ร้านอาหาร

แรลลี่ดีๆ มาแล้ว! ชม Unseen สุดว้าว สวนนงนุช-อิ่มบุญอิ่มใจกับมูลนิธิคุณพ่อเรย์-ชิมเมนูร้านดัง ปูเป็น ซีฟู้ด-นอนหรู อมารี พัทยา-ลุ้นรับรางวัลใหญ่ แรลลี่เส้นทางเศรษฐีสัญจร กรุงเทพฯ-พัทยา : เรียนรู้และแบ่งปัน ครั้งที่ 7 กลับมาแล้ว เตรียมตัวให้พร้อม แล้วมาร่วมเดินทางไปด้วยกัน! อิ่มบุญอิ่มใจด้วยการให้และแบ่งปัน พร้อมทำกิจกรรมดีๆ กับน้องๆ ที่ มูลนิธิคุณพ่อเรย์-ทานอาหารกลางวันที่ ปูเป็น ซีฟู้ด ร้านอาหารทะเลชื่อดัง ริมหาดจอมเทียน-แวะ สวนนงนุชพัทยา สุดอลังการ 1 ใน 10 สวนสวยที่สุดในโลก สุด Unseen ชมมะพร้าวทะเลราคาเฉียดล้าน หุบเขาไดโนเสาร์ ที่มีเหล่าสัตว์โลกล้านปีมากกว่า 200 สายพันธุ์  ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะขับรถไปตามเส้นทางที่กำหนด ระยะทางเริ่มต้นจากกรุงเทพฯ ณ จุดปล่อยรถ บริเวณหน้าสำนักงานใหญ่ บริษัท มติชน จำกัด (มหาชน) ถนนเทศบาลนฤมาล แขวงลาดยาว เขตจตุจักร มุ่งหน้าสู่โรงแรมอมารี พัทยา จังหวัดชลบุรี จุดแรกที่คณะแรลลี่จะแวะทำกิจกรรมดีๆ ร่วมกัน ที่ มูลนิธิคุณพ่อเรย์ ซึ่งตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิท กม.145 ตำบลหนองปรือ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี สำหรับ มูลนิธิคุณพ่อเรย์ แห่งนี้ เริ่มดำเนินการให้การช่วยเหลือ

คุยกับ ‘ต่อ-เพนกวิน ชาบู’ เทรนด์ร้านอาหารปีนี้ ‘ชาบูหม่าล่า’ มาแรง และสิ่งที่ต้องระวัง ในปี 2566  การทำธุรกิจร้านอาหาร ไม่ใช่แค่ทำอย่างเดียว แต่ผู้ประกอบการจำเป็นต้องอัปเดตเทรนด์ในปีนั้นๆ เพื่อการปรับตัวของร้าน ยิ่งในปี 2566 นี้ หลายประเทศกลับมาเปิดประเทศอีกครั้งหลังเผชิญวิกฤตโควิด-19 และไทยก็เป็นหมุดหมายปลายทางอันดับต้นๆ ที่นักท่องเที่ยวอยากมา ดังนั้น ผู้ประกอบการร้านอาหารควรต้องรู้เทรนด์อะไรบ้าง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์พามาไขคำตอบกับ คุณต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เจ้าของธุรกิจ “Penguin Eat Shabu-เพนกวินกินชาบู” และ Torpenguin – ผู้ชายขายบริการ คุณต่อ กล่าวว่า จากการสังเกตในปีที่ผ่านมา ร้านอาหารที่มีความเฉพาะตัวมีจุดเด่นชัดเจนจะเป็นเทรนด์ต่อเนื่องมาถึงปี 2566 เช่น ร้านชาบูหม่าล่า ปัจจุบันมีการเติบโตเพราะเทรนด์จากคนจีนที่นำมาเปิด และในปีนี้นักท่องเที่ยวจีนกลับมาเที่ยวประเทศไทย จึงน่าจะได้เห็นร้านอาหารประเภทนี้เปิดมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับผู้ประกอบการหน้าใหม่ที่อยากลงทุนสามารถทำได้ แต่ต้องมี Know How เพื่อสู้กับร้านที่มาจากจีน เพราะคู่แข่งไม่ใช่ในประเทศอีกต่อไป มีคนจีนห

