ม.รังสิต

เมื่อความหลงใหลในกาแฟผลักดันให้ Food Scientist หรือ นักวิจัยอาหาร เบนเข็มสู่การเป็นบาริสต้า นี่คือเรื่องราวของ คุณก้อย-สุนิสา แสนสวัสดิ์ ศิษย์เก่าสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยรังสิต  ที่นำความรู้ในห้องเรียนมาประยุกต์ใช้ในโลกกาแฟได้อย่างน่าทึ่ง และพัฒนาฝีมือจนสามารถคว้ารางวัลชนะเลิศถ้วยพระราชทานฯ จากเวที Asia Continental Barista Championship 2025 มาได้ในที่สุด  ในคอลัมน์ Inspiration เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาไปติดตามการเดินทางที่เต็มไปด้วยความมุ่งมั่น การนำ “แต้มต่อ” ทางวิทยาศาสตร์มาใช้ในรังสรรค์เมนู ไปจนถึงการผลักดันกาแฟไทยสู่เวทีโลก จุดเริ่มต้นที่ได้ค้นพบความหลงใหลใหม่ คุณก้อย เล่าให้ฟังว่า เธอเริ่มหันมาดื่มกาแฟจริงจังในช่วงที่เริ่มทำงาน โดยมักดื่มกาแฟรสหวานทั่วไป อาทิ โอเลี้ยงหรือกาแฟเย็น จนกระทั่งได้ลองชิมกาแฟรสเปรี้ยวแบบผลไม้ จึงตระหนักได้ว่ากาแฟไม่ได้มีแค่รสขม  “จุดเปลี่ยนสำคัญคือ การได้พบกับบาริสต้าชาวต่างชาติที่ทำกาแฟ Cold Brew ซึ่งเมื่อได้ลองสัมผัสรสชาติ ก็ยิ่งรู้สึกว่ากาแฟมีความหลากหลายและน่าสนใจมาก เลยเป็นจุดเริ่มต้นให้เราดื่มอย่างต่อเนื่อ

ทีม Reelist Production นักศึกษาสาขาวิชาการภาพยนตร์ดิจิทัล วิทยาลัยนิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต สร้างสรรค์ผลงานภาพยนตร์สั้น “Followed – ล่าผ่านจอ” คว้า 2 รางวัล ได้แก่ รางวัล POPULAR VOTE ระดับอุดมศึกษา เงินรางวัล จำนวน 10,000 บาท และรางวัลเหรียญทอง สร้างสรรค์ผลงานยอดเยี่ยม ระดับอุดมศึกษา เงินรางวัลจำนวน 4,000 บาท จากโครงการประกวดคลิปสั้นระดับประเทศ ภายใต้หัวข้อ “SAFEGUARD KIDS” นายธนกฤต หาญชัยนะ ตัวแทนทีม Reelist Production นักศึกษาชั้นปีที่ 1 นักศึกษาสาขาวิชาการภาพยนตร์ดิจิทัล วิทยาลัยนิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต กล่าวว่า การประกวดคลิปสั้นในโครงการดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อสะท้อนปัญหาการล่วงละเมิดทางเพศในเด็ก ซึ่งถือเป็นอาชญากรรมร้ายแรงที่ไม่ควรเกิดขึ้นกับเด็กคนใด สำหรับผลงานชิ้นนี้ตนเองรับหน้าที่ผู้กำกับและผู้กำกับภาพ โดยภายหลังการรวมทีมได้มีการเตรียมงานในขั้นตอนก่อนการถ่ายทำ (Pre-Production) ประมาณ 2 เดือน ใช้เวลาถ่ายทำ (Production) 2 วัน และขั้นตอนหลังการถ่ายทำ (Post-Production) อีกประมาณ 10 วัน ซึ่งนับเป็นช่วงเวลาที่ท้าทาย เนื่

