กัญชา

ไม่ต้องไปไกล! ร้านดัง ผุดเมนู ขนมครกใบเตยผสมกัญชา เตรียมขายเร็วๆ นี้  หลังโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร เปิดตัว “ครัวตำรับยิ้ม” นำเสนอเมนูอาหารผสมใบกัญชา จนสื่อหลายแขนง ไม่ว่า สำนักข่าว บล็อกเกอร์ ยูทูบเบอร์ ฯลฯ รวมถึงประชาชนคนทั่วไป ต้องแวะไปชิมถึงที่ แจกสูตร ข้าวกะเพราสุขใจ ใส่ใบกัญชา เมนูตำรับยิ้ม จากอภัยภูเบศร ทำง่ายมาก! ซู่ซ่าร่าเริง เครื่องดื่มสุขภาพ จากน้ำคั้นกัญชาสด ล่าสุดไม่ต้องไปไกล ใจกลางกรุงเทพฯ “ร้านขนมสยาม” เปิดตัวเมนูใหม่ “ขนมครกใบเตยผสมกัญชา” โดยระบุรายละเอียดไว้ว่า “ขนมที่มีความหอมจากใบเตย ผสมผสานกับสายพันธ์ุกัญชาที่ทางร้านเลือกสรรมาอย่างดี ตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ การควบคุมการปลูก ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวไปจนถึงกระบวนการขนส่ง จนถึงร้านพร้อมปรุงสดใหม่ให้กับแฟนๆ ร้านขนมสยาม ได้ลิ้มลอง” จากโพสต์เปิดตัวเมนูใหม่ เรียกยอดไลก์และคอมเม้นต์ได้อย่างถล่มทลาย กว่า 5 พันครั้ง และยอดแชร์อีก 1.3 หมื่นครั้งเลยทีเดียว สำหรับ “ร้านขนมสยาม” ยึดทำเลย่านสยามสแควร์มายาวนานกว่า 45 ปี ก่อตั้งเมื่อ ปี พ.ศ. 2518 โดย คุณนิภา หาญพงษ์พิพัฒน์ ซึ่งยึดอาชีพขายขนมครกใบเตยมาตั้งแต่สมัยหาบเร่ เปิดขายครั้

แจกสูตร ข้าวกะเพราสุขใจ ใส่ใบกัญชา เมนูตำรับยิ้ม จากอภัยภูเบศร หลังจากมีการปลดล็อกบางส่วนของกัญชา-กัญชง ให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ โดยไม่จัดเป็นยาเสพติด ได้แก่ ใบที่ไม่ติดกับช่อดอก เปลือก ลำต้น เส้นใย กิ่งก้าน ราก ยกเว้น ช่อดอก และเมล็ดกัญชา โดยทางโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ได้เปิดตำรับเมนูกัญชา ซึ่งได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดี จนนำไปสู่การเปิดครัวตำรับยิ้ม ภายใต้ความร่วมมือของกระทรวงศึกษาธิการ และกระทรวงสาธารณสุข ร่วมกัน พัฒนาหลักสูตรอาหาร และผลิตภัณฑ์จากกัญชา นั้น วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีสูตร “ข้าวกะเพราสุขใจ” เมนูพิเศษจากครัวตำรับยิ้ม ซึ่งมีใบกัญชาเป็นส่วนผสม มาบอก เริ่มกันที่ ส่วนประกอบ ดังนี้   หมูสับ                                                       50 กรัม พริกแห้ง                                                   5 เม็ด กระเทียม                                                  3 กรัม น้ำมันพืชสำหรับผัด                                   1 ช้อนโต๊ะ ซอสน้ำมันหอย                                         1 ช้อนชา ซีอิ๊ว                                                    

