SMEs
เปิดมานานกว่า 20 ปี ร้านอาหารจีนพื้นบ้าน ขายถูกสุดในเยาวราช! เยาวราช หรือ ไชน่า ทาวน์ ย่านชุมชนจีนเก่าแก่ ที่สองฝั่งถนนเต็มไปด้วยห้างร้านอาหารหลากหลาย ทั้งร้านหูฉลาม รังนก บะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว อาหารทะเล เกาลัดคั่ว ร้านขนมหวานและผลไม้ บรรยากาศที่แสนคึกคัก และเป็นแหล่งอาหารอร่อยนี้เอง ที่เป็นสเน่ห์ดึงดูดให้ชาวไทยและชาวต่างชาติได้มาเดินเที่ยวกัน วันนี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มาที่เยาวราช เดินเล่นเข้าซอยนั้น ลัดเลาะเข้าซอยนี้ จนไปเจอเข้ากับร้านร้านหนึ่ง ลักษณะร้านเหมือนตึกแถวทั่วไป ใช้พื้นที่ชั้นล่างบางส่วนในการตั้งหม้อข้าว ถาดอาหาร และโต๊ะอาหาร มีคนนั่งกินข้าวอยู่หน้าร้าน 2 โต๊ะ เห็นสองแม่ลูกกำลังช่วยกันตักและเสิร์ฟอาหารอยู่ ด้วยความหิวจึงเลือกปักหลักทานข้าวเที่ยงที่ร้านแหล่งนี้ เดินเข้าไปสั่งอาหารกับชายที่กำลังตักอาหาร เมื่อเห็นว่าลูกค้ายังไม่เยอะมาก จึงชวนคุยไปเรื่อยเปื่อย ทราบภายหลังว่าเขาคือ คุณสมหวัง แซ่ลิ้ม อายุ 47 ปี ทายาทรุ่นที่ 3 ของร้านอาหารแห่งนี้นั่นเอง เขาเล่าให้ฟังว่า ร้านอาหารร้านนี้ไม่มีชื่อ แต่เปิดขายอาหารมานานหลายสิบปี เป็นอาชีพหลักของครอบครัว ตั้งแต่รุ่นอากงเดินทางมาจากซัว
บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดดัง ย่านปุณณวิถี ปิ๊งไอเดียทำ “เตาปิ้งสุกไว” แก้ปัญหาสุกไม่ทันกิน บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด – ธุรกิจร้านอาหาร ซีฟู้ด ถือว่าได้รับความนิยมจากผู้บริโภคอยู่ตลอดเวลา เพราะมีราคาไม่แพง อีกทั้งยังสามารถรับประทานได้อย่างไม่อั้น ทำให้มีผู้สนใจประกอบธุรกิจประเภทนี้อยู่เป็นจำนวนมาก ส่งผลให้ตลาดอาหารเกิดการแข่งขันอย่างดุเดือด รูปจากร้าน Seafood land “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” พาไปทำความรู้จัก ซีฟู้ด แลนด์ (Seafood Land) ซอยปุณณวิถี 28 สุขุมวิท 101 เป็นบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลเจ้าดัง ที่เปิดมาแล้วกว่า 4 ปี คุณเสาร์-ชัชวาล มะลิหอม ผู้เป็นเจ้าของ เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นว่า “เดิมทีตนเรียนจบ คณะบริหารธุรกิจ ประกอบอาชีพเป็นนักการตลาด รับจัดอีเว้นต์ทั่วไป ทางบ้านประกอบธุรกิจเกี่ยวกับประมง จึงทำให้พอมีความรู้ในเรื่องอาหารทะเลมาบ้าง จนเมื่อคุณพ่อเสีย คุณเสาร์จึงกลับมาสืบทอดธุรกิจของครอบครัว ต่อยอดด้วยการเปิดร้านบุพเฟ่ต์ ด้วยความเชื่อที่ว่า “อาหารเป็น 1 ในปัจจัย 4 ที่คนไทยขาดไม่ได้ ยังไงก็อยู่รอด” คุณเสาร์และพี่สาว คุณเสาร์ เผยว่า ในช่วงเปิดร้านแรกๆ เขาขาดทุนทุกเดือน เฉลี่ยครั้งละ 100,000-200,000 บาทเลยทีเดียว ร
