ร้านกาแฟ

คาเฟ่ลพบุรี ประกาศปิดกิจการ จวกเละ ขายน้ำหลักสิบจ่ายภาษีภัตตาคาร กลายเป็นประเด็นที่กำลังมีการพูดถึงอย่างกว้างขวาง และวิพากษ์วิจารณ์เกี่ยวกับการเสียภาษีภาษีโรงเรือนและที่ดิน หลังจากที่เจ้าของร้านกาแฟ “ภูชา คาเฟ่” ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ จ.ลพบุรี ได้ประกาศปิดกิจการ พร้อมติดป้ายไวนิลขนาดใหญ่ เผยสาเหตุที่ร้านไปต่อไม่ไหวจนต้องปิดตัวลงไป สำหรับป้ายไวนิลดังกล่าว มีข้อความระบุว่า “ประกาศ เลิกกิจการถาวร ด้วยวิธีการคิดเก็บภาษีโรงเรือนของพวกคุณ ประเมินว่าร้านนี้คือภัตตาคาร กูถามมึงหน่อยเหอะ มึงเอาเซรีบรัมส่วนไหนมาคิด กูขายแค่น้ำกับขนมราคาหลักสิบ อย่างเนี่ยนะ ถือเป็นภัตตาคาร ร้านหรูดูดีเพราะกูมีรสนิยม ก็กูชอบของกูแบบนี้ สิทธิ์ของกูปะที่จะแต่งร้านให้สวยเป็นหน้าเป็นตาให้บ้านเกิดของกู มาเรียกเก็บภาษีแบบนี้ จะบอกว่าอาชีพ…ยังมีรายได้ดีกว่าร้านกูเลย เพราะฉะนั้น ถ้ากลับมาอยู่บ้านเกิดแล้ว 1.กูเหมือนหมาตัวนึงที่ต้องมาเฝ้าบ้านให้คนไม่มีสัจจะ 2.กูต้องหาเงินมาจ่ายให้พวกมึงแบบไม่มีเหตุผล กูขอนอนถ่างขาอ้าให้แอร์เป่า…เล่นที่บ้านดีกว่า สรุปกูไม่ขายละ และมึงก็ไปเก็บภาษีโรงเรือนกับเจ้าขอ

รู้ยัง! The Coffee Club ร้านดังสัญชาติออสเตรเลีย เขาไม่ได้มีแค่กาแฟนะ หากพูดถึงร้านกาแฟในประเทศไทย ภาพในหัวของหลายคนจะเป็นร้านที่มีเครื่องดื่มประเภทกาแฟ ชา น้ำปั่น และอิตาเลี่ยนโซดา รวมไปถึงขนมจำพวกเบเกอรี่ จำหน่ายให้เลือกซื้อทานแล้วแต่จริตความชอบ ราคาถูกแพงก็แล้วแต่ว่าเป็นแบรนด์ดังมากน้อยแค่ไหน The Coffee Club ก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่ ไมเนอร์ ฟู้ด (The Minor Food Group PCL.,) ถือหุ้นอยู่ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสได้สัมภาษณ์กับ คุณจันทร์ – วณญาดา วรรณวิไชย ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด ของ เดอะ คอฟฟี่ คลับ ประเทศไทย เธอเล่าที่มาที่ไปของร้านกาแฟที่มีมากกว่ากาแฟนี้ ให้ฟังว่า The Coffee Club เป็นร้านกาแฟสัญชาติออสเตรเลีย ที่ก่อตั้งโดย Mr. Emmanuel Kokoris และ Mr. Emmanuel Drivas สองพี่น้องชาวกรีก ที่วันดีคืนดี เกิดอยากดื่มกาแฟรสเลิศขึ้นมากลางดึก แต่ก็ไม่สามารถหาร้านที่ว่านั้นได้เลยในเมืองบริสเบน (เมืองหลวงที่มีประชากรหนาแน่นที่สุดของรัฐควีนส์แลนด์ ประเทศออสเตรเลีย) จึงปรึกษากันและก่อตั้ง The Coffee Club ขึ้นในปี 2532 โดยคอนเซ็ปต์ร้านกาแฟที่สองพี่น้อง Emmanuel วางเอาไว้ คือ