เปิดศักราชใหม่! แกร็บ หนุนร้านอาหาร ต่อยอด ขยายวงเงิน สินเชื่อร้านอาหาร สูงสุด 5 แสนบาท สมัครง่าย-อนุมัติไว-ผ่อนสบายรายวัน ใครอยากขอบ้าง คลิกเลย แกร็บ ประเทศไทย เปิดศักราชใหม่ลุยตลาดสินเชื่อเพื่อผู้ประกอบการรายย่อยต่อเนื่อง รุกขยายวงเงิน “สินเชื่อเงินสดทันใจเพื่อพาร์ตเนอร์ร้านอาหาร” สูงสุด 500,000 บาท (จากเดิม 100,000 บาท) ตอบโจทย์ผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องการแหล่งเงินทุนในการต่อยอดธุรกิจและขยายสาขา เล็งเจาะกลุ่มร้านขนาดเล็กและกลางที่มีเครดิตสกอริ่งดีทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด พร้อมตอกย้ำ 3 จุดเด่น “สมัครง่าย-อนุมัติไว-ผ่อนสบายรายวัน” นายวรฉัตร ลักขณาโรจน์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ แกร็บ ประเทศไทย กล่าวว่า แกร็บ ประเทศไทย เริ่มให้บริการสินเชื่อกับพาร์ตเนอร์ร้านอาหารมาตั้งแต่ปี 2563 เพื่อสนับสนุนร้านอาหารบนแพลตฟอร์ม โดยเฉพาะร้านอาหารขนาดเล็ก-กลาง ให้สามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุนเพื่อเสริมสภาพคล่องในการดำเนินธุรกิจได้ โดยที่ผ่านมาเราได้ศึกษาความต้องการ พร้อมรับฟังความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง ผ่านการสำรวจความคิดเห็นออนไลน์เป็นประจำทุกเดือนและกิจกรรมคาราวานสัญจรในทุกไตรมา

ข้าวแกงกะหรี่ เมนูกู้วิกฤตครอบครัวชาวประมง สองพี่น้องสุดขยัน ช่วยกันทำขาย เมื่อโรคระบาดมาเยือน “อาชีพไต๋เรือ” ของผู้เป็นพ่อที่เคยหาเลี้ยงครอบครัวได้อย่างสบาย ต้องพบกับวิกฤต ลูกสาววัย 21 ปี จึงไม่ขออยู่เฉย ตัดสินใจดรอปเรียนเพื่อลดภาระครอบครัว แล้วมาเริ่มต้นเปิดร้านข้าวแกงกะหรี่ เมนูที่แม่และน้องสาววัย 15 ปี ทำกินประจำ โดยตั้งชื่อร้านว่า “ไต๋ไต๋ แกงกะหรี่” เชื่อไหมว่าเมนูนี้ สามารถกู้วิกฤตครอบครัวได้อย่างน่าเหลือเชื่อ แม้จะสร้างรายได้ไม่เท่าอาชีพไต๋เรือ แต่ก็ทำให้คนในครอบครัวยิ้มได้ คุณเนย-ภัทราพร โพธิ์เพียรทอง วัย 21 ปี เล่าให้เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ฟังว่า ไต๋ไต๋ แกงกะหรี่ เกิดขึ้นเพราะวิกฤตโควิดรอบ 2 จังหวัดสมุทรสาครได้รับผลกระทบหนัก ส่งผลไปถึงอาชีพไต๋เรือของครอบครัว จึงตัดสินใจดรอปเรียนขณะศึกษาอยู่ชั้นปีที่ 1 เทอม 1 คณะนิติศาสตร์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง เพื่อแบ่งเบาภาระครอบครัว “ออกเรือประมงรายได้เยอะค่ะ ก่อนวิกฤตได้หลักแสนต่อ 15 วัน พอวิกฤตมาสถานการณ์ย่ำแย่มาก ดูแล้วไม่น่าไหว เลยเดินไปบอกแม่ขอดรอปเรียน เพราะช่วงอู้ฟู่เคยได้เงินเดือน 12,000 บาท ค่าหออีกราวๆ 6,00

