ทำไรรวย

จากร้านขายปลาร้า สู่เจ้าของรางวัลระดับชาติ ด้วยผลงาน “ส้มตำไทยอบกรอบ”  ความสำเร็จที่แลกมาด้วยความพยายาม การลองผิดลองถูก จากวันที่นับหนึ่ง สู่วันที่สำเร็จ กิจการเติบโต ลองไปฟังมุมมอง แนวคิดการทำงาน กับการสานต่อและพัฒนาธุรกิจครอบครัวของ คุณต้น- ธุรกิจ อินทรบุตร ศิษย์เก่าคณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยรังสิต ปัจจุบันเป็นกรรมการผู้จัดการ บริษัท เอ็ม ที เกษตรแปรรูป จำกัด  “การตัดสินใจเลือกเรียนทางด้านธุรกิจค้าปลีก คณะบริหารธุรกิจ ม.รังสิต ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้ผมได้เรียนรู้งานธุรกิจของครอบครัวไปพร้อมกัน ได้นำความรู้จากห้องเรียน ไปใช้ในธุรกิจค้าขายของที่บ้าน เดิมทีบ้านเราทำอาชีพค้าขายที่ตลาดสี่มุมเมือง ขายพวกผักดอง หน่อไม้ดอง ปลาร้า และได้ขยับขยายกิจการมาเปิดโรงงานเมื่อปี 2557 ตอนนั้นผมเรียนอยู่ปี 2 นำความรู้เกี่ยวกับการตลาด การทำแพ็กเกจจิ้งมาใช้กับสินค้าโดยปรับใหม่ทั้งหมด ให้แพ็กเกจจิ้งทันสมัยขึ้น ดูดีขึ้น และเปลี่ยนแปลงหน้าร้านใหม่ หลังจากเราทำร้านเสร็จแล้ว เราก็เปิดโรงงานผลิตเพื่อส่งให้หน้าร้านเราขาย” คุณต้น เริ่มต้นบทสนทนา  ก่อนเล่าต่อว่า จากแรกเริ่มที่มาทำโรงงาน ตั้งใจว่าจะเปลี่ยนแปลงแพ

  ทำงานหนัก + มีวินัย! เคล็ดไม่ลับสำหรับ “สตาร์” วงการธุรกิจรุ่นใหม่  ตลอดระยะเวลาผ่านมาหลายปีเรามักจะเห็น “ไม้ต่อธุรกิจ” เข้ารับการอบรมสัมมนาในหัวข้อ “Family Business” กันค่อนข้างมาก ทั้งนั้นเพราะพวกเขาและเธอ เพิ่งจะเรียนจบมาจากมหาวิทยาลัยในต่างประเทศเพิ่งจะเริ่มทำงาน และเพิ่งจะก้าวเท้าเข้ามาในธุรกิจครอบครัว แต่กระนั้น การเดินตามรอยบุพการีเพื่อเรียนรู้งานภายในครอบครัวเห็นทีจะช้าเกินไป พวกเขาและเธอจึงเลือกที่จะเข้าคลาสอบรมการบริหารธุรกิจครอบครัวของสำนักอบรมต่างๆ เพื่อกรูมตัวเอง และเพื่อเชื่อมโยงคอนเน็กชั่นกับเหล่าบรรดาเจเนอเรชั่น 2 และ 3 ด้วยกัน ทางหนึ่งเพื่อต่อจิ๊กซอว์ธุรกิจต่อไปในอนาคต ขณะที่อีกทางหนึ่งเพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้มุมมองต่อการบริหารธุรกิจครอบครัว ที่มีอุปสรรคสำคัญคือ “ลูกน้องเก่า” ของผู้บริหารยุคก่อตั้ง เพราะเขามักจะมองว่า “ไม้ต่อธุรกิจ” ทำงานไม่เป็น บริหารไม่เก่ง และมักจะใช้เงินลงทุนมากกว่าการให้โอกาสและการรักษาน้ำใจ ทั้งๆ ที่พนักงานรุ่นเก่าทำงานเคียงบ่าเคียงไหล่มากับผู้บริหารยุคก่อตั้ง สมัยตั้งแต่พวกคุณยังเด็กๆ แต่เมื่อวันหนึ่ง “คุณ” มีโอกาสเข้ามาบริหาร “คุณ” กลับไม

