ข่าววันนี้

นักวิชาการ ยืนยัน การผลิตอาหาร มีกฎหมายบังคับและระบบการประกันคุณภาพ กรณีข้าว 10 ปี ผลตรวจออกมาปลอดภัย สามารถนำมาผลิตอาหารได้ ผศ.ดร.รชา เทพษร สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เปิดเผยว่า อุตสาหกรรมการผลิตอาหาร ทั้งอาหารแปรรูป อาหารแช่เย็น อาหารแช่เยือกแข็ง หรืออาหารกล่องพร้อมรับประทาน มี “ระบบการประกันคุณภาพ” ซึ่งเป็นแนวทางการปฏิบัติที่ดีสำหรับผู้ประกอบการที่อยู่ในห่วงโซ่การผลิตอาหาร นำไปปฏิบัติใช้เพื่อควบคุมการทำงาน ให้การผลิตอาหารในทุกขั้นตอน มีคุณภาพ มีมาตรฐานรับรอง และปลอดภัยต่อผู้บริโภค หากผู้ประกอบการรายใดไม่ปฏิบัติตามก็ไม่สามารถได้รับการรับรอง และไม่สามารถแสดง สัญลักษณ์ หรือ เครื่องหมายที่ผลิตภัณฑ์อาหารได้ สำหรับ “ระบบการประกันคุณภาพ” มีหลายมาตรฐานที่สำคัญและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล เช่น ระบบพื้นฐานของโรงงานผลิตอาหาร (Good Hygiene Practices : GHP) หรือหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิต (GMP เดิม) (Good Manufacturing Practices), การวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤต (HACCP), ระบบการจัดการความปลอดภัยที่มีม

สถาบันสิ่งแวดล้อมไทย หนุน SMEs ดำเนินธุรกิจเป็นมิตรสิ่งแวดล้อม ข่าวแจ้งว่า ขณะนี้ทาง สถาบันสิ่งแวดล้อมไทย (TEI) โดย ฉลากเขียว ในฐานะหน่วยงานอิสระ ที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าและบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม มีความเป็นกลาง เชื่อถือได้ ตลอดจนดูแลควบคุมคุณภาพทางสิ่งแวดล้อม โดยส่งเสริมให้เกิดความตระหนักและป้องกันมลพิษที่อาจเกิดขึ้นตลอดทั้งวัฏจักรชีวิต อย่างเป็นระบบและโปร่งใส กำลังเดินหน้าส่งเสริมผู้ประกอบการ SMEs ให้ดำเนินธุรกิจเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ได้เชิญชวนบรรดาผู้ประกอบการ SMEs ที่เป็นสมาชิกสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) และเป็นผู้ประกอบการ SMEs ที่มีผลิตภัณฑ์จำหน่ายภายในประเทศ เข้าสู่มาตรฐานการรับรอง “ฉลากเขียว” โดยมีการมอบส่วนลดค่าธรรมเนียม 20,000 บาทต่อราย (*ขอสงวนสิทธิ์เพียง 1 สิทธิ์ต่อบริษัท) เพื่อสร้างโอกาสด้านการจัดซื้อจัดจ้างสินค้าและบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมต่อไป สำหรับผู้ประกอบการที่สนใจสามารถสมัครขอการรับรอง สมัครได้ตั้งแต่บัดนี้ – 30 พ.ย. นี้ สามารถดาวน์โหลดใบสมัครและเอกสารที่เกี่ยวข้องต่างๆ ได้ที่เว็บไซต์  http://www.tei.or.th/greenlabel/index.h