ในยุคที่โลกเปลี่ยนแปลงรวดเร็วและผู้คนมองหาความสมดุลระหว่างชีวิตกับสุขภาพ “อาหาร” จึงไม่ใช่เพียงสิ่งที่เติมเต็มร่างกาย แต่เป็นสิ่งที่หล่อเลี้ยงจิตใจ และสะท้อนวัฒนธรรมของแต่ละชาติอย่างลึกซึ้ง ปี 2025 นับเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของวงการอาหารโลก จากยุคที่เน้น “ความหรูหราและภาพลักษณ์” สู่ยุคที่ผู้คนให้ความสำคัญกับ “ความเรียบง่ายและความหมาย” ในทุกมื้ออาหาร เทรนด์ “อาหารเพื่อใจและสุขภาพ” (Comfort Food) กำลังได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั่วโลก สะท้อนแนวโน้มผู้บริโภคยุคใหม่ที่หันมาใส่ใจทั้งโภชนาการ ความอบอุ่นใจ และความยั่งยืน มากกว่าการจัดจานเพื่อความสวยงาม สาขาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมการบริการ ม.รังสิต มุ่งมั่นจะเป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ของเชฟรุ่นใหม่ ที่พร้อมใช้ความคิดสร้างสรรค์และพลังแห่งอาหารไทย ขับเคลื่อนความสุขและความยั่งยืนให้กับโลกใบนี้ ข้อมูลจากสถาบันวิจัยอาหารนานาชาติ (IFT) ชี้ว่า ผู้บริโภคกว่า 68% ทั่วโลกเลือกอาหารที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรม ความทรงจำ และสุขภาพจิต มากกว่าอาหารหรูหราราคาแพง ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นพร้อมกันในหลายภูมิภาคทั่วโลก เช่น สหรัฐอเม

ตามที่มหาวิทยาลัยรังสิตจัดพิธีประสาทปริญญาประจำปี 2568 โดยในปีนี้สภามหาวิทยาลัยรังสิต มีมติประสาทปริญญาดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์ แด่ พลโท บุญสิน  พาดกลาง อดีตแม่ทัพภาค 2 ศิลปศาสตรดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์ สาขาวิชาผู้นำทางสังคม ธุรกิจ และการเมือง และ คุณศุภจี สุธรรมพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ศิลปศาสตรดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์ สาขาวิชาบริหารธุรกิจ กล่าวสำหรับคำประกาศเกียรติคุณ คุณศุภจี สุธรรมพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ศิลปศาสตรดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์ สาขาวิชาบริหารธุรกิจ วิทยาลัยบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยรังสิต มีดังนี้ คุณศุภจี สุธรรมพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ นับเป็นผู้บริหารยุคใหม่ที่มุ่งมั่นยกระดับการบริหารจัดการเชิงพาณิชย์ในธุรกิจระดับประเทศและต่างประเทศ สามารถขยายและปรับเปลี่ยนองค์กรไปในระดับสากล ซึ่งเป็นแบบอย่างอันทรงคุณค่าแก่ภาคธุรกิจ ภาคอุตสาหกรรมและการบริการ สมควรได้รับการยกย่องสรรเสริญในเกียรติคุณนี้ ในมิติของการเป็นผู้บริหารยุคใหม่แบบมืออาชีพ คุณศุภจี ใช้ประสบการณ์ด้านบริหารธุรกิจนำมาขับเคลื่อนกระทรวงพาณิชย์ โดยเน้นการนำมุมมองและทักษะจากประสบการณ์

