ดีลิเวอรี่

ตรุษจีนออร์เดอร์เพียบ! “ธุจ้า” ธุรกิจเครื่องเซ่น-ของไหว้ดีลิเวอรี่ ขายดีสวนกระแสเศรษฐกิจ ธุจ้า – ปัจจุบัน มนุษย์เรามีสิ่งอำนวยความสะดวกสบายอยู่หลายอย่าง จนแทบจะไม่ต้องขยับตัวไปไหน “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” เคยนำเสนอเรื่องราวของธุรกิจประเภทงานบริการอย่าง “ธุจ้า” กิจการรับสั่งทำเครื่องเซ่นไหว้ทุกชนิด ที่ทั้งอำนวยความสะดวกและแปลกแหวกตลาดแบบสุดๆ คุณพลอย – ไพลิน วงษ์บัวทอง เจ้าของกิจการวัย 20 ปีเศษ ได้อัพเดตกิจการของเธอให้ฟังว่า ธุจ้า ดำเนินกิจการมาได้ 5 ปีแล้ว ปัจจุบันรับทำเครื่องเซ่นไหว้ครอบคลุมทุกงานหมดแล้ว ตั้งแต่ตรุษจีนไปถึงการไหว้เจ้าที่เจ้าทาง “ปีแรกๆ ที่เริ่มทำ เรารับทำแค่เครื่องเซ่นในงานตรุษจีนกับสารทจีนเท่านั้น พอเรารับทำไปเรื่อยๆ ก็เริ่มรู้แหล่งรู้หลัก ว่าแต่ละอย่างซื้อที่ไหน ถ้าจะไหว้แบบนี้ต้องใช้อะไรบ้าง จนขยายขอบเขตมารับจัดพวกเครื่องไหว้ศาล ตายาย เจ้าที่เจ้าทางแล้วค่ะ” คุณพลอย กล่าว เมื่อความสะดวกสบาย เข้ามามีอิทธิพลในชีวิตมากขึ้น ทำให้นึกถึงบริการดีลิเวอรี่ต่างๆ ในปัจจุบัน ที่มีให้ใช้บริการหลากหลายเจ้าเหลือเกิน อาทิ แกร็บ เก็ท หรือ

‘ตลาดถนอมมิตร’ โกออนไลน์ นำร่องส่งดีลิเวอรี่ เชื่อผู้ค้าขายได้ ตลาดอยู่รอด เป็นอีกหนึ่งยุคที่แหล่งค้าขายเลี้ยงปากเลี้ยงท้องของคนไทยมาเนิ่นนานอย่าง “ตลาดสด” ต้องเร่งปรับตัวกันอย่างหนัก เป็นผลพวงจากยุคสมัยที่เปลี่ยนไป มีคู่แข่งอยู่รอบทิศ ทั้งโมเดิร์นเทรด ตลาดเปิดใหม่ และค้าขายออนไลน์ เป็นต้น นอกจากที่กล่าวมา สาเหตุสำคัญคือพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป แต่ก่อนเคยออกมาจากบ้านมาจับจ่ายใช้สอย ปัจจุบันเลือกที่จะใช้บริการขนส่ง หรือดีลิเวอรี่กันมากขึ้น ปรับตัวส่งดีลิเวอรี่ คุณศุภกร กิจคณากร กรรมการผู้จัดการและทายาทรุ่นสอง ตลาดถนอมมิตร เผยว่า ตลาดถนอมมิตรเปิดให้บริการมายาวนาน 12 ปี มีพื้นที่รวม 8 ไร่ ปัจจุบันมีแผงค้าขายประมาณ 1,000 แผง การส่งดีลิเวอรี่เป็นส่วนหนึ่งที่ตลาดถนอมมิตรพยายามปรับเปลี่ยนให้สอดรับกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป รวมทั้งการเข้ามาของเทคโนโลยี “เรามองว่าเทคโนโลยีใหม่ๆ จะเข้ามาทำลายตลาดสด เมื่อก่อนสินค้าในตลาด 60% เป็นข้าวของเครื่องใช้ เช่น โทรศัพท์ เสื้อผ้า กระเป๋า ของแห้ง โชห่วย ฯลฯ 40% คือของสดและอาหารพร้อมทาน แต่ช่วง 5 ปีหลังพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน มีตลาดนัดเปิดมา

