กัญชา

ซีอิ๊วหมักใบกัญชา หมักครบ 6 เดือน ปรุงอาหารได้ แต่หมักครบ 1 ปี รสชาติดีมาก! ซีอิ๊ว คือเครื่องปรุงทำจากถั่วเหลือง คนไทยมักใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมและอร่อยมากขึ้น โดยโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ได้เปิดสูตรการทำ ซีอิ๊วหมักใบกัญชา ให้ลองทำ ส่วนประกอบ 1. ถั่วเหลืองต้มสุก 100 กรัม  2. ผลไม้รสเปรี้ยว 600 กรัม  3. ใบหม่อน ใบไชยา และใบกัญชา 100 กรัม  4. น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม  5. เกลือเม็ด 100 กรัม   วิธีทำ  1. นึ่งหรือลวกโหลที่จะใช้หมักเพื่อฆ่าเชื้อ แล้วพักไว้ให้เย็น  2. ต้มถั่วเหลืองให้สุก พักจนเย็น จากนั้นนำใส่ไว้ด้านล่างสุดของโหล 3. หั่นสับปะรด มะเฟือง หรือผลไม้รสเปรี้ยวฉ่ำน้ำเป็นชิ้นเล็ก เสร็จแล้วใส่ทับลงบนถั่วเหลือง 4. ฉีกหรือหั่นใบหม่อน ใบไชยา แและใบกัญชาทับลงไป (อาจรวมใบพืชหลายชนิดเป็น 100 กรัมก็ได้) 5. โรยน้ำตาลทรายแดงให้ทับชั้นของใบพืชให้มิด 6. โรยเกลือเม็ดให้ทั่ว เกลี่ยให้เสมอกัน อย่าให้ชั้นของใบพืชโผล่ขึ้นมา 7. เก็บโหลหมักไว้นาน 3 เดือน จึงเปิดมาชิมได้ หมักครบ 6 เดือนใช้ปรุงอาหารได้ หมักครบ 1 ปี รสชาติจะดีมาก  อ่านเพิ่มเติม  รวมสูตร ‘อาหาร-เครื่องดื่ม’

กัญชา คือ สมุนไพร ผลักดันเป็นพืชเศรษฐกิจ ต้องเน้นดีมานด์ ด้านสุขภาพก่อน ในการประชุมคณะกรรมการขับเคลื่อนนโยบายกัญชาเสรีทางการแพทย์ ครั้งที่ 22 เมื่อเร็วๆ นี้ มี ดร.ภก.อนันต์ชัย อัศวเมฆิน คณะที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขและประธานคณะกรรมการขับเคลื่อนนโยบายกัญชาเสรีทางการแพทย์ เป็นประธาน ดร.ภก.อนันต์ชัย กล่าวว่า ในที่ประชุม มีการนำเสนอความก้าวหน้าการดำเนินการของกรม กอง และเขตสุขภาพต่างๆ อาทิ ผลการดำเนินงานการประชุมวิชาการกัญชาทางการแพทย์ เขตสุขภาพที่ 5 และ 8 ซึ่งพบว่า ได้รับความสนใจจากประชาชนและผู้ประกอบการในพื้นที่พอสมควร จุดประกายการประกอบธุรกิจกัญชาและกัญชงในพื้นที่อย่างหลากหลาย ในส่วนการประชุมวิชาการ ประธานในการประชุมได้เน้นย้ำให้วิทยากรแต่ละท่าน ใช้ภาษาง่ายๆ ที่ประชาชนเข้าใจ เพื่อให้ประชาชนสามารถนำข้อมูลไปใช้ได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ ยังมีประเด็นที่น่าสนใจอื่น เช่น การสื่อสาร ซึ่งประธานในที่ประชุมได้เน้นย้ำให้มีการขยายช่องทางการสื่อสารให้ครอบคลุม ไม่ใช่แค่เพียงออนไลน์ และสนับสนุนให้นำหลักการ Social Listening หรือการเก็บข้อมูลของผู้บริโภคที่อยู่บนโซเชียลมีเดียมาใช้ เพื่อให้เข

