ข่าววันนี้
ในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา ตั้งแต่ต้นปี 2023 มาจนถึงไตรมาสแรกของปี 2024 มีโรงงานปิดตัวลงไปแล้วกว่า 1,700 แห่ง! กระทบการจ้างงานกว่า 42,000 ตำแหน่ง! ข่าวการปิดตัวโรงงานการผลิตของ ซูบารุ และ ซูซูกิ ล่าสุดนั้น สั่นสะเทือนวงการรถยนต์ไม่น้อย ทำให้ สวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน ฉะเชิงเทรา ออกมาจับตาแรงงานในพื้นที่ ซึ่งกำลังจะมีกลุ่มแรงงาน ที่เข้าข่ายเปราะบาง และมีโอกาสเสี่ยงที่อาจถูกเลิกจ้างได้ในอนาคต ซึ่งเป็นกลุ่มอุตสาหกรรมออโตโมทีฟ ผู้ผลิตชิ้นส่วนรถยนต์ ที่มีมากกว่า 39,321 คน จาก 137 สถานประกอบการ เพราะอุตสาหกรรมยานยนต์ระบบเครื่องยนต์สันดาปภายใน มีการเติบโตลดลง และหยุดชะงัก แต่ไม่เพียงอุตสาหกรรมรถยนต์สันดาปเท่านั้น ที่กำลังสั่นคลอน KKP Research โดย กลุ่มธุรกิจการเงินเกียรตินาคินภัทร ได้เปิดเผยรายงาน “โรงงานไทยที่กำลังปิดตัวบอกอะไรเรา?” ไว้อย่างน่าสนใจ ในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมาการเปลี่ยนแปลงที่เป็นสัญญาณที่ไม่ค่อยดีนักของเศรษฐกิจไทย คือการผลิตภาคอุตสาหกรรมที่วัดจากดัชนีการผลิตภาคอุตสาหกรรมที่ได้มาจากการสำรวจผู้ผลิตในอุตสาหกรรมต่างๆ ในประเทศไทย เผยแพร่โดย สำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรมมีการหดตัวต่อเนื่
ตกงาน 2 ปี ตั้งหลักได้ ขอไปขายแรงต่างแดน ค่าตอบแทน-สวัสดิการ ดีกว่า การทำงานในต่างประเทศ เป็นความฝันของใครหลายคน ขอเพียงมีโอกาสก็พร้อมที่จะคว้าไว้ งานบริการลูกค้าที่อาศัยไหวพริบและทักษะ ความยากของภาษาที่ต้องฝึกฝน พร้อมอุปสรรคแวดล้อมที่ต้องเจอ เราจึงต้องเรียนรู้ และพยายามอย่างไม่ย่อท้อ สิ่งเหล่านั้นจะนำพาไปสู่ความสำเร็จ เช่นเดียวกับ แอมมี่-ธนสิตา แสงประทีป ผู้ไม่หยุดที่จะเรียนรู้ ปัจจุบันทำงานแผนกบริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมริดเจส เวิลด์สแควร์ (Rydges World Square) ประเทศออสเตรเลีย แอมมี่ เล่าเส้นทางการทำงานให้ฟังว่า ตอนเลือกเรียนสาขาการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร มหาวิทยาลัยรังสิต มองว่าประเทศไทย เด่นในเรื่องของการท่องเที่ยว และธุรกิจโรงแรมเติบโตค่อนข้างเยอะ อีกทั้งเป็นอาชีพที่รายได้ดีในระดับหนึ่ง แต่หลายคนมองภาพงานบริการเป็นงานใช้แรง ได้เงินเดือนน้อย ซึ่งความจริงกลับตรงกันข้าม รู้เพียงว่าอาชีพนี้คงไม่ตกงาน หลังเรียนจบเป็นช่วงก่อนสถานการณ์โควิด-19 ไม่นาน เริ่มต้นทำงานโรงแรมในประเทศไทย ศึกษาและวางแผนไปทำงานที่สหรัฐอเมริกา เส้นทางความฝันที่อยากทำงานในต่างประเทศไม่ได้เริ่มต้นสวยหรู แต่เก
