ขนมหวาน

  ร้าน Cake Pound หนึ่งร้านเบเกอรี่ที่ใช้ช่องทางออนไลน์ เป็นสื่อในการขาย โดยคุณแม่คนเก่ง คุณปอน-อำพร จันทร์ปาน อายุ 38 ปี ก่อนหน้านี้แม่ปอนทำงานเป็นพนักงานของโรงพยาบาลเอกชนแห่งหนึ่งในจังหวัดนครศรีธรรมราช หลังมีลูกคนที่สาม จึงลาออกมาเลี้ยงลูกแบบเต็มตัว แม้จะเป็นคุณแม่เลี้ยงลูกอยู่บ้าน แต่แม่ปอนไม่ได้นิ่งนอนใจ ยังคงนำความชอบมายึดเป็นอาชีพสร้างรายได้ ด้วยการทำเบเกอรี่ขาย ผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัวรวมทั้งทำส่งร้านกาแฟในจังหวัดมาร่วม 1 ปีแล้ว “ทำแรกๆ ยังไม่มีเตาอบ เลยทำแบบนึ่งกับเตาแก๊ส ช่วงหลังมีอุปกรณ์ครบ ก็เริ่มทำเต็มตัว ลงเรียนคอร์สออนไลน์ เข้ากลุ่มทำเค้ก เพื่อไว้อัพเดตสูตร และรูปแบบเค้กต่างๆ เป็นประจำ” มีเบเกอรี่เด่นๆ หลายอย่าง ตอนนี้คือคุกกี้ไส้สับปะรด ดีไซน์การ์ตูนน่ารัก เช่น ซุปเปอร์ฮีโร่ เจ้าหญิงดิสนีย์ ตามด้วยเค้กส้มที่เป็นลูกส้ม พร้อมด้วยบราวนี่นูเทลล่า ก็ขายดีไม่แพ้กัน ราคาขาย คุกกี้สับปะรด กล่องละ 169 บาท 12 ชิ้น  เค้ก เฉลี่ยปอนด์ละ 250-300 บาท แล้วแต่รูปแบบและความยาก บราวนี่ ขายเป็นถาด ตัดได้ 25 ชิ้น ถาดละ 550 บาท หลายคนสงสัยว่าแบ่งเวลาอย่างไร เพราะเห็นเบเกอรี่มีหลายรายการ แม่ปอน

แจกสูตร ‘กราโนล่าพิซซ่า’ ของว่างกรุบๆ ทานเพลิน มีประโยชน์ สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ เฮลท์คิทเช่นทุกคน มีใครเคยเป็นสาวกพิซซ่าตัวยงแบบวินบ้างเอ่ย? ออกกำลังกาย ควบคุมอาหารมาอย่างนี้ทั้งสัปดาห์ วัน cheat day ต้องขอไปจัดพิซซ่าสักชิ้นให้หายอยาก ต่อไปนี้ เพื่อนๆ ไม่ต้องรอวัน cheat day แล้วค่ะ เพราะวินมีพิซซ่าทางเลือกใหม่ มาให้เพื่อนๆ ได้ทานกันได้ตลอด ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อทานเล่น หรือ ของว่างรองท้องแก้หิวก็ได้หมดค่ะ  กับ กราโนล่าพิซซ่า กรุบๆ ทานเพลิน มีประโยชน์ และให้คุณค่าสารอาหารมากมายค่ะ เปิดสูตร ‘พิซซ่าแตงโม’ ของว่างรองท้อง ทานเพลิน ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันก่อนเลยดีกว่าอิ่มท้องด้วยพิซซ่าแล้ว วินมีเกร็ดความรู้ดีดี เกี่ยวกับอาหารน่าทานที่เหมาะสำหรับคนที่มีความเสี่ยงหรือเป็นโรคเบาหวาน Diabetes มาฝากค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำของ กราโนล่าพิซซ่า ส่วนฐาน เมล็ดบัควีด            200 กรัม ข้าวโอ้ต                  200 กรัม มะพร้าว                   50 กรัม โกจิเบอร์รี่                   2 ช้อนโต๊ะ บลูเบอร์รี่                    3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง                          2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว   