กินยาต้องระวัง! เตือน 6 ยากินประจำ ทำความจำหาย อาจกลายเป็นโรคสมองเสื่อม นพ.กฤษดา  ศิรามพุช  ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์ชะลอวัย กล่าวว่า หลายท่านตกใจเวลาหลงลืม เพราะห่วงว่าจะเป็นโรคสมองเสื่อมหรือโรคทางระบบประสาทอื่นๆ  ซึ่งที่จริงแล้วแม้จะมีส่วนจริง แต่อย่าเพิ่งตระหนก เพราะการหลงลืมนั้น เป็นเรื่องธรรมดาของมนุษย์ ไม่ว่าจะลืมที่จอดรถชั่วคราว ใจลอย หรือลืมกลางอากาศ ประเภท นิ่งงัน ไปไม่รู้จะพูดอะไรต่อ เหล่านี้ถือว่าเป็นการลืมที่อาจเกิดขึ้นได้ในคนทั่วๆ ไป “แต่การลืมประเภทที่ค่อนไปทาง ผิดปกติที่อาจเข้าข่ายสมองเสื่อมนั้นมีสัญญาณสำคัญอยู่ คือ ถามคำถามเดิมซ้ำๆ, ลืมคำพูดสามัญที่แสนธรรมดาเวลาจะพูด, พูดสับกันเช่นพูดว่าเตียง แทนที่จะเป็นโต๊ะ,ใช้เวลานานกว่าจะทำภารกิจเดิมๆ เสร็จ, วางของไว้ผิดที่ในที่ไม่ควรวาง เช่น วางกระเป๋าสตางค์ไว้ในฝาชีครอบกับข้าว , เดินแล้วหลงง่ายหรือขับรถหลงทางเดิมๆ, อารมณ์หรือพฤติกรรมเปลี่ยนอย่างไม่มีเหตุผล” นพ.กฤษดา กล่าว ผอ.ศูนย์เวชศาสตร์ชะลอวัย กล่าวด้วยว่าเรื่องสมองเสื่อม ฟังดูอาจเหมือนไร้ทางแก้ แต่จริงๆ มีสาเหตุของความจำที่หายไปซึ่งแก้ได้อยู่ อาทิ ภาวะซึมเศร้า, เครียด, ติดเหล้

ร้านข้าวแกงเล็กๆในปั๊ม พรีเซ้นต์อลังการ ชูเมนูเด็ด “น้ำยาปลาทู” ของดีแม่กลอง เมื่อเอ่ยถึง “หน้างอ คอหัก” หลายท่านคงนึกถึง “ปลาทู” อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของอำเภอแม่กลอง จังหวัดสมุทรสงคราม ที่ความอร่อย ความสด เป็นที่เลื่องลือ ไม่ว่าจะนำไปประกอบเมนูใดก็เลิศล้ำน้ำลายสอ แม้แต่เมนูน้ำยาทานคู่ขนมจีน คุณส้ม -ชาภัสส์ อรรถมานะ เจ้าของร้านอาหาร “น้องส้ม”  ก็ได้นำมารังสรรค์เกิดเป็นเมนูใหม่ “น้ำยาปลาทู” วางขายเป็นเจ้าแรกๆ ของอำเภอแม่กลอง ส่วนเรื่องรสชาติไม่ต้องพูดถึง ร้านนี้ไม่เด็ด ไม่ว้าว…ไม่เสิร์ฟจ้า “ร้านน้องส้ม” เปิดตำนานปักหมุดความอร่อยมาแล้วกว่า 10 ปี โดยมีแรงผลักดันจากความชอบค้าขายตั้งแต่เด็กๆ ต่างจากอาชีพบรรพบุรุษที่ล้วนแล้วแต่เป็นชาวสวน ด้วยรู้สึกว่างานค้าขายเป็นอาชีพที่สามารถบริหารจัดการเองได้ ไม่ว่าจะเป็นรายได้ ค่าใช้จ่าย หรือกำไร ดังนั้น  เมื่อเติบใหญ่ คุณส้มจึงไม่พลาดที่จะสานฝันยึดอาชีพแม่ค้าหล่อเลี้ยงครอบครัว “เดิมทีเปิดร้านค้าขายของฝากพวกอาหารทะเล ช่วงหลังอยากหาอะไรใหม่ๆ ทำ อยากให้พี่น้องในครอบครัวมีอาชีพทำร่วมกันได้ พยายามหาลู่ทางมาตลอด จนจู่ๆ ไปนึกถึงสูตรน้ำยาปลาช่อน ฝีมือคุณย