นักธุรกิจรุ่นใหม่ ใส่ Passion สร้างความต่าง เปลี่ยนหลุมหลบภัยเป็นคาเฟ่ สายคาเฟ่ คอกาแฟ ที่ชอบหามุมนั่งชิล จิบกาแฟเทสต์ดี พิกัดเมืองเอกปทุมธานี บอกเลยว่าที่ร้าน Shelter Specialty Coffee ทั้งบรรยากาศและเครื่องดื่มถูกคอถูกใจแน่นอน เพราะเป็น Specialty Coffee จะมีทั้ง Speed Bar และ Slow Bar และยังมีเมนู Signature ให้เลือกทานหลายเมนู ที่สำคัญ เจ้าของร้านยังเป็นคนรุ่นใหม่ ที่จับทางทำธุรกิจโดยเลือกทำในสิ่งที่ชอบ เปลี่ยน Passion ให้สามารถยืนระยะความสำเร็จในการทำธุรกิจกาแฟได้ดี คุณเเชมป์-เกียรติศักดิ์ ตรีชัยยะ เจ้าของร้าน Shelter Specialty Coffee กล่าวว่า ก่อนจะมาเปิดร้านกาแฟ ได้ศึกษาข้อมูลอยู่หลายปี ตระเวนทานกาแฟในหลายที่ เพราะมี Passion อยากทำร้านของตัวเองให้เป็นร้านกาแฟที่มีคาแร็กเตอร์แตกต่างไปจากที่อื่น ตอนนั้นกำลังเรียนอยู่ปี 3 ที่สาขาวิชาสื่อสารการตลาดดิจิทัลและแบรนดิ้ง มหาวิทยาลัยรังสิต จึงพยายามเรียนรู้ ศึกษาข้อมูลหลายอย่างในการทำธุรกิจ รวมทั้งมองหาทำเลร้านไปด้วย โดยตั้งใจไว้ว่าอยากเปิดร้านกาแฟใกล้มหาวิทยาลัย โดยมองว่ากลุ่มนักศึกษาจะได้มีพื้นที่ในการนั่งดื่ม นั่งทำงาน หรือแวะมาถ่ายรูปเช็
น้ำปลาร้า “ส้มป่อย” ธุรกิจใหม่คนดัง หวังแบ่งเค้กหมื่นล้าน ขึ้นแท่นท็อปเทน เปิ้ล-นาคร ศิลาชัย ประธานบริษัท มาดาม ฟู้ด เวิร์ล จำกัด เปิดเผยว่า จุดเริ่มต้นของ แบรนด์ น้ำปลาร้าต้มสุกสูตรโบราณ “ส้มป่อย” เกิดจากความรักในธุรกิจอาหารที่ทำมากว่า 20 ปี และความเชี่ยวชาญด้านการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ และความใส่ใจในรสชาติ ที่ต้อง “อร่อย” ประกอบกับจากการสำรวจตลาด “คอปลาร้า” พบว่า ครัวของทุกบ้าน ร้านอาหารที่ขายเมนูที่ต้องใช้ปลาร้า จะมีน้ำปลาร้า มากกว่า 1 แบรนด์ มาผสมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ สะท้อนภาพแบรนด์ปลาร้าในตลาดมีกว่า 100 แบรนด์ แต่ขายดีเพียงไม่กี่แบรนด์ ทำให้จุดไอเดีย ปั้นแบรนด์น้ำปลาร้าปรุงสุก ที่ถูกปาก อร่อย นัวครบจบในขวดเดียว จนเป็นที่มาของการเริ่มคิดค้นทดลองสูตร นำวัตถุดิบปลาคุณภาพ ที่คัดสรรมาอย่างดีจนได้สูตรที่คิดว่า “อร่อย” และมั่นใจว่าสามารถวางขายได้ “เราใช้กลยุทธ์ มูเก็ตติ้ง จึงตั้งชื่อแบรนด์ น้ำปลาร้าปรุงสุก สูตรโบราณ ตรา “ส้มป่อย” ซึ่งเป็นสมุนไพรมงคลขับสิ่งชั่วร้าย ขจัดความอัปมงคล พ้นจากชีวิต เป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือและกลุ่มสายความมู รู้จ