พลิกโฉม ประสบการณ์การท่องเที่ยวไทย สู่มาตรฐานใหม่ที่ยั่งยืน จากการเสวนาหัวข้อ “พลิกโฉม ประสบการณ์การท่องเที่ยวไทย สู่มาตรฐานใหม่ที่ยั่งยืน” จัดโดยแกร็บ ประเทศไทย เมื่อเร็วๆ นี้ ดร.พิพัฒน์ เหลืองนฤมิตชัย กรรมการผู้จัดการ และหัวหน้านักเศรษฐศาสตร์ กลุ่มธุรกิจการเงินเกียรตินาคินภัทร กล่าวตอนหนึ่งว่า การท่องเที่ยว เป็นเครื่องจักรสำคัญมาก ของเศรษฐกิจไทยในรอบหลายปีที่ผ่านมา ก่อนสถานการณ์โควิด-19 บ้านเรามีนักท่องเที่ยว ประมาณ 40 ล้านคน ซึ่งดูเหมือนจะเป็นจำนวน ที่ “ตึง” แล้ว ถ้ารับเข้ามามากกว่านั้น อาจพบกับข้อจำกัดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น สนามบิน ทรัพยากรธรรมชาติ ผู้คนจะเริ่มบ่นจำนวนนักท่องเที่ยวเยอะ มีการทำลายทรัพยากร ความสวยงามที่บ้านเรามี ดังนั้น การตั้งเป้าที่จำนวนอย่างเดียวอาจไม่พอแล้ว “ถ้าต้องการให้การท่องเที่ยว เป็นแรงผลักดันทางเศรษฐกิจที่ดี อาจต้องหันมามองประเด็น การเพิ่มมูลค่า ให้มากขึ้น เพราะต้นทุนการรับนักท่องเที่ยวนั้นก็มีอยู่ ที่ผ่านมาเห็นชัดว่า พอเจอโควิด เราปิดเกาะไป เกาะต่างๆ กลับมาสวยขึ้น ประเด็นตรงนี้ น่าจะเป็นเป้าที่สำคัญเหมือนกัน” ดร.พิพัฒน์ กล่าว และว่า นอกเหนือจาก จำนวนนักท่องเท

เปิดคุณสมบัติ! ออมสินปล่อยกู้สร้างงานสร้างอาชีพ สูงสุด 1 แสนบาท ผ่อนนาน 8 ปี ธนาคารออมสิน จัดสินเชื่อสร้างงานสร้างอาชีพ ปล่อยให้กู้สูงสุด 1 แสนบาท ผ่อนนาน 8 ปี ตรวจสอบเงื่อนไขคุณสมบัติ พร้อมเอกสารในการกู้ที่ต้องเตรียม เช็กเลย วันที่ 22 พฤษภาคม 2567 ผู้สื่อข่าวประชาชาติธุรกิจรายงานจากธนาคารออมสิน ได้จัดทำสินเชื่อสร้างงานสร้างอาชีพ โดยปล่อยให้กู้สูงสุด 1 แสนบาท ผ่อนนานสูงสุด 8 ปี 3 เดือนแรกปลอดชำระเงินต้น สำหรับผู้ประกอบการที่กำลังเริ่มธุรกิจและขาดเงินทุนในการใช้จ่าย โดยสินเชื่อสร้างงานสร้างอาชีพ ออมสิน ได้กำหนดคุณสมบัติและเอกสารผู้กู้ ไว้ดังนี้ คุณสมบัติผู้กู้ – ผู้เริ่มประกอบการที่ผ่านการฝึกอบรมในการประกอบอาชีพ จนสามารถเป็นผู้ประกอบอาชีพนั้นๆ ได้ หรือมีประสบการณ์พื้นฐานในอาชีพที่จะประกอบการได้ เช่น ช่างปูน ช่างไฟฟ้า ช่างซ่อมอุปกรณ์ต่างๆ เป็นต้น – ผู้ประกอบการรายย่อย เช่น ผู้ประกอบอาชีพค้าขาย บริการ และผลิตสินค้าอุปโภค บริโภคเพื่อจำหน่าย – เป็นบุคคลธรรมดา สัญชาติไทย อายุครบ 20 ปีบริบูรณ์ขึ้นไป เมื่อรวมอายุผู้กู้กับระยะเวลาชำระเงินกู้ ต้องไม่เกิน 70 ปี – เป็นผู้มีถิ่นที่อยู่หรือสถานประกอ