อยากเจ็บน้อยที่สุด! เลิกร้านกิจการ 20 บาททุกอย่าง…มีทางออกอย่างไรบ้าง กระทู้น่าสนใจเมื่อไม่กี่วันก่อน ผ่านเว็บไซต์ “พันทิป” เจ้าของกิจการท่านหนึ่ง ออกมาระบุเรื่องราวของตัวเขา ว่า “พอดี ผมนำของมาจากจีนครับ หลายอย่างเลย ผมลงทุนไปหนักมากๆ เลยครับ หลักล้านบาท เเละ หวังว่ามันจะขายดีครับ ผมจะมาเปิด เป็นร้าน ขายส่ง เเละ ปลีกไปพร้อมๆ กัน เเต่ดันไม่เป็นอย่างที่คิด เพราะว่า ขายได้วันละ 500 – 2,000 เเต่ 2,000 เดือนนึง จะมีสัก 2-3 ครั้ง ส่วนมากจะ 500 วันๆ ไม่ถึง 500 ก็มี ค่าเช่าที่ ก็เดือนละ 18,000 ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่ากิน รวมๆ เดือนนึง ก็ 25,000 ++ ไหนจะค่ารถอีก เงินในบัญชี ก็ กำลังจะหมด ตอนนี้ผมคิดออกเป็น 2 ทางครับ ทางที่ 1. ผมกะว่าจะไปหาที่ใหม่ เเล้วจะซื้อของจากร้านขายส่งมา เพื่อจะขายต่อ เพื่อให้ของมันครบ (คือตอนนี้ ของที่นำมาจากจีน เมื่อเทียบกับร้าน 20 ผมยังไม่ครบเหมือนเขา) เเต่ผมกลัวว่าที่ใหม่ก็จะไม่รอดเหมือนกัน ทางที่ 2. ผมกะว่า จะโล๊ะของ นั้นนะสิทำยังไง ผมก็เลยคิดว่า ต้องไปติดต่อร้านขายส่งใหญ่ๆ เเต่ไม่รู้ว่า เขาจะเอารึเปล่า เพราะของที่ตั้งอยู่ ตรงนี้มันก็ราคาหลักล้านนะ ผมวานผู้รู้ช่ว

ร้านยำเจ้าดัง สร้างงานรายได้ดี! “รับจ้างต่อคิว” รอ 17 ชั่วโมง ค่าแรงหลักพัน จากจุดเริ่มต้น “เตรียมตัวเจ๊ง” ของสองเพื่อนซี้ ที่กะเปิดร้าน “ขายยำ” กันเล่นๆ แต่หลังจากผ่านไปเกือบปีแล้ว  ยังไม่มีแววเจ๊ง แต่ “คิว” กลับยาวเหมือนเดิม  คือ เรื่องราวล่าสุดของ “อาฟเตอร์ ยำ” ร้านดังแห่งเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี  ที่ก่อนหน้านี้เรียกเสียงฮือฮา กลายเป็น “ทอล์ก” ไปทั่วบ้านทั่วเมือง กระทั่ง เซเลบ-ดารา-นักร้อง มากหน้าหลายตา ต่างพาแห่กันไป “เช็กอิน” เป็นแถว แต่ไม่ใช่ว่าไปถึงแล้วจะได้โต๊ะนั่งกันเลย เหตุเพราะมีลูกค้ามารอคิว ชนิดยาวเหยียดทุกวัน ช่วง “พีก”สุด เคยมีคนรอเกือบ 24 ชั่วโมงมาแล้ว เมื่อเร็วๆ นี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสไปทำธุระแถวเมืองพัทยา เลยแวะเข้าไปเยี่ยมชมร้านดังประจำเมือง ว่ายังขายดิบขายดีอยู่เหมือนเดิมหรือไม่  ปรากฏภาพที่เห็นตรงหน้า คือ มีผู้คนจำนวนไม่น้อย ยังนั่งบ้าง ยืนบ้าง รอเข้าคิวกันอยู่ แม้ใกล้เวลาที่ร้านจะปิดแล้ว “ถ้าอยากมานั่งทานวันเสาร์แบบนี้ ต้องทำยังไงบ้างคะ” ทีมงาน “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ขออนุญาตขัดจังหวะช่วงค้าขาย คุณแต๋ง-กฤษฎ์กูล ชุมแก้ว หุ้นส่วนคนสำคัญ ซึ่งกำลังง่วนอยู่ก