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ เฮลท์คิทเช่นทุกคน มีใครเคยเป็นสาวกพิซซ่าตัวยงแบบวินบ้างเอ่ย? ออกกำลังกาย ควบคุมอาหารมาอย่างนี้ทั้งสัปดาห์ วัน cheat day ต้องขอไปจัดพิซซ่าสักชิ้นให้หายอยาก ต่อไปนี้ เพื่อนๆ ไม่ต้องรอวัน cheat day แล้วค่ะ เพราะวินมีพิซซ่าทางเลือกใหม่ มาให้เพื่อนๆ ได้ทานกันได้ตลอด ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อทานเล่น หรือ ของว่างรองท้องแก้หิวก็ได้หมดค่ะ    ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันก่อนเลยดีกว่า อิ่มท้องด้วยพิซซ่าแล้ว วินมีเกร็ดความรู้ดีดี เกี่ยวกับอาหารน่าทานที่เหมาะสำหรับคนที่มีความเสี่ยงหรือเป็นโรคเบาหวาน Diabetes มาฝากค่ะ     เอาใจสายหวาน เปิดสูตร ‘เค้กช็อกโกแลตลาวา’ หอมกรุ่นทำทานง่าย ส่วนผสม แตงโมครึ่งลูก โยเกิร์ตรสธรรมดา ไขมันต่ำ แบล็กเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ใบมิ้นต์ (ตกแต่ง) วิธีทำ นำแตงโมมาหั่นแบ่งเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เรียงกันเป็นวงกลมเหมือนพิซซ่า ทาด้วยโยเกิร์ตให้ทั่ว โรยหน้าตกแต่งด้วยผลไม้เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบมิ้นต์เล็กน้อย ก่อนนำผลไม้มาทำ แช่ตู้เย็นให้เย็น แล้วจึงนำออกมาทำทานเลย หรือจะทำเสร็จเรียบร้อยจึงแช่ตู้เย็นก่อนค่อยทานก็ได้นะคะ เย็นชื่นใจ เห

ถ้าเป็นขนมหวานไทยๆ ประเภทขนมหม้อ อย่าง บัวลอย ข้าวเหนียวมูน สาคูน้ำกะทิ รวมมิตร ซ่าหริ่ม ลอดช่อง ฯลฯ ไม่มีใครไม่รู้จัก “ขนมหวานป้าเยาว์” มีลูกศิษย์ลูกหามากมาย ล้วนแล้วแต่เป็นระดับเศรษฐีย่อมๆ เพราะได้วิชาบริหารเสน่ห์ปลายจวัก กวักเรียกลูกค้าเข้ามาใช้บริการขนมหวานไม่ขาดสาย ป้าเยาว์ หรือ พะเยาว์ กฤษแก้ว เป็นคนบ้านแพน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา แต่พ่อแม่พาครอบครัวเข้ามาตั้งรกรากที่เมืองฟ้าอมร ป้าเยาว์จึงเข้ามาเป็นสาวโรงงานที่บริษัท โทเรไนล่อนไทย แถวลาดปลาเค้า นานถึง 16 ปี และแล้วโชคชะตาก็เล่นตลก ภาวะเศรษฐกิจที่ติดๆขัดๆ ทำให้โรงงานที่ทำอยู่แบกรับภาระต่อไปไม่ไหว ประกาศให้พนักงานเออรี่รีไทร์ ป้าเยาว์ คือ หนึ่งในนั้นที่ก้าวออกมาพร้อมเงินก้อนหนึ่งเป็นทุนครั้งใหม่ หลังออกจากงาน ป้าเยาว์เล่าว่าได้ไปดูดวงกับหลวงพ่อรูปหนี่ง ซึ่งท่านบอกว่า จะให้ดีน่าจะทำค้าขาย แล้วอาชีพแม่ค้าก็เริ่มต้นขี้นจากตรงนั้น ขนมชนิดแรกที่ป้าเยาว์ประเดิมขายคือ ขนม “บัวลอย” เพราะเป็นสิ่งที่คุ้นเคยมาแต่เด็ก ด้วยเคยช่วยแม่ทำขนมหวานและช่วยขายบ้างเป็นบางคราว แต่ไม่เคยคิดจะยึดเป็นอาชีพ เมื่อถึงคราวคับขันวิชาของแม่กลับกลายมาเป็นที่พึ่งพิ

