-โคลาฯ เปิดโอกาสให้สื่อมวลชนหลายแขนงเข้าเยี่ยมชมทุกขั้นตอน หากก่อนจะเข้าไปเยี่ยมชมให้เห็นด้วยตา ทุกคนต้องทำตามกติกากันก่อนเพื่อป้องกันการเกิดผลกระทบต่อความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร เริ่มจาก ต้องแต่งกายสุภาพ ไม่สวมกางเกงขาสั้น เสื้อแขนกุด หรือกระโปรง และต้องสวมเสื้อกาวน์ เสื้อกั๊กสะท้อนแสงหมวกคลุมผม ถุงมือ หน้ากากอนามัย ตามที่ทางโรงงานจัดเตรียมไว้ให้ด้วย ต้องสวมรองเท้าหุ้มส้น ปิดหน้า-ปิดหลัง เท่านั้น ไม่อนุญาตให้สวมเครื่องประดับทุกชนิด รงมทั้งนาฬิกาข้อมือ หรือ สายสิญจน์ ด้วย และไม่อนุญาตให้นำกล้องวิดีโอ กล้องถ่ายรูป เข้าไปบันทึกภาพโดยเด็ดขาด ระหว่างการเยี่ยมชม คุณช่อทิพย์ แดงใจ ผู้จัดการโรงงาน บรรยายสรุปให้ฟัง หัวใจสำคัญของการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ คือ เลือกมันฝรั่งที่มีคุณภาพเป็นสายพันธุ์ที่ดี สิ่งสำคัญ คือ ต้องเป
ดำเนินธุรกิจทางด้านค้าปลีกในประเทศไทย มานานกว่า 22 ปีแล้ว สำหรับ “เทสโก้ โลตัส” ปัจจุบันมีสาขาทั้งหมดประมาณ 1,800 สาขาทั่วประเทศ ให้บริการลูกค้ามากกว่า 15 ล้านคนในแต่ละสัปดาห์ นอกจากนั้น เทสโก้ โลตัส ยังมีช่องทางจำหน่ายสินค้าบนแพลตฟอร์มดิจิตอล ถึง 3 ช่องทาง คือ เทสโก้ โลตัส ช้อป ออนไลน์ ร้านค้าของเทสโก้ โลตัส บนเว็บไซต์ลาซาด้า และร้านค้าของเทสโก้ โลตัส บนเว็บไซต์ weloveshopping.com นอกจากบทบาทของผู้นำธุรกิจทางด้านค้าปลีก “เทสโก้ โลตัส” ยังมุ่งมั่นในการช่วยเหลือชาวไทยทั้งในด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม โดยในปี 2559 ได้นำนโยบายประชารัฐของรัฐบาลมาเป็นแนวทางการดำเนินโครงการ “เทสโก้ โลตัส ประชารัฐร่วมใจ” จำนวน 22 โครงการ และประสบความสำเร็จเป็นอย่างดีในการสร้างรายได้และการเติบโตอย่างยั่งยืนแก่ชาวไทยกว่า 2,500 ครอบครัว ใน 20 จังหวัดทั่วประเทศ วางรากฐานให้เกษตรกรและผู้ประกอบการไทยเติบโตอย่างมั่งคั่ง มั่นคง ยั่งยืน และพร้อมก้าวสู่ยุคไทยแลนด์ 4.0 มร.จอห์น คริสตี้ ประธานกรรมการบริหาร เทสโก้ โลตัส กล่าวว่า 22 โครงการ เทสโก้ โลตัส ประชารัฐร่วมใจ เป็นโครงการที่เกิดขึ้นจากการผนึกกำลังกันของหลายภ
เรื่องโดย : พลชัย เพชรปลอด คนที่ทำธุรกิจขนาดย่อมมาระยะหนึ่งแล้ว ถ้าถูกถามว่าใครคือลูกค้าของคุณ คำตอบพรั่งพรูครับ “เยอะแยะ…ใครก็ได้ที่ซื้อ” บางทีก็ตามมาด้วยชื่อคนโน้นคนนี้ ถ้าถามคนที่กำลังจะเริ่มต้นทำธุรกิจว่า เล็งไว้หรือยังว่าใครคือลูกค้า “คนที่มีกำลังซื้อ…คนระดับกลางถึงบน…วัยรุ่น…” ถ้าคำตอบแบบนี้อาจจะกว้างเกินไป สำหรับคำถามว่าใครคือลูกค้า เวลาพูดถึงเรื่องของลูกค้า นักการตลาดมีการแบ่งยิบย่อย เกี่ยวกับนิยามของความเป็นลูกค้าไว้หลายอย่าง แต่ผมอยากกล่าวถึงสัก 4 อย่าง ให้เราเก็บเอาไว้พิจารณาเวลาทำธุรกิจ อย่างแรก “ลูกค้าเป้าหมาย” เวลาถูกถามตอนที่เริ่มทำธุรกิจ หรือกำลังจะทำธุรกิจ คนถามมักถามถึงสิ่งนี้ครับ “ลูกค้าเป้าหมาย” ชื่อชัดเจนในตัวเองอยู่แล้วว่า เป็นเพียงแค่ “เป้าหมาย” ยังไม่ใช่ของจริง ลูกค้าเป้าหมาย คือ คนที่เราคิดว่าอยากจะคบค้าด้วย อยากขายของให้เขา อยากให้เขามาซื้อของเรา อยากให้เขาเป็นลูกค้าประจำกันไปแสนนาน แต่ในชีวิตจริง…บางที เขาไม่เคยชายตาแลซะด้วยซ้ำ…ช้ำจริงๆ ลูกค้าเป้าหมาย มาจากการประมวลความคิด ความเหมาะสมทั้งหมดทั้งมวลว่า ทั้งสินค้า ทั้งราคา ทั้งวิธีหาช่องทางเข้าถึง ทั้งวิธีกระตุ
ภาพแมวการ์ฟิลด์ ที่เคยออกฉายเป็นการ์ตูน ผุดภาพขึ้นในหัวทุกครั้ง เมื่อมีใครเอ่ยถึงแมวตัวใหญ่ สีส้ม อ้วนกลม สีหน้าและดวงตาฉายแววขี้สงสัยแฝงความน่ารักตลอดเวลา พานให้นึกไปถึงว่า นอกจากแมวที่ถูกวาดขึ้นเป็นภาพการ์ตูน เรียกว่า การ์ฟิลด์ แล้ว จะมีแมวจริงที่ไหนเหมือนแมวการ์ฟิลด์อีกไหมหนอ แท้ที่จริงมีอยู่แล้ว แต่ไม่ได้เป็นที่รู้จักทั่วไป อาจเป็นเพราะแมวที่มีลักษณะเช่นเดียวกับแมวการ์ฟิลด์ในการ์ตูน เป็นแมวที่มีถิ่นกำเนิดในต่างประเทศ และราคาค่อนข้างสูง หากเทียบกับแมวสายพันธุ์อื่น เจ้าแมวการ์ตูนที่ใครๆ หลงรักพันธุ์นี้คือ แมวสายพันธุ์ บริติช ชอร์ตแฮร์ ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอังกฤษ ได้รับความนิยมเลี้ยงแพร่หลายทั้งในประเทศอังกฤษและอีกหลายประเทศในแถบยุโรป เป็นแมวที่ได้รับการยอมรับจากสมาพันธ์แมวทั่วโลก โดยอิงมาตรฐานสำคัญจาก GCCT (Governing Council of the Cat Fancy) ในประเทศอังกฤษ แล้วถ้าคนไทยในประเทศไทยอยากเลี้ยงบ้าง จะทำอย่างไร คุณภาคภูมิ ครุฑหิรัณย์ เจ้าของลพบุรีฟาร์ม เป็นหนึ่งในผู้นำเข้าพ่อพันธุ์และแม่พันธุ์แมวบริติช ชอร์ตแฮร์ จากต่างประเทศ ให้คำตอบเรื่องนี้ว่า แมวสายพันธุ์บริติช ชอร์ตแฮร์ ยังมีฟาร์
การทำธุรกิจร้านอาหารในปัจจุบันมีการแข่งขันที่ค่อนข้างสูงมาก เนื่องจากเจ้าของธุรกิจ หรือผู้ประกอบกิจการต่างก็ต้องการแย่งชิงผู้บริโภคกันอย่างดุเดือด ด้วยวิธีการดึงดูดลูกค้าที่แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะด้วยทำการตลาด ทำโปรโมชั่น การตกแต่งร้าน เมนูอาหารที่แปลกแหวกแนว มีเรื่องราวของเมนูอาหาร หรือไม่ก็ขายความใหญ่ของอาหาร เป็นต้น แตกต่างกันที่วิธีการ แต่ก็มีจุดมุ่งหมายอย่างเดียวกันคือ ต้องการให้มีผู้บริโภคเข้าร้าน จากความชอบเข้าครัว และชอบกิน และได้คลุกคลีกับธุรกิจร้านอาหารมาตั้งแต่เริ่มทำงาน คุณนวลฉวี ศรีสุราช เจ้าของร้านทูเดย์สเต๊ก สามย่าน วัย 36 ปี ที่เปิดกิจการทำร้านสเต๊กมากว่า 10 ปี ในตลาดสามย่านใหม่ ย่านแฮงเอาต์ของคนวัยทำงานและนักศึกษา อายุ 19 ปี เปิดกิจการ เป็นเจ้าของร้านทูเดย์สเต๊ก คุณนวลฉวี เล่าย้อนความหลังให้ฟังว่า “เป็นเด็กจังหวัดสกลนคร หลังจากเรียนจบ ม.3 ตัดสินใจเข้ามาทำงานที่กรุงเทพฯ เริ่มต้นทำงานเป็นลูกน้อง ร้านขายส้มตำ แถวตลาดสามย่านเดิม ตอนนั้นก็ทำงานอยู่ได้สักระยะหนึ่งกับร้านส้มตำ รู้เลยว่าชอบการทำอาหาร การได้เข้าครัว พอดีเป็นจังหวะที่เจ้าของร้านส้มตำเขาอยากทำร้านขายสเต๊ก โดยตอนนั