ช้าก่อนสายเขียว! วอน ชะลอปลูก กัญชา หลัง 8 มิ.ย. 65 หมดข้อกังขา ครบ 120 วัน ประกาศราชกิจจาฯ ให้กัญชาพ้นจากยาเสพติด เฟซบุ๊ก สำนักข่าว กรมประชาสัมพันธ์ เผยข่าว ประกาศวอนประชาชน ชะลอการปลูกกัญชา โดยระบุ กรณียายวัย 70 ปี ที่จ.ขอนแก่น ถูกจับหลังปลูกกัญชา 1 ต้นเพื่อรักษาโรค หลังยังมีเงื่อนเวลา การปลดกัญชา ออกจากการเป็นยาเสพติด และพบคดีลักษณะนี้ มากกว่า 100 คดีทั่วประเทศ นายศุภชัย ใจสมุทร ส.ส.พรรคภูมิใจไทย ในฐานะรองประธานคณะกรรมาธิการวิสามัญร่างประมวลกฎหมายยาเสพติด รัฐสภา ระบุว่า เตรียมเชิญ ผบ.ตร. และอัยการสูงสุด มาสอบถาม เพราะเกรงมีผลกระทบต่อกระบวนการยุติธรรมทั้งระบบ และป้องกันความสับสน “เพื่อความสบายใจ ขอเรียนไปยังประชาชนว่า อย่าเพิ่งปลูก ให้รอไปถึงวันที่ 8 มิ.ย. ซึ่งครบ 120 วัน ของประกาศ รมว.สาธารณสุข จะได้สิ้นข้อกังขา ว่ากัญชาไม่ได้อยู่ในประมวลกฎหมายยาเสพติดอีกต่อไป” รอง ปธ.กมธ.วิสามัญร่างประมวล กม.ยาเสพติด ระบุ  

เปิดตำรา สร้างเชฟมืออาชีพ ปรุงอาหารจากกัญชา หวังดึงดูดนักท่องเที่ยว อ.ปานเทพ พัวพงษ์พันธ์ คณบดีสถาบันแพทย์แผนบูรณาการและเวชศาสตร์ชะลอวัย มหาวิทยาลัยรังสิต เปิดเผยว่า กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข โดยเขตสุขภาพที่ 8 ได้จัดการอบรมหลักสูตรกัญชาและสมุนไพรในอาหาร-เครื่องดื่มเป็นยา สำหรับเชฟมืออาชีพ โดยได้มีการบูรณาการองค์ความรู้ที่สำคัญทางการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์ ทางเภสัช งานวิจัยยุคใหม่ และภูมิปัญญาการแพทย์แผนไทย ให้กับเชฟมืออาชีพ ที่ผ่านการประกวดและการแข่งขันมาอย่างเข้มข้น ดังนั้น พวกเขาขอให้เติมเต็มองค์ความรู้เหล่านี้เพื่อที่จะได้เข้าใจการประกอบอาหารในการใช้กัญชาอย่างถูกต้อง ไม่ว่าจะเป็นใบ ก้าน ลำต้น ราก รวมถึงช่อดอก และรวมถึงสารสำคัญ รวมไปถึงเวทีในต่างประเทศว่าเขาใช้กันอย่างไร ใช้การแข่งขันกันอย่างไร และประเทศไทยควรจะมีแนวคิดอย่างไร เราไปเติมเต็มในส่วนที่เขาไม่ถนัด และอาจไม่เข้าใจมาก่อน คือ เรื่องสุขภาพ และงานวิจัยทางเภสัช การบูรณาการครั้งนี้ จะทำให้เชฟที่เป็นแถวหน้าในระดับประเทศไทย ได้มีโอกาสมีองค์ความรู้ และไปดำเนินการเผยแพร่องค์ความรู้และทำอาหารจานดีให้กับคนไทย ท