เจ้าของร้านกาแฟ ผุดไอเดีย “ใช้รอกรับเงิน-ส่งของ” เว้นระยะ-ลดการแพร่เชื้อโควิด-19 เป็นที่พูดถึงกันอย่างมากในโลกโซเชียล เมื่อร้านกาแฟแห่งหนึ่งในรั้วมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปิ๊งไอเดียปรับตัวรับมือภาวะคนไม่กล้าออกจากบ้าน ในช่วงสถานการณ์โควิด-19 ด้วยการใช้หลัก Social Distancing ในการบริการให้กับลูกค้าผ่าน “รอก” “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จึงลงพื้นที่ไปพูดคุยกับ คุณอาร์ท-อภิรักษ์ ฉ่ำรักษ์สินธุ์ และ คุณเบ๊นซ์-กุลภา สงวนเกียรติ สองสามีภรรยาผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟ ร้าน “Art of Coffee” เกี่ยวกับลักษณะการให้บริการดังกล่าว โดยคุณอาร์ท เล่าให้ฟังว่า ร้านกาแฟแห่งนี้เปิดให้บริการภายในรั้วมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์มากว่า 12 ปีแล้ว มีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 3 สาขา โดยสาขาแรก เปิดให้บริการอยู่ที่อาคารจอดรถงามวงศ์วาน 1 และเป็นสาขาที่ให้บริการลูกค้าแบบ Social Distancing ผ่านรอกส่งของ “ที่ร้านเรามีลูกค้าประจำและมีผู้สนับสนุนแวะเวียนมาซื้อกาแฟอยู่เรื่อยๆ แต่พอมีสถานการณ์การระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ช่วงแรกๆ ร้านได้รับผลกระทบค่อนข้างน้อย เพราะร้านเราเป็นร้านที่เปิดขายภ

หม่าล่ายังฮอต! เจ้าของร้านกาแฟเปิดไม่ถึงเดือนลูกค้าเพียบ ปิ้งไม่หยุดวันละ 700 ไม้ ในยุคเศรษฐกิจแบบนี้จะลงทุนทำอะไรสักอย่าง หลายคนยังคิดหนัก ไม่กล้าเสี่ยงเพราะกลัวจะสูญเงิน ผิดกับหนุ่มวัย 39 รายนี้ เขาคือหนึ่งในคนทำธุรกิจที่กล้าลงทุน เมื่อธุรกิจแรกประสบความสำเร็จ ก็ถึงเวลาเริ่มธุรกิจต่อไป  คุณออส – กิจพัฒน์ กล่ำโพธิ์ อายุ 39 ปี อดีตครูประจำชั้นประถมฯ 1 โรงเรียนอนุบาลโรจนวิทย์ นานกว่า 10 ปี ก่อนผันตัวมาทำธุรกิจร้านกาแฟ “มานี มี กาแฟ” “ผมเป็นคนมีใจรักด้านงานบริการ และรักการเป็นครูด้วย ช่วงมีอาชีพหลัก อยากลองหาธุรกิจที่น่าจะเป็นของตัวเอง เพราะถ้ารอจนเกษียนเกรงจะไม่มีแรงทำ ก่อนลาออกจากงานประจำหนึ่งเดือนจึงเริ่มต้นเปิดร้านนี้เลยตั้งแต่ปี 2559” ปัจจุบัน ร้านกาแฟของคุณออส ยังได้รับความนิยมจากลูกค้าไม่ขาดสาย แม้เงินลงทุนแต่ละวันจะแตะหลักหมื่นบาท แต่ยอดขายที่ได้ยังมากพอให้ชื่นใจ รวมๆ แล้ว 8,000-10,000 บาท อ่านเรื่องราวเพิ่มเติมได้ที่ “มานี มี กาแฟ” ชูจุดขาย ไม่มีเงินล้านก็ซื้อวันวานได้ จากธุรกิจร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จ คุณออสได้ขยายกิจการไปอีกหนึ่งธุรกิจคือ ร้านหม่าล่า ยอดขายทะลุเป้าตั้งแต่ร้า