กรมอนามัยเตือน! สั่งหมูกระทะดีลิเวอรี่เสี่ยงทำท้องร่วง ติดเชื้อทางเดินอาหาร เมื่อวันที่ 10 เม.ย. กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เตือนประชาชนที่นิยมสั่งอาหารประเภทหมูกระทะแบบเดลิเวอรี่หรือ สั่งทางออนไลน์ หากมีกระบวนการผลิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะ วัตถุดิบไม่สะอาด ไม่มีคุณภาพ บริโภคเข้าไปเสี่ยง ติดเชื้อระบบทางเดินอาหารได้ นายแพทย์ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า การสั่งอาหารแบบเดลิเวอรีหรือสั่งอาหารออนไลน์เป็นที่นิยมมากขึ้น เนื่องจากความสะดวกรวดเร็ว ทันเวลา โดยเฉพาะอาหารประเภทหมูกระทะที่ การจัดส่งวัตถุดิบส่วนใหญ่เป็นของสด ทั้งเนื้อหมู ผัก และน้ำจิ้มปรุงรส ทำให้บางพื้นที่พบว่ามีกลุ่มแรงงานข้ามชาติ ทำการลักลอบขายหมูกระทะที่ไม่มีคุณภาพ ไม่ถูกสุขลักษณะ โดยทำป้ายโฆษณาเลียนแบบยี่ห้อหมูกระทะร้านต่างๆ ถือว่ามีความผิดประกอบอาชีพโดยไม่ได้รับอนุญาต ทำให้ประชาชนโทรสั่งจำนวนมากเพราะเข้าใจผิดว่า เป็นร้านหมูกระทะทั่วไป นายแพทย์ดนัย กล่าวว่า ส่วนใหญ่พบว่าหมูกระทะเหล่านี้มีกระบวนการผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน ไม่ถูกสุขลักษณะ วัตถุดิบ อุปกรณ์ และภาชนะบรรจุอาหารไม่สะอาดและไม่มีคุณภาพ ผู้ปรุงประกอบอาหารไม่มีสุขวิท

แซ่บยกเซต! หมูทอดไร้น้ำมัน 5 รส ส่งดีลิเวอรี่ วันละเกือบ 100 กล่อง หมูทอด… หนึ่งในเมนูมาแรง ที่คนส่วนใหญ่นิยมนำมาทำเป็นอาชีพ คงเป็นเพราะหมูทอดเป็นเมนูพื้นฐานทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำขายง่ายมีลูกค้าซื้อแน่นอน แม้ในตลาดจะมีกิจการหมูทอดวางเรียงรายกัน แต่ใช่ว่าจะเหมือนกันไปเสียหมด แต่ละเจ้าพยายามชูจุดเด่นและความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองกันอย่างแข็งขัน ปรับสูตร เปลี่ยนสีข้าวเหนียว ใช้แพ็กเกจจิ้งธรรมชาติ และอีกหลายอย่างที่กล่าวไม่หมด   เพียง 4 สัปดาห์ที่ “เฮียดอยซ์หมูไม่มัน” เข้าสู่ตลาดในฐานะผู้เล่นรายใหม่ ที่สร้างกระแสฮือฮาบนโลกโซเชียลด้วยรูปแบบที่น่าสนใจจนมีดารา บล็อกเกอร์ รวมทั้งรายการทีวีดัง ชวนไปพูดคุยอีกด้วย คุณแชมเปญ-เมธาพร พีรวุฒิ เหลืองรัศมี อายุ 35 เจ้าของกิจการ เล่าจุดเริ่มต้นให้ฟังว่า เฮียดอยซ์สามีของเธอเป็นคนชอบทานข้าวเหนียวหมูทอดมาก เจอร้านไหนทานร้านนั้น ทานทุกวันก็ไม่ดีต่อสุขภาพ ในฐานะภรรยาที่ชอบทำอาหารจึงคิดสูตรหมูทอดเพื่อสุขภาพ โดยไม่ใช้น้ำมัน ทำออกมาแล้วอร่อยเลยอยากส่งต่อความสุขภาพดีนี้ให้คนอื่นด้วย   “จริงๆ ทำธุรกิจตัวอื่นด้วยเกี่ยวกับเฮลตี้สแน็ก พวกผั