อาหาร ท่องเที่ยว สมุนไพร จุดแข็งฟื้นฟูเศรษฐกิจไทย ชู กัญชา พระเอกตัวจริง คุณภูรดา ลิมปนาทไพศาล ประธานชมรมการประกอบอาหารด้วยสมุนไพรไทย (Club of Thai Herb Cuisine) กล่าวถึงโครงการ Hi Life Thailand ซึ่งเกิดขึ้นจากความร่วมมือจากหลายฝ่าย ที่เล็งเห็นถึงประโยชน์กัญชา ที่สามารถเข้าไปเสริมศักยภาพของการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ด้วยการนำอาหารและการท่องเที่ยว เข้ามาผสมผสานกัน โดยมีการสนับสนุนกัญชาและสมุนไพรไทยในหลากหลายมิติ สำหรับการอบรมหลักสูตรกัญชาและสมุนไพร ในอาหาร-เครื่องดื่ม สำหรับเชฟมืออาชีพ โดยวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิจากหน่วยงานพันธมิตร นับเป็นกิจกรรมแรกของโครงการ Hi Life Thailand โดยมีเป้าหมายให้เชฟชั้นแนวหน้าของเมืองไทย มีความรู้ในการนำกัญชาและสมุนไพรไทยไปใช้อย่างถูกต้อง สามารถสื่อสาร “การกินอาหารเป็นยา” จนนำไปสู่กิจกรรมที่สามารถนำเงินตราเข้าประเทศได้อีกครั้ง คุณคมสรรค์ วิจิตรวิกรม ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ นายกสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวภายในประเทศ (สทน.) กล่าวว่า หลังโควิด ผู้คนจะให้ความสำคัญกับเรื่องของสุขภาพมากขึ้น หากนำเรื่องของการท่องเที่ยวกับสุขภาพมารวมกันได้ โดยไม่ใช่เรื่องของทางการแพทย์ แต่ทำให้เป็

เปิดตำรับ เครื่องดื่มผสมกัญชา บอกหมดทุกขั้นตอน ทำขายได้สบาย ก่อนเปิดตำรับ เครื่องดื่มผสมกัญชา เรามาทำความรู้จัก กัญชา กันก่อน  กัญชา เป็นพืชล้มลุก มีใบเป็นแฉก 5-8 แฉก ลำต้นสูง 3-5 เมตร  มีฤทธิ์ต่อจิตประสาท กระตุ้น กด หลอน ขนาดและการตอบสนองในแต่ละคนไม่เหมือนกัน เนื่องจากความสมดุลของระบบกัญชาในร่างกายของแต่ละคนแตกต่างกันออกไป ซึ่ง กัญชา จัดเป็นยาเสพติดให้โทษในประเภท 5 ต้องขออนุญาตปลูกร่วมกับภาครัฐ จากตำรับอาหารที่พิมพ์ตั้งแต่ปี 2451 แสดงให้เห็นว่าคนไทยใช้ใบกัญชามาเป็นเวลานาน และการใช้ใบปรุงอาหาร การทำผลิตภัณฑ์จากกัญชาเป็นศิลปะที่ต้องเรียนรู้ กัญชา-กัญชง ต่างกันยังไง พร้อมวิธีปลูก บอกหมดตั้งแต่เตรียมดิน จนเก็บเกี่ยว โดย หนังสือ CANNABIS COOK BOOK ตำรับยิ้ม โดย กลุ่มงานการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก, กลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ได้แนะนำ เครื่องดื่มผสมกัญชา 3 สูตรแนะนำ ดังนี้  ซู่ซ่าร่าเริง ส่วนผสม  ชาไทย                  2 ช้อนชา กานพลู                  4 ดอก ใบหูเสือ                 4 ใบใหญ่ น้ำเชื่อม                 120 มิลลิลิตร น้ำสะอาด               100 มิลลิลิตร