บ้านพี่แยม ร้านนี้ไม่ได้มาเล่นๆ ฐปณีย์ เอียดศรีไชย กับอีกบทบาทคุณภาพ เมื่อเอ่ยถึง คุณแยม-ฐปณีย์ เอียดศรีไชย หลายคนคงรู้จักกันดีในบทบาทสื่อมากความสามารถ แต่อีกบทบาทหนึ่งที่หลายคนอาจไม่คุ้นเคย นั่นคือ การเปิดเพจเฟซบุ๊ก ภายใต้ชื่อ “บ้านพี่แยม” ทำอาหารนานาชนิดส่งขายออนไลน์ คุณแยม เปิดเผยถึงเรื่องนี้ว่า เดิมทีที่บ้านชอบทำกับข้าวกินเองอยู่แล้ว และมีความตั้งใจจะเปิดร้านขายอาหารโดยมีน้องชายที่ชอบทำและคิดสูตรอาหารขึ้นมาเองเป็นพ่อครัวหลัก “มีความรับผิดชอบต้องเลี้ยงดูครอบครัว จึงอยากหารายได้เพิ่มเป็นอาชีพที่สามารถเลี้ยงดูครอบครัวได้นอกเหนือจากการทำข่าว เพราะงานข่าวอาจไม่แน่นอน แต่เรามีภาระรับผิดชอบที่มากขึ้น มีรายจ่ายที่เพิ่มขึ้นจึงต้องหารายได้ทางอื่นมาจุนเจือครอบครัว คิดว่าจะทำอะไรเพื่อหารายได้เสริมตรงนี้” “ประกอบกับมีน้องชายที่มีความสามารถทำอาหารอยู่แล้ว ส่วนตัวเองก็ชอบทำอาหาร แต่ที่ผ่านมายังไม่มีเวลาเปิดเป็นร้านอาหารอย่างจริงจัง เพราะต้องเลี้ยงดูหลานและเราทำงานข่าวเป็นหลัก เมื่อหลานเริ่มเข้าโรงเรียนจึงมีเวลามากขึ้นและเริ่มสนใจทำธุรกิจด้านนี้ โดยเปิดขายออนไลน์ก่อนก็ได้รับผลตอบรับจากลูกค้าเป็นอย
บูม หมูทะ อินฟลูฯ ชื่อดัง ประกาศเซ้งร้านหมูกระทะ 3.9 แสนบาท ใครเซ้งต่อ จะช่วยโปรโมตให้ฟรี วันที่ 14 มิถุนายน 2567 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายยุทธภูมิ แก้วเข้ม หรือ บูม หมูทะ อินฟลูเอนเซอร์ชื่อดัง และเจ้าของร้านหมูกระทะ เทยกะทะ โพสต์ประกาศเซ้งร้านหมูกระทะ สาขาพลาซ่าลากูน ลาดพร้าว-วังหิน เพราะต้องการขยายร้านใหม่ให้ใหญ่กว่าเดิม ไม่ได้เป็นการเซ้งแบรนด์หมูกระทะ และถ้าใครมาเซ้งร้านต่อ จะช่วยโปรโมตให้ฟรี โดยมีรายละเอียดดังนี้ “ขนาดพื้นที่ ในห้อง 2 ห้อง 44 ตารางวา และมีเทอเรส ที่ริมน้ำอีก 32 ตารางวา โลเกชัน พลาซ่าลากูน ลาดพร้าว-วังหิน ทำเลติดริมน้ำ บรรยากาศตอนกลางคืนดีมาก ลมเย็นสบาย ที่จอดรถเยอะ ข้างร้านน่ารัก ตอนกลางคืนครึกครื้นมาก เซ้งเพียง 390,000 บาท (แต่งร้านหมดไป 1 ล้าน+++) พร้อมอุปกรณ์ – โต๊ะด้านนอก 9 ตัว พร้อมเก้าอี้มีเบาะ นั่งสบาย 18,900 บาท – โต๊ะด้านใน 11 ตัว พร้อมเก้าอี้ 15,400 บาท – มีเคาน์เตอร์ และชั้นวางเป็นกระจกหลังเคาน์เตอร์ – ตู้เย็นแช่น้ำหรือเบียร์ 1 ตู้ 14,500 บาท – ทีวีในห้องด้านใน 1 ตัว ราคา 12,000 บาท – ชุดเรื่องเสียง มีไมค์ครบ ลำโพ