มาแน่ ครัวยิ้ม ต้นแบบร้านอาหาร นำกัญชามาเป็นเครื่องปรุง หวังขับเคลื่อนเศรษฐกิจ ตามที่ นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกฯ และ รมว.สาธารณสุข ได้มีนโยบายพัฒนากัญชา กัญชง ให้เป็นพืชเศรษฐกิจ โดยเริ่มดำเนินการในธุรกิจร้านอาหาร ให้ผู้ประกอบการที่มีความสนใจนำกัญชาไปปรุงอาหาร ทั้งนี้ ได้ตั้งชื่อร้านอาหารที่มีกัญชาปรุงผสมว่า ครัวยิ้ม นั้น สถาบันกัญชาทางการแพทย์ สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ได้รับมอบหมายให้มีหน้าที่ขับเคลื่อนนโยบายกัญชาทางการแพทย์ ซึ่งในปีที่ 2 นี้ มีเป้าหมายที่สำคัญในการขับเคลื่อนให้พืชกัญชาและกัญชง เป็นพืชเศรษฐกิจ การนำใบกัญชาไปปรุงในอาหาร นับเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ ซึ่งอาหารไทย ได้รับความนิยมจากคนทั่วโลกอยู่แล้ว ว่ามีความอร่อย มีคุณค่าทางวัฒนธรรมและสุขภาพ และเมื่อนำใบกัญชา ซึ่งเป็นพืชประจำถิ่น และเป็นส่วนหนึ่งในวัฒนธรรมการปรุงอาหารของคนไทย  ประกอบกับปัจจุบันมีงานวิจัยสนับสนุนเพิ่มขึ้นในการใช้กัญชาเพื่อสุขภาพ จึงน่าจะเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจได้ โดยสถาบันกัญชาทางการแพทย์ จะเป็นตัวกลางในการเชื่อมวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการ เพื่อให้มีวัตถุดิ

สธ.-ศธ. ลงนามร่วมพัฒนาหลักสูตรอาหาร-ผลิตภัณฑ์จาก กัญชา กัญชง วันที่ 20 ม.ค. 64 นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข พร้อมด้วย ดร.สาธิต ปิตุเตชะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข  ดร.กนกวรรณ วิลาวัลย์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงศึกษาธิการ ร่วมเป็นสักขีพยานพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือการพัฒนาการเรียนรู้การประกอบธุรกิจ จากส่วนของพืชกัญชาและกัญชงที่ได้รับการยกเว้นจากการเป็นยาเสพติด ระหว่างกระทรวงสาธารณสุข โดยนายแพทย์เกียรติภูมิ วงศ์รจิต ปลัดกระทรวงสาธารณสุข และกระทรวงศึกษาธิการ โดยนายสุภัทร จำปาทอง ปลัดกระทรวงศึกษาธิการ นายอนุทิน กล่าวว่า กระทรวงสาธารณสุขและกระทรวงศึกษาธิการ ได้ร่วมกันพัฒนาหลักสูตรมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับกัญชา ทั้งอาหาร ผลิตภัณฑ์สุขภาพ สปา และการท่องเที่ยว ภายหลังจากที่ได้นำกัญชามาใช้ประโยชน์ทางการแพทย์และสุขภาพ ทำให้สารสกัดกัญชาไม่ได้อยู่ใต้ดินอีกต่อไป และคณะกรรมการยาเสพติดให้โทษได้มีมติให้ปลดทุกส่วนของต้นกัญชา กัญชง ยกเว้นช่อดอก ใบที่ติดกับช่อดอกของกัญชาและกัญชง และเมล็ดกัญชา ออกจากยาเสพติดให้โทษไปแล้วเมื่อเดือนธันวาคม 2563 ซึ่งคาดว่าเม

ภาครัฐผนึกกำลัง เร่งสร้างองค์ความรู้ การประกอบธุรกิจจากกัญชา-กัญชง ข่าวแจ้งว่า วันพรุ่งนี้ (20 ม.ค.64) จะมีงานแถลงข่าว การลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือการพัฒนาการเรียนรู้การประกอบธุรกิจจากส่วนของพืชกัญชาและกัญชงที่ได้รับการยกเว้นจากการเป็นยาเสพติด ระหว่าง กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กับ กระทรวงศึกษาธิการ (ศธ.)  ที่บริเวณชั้น 1 อาคารสำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข จ.นนทบุรี โดยงานดังกล่าว จะเริ่มตั้งแต่เวลา 10.30 น. ผู้ร่วมงานทยอยลงทะเบีบน เวลา 11.00 น. มีการสาธิต สร้างสรรค์กัญชาสู่เมนูสู้โควิด “ข้าวกะเพราสุขใจ” โดยเชฟคนดัง อาจารย์ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์  และเวลา 11.30 น. เข้าสู่พิธีการลงนามความร่วมมือ ถ่ายทอดองค์ความรู้และด้านโภชนาการจากส่วนของพืชกัญชาและกัญชง ระหว่าง นพ.เกียรติภูมิ วงศ์รจิต ปลัด สธ. และ นายสุภัทร จำปาทอง ปลัด ศธ.โดยมี นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกฯ และ รมว.สธ. และ ดร.กนกวรรณ วิลาวัณย์ รมช.ศธ. ร่วมเป็นประธานในพิธีและสักขีพยาน ข่าวแจ้งด้วยว่า ภายในงานนี้ จะมีการจัดนิทรรศการให้ความรู้เรื่องกัญชากับการทำเมนูอาหารหลากรูปแบบ พร้อมเปิดให้ชิมฟรี ด้วย