เปลี่ยนลานจอดรถเก่า เป็นคาเฟ่สไตล์วินเทจ เสิร์ฟน้ำ-อาหารไทยฟิวชั่น ราคานักศึกษา “คาเฟ่” ยังคงเป็นอีกธุรกิจหนึ่งที่หลายคนเลือกทำ ส่วนหนึ่งคงมาจากการที่คนสมัยนี้เลือกคาเฟ่เป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจ และนั่งทำงาน อย่างในย่านมหาวิทยาลัยดัง ซอยงามวงศ์วาน 52 ลึกเข้าไปประมาณ 200 เมตร พื้นที่บริเวณนั้นเป็นทั้งหอพักสำหรับนักศึกษา และอีกส่วนหนึ่งเคยเป็นลานจอดรถเก่า ที่คุณเอ้-ปิยนุช บุญโปร่ง วัย 49 ปี นำมารีโนเวต กลายเป็นคาเฟ่สไตล์ลอฟต์วินเทจ “KA-FA-NA HOUSE” (คาฟาน่า เฮ้าส์) ที่แม้จะเปิดได้เพียง 6 เดือน ทว่าคาเฟ่แห่งนี้กลับได้รับความนิยมจากนักศึกษาในย่านนั้นไม่น้อย ก่อนหน้านี้ คุณเอ้เคยทำงานที่ธนาคารทหารไทย (ทีเอ็มบี) ในฝ่ายสื่อสารภาพลักษณ์องค์กร ตามที่ได้ร่ำเรียนมาจากคณะนิเทศศาสตร์ทั้งปริญญาตรีและปริญญาโท รับผิดชอบงานในส่วนของ INTERNAL COMMUNICATION และ EXTERNAL COMMUNICATION งานสื่อมวลชน “ช่วงหลังองค์กรมีการเปลี่ยนแปลงค่อนข้างเยอะ จน 10 ปีหลังนี้ พี่เลยผันตัวเองมาทำงานด้านการจัดการตลาดอย่างเต็มตัว ล่าสุดอยู่สายงาน Retail MKT ดูแลหน่วยงานของกองทัพ กลุ่มองค์กรรัฐ ในสายค้าปลีก เป็นงานที่ท้าทายมาก ต

AT HOME Cafe คาเฟ่สไตล์ลอฟต์ ที่ จ.พะเยา ชูเมนูเด็ด เค้กมะพร้าวโฮมเมด ปฏิเสธไม่ได้ว่า คาเฟ่ หรือร้านกาแฟนั้น เป็นสถานที่ยอดนิยมของหนุ่มสาวในปัจจุบัน เพราะมีบริการที่ตอบโจทย์ แอร์เย็น ไวไฟฟรี ที่นั่งสบาย เพลงเพราะ แถมมีอาหารและเครื่องดื่มให้ทานอีกด้วย วัยรุ่นหรือคนทำงานส่วนใหญ่จึงเลือกใช้คาเฟ่เป็นที่พักผ่อนหย่อนใจ หากหัวไม่แล่น ไอเดียไม่มา ไปนั่งคาเฟ่นี้แหละดีที่สุด ส่วนช่วงวันหยุดหลายคนก็เลือกที่จะตระเวนเที่ยวคาเฟ่ ถ่ายรูป พร้อมกับเช็กอินในเฟซบุ๊ก AT HOME Cafe (แอท โฮม คาเฟ่) คือคาเฟ่อีกแห่งหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากในจังหวัดพะเยา ตกแต่งสไตล์ลอฟต์ โชว์งานไม้ และงานปูน โทนสว่าง สีขาว ดูสะอาดตา ตามแบบคาเฟ่ฝรั่ง เห็นแล้วน่านั่งเป็นอย่างมาก เปิดให้บริการตั้งแต่ปี 2009 คุณโบนัส-วรพงษ์ มานะภักดี เจ้าของร้าน แอท โฮม คาเฟ่ ให้ข้อมูลกับเส้นทางเศรษฐีว่า คาเฟ่แห่งนี้มีเจ้าของร้านเป็นทันตแพทย์สาว คุณกิ๊ฟ-รตะพร แสงมา ที่ร่วมทุนกับแฟนหนุ่มเปิดร้าน เพราะชื่นชอบการทานขนมหวาน ก่อนเปิดร้าน ทั้งคู่ได้ตระเวนชิมขนมในต่างประเทศ เช่น ญี่ปุ่น สิงคโปร์ ฮ่องกง รวมทั้งลงคอร์สเรียนทำขนม โดยคุณหมอรับหน้าที่เป็นคนคร

