กาแฟอาราบิกา
กรุงเทพฯ: การบริโภคกาแฟทั่วโลกยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยคาดว่าตลาดกาแฟจะขยายตัวเฉลี่ย 5.18% ต่อปี ในช่วงปี 2569–2574 ขณะที่ผู้บริโภคยุคใหม่หันมาให้ความสนใจกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ที่มีคะแนนคุณภาพตั้งแต่ 80 คะแนนขึ้นไปมากขึ้น พร้อมให้ความสำคัญกับเมล็ดกาแฟออร์แกนิกและกระบวนการค้าที่เป็นธรรม (Fair Trade) ส่งผลให้ตลาดกาแฟพิเศษทั่วโลกมีแนวโน้มเติบโตเฉลี่ย 10.4% ต่อปี ในช่วงปี 2568–2573 โดยภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกคาดว่าจะเติบโตสูงถึง 12.2% ต่อปี แนวโน้มดังกล่าวสะท้อนให้เห็นว่า กาแฟที่มีเรื่องราวเกี่ยวกับการอนุรักษ์ธรรมชาติและการสร้างโอกาสให้ชุมชนท้องถิ่นกำลังได้รับความสนใจมากขึ้นในตลาดโลกที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณภาพและที่มาของผลิตภัณฑ์ กระแสความนิยมกาแฟพิเศษในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยังเชื่อมโยงวัฒนธรรมกาแฟของไทยและอินโดนีเซียเข้าด้วยกัน โดยวัฒนธรรมร้านกาแฟที่เติบโตอย่างคึกคักในกรุงเทพฯ และจาการ์ตา ช่วยกระตุ้นความต้องการกาแฟจากแหล่งปลูกเฉพาะพื้นที่ (Terroir Microlots) ซึ่งมีเอกลักษณ์ด้านรสชาติและสะท้อนลักษณะเฉพาะของแหล่งเพาะปลูก เช่นเดียวกับพื้นที่สูงทางภาคเหนือของไทย ทั้งเชียงรายและเ