หากพูดถึงเจ้าพ่อหนังผีระทึกขวัญของเมืองไทย หนึ่งในนั้นจะต้องมีชื่อของ ภาคภูมิ วงศ์ภูมิ ที่สร้างชื่อจากการกำกับภาพยนตร์ระดับตำนานอย่าง “ชัตเตอร์ กดติดวิญญาณ” และ “แฝด” ที่ร่วมกำกับ กับ โต้ง-บรรจง ปิสัญธนะกูล ทั้งยังฝากฝีมือไว้ในภาพยนตร์หลอนยอดนิยมอย่าง “สี่แพร่ง” ตอน เที่ยวบิน ๒๒๔ “ห้าแพร่ง” ตอน รถมือสอง และ “Homestay โฮมสเตย์” นอกจากนี้ ยังมีผลงานกำกับซีรีส์ทาง Netflix อย่าง “DELETE” อีกด้วย ถ้านับจนถึงปัจจุบัน ภาคภูมิ วงศ์ภูมิ ก้าวเข้าสู่โลกภาพยนตร์เต็มตัวมาได้เกือบ 20 ปีแล้ว และยังมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำหนังให้คนดู จุดเริ่มต้นก่อนจะมาเป็นผู้กำกับภาพยนตร์ ภาคภูมิ วงศ์ภูมิ จบการศึกษาจากสาขาวิชาการภาพยนตร์ วิทยาลัยนิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต โดยก่อนสำเร็จการศึกษาเขาได้ทำโปรเจ็กต์ภาพยนตร์สั้นเรื่อง “หลวงตา” ความยาวประมาณ 8 นาที ซึ่งได้รับรางวัลจากมูลนิธิหนังไทยและรางวัลจากเทศกาลภาพยนตร์สั้นต่างๆ และได้ไปฉายในหลายประเทศ ตรงนี้ทำให้ได้เปิดหูเปิดตาให้กว้างไกลขึ้น ได้เห็นการทำหนังในระดับนานาชาติว่าทำอย่างไร และเป็นจุดสำคัญที่นำมาต่อยอดให้ไปทำหนังใหญ่ต่อไป ภายหลัง ภาคภูมิได้เริ่มงานด้านกา

อาชีพเชฟ ไม่ได้อยู่แค่ในครัว ต้องปรับตัวตามกระแส ก่อนต่อยอดไปถึงเจ้าของธุรกิจ ใครที่รักในการทำอาหาร คงคุ้นหูกับคำว่า “เชฟ” หรือที่เราเรียกกันว่า พ่อครัวหรือแม่ครัว ผู้ที่คอยรังสรรค์อาหารหลากรสชาติมาให้กับลูกค้าทุกคน นับว่าเป็นอาชีพที่ขาดหายไปคงไม่ได้ แต่ใครรู้บ้างว่า เชฟ ไม่ได้มีเพียงหน้าที่ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ต่อยอดไปได้มากกว่าที่คุณรู้ แล้วงานนี้ทำอะไรได้อีก? เรียนจบหลักสูตรไหน? จบมาทำงานอะไรได้บ้าง? อั้ม-นางสาวเสาวภาคย์ เพียรภูเขา นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมการบริการ มหาวิทยาลัยรังสิต เล่าให้ฟังว่า เพราะการใช้ชีวิต ต้องมีอาหารเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลัก ทำให้มีโอกาสเรียนรู้และลองทำอาหารทานเองอยู่บ่อยครั้ง จนค้นพบว่าการทำอาหารเป็นเรื่องสนุก จนกลายเป็นความหลงใหลอย่างหลีกหนีไม่ได้ ที่ม.รังสิต เปิดหลักสูตรการสอนระดับปริญญาตรี สาขาวิชาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร ที่พร้อมสอนนักศึกษาให้เรียนรู้มากกว่าการเป็นเชฟ ทำให้เลือกเข้าศึกษาในสาขานี้ ที่ ว.การท่องเที่ยวฯ ม.รังสิต “นอกจากการทำอาหาร เราชอบถ่ายรูปอาหารทุกครั้งเวลาทานที