ผู้ป่วยมีเฮ! สารจากกัญชาไร้แคดเมียม พร้อมรองรับรพ.ทั่วประเทศ ล็อตแรก 1.5 แสนขวด กัญชา/หลังจากโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรได้รับอนุญาตให้ปลูก ผลิต และจำหน่ายยาเสพติดให้โทษ ประเภทที่ 5 กัญชาให้แก่ผู้ป่วย ในระหว่างที่รอการปลูกกัญชานั้น รายงานข่าวแจ้งว่า เมื่อวันที่ 21 มิ.ย. ทาง โรงพยาบาลได้ประสานไปยังสำนักงานป้องกันและปราบปรามยาเสพติด (ปปส.) เพื่อขอครอบครองกัญชาของกลางที่มีแคดเมียม จำนวน 662 กิโลกรัม เนื่องจากได้ทบทวนเอกสารที่มีการวิจัยที่ผ่านมาของกัญชาและคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก รวมถึงองค์การอาหารและยา สหรัฐอเมริกา พบว่ามี Supercritical fluid extraction (SFE) น่าจะเป็นวิธีการสกัดที่ได้สารสำคัญ และมีความปลอดภัยสูง จึงได้นำมาทดลองสกัด พบว่าได้สารสกัดที่มีปริมาณแคดเมียมที่ยอมรับได้คือ 0.02 ppm (ตามมาตรฐานของอาเซียน คือ น้อยกว่า 0.3 ppm) ซึ่งถือเป็นข่าวดีของผู้ป่วยที่กำลังรอคอยกันเป็นจำนวนมาก นพ.นำพล แดนพิพัฒน์ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร กล่าวถึงการค้นพบนี้ว่า ทางโรงพยาบาลขอขอบคุณ ปปส และ อย. ที่สนับสนุนกัญชาของกลางจำนวน 662 กิโลกรัม ที่มีปริมาณยาฆ่าแมลงในเกณฑ์ที่ยอมรับได้ แต
เจ๋ง!! “ซื้อแคบหมู ฟรีน้ำพริก” โปรโมชั่นตลาดนัด ลงทุนน้อย ได้ผลมาก ตลาดการค้าเสรีที่สุจริต ใครใคร่ค้าขาย ทำกำไร อยากได้ลูกค้ามากๆ ย่อมสามารถ “งัดกลยุทธ์” ผุด “โปรโมชั่น” กันได้หลากหลาย ไม่จำกัดอยู่แค่ที่ ของใหญ่ราคาแพงแค่นั้น “ซื้อแคบหมู ฟรีน้ำพริก” ตัวอย่างน่าสนใจ จัดให้เป็นโปรโมชั่นไม่ธรรมดา “ยิงปืนนัดเดียว ได้นกสองตัว” ไม่ต้องลงทุนใหญ่ น้ำพริกที่ใส่แถมให้ลูกค้า ก็ไม่มากมายอะไร แค่กระปุกเล็กชิมพอรู้รส แต่เนื่องจากเป็นร้านขายน้ำพริก-ผักลวก เป็นหลัก ทั้งยังมั่นใจในรสชาติของผลงานที่ขนออกมาขายวันละกะละมัง อย่าง น้ำพริกมะขาม น้ำพริกเผา น้ำพริกกะปิ นั้น รสชาติกลมกล่อมถูกปากใครหลายคนแน่นอน แต่ถ้ายังไม่เคยชิม ไหนเลยจะมีคนมาต่อคิว หากครั้นจะแจกจ่ายให้ชิมกันฟรีๆ อาจดูไม่มีราคาในสายตาบางคน เลยตัดสินใจ จัดโปรโมชั่น “ซื้อแคบหมู ฟรีน้ำพริก” ติดป้ายเล็กๆ ไว้หน้าแผง เรียกความสนใจลูกค้าได้เป็นอย่างดี จนหลายคนลองแวะถามไถ่ แคบหมูถุงเท่าไหร่ พอทราบราคา 30-50 บาท ทำให้ควักเงินจ่ายไม่ยากนัก อาจเพราะคิดคำนวณในใจแล้ว มีน้ำพริก-แคบหมู กลับไปหุงข้าวเอง อิ่มแล้วเย็นนี้ เศรษฐกิจไม่ค่อยดี ประหยัดไว้ก่อน ไม่เสียห