แพงสุดในประวัติศาสตร์ พริกขี้หนูสวน ราคาพุ่ง กก.ละ 800 แถมขาดตลาด ผู้สื่อข่าว มติชนออนไลน์ รายงานว่า เมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม ที่ตลาดสดเทศบาลเมืองชัยนาท จ.ชัยนาท ขณะนี้ พริกขี้หนูสวน ซึ่งเป็นสินค้าที่ร้านอาหารและผู้บริโภคทั่วไปมีความต้องการใช้งาน กำลังมีราคาสูงที่สุดในประวัติศาสตร์ เพราะตอนนี้พุ่งขึ้นไปถึงกิโลกรัมละ 800 บาท ทำให้ลูกค้าต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการซื้อจากเดิมสั่งเป็นกิโลกรัม หรือครึ่งกิโลกรัม ซึ่งปกติพริกขี้หนูสวนกิโลกรัมละ 250 บาท แม่ค้าผักสดรายหนึ่งเปิดเผยว่า ราคาพริกขี้หนูสวนปรับราคาขึ้นมาเรื่อยๆ ตั้งแต่เดือนมีนาคม เพราะสินค้าเข้าสู่ตลาดน้อยจากภัยแล้งในหลายพื้นที่ แต่ความต้องการยังคงมีสูง โดยเฉพาะร้านอาหารที่จำเป็นต้องใช้พริกขี้หนูสวนทำน้ำจิ้ม หรือใส่ในส้มตำ และอาหารประเภทผัดต่างๆ ทำให้ราคาพริกขี้หนูสวนพุ่งขึ้นไม่หยุดจนปัจจุบันราคากิโลกรัมละ 800 บาท ถือว่าแพงที่สุดในประวัติศาสตร์เลยก็ว่าได้ แถมยังมีสินค้าน้อย บางวันไม่มีขายให้ลูกค้า เพราะชาวสวนไม่มีผลผลิตมาส่งให้ ที่มา : มติชนออนไลน์

ขายขนมเบื้อง ส่งลูกจบปริญญา 5 คน อาชีพอิสระ กำไรดี สานต่อรุ่นต่อรุ่น คุณวรรณา วรรณชาติ เจ้าของร้านขนมเบื้องไทยโบราณรัตนะ ปัจจุบันมีหน้าร้านกระจายอยู่ในหลายทำเล ให้ข้อมูลชีวิต-ธุรกิจ ให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ตัวเธอนั้นช่วยแม่ขายขนมเบื้องมาตั้งแต่อายุ 10 ขวบ ซึ่งก่อนหน้านั้น แม่ก็ช่วยยายมาก่อน รุ่นต่อรุ่น จึงนับว่าเป็นขนมสูตรโบราณอย่างแท้จริง ซึ่งขนมเบื้องโบราณนี้ จะไม่ใส่ครีมขาวๆ แบบที่เห็นทั่วไป แต่ใช้น้ำตาลทาหน้าขนมเบื้อง เป็นน้ำตาลโตนด และไข่แดง ถ้าเป็นครีมขาวๆ จะใส่น้ำตาลทราย และไข่ขาว ซึ่งคุณวรรณา บอกว่า ขนมเบื้องไส้ครีม เขาจะทำกลับด้าน กับของเรา สำหรับตัวแป้ง ในแบบของเธอนั้นทำจากถั่วทอง ไม่ใช่ถั่วเขียวผ่าซีก และโม่เอง ทำให้ตัวแป้งกรอบ และกรอบนาน เก็บในตู้เย็นได้นาน 1 สัปดาห์โดยที่ยังกรอบอยู่ ส่วนไส้ มีหลักๆ อยู่ 3 ไส้คือ ไส้หวาน ไส้เค็ม และไส้ธัญพืช ที่เพิ่งมาประยุกต์เพิ่มในตอนหลัง เพื่อเอาใจกลุ่มลูกค้าวัยรุ่น ไส้หวานมีฝอยทองเป็นส่วนผสมหลัก ส่วนไส้เค็มมีกุ้งผัด มะพร้าว พริกไทยดำ และผักชี คุณวรรณา เผยให้ฟังว่า วันหนึ่งๆ ขายได้พันกว่าชิ้น ส่วนถ้าเป็นเสาร์-อาทิตย์ ก็เพิ่มเป็น