 เรื่องโดย /  พนิดา สงวนเสรีวานิช นิตยสารเส้นทางเศรษฐี ถ้าเป็นขนมหวานไทยๆ ประเภทขนมหม้อ อย่าง บัวลอย ข้าวเหนียวมูน สาคูน้ำกะทิ รวมมิตร ซ่าหริ่ม ลอดช่อง ฯลฯ ไม่มีใครไม่รู้จัก “ขนมหวานป้าเยาว์” มีลูกศิษย์ลูกหามากมาย ล้วนแล้วแต่เป็นระดับเศรษฐีย่อมๆ เพราะได้วิชาบริหารเสน่ห์ปลายจวัก กวักเรียกลูกค้าเข้ามาใช้บริการขนมหวานไม่ขาดสาย ป้าเยาว์ หรือ พะเยาว์ กฤษแก้ว เป็นคนบ้านแพน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา แต่พ่อแม่พาครอบครัวเข้ามาตั้งรกรากที่เมืองฟ้าอมร ป้าเยาว์จึงเข้ามาเป็นสาวโรงงานที่บริษัท โทเรไนล่อนไทย แถวลาดปลาเค้า นานถึง 16 ปี และแล้วโชคชะตาก็เล่นตลก ภาวะเศรษฐกิจที่ติดๆขัดๆ ทำให้โรงงานที่ทำอยู่แบกรับภาระต่อไปไม่ไหว ประกาศให้พนักงานเออรี่รีไทร์ ป้าเยาว์ คือ หนึ่งในนั้นที่ก้าวออกมาพร้อมเงินก้อนหนึ่งเป็นทุนครั้งใหม่ หลังออกจากงาน ป้าเยาว์เล่าว่าได้ไปดูดวงกับหลวงพ่อรูปหนี่ง ซึ่งท่านบอกว่า จะให้ดีน่าจะทำค้าขาย แล้วอาชีพแม่ค้าก็เริ่มต้นขี้นจากตรงนั้น ขนมชนิดแรกที่ป้าเยาว์ประเดิมขายคือ ขนม “บัวลอย” เพราะเป็นสิ่งที่คุ้นเคยมาแต่เด็ก ด้วยเคยช่วยแม่ทำขนมหวานและช่วยขายบ้างเป็นบางคราว

ไม่ว่าฝรั่ง หรือคนไทย หรือคนชาติใดในโลก คำพูดที่ถูกใช้เวลาคนหมดรัก “บอกเลิกกัน” น่าจะคล้ายๆ กัน หรืออาจจะเหมือนกันเป๊ะเลย!!! ไม่เชื่อก็ลองอ่านข้อความบนเค้ก บนขนมหวานเหล่านี้ดูสิ I Dont Think I Actually Love You ฉันไม่คิดว่า ฉันยังรักเธออยู่ I See You More As My Sister ฉันเห็นเธอเป็นน้องสาวมากกว่า We Can Still Be Friends เรายังเป็นเพื่อนกันได้นะ I Am So Sorry ฉันขอโทษ We Tried เราต่างเหนื่อย คุ้นๆ ทั้งนั้นเลยใช่มั้ยล่า และไม่ว่าคำพูดไหน หรือประโยคไหน ได้ยินแล้วมันก็ “เจ็บ” เหมือนกันหมดใช่มั้ยล่า? เจ็บแล้วก็เกิดอาการกินไม่ได้นอนไม่หลับเหมือนกันอีกใช่มั้ยล่า? ก็ “อาการสากล” ที่ไม่ว่าคน (อกหัก) ชาติไหนก็เป็นเหมือนกันหมดนี่ล่ะ ที่ทำให้ อิซาเบลล่า จิอันคาร์โล กราฟิกดีไซเนอร์สาวสวยชาวนิวยอร์ก ในย่านบรูกลิน สหรัฐอเมริกา เกิดแรงบันดาลใจจับมาทำเป็นโปรเจ็กต์สนุกๆ “Eat Your Heart Out” ด้วยการนำเอาคำพูด “บอกเลิก” ที่เคยทำให้คนอกตรมขมขื่น กินไม่ได้นอนไม่หลับ มาทำเป็นอะไรที่ “หอมหวาน” ซึ่งหญิงสาวที่ชอบกิน มีความสุขกับการกิน และเป็นคนชอบทำเค้ก ทำเบเกอรี่ ก็เลือกทำในสิ่งที่เธอชอบ นั่นก็คือ การนำคำพูดบอ