แม่ค้าตลาดนัด ผุดไอเดียทำ “เห็ดนางฟ้าทอดกรอบ” สร้างรายได้กว่า 6 แสนต่อเดือน เห็ดนางฟ้าทอดกรอบ – ปัจจุบันคนรุ่นใหม่อยากทำอาชีพที่เป็นนายตัวเองกันมากขึ้น แต่ปัญหาที่พบเจอแบบเดียวกันคือ ไม่รู้จะเริ่มหรือขายอะไร จึงปักหมุดหันมาขายอาหารกันไว้ก่อน ไม่ว่าจะข้าวปลาอาหารคาวหวาน เครื่องดื่ม ขนมขบเคี้ยว หรืออาหารแปรรูป จึงทำให้อุตสาหกรรมอาหาร เป็นตลาดที่มีการแข่งขันค่อนข้างสูงมากตลาดหนึ่ง “ผลิตภัณฑ์เห็ดนางฟ้าทอดกรอบ” แบรนด์ “Veget  Crisp” (เวจเจท คริสฟ) ของคุณบุษญพรรณ วงษ์พิไลวัฒน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เวจเจทฟู๊ด จำกัด เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้คัดเลือกให้ได้ Product Champions ปี 2019 ของ ม.สงขลานครินทร์  ก็เป็นอีกหนึ่งเจ้า ที่ก้าวเข้ามาจับธุรกิจอาหาร โดยเห็ดนางฟ้าทอดกรอบของคุณบุษญพรรณ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกยกระดับโดยเพิ่มประสิทธิภาพด้วยการนำเทคโนโลยีการผนึกภาชนะขนาดเล็ก (ถ้วย) มาใช้ เธอเล่าถึงจุดกำเนิดสินค้า กับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ว่า ผลิตภัณฑ์เห็ดนางฟ้าทอดกรอบ ได้แรงบันดาลใจมาจาก ครอบครัวของเธอซื้อเห็ดนางฟ้าก้อนมาปลูกผสมผสานกับการทำเกษตรกรรมกรีดยาง บนที่ดิ

ดราม่าร้านกาแฟไล่ลูกค้า! โซเชียล เห็นใจ-เห็นต่าง ก่อนยก “สตาร์บัคส์” ชัดเจนเรื่อง “นั่งแช่” เป็นเรื่องเป็นราวใหญ่โต ค่อนข้างน่าตกใจสำหรับแวดวงคนทำมาค้าขายด้วยการเปิดร้านขายกาแฟ ธุรกิจสุดฮิตแห่งยุค เมื่อลูกค้าสาวรายหนึ่ง ระบุถูกเจ้าของร้านกาแฟแห่งหนึ่งย่านชานเมือง ออกปากไล่ให้ออกจากร้าน เหตุเนื่องจากสั่งกาแฟแก้วละ 40 บาท แต่นั่งนานเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ภายหลังปรากฏข้อเท็จจริงเพิ่มเติมว่า ลูกค้าคนดังกล่าว นอกจากจะนั่งนานเกินไปแล้ว ยังมีพฤติกรรมใช้ไฟฟ้าของทางร้านเพื่อใช้งานคอมพิวเตอร์โน้ตบุ๊กอีกด้วย คล้อยหลังไม่นาน สมาชิกเว็บไซต์ “พันทิป” ได้มีการตั้งกระทู้เกี่ยวกับกรณีดังกล่าว โดยตั้งข้อสังเกตว่า ความจริงแล้ว ร้านกาแฟแบรนด์ดังข้ามชาติ อย่าง “สตาร์บัคส์” ในบ้านเรานั้น มีลูกค้าประเภท “นั่งแช่” อยู่เป็นจำนวนมาก หลายครั้งมีการนำข้าวของมาจับจองนั่งนานกันเป็นวันๆ เลยทีเดียว แต่ไม่เคยเห็นมีปัญหาไล่ลูกค้าออกจากร้าน ซึ่งกระทู้ดังกล่าว มีสมาชิกท่านอื่นเข้ามาแสดงความเห็นกันอย่างกว้างขวาง สามารถแบ่งได้ออกเป็น 2 กลุ่มความเห็น กลุ่มแรก จัดอยู่ในกลุ่ม เห็นอกเห็นใจ เจ้าของร้านกาแฟต้นเรื่อง ที่มาเจอเข้า