ชี้ อุตสาหกรรมกอล์ฟ เข้มแข็ง ส่งผลดีหลายด้าน ช่วยพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศ เมื่อเร็วๆ นี้ วิทยาลัยการกีฬา มหาวิทยาลัยรังสิต ร่วมกับ มูลนิธิกอล์ฟไทย และสนามกอล์ฟวินด์เซอร์ปาร์ค แอนด์ กอล์ฟคลับ จัดพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MOU) เดินหน้าพัฒนาหลักสูตรกีฬากอล์ฟ เสริมสร้างศักยภาพของนักศึกษาและบุคลากร ให้พร้อมสู่การขับเคลื่อนอุตสาหกรรมกอล์ฟไทยสู่สากล ณ ห้องประชุม 1-801 ตึก 1 อาคารอาทิตย์อุไรรัตน์ มหาวิทยาลัยรังสิต ดร.อรรถวิท อุไรรัตน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยรังสิต กล่าวว่า การลงนามความร่วมมือทางวิชาการในครั้งนี้เป็นโอกาสที่น่ายินดี ในการร่วมกันพัฒนาอุตสาหกรรมกอล์ฟเพื่อต่อยอดทักษะของนักศึกษาในอนาคตร่วมกัน มหาวิทยาลัยรังสิต มีแนวทางดำเนินงานในการเป็นมหาวิทยาลัยชี้นำสังคม มุ่งพัฒนาหลักสูตรและเสริมสร้างศักยภาพนักศึกษาและเยาวชนคนรุ่นใหม่ ให้เติบโตเป็นพลเมืองที่มีพลังในการเปลี่ยนแปลงสังคม กีฬากอล์ฟ ถือเป็นกีฬาแห่งการเชื่อมความสัมพันธ์ทั้งในและต่างประเทศ นอกจากการร่วมมือในครั้งนี้จะช่วยพัฒนาอุตสาหกรรมกอล์ฟให้เข้มแข็งขึ้นแล้ว ยังคงเป็นการส่งเสริมอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่ดีอีกด้วย “การร่

ไม่ใช่หน้าที่ แต่คือ Passion อธิการ ม.รังสิต เดินหน้าดูแลนักศึกษา-บุคลากร ทั้งกายใจ “เรื่องทางกายภาพ การบริการ และความปลอดภัย เป็นสิ่งที่ให้ความสำคัญ เราจะทำให้มหาวิทยาลัยรังสิต เป็นพื้นที่ปลอดภัยทุกตารางนิ้ว นักศึกษาต้องได้รับการดูแลเหมือนลูกหลาน มีเครื่องอำนวยความสะดวก ตลอดจนมีสิ่งที่สนับสนุนการเรียน-การสอน ทุกระดับ” คือ คำกล่าวของ ดร.อรรถวิท อุไรรัตน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยรังสิต ครั้งเป็นประธานใน “งาน 40 ปี ม.รังสิต” เมื่อวันที่ 9 พ.ค. ที่ผ่านมา ซึ่งตรงกับวันคล้ายวันเกิดของ ดร.อาทิตย์ อุไรรัตน์ ผู้เป็นพ่อ ในฐานะ “ผู้ก่อตั้ง” มหาวิทยาลัยรังสิต อีกด้วย และเมื่อเร็วๆ นี้ มีข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับการดูแล นักศึกษา-บุคลากร-ชุมชน ทั้งทางร่างกายและจิตใจ อย่างเป็นรูปธรรม ภายใต้ชื่อเรียกขาน RSU Clinic (อาร์เอสยู คลินิก) “มหาวิทยาลัยรังสิต มีบริการสุขภาพคือ คลินิกเวชกรรม และหน่วยพัฒนาคุณภาพชีวิต หรือคลินิกให้คำปรึกษาด้านจิตวิทยา ให้แก่นักศึกษาและบุคลากร โดยไม่คิดค่าใช้จ่าย แต่ปัจจุบันความต้องการขอเข้ารับบริการเพิ่มมากขึ้น ด้วย 2 ปัจจัยสำคัญ” ดร.อรรถวิท เริ่มต้นให้ข้อมูล ก่อนเผย ปัจจัยแรก ได้แก่ จ