รีวิวล่าสุด “ห้างพาต้า” สินค้าทุกชั้น-ทุกแผนก ติดป้ายเซลเพียบ ดู “คิงคอง” จ่าย 80 ห้างพาต้า – หลังมีข่าว “พาต้า ปิ่นเกล้า” ห้างสรรพสินค้าเก่าแก่อันดับต้นๆ ของประเทศ ออกแถลงการณ์ ชี้แจงข่าวลือบนโลกออนไลน์ ที่ว่ากันว่าใกล้จะปิดทำการแล้วนั้น ไม่เป็นความจริงแต่ประการใด “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จึงขอเข้าไปสำรวจบรรยากาศล่าสุดวันนี้ (18 มิ.ย.62) เริ่มตั้งแต่ช่วงห้างเปิดใหม่ๆ ราว 11.00 น. ขับรถเข้าไปในซอยด้านข้าง รับบัตรที่ป้อมยาม ก่อนเข้าลานจอดรถ แต่เนื่องจากไม่ได้มาเที่ยวชมหลายปีแล้ว จึงสอบถามว่าลานจอดไปทางไหน นั่งรอครู่ใหญ่ ระหว่าง “คุณป้ารปภ.” เขียนทะเบียนรถในบัตรจอด คุณป้าท่านเดิม จึงค่อยเงยหน้าขึ้นมาบอก น้ำเสียง “มะนาว ไม่มีน้ำ” “ตรงไป ท็อปเจริญ เลี้ยวขวา” รับบัตรมา สังเกตว่าต้องเสียค่าจอดรถในอัตราเท่าไหร่ รู้สึกแปลกใจอยู่เหมือนกัน ที่ยุคปัจจุบัน ยังมีห้างที่ไม่คิดค่าจอด แถมยังระบุไว้ตัวใหญ่ มองเห็นชัด “ห้างบริการพรี โปรดอย่าให้ทิปพนักงาน” และด้วยยังไม่ได้รับประทานอาหารเช้า จึงตรงไปที่เป้าหมาย “ฟู้ดคอร์ต” ของทางห้าง ซึ่งอยู่บริเวณชั้นใต้ดิน ปรากฏพบล็อกร้านค้าเปิดแบบโหรงเหรง เกือบ
“ครัวโหน่งโชว์” ร้านอาหารเน็ตไอดอลคนดัง น้ำพัก-น้ำแรงจากการทำคลิป ครัวโหน่งโชว์ – เคยให้ข้อมูลความเป็นมาน่าสนใจไว้กับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มาแล้วครั้งหนึ่ง สำหรับ คุณโหน่ง –ศุภชัย เสมอมิตร เน็ตไอดอลคนดังด้านการทำอาหาร เจ้าของเพจ “ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์” ซึ่งมีเนื้อหาหลักนำเสนอเกี่ยวกับการทำอาหารสารพัดเมนู ดูง่ายๆ แต่น่าอร่อย โดยคนปรุงเป็นผู้ชายไว้หนวดเข้ม พูดจาฉะฉาน ลีลาเป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบันมียอดไลก์และผู้ติดตามนับล้าน คุณโหน่ง ปัจจุบันอายุสี่สิบปีเศษ เคยย้อนความเป็นมาให้รู้จักกันมากขึ้นว่า พื้นเพเป็นคนอำเภอแกลง จังหวัดระยอง จบการศึกษาระดับปวส.ก่อสร้าง จากวิทยาลัยเทคนิคสัตหีบ จังหวัดชลบุรี เคยเป็นพนักงานบริษัทรับเหมาก่อสร้าง รับทำหน้าที่โฟร์แมน ตระเวนไปตามไซต์ก่อสร้างถนนหนทางต่างๆ “มีภรรยา 1 ลูก 4 เป็นผู้ชาย 3 คน ผู้หญิง 1 คน สาเหตุที่เป็นคนชอบทำอาหาร เพราะปกติจะใช้ชีวิตในแคมป์ก่อสร้างต้องอยู่คนเดียว ไม่ได้อยู่กับครอบครัว ช่วงที่ต้องอาศัยอยู่ในแคมป์ตอนเย็นหลังเลิกงาน มักมีกิจกรรมบันเทิงกับลูกน้อง พักผ่อนหย่อนใจกันด้วยอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งผมจะอยู่แผนกทำกับแกล้ม คอยสร