เซ็น กรุ๊ป ร่วมเปิด ‘ตำมั่ว’ แฟรนไชส์สาขาแรกในมาเลเซีย พร้อมรุกหนักตลาดมาเลเซีย เผยเป้าขยาย 50 สาขา ภายใน 3 ปี เมื่อวันที่ 10 มกราคม 2566 คุณศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารธุรกิจแบรนด์ไทย บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ร่วมแสดงความยินดีกับ มร.ลิเว่น ชอง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยเฟง โฮลดิ้ง มาเลเซีย (Thaifeng Holdings SDN. BHD.)  เนื่องในโอกาสเปิด ‘ตำมั่ว’ แฟรนไชส์สาขาแรกที่ประเทศมาเลเซียอย่างเป็นทางการ ในคอนเซ็ปต์ De Tummour Authentic Thai Food ที่มีรสชาติอีสานแท้ๆ ฉบับนครพนม ณ Empire Shopping Gallery เมืองสุบังจายา ศูนย์การค้าที่อยู่ใจกลางย่านธุรกิจของรัฐสลังงอร์ (Selangor) ตอบโจทย์ลูกค้าในพื้นที่ที่ชอบทานอาหารรสจัดจ้าน ถือได้ว่าเป็นร้านอาหารไทยอีสานร้านแรกที่เปิดในประเทศมาเลเซียอีกด้วย พร้อมเผยเป้าขยาย 50 สาขาแฟรนไชส์ในประเทศมาเลเซีย ภายใน 3 ปี ประกาศเร่งกำลังเต็มสูบดันธุรกิจร้านอาหารไทยอีสานและธุรกิจค้าปลีกให้เติบโตต่อเนื่อง

ต่อยอด หม่าล่า เป็นเมนูฟิวชั่น เริ่มต้นจากซุ้มเล็กๆ ขายแค่วันละ 5 ชาม ทุกวันนี้มีรายได้นับแสนต่อเดือน เปลี่ยนความชอบเป็นธุรกิจ คือแนวคิดของ “สุ่ย บะหมี่หม่าล่า” ร้านที่ขายเมนูฟิวชั่นในจังหวัดเชียงใหม่ ของ คุณเกด-ภัควลัญช์ จันทร์ศิริ วัย 32 ปี เจ้าของธุรกิจสื่อสิ่งพิมพ์ เธอได้นำความชอบมาสร้างธุรกิจ ตั้งต้นจากขายผงพริกหม่าล่าเป็นงานอดิเรก จากนั้นขยับขยายเปิดซุ้มเล็กๆ ขายแค่วันละ 5 ชาม สู่หน้าร้านดีไซน์โดดเด่นเหมือนนั่งกินหม่าล่าอยู่ประเทศจีน สร้างรายได้ไม่ธรรมดานับแสนต่อเดือน ก่อนหน้านี้ คุณเกดเคยทำงานอยู่ในกรุงเทพฯ ซึ่งเหนื่อยมากกับการใช้ชีวิต จึงตัดสินใจกลับบ้านจังหวัดเชียงใหม่ และได้เปิดธุรกิจสื่อสิ่งพิมพ์ ผลิตป้ายไวนิล สติ๊กเกอร์ คัตเอาต์ โบรชัวร์ ฯลฯ และเพราะชอบทานหม่าล่า คุณเกดได้ตะลอนกินหม่าล่าในจังหวัด ด้วยเป็นคนชอบทำอาหาร จึงเริ่มสังเกตรสชาติและลองซื้อวัตถุดิบมาฝึกทำเอง จากนั้นได้เริ่มทำผงพริกหม่าล่าขายผ่านเฟซบุ๊ก เป็นงานเสริมเล็กๆ คู่กับงานหลัก แต่สักพักก็เลิกขายเพราะไม่มีเวลา “เลิกขายแต่ยังทำกินอยู่ ปรุงไปเรื่อย ทำเมนูหม่าล่าฟิวชั่นแบบที่ชอบ ที่ไม่ใช่ชาบูกับเ