ดราม่าร้านกาแฟไล่ลูกค้า! โซเชียล เห็นใจ-เห็นต่าง ก่อนยก “สตาร์บัคส์” ชัดเจนเรื่อง “นั่งแช่” เป็นเรื่องเป็นราวใหญ่โต ค่อนข้างน่าตกใจสำหรับแวดวงคนทำมาค้าขายด้วยการเปิดร้านขายกาแฟ ธุรกิจสุดฮิตแห่งยุค เมื่อลูกค้าสาวรายหนึ่ง ระบุถูกเจ้าของร้านกาแฟแห่งหนึ่งย่านชานเมือง ออกปากไล่ให้ออกจากร้าน เหตุเนื่องจากสั่งกาแฟแก้วละ 40 บาท แต่นั่งนานเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ภายหลังปรากฏข้อเท็จจริงเพิ่มเติมว่า ลูกค้าคนดังกล่าว นอกจากจะนั่งนานเกินไปแล้ว ยังมีพฤติกรรมใช้ไฟฟ้าของทางร้านเพื่อใช้งานคอมพิวเตอร์โน้ตบุ๊กอีกด้วย คล้อยหลังไม่นาน สมาชิกเว็บไซต์ “พันทิป” ได้มีการตั้งกระทู้เกี่ยวกับกรณีดังกล่าว โดยตั้งข้อสังเกตว่า ความจริงแล้ว ร้านกาแฟแบรนด์ดังข้ามชาติ อย่าง “สตาร์บัคส์” ในบ้านเรานั้น มีลูกค้าประเภท “นั่งแช่” อยู่เป็นจำนวนมาก หลายครั้งมีการนำข้าวของมาจับจองนั่งนานกันเป็นวันๆ เลยทีเดียว แต่ไม่เคยเห็นมีปัญหาไล่ลูกค้าออกจากร้าน ซึ่งกระทู้ดังกล่าว มีสมาชิกท่านอื่นเข้ามาแสดงความเห็นกันอย่างกว้างขวาง สามารถแบ่งได้ออกเป็น 2 กลุ่มความเห็น กลุ่มแรก จัดอยู่ในกลุ่ม เห็นอกเห็นใจ เจ้าของร้านกาแฟต้นเรื่อง ที่มาเจอเข้า

ร้านกาแฟ งง เก็บ log file คืออะไร ตุ๊ดซ่อมคอม ชี้ งานนี้ต้องเสียตังค์เพิ่ม ขั้นต่ำเดือนละพัน จากกรณี “พุทธิพงษ์  ปุณณกันต์”  รัฐมนตรีว่าการกระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม (ดีอีเอส) ประกาศเตือน “ร้านกาแฟ” ที่ปล่อยสัญญาณอินเตอร์เน็ต WiFi ให้ลูกค้าใช้งานฟรี เก็บข้อมูลการจราจรทางคอมพิวเตอร์ หรือ log file ของผู้ใช้งาน WiFi ในร้าน เป็นเวลา 90 วัน เพื่อป้องกันเมื่อมีเหตุอะไรแล้วเจ้าหน้าที่รัฐจำเป็นต้องขอข้อมูลดังกล่าว โดยอาศัยความตาม พ.ร.บ.คอมพิวเตอร์ มาตรา 26 ซึ่งดีอีได้หารือกับสำนักงานตำรวจแห่งชาติ รวมถึง ปอท. แล้ว และหากไม่ปฏิบัติตามจะมีโทษตามกฎหมาย หลายคนอาจสงสัยว่า log file คืออะไร? log file ก็คือ ข้อมูลการจราจรทางคอมพิวเตอร์ ที่บันทึกข้อมูลเกี่ยวกับการติดต่อสื่อสารของระบบคอมพิวเตอร์ แสดงถึงแหล่งกำเนิด, ต้นทาง, ปลายทาง, เส้นทาง, เวลา, วันที่, ปริมาณ หรืออื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการติดต่อสื่อสารของระบบคอมพิวเตอร์ ซึ่งเปรียบเสมือน กล่องดำบนเครื่องบิน ที่บันทึกข้อมูลการบินไว้ เมื่อเกิดอุบัติเหตุก็สามารถตรวจสอบสาเหตุได้จากกล่องดำ หรือกล้อง CCTV ตามร้านสะดวกซื้อเซเว่นฯ และสถานที่ต่างๆ ที่บัน