หวั่นกระทบอาชีพ! วอนอย่าเหมารวม “วินจยย.” ไม่ได้ชอบใช้กำลังเหมือนกันทุกคน วินอุดมสุข – นับเป็นเหตุการณ์อุกอาจ สร้างความหวาดผวาให้กับผู้ที่สัญจรผ่านไปมาในละแวก ตลาดอุดมสุข สุขุมวิท 103 กรุงเทพฯ สำหรับกรณีวินรถจักรยานยนต์ยกพวกตีกันบริเวณดังกล่าว ล่าสุดพนักงานสอบสวน สน.บางนา ได้ขออนุมัติหมายจับ 3 ผู้ต้องหาไปดำเนินคดีแล้ว อย่างไรก็ตามหลังจากที่ข่าวนี้เผยแพร่ออกไป แน่นอนว่ากระทบต่อภาพลักษณ์อาชีพผู้ที่ขับมอเตอร์ไซค์รับจ้าง ล่าสุด “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” สอบถามไปยังบรรดาผู้ที่ประกอบอาชีพดังกล่าว ว่ารู้สึกอย่างไร ได้รับผลกระทบบ้างหรือไม่ คุณสนั่น วินมอเตอร์ไซค์ย่านมักกะสัน แสดงความคิดเห็นว่า ในฐานะที่ตนประกอบอาชีพขี่มอเตอร์ไซค์รับจ้างมานานเกือบ 20 ปี ก่อนที่จะมีการตั้งวินอย่างถูกกฎหมาย รู้สึกว่าเหตุการณ์นี้กระทบต่อภาพลักษณ์อาชีพวินดูแย่ลง ลูกค้าอาจจะคิดว่า คนขับวิน เป็นพวกชอบใช้กำลัง ซึ่งจริงๆ แล้วบางคนมีงานประจำเพียงแต่มาทำเป็นอาชีพเสริม ขอร้องลูกค้าอย่าเหมารวม สำหรับแนวทางการแก้ไขปัญหาดังกล่าว คุณสนั่น เสนอว่า ให้ตำรวจจัดการดำเนินคดีตามกฎหมาย ตัดสิทธิ์ผู้ที่กระทำผิด และจากเหตุการณ์ดังกล
ให้เช่า “เพื่อนเจ้าสาว” ธุรกิจโตเงียบๆ แต่ทำเงินเป็นกอบเป็นกำ เวลาไปงานแต่งงานสมัยนี้ มักจะเห็นเพื่อนเจ้าสาวและเพื่อนเจ้าบ่าวแต่งชุดธีมเดียวกันมาร่วมให้กำลังใจคู่บ่าวสาว รวมทั้งคอยช่วยเหลือให้งานผ่านพ้นไปอย่างราบรื่น คนส่วนใหญ่มักเลือกเพื่อนสนิทมาทำหน้าที่นี้ โดยเฉพาะฝ่ายเจ้าสาวที่ต้องการคนใกล้ชิดที่ช่วยดูแลเรื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นหน้าผมที่ต้องเป๊ะ ชุดแต่งงานที่ทำให้เจ้าสาวขยับเขยื้อนเคลื่อนกายได้ลำบาก รวมถึงไม่เอื้อให้สะพายกระเป๋าใส่สิ่งของจำเป็น เช่น โทรศัพท์มือถือ ติดกายได้ตลอดเวลา แต่ไม่น่าเชื่อว่า เพื่อนเจ้าสาวจะกลายเป็นอาชีพที่ทำรายได้เป็นกอบเป็นกำ และเป็นธุรกิจที่โตแบบเงียบๆ ตามอุตสาหกรรมงานวิวาห์ที่กำลังบูม เหตุผลที่ทำให้บริการรับจ้างเป็นเพื่อนเจ้าสาวเติบโตขึ้น เนื่องจากผู้คนไม่ค่อยมีเวลา หรือไม่สะดวกใจที่จะรับหน้าที่นี้ ซึ่งต้องมีความสามารถในการจัดการหน้างานให้ราบรื่น แก้ปัญหาเฉพาะหน้า รวมทั้งต้องมีความคล่องตัว และชอบพูดคุยกับคนอื่นๆ นี่ทำให้เจ้าสาวหลายคนตัดสินใจเลือก “เพื่อนเจ้าสาวมืออาชีพ” มารับหน้าที่นี้ แทนที่จะเอ่ยปากขอความช่วยเหลือจากเพื่อนสนิท ซึ่งไม่ได้การั