7-11 เพิ่มบริการ ‘ดีลิเวอรี่’ ซื้อฟู้ดครบ 100 ส่งฟรีถึงบ้าน! ศูนย์วิจัยกสิกรไทย แจ้งว่า ดีลิเวอรี่ออนไลน์เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ธุรกิจบริการจัดส่งอาหาร หรือฟู้ดดีลิเวอรี่มีมูลค่ากว่า 26,000-27,000 ล้านบาท ขยายตัว 11-15% ในปี 2560 ซึ่งเป็นตัวเลขที่สูงกว่าการเติบโตของธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งภาพรวมสามารถขยายตัวได้เพียง 2-4% รายงานข่าวแจ้งว่า ปัจจุบันผู้คนเลือกใช้บริการดีลิเวอรี่มากขึ้น เพราะต้องการความสะดวกสบายและรวดเร็ว ขณะที่ผู้ประกอบการร้านอาหาร หันมาให้ความสำคัญกับดีลิเวอรี่เพื่อขยายฐานลูกค้า เพิ่มโอกาสการขายเสริมจากหน้าร้าน อย่างร้านเซเว่นอีเลฟเว่น (7-11) เริ่มทดลองบริการดีลิเวอรี่ “อิ่มท้องกับ 7-อีเลฟเว่น” ให้บริการช่วง 06.00 – 22.00 น. ในสาขาซอยบรมราชชนนี 4 และสาขาบริเวณหมู่บ้านสีวลี-ราชพฤกษ์ ครอบคลุมบริเวณใกล้เคียง เช่น ซอยบรมราชชนนี 4 และ 6 รวมถึงคอนโดฯ ลุมพินี พาร์ค ปิ่นเกล้า เช่นเดียวกับหมู่บ้านสีวลี-ราชพฤกษ์ หมู่บ้านชัยพฤกษ์-ราชพฤกษ์ และหมู่บ้านเบญญาภา-ราชพฤกษ์ โดยสามารถสั่งอาหารพร้อมทาน ของหวาน-ผลไม้ และเครื่องดื่มออลล์คาเฟ่ รวมถึงสินค้าในร้าน ผ่านการแชตกับแอ๊กเคานต์ไลน์ของร้าน ท

ไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบของคนยุคนี้ ทำให้ผู้คนละเลยเรื่องอาหารการกินอย่างมาก จนก่อเกิดปัญหาสุขภาพตามมา แต่ครั้นจะลงมือทำกับข้าวแต่ละมื้อก็แสนจะยุ่งยาก โดยเฉพาะการซื้อวัตถุดิบต่างๆ ซึ่งเสียเวลาไม่ใช่น้อยๆ แถมมือใหม่หัดปรุงอากะปริมาณไม่ถูก ซื้อของมาเหลือทิ้งบ้าง ไม่พอบ้าง ลืมโน่นนี่อีก ตอนนี้มีทางเลือกใหม่ที่ช่วยให้ลืมความยุ่งยากในขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบไปได้เลย เพราะมีผู้ช่วยจัดเตรียมให้หมด และจัดส่งถึงหน้าประตูบ้าน แค่นำไปปรุงพร้อมเสิร์ฟก็เป็นอันเสร็จภารกิจเชฟประจำบ้าน เว็บไซต์ The Daily Ardmoreite ระบุว่า บริการจัดส่งชุดอาหารพร้อมปรุง เป็นธุรกิจที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศ และมีอาหารให้เลือกหลากหลายประเภท ตั้งแต่มังสวิรัติ น้ำผักผลไม้ปั่น ไปจนถึงเบเกอรี่พร้อมปรุง แอนเดรีย เกรฟ ผู้เชี่ยวชาญด้านการวางแผนธุรกิจและการตลาด มหาวิทยาลัยโอกลาโฮมาสเตต ระบุว่า ชุดอาหารพร้อมปรุงเหมาะสำหรับผู้ที่สนุกกับการทำอาหาร แต่ต้องใช้เวลาในการปรุง ซึ่งรวมถึงงานเก็บทำความสะอาดด้วย เพียงแต่จะสะดวกกว่า เพราะลดขั้นตอนในการไปเดินซื้อหาวัตถุดิบและเครื่องปรุงต่างๆ บริษัทผู้ให้บริการจัดส่งชุดอาหารพร้อมปรุ