ปราจีนบุรี เมืองสมุนไพร หนุน สร้างเวลเนส โมเดลธุรกิจด้วยกัญชา ขยายสู่พื้นที่อีอีซี  เมื่อเร็วๆ นี้ นายสาธิต ปิตุเดชะ รมช.สาธารณสุข พร้อมคณะ เดินทางมายังโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร เพื่อตรวจเยี่ยมและให้กำลังใจบุคลากร ใน จ.ปราจีนบุรี โดยมี นายพงษ์สิทธิ์ เนื่องจำนงค์ รองผู้ว่าฯ ปราจีนบุรี พญ.โศรยา ธรรมรักษ์ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ให้การต้อนรับ และนำเยี่ยมชมนิทรรศการการใช้สมุนไพรเพื่อการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม ครอบคลุมทั้งด้านการส่งเสริม ป้องกัน รักษาและฟื้นฟูสุขภาพ นายสาธิต กล่าวแสดงความเป็นห่วงถึงสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 สายพันธุ์โอมิครอน ที่ขยายวงกว้าง มีการติดเชื้อเพิ่มขึ้นในทุกพื้นที่ แม้ประชาชนจะได้รับวัคซีนกันเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์แล้วก็ตาม พร้อมกันนี้ ยังได้เยี่ยมชมการดำเนินงานด้านสมุนไพร และการให้บริการเดย์สปา ของโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร รวมไปถึงคลินิกกัญชา และเยี่ยมชมระบบการปลูก การสกัดกัญชาเพื่อการแพทย์ ทั้งนี้หลังจากที่ สธ.ได้ประกาศปลดล็อกการปลูกกัญชา และอยู่ระหว่างการรอประกาศใช้กฎหมายภายใน 120 วันนั้น นายสาธิต ระบุว่า การให้ความรู้ที่ถูกต้องกับประ

กัญชา ไม่ใช่ยาเสพติด สมดุลระหว่าง สุขภาพ กับ เศรษฐกิจ จะเป็นอย่างไร จากการประชุม คณะกรรมการขับเคลื่อนกัญชาทางการแพทย์ เมื่อเร็วๆ นี้ มี ดร.ภก.อนันต์ชัย อัศวเมฆิน คณะที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข เป็นประธาน โดยในการประชุมครั้งนี้เป็นการติดตามการนำนโยบายไปปฏิบัติในส่วนราชการต่างๆ ของกระทรวงสาธารณสุข ได้แก่ กรมสุขภาพจิต สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และสถาบันกัญชาทางการแพทย์ ดร.ภก.อนันต์ชัย เปิดเผยภายหลังว่า ทางกรมสุขภาพจิต ได้มาให้ข้อมูลเพิ่มเติมจากการดำเนินโครงการเฝ้าระวังอาการทางจิตเวช ในผู้ใช้กัญชาทางการแพทย์และสุขภาพ ซึ่งพบผู้ใช้ยากัญชาทางการแพทย์ที่มีอาการไม่พึงประสงค์ด้านจิตเวช ร้อยละ 0.14 ซึ่งพบว่าน้อยมาก แต่อย่างไรก็ตาม ในฐานะประธานในการขับเคลื่อนนโยบายภาพใหญ่ ก็ได้ฝากกรมสุขภาพจิต ไปวิเคราะห์หาปัจจัยที่เป็นสาเหตุพื้นฐานของปัญหา หรือ Root Cause Analysis มาให้ในการประชุมครั้งถัดไป เพื่อให้เกิดความชัดเจนในการสื่อสารสาธารณะ เพราะการใช้ยา เป็นการพิจารณาประโยชน์และความเสี่ยง ถ้าปลอดภัย 100% ดีที่สุด แต่คงเป็นไปได้ยาก ยาแผนปัจจุบันก็เช่นกัน ดังนั้น การรู้ข้อจำกัด ประโยชน์อย่างช