คนไทยโดนหลอกจากมิจฉาชีพสูงถึง 500,000 กว่าราย เป็นจำนวนเงิน 63,000 ล้านบาท! ส่วนใหญ่เป็นการถูกหลอกจากออนไลน์ เมื่อวันที่ 13 มิถุนายนที่ผ่านมา นายรณดล นุ่มนนท์ รองผู้ว่าการ ด้านเสถียรภาพสถาบันการเงิน ธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) เปิดเผยว่า จากปัญหาภัยทุจริตทางการเงิน ธปท. และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ดำเนินการแก้ไขปัญหามาอย่างต่อเนื่อง โดยหนึ่งในการดำเนินการสำคัญคือ การออกพระราชกำหนดมาตรการป้องกันและปราบปรามอาชญากรรมทางเทคโนโลยี พ.ศ. 2566 โดยมีวัตถุประสงค์ส่วนหนึ่งเพื่อจัดการบัญชีม้าที่ถูกใช้เป็นเครื่องมือในการรับเงินและถ่ายโอนเงินจากการกระทำผิด และแลกเปลี่ยนเส้นทางเงินเพื่อสนับสนุนการสืบสวนของเจ้าหน้าที่ รวมถึง พ.ร.ก. ได้กำหนดโทษเอาผิดกับบัญชีม้าให้ชัดเจนขึ้นด้วย โดยพบว่าช่วงที่ผ่านมา การหลอกลวงมีหลากหลายรูปแบบมากขึ้น แต่การหลอกลงทุน คือ วิธีการสูงสุด รองลงมาคือ หลอกให้โอนเงิน และหลอกให้ซื้อสินทรัพย์ดิจิทัล เป็นต้น โดยจากข้อมูลมีจำนวนคดีการหลอกลวงสูงถึง 500,000 กว่าคดี นับเป็นมูลค่าความเสียหายกว่า 63,000 ล้านบาท นับตั้งแต่เดือนมีนาคม 2565 ถึง 31 พฤษภาคม 2567 “ที่ผ่านมา การจัดการกับบัญชีม้า
อาหารชาววัง กับนิทรรศการ “เมนูสำรับ กับข้าวเจ้านาย ในราชสำนักสยาม” สำนักหอสมุดแห่งชาติ โดยกลุ่มบริการทรัพยากรสารสนเทศ จัดนิทรรศการเรื่อง “เมนูสำรับ กับข้าวเจ้านาย ในราชสำนักสยาม” จัดแสดงหนังสือ ตำรา เอกสารโบราณ ภาพประกอบ และสื่อมัลติมีเดียที่เกี่ยวกับ “อาหารชาววัง” หรือที่เรียกอีกอย่างว่า “กับข้าวเจ้านาย” ซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่แสดงถึงความประณีตและวิจิตรบรรจงแบบไทย นิทรรศการ “เมนูสำรับ กับข้าวเจ้านาย ในราชสำนักสยาม” จัดแสดงเรื่องราวเกี่ยวกับขนบธรรมเนียมการบริโภคของเจ้านายในสมัยรัตนโกสินทร์ ตั้งแต่ พระมหากษัตริย์ จนไปถึงพระบรมวงศานุวงศ์ เช่น เครื่องคาวหวานที่ปรากฏในวรรณคดี กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย พระราชหัตถเลขาในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว เมื่อเสด็จประพาสยุโรปครั้งที่ 2 ที่ทรงพรรณนาถึงพระกระยาหารไทย ซึ่งปรากฏในพระราชนิพนธ์เรื่อง ไกลบ้าน จนถึงสูตรอาหารพระราชทานจากรัชกาลที่ 9 สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง และพระบรมวงศานุวงศ์ นอกจากนี้ ยังจัดแสดงเรื่อ