มหาวิทยาลัยรังสิต ร่วมมือ บ.นารีฟาร์มากรุ๊ป จำกัด เปิดห้องแล็บโชว์ผลงานวิจัย “สมุนไพรทางการแพทย์” ต้านการอักเสบ ต้นเหตุก่อโรค และ ภาวะลองโควิด ภายหลังจาก มหาวิทยาลัยรังสิต ผนึกกำลัง บริษัท นารีฟาร์มากรุ๊ป จำกัด ชูความสำเร็จงานวิจัย เรื่อง “การทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และต้านมะเร็งในหลอดทดลองของสมุนไพรไทยสูตรผสม” ได้รับการเผยแพร่ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ (Quartile Score, Q1) พร้อมเปิดรับอาสาสมัครร่วมโครงการวิจัย “การศึกษาแบบสุ่มและมีกลุ่มควบคุมเพื่อประเมินประสิทธิภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเคลียร์-บีลอง พลัส ผสมใบกัญชา ในผู้ที่มีภาวะลองโควิด” พร้อมสร้างความเชื่อมั่นให้กับประชาชนและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง โดยเปิดห้องวิจัยโชว์ผลงานวิจัยทางการแพทย์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเคลียร์-บีลอง พลัส ผสมใบกัญชา โดยมี ผศ.ดร.เภสัชกร ธนภัทร ทรงศักดิ์ คณบดีวิทยาลัยเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต, อ.ดร.เภสัชกรหญิงนลินี ประดับญาติ ทีมคณะวิจัย อ.ประจำหมวดเภสัชวิทยา มหาวิทยาลัยรังสิต และ คุณพิมส์นารี นรรพสวัสดิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท นารีฟาร์มากรุ๊ป จำกัด เป็นผู้ให้ข้อมูลและนำชมทุกขั้

อยากเป็น “หมอฟัน” ต้องทำยังไง ฟัง ทันตแพทย์ ถ่ายทอดประสบการณ์  ทญ.ณินทร์นิตา ว่องวัฒนาศานติ เป็นนักศึกษาทันตแพทย์ รุ่นแรก ที่สำเร็จการศึกษาจากรั้วมหาวิทยาลัยรังสิต ปัจจุบัน เธอเป็นอาจารย์ประจำวิทยาลัยทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต มากว่า 10 ปี วันนี้จะมาถ่ายทอดประสบการณ์การเรียนการสอนทันตแพทย์จากรุ่นสู่รุ่นให้ได้ฟังกัน “ตั้งแต่เรียนปี 1 ถึงปี 6 นั้น ยังไม่ได้คิดว่าจะเป็นอาจารย์ จนใกล้ๆ จบปี 6 เราเห็นแบบอย่างที่ดีจากอาจารย์ที่สอนเรามาโดยตลอด เลยทำให้มีความรู้สึกอยากกลับมาช่วยอาจารย์พัฒนาคณะ สอนน้องๆ รุ่นต่อๆ ไป พัฒนาให้วิทยาลัยทันตแพทยศาสตร์ ม.รังสิต ก้าวหน้าและก้าวไกลไปยิ่งขึ้น ส่วนตัวคิดว่าการสอนหรือการที่เป็นแบบอย่างที่ดีของอาจารย์น่าจะถ่ายทอดกันไปในรุ่นสู่รุ่น” คุณหมอแพร เริ่มต้นให้ฟัง และว่า ตั้งแต่กลับมาเป็นอาจารย์ อาจจะด้วยที่วัยของอาจารย์กับนักศึกษาไม่ได้ต่างกันมาก นักศึกษาบางคนก็อาจจะเรียกพี่บ้าง อาจารย์บ้าง พอมีความเป็นพี่หรือมีความสนิทสนมในวัยใกล้เคียงกัน ก็ทำให้นักศึกษาค่อนข้างเข้าหา มีอะไรก็จะเข้ามาปรึกษากันเหมือนพี่คุยกับน้อง หรือเขาอาจจะคิดว่าเราเป็นรุ่น 1 ของเขาด้วย เป