จุดพลุฉลอง! อนุทิน เซ็นปลดล็อก กัญชา พ้นยาเสพติด อย่างเป็นทางการ เว็บไซต์ มติชนออนไลน์ รายงานข่าว เมื่อวันที่ 8 กุมภาพันธ์ ที่กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการ สธ. เป็นประธานในพิธีลงนามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง ระบุชื่อยาเสพติดให้โทษในประเภทที่ 5 พ.ศ. 2565 ปลดกัญชาออกจากยาเสพติด นายอนุทิน กล่าวว่า วันนี้เป็นอีกหนึ่งหน้าประวัติศาสตร์ใหม่ที่สำคัญ เป็นการลงนามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เพื่อ ปลดล็อกกัญชา กัญชง ออกจากยาเสพติดให้โทษประเภทที่ 5 (ยส.5) โดยเจตนารมณ์หลักคือ การใช้เพื่อการแพทย์ เพื่อให้ประชาชนเข้าถึงการใช้กัญชาเพื่อรักษาสุขภาพของตนเอง และการต่อยอดให้เป็นพืชเศรษฐกิจ ในวันนี้กัญชาและกัญชง ที่ยังเป็นยาเสพติดจะเหลือเพียงสารสกัดที่มีค่าทีเอชซี (THC) มากกว่าร้อยละ 0.2 โดยน้ำหนัก โดยประกาศนี้จะมีผลบังคับใช้ใน 120 วันหลังจากประกาศในราชกิจจานุเบกษา “กัญชามีประโยชน์ในทุกส่วน เพื่อให้ประชาชนมีทางเลือกต่างๆ ในการใช้ประโยชน์จากกัญชา นี่เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ สธ. ต้องเร่งผลักดันเรื่องนี้ ขอให้ประชาชนใช้ประโยชน์อย่างถูกต้อง อย่างเต็มที่ เพื่อสร้างรายได้

น่าเป็นห่วง ควบคุมการใช้ประโยชน์จากกัญชา หลังถอดออกจากยาเสพติดให้โทษ รศ.ดร.ภญ.นพมาศ สุนทรเจริญนนท์ ประธานวิทยาลัยเภสัชกรรมสมุนไพรแห่งประเทศไทย กล่าวว่า ตามที่คณะกรรมการควบคุมยาเสพติด ตามประมวลกฎหมายยาเสพติด พ.ศ. 2564 มีมติเห็นชอบให้ถอดพืชกัญชาออกจากรายการยาเสพติดให้โทษประเภทที่ 5 และเห็นชอบให้ระบุชื่อยาเสพติดให้โทษในประเภท 5 พ.ศ. …. คือ สารสกัดจากทุกส่วนของพืชกัญชาหรือกัญชง ซึ่งเป็นพืชในสกุล Cannabis ยกเว้นที่ไม่เป็นยาเสพติดให้โทษ คือ ก. สารสกัดจากพืชกัญชา กัญชง เฉพาะที่ได้จากการอนุญาตปลูกในประเทศ ในทุกส่วนที่มีปริมาณสาร THC ไม่เกิน 0.2% โดยน้ำหนัก และ ข. สารสกัดจากเมล็ดกัญชา กัญชง ที่ได้จากการปลูกในประเทศเช่นกัน รศ.ดร.ภญ.นพมาศ กล่าวว่า วิทยาลัยเภสัชกรรมสมุนไพรแห่งประเทศไทย ซึ่งมีสมาชิกเป็นผู้มีความรู้ความชำนาญในการประกอบวิชาชีพเภสัชกรรม สาขาเภสัชกรรมสมุนไพร ได้ติดตามข้อมูลข่าวสารทั้งในด้านประโยชน์และโทษของพืชกัญชา รวมถึงระบบการควบคุมกำกับทั้งในและต่างประเทศมาอย่างต่อเนื่อง ขอแสดงความเห็นต่อการเสนอให้ถอดพืชกัญชาออกจากรายการยาเสพติดให้โทษ ดังนี้ หนึ่ง พืชกัญชา มีสาร THC หรือ Tetra