ลงทุนอย่างไรให้โกยเงินล้าน พร้อมสูตรสำเร็จ ผลิตสินค้าบุกตลาด สปป.ลาว ทุกคนคงรู้จัก “สปป.ลาว” เป็นอย่างดี เพราะนี่คือบ้านพี่เมืองน้องของไทยบนฝั่งซ้ายของแม่น้ำโขง ทุกวันนี้ “ลาว” กำลังเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ทั้งในด้านเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว ไลฟ์สไตล์ของผู้คน ถือเป็นประเทศน้องใหม่ที่ควรค่าแก่การลงทุน ทั้งด้วยปัจจัยจากอัตราการขยายตัวของ GDP ที่มีกราฟพุ่งอย่างต่อเนื่อง ทรัพยากรธรรมชาติที่ยังมีความอุดมสมบูรณ์ ตลอดจนแลนด์มาร์กที่ถูกขนานนามว่าเป็น “ประตูการค้าหรือแลนด์ลิงก์ (Land link)” ด้วยเพราะมีพื้นที่ที่ยาวและมีพรมแดนติดต่อกับประเทศที่สำคัญ ไม่ว่าจะเป็นประเทศจีน เวียดนาม เมียนมา และกัมพูชา จึงเอื้อต่อระบบการขนส่งและโลจิสติกส์ แม้ว่าลาวจะมีประชากรเพียงแค่ 7 ล้านคน แต่ประชากรลาวเหล่านี้ มีกำลังซื้อที่สูงมาก โดยเฉพาะในกลุ่มสินค้าประเภทไลฟ์สไตล์ที่เป็นแบรนด์ไทย ซึ่งครองใจผู้บริโภคชาวลาวมาแล้วหลายต่อหลายรุ่น กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) โดยสถาบันพัฒนาผู้ประกอบการการค้ายุคใหม่ (NEA) ได้ร่วมกับสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย จัดโครงการสัมมนา “ติวเข้ม…รู้ลึก รู้จริง รู้ใจลาว” เพื่อส่งเสริมผู้ประ

คลอดหลักสูตร “กัญชา” ติดอาวุธทางปัญญาเด็กกศน.เปิดสอนปีหน้า ภายหลังจาก ดร.กนกวรรณ วิลาวัลย์ รัฐมนตรีช่วยว่าการศึกษาธิการ ได้มอบหมายให้สำนักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย (กศน.) จัดทำหลักสูตรวิชากัญชาศึกษามีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันทางสังคมให้แก่นักศึกษา กศน.ได้ตระหนักรู้ถึงโทษและประโยชน์ของกัญชาและกัญชงอย่างถูกต้อง สามารถนำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน โดย ดร.ปรเมศวร์ ศิริรัตน์ ผอ.สำนักงาน กศน.กทม. ได้จัดตั้งคณะทำงานพัฒนาหลักสูตร “กัญชาและกัญชงศึกษา เพื่อใช้เป็นยา อย่างชาญฉลาด” ขึ้นประกอบด้วย รองศาสตราจารย์ ดร.พัชรี ศรีสังข์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยและพัฒนาหลักสูตร มหาวิทยาลัยศรีนครินทร์วิโรฒ นายสังคม โทปุรินทร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการบริหารสถานศึกษา สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษา เขต 36 ข้าราชการบำนาญ ดร.ปรเมศวร์ ศิริรัตน์ ผู้อำนวยการสำนักงาน กศน.กรุงเทพมหานคร  และผู้อำนวยการ กศน.ทั้ง 7 เขต ได้แก่ บางรัก บางกอกใหญ่ ราษฎร์บูรณะ ประเวศ คลองสามวา บางบอน และจอมทอง พร้อมคณะครู 30 คน และทีมงานผู้เชี่ยวชาญจากโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร เภสัชกร ดร.สุภาภรณ์ ปิติพ