5 ร้านดังคิวยาว มาแรงแซงสุดในปี 2565 มีตังค์อย่างเดียวก็กินไม่ได้! เป็นธรรมดาของร้านอาหาร ร้านขนมสุดฮิต หากความอร่อยและคุณภาพเป็นที่เลื่องลือ ลูกค้าอย่างเราก็พร้อมต่อคิวรอ เรียกว่า มีตังค์อย่างเดียวก็กินไม่ได้ ต้องมีเวลาด้วย เพราะแถวยาวจนท้อ ก่อนเข้าปีกระต่าย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ขอทิ้งท้ายปีเสือ 2565 ด้วยการรวม ร้านคิวยาวมาแรง ให้ทุกคนได้ดู เชื่อเลยว่า ลูกเพจหลายๆ คนอาจเป็นหนึ่งในลูกค้าที่ไปต่อคิวมาแล้วก็ได้ จะมีร้านไหนบ้าง  มาเริ่มกันที่ร้านแรก เจมส์ บูลองเจอรี ขายดีจนร้านแตก เจมส์ บูลองเจอรี คือร้านของ คุณเจมส์-พชร เถกิงเกียรติ วัย 33 ปี ปัจจุบันเขาได้การยอมรับอย่างกว้างขวางในวงการเบเกอรี่ ในฐานะเป็นเชฟหนุ่มเบอร์ต้นๆ ที่สร้างชื่อเสียงจากการทำ “ครัวซองต์” เกรดพรีเมี่ยม ออกมาวางจำหน่ายในคาเฟ่เล็กๆ ย่านพรานนก กระทั่งเกิดปรากฏการณ์ถึงขั้นฟีเวอร์ มีลูกค้ามารอต่อคิวยาวเหยียดตั้งแต่พระอาทิตย์ยังไม่ขึ้น ทั้งที่คาเฟ่ของเขา เปิดตอน 10 โมงเช้า ช่วงพีกสุดขายได้ถึงวันละกว่า 4,000 ชิ้น ที่ผ่านมา จึงมีหลายคนยกย่องให้เขาเป็น “เทพครัวซองต์” เลยทีเดียว อ่านเรื่องราวของเจมส์ บูลองเจอรี คลิก  คอปเปอร์บ

สุดยอดลูกสาว เปิดร้านเล้งแซ่บ ให้พ่อแม่ได้มีอาชีพสร้างรายได้ ครั้งหนึ่งเคยเกือบเจ๊ง แต่รอดได้ ด้วยสูตรบริหารการเงิน การก้าวเข้าสู่สังเวียนธุรกิจร้านอาหารอาจไม่ใช่เรื่องยากเกินฝันในปัจจุบัน ด้วยโอกาสมากมายในโลกออนไลน์ โดยเฉพาะการมีตัวช่วยอย่างแพลตฟอร์มฟู้ดดีลิเวอรี่ ถือเป็นอีกช่องทางที่ช่วยเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ และส่งผลให้ร้านอาหารอยู่รอดได้ท่ามกลางสถานการณ์เศรษฐกิจที่ยากลำบาก ซึ่งไม่ว่าร้านอาหารจะเล็กหรือใหญ่ ระบบการเงินที่ดีและการมีเงินทุนสำรองถือเป็นปัจจัยที่ช่วยเสริมสภาพคล่อง แม้จะต้องเจอกับสถานการณ์ ที่ท้าทายเข้ามาก็ตาม เช่น ร้านอาหารขนาดเล็กอย่าง “เล้งหน่อย” ร้านเล้งรสเด็ดโซนบางซ่อน ที่ผ่านประสบการณ์ทั้งยุคเบ่งบานที่มีลูกค้าเข้าร้านไม่ขาดสาย จนถึงยุคที่เกือบจะต้องปิดกิจการเพราะวิกฤตโควิด-19 แต่ด้วยแนวคิดการบริหารการเงินที่มีประสิทธิภาพ จึงทำให้ร้านรอดวิกฤตมาได้และกำลังกลับมาเติบโตอีกครั้ง ความตั้งใจของลูก คือ สร้างธุรกิจให้พ่อแม่ทำ คุณนันทาวลัย ปิญชาน์วรรณ หรือ นุ่น เจ้าของร้านเล้งหน่อย เล่าให้ฟังถึงเรื่องราวความเป็นมา “เล้งหน่อย เกิดจากความตั้งใจของนุ่นที่อยากเปิ