วิสาหกิจชุมชนฯบ้านทุ่งแพม-TCELS ร่วม MOU พัฒนาสารสกัดกัญชาและกัญชงเชิงพาณิชย์ เมื่อวันที่ 13 ม.ค. 64 วิสาหกิจชุมชนกลุ่มปลูกและแปรรูปบุก, เกษตรอินทรีย์บ้านทุ่งแพม จ.แม่ฮ่องสอน ได้ร่วมพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือกับ ศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (องค์การมหาชน) หรือ TCELS และ บริษัท ไบโอ เจเนเทค อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจโรงงานรับจ้างผลิตยาชีววัตถุและวางระบบที่เกี่ยวข้องกับการผลิตยาชีววัตถุ ในการพัฒนาและเตรียมความพร้อมของกลุ่มยาที่มีสารสกัดจากกัญชาและกัญชงเพื่อนำไปผลิตเชิงพาณิชย์ และเพื่อใช้ในการรักษาทางการแพทย์ ทั้งในลักษณะที่เป็นยาสมุนไพรและยาแผนปัจจุบัน รวมถึงกลุ่มผลิตภัณฑ์สุขภาพอื่นๆ ที่มีสารสกัดจากกัญชาและกัญชงเป็นส่วนประกอบ โดยมีระยะเวลาความร่วมมือเป็นเวลา 5 ปี นายธนารัตน์ จิตต์พายัพ ที่ปรึกษาวิสาหกิจชุมชนกลุ่มปลูกและแปรรูปบุก, เกษตรอินทรีย์บ้านทุ่งแพม จ.แม่ฮ่องสอน เปิดเผยว่า การลงนามครั้งนี้ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มปลูกและแปรรูปบุก, เกษตรอินทรีย์บ้านทุ่งแพม จะให้การสนับสนุนด้านสายพันธุ์กัญชาและกัญชง การปลูก และการเก็บเกี่ยวผลผลิตจากต้นกัญชาและกัญชงเพื่อใช้เป็นวัตถ

เร่งพัฒนาระบบติดตามกัญชา-กัญชง เพื่อการตัดสินใจลงทุนของผู้ประกอบการ จากการประชุมคณะกรรมการขับเคลื่อนนโยบายกัญชาเสรีทางการแพทย์ ครั้งที่ 3 เมื่อเร็วๆ นี้ มีวาระติดตามผลการดำเนินงานตามแผนปฏิบัติงานเร่งรัด เพื่อผลักดัน กัญชา-กัญชง สู่ พืชเศรษฐกิจ ด้วยการ บูรณาการของหน่วยงานต่างๆ ในกระทรวงสาธารณสุข ตั้งแต่งานต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ ดร.ภก.อนันต์ชัย อัศวเมฆิน อาจารย์ประจำคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะประธานคณะกรรมการขับเคลื่อนนโยบายกัญชาเสรีทางการแพทย์ ให้รายละเอียดการประชุมในครั้งนี้ว่า ถึงแม้สถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ในขณะนี้จะทำให้ทุกภาคส่วนจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับมาตรการรับมือการแพร่ระบาดเป็นหลัก แต่ก็จะทิ้งงานใดไปไม่ได้ ทุกนโยบายยังคงต้องดำเนินต่อ ต้องขอบคุณทุกหน่วยงานในกระทรวงสาธารณสุขที่มีความตั้งใจขับเคลื่อนดำเนินการตามแผนงาน จนนำไปสู่การปฏิบัติได้จริง เช่น การลดระยะเวลาและขั้นตอนในกระบวนการขออนุญาตปลูก ผลิต และจำหน่ายให้สะดวกรวดเร็วยิ่งขึ้น การใช้ประโยชน์จากส่วนของกัญชาที่ไม่ใช่ยาเสพติด ในทางเศรษฐกิจ โดยการนำไปเป็นส่วนประกอบในอาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์สุขภาพอื่นๆ