เฟอร์นิเจอร์ไฮเทค-ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ “เมื่อพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน ธุรกิจจำต้องปรับตัว” เทคโนโลยีแทรกซึมเข้าไปในส่วนต่างๆ ของชีวิตผู้คนมากขึ้น ไม่ใช่แค่การสื่อสาร แต่ยังรวมถึงการใช้ชีวิตตั้งแต่ตื่นนอนไปจนถึงเข้านอน ที่ผ่านมา เวลาพูดถึงเฟอร์นิเจอร์ ผู้คนก็มักจะนึกถึงความคงทนในการใช้งาน แต่ทุกวันนี้ การใช้เทคโนโลยีเข้ามาช่วยสร้างสรรค์ที่อยู่อาศัยแบบสมาร์ต กำลังเป็นทางเลือกของคนรุ่นใหม่มากขึ้น “โอริ” (Ori) ระบบเฟอร์นิเจอร์หุ่นยนต์ เป็นตัวอย่างหนึ่งของเทรนด์เฟอร์นิเจอร์ไฮเทคที่หลายคนให้ความสนใจ เพราะสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบการใช้งานได้หลากหลาย และตอบโจทย์การอยู่อาศัยในเมืองใหญ่ ซึ่งขนาดพื้นที่มีจำกัด โดยเฉพาะในคอนโดมิเนียม หรืออพาร์ตเมนต์ โครงหลักของเฟอร์นิเจอร์โอริสามารถขยับตำแหน่งได้ รวมทั้งมีเตียงนอนซ่อนอยู่ และเน้นเฟอร์นิเจอร์แบบพับได้ จึงช่วยให้ประหยัดพื้นที่ เราสามารถสั่งการโอริ ด้วยเสียง หรือกดปุ่มบนเครื่องควบคุม หรือสั่งผ่านโทรศัพท์มือถือ ให้มันเลื่อนเตียงนอนเก็บซ่อนไว้ เพื่อจะขยับถอยหลังเข้าไปชิดกำแพง ช่วยเพิ่มพื้นที่ด้านหน้าสำหรับนั่งเล่น ปาร์ตี้กับเพื่อนๆ หรือปูเสื่อเล่นโยคะ ถ้า
รับ “ลอยอังคาร” กำไรไม่มาก แต่อานิสงส์แรง ส่งวิสาหกิจชุมชนบ้านริมคลองฯ รุ่งเรือง คุณถิรดา เอกแก้วนำชัย หัวหน้าวิสาหกิจชุมชน บ้านริมคลองโฮมสเตย์ ซึ่งเกริ่นแนะนำในตอนต้น อนุญาตให้เรียกแบบกันเองว่า “คุณเล็ก” กรุณาสละเวลาดูแลกิจการโฮมสเตย์ มานั่งพูดคุยด้วยช่วงสายๆ ของวันทำงาน โดยเริ่มต้นให้ฟังว่า ดั้งเดิมเธอเป็นคนอำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี แต่มาตั้งรกรากที่อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม ตามผู้เป็นสามี ก่อนหน้านี้เคยทำธุรกิจตัดเย็บเสื้อผ้าและเปิดร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้า-ซ่อมนาฬิกา ในกรุงเทพฯ อยู่นับสิบปี ครั้นลูกเต้าเติบโตกันหมด จึงอยากกลับมาอยู่บ้านต่างจังหวัด แต่หากให้อยู่กับต้นมะพร้าวในสวนเพียงอย่างเดียวคงเหงาแย่ จึงมองหาธุรกิจอะไรที่ทำอยู่กับบ้านได้ โดยมีลูกค้ามาเยี่ยมเยือนเป็นระยะ กระทั่งมีโอกาสได้เข้าไปเรียนรู้ตัวอย่างการจัดการธุรกิจโฮมสเตย์ของ กำนันธวัช บุญพัด แห่งบ้านปลายโพงพาง อำเภออัมพวา เธอจึงเกิดความคิดว่า ต้นทุนด้านพื้นที่ซึ่งมีอยู่นั้นน่าจะทำกิจการโฮมสเตย์ได้เหมือนกัน ในราวปี 2545 บ้านพักบนเนื้อที่เกือบ 10 ไร่ ซึ่งตั้งอยู่ติดริมคลองผีหลอก จึงถูกดัดแปลงให้เป็นโฮมสเตย์ เปิดให้