“รมต.บี” สั่งเก็บข้อมูลคนใช้อินเตอร์เน็ตในร้านกาแฟ ถ้าไม่ทำ มีความผิด เมื่อเวลา 10.20 น. วันที่ 8 ต.ค. ที่กองบังคับการปราบปรามการกระทำความผิดเกี่ยวกับอาชญากรรมทางเทคโนโลยี (บก.ปอท.) นายพุทธิพงษ์ ปุณณกันต์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม (ดีอี) พร้อม พล.ต.ต.ไพบูลย์ น้อยหุ่น ผบก.ปอท.และ พ.ต.อ.ศิริวัฒน์ ดีพอ รอง ผบก.ปอท. ร่วมแถลงผล “ปฏิบัติการปราบปรามเนื้อหาไม่เหมาะสม” สืบสวนปราบปรามผู้ที่เผยแพร่สื่อในเนื้อหาไม่เหมาะสม นายพุทธิพงษ์ กล่าวตอนหนึ่งว่า สำหรับศูนย์เฟกนิวส์นั้น เป็นเพียงหน่วยคัดกรองข่าวที่มีเนื้อหาไม่เป็นความจริง และอาจจะกระทบต่อสังคมเป็นวงกว้าง ซึ่งปกติทางดีอีและ ปอท. ทำหน้าที่ตรวจสอบอยู่แล้ว โดยศูนย์เฟกนิวส์นั้น เมื่อได้รับแจ้งเบาะแสข่าวปลอมมา จะตรวจสอบภายใน 2 ชั่วโมง ก่อนประชาสัมพันธ์เผยแพร่ให้พี่น้องประชาชนได้รับทราบข้อเท็จจริงต่อไป นอกจากนี้ ขอฝากร้านค้าร้านกาแฟต่างๆ ที่เปิดให้ผู้ใช้บริการ ต่อสัญญาณอินเตอร์เน็ตไวไฟภายในร้าน ให้ดำเนินการจัดเก็บข้อมูลการจราจรทางอินเตอร์เน็ตของผู้ลงทะเบียนใช้ไวไฟของร้านเป็นเวลา 90 วัน เพื่อป้องกันเมื่อมีเหตุอะไรแล้วเจ้าหน้าท

ครบรอบ 1 ปี “กาแฟชายทุ่ง” กิจการส่วนพระองค์ ของกรมสมเด็จพระเทพฯ ยังคงคึกคัก “กาแฟชายทุ่ง” ร้านกาแฟที่ตั้งอยู่บริเวณ เทศบาลตำบลบึงยี่โถ ถนนรังสิต-นครนายก ซึ่งร้านกาแฟดังกล่าว เป็นกิจการส่วนพระองค์ ของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา เจ้าฟ้ามหาจักรีสิรินธร มหาวชิราลงกรณวรราชภักดี สิริกิจการิณีพีรยพัฒน รัฐสีมาคุณากรปิยชาติ สยามบรมราชกุมารี โดยเมื่อวันที่ 29 กันยายน 2562 ที่ผ่านมา ร้านก็เปิดมาได้ 1 ปีแล้ว แต่กระแสความนิยมยังคงมีอย่างต่อเนื่อง ประชาชนยังคงเดินทางไปเยือนที่ร้าน เพื่อชิมรสเครื่องดื่มและเบเกอรี่กันทุกวัน เมื่อไปถึงที่ร้านแล้วต้องทำการกดบัตรคิวเพื่อรอสั่งซื้อเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดย 1 คิว สามารถสั่งกาแฟได้ 2 แก้ว และ เบเกอรี่สั่งได้ไม่เกิน 3 ชิ้น เครื่องดื่มที่ถือว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ชื่อว่า กาแฟชายทุ่งคอฟฟี่ เป็นกาแฟเย็นรสชาติเข้มข้น ทานคู่กับเบเกอรี่ส่งตรงจากสถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา ที่ในแต่ละวันจะมีเบเกอรี่ไม่ซ้ำกันให้เลือกทาน อาทิ เค้กแคร์รอต, เค้กกล้วยตาก, เค้กมะพร้าวอ่อน, บราวนี่, มัฟฟินช็อกโกแลต และมัฟฟินบลูเบอร์รี่, เค้กกาแฟแมคคาดิ