“สังคมสูงวัย” ในไทย สะเทือนรายรับของรัฐ แนะขยายอายุเกษียณ ส่งเสริมการจ้างงานผู้สูงวัย จากโครงสร้างสังคมสูงวัยของไทย ซึ่งปัจจุบันไทยมีประชากรสูงอายุราว 13 ล้านคน ซึ่งเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง อาจทำให้สถานภาพทางการคลังของรัฐเผชิญความเสี่ยง ทั้งด้านรายรับจากการเก็บภาษีได้น้อยลงตามประชากรวัยแรงงานที่ลดลงในระยะข้างหน้า สวนทางกับรายจ่ายที่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะรายจ่ายที่เกี่ยวข้องกับผู้สูงอายุ ทั้งเงินที่ต้องจ่ายให้หลังเกษียณ รวมถึงค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพ สะท้อนจากงบประมาณรายจ่ายของภาครัฐด้านสวัสดิการต่างๆ ที่เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 6% ต่อปี โดยในระยะข้างหน้า สังคมสูงวัยจะกระทบต่อภาระทางการคลังของภาครัฐ ดังนี้ 1. รายจ่ายสวัสดิการเบี้ยยังชีพผู้สูงอายุมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นตามจำนวนประชากรสูงวัยและอัตราการจ่ายเบี้ยที่เพิ่มขึ้น ภาครัฐมีการปรับรูปแบบการจ่ายเบี้ยยังชีพผู้สูงอายุ โดยยกเลิกการจ่ายแบบขั้นบันไดมาเป็นจ่าย 1,000 บาท เท่ากันทุกช่วงวัย ซึ่งได้รับความเห็นชอบจากคณะอนุกรรมการขับเคลื่อนสวัสดิการโดยรัฐ และอยู่ระหว่างรอเสนอ ครม. เพื่อพิจารณา ส่งผลให้งบประมาณรายจ่ายเบี้ยยังชีพผู้สูงอายุคาดว่าจะยังคงเพิ่มสูงขึ
ข้าวเหนียวมะม่วง คว้าอันดับ 2 เมนูมะม่วงที่ดีที่สุดในโลก จัดอันดับโดย TasteAtlas เจ้าเก่าเจ้าเดิม ส่วนมะม่วงน้ำปลาหวาน อยู่อันดับ 10 สำหรับมะม่วง เชื่อว่าคงเป็นผลไม้สุดโปรดปรานของใครหลายๆ คน มะม่วงสามารถถูกรังสรรค์ได้หลายเมนู อาทิ ข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงน้ำปลาหวาน ไอศกรีมมะม่วง หรือบิงซูมะม่วง ขณะเดียวกัน Taste Atlas เว็บไซต์จัดอันดับอาหารทั่วโลก ที่มักจัดอันดับในประเภทต่างๆ ก่อนหน้านี้เคยจัดอันดับอาหารยอดแย่อันดับ 1 ได้แก่ ‘แกงไตปลา’ สร้างเสียงวิพากษ์วิจารณ์กระหึ่มโซเชียล บ้างก็ว่าไม่ควรติดอันดับ เพราะเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย รวมถึงรสชาติที่จัดจ้าน ต่อมาก็ได้จัดอันดับพุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดในโลก โดยประเทศไทยคว้าอันดับ 2 จากทั่วโลก ด้วยเมนู ‘ข้าวเหนียวมะม่วง’ ล่าสุดเว็บดังกล่าวจัดอันดับเมนูมะม่วงที่ดีที่สุดในโลก โดย 10 อันดับแรก ได้แก่ Aamras อินเดีย ข้าวเหนียวมะม่วง ไทย Sorbetes ฟิลิปปินส์ Rujak อินโดนีเซีย Mango Chutney อินเดีย Mango pomelo sago จีน Chinese mango pudding (Mangguo buding) จีน Rujak cingur อินโดนีเซีย Baobing จีน มะม่วงน้ำปลาหวาน ไทย นอกจากนี