ลงทุนหลักล้าน แต่ขาย 10 บาท! เปิดแล้ว ร้านข้าวแกงนางงาม ของ “บุ๋ม ปนัดดา” พิกัด รังสิต คลอง 4 ก่อนหน้านี้ คุณบุ๋ม ปนัดดา เคยแย้มว่า เธอจะเปิดร้านข้าวแกงนางงาม ขายอาหารราคาถูก เพียง 10 บาท ล่าสุด วันนี้ (15 ธันวาคม) ร้านข้าวแกงนางงามได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการ โดยคุณบุ๋มได้ให้สัมภาษณ์ว่า  ร้านข้าวแกงนางงาม ใช้เงินลงทุนหลักล้านบาท เกิดขึ้นจากการมองเห็นว่าสมัยนี้แบงก์พัน แบงก์ห้าร้อย แตกง่ายแล้วไม่กลับคืนมา อีกทั้งอาหารการกินก็แพงขึ้นเรื่อยๆ จึงนำไอเดียมาเปิดร้านข้าวแกง ที่ขายเพียง 10 บาท อย่างน้อยถือแบงก์ร้อยมาก็มีเงินทอนกลับบ้าน อีกทั้งการเปิดร้าน ยังทำให้มีโรงครัวไว้ผลิตอาหารช่วยเหลือประชาชนในยามเดือดร้อน เช่น เหตุอุทกภัย “กำไรไม่ได้มากมาย แต่พอเดินไปได้ เมื่อเช้าก็มีคนเมตตาเอาไข่ เอาข้าวมาให้ เพราะเขารับรู้ว่าเราเปิดร้านช่วยคน ไม่ว่าจะเป็น วินมอเตอร์ไซค์ ไรเดอร์ แท็กซี่ แรงงานหาเช้ากินค่ำ คนต่างด้าว ใช้เงินไม่ถึงร้อยก็อิ่มได้ทั้งวัน” คุณบุ๋ม กล่าว อย่างไรก็ตาม ในวันแรก มีเมนู 14 รายการ และในวันข้างหน้าจะเพิ่มเมนูอีก ราวๆ 16-20 รายการ  ที่มา NineEntertain Official

ไอเดียจากจีน แต่ฮิตที่ไทย! “สุกี้จินดา” ร้านอาหารของอดีตมัคคุเทศก์ ที่ตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบ ราคาเริ่มต้นไม้ละ 5 บาท สร้างรายได้เดือนละ 6 หลัก อยากทานน้ำซุปหม่าล่า สูตรจีนแท้ๆ ไม่ต้องบินไกลถึงประเทศจีน เพราะมีเสิร์ฟที่ไทยมานานกว่า 3 ปี ในร้าน “สุกี้จินดา” ที่เริ่มต้นโดย คุณดา-นพรดา วาวีเจริญสิน อดีตมัคคุเทศก์นำเที่ยว เจอวิกฤตโควิดเล่นงานจนกรุ๊ปทัวร์หาย ต้องเริ่มต้นอาชีพใหม่ด้วยร้านสุกี้หม่าล่าสายพานร่วมกับพี่น้อง โดยนำชื่อพี่สาวมาตั้งชื่อร้าน เพราะในภาษาจีน คำว่า จิน แปลว่า ทอง เสน่ห์ของร้านสุกี้จินดาที่ทำให้ลูกค้าแวะมากินไม่ขาดสาย และยอมต่อคิวยาว นอกจากน้ำซุปตำรับจีนแท้ๆ มีให้เลือกสั่งถึง 7 รสชาติแล้ว ยังมีเมนูให้เลือกทานมากถึง 50 รายการ ในราคาสบายกระเป๋า เริ่มต้นไม้ละ 5 บาท อีกทั้งน้ำจิ้มกับน้ำซุปก็เติมได้ไม่อั้น กินแค่ไหนจ่ายแค่นั้น  ย้อนไปเมื่อ 7 ปีก่อน คุณดาเคยทำงานเป็นมัคคุเทศก์นำนักท่องเที่ยวจีนเที่ยวไทย ทว่าเกิดโควิดระบาด ส่งผลให้กรุ๊ปทัวร์หาย ทำให้เธอต้องหันหลังกลับต่างจังหวัดและคิดหาอาชีพใหม่ โดยนึกได้ว่า เคยเห็นร้านสุกี้หม่าล่าสายพานที่ประเทศจีน ซึ่งร้า