อภัยภูเบศร เตรียมผุดคอร์สสอน ใช้ใบกัญชาปรุงอาหาร หลังประชาชนแห่ขอสูตร ภายหลังจากที่โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร เปิดตำรับเมนูอาหารจากใบกัญชา โดยจำหน่ายให้เฉพาะบุคลากรของโรงพยาบาล โดยประเดิมเมื่อวันที่ 6 มกราคม 2564 พร้อมจัดทำแผ่นป้ายให้ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคใบกัญชาปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละเมนู ทำให้มีการเผยแพร่และส่งต่อแผ่นป้ายดังกล่าวออกไปตามสื่อต่างๆ ทำให้มีผู้สนใจสอบถามข้อมูลมาเป็นจำนวนมาก  อ่านเพิ่มเติม เอาใจสายเขียว! อภัยภูเบศร เปิดดีลิเวอรี่ 4 เมนูพิเศษจากกัญชา  พญ.โศรยา ธรรมรักษ์ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร กล่าวถึงความเป็นมาของโครงการดังกล่าวว่า เกิดจากโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร เป็นเจ้าภาพจัดทำโครงการกัญชาอภัยภูเบศรโมเดล เป็นการดำเนินการกัญชาทางการแพทย์อย่างครบวงจร ตั้งแต่การปลูกร่วมกับวิสาหกิจชุมชน ผลิตทั้งยาแผนปัจจุบันและแผนไทย การใช้ในผู้ป่วย และศึกษาวิจัยเพื่อเสนอให้เกิดการพัฒนาเชิงนโยบาย และเมื่อวันที่ 14 ธันวาคม 2563 ได้มีประกาศของกระทรวงสาธารณสุขให้ส่วนใบที่ไม่ติดกับช่อดอก กิ่ง ก้าน ลำต้น เปลือก ราก และ เส้นใย ที่ได้รับการยกเว้นไม่เป็นยาเสพติดให้โทษประเภท

เอาใจสายเขียว! อภัยภูเบศร เปิดดีลิเวอรี่ 4 เมนูพิเศษจากกัญชา  มาชิมกัญ เมนูอาหารจากกัญชาตามภูมิปัญญาเดิม แนะนำให้ใช้ไม่เกินวันละ 4-8 ใบ สำหรับผู้ที่ไม่เคยกินกัญชามาก่อน ควรกินในปริมาณน้อย เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียน ปวดศีรษะ และหัวใจเต้นแรง หากมีอาการดังกล่าวควรแก้ด้วยการดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง  โดยเมนูทั้ง 4 ได้แก่ รื่นเริงบันเทิงยำ, เล้งแซ่บซดเพลิน, ข้าวกะเพราสุขใจ และขนมปังคิกคัก

ตัดดอกกัญชา เตรียมผลิตยาส่ง รพ. พร้อมให้ความรู้ การปลูก เก็บเกี่ยว แปรรูป เมื่อวันที่ 8 ธ.ค. พญ.โศรยา ธรรมรักษ์ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร พร้อมด้วยผู้บริหารโรงพยาบาล ได้ร่วมกันตัดช่อดอกกัญชา สายพันธ์ุ Charlottee Angle เพื่อนำมาผลิตยา THC:CBD;1:1 และยา CBD 10% สนับสนุนให้โรงพยาบาลในสังกัดกระทรวงสาธารณสุข พญ.โศรยา เล่าถึงรายละเอียดการเตรียมยากัญชาว่า จากการหารือกับแพทย์ และหลักฐานทางวิชาการที่มีในปัจจุบัน พบว่า ยาที่มี CBD หรือ cannabidiols เด่น มีความจำเป็นสำหรับผู้ป่วยในกลุ่มโรคทางสมอง เช่น ผู้ป่วยลมชัก ผู้ป่วยพาร์กินสัน  ในขณะเดียวกัน การนำ CBD มาผสมกับ THC ก็จะช่วยเสริมฤทธิ์และลดผลข้างเคียงของ THC ซึ่งมีประโยชน์ในผู้ป่วยบางกลุ่ม เช่น ผู้ป่วยประคับประคอง ซึ่งทางโรงพยาบาล ได้รับมอบหมายภารกิจจากกระทรวงในการผลิตยาที่มีคุณภาพสนับสนุนโรงพยาบาลต่างๆ จึงได้นำเข้าเมล็ดพันธุ์จากต่างประเทศ เนื่องจากสายพันธุ์ไทยมี THC สูง นำมาปลูก และเตรียมผลิตยา และควบคุมคุณภาพยาให้มีมาตรฐาน “เรามีเป้าหมายชัดเจนในการทำงาน คือ เป็นโมเดลและพี่เลี้ยงให้เกษตรกรและผู้ประกอบการ เพื่อให้ได